Amarant: fotografii, descrieri, soiuri, cultivare și îngrijire

Amarant: fotografii, descrieri, soiuri, cultivare și îngrijire. Planta amaranth, sau shchiritsa, (Amaránthus) - plantă decorativă perene sau anterioară, larg răspândită. Cultura lăptoasă crește bine atât în ​​câmp deschis cât și acasă.

Descriere Amarant și opțiuni de utilizare în design peisagistic

Caracterizată prin formarea de flori mici, care sunt colectate într-o inflorescențe destul de groase și foarte atractive tip spiciform-paniculate. Toate speciile și soiurile aparțin familiei Amaranthaceae.

Partea tulpinii poate fi simplă și ramificată. Frunzele arată, de asemenea, foarte atractive și pot avea o formă în formă de diamant, lanceolate sau ovoid. Baza florii este alungită în petiol, iar partea apicală are o crestătură și un mic vârf. Partea axilară a floarei este aranjată în ciorchini, iar cele apicale sunt colectate în inflorescențe în formă de vârf dens. Planta infloreste abundent, dupa care formeaza o cutie de fructe cu seminte. Planta infloreste in verde sau purpuriu-rosu.

Video: Amarant în grădină

Specii de amarant

Astăzi, există un număr foarte mare de specii care se dezvoltă în condiții naturale de stradă în regiunile cu climă caldă și temperată. Categoria celor mai populare și mai cunoscute specii de amarant este reprezentată de schistorul tricolor, caudat, purpuriu, paniculat, răsturnat și comun.

Coada amarantului

Are inflorescențe subțiri foarte frumoase, care seamănă cu o coadă de vulpe. Cea mai populară varietate decorativă este "Viridis" cu inflorescențe verzi sau cremă. Frumoasă plantă de miere.

Amaranth tricolor

Trei culori (A. tricolor) are foi destul de înguste, uneori ondulate, cu trei culori, cu culoarea roșie, galbenă și verde. Inflorescențele cresc în mod direct, puternic-deluroase. Soiurile decorative includ Fantanele Flaming, Iluminarea și haina lui Joseph.

Amaranth paniculata

Paniculata (A. cruentus, sin. A. paniculatus) se caracterizează prin prezența unei nuanțe de frunze roșii maronii și a inflorescențelor înfundate sau verticale cu vârfuri originale suspendate. Soiurile decorative includ Zwergfackel, GrueneFackel, PygmyTorch și RoterDom.

Amarant de legume

Amarantul de legume a fost crescut ca cereale, dar astăzi recomandat pentru utilizare în proaspete, fierte, prăjite și uscate. Cel mai adesea are o culoare verde închis sau purpuriu. Categoriile celor mai populare soiuri includ "Sănătos", "Valentine", "În memoria lui Kvasov", "Frunze albe", "Kharkovskaya-1" și "Shuntuk".

Amaranth cameră

Amarantul camerei crește bine în vase standard de flori de dimensiuni medii. Plantarea răsadurilor sau cultivarea din semințe necesită utilizarea unui sol universal pentru plantele ornamentale înflorite.

Cele mai bune soiuri de amarant

În prezent, crescătorii interni și străini au dedus un număr mare de varietăți de amarant, care diferă nu numai de caracteristicile externe, ci și de rezistența la factorii adversi externi și îngrijirea exigentă.

Chiar și orice producător de amator sau începător sau limitat în timp poate crește aproape orice fel de varietate.

lumină

Populate și adesea cultivate în varietatea de țară "Illumination" este o plantă destul de puternică și bine dezvoltată, cu o înălțime de maximum 60-70 cm, cu frunze foarte eficiente și mari. Frunzele tinere au o culoare galben-roșcat, iar frunzele mai vechi au o culoare portocalie roșiatică. Pentru frunzele inferioare au o nuanță de bronz foarte originală.

Molteni Foc

Particularitatea soiului "Molteni Fire" este un efect decorativ ridicat. Acest soi de două culori combină cu succes culoarea roșu-zmeură și ciocolată-maro în semințe. Cultura se distinge prin lumină, umiditate și termofilicitate, caracterizată printr-o creștere rapidă, dar nu tolerează înghețurile severe. Preferă sol ușor și fertil.

Perfect pentru plantare unică și de grup, curbarea fundalului, decorarea gardurilor și paturilor de flori. Cut inflorescențe sunt folosite în buchete și aranjamente de flori.

Crimson Colier

Înălțimea standard a unei plante adulte nu depășește 80-100 cm. Această recoltă anuală în creștere rapidă are o parte puternică și destul de ramificată, de nu mai mult de un metru. Este posibil să plantezi această varietate nemaipomenită cu scopul de a decora pereți, garduri, clădiri joase, creând garduri decorative. Plantații de grup arătau bine pe fundalul unor arbuști decorativi cu flori și înflorire.

Amarant colier crimson

Cherry catifea

Varietatea foarte decorativă "Cherry Velvet" se referă la plantele anuale erbacee ornamentale, care sunt utilizate pe scară largă în decorarea grădinilor și parcelelor de grădină, precum și utilizate în crearea compozițiilor de buchet.

Soiul se caracterizează prin formarea de flori colectate într-un tip foarte îngust de inflorescențe foarte paniculate. Bushul este compact, nu mai mare de 40-45 cm înălțime, cu frunze destul de dense. Inflorescența este de culoare încrețită, exotică, adâncă, cireș-violetă.

Carnavalul brazilian

Gradul "Carnavalul brazilian" este un amestec decorativ, luminos. Cufele colorate drăguțe ating o înălțime de o jumătate de metru. Parte crescuta acoperita cu frunze ovulate alungite.

Frunzele au o culoare galben-verzui, roșu-maro și roz-maroniu. Soiul sa dovedit atât în ​​plantări simple, cât și în grupuri pe peluze, în fundalul amestecurilor de flori.

Amaranth Cherry Velvet

Soiuri de amarant pentru cultivarea culturilor de interior și de grădină

Amarantul "Openwork" infloreste inainte de debutul inghetului semnificativ. Partea de sus este puternică și subțire, decorată cu inflorescențe foarte luxuriante, sultani, care seamănă cu aluatul de biscuiți. Înălțimea este de 120 cm. Cu un aspect foarte original și strălucitor are o frunză decorativă

Amarant "Octopus roșu". Acestea sunt tufele foarte drăguțe multi-colorate care nu depășesc 35-40 cm înălțime, cu frunze tricolor-ovate alungite de culoare verde-burgundă, roșie și de bronz.

Nu mai puțin popular cu cultivatorii amatori de flori amaranth "Perfect". Tipul dens de plantă de creștere medie atinge o înălțime de 75-90 cm. Frunzele sunt foarte decorative. Frunzele superioare sunt saturate roșu, galben și verde, iar frunzele inferioare au o culoare verde cu foarte puternice plasturi de burgundă.

Pentru grădinarii începători amatori de toate, foarte nerăbdător în întreținere și nemodificat la sol și condițiile climatice ale soiului sunt potrivite:

• cu frunze întunecate "Mermaid";
• boabe "Helios";
• cereale "Lera";
• hrana pentru animale "Aztec";
• stern "sam";
• "Fântâna magică";
• Green Tambov;
• "Epoca bronzului";
• "Glamour strălucește";
• "Jucărie de pom de Crăciun";
• "Torchă roșie";
• „Frumos“;
• „Inspirație“;
• "Dansul focului";
• 'Aurora';
• "Kesha";
• "Dansuri polovtsiene";
• „Gemenii“;
• „Catifea“.

Caracteristica varietală a "Pigmy Torch" de dimensiuni medii este formarea inflorescențelor violete închise, care în perioada de toamnă dobândesc o nuanță neobișnuită de castan. Frunzele plantei sunt multi-colorate. Amaranth "Cascade" de până la 70-80 cm înălțime are o parte puternică și erectică. Florile mici sunt colectate în inflorescențe paniculate de nu mai mult de 60-80 cm lungime. Floarea este lungă și foarte abundentă. Clasa "Fermă de cireșe", nestemată, aparține culturilor grădinii timpurii. Parte crescuta de pana la un metru si jumatate. Planta este o excelentă sursă de proteină valoroasă pentru plante.

Video: cum să crească Amaranth

Cultivarea semințelor de amarant

Răsplata semințelor este una dintre cele mai convenabile modalități de a produce un an frumos și nepretențios anual.

Caracteristicile tehnologiei de cultivare:

• Sozhaetsya în ultima decadă a lunii martie;
• utilizarea terenurilor pe bază de humus și un nisip mediu curat și dezinfectabil în raport de 3: 1;
• înălțimea rezervorului de aterizare cu orificii de drenaj de cel puțin 10 cm;
• plantarea de semințe la o adâncime de un an și jumătate centimetri;
• utilizarea stratului de acoperire pentru obținerea efectului de seră;
• germinarea într-un loc cald și destul de luminos, cu irigarea dintr-un spray de uz casnic; respectarea temperaturii aerului la 18-22 ° C.

Se recomandă transplantul de lăstari de masă tineri în recipiente separate pentru răsaduri. Înotarea se efectuează după apariția a trei sau patru frunze adevărate. După transplantare, se recomandă să strângeți partea apicală a punctului de creștere, ceea ce vă permite să consolidați rapid și bine sistemul radicular al plantei. Plantarea răsadurilor pe un loc permanent în sol deschis se efectuează, de regulă, în prima decadă a lunii mai. Dacă este necesar, utilizați un capac de film temporar.

Amarant: trăsăturile de aterizare și plecarea într-un teren deschis

După o încălzire suficientă a solului este plantat în sol deschis. Zona de cultivare trebuie să aibă o iluminare bună și scurgere de înaltă calitate. Ar trebui să se acorde prioritate solurilor ușoare și nutritive. Voluntarul este extrem de dificil de a tolera condiții de temperatură scăzută, precum și de hidratare, care trebuie luate în considerare atunci când alegeți un loc de cultivare.

În etapa pregătitoare, solul trebuie să fie săpat pe baioneta cu lopată, cu introducerea simultană a 20 de nitroamfofoli pe metru pătrat de grădină de flori. În funcție de caracteristicile varietății și speciilor, schema de plantare și cultivare poate varia. Distanța medie dintre acestea ar trebui să fie de aproximativ 10-30 cm, respectând distanța dintre rânduri de 45-70 cm. Imediat după plantare pentru aproximativ două săptămâni, ar trebui să monitorizați foarte atent indicatorii de umiditate a solului.

În prima lună, răsadurile se caracterizează printr-o dezvoltare și o dezvoltare foarte lentă, prin urmare, în această etapă de amarant, este necesară o îngrijire amănunțită, constând în udarea, înfundarea și slăbirea solului. În stadiul de activare a proceselor de creștere, udarea ar trebui să fie destul de rară, numai în perioade foarte uscate. Îmbrăcămintea superioară se desfășoară de trei sau patru ori pe an. În acest scop, se recomandă utilizarea unei soluții pe bază de mullein, diluat într-un raport de 1: 5 și cenușă de lemn, la viteza unui pahar per găleată de apă.

Pentru a preveni parazit de prelucrare a plantelor de cultură de droguri piese de grădină aeriene transportate, cum ar fi „aktellik“ sau „fufanon“. Pentru a preveni deteriorarea boli fungice, pot fi utilizate pentru pulverizarea de grădină decorativ plante „sulf coloidal“ „sulfat de cupru“ și „oxiclorură de cupru.“ Prelucrarea se face în condiții de uscat și fără vânt.

Are amarant, cultivare, îngrijire

Planta amaranth are un alt nume: shchiritsa comună. Acesta aparține culturilor anuale. Și a venit la noi din America Există peste 900 de specii din această plantă în lume, dintre care aproximativ 80 de soiuri sunt folosite în scopuri diferite de oameni.
Amarantul crește peste tot, dar majoritatea cresc în subtropice și în tropice.

descriere

Plantele de amarant sunt anuale și perene, dar toate soiurile au o comunitate: tulpinile sunt erecte, ramificate și destul de puternice. Tulpinile ating uneori o înălțime de 2,5-3 metri. Iar grosimea tulpinilor poate ajunge la 10 cm.

Frunzele sunt frumoase și arată în formă de ovăz sau alungite, și sunt în cea mai mare parte verde sau purpuriu, cu o nuanță verde în culoare și sunt aranjate alternativ pe tulpini. Există, de asemenea, soiuri de amarant, ale căror frunze au culori roșiatic-purpurie și seamănă cu diamante. Există un amarant roșu-verde cu puncte galbene strălucitoare. Florile de amarant sunt mici, inflorescențe complexe colectate, care atârnă sau stau drept. Fructele sunt în formă de cutii rotunde. Prin culoare, floarea amarantului poate fi albă, violet-roșie sau burgundă.

Unele specii

Cele mai renumite soiuri de amarant sunt paniculate, caudate, alb-seminal și roșu închis. Arată cel mai frumos în paturi de flori și în grădinile din față, amarant trist sau paniculat, trist sau multicolor.
Unele soiuri sunt buruieni și sunt foarte greu de afișat în grădini și grădini.

White Schiritsa crește peste tot în grădini, în câmpuri, lângă case rezidențiale, pe marginile pădurilor. Este o buruiană omniprezentă în Europa și în părți ale Asiei, dar în unele locuri crește pe continentele americane.

Este o plantă erbacee, uneori înaltă înălțime de 1 m. Mici flori albicioase sunt adunate în inflorescențe dense, dense, asemănătoare cu spikeletele. Planta este foarte rezistenta, nu are nevoie de ingrijire si udare. Este foarte dificil să aduci grădina. Are proprietatea de a dispersa semințele în sine. Și se află pe aceeași plantă uneori până la 600 de ani.

Dar există și un alt soi: amarant alb ornamental, ușor diferit de buruienile descrise mai sus. Această plantă arată foarte asemănătoare cu cea anterioară, dar nu se aplică buruienilor. Se deosebește de buruienile de panic și de o formă de frunze. De asemenea, se remarcă prin absența alcaloizilor în compoziție, precum și prin forma de panicule. Ei au acest soi sunt similare cu inflorescența de specii roșii, numai alb.
Amarantul de cultivare este ușor, semințele de plantare ar trebui să aibă loc atunci când solul se încălzește la 13 ° C, adică în a doua jumătate a lunii mai. Nu este necesară o îngrijire specială. Deseori, planta este semănat în cabane de-a lungul gardurilor.

Amarant "Ultra" cereale anual de plante de primăvară. Rădăcina Taproot are adesea o lungime de până la 7 m.
Înălțimea ajunge la 170 cm. Stemul este erect, foarte puternic. Frunzele sunt întregi, așezate pe tulpini alternativ. Florile melenkie colectate în complex ramificat agățat lung panicul, uneori ajungând la 45 cm. De preferință, cultivarea semințelor de amarant, adică au nevoie de plantare preliminară în ghivece.
Semințele acestui amarant sunt similare cerealelor. Și ceea ce este remarcabil este că, după recoltarea plantei, semințele care au căzut la pământ nu germinează în anul următor, ca în multe alte soiuri shyritsy.

Amarantul roșu, de asemenea, de multe ori a aterizat în țară. Este potrivit pentru ceai. Plantarea unei astfel de plante poate fi efectuată la începutul lunii aprilie într-o seră sau pe o fereastră în cutii. Acesta este un soi de grădină. Amarantul de creștere de acest tip nu provoacă prea multe probleme. Îngrijirea este redusă la udarea și slăbirea solului. Plivirea este necesară în timp ce lăstarii sunt mici. Apoi amarantul în sine poate îneca orice ierburi în jur. Conținutul de conținut ridicat de proteine ​​de calitate, util pentru oameni după o intervenție chirurgicală. Prin urmare, mulți pacienți care suferă de boli ale rinichilor, ficatului și tractului gastrointestinal, medicii recomandă ca această floare de amarant să fie cultivată în casa lor și să fie consumată.

Un pic de istorie

Această floare este folosită întotdeauna în paturi de flori pentru decorarea lor. Dar a fost mult timp folosit pentru gătit. În studierea culturii vechilor triburi maya și aztece, istoricii au descoperit că au folosit și semințele și frunzele florii pentru mâncare. Planta și semințele sale au fost aduse în Europa împreună cu alte plante interesante de Columb și colegii săi. A fost adus în Rusia în secolul al XV-lea. Și la început a fost considerată o buruiană și a fost cultivată numai în paturi de flori și paturi de flori, deoarece a fost considerată frumoasă. Cu toate acestea, unele soiuri de amarant sunt încă considerate buruieni. Această iarbă sa răspândit mulțumită lucrătorilor din grădinile botanice din universitățile de stat din Voronej și Kazan. A fost acolo că, după un studiu aprofundat al plantei, au început să organizeze conferințe, care erau dedicate utilizării schiritului în domeniul produselor farmaceutice și al preparării industriale.

Cultivarea și creșterea

Se referă la cele mai nepretențioase plante care nu necesită îngrijire. Poate fi cultivat pe orice sol, chiar și în mlaștini de sare. Acesta tolerează cu ușurință seceta și îngheț, astfel încât această plantă nu are nevoie de îngrijire specială. Cultura se referă adesea la iubitorii de căldură.

Plantarea de semințe de amarant în câmp deschis se realizează înainte de căderea zăpezii, sau primăvara, coboară troienele când temperatura solului și se încălzește până la 6 C adâncimea de plantare de semințe nu trebuie să fie mai mare de 1,5 cm. Înainte de plantare, semințele se cere să se amestece cu nisip. După 12-14 zile, lăstarii vor fi vizibili. Grijă de răsaduri este numai în udare. Floarea este polenizată de vânt. Unele specii din această plantă dau fructe, de exemplu, legume.

Colectarea semințelor

Semințele sunt colectate în septembrie - octombrie. Ele sunt albe, negre sau maro. În acest scop, paniculele coapte ale inflorescențelor sunt trecute și uscate, așezate cu un strat subțire în aer. De la o plantă, uneori se obțin până la 600.000 de semințe și ele pot urca după 4 ani.

Când înflorește

Florile apar până la sfârșitul lunii iunie. Și apoi, de regulă, planta înflorește continuu până în toamnă. Florile lui Schichirina sunt mici, adunate în panicule complexe de lungă durată care pot sta sau se pot atârna în cercei. Și florile sunt ținute pentru o lungă perioadă de timp într-o măturică. Denumirea Amaranth în limba latină înseamnă "nefolositoare". Și acest nume este dat plantei doar pentru că florile sunt ținute pentru mai mult de 2 luni fiecare panicule.

Proprietăți utile

Valoarea Shiritsu nu este doar pentru faptul că nu necesită multă grijă și pentru cantitatea mare de vitamine din ea. Este foarte hrănitoare: până la 18% proteine ​​sunt conținute în frunze și semințe. Acest lucru este mai mult decât cerealele. Și calitatea proteinei amaranth depășește soia, aproape în comparație cu puiul.

Această plantă se aplică medicamentelor. Frunzele tinere sau semințe, utilizați în alergie, ateroscleroza, disfunctii renale în patologii ale organelor urinare, colici in intestin, beriberi și anemie. Și în medicina tradițională chineză, schiritsu este, de asemenea, folosit în lupta împotriva cancerului.

Boabele de amarant se folosesc la gătit. De exemplu, semințele sunt măcinate în făină și se adaugă la aluat pentru pâine sau pâine. De asemenea, puteți adăuga boabe de amarant la supă sau la fiert. Semințele prăjite au gust de alune. Uleiul de amarant este mai mare în proprietățile sale de vindecare decât cătina albă. Frunzele pot fi adăugate la salate.

Amarantul este, de asemenea, folosit pentru a îmbunătăți gustul castraveților murate. În acest scop, este suficientă jumătate de frunză pe litru de borcan.

Puteți lista în continuare lungi proprietățile benefice ale acestei plante, utilizate în medicina tradițională și de gătit. Dar acesta nu este scopul articolului.

În plus, această floare are proprietatea de a emite un maxim de oxigen în atmosferă, absorbind cantitatea maximă de dioxid de carbon din atmosfera din jur. Din acest motiv, în cabana de vară unde crește flora, atmosfera va fi mult mai curată.

Utilizarea în agricultură

Amarantul este folosit ca hrană pentru bovine și păsări. Animalele domestice care sunt hrănite cu frunze și frunze de schiritsa cresc mai bine și suferă mai puțin. Plantele verzi puțin. Ea crește foarte repede după ce a fost tăiat. Numai este necesar să nu cosi prea puțin. Nu puteți atinge fundul pliantelor.

Aplicație de gătit

supă

Pentru produsele alimentare folosesc frunze tinere sau semințe de plante prăjită, supa de legume, ceapa, ulei de masline, dar poate fi rafinat ulei de floarea soarelui, de condimente, sare, piper, ceapa verde.
Pregatirea supa ca aceasta:

• frunzele de amarant se fierb la foc mic timp de 10 minute cu legume;
• se toaca ceapa, se prăjește în ulei;
• se adaugă ceapa la supă și se fierbe încă cinci minute;
• la sfârșit adăugați condimente și ceapă verde tăiată.

Legume cu semințe de amarant

Pentru prepararea semințelor, uleiului, morcovilor, cepei, verdețurilor de țelină, patrunjel cu ardei și cartofi. Sare cu piper și cimbru sunt luate ca condimente.
Amaranth semințe de iarbă sunt fierte timp de aproximativ un sfert de oră. Legumele sunt prajite în ulei, turnate cu apă caldă și fierte pe o mică flacără. Apoi adăugați semințe și condimente la legume și fierbeți mai mult timp timp de 10 minute.

Desert cu nuci

Pentru desert aveți nevoie de miere, margarină, nuci tăiate și semințe de plante amarant.
Miere și margarină, încălzite, amestecate, adăugând nuci și semințe amarante ușor fierte. Se amestecă bine, apoi se toarnă un strat subțire într-o matriță pentru coacere, apoi se răcește și se taie în bucăți mici.

Cum să vă pregătiți?

Această plantă este de obicei recoltată numai la sfârșitul verii. Numai la sfârșitul lunii august se estompează complet, iar semințele sale se coacă. Dar unele soiuri de plante trebuie să fie curățate în timpul iernii. Acest lucru se face manual la domiciliu sau cu combinație dacă planta este recoltată într-un câmp agricol. Tulpinile cu flori pot fi tocate și conservate, acre. Schiritsa nu-și pierde proprietățile, iar în timpul înghețării și în congelator poate fi depozitat mai mult de un an. O parte din semințe este lăsată pentru plantare.

boală

Planta este, în general, rezistentă la diverse dăunători și boli, deoarece practic nu există daune grave la plante de dăunători și boli. Dar există un loc dăunător de frunze și rugină albă. Există și putregai de rădăcini. Dar toate aceste boli afectează plantele care trăiesc pe soluri umede. Amaranturile nu le plac umiditatea ridicată. Vremea aridă este mai aproape de ei. Prin urmare, atunci când îngrijiți o plantă în țară sau în grădină nu ar trebui să fie prea zelos în udare.

Amaranth plantă fotografie Cultivă de la sămânță la material săditor și în sol deschis

Amarantul sau Amarantul este un gen de plante din familia Amaranth, care este popular cunoscut sub numele de păianjen. Locul natural de creștere este America, China, India, Asia de Est. În unele țări asiatice, tricolorul amarant este cultivat în mod activ pentru consumul uman, în timp ce în altele este o plantă ornamentală cu un amarant tainic și trist.

Amaranth a început să crească în mod intenționat acum 8 000 de ani, când popoarele indigene din America de Sud și Mexic (Azteci și Incas) au fost introduse în dieta lor cu fasole și porumb. În economia națională a acestor țări (în special, amaranth paniculata și coada) sunt cultivate încă numeroase amarante, dar alte specii sunt fie decorative, fie sunt buruieni comune (amarantul este aruncat înapoi, albastru).

Pentru prima dată în Europa, amarantul a apărut după colonizarea Americii. Spaniolii l-au adus pentru utilizare în paturi de flori și mai târziu au început să fie folosite pentru hrana animalelor și pentru obținerea cerealelor. Numele "amarant" din greacă înseamnă "floare fără flori". În Rusia, planta are și alte nume populare - marshmallow, shchiritsa, scallop cocoș, coada pisicii, axamitnik.

Cum să semănăm semințe de amarant în sol și răsaduri

1. Semănarea amarantului în sol deschis

Cum se face amarantul?

Semănarea plantei este suficient de simplă: semințele sunt foarte mici, este suficient să le împrăștiem pe suprafața paturilor și să le punem în sol cu ​​o greblă. Dacă la jumătatea lunii aprilie solul la o adâncime de 5 cm are o temperatură de 10 ° C, semințele pot fi introduse direct în el. Pământul este fertilizat pentru prima dată cu amestecuri minerale (30 g pe metru pătrat) sau complex, conform instrucțiunilor.

Atunci când se selectează îngrășăminte, se iau măsuri de precauție, deoarece amarantul transformă componentele azotate în nitrați toxici. Prin urmare, nu ar trebui să utilizați amestecuri care conțin o cantitate mare de azot. Pentru germinarea cu succes a semințelor este foarte importantă în timp pentru a realiza toate fazele de lucru. Deci, dacă semănatul se face în timp, buruienile nu vor avea timp să crească și să înece plantele.

Deci, la sfârșitul lunii aprilie, pământul este umezit și canelurile în el sunt de 2-3 cm adâncime. Semănând cu atenție semințe, care sunt amestecate cu nisip într-un raport de 1:20 pentru comoditate. Intervalul dintre caneluri este de 45 cm lățime și între plantele din interiorul canelurii este de 10 cm. Deoarece semințele sunt foarte mici, este nevoie de subțiere.

Amarantul se înalță după 8-10 zile, după care se diluează și, de asemenea, se slăbesc solul. La plantarea răsadurilor în luna mai, nu uitați să scapați de buruieni. Când amarantul atinge o înălțime de 20 cm, acesta este alimentat cu îngrășăminte azotate în jumătate din doza de cea cerută de instrucțiuni. Maturarea plantei, indiferent dacă este vorba de un amarant vegetal sau decorativ, are loc în 3-3,5 luni.

2. Răsaduri amarant la domiciliu

Creșterea amarantului din fotografia de sămânță

Cresterea amarantului in acest mod este de asemenea usoara.

• Semințele sunt semănate în avans în luna martie. Acesta poate fi un recipient din plastic sau vase mici.
• Plantarea se realizează după cum urmează: solul este umezit și ușor împrăștiat mici modificări pe suprafața substratului, doar ușor acoperind-o cu pământ (doar vărsându-l pe partea de sus).
• Containerul este plasat într-un loc luminos și cald. De îndată ce umiditatea din sol este redusă, apa este pulverizată pe suprafață cu un spray.
• Dacă încăperea este rece, recipientul este încălzit la o temperatură de 22 ° C. Dacă toate aceste condiții sunt luate în considerare, amarantul va crește într-o săptămână.
• De îndată ce au apărut lăstarii, ele sunt subțiate, lăsând doar germeni puternici. După apariția a trei frunze adevărate, tinerii amaranți se așează în vase individuale mici, cu un diametru de 12 cm. Amintiți-vă că acest lucru ar trebui făcut foarte atent, astfel încât răsadurile să se prăbușească. este mai bine să utilizați o scobitoare sau o furculiță pentru a replanta răsadurile cu o grămadă de pământ.
• Amarantul crește destul de repede, iar în trei săptămâni se pare că răsadurile cu înălțime de 15-20 cm înălțime.

Cum să semene amarant, uita-te la video:

3. Amarantul de plantare

Răsadurile de amarant sunt plantate în primăvara târzie, când sunt deja foarte calde și înghețul nu reprezintă o amenințare. De regulă, acesta este momentul sfârșitului lunii mai. Alegeți o zonă bine luminată care are sol ușor și drenaj fiabil. Chiar dacă solul nu este bine pregătit, nu este critic. Această plantă este nemaipomenită și crește în condiții diferite. Este important să îi oferiți o temperatură optimă și să împiedicați acumularea de exces de umiditate în sol.

Amaranth aterizare și fotografii de îngrijire

Cum să plantezi amarant. Răsaduri, gata pentru plantare, plasate în sol pe un pat la o distanță de 10-30 cm într-un rând și 45-70 cm între rânduri. Apoi este udat regulat, de vreme ce răsadurile se înrădăcinează mult timp și stau fără creștere. Dacă este rece în acest moment, materialul săditor se acoperă, deoarece nu tolerează temperaturi scăzute.

Îngrijirea amarantului

Plantele de amarant din familia de fotografii amarante

Această plantă nu are nevoie de multă grijă. Toate activitățile de îngrijire sunt efectuate înainte de perioada de creștere, adică în prima lună de cultivare. În acest moment trebuie să fie udate, buruienile îndepărtate și solul tratat. În faza de creștere, amarantul se dezvoltă foarte rapid și, prin urmare, nu are nevoie de îngrijiri speciale. Există zile în care amarantul crește cu 7 cm pe zi. Apă floarea numai pentru prima lună, până când rădăcinile se adâncesc. Apoi apa este introdusă numai în timpul unei secete severe.

Hrănirea se efectuează de 3-4 ori pe an cu cenușă în proporție de 200 g pe 10 litri de apă sau cu mullein într-un raport de 1: 5. Fertilizați plantele dimineața, imediat după udare.

Videoclip video despre cultivarea și îngrijirea amarantului:

Amarant după înflorire

După înflorire, amarantul poate fi interesant pentru cei care doresc să colecteze semințe de la el. Pentru a face acest lucru, alegeți cele mai mari plante și păstrați frunzele lor după înflorire. Atunci când verdele inferior devin roșii și uscați, tulpina devine albicioasă - acesta este timpul pentru recoltare. Colectarea semințelor se efectuează într-un timp uscat, tăind inflorescențele mari. Apoi, acestea sunt uscate în cameră până când semințele din cutiile din panicul fără somn. Ele sunt colectate într-o cutie sau într-o pungă de hârtie și stocate pentru anul următor. Termenul de valabilitate al acestora este de peste 5 ani.

Iarna amarantului

În zona noastră, amarantul este cultivat anual, deoarece nu tolerează iarnă. Atunci când planta a terminat ciclul de viață, rămășițele sale sunt îndepărtate din patul de flori și plasate într-o groapă de compost (dacă nu sunt parazite și boli) sau arse. În plus, partea superioară a amarantului poate fi alimentată la porci și păsări de curte, deoarece este bogată în proteine, caroten, vitamine și alte substanțe utile.

Descrierea de amaranth

Amaranth tricolor Fotografie de iluminare

Floarea are atât tulpini simple, cât și ramificate, pe care sunt aranjate alternativ frunze întregi de lanceolate, în formă de diamant sau în formă de ouă. Baza plăcii trece cu ușurință în petiol, iar apexul - cu un punct ascuțit și o crestătură. Florile stau în axilă, au culoarea roșie, aurie, verde sau purpurie, sunt aranjate în ciorchini sau panici în formă de spike în vârfuri. Fructele plantei sunt o cutie, în interiorul căreia sunt adunate multe semințe mici. Întreaga plantă ca întreg are o culoare purpurie, verde sau purpurie. În unele cazuri, toate culorile sunt prezente în aceeași plantă. Amarantul poate avea o înălțime de 30 cm până la 3 m, în funcție de tip. Pe paturi este cultivată ca plantă anuală.

Dăunători și boli

Amaranth roșu fotografie

Amarantul nu este o planta preferata pentru dăunători sau boli, deci este mult mai rar. Uneori aphidul, șuvița, se așază pe frunze. Deci, prima apare, dacă vara este plină de ploi, iar șarpele este populat în tulpini de amarant, o frână pe creșterea ei. Pentru a scăpa de acești paraziți, plantațiile sunt tratate cu ajutorul funnone, karbofos și aktellika.

Cu un exces de umiditate în sol pot apărea și boli fungice. Pentru a scăpa de ei, ei aplică fungicide la amarant prin pulverizare. Cele mai de succes produse sunt sulful coloidal, oxiclorura de cupru, sulfatul de cupru.

Tipuri de amarant și soiurile sale

Amaranth paniculata (Amaranthus paniculatus)

Amaranth panicled Amaranthus paniculatus fotografie

Cel mai popular tip de planta, cultivat într-un pat de flori, tăiat pentru buchete și pentru alte scopuri. Crește până la 150 cm înălțime. Are frunze albe, ovate, de culoare roșu-roșie, cu vârfuri caracteristice.

Înflorește cu flori roșii mici, formând inflorescențe erecte. Timp de înflorire - de la iunie până la îngheț. Fiind cultivat din 1798, are mai multe varietăți, unite în trei grupe. Astfel, grupul nana este plantele cu o înălțime redusă de până la 50 cm înălțime, crustusul este amarant cu inflorescențe roșii încovoiate și sanguineus este inflorescențe erecte.

Ca regulă, cultivatorii de flori folosesc amarant mic, în special, astfel de soiuri:

• Rother Dame, Rother Paris - amaranthuri de 50-60 cm înălțime, caracterizate prin flori plăcute de maro și frunze de aceeași culoare;
• Zvergfakel, Grünefakel - înălțimea acestor soiuri este de numai 35 cm, iar culoarea inflorescențelor este violet și verde închis;
• Hot Biscuit este cel mai înalt amarant care crește până la un metru în înălțime, are frunze verzi și flori portocaliu-roșii.

Amaranth întuneric (Amaranthus hypochondriacus)

Amaranth întuneric (Amaranthus hypochondriacus

Un arbust extrem de fragil, cu frunze ascuțite, lanceolate, alungite, caracteristice colorării verde-purpuriu. Blossoms în culoarea roșu închis, inflorescențe - panicles verticale spike. A crescut în 1548. Forma roșu aprins de amarant, sanguineus, are inflorescențe agățate.

Cele mai populare soiuri includ:

• Lăcusta toracică de 60 cm înălțime, cu flori închise purpuriu care se transformă în castan în toamnă, precum și frunze multicolore;
• Verde Tamba de 40 cm inaltime, cu flori si frunze de culoare smarald, ceea ce il face popular printre florari.

Amaranth tricolor (Amaranthus tricolor)

Amaranth tricolor Amaranthus fotografie tricolor

O altă perspectivă decorativă, care se deosebește printr-o ramificare specială, ca urmare a cărei bucșă are o formă piramidală. Frunzele sale sunt ovate, alungite, de multe ori cu o margine ondulata, au o culoare galbena, rosie si verde, care este extrem de atractiv pentru gradinari. Timpul de înflorire - de la iunie până la o lovitură rece.

Există astfel de tipuri:

• salcie (salicifolius) - are frunze înguste de culoare verzuie de 20 de centimetri;
• roșu-verde (rubriviridis) - frunzele au o culoare rubin-violet, acoperită cu pete verzi;
• roșu (frunză) - frunze de culoare roșie sanguină;
• luminos (splendens) - frunze verzi închise cu pete maronii.

Există, de asemenea, mai multe soiuri decorative, și anume:

• Amarant Iluminarea - o planta mare, ajungând la 70 cm, are frunze mari de culori diferite. Deci, cele mai tinere frunze au o nuanta rosie-galbena, apoi se inchide la o culoare rosu-portocalie, transformandu-se in final in bronz;
• Aurora - diferă frunzele apicale galbene aurii;
• Airlie Splender - frunzele cele mai de sus au o culoare roșie, iar fundul - verde-purpuriu, aproape negru.

Amaranth caudatus (Amaranthus caudatus)

Amaranth roșu Amaranthus caudatus roșu

Specia este originară din Africa, America de Sud și Asia. Are o tulpină mare și jumătate înaltă, pe care sunt frunze mari de tip ovoid alungit. Culoarea lor este violet-verde. În timpul înfloririi, formează panicule îndelungate, în care florile mici sau roșii închise sunt colectate în glomeruli globulari. Timpul de înflorire este iunie-octombrie. Înființată în 1568.

Există astfel de forme ale acestui amarant:

• alb - are petale verzi și albe;
• verde - flori, populare cu florarii, au o culoare verde pal;
• margele - inflorescență în ea sub formă de vierme, care în sine seamănă cu margele.

Există, de asemenea, două soiuri de caardă amaranth:

• Rothschwantz - diferite inflorescențe roșii
• Grunshvants - are flori de culoare verde deschis.

Oricare dintre aceste soiuri este un arbust mare de 75 cm înălțime, care ocupă o mulțime de spațiu pe o grădină de flori.

Beneficiile și răul de amarant

Amaranth fotografie legume

Mulți tehnologi moderni spun că amarantul este o plantă care poate rezolva problema foametei pe Pământ. Desigur, acestea sunt afirmații exagerate, dar parțial adevărate. În primul rând, amarantul este complet comestibil. Orice părți din acesta sunt bune pentru organism, au o mulțime de nutrienți, în special semințe. Astfel, în compoziția lor există mulți acizi grași necesari pentru metabolismul normal, și anume oleic, linoleic, stearic, palmitic. Nu este surprinzător faptul că diferite produse alimentare și suplimente se fac pe baza amarantului. Tot în această plantă se găsesc squalen, rutină, steroizi, caroten, vitamine din grupa B, D, P, C și E, acizi pantotenici și biliari, precum și alte substanțe.

Frunzele de amarant nu sunt mai puțin folositoare decât spanacul, dar există mult mai multe proteine ​​în care există lizină. Și acesta este un aminoacid esențial care este absorbit de la amaranth mult mai bine decât de la alte produse (soia, porumb, grâu). Potrivit japonezilor, frunzele verzi ale amarantului sunt oarecum asemanatoare cu carnea de calmar, pentru ca au un efect de intinerire si, de asemenea, reface corpul destul de bine dupa o zi obositoare de lucru.

Toate tipurile de amarant sunt utile și bogate în substanțe biologic active, chiar și cele decorative. Dar aceasta nu înseamnă că este necesar să se mănânce amarant decorativ, deoarece cultivarea țintă este complet diferită. Acest lucru poate fi văzut din semnul extern al semințelor - speciile decorative sunt mai întunecate.

Din semințele de amarant face ulei vegetal, care este de mai multe ori mai util decât catelul de mare. Prin urmare, este utilizat în scopuri cosmetice (pentru întinerirea pielii, crearea de măști și creme, protecție antibacteriană a pielii).

Și dacă un amarant este germinat, germenii săi nu vor avea nici un beneficiu mai mic decât laptele matern, de aceea sunt folosiți în mod activ în gătit și în medicină. Deci amarantul tratează obezitatea, nevroza, ateroscleroza, disbacterioza și alte boli. Semințele de amarant se folosesc pentru tratarea rinichilor și a ficatului, a adenomului prostatic, a problemelor cardiovasculare, a bolilor sistemului urinar. Mai mult decât atât, există dovezi confirmate de tratament cu succes al tumorilor maligne amarante.

Una dintre modalitățile de a utiliza beneficiul amarantului este să adăugați frunzele sale la salate. Făină obținută din boabe, puteți amesteca cu grâu, decât să schimbați gustul felurilor de mâncare gătite și să vă îmbunătățiți proprietățile. Amaranth semințele pot fi găsite adesea pe pâine, chifle. Și pentru ca castraveții conservați să fie clare toată iarnă, se adaugă o frunză amarantă în borcan. Luați în considerare câteva rețete care utilizează această plantă.

Desert cu nuci și amarant. Se încălzesc mierea cu unt, se adaugă semințe de amarant și nuci, se toarnă totul în matriță și se răcește în frigider. Apoi scoateți și tăiați în bucăți.

Salata de salată. Se amestecă 200 g de amarant verde cu 50 g de usturoi și 200 g de frunze de urzică umedă. Toate acestea sunt zdrobite, tăiate, sărate și umplute cu ulei de floarea-soarelui.

Sosul. 300 g de cremă sunt fierte, apoi se amestecă cu 100 g brânză moale și 200 g frunze amarant feliate. Se încălzește amestecul de pe foc până când toată brânza se topește.

Supă cipriotă. Pregătit cu năut, un pahar care este presărat peste noapte și gătit. Apoi, morcovii și ceapa sunt lipite și zdrobite în bulion de găină într-un blender. 25 de minute se fierb semințele de amarant în cantitate de 0,5 cani, apoi se amestecă cu cartofii de piure preparați anterior. Porumbul conservat dulce se adaugă la amestec, sucul de lamaie este gustat și adus la fiert.

Amarant: plantare și îngrijire, crescând din semințe

Autor: Listieva Lily 30 iunie 2015 Categorie: Plante de gradina

Planta amaranth (amaranthus lat), sau spirite, aparține familiei genului Amaranth, care este distribuită pe scară largă în sălbăticie în America, India și China. În țările din Asia de Est, amarantul tricolor este cultivat ca o legumă, deși aceeași specie, cum ar fi coada amarantului și tristă, sunt adesea folosite ca plante ornamentale. Cu opt mii de ani în urmă, amarantul a devenit, împreună cu porumbul și fasolea, una dintre principalele culturi de cereale ale popoarelor care locuiau pe teritoriul Mexicului modern și al Americii de Sud - Incași și Aztecii. Unele specii de amarant, de exemplu, amaranth caudate și amaranth paniculata, sunt cultivate până în zilele noastre ca cereale, dar există specii care sunt considerate buruieni - de exemplu, iarba este amaranth albastră sau amaranth aruncată înapoi. În țările din Asia de Est, amarantul tricolor este cultivat ca o legume, deși aceleași specii, precum coada amarantului și tristul, sunt adesea folosite ca plante ornamentale. Floarea amarantă a fost introdusă în Europa de marinarii spanioli ca decor pentru paturi de flori, iar din secolul al XVIII-lea a început să fie cultivată ca o recoltă de furaje sau de cereale. Tradus din cuvântul grecesc "amarant" înseamnă "floare fără flori". În țara noastră, amarantul este cel mai adesea numit shchyritsa, și, de asemenea, catifea, axamitnik, scallops cocoș sau coada de pisică.

conținut

Ascultați articolul

Plantarea și îngrijirea amarantului (pe scurt)

• Plantare: Semănarea semințelor în pământ - la sfârșitul lunii aprilie sau în mai; însămânțarea semințelor pentru răsaduri - la sfârșitul lunii martie, transplantul de material săditor în pământ - de la mijlocul până la sfârșitul lunii mai.
• Înflorire: de la iunie la înghețuri.
• Iluminarea: lumina puternică a soarelui.
• Solul: ușor, nutritiv, care conține var, nu prea umed și nu acid.
• Udarea: în timpul înrădăcinarea de răsaduri în sol - constantă, atunci udarea va fi necesară numai într-o secetă prelungită.
• Top dressing: cu soluție de mullein de 3-4 ori pe sezon, preferabil seara.
• Reproducere: semințe.
• Dăunători: păduchi, larve de ciuperci.
• Boli: putregaiul roșu și cenușiu, mucegaiul praf, rugina.
• Proprietăți: toate părțile de amarant sunt comestibile și utile.

Amarant plantă - descriere

Amarantul poate fi simplu sau ramificat, frunzele sunt alternate, întregi, lanceolate, ovate sau rombice, baza plăcii de frunze este alungită în petiol, partea superioară a frunzei are o crestătură și o ascuțire mică. Florile din aur, roșu, verde sau purpuriu sunt colectate în ciorchine, apicale - în panicule spiciforme. Amarant de fructe - o cutie cu semințe mici. Culoarea plantei este verde, violet, violet și, uneori, toate aceste culori sunt combinate într-o singură plantă. Înălțimea amarantului, în funcție de specie, poate fi la fel de mică ca și 30 cm și poate atinge chiar și trei metri. În climatul nostru, amarantul este crescut ca anual.

Cultivarea amarantului din semințe

Semănând amarant.

Amarantul în creștere este o chestiune simplă. În zonele în care până la sfârșitul lunii aprilie solul la o adâncime de 4-5 cm este deja încălzit de soare la 10 ° C, semințele de amarant pot fi însămânțate direct în pământ, dar înainte de aceasta ar trebui să pregătiți un teren - depozit de 30 g amestec mineral sau complex pentru fiecare metru pătrat îngrășăminte în conformitate cu instrucțiunile. Cu toate acestea, atunci când puneți îngrășămintele în pământ, respectați măsura: amarantul are capacitatea de a transforma îngrășămintele azotate în nitrați periculoși pentru sănătate, astfel încât să nu fiți dusi cu componenta azot. Dacă semănați amarantul la timp, acesta va crește rapid și nu va trebui să vă ocupați de buruieni. Deci, la sfârșitul lunii aprilie, semințele sunt plantate unul câte unul în caneluri în sol umed și îngropate la o adâncime de 1,5 cm. Pentru comoditate, puteți amesteca semințele mici cu nisip sau rumeguș într-un raport de 1:20 - deci este mai ușor să semene. Există o distanță de 45 cm între rânduri, între specimene ar trebui să fie de aproximativ 7-10 cm, cultivatorii experimentați preferă să sufere cu însămânțarea, dar nu amestecați semințele cu nisip și le așezați unul câte unul. După 8-10 zile, veți vedea puieți care trebuie subtiriți, dacă este necesar, și slăbiți solul între ele. Dacă ați plantat amarant mai târziu, în luna mai, va trebui să luptați și cu buruieni. Când amarantul atinge o înălțime de 20 cm, fertilizați cu îngrășământ cu azot, dar concentrația de azot ar trebui să fie la jumătate cât recomandă producătorul. Creezi un amarant de legume sau decorativ, nu contează - se va maturiza pe deplin în trei sau trei luni și jumătate din momentul însămânțării.

Răsadul amarant.

Condițiile de creștere a amarantului în felul de răsad nu va face dificil pentru dumneavoastră. Pentru răsaduri, semințele de amarant sunt semănate la sfârșitul lunii martie. Containerele din plastic sau vasele obișnuite de până la 10 cm înălțime vor fi potrivite ca un container pentru puieți. Semănuiți semințele într-un sol umed de 1,5-2 cm, apoi vasele sunt plasate într-un loc cald și luminos. Udarea culturilor este efectuată de un pulverizator, temperatura optimă pentru apariția lăstarilor este de aproximativ 22 ° C. Dacă toate aceste condiții sunt îndeplinite, lăstarii vor apărea în mai puțin de o săptămână. Atunci când amaranthii urcă, subțire, scapă de mugurii slabi și când trei frunze apar pe lăstari, întindeți-i în vase personalizate cu un diametru de 12 cm.

Aterizarea Amarantului

Când să plantezi amarant.

Când solul din grădină se încălzește bine și amenințarea cu înghețurile care se întorc, răsadurile pot fi plantate în sol deschis. Acest lucru se face de obicei la mijlocul sau sfârșitul lunii mai. Terenul pentru amarant ar trebui să fie bine luminat și golit, solul trebuie să fie ușor și hrănit, cu o cantitate suficientă de var. În general, amarantul este complet nepretențios, dar ceea ce nu tolerează este temperaturile scăzute și prea multă umiditate în sol. Înainte de plantarea amarantului în sol deschis, solul de pe amplasament ar trebui să fie săpat cu nitroammofoska la o rată de 20 g pe 1 m².

Cum să plantezi amarant.

Plantarea amarantului, în funcție de tipul și soiul, se realizează la o distanță de 10 până la 30 cm între specimene, iar între rânduri se observă intervalul de la 45 la 70 cm. Până când răsadurile devin rădăcini și nu atinge creșterea, este necesară udarea regulată. Și fii pregătit să acoperiți zona cu amarant, dacă vă întoarceți brusc la frig.

Flori de amarant - îngrijire

Cum să crești amarant.

De fapt, grija pentru amarant este necesară doar până când planta crește, dar pentru prima lună răsadurile amaranth se dezvoltă foarte lent, de aceea au nevoie de udare, plivire și slăbire a solului. Dar atunci amarantul își accelerează dezvoltarea și nu mai este spațiu pentru buruieni. Uneori o copie a amarantului poate crește cu 7 cm pe zi! Adăparea regulată este importantă pentru amarant și numai în prima lună în câmp deschis, apoi rădăcina plantei pătrunde adânc în sol și nevoia de udare dispare, dacă nu vine o perioadă uscată de vară fără ploi - atunci amarantul va trebui să fie udat ca orice altă plantă.

Este de dorit să se hrănească amarantul de 3-4 ori pe sezon, cel mai bun îngrășământ pentru că este o soluție mullein într-un raport de 1: 5 și cenușă (200 g pe 10 l de apă). Cel mai bine este să efectuați hrănirea în dimineața devreme după udarea locului.

Dăunători și boli ale amarantului.

Plantarea amarantului și îngrijirea pentru el nu vă va face probleme. În plus, amarantul este foarte rezistent la dăunători și boli. Cu toate acestea, uneori el este afectat de afide sau șiretli. Larvele larvare se dezvoltă în tulpini de plantă, întârziind creșterea lor. Aphid poate dăuna amarantului numai la începutul vieții sale și, de regulă, se întâmplă într-o vară ploioasă umedă. Exhidează afidele prin tratarea amarantului cu actellic sau fufanon (karbofos). Aceste medicamente dau un bun rezultat în lupta împotriva ciupercilor.

Dacă se acumulează prea multă umiditate în sol, amarantul se poate îmbolnăvi de boli fungice care pot fi tratate prin pulverizarea plantelor cu fungicide - sulful coloidal, sulfatul de cupru, clorul de cupru și alte preparate similare.

Amarant după înflorire

Cum și când să colectăm semințe de amarant.

Dacă doriți să colectați semințe de amarant, selectați unele dintre cele mai puternice plante și nu tăiați frunzele de la acestea. De îndată ce frunzele inferioare ale amarantului devin roșii, se usucă și cad, iar stema plantei devine albicioasă, selectați o zi fină uscată, tăiați inflorescențele din specimenele selectate, pornind de la baza tulpinii și așezându-le într-o încăpere uscată bine ventilată. După câteva săptămâni când frecați paniculele uscate cu mâinile, semințele mature se varsă cu ușurință din boluri, atunci acestea vor trebui doar să fie citate printr-o sită fină și depozitate într-o cutie sau într-o pungă de hârtie. Amarantul nu-și pierde germinația timp de cinci ani.

Amarant în timpul iernii.

Amarantul din latitudinile noastre nu poate tolera ierni calde și, prin urmare, este cultivat ca plantă anuală. La sfârșitul sezonului vegetativ, reziduurile de plante amarante sunt colectate și eliminate. Dacă sunteți sigur că amarantul dvs. nu este infectat cu dăunători sau boli, puneți-l în cariera de compost - acesta va face îngrășăminte bune. Utilizați partea de sol de amarant și ca hrană pentru animale, de exemplu, porci și păsări de curte, deoarece, în plus față de proteine ​​de înaltă calitate, conține proteine, o mulțime de caroten și vitamina C.

Tipuri și soiuri de amarant

Amaranth paniculata sau crimson (Amaranthus paniculatus = Amaranthus cruentus)

cel mai adesea folosit pentru decorarea paturilor de flori, realizând buchete, inclusiv cele de iarna. Aceasta este o plantă anuală, cu o înălțime de 75 până la 150 cm, cu frunze roșii-oculte alungite, cu vârful alungit ascuțit. Florile mici de culoare roșie sunt colectate în inflorescențe erecte. Această specie înflorește în iunie și înflorește până la frig. Într-o cultură din 1798, ea are mai multe forme: nana - o formă de creștere înaltă, de până la 50 cm înălțime, cruentus - cu inflorescențe înflorite de flori roșii, sanguineus - inflorescențe verticale cu capete suspendate. Cel mai adesea folosit în soiuri de floricultură subdimensionate, cu înălțimea de 25-40 cm:

• - Rother Dame și Rother Paris - înălțimi de 50-60 cm cu frunze roșii închise și flori de culoare maroniu închis;
• - Zvergfakel și Grünefakel - soiuri de până la 35 cm înălțime, cu muguri verde și purpuriu, respectiv;
• - Biscuit fierbinte - cel mai înalt grad, ajungând la o înălțime de metru, cu frunze verzi și muguri roșu-portocalii.

Amaranth întuneric sau trist (Amaranthus hypochondriacus)

- aspect înalt de ramificație de până la 1,5 metri înălțime, cu frunze orizontale alungite, de culoare purpurie sau violet-verzuie, și panicule verticale în formă de vârf de inflorescențe de diferite culori, dar cel mai adesea roșu închis. În cultură din 1548. Există o formă sanguină roșie - sanguineus, cu inflorescențe înfloțate. note:

• - Torță pirită - amarant 60 cm înălțime, inflorescențele întunecate-violete devin colorate în toamnă, iar frunzele - multi-colorate;
• - Green Tamb - o varietate de până la 40 de centimetri înălțime, pictată în tonuri diferite de nuanță de smarald și adesea folosită de fitodesigneri atunci când compun buchete uscate.

Amaranth tricolor (Amaranthus tricolor)

- planta cu frunze ornamentale cu o înălțime de 70 cm până la un metru și jumătate, cu tulpini erecte care formează un arbust piramidal. Frunzele de amarant tricolor sunt alungite, ovate sau înguste, uneori ondulate, vopsite în combinații de culori galbene, verzi și roșii - frunzele tinere sunt neobișnuit de strălucitoare și frumoase. Înflorește din iunie până la îngheț, are mai multe soiuri: lupul (salicifolius) cu frunze înguste, de culoare bronz-verde, cu lungimea de până la 20 cm și lată de o jumătate de centimetru; roșu-verde (rubriviridis) cu frunze rubin-violet în pete verzi; roșu (ruber) cu frunze roșii sângeroase și splendens (luminos), care are frunze de culoare verde închis în pete maronii. note:

• - Amaranth Illumination - o plantă puternică de până la 70 cm înălțime, cu frunze mari spectaculoase. Frunze tinere - roșu-galben și cele mai vechi - roșu-portocaliu, frunze mai mici - o nuanță de bronz;
• - Aurora - acest soi are frunze apicale ondulate, cu o nuanta de aur galben;
• - Airlie Splender - frunzele apicole de nuanță de culoarea lustruită, fundul - aproape negru, cu nuanță violet-verde.

Amaranth caudatus (Amaranthus caudatus)

- crește în natură în Africa tropicală, Asia și America de Sud. Tulpinile sunt puternice, erecte, de până la o jumătate de metri înălțime. Frunzele sunt de dimensiuni mari, alungite-ovate, verde sau violet-verde. Mici roșu închis, verde-gălbui sau violet sunt colectate în glomeruli sferici, care, la rândul lor, sunt compuși în inflorescențe îndelungate de paniculă. Această specie înflorește din iunie până în octombrie, în cultura din 1568. Are mai multe forme: flori albe - cu flori albe verzui; verde - această formă cu mugurii verzi verde este foarte solicitată de floriști; margele - florile de acest tip sunt colectate intr-un turbat si arata ca margele lungi strung pe un tulpina. note:

• - Rothschwanz - cu muguri roșii;
• - Grunșveni - cu inflorescențe verzi.

Ambele soiuri ajung la o înălțime de 75 cm și sunt tufișuri puternice care ocupă o suprafață vastă.

Amarant - rău și bine

Oamenii de știință cred că planta amaranthă din secolul XXI, capabilă să hrănească și să vindece toată omenirea. Aceasta poate fi o exagerare, dar există cu siguranță un adevăr în această afirmație. Toate părțile de amarant sunt comestibile, nutritive și sănătoase, dar semințele de amarant sunt cele mai valoroase produse. Beneficiul amarantului este acela că acesta încorporează întregul complex de acizi grași esențiali necesari pentru stearat, oleic, linoleic și palmitic, iar această proprietate a amarantului permite utilizarea sa în producerea de produse dietetice. În plus, amarantul conține squalen, vitaminele B, C, D, P și E, rutina, carotenul, steroizii, acidul biliar și pantotenic și multe alte substanțe necesare pentru sănătatea umană.

Frunzele de amarant din punct de vedere al cantității de nutrienți din ele nu sunt inferioare spanacului, cu toate acestea, ele depășesc semnificativ cantitatea de proteine. Proteina din amarant conține cea mai importantă lizină aminoacidă umană în aproape aceeași cantitate ca soia, dar proteina din amarant este mult mai ușor de digerat decât proteina din soia, grâu sau porumb. Oamenii japonezi compară verdele amarant cu carnea de calmar și cred că consumul zilnic de amarant restaurează energia vitală și întinerește corpul uman.

Puteți mânca frunzele nu numai de amarant de legume - speciile decorative și soiurile de plante sunt, de asemenea, bogate în vitamine, proteine ​​și microelemente. Cu toate acestea, semințele de plante ornamentale este mai bine să nu mănânce. Apropo, este ușor să se distingă amarantul medicinal de ornamentale prin semințe - în speciile medicinale și de legume, semințele sunt mai ușoare decât semințele de soiuri ornamentale.

Uleiul de amarant este cel mai valoros ulei vegetal, de două ori mai mult decât cătina albă din punct de vedere terapeutic. Cremele și măștile pe bază de ulei de amarant întăresc pielea, măresc tonul și asigură protecție antibacteriană.

Semințele germinate de amarant au aceeași valoare în compoziția lor ca și laptele matern. Ele sunt adesea folosite nu numai în medicină, ci și în gătit.

Proprietățile benefice ale amarantului sunt utilizate pentru a trata ceaiul din frunzele sale de obezitate, ateroscleroză, nevroză și dysbacterioză. Amarantul verde și boabele vindecă efectiv ficatul și rinichii, tratează adenomul, bolile cardiovasculare și procesele inflamatorii ale sistemului urinar. Proprietățile amarantului cu utilizarea constantă în alimente ajută să facă față chiar și tumorilor maligne, precum și să consolideze sistemul imunitar uman.

Prin adăugarea de frunze de amarant la salate de vară, vă prelungiți viața și îmbunătățiți sănătatea. Făina de amarant adăugată la făina de grâu îmbunătățește gustul de coacere și încetinește procesul de întărire a brioșelului. Amarant semințele prăjite sunt foarte gustoase și seamănă cu nuci, este bine să se presară chifle pe ele și carne pâine. O singură frunză de amarant adăugată într-un borcan de trei litri va ține castraveții tăi crocabili și elastici până la primăvară. Vă oferim niște rețete de la amarant și sperăm că le veți dori.

Desert cu amarant și nuci. Se încălzește mierea și untul la foc mic, se amestecă, se adaugă nuci și semințe de amarant, se amestecă, se toarnă în matriță, și după răcire, se taie în bucăți.

Salata. 200 g frunze de amarant, 50 g frunze de usturoi sălbatic sau usturoi de iarnă tineri, 200 g frunze de urzică sunt aruncate cu apă clocotită, tăiate, sărate și condimentate cu ulei vegetal sau smântână.

Sosul. Aduceți 300 g de cremă la fiert, puneți 200 g de frunze de amarant zdrobite, 100 g de brânză moale rasă în ele, ușor piper și caldă, amestecând, până când brânza se topește complet.

Supă cipriotă. Sortați peste noapte pahar de năut. Gatiti-l pana cand va licitati. Salvați ceapa tocată și morcovul, adăugați-le în bulion cu năut și amestecați tot blenderul. Se fierbe separat, timp de 25 de minute, o jumătate de pahar de semințe de amarant amestecat cu pireu de legume de găină, se adaugă porumb dulce conservat sau congelat, piper, se toarnă 2 linguri de suc de lămâie și se aduce la fierbere.

Unii cititori întreabă dacă știm ceva despre răul amarantului. Răspund: nu știm.