Amarant - sănătate, frumusețe, longevitate

Un amarant (în comun cu Schichritz) este o plantă anuală - fără pretenții, care tolerează atât temperaturile scăzute, cât și cele ridicate ale aerului, iubind soarele și gata să se îmbăieze toată ziua. Respectă amarantul și udarea în timp util, dar este capabil să îndure o mică secetă.

Există o mare varietate de varietăți de amarant: furaje, cereale, legume și decorative. Dacă doriți să-l crească în țară pentru consum mai târziu - un lucru și altul, dacă vă atrage o frumusețe luxuriantă înfloritoare care poate umple orice grădină cu un apel carismatic.

Este foarte important să știți la ce specii aparține planta înainte de ao planta în curtea din spate. Prin urmare, astăzi vom lua în considerare cele mai populare soiuri de amarant, care sunt nutriționale și furaje pentru grădinari, astfel încât să le puteți pune în slujbă și să le puneți în practică.

Micul secret: amarantul de cereale și legume este întotdeauna pictat în culori deschise și decorativ - în întuneric.

Soiuri comestibile de amarant

Soiurile amarante enumerate mai jos sunt un depozit de nutrienți care conțin proteine, carbohidrați, grăsimi, vitamine, aminoacizi, antioxidanți și minerale.

1. "Valentina". Afectiv, de obicei ca o femelă, se numește varietatea timpurie copt de amarant, înainte de maturitatea completă care trece 110-120 de zile. Ea atinge o înălțime de 170 cm, încântând grădinarii cu frunze roșii-violete, de forma unei elipse. Recolta oferă un bogat, de la 0,6 la 0,7 kg de semințe colectate pe metru pătrat.
2. „Cetatea“. Rezistență, puternică și precoce, care se deschide cu forța maximă la 80 de zile după apariția materialului săditor. Tufișurile sunt înalte, 140 cm întinzându-se spre soare, decorate cu frunze verzi suculente. Randamentul soiului variază între 2,5 și 3 kilograme pe metru pătrat.
3. White Leaf este un amarant alb, o plantă pitic care nu depășește o înălțime de 20 cm. Se deosebește prin tulpini verzi verzi și aceleași frunze, are un gust plăcut și, prin urmare, este deseori aleasă ca o plantă cultivată acasă.

Un mic secret: pentru a mânca o varietate comestibilă de amarant, crește abundent și se simte liber pe patul de grădină, cel mai bine este să-l plantezi în solul pe care au crescut tomatele, varza sau cartofii. Culturile de fasole sunt, de asemenea, premergătoare pentru aceste soiuri, totuși, trebuie amintit că plantarea amarantului în același loc mai des decât o dată la 4 ani nu merită. El nu se va rădăcina și nu va da o recoltă slabă.

Soiurile de furaj amarant

Soiurile de furaje amarant sunt inexpensive in sensul practic: ele se adauga la mancare pentru porci, pui si vaci, nu numai frunzele, ci si tulpinile si chiar si radacinile plantei. Cele mai nepretențioase soiuri de furaje sunt considerate a fi:

1. Aztec“. Oferă o recoltă bogată atât din punct de vedere al frunzelor, cât și din punct de vedere al cerealelor. Amaranthurile sunt puternice, puternice, puternice și se întind pe o înălțime de 150 cm. Ele se disting printr-o culoare roșie, aceeași nuanță de inflorescențe și semințe de culoare brun închis.
2. "Giant" - un soi popular de furaje, oferind o mulțime de frunzișuri luxuriante, care este atât de îndrăgit de animalele domestice. "Giant" crește foarte mare: până la 165-190 cm, are inflorescențe roșii și galbene și semințe albe.
3. "Lera" - amarant, ajungând la o înălțime de 170-220 cm, având frunze verzi, cu dungi roșii întinse. Soiurile de inflorescențe au o culoare roșie și arată ca o măturică.

Soiuri de semințe de amarant

Următoarele soiuri de amarant sunt cultivate de rezidenți de vară și grădinari numai pentru producția de semințe care merg bine la hrana pentru animale sau sunt folosite pentru a face ulei sănătos.

1. "Kharkov-1". Amarant de soi universal, respectat de agronomi pentru utilitatea și fecunditatea lor. Nu numai frunzele și tulpinile, ci și boabele cu proprietăți de vindecare sunt folosite. Termenul de maturare a soiurilor este de aproximativ 110 zile.
2. "Gigantul portocaliu" este cu adevărat puternic și frumos: se întinde pe o lungime de 2,5 metri, oferă tulpini arcuite puternice și suculente și semințe utile, din care se face o făină valoroasă cu un gust plăcut de nuci.
3. "Ultra". Amarant, maturând devreme și purtând o cantitate mare de ulei vindecător în semințele sale. Ea atinge o înălțime de 100-130 cm. Semințele amarant din această clasă sunt excelente pentru producerea de făină sau extracție de ulei.

Sfaturi pentru creșterea amarantului în grădină

Am spus deja că amarantul este nemaipomenit, se descurcă bine cu fluctuațiile de temperatură și nu va dispărea dacă, din anumite motive, a fost uitat să fie udat. În plus, planta practic nu se teme de boli și dăunători, dar vă va mulțumi dacă decideți să o plantați într-o zonă însoțită de soare. Pământul pentru plantare este mai bine să alegi o lumină nutritivă, liberă.

1. Un amarant adulte oferă până la 500 de semințe, ceea ce este o plăcere de colectat, dar este mai bine să o faci atunci când nu au coagulat ușor pentru a nu pierde recolta. O calitate atât de importantă ca germinarea, amarantul păstrează până la 5 ani. Apropo, amarantul se reproduce nu numai prin semințe, ci și prin răsaduri, iar ultima opțiune este considerată optimă pentru obținerea unei recolte bune.
2. Nu vă faceți griji, văzând creșterea slabă a amarantului în prima lună după debarcare: puterea plantei este dezvăluită după 30-40 de zile, când se accelerează și începe să ajungă în sus cu putere spre soare și cer. În acest moment, amarantul se poate întinde pe o lungime de 6-7 centimetri pe zi!
3. Amarantul nu este necesar, dar planta nu va renunța la o hrană bună. Cele mai bune substanțe nutritive pentru aceasta sunt îngrășămintele azotate, care trebuie adăugate pe sol în dimineața devreme după udare. Un alt sfat util: Strângeți vârful tufișului la sfârșitul lunii iunie - începutul lunii iulie pentru a întări ovarul fructului.
4. Proprietățile benefice ale amarantului apar atunci când planta este întinsă la 20 de centimetri înălțime. Apoi, puteți să tăiați în siguranță frunzele de jos și să le adăugați la mâncare, dacă vorbim de soiuri comestibile. Strângeți semințele începând la începutul lunii septembrie, când paniculele schimba treptat culoarea și cad la pământ. Dacă semințele se coacă neuniform, puteți tăia cu grijă "spikeletele" și le puteți ascunde într-un loc întunecat.

Micul secret: dacă ați plantat amarant în țară, veți observa că plantele adiacente ei au încetat să se teamă de boli și după ce le-au tratat cu un extract de amarant, veți obține cu siguranță o recoltă bună!

Amaranth este o cultură de salvare a agricultorilor care trăiesc în regiuni unde vara este la fel de probabil să fie foarte ploioasă și, dimpotrivă, fierbinte și uscată. Cele mai multe soiuri care cresc în zona temperată sunt la fel de bine tolerate atât de umiditate excesivă, cât și de secetă. Inițial amarantul a crescut în tropice și subtropice, prin urmare, este familiarizat cu dușurile tropicale și arderea...

Amaranth tricolor - o plantă foarte neobișnuită și strălucitoare, care pentru calitățile sale decorative a fost iubită de mulți cultivatori de flori. Sigur! Cui nu i-ar plăcea aceste "focuri de artificii" galbene-roșii? Ele atrag atenția tuturor spre ei înșiși și uimesc imaginația. Este foarte remarcabil faptul că o astfel de frumusețe incredibilă nu necesită o grijă deosebită: puneți un amarant pe complot și realizați că veniți la...

Amarantul este o plantă care se distinge printr-un soi care este surprinzător pentru familia sa. Printre numeroasele culturi din lume, el se află printre primii zece lideri în numărul de soiuri. Conform uneia dintre cele mai cuprinzătoare cărți de referință enciclopedice despre flora mondială, Lista plantelor a Pământului, Lista plantelor, un gen de plante numite Amaranthus (sau Amaranthene), combină 184 specii de cultură....

Astăzi nu este un articol obișnuit. Aceasta este o colecție de fragmente de la cercetători oficiali din Statele Unite ale Americii. Acestea au fost conduse de specialiști de la Centrul pentru plante alternative și produse de origine animală (Universitatea din Minnesota) și a II-a divizie de agricultură și științele solului de la Colegiul de Științe Agricole (Universitatea din Wisconsin) cu câțiva ani în urmă. Aceste date de la cercetători străini sunt un alt oficial și competent...

Amaranth, o rudă mai mică de quinoa, ne-a venit de la vechii inci și azteci. Deja au folosit semințele acestei plante uimitoare pentru alimente, considerându-le un produs extrem de util și nutritiv. Astăzi, boabele de amarant sunt baza unor cantități mari de diete fără gluten. Ce altceva știm despre această plantă? Utilul, dar puțin cunoscut Amarant este unul dintre cele mai vechi...

Un comentariu cu privire la " Secretele amarantului în creștere la dacha. Ghid pentru note "»

Pentru ca cozile să crească bine, este necesar ca planta să crească într-un loc însorit, este liber, este necesar să se aplice foarte des și abundent - pentru a împiedica uscarea solului și pentru a-l hrăni - acesta reacționează deosebit de bine la soluția de cenușă. Cu preparatele care conțin azot și compostul, trebuie să fii atent să crești masele în detrimentul înfloririi.

Flower Amaranth - specificul culturii de la sămânță, plantare și îngrijire

În curtea mea, îmi place să experiment cu diverse plante ornamentale. Îmi place să cresc anuale, pentru că în fiecare an poți schimba cultura, varietatea sau tipul. În sezonul trecut, pentru prima dată, a plantat un amarant în grădina ei și a fost plăcut surprinsă.

Floarea crește foarte repede, iar frunzele și florile sunt mulțumite de o nuanță saturate violet-roșie aproape toată vara. În articol vreau să împărtășesc caracteristicile cultivării și îngrijirii amarantului.

Descrierea plantei

Amaranth (schiritsa) este un gen comun de plante erbacee anuale din familia Amaranth. Planta în formă sălbatică se găsește în India, China și America de Nord. În unele regiuni din sud, amarantul este cultivat ca o cultură de legume împreună cu porumb și fasole.

În Europa, planta a căzut în perioada colonizării Americii, iar în traducerea din limba greacă, numele culturii se traduce ca "floare nefondantă".

Extern, amarantul este o plantă erbacee cu o înălțime de 30 până la 200 cm, în funcție de specie. Tulpina este simplă sau ramificată, pe care sunt localizate frunze alternative de formă lanceolară. Ele pot fi verde sau violet-roșu.

În mijlocul verii se formează flori axilare, vopsite în nuanță de aur, roșu sau verde. Amarantul este reprezentat de o cutie mică, cu semințe foarte mici.

Există mai mult de 100 de specii, dintre care se numără soiuri cultivate, hibrizi și buruieni. Astăzi, amarantul este mai des folosit pentru decorarea locului, practic nu este folosit ca o recoltă de cereale. Cele mai frecvente tipuri sunt:

• Paniculate, sau purpuriu. Este folosit în designul peisajului, decorarea buchetelor de iarnă și de vară. Este cultivat doar ca un an, înălțimea ajunge la 150 cm. Lamele frunzelor sunt colorate maro, florile sunt roșii. Înflorirea este posibilă pe tot parcursul verii. Au fost dezvoltate ambele soiuri ascuțite și înalte;
• Întuneric sau trist. A fost cultivată în floricultură de la mijlocul secolului al XVI-lea. Stalk-ul practic nu se ramifica, poate creste pana la 150 cm. Frunzele sunt lanceolate in forma, sunt colorate magenta. Culoarea petalelor depinde de soi, în special inflorescențele populare ale unui ton roșu bogat;
• Tailed. În mediul sălbatic se găsește în Africa, în America de Sud. Stalk puternic și erect, crește la 1,2 metri. Frunzele sunt de culoare violet-verde, în formă de ouă alungită. Florile sunt colectate prin inflorescențe paniculate, formate din zeci de glomeruli globuloși de culoare roșu-purpuriu. Este foarte popular in floristica, acest soi poate fi adesea gasit in buchete;
• Tricolor. Cel mai popular tip decorativ de amarant. Înălțime - 70-100 cm, tulpina și frunzele formează un arbust piramidal. Lamele de frunze sunt alungite și înguste, la o vârstă fragedă, vopsite în roșu sau galben. Înflorirea este posibilă toată vara, culoarea mugurilor este foarte diversă.

Printre soiurile populare se numără: Aurora, Iluminare, Grunschwanz, Rotschwanz, Fairy Elf. Aproape toate soiurile de amarant sunt comestibile, conțin o cantitate mare de vitamine, minerale utile.

aterizare

Amarantul ar trebui să fie plantat atunci când solul de la fața locului se încălzește bine, nu va exista niciun pericol de înghețuri de toamnă. În sudul Rusiei, este posibilă transplantul de răsaduri de la începutul lunii mai, în nord este de dorit să așteptați luna iunie, când aerul și solul sunt în cele din urmă încălzite.

Dacă utilizați o metodă de cultivare a răsadului, atunci ar trebui să plantați semințe la domiciliu la începutul lunii aprilie, deoarece amarantul se ridică împreună rapid și ușor.

Pregătiți pentru aterizare

Amarant - noutate pentru cultura solului. Pentru cultivare sunt adecvate zonele friabile de nisip sau argilă cu reacții slab alcaline sau neutre.

Înainte de plantare, trebuie să săpați un loc până la adâncimea baionetei, îndepărtați resturile de plante, pietrele și rădăcinile plantelor.

În timpul săpăturilor de toamnă din sol, este de dorit să se adauge gunoi de grajd sau humus, care va accelera creșterea plantei în timpul plantației pentru următorul sezon. În primăvară pentru a face compuși de azot nu este recomandată - aceasta îmbunătățește foarte mult creșterea de verdeață, dar va reduce abundența de înflorire.

Semințele de amarant sunt foarte mici, dar sunt foarte germinante. Înainte de plantare, se recomandă tratarea acestora cu o soluție de soluție 1% de permanganat de potasiu pentru a evita infecțiile; stimulentele de creștere nu pot fi utilizate. După procesare, acestea ar trebui să fie uscate bine folosind un șervețel sau o cârpă uscată.

Cultivarea răsadurilor

În condițiile climatice ale Rusiei, amarantul este de obicei cultivat prin metoda răsadurilor pentru a accelera procesul de înflorire, iar atunci când plantați soiuri de legume sau cereale, este mai rapid să obțineți verdeață proaspătă.

Materialul de plantat este însămânțat într-un recipient comun, nu sunt necesare recipiente individuale, deoarece nu se efectuează picking-ul. Tehnologia de creștere a amarantului din semințe:

1. Plasați substratul format din sol de gazon, nisip și rumeguș într-un raport de 2: 1: 1 într-un recipient. Apă solul liber cu apă caldă, stabilizată, la temperatura camerei.
2. După dezinfecție și uscare, se amestecă semințele cu nisip fin și apoi se răspândește amestecul pe suprafața solului într-un strat uniform. Stropiți cu un strat ușor de pământ sau cu nisip de până la 1,5 cm grosime în partea superioară.
3. După udare cutia cu material săditor ar trebui să fie închis cu un film sau sticlă pentru a obține efectul de seră.

Primele muguri apar după 10-12 zile de la plantare. În acest timp, recipientul cu material săditor trebuie păstrat într-un loc cald și bine luminat la o temperatură de 18-24 o C.

În fiecare zi trebuie să efectuați ventilația substratului, să monitorizați nivelul de umiditate. Utilizarea suplimentară a luminii de fundal nu este necesară.

Deschideți selecțiile

După atingerea unei temperaturi stabile stabile, răsadurile de amarant pot fi transplantate într-un loc permanent. În acest moment, 3-5 frunze adevărate ar trebui să se formeze pe răsaduri.

Răsadurile sunt transplantate în puțuri individuale cu un interval de 25 cm între plantele pentru legume (soiuri de cereale), 50-60 cm - pentru amarante decorative înflorite.

După transplantul unei plante, este necesar să se toarnă abundent cu apă caldă, pentru a realiza un adăpost cu agrifibră sau lapnik sub amenințarea schimbărilor bruște de temperatură.

Îngrijirea amarantului

În prima săptămână după transplant, amarantul se dezvoltă foarte lent, deoarece cultura are o adaptabilitate slabă la schimbările în condițiile externe. În pământul fertil și în vrac, începând cu a doua săptămână, floarea începe să crească foarte repede, până la 5 cm în fiecare zi.

Îngrijirea amarantului este simplă și include următoarele proceduri:

• udarea necesită apă moderată, abundentă, care are nevoie doar de plante în zilele fierbinți. Nu supra-udati solul, ceea ce poate duce la putrezirea sistemului radicular. Procedura se recomandă seara;
• fertilizarea se realizează de 3 ori pe sezon - 14 zile după transplant, în timpul formării inflorescențelor și la momentul formării fructelor. Ca îngrășământ, este de dorit să se utilizeze o compoziție lichidă complexă pentru plantele cu flori;
• pe tot parcursul sezonului este important să eliminați buruienile în timp util, să slăbiți solul la o adâncime de 3 cm. În plus, puteți mulci solul cu rumeguș sau humus pentru a reține umezeala și pentru a încălzi sistemul rădăcină;
• Pentru a stimula creșterea lăstarilor laterale, trageți vârfurile plantei, începând cu o creștere de 2 săptămâni. Acest lucru este necesar numai pentru soiurile ornamentale de amarant.

Este posibil să se determine începutul colectării semințelor prin schimbarea culorii plăcilor de frunze, de obicei acest lucru se întâmplă aproape imediat după formarea fructelor. Pentru a colecta materialul de plantare, trebuie să tăiați inflorescențele, să le amplasați într-o cameră uscată și caldă.

După 10-15 zile, fructele trebuie ușor frecate, iar semințele se presară singure. Ele rămân viabile timp de până la 5 ani, sub rezerva condițiilor de temperatură de depozitare și umiditate.

Dacă nu utilizați amarant pentru scopuri decorative, după încheierea lăstarilor de înflorire pot fi tăiate și folosite pentru a hrăni iepurii, păsările de curte sau porcii.

Boli și dăunători

Amarantul are o imunitate puternică, rareori infectată cu infecții și dăunători. Într-un climat cald și uscat, precum și cu îngrijire analfabetică există riscul de infectare cu afide și șobolani.

Pentru combaterea acestor insecte dăunătoare ar trebui să se utilizeze insecticide chimice pe bază largă (Karbofos, Aktellik, Aktara și altele). Pulverizarea se efectuează de două ori cu un interval de 14 zile.

În cazul unei infecții cu infecții fungice, care se întâmplă atunci când amarantul este crescut în sol umed, se recomandă utilizarea preparatelor care conțin cupru, de exemplu soluție lichidă Bordeaux 1% sau soluție de sulfat de cupru 3%.

Amarantul este o plantă unică. Ea nu are numai efect decorativ și este adecvată pentru decorarea locului, ci este și o cultură utilă care poate fi folosită ca hrană, pentru hrana păsărilor și a animalelor. Planta crește rapid și rareori se îmbolnăvește, cu alegerea potrivită a unui loc să-l crească aproape că nu trebuie să fie îngrijită.

Amaranth acasă - fotografie, beneficii și rău, reproducere, plantare și îngrijire

Nume botanic: Amaranthus.

Amarant plantă - familie. Amaranth.

Unde este creșterea amarantului. Venind din America Centrală și de Sud.

Cum arata amarantul? Amarant - ce este această plantă? Genul Amaranth sau iarba - schiritsa conține aproximativ 70 de specii de plante anuale sau plante perene, inclusiv câteva specii de buruieni agresive care trăiesc în Statele Unite, cum ar fi un amaranth răsturnat. Există o serie de tipuri diferite de amarant și un număr foarte mare de soiuri în cadrul acestor specii. Acestea sunt plante cu frunze largi cu frunze ovoide sau rombice, care pot fi netede sau pătate cu fire de păr mici, de la cinci la cincisprezece cm lungime sau mai mult. Frunzele au veintele vizibile, pot fi de diferite culori - de la verde sau roșu la galben, în funcție de specie, au pețioli lungi, sunt aranjați alternativ pe tulpină. Plantele produc inflorescențe mari - perii agățate, de obicei roșii sau violete. Florile conțin o mare cantitate de semințe mici. (Peste 100.000!). Semințele sunt de asemenea de diferite culori - alb, galben, roz sau negru.

Soiuri de amarant:

Amaranth tricolor sau iluminare - Amaranth tricolor

Planta ornamentala foarte luminata. Frunzele inferioare ale acestei specii sunt lanceolate alungite, de culoare verde obișnuită. Pe partea de sus a lăstarilor este un "capac" de frunze colorate colorate, fiecare fiind colorat în roșu, galben și verde în același timp.

Amarant alb - Amaranthus albus

O plantă cu flori ornamentale joase, principala caracteristică distinctivă a căreia sunt "cerceii" de lungă durată dintr-o varietate de flori albe mici. Frunzele acestei plante sunt vopsite verde.

Amarant roșu - Amaranthus roșu

Amarantul roșu, chiar și într-o oală, atinge o înălțime de 1,5 m și se caracterizează prin frunze bogate de burgundă și inflorescențe apicale roșii mai deschise.

Amaranth - Amaranthus retroflexus

Cele mai "modeste" specii din gen - frunze diferite sau decorative sau înflorire luxuriantă și aspectul ei este mai mult ca o buruiană. O plantă mare, cu o tulpină puternică verticală și frunze verde în formă de suliță, acoperită cu o întreagă rețea de vene.

Amaranth paniculata - Amaranthus paniculatus

Planta ornamentala cu frunze verde smarald si inflorescențe apicale mari - panicule, alcătuite din numeroase flori de culori foarte strălucitoare - galben, roșu, violet, purpuriu.

Înălțime. Creste la o inaltime de 3,5 m.

Îngrijirea amarantului acasă

Condiții de temperatură Nu mai puțin de 6 ° C, amarantul nu tolerează înghețurile acasă.

Cultivarea amarantului - iluminat. Este de dorit să direcționați soarele sau pritenka lumina în după-amiaza de vară fierbinte.

Îți pasă cum să crești amarant. Tehnologia de cultivare este simplă, acasă amarant este ușor de crescut în cultură în cameră și nu necesită îngrijire specială, deși este considerată o plantă de sol deschisă.

Substrat. În solurile cu pH neutru, unele specii sunt adaptate la creșterea în soluri acide. Solul este nisipos, mediu - argilos, bine drenat cu mult azot și fosfor.

Conditii de crestere amarant - hrana. Plantele vor beneficia de irigare suplimentară în perioadele uscate și vor adăuga îngrășăminte o dată sau de două ori pe parcursul perioadei de vegetație, dar nu ar trebui să se administreze îngrășăminte anorganice, se acumulează în frunze și planta devine necorespunzătoare pentru alimente.

Numirea. În afară de faptul că amarantul în sine este o plantă ornamentală valoroasă, are multe proprietăți utile. Planta arată grozav în coșuri agățate unde inflorescențele drooping sunt cel mai bine văzute. Poate fi folosit în paturi de flori și de-a lungul căilor de grădină. Uleiul de amarant are proprietăți de vindecare și este utilizat în industria cosmetică pentru tratarea eczemelor. Diferite părți ale amarantului sunt comestibile și folosite în gătit. Semințele, de exemplu, sunt utilizate în produsele alimentare, făina de amarant se adaugă la pâine și paste, în timp ce frunzele și tulpinile sunt potrivite pentru salate. Inflorescențele paniculate arată ca flori uscate. Amaranth - quinoa cereal este utilizat la prepararea cerealelor.

Timpul de înflorire. Din iulie până la îngheț.

Umiditatea aerului Nu există cerințe speciale

Umiditatea solului. Intensitatea medie a udării. Plantele amarant sunt rezistente la secetă și temperaturi extreme.

Amarant, aterizare, transfer. Atunci când nu este necesară transplantul unei case, plantele anuale.

Reproducere, însămânțarea amarantului. Floare de amarant propagată de semințe. Semințele de amarant nu ar trebui să fie semănate în aer liber până când nu a trecut pericolul înghețului. Semințele trebuie să fie însămânțate la o adâncime de 1 - 2 cm. Răsadurile sunt diluate astfel încât distanța dintre rânduri să fie de cel puțin 20 cm. Planta înflorește aproximativ trei luni după însămânțare.

Dăunători și boli. Nu există probleme majore. Răpirea rădăcinilor poate apărea datorită umidității ridicate și drenajului slab. Sensibile la boli fungice, la fața locului.

Notă. Utilizarea amarantului este posibilă într-o mare varietate de calități. Frunzele și tulpinile pot fi consumate fierte ca spanacul. Culorile galbene și verzi sunt obținute din unele specii de plante. Din cele mai vechi timpuri, amarantul a fost folosit ca o recoltă de cereale - făină de amarant a fost adăugată la pâine. Uleiul amarantat presat la rece se folosește la gătit pentru pregătirea și umplerea diferitelor feluri de mâncare, deoarece conține multe oligoelemente și vitamine. La plantare, citiți cu atenție descrierea soiului amarant - unele plante pot crește până la 2,5 m în înălțime. Amarantul este o plantă care se înmulțește adesea prin însămânțare și se comportă ca o buruiană agresivă. Masa verde amarant este adesea folosită ca hrană pentru animale. Recent, amarantul este adesea folosit pentru cultivarea ca microgreen.

Ați putea fi, de asemenea, interesat de:

Cum să crească legume amarant pe site-ul dvs.

Amarantul necesită îngrijire numai în prima lună de creștere. În acest moment, partea sa de sol crește atât de încet încât este greu de crezut că acești cai mici se vor transforma în curând în tufișuri puternice.

Internetul este plin de articole despre beneficiile excepționale ale amarantului. Ei spun că cultura legumelor din secolul al XXI-lea depășește laptele în ceea ce privește conținutul de proteine, poate hrăni întreaga lume, prelungește tânărul și ajută organismul să-și îmbunătățească sănătatea. Și cu toate multele sale virtuți în creștere, amarantul este modest și nedemontabil.

Unul dintre principalele avantaje ale acestei culturi vegetale este că aproape toate părțile plantei sunt potrivite pentru hrană: frunzele, tulpinile și semințele (deosebit de valoroase). Se pare că este un păcat să nu-ți faci un amarant atât de profitabil, o bucată de pământ în cabana de vară. Și vă vom spune tot ce trebuie să știți și să luați în considerare pentru a obține o recoltă excelentă de amarant.

Tehnologie de creștere a amarantului vegetal

Amarantul este o planta iubitoare de lumina, termofila si responsabila pentru irigare. Se dezvoltă pe aproape toate tipurile de sol, inclusiv mlaștinile cu nisip, stâncă și sare. Perioada de maturare verde este de 60-70 zile, seminte - 100-120 zile.

Amarantul este un excelent siderarat și îngrășământ verde. Prin urmare, pentru a tăia frunzele de mâncare, tulpinile și vârfurile ar trebui să fie, lăsând rădăcini în pământ. Rezidentul de vară primește o salată de vitamine și microorganisme din sol - organice necesare. Și totul este bine!

Este posibil să crească amarantul în două moduri: răsad și fără semințe. De regulă, soiurile de cereale amarant sunt plantate pe răsaduri pentru a accelera creșterea și maturarea semințelor sau a soiurilor ornamentale pentru înflorirea timpurie. Este posibilă cultivarea amarantului de dragul frunzelor prin însămânțarea directă a semințelor în sol.

Cultivarea amarantului prin răsaduri

Semințele de amarant sunt plantate pe răsaduri la sfârșitul lunii martie - începutul lunii aprilie. În primul rând, semințele sunt semănate într-o cutie comună și stropite cu sol umed. Apoi acoperit cu folie și trimis într-un loc cald întunecat. După 7-12 zile apar lăstari, apoi caseta este mutată la pervazul ferestrei.

Odată cu apariția primei frunze adevărate, răsadurile de amarant se învârt în ghivece. Este un transplant bine tolerat, deci problemele nu ar trebui să fie.

După ce a trecut pericolul înghețului (la sfârșitul lunii mai sau începutul lunii iunie), răsadurile sunt plantate într-un loc permanent.

Cultivarea semințelor directe amarant

Semințele sunt plantate unul câte unul într-un sol umed. Ele pot fi semănate la sfârșitul lunii aprilie-începutul lunii mai, când solul sa încălzit la + 6 ° С.

Distanța dintre tufișuri și rânduri este permisă și depinde de scopul imediat al cultivării. Dacă sunt necesare plante puternice, cu un număr mare de panicule și semințe, se utilizează o schemă de 70x30 cm. În cazul în care se preferă culoarea verde, atunci se poate îngroșa plantațiile și se folosește schema de 15x15 cm.

Pentru cei care decid să planteze o suprafață mare cu amarant, va fi mai convenabil să se amestece semințele cu nisip, cenușă sau rumeguș într-un raport de 1:20, să se mănânce în rânduri și apoi să se dilueze. Semințele de floarea soarelui prea adânci nu ar trebui să fie suficiente pentru a le presăra cu un strat de sol în 1-2 centimetri și se rostogolesc puțin pentru un contact mai bun cu solul. În condiții favorabile, răsadurile apar după 7-10 zile.

Îngrijirea și recoltarea amarantului

Amarantul necesită îngrijire numai în prima lună de creștere. În acest moment, partea sa de sol crește atât de încet încât este greu de crezut că acești cai mici se vor transforma în curând în tufișuri puternice. Prin urmare, este necesar să se buruiască periodic patul, mulci cu iarba cosit pentru a preveni uscarea, dacă se dorește, puteți alimenta extractul de mullein și cenușă (sau îngrășământ lichid din iarbă).

Începând cu a doua lună, amarantul este în plină expansiune și adaugă 5-7 centimetri pe zi. Acum, el însuși este capabil să înceteze orice buruieni și tot ce are nevoie de la un grădinar este udarea regulată.

Amarantul este tăiat în verde când atinge o înălțime de 20-25 centimetri. După tăiere partea superioară a sinusurilor laterale începe să crească lăstari noi.

La începutul lunii septembrie semințele se coacă. În acest moment, paniculele încep să crească maro, iar frunzele inferioare se usucă și cad. Semințele de amarant se coacă neuniform și cad foarte repede, deci este preferabil să tăiem paniculele înainte și să ne usucă într-un loc întunecat. În același timp semințele coacă perfect.

Soiuri de amarant

Specii și soiuri de amarant sunt foarte multe. Legume, cereale, furaje, ornamentale... În calitate de grădinari, suntem interesați în primul rând de soiurile universale (cultivate atât pentru verde, cât și pentru cereale), cu frunze și cu cereale.

Valentina. Excelente varietate de legume timpurii, cu un număr mare de lăstari de-a lungul întregii lungimi a tulpinii. Frunzele și tulpinile sunt violet, florile sunt purpuriu erect. Semințele sunt translucide, maro deschis, cu o margine roșie. În înălțime crește până la 1,7 metri. Perioada de coacere frunze 45-60 zile, semințe - 110-120 zile.

Uriașul. Varietatea culinară care poate fi cultivată pentru cereale. Frunzele sunt verde inchis, florile sunt rosii sau galbene, semintele sunt albe, in forma de disc. Înălțime crește de 1,6-1,9 metri. Perioada de la germinare până la maturitatea semințelor este de 115-127 de zile.

Cetatea. Soi de legume timpurii, cultivat pentru ierburi proaspete. Frunzele sunt verzi, suculente si delicate, florile sunt maronii cu pete rosii. Semințele sunt galbene. Înălțimea ajunge la 1,3-1,4 metri. Perioada de vegetație - 70-80 de zile.

Frunze albe (frunze albe). Varietate pitic legume, cultivate pe verde. Se taie atunci când atinge o înălțime de 18-20 de centimetri. Frunzele și tulpinile sunt verde deschis, foarte delicate și gustoase. Acest soi poate fi cultivat în timpul iernii pe pervazul ferestrei.

Kharkiv-1. Soi universal, unul dintre cele mai bune pentru cultivarea cerealelor. Frunzele sunt verde, inflorescențele erecte sunt galbene, semințele sunt luminoase. Înălțimea ajunge la 1,7-1,9 metri. Perioada de vegetație - 90-110 zile.

În memoria lui Covas. Interval variat de mijloc-sezon. Frunzele sunt de culoarea verde inchis, foarte suculente si delicate. Inflorescențele sunt roșii în poziție verticală, cu o nuanță brună. Înălțimea plantei este de 0,9-1,1 metri.

Voronezh. Soiul de cereale timpurie. Frunzele sunt verzi, panicule lungi înălțime galben-verde nuanțe, semințele sunt luminoase. Înălțimea medie a plantelor este de 0,8-1,2 metri. Perioada de maturare a boabelor este de 90-100 zile.

Helios. Gradul de coacere grau timpuriu. Frunzele sunt galbene, cu dungi portocalii, panicule portocalii erect, boabe albe. Acesta poate crește până la 1,5-1,7 metri înălțime. Perioada de maturare a semințelor - 105 zile.

Kizlyarets. Este considerat un soi de furaj care poate fi cultivat pentru cereale. Frunza este mare, verde deschis. Inflorescența este o paniculă dreaptă de culoare galben-verde, când este coaptă devine roșie. Semințele sunt rotunde, galben deschis. Plantele ating o înălțime de 1,2-1,6 metri. Perioada de coacere a cerealelor este de 80-120 de zile.

Amintiți-vă că soiurile de legume și semințe de culori de semințe de amarant ar trebui să fie ușoare. În cazul în care semințele sunt întuneric, este un amarant decorativ, care este cultivat de dragul de panicles frumoase luminoase. Cereale de astfel de plante în produsele alimentare nu este recomandată, dar frunzele pot fi adăugate la salate de vară, în orice caz.

Amarant: plantare și îngrijire, crescând din semințe

Autor: Listieva Lily 30 iunie 2015 Categorie: Plante de gradina

Planta amaranth (amaranthus lat), sau spirite, aparține familiei genului Amaranth, care este distribuită pe scară largă în sălbăticie în America, India și China. În țările din Asia de Est, amarantul tricolor este cultivat ca o legumă, deși aceeași specie, cum ar fi coada amarantului și tristă, sunt adesea folosite ca plante ornamentale. Cu opt mii de ani în urmă, amarantul a devenit, împreună cu porumbul și fasolea, una dintre principalele culturi de cereale ale popoarelor care locuiau pe teritoriul Mexicului modern și al Americii de Sud - Incași și Aztecii. Unele specii de amarant, de exemplu, amaranth caudate și amaranth paniculata, sunt cultivate până în zilele noastre ca cereale, dar există specii care sunt considerate buruieni - de exemplu, iarba este amaranth albastră sau amaranth aruncată înapoi. În țările din Asia de Est, amarantul tricolor este cultivat ca o legume, deși aceleași specii, precum coada amarantului și tristul, sunt adesea folosite ca plante ornamentale. Floarea amarantă a fost introdusă în Europa de marinarii spanioli ca decor pentru paturi de flori, iar din secolul al XVIII-lea a început să fie cultivată ca o recoltă de furaje sau de cereale. Tradus din cuvântul grecesc "amarant" înseamnă "floare fără flori". În țara noastră, amarantul este cel mai adesea numit shchyritsa, și, de asemenea, catifea, axamitnik, scallops cocoș sau coada de pisică.

conținut

Ascultați articolul

Plantarea și îngrijirea amarantului (pe scurt)

• Plantare: Semănarea semințelor în pământ - la sfârșitul lunii aprilie sau în mai; însămânțarea semințelor pentru răsaduri - la sfârșitul lunii martie, transplantul de material săditor în pământ - de la mijlocul până la sfârșitul lunii mai.
• Înflorire: de la iunie la înghețuri.
• Iluminarea: lumina puternică a soarelui.
• Solul: ușor, nutritiv, care conține var, nu prea umed și nu acid.
• Udarea: în timpul înrădăcinarea de răsaduri în sol - constantă, atunci udarea va fi necesară numai într-o secetă prelungită.
• Top dressing: cu soluție de mullein de 3-4 ori pe sezon, preferabil seara.
• Reproducere: semințe.
• Dăunători: păduchi, larve de ciuperci.
• Boli: putregaiul roșu și cenușiu, mucegaiul praf, rugina.
• Proprietăți: toate părțile de amarant sunt comestibile și utile.

Amarant plantă - descriere

Amarantul poate fi simplu sau ramificat, frunzele sunt alternate, întregi, lanceolate, ovate sau rombice, baza plăcii de frunze este alungită în petiol, partea superioară a frunzei are o crestătură și o ascuțire mică. Florile din aur, roșu, verde sau purpuriu sunt colectate în ciorchine, apicale - în panicule spiciforme. Amarant de fructe - o cutie cu semințe mici. Culoarea plantei este verde, violet, violet și, uneori, toate aceste culori sunt combinate într-o singură plantă. Înălțimea amarantului, în funcție de specie, poate fi la fel de mică ca și 30 cm și poate atinge chiar și trei metri. În climatul nostru, amarantul este crescut ca anual.

Cultivarea amarantului din semințe

Semănând amarant.

Amarantul în creștere este o chestiune simplă. În zonele în care până la sfârșitul lunii aprilie solul la o adâncime de 4-5 cm este deja încălzit de soare la 10 ° C, semințele de amarant pot fi însămânțate direct în pământ, dar înainte de aceasta ar trebui să pregătiți un teren - depozit de 30 g amestec mineral sau complex pentru fiecare metru pătrat îngrășăminte în conformitate cu instrucțiunile. Cu toate acestea, atunci când puneți îngrășămintele în pământ, respectați măsura: amarantul are capacitatea de a transforma îngrășămintele azotate în nitrați periculoși pentru sănătate, astfel încât să nu fiți dusi cu componenta azot. Dacă semănați amarantul la timp, acesta va crește rapid și nu va trebui să vă ocupați de buruieni. Deci, la sfârșitul lunii aprilie, semințele sunt plantate unul câte unul în caneluri în sol umed și îngropate la o adâncime de 1,5 cm. Pentru comoditate, puteți amesteca semințele mici cu nisip sau rumeguș într-un raport de 1:20 - deci este mai ușor să semene. Există o distanță de 45 cm între rânduri, între specimene ar trebui să fie de aproximativ 7-10 cm, cultivatorii experimentați preferă să sufere cu însămânțarea, dar nu amestecați semințele cu nisip și le așezați unul câte unul. După 8-10 zile, veți vedea puieți care trebuie subtiriți, dacă este necesar, și slăbiți solul între ele. Dacă ați plantat amarant mai târziu, în luna mai, va trebui să luptați și cu buruieni. Când amarantul atinge o înălțime de 20 cm, fertilizați cu îngrășământ cu azot, dar concentrația de azot ar trebui să fie la jumătate cât recomandă producătorul. Creezi un amarant de legume sau decorativ, nu contează - se va maturiza pe deplin în trei sau trei luni și jumătate din momentul însămânțării.

Răsadul amarant.

Condițiile de creștere a amarantului în felul de răsad nu va face dificil pentru dumneavoastră. Pentru răsaduri, semințele de amarant sunt semănate la sfârșitul lunii martie. Containerele din plastic sau vasele obișnuite de până la 10 cm înălțime vor fi potrivite ca un container pentru puieți. Semănuiți semințele într-un sol umed de 1,5-2 cm, apoi vasele sunt plasate într-un loc cald și luminos. Udarea culturilor este efectuată de un pulverizator, temperatura optimă pentru apariția lăstarilor este de aproximativ 22 ° C. Dacă toate aceste condiții sunt îndeplinite, lăstarii vor apărea în mai puțin de o săptămână. Atunci când amaranthii urcă, subțire, scapă de mugurii slabi și când trei frunze apar pe lăstari, întindeți-i în vase personalizate cu un diametru de 12 cm.

Aterizarea Amarantului

Când să plantezi amarant.

Când solul din grădină se încălzește bine și amenințarea cu înghețurile care se întorc, răsadurile pot fi plantate în sol deschis. Acest lucru se face de obicei la mijlocul sau sfârșitul lunii mai. Terenul pentru amarant ar trebui să fie bine luminat și golit, solul trebuie să fie ușor și hrănit, cu o cantitate suficientă de var. În general, amarantul este complet nepretențios, dar ceea ce nu tolerează este temperaturile scăzute și prea multă umiditate în sol. Înainte de plantarea amarantului în sol deschis, solul de pe amplasament ar trebui să fie săpat cu nitroammofoska la o rată de 20 g pe 1 m².

Cum să plantezi amarant.

Plantarea amarantului, în funcție de tipul și soiul, se realizează la o distanță de 10 până la 30 cm între specimene, iar între rânduri se observă intervalul de la 45 la 70 cm. Până când răsadurile devin rădăcini și nu atinge creșterea, este necesară udarea regulată. Și fii pregătit să acoperiți zona cu amarant, dacă vă întoarceți brusc la frig.

Flori de amarant - îngrijire

Cum să crești amarant.

De fapt, grija pentru amarant este necesară doar până când planta crește, dar pentru prima lună răsadurile amaranth se dezvoltă foarte lent, de aceea au nevoie de udare, plivire și slăbire a solului. Dar atunci amarantul își accelerează dezvoltarea și nu mai este spațiu pentru buruieni. Uneori o copie a amarantului poate crește cu 7 cm pe zi! Adăparea regulată este importantă pentru amarant și numai în prima lună în câmp deschis, apoi rădăcina plantei pătrunde adânc în sol și nevoia de udare dispare, dacă nu vine o perioadă uscată de vară fără ploi - atunci amarantul va trebui să fie udat ca orice altă plantă.

Este de dorit să se hrănească amarantul de 3-4 ori pe sezon, cel mai bun îngrășământ pentru că este o soluție mullein într-un raport de 1: 5 și cenușă (200 g pe 10 l de apă). Cel mai bine este să efectuați hrănirea în dimineața devreme după udarea locului.

Dăunători și boli ale amarantului.

Plantarea amarantului și îngrijirea pentru el nu vă va face probleme. În plus, amarantul este foarte rezistent la dăunători și boli. Cu toate acestea, uneori el este afectat de afide sau șiretli. Larvele larvare se dezvoltă în tulpini de plantă, întârziind creșterea lor. Aphid poate dăuna amarantului numai la începutul vieții sale și, de regulă, se întâmplă într-o vară ploioasă umedă. Exhidează afidele prin tratarea amarantului cu actellic sau fufanon (karbofos). Aceste medicamente dau un bun rezultat în lupta împotriva ciupercilor.

Dacă se acumulează prea multă umiditate în sol, amarantul se poate îmbolnăvi de boli fungice care pot fi tratate prin pulverizarea plantelor cu fungicide - sulful coloidal, sulfatul de cupru, clorul de cupru și alte preparate similare.

Amarant după înflorire

Cum și când să colectăm semințe de amarant.

Dacă doriți să colectați semințe de amarant, selectați unele dintre cele mai puternice plante și nu tăiați frunzele de la acestea. De îndată ce frunzele inferioare ale amarantului devin roșii, se usucă și cad, iar stema plantei devine albicioasă, selectați o zi fină uscată, tăiați inflorescențele din specimenele selectate, pornind de la baza tulpinii și așezându-le într-o încăpere uscată bine ventilată. După câteva săptămâni când frecați paniculele uscate cu mâinile, semințele mature se varsă cu ușurință din boluri, atunci acestea vor trebui doar să fie citate printr-o sită fină și depozitate într-o cutie sau într-o pungă de hârtie. Amarantul nu-și pierde germinația timp de cinci ani.

Amarant în timpul iernii.

Amarantul din latitudinile noastre nu poate tolera ierni calde și, prin urmare, este cultivat ca plantă anuală. La sfârșitul sezonului vegetativ, reziduurile de plante amarante sunt colectate și eliminate. Dacă sunteți sigur că amarantul dvs. nu este infectat cu dăunători sau boli, puneți-l în cariera de compost - acesta va face îngrășăminte bune. Utilizați partea de sol de amarant și ca hrană pentru animale, de exemplu, porci și păsări de curte, deoarece, în plus față de proteine ​​de înaltă calitate, conține proteine, o mulțime de caroten și vitamina C.

Tipuri și soiuri de amarant

Amaranth paniculata sau crimson (Amaranthus paniculatus = Amaranthus cruentus)

cel mai adesea folosit pentru decorarea paturilor de flori, realizând buchete, inclusiv cele de iarna. Aceasta este o plantă anuală, cu o înălțime de 75 până la 150 cm, cu frunze roșii-oculte alungite, cu vârful alungit ascuțit. Florile mici de culoare roșie sunt colectate în inflorescențe erecte. Această specie înflorește în iunie și înflorește până la frig. Într-o cultură din 1798, ea are mai multe forme: nana - o formă de creștere înaltă, de până la 50 cm înălțime, cruentus - cu inflorescențe înflorite de flori roșii, sanguineus - inflorescențe verticale cu capete suspendate. Cel mai adesea folosit în soiuri de floricultură subdimensionate, cu înălțimea de 25-40 cm:

• - Rother Dame și Rother Paris - înălțimi de 50-60 cm cu frunze roșii închise și flori de culoare maroniu închis;
• - Zvergfakel și Grünefakel - soiuri de până la 35 cm înălțime, cu muguri verde și purpuriu, respectiv;
• - Biscuit fierbinte - cel mai înalt grad, ajungând la o înălțime de metru, cu frunze verzi și muguri roșu-portocalii.

Amaranth întuneric sau trist (Amaranthus hypochondriacus)

- aspect înalt de ramificație de până la 1,5 metri înălțime, cu frunze orizontale alungite, de culoare purpurie sau violet-verzuie, și panicule verticale în formă de vârf de inflorescențe de diferite culori, dar cel mai adesea roșu închis. În cultură din 1548. Există o formă sanguină roșie - sanguineus, cu inflorescențe înfloțate. note:

• - Torță pirită - amarant 60 cm înălțime, inflorescențele întunecate-violete devin colorate în toamnă, iar frunzele - multi-colorate;
• - Green Tamb - o varietate de până la 40 de centimetri înălțime, pictată în tonuri diferite de nuanță de smarald și adesea folosită de fitodesigneri atunci când compun buchete uscate.

Amaranth tricolor (Amaranthus tricolor)

- planta cu frunze ornamentale cu o înălțime de 70 cm până la un metru și jumătate, cu tulpini erecte care formează un arbust piramidal. Frunzele de amarant tricolor sunt alungite, ovate sau înguste, uneori ondulate, vopsite în combinații de culori galbene, verzi și roșii - frunzele tinere sunt neobișnuit de strălucitoare și frumoase. Înflorește din iunie până la îngheț, are mai multe soiuri: lupul (salicifolius) cu frunze înguste, de culoare bronz-verde, cu lungimea de până la 20 cm și lată de o jumătate de centimetru; roșu-verde (rubriviridis) cu frunze rubin-violet în pete verzi; roșu (ruber) cu frunze roșii sângeroase și splendens (luminos), care are frunze de culoare verde închis în pete maronii. note:

• - Amaranth Illumination - o plantă puternică de până la 70 cm înălțime, cu frunze mari spectaculoase. Frunze tinere - roșu-galben și cele mai vechi - roșu-portocaliu, frunze mai mici - o nuanță de bronz;
• - Aurora - acest soi are frunze apicale ondulate, cu o nuanta de aur galben;
• - Airlie Splender - frunzele apicole de nuanță de culoarea lustruită, fundul - aproape negru, cu nuanță violet-verde.

Amaranth caudatus (Amaranthus caudatus)

- crește în natură în Africa tropicală, Asia și America de Sud. Tulpinile sunt puternice, erecte, de până la o jumătate de metri înălțime. Frunzele sunt de dimensiuni mari, alungite-ovate, verde sau violet-verde. Mici roșu închis, verde-gălbui sau violet sunt colectate în glomeruli sferici, care, la rândul lor, sunt compuși în inflorescențe îndelungate de paniculă. Această specie înflorește din iunie până în octombrie, în cultura din 1568. Are mai multe forme: flori albe - cu flori albe verzui; verde - această formă cu mugurii verzi verde este foarte solicitată de floriști; margele - florile de acest tip sunt colectate intr-un turbat si arata ca margele lungi strung pe un tulpina. note:

• - Rothschwanz - cu muguri roșii;
• - Grunșveni - cu inflorescențe verzi.

Ambele soiuri ajung la o înălțime de 75 cm și sunt tufișuri puternice care ocupă o suprafață vastă.

Amarant - rău și bine

Oamenii de știință cred că planta amaranthă din secolul XXI, capabilă să hrănească și să vindece toată omenirea. Aceasta poate fi o exagerare, dar există cu siguranță un adevăr în această afirmație. Toate părțile de amarant sunt comestibile, nutritive și sănătoase, dar semințele de amarant sunt cele mai valoroase produse. Beneficiul amarantului este acela că acesta încorporează întregul complex de acizi grași esențiali necesari pentru stearat, oleic, linoleic și palmitic, iar această proprietate a amarantului permite utilizarea sa în producerea de produse dietetice. În plus, amarantul conține squalen, vitaminele B, C, D, P și E, rutina, carotenul, steroizii, acidul biliar și pantotenic și multe alte substanțe necesare pentru sănătatea umană.

Frunzele de amarant din punct de vedere al cantității de nutrienți din ele nu sunt inferioare spanacului, cu toate acestea, ele depășesc semnificativ cantitatea de proteine. Proteina din amarant conține cea mai importantă lizină aminoacidă umană în aproape aceeași cantitate ca soia, dar proteina din amarant este mult mai ușor de digerat decât proteina din soia, grâu sau porumb. Oamenii japonezi compară verdele amarant cu carnea de calmar și cred că consumul zilnic de amarant restaurează energia vitală și întinerește corpul uman.

Puteți mânca frunzele nu numai de amarant de legume - speciile decorative și soiurile de plante sunt, de asemenea, bogate în vitamine, proteine ​​și microelemente. Cu toate acestea, semințele de plante ornamentale este mai bine să nu mănânce. Apropo, este ușor să se distingă amarantul medicinal de ornamentale prin semințe - în speciile medicinale și de legume, semințele sunt mai ușoare decât semințele de soiuri ornamentale.

Uleiul de amarant este cel mai valoros ulei vegetal, de două ori mai mult decât cătina albă din punct de vedere terapeutic. Cremele și măștile pe bază de ulei de amarant întăresc pielea, măresc tonul și asigură protecție antibacteriană.

Semințele germinate de amarant au aceeași valoare în compoziția lor ca și laptele matern. Ele sunt adesea folosite nu numai în medicină, ci și în gătit.

Proprietățile benefice ale amarantului sunt utilizate pentru a trata ceaiul din frunzele sale de obezitate, ateroscleroză, nevroză și dysbacterioză. Amarantul verde și boabele vindecă efectiv ficatul și rinichii, tratează adenomul, bolile cardiovasculare și procesele inflamatorii ale sistemului urinar. Proprietățile amarantului cu utilizarea constantă în alimente ajută să facă față chiar și tumorilor maligne, precum și să consolideze sistemul imunitar uman.

Prin adăugarea de frunze de amarant la salate de vară, vă prelungiți viața și îmbunătățiți sănătatea. Făina de amarant adăugată la făina de grâu îmbunătățește gustul de coacere și încetinește procesul de întărire a brioșelului. Amarant semințele prăjite sunt foarte gustoase și seamănă cu nuci, este bine să se presară chifle pe ele și carne pâine. O singură frunză de amarant adăugată într-un borcan de trei litri va ține castraveții tăi crocabili și elastici până la primăvară. Vă oferim niște rețete de la amarant și sperăm că le veți dori.

Desert cu amarant și nuci. Se încălzește mierea și untul la foc mic, se amestecă, se adaugă nuci și semințe de amarant, se amestecă, se toarnă în matriță, și după răcire, se taie în bucăți.

Salata. 200 g frunze de amarant, 50 g frunze de usturoi sălbatic sau usturoi de iarnă tineri, 200 g frunze de urzică sunt aruncate cu apă clocotită, tăiate, sărate și condimentate cu ulei vegetal sau smântână.

Sosul. Aduceți 300 g de cremă la fiert, puneți 200 g de frunze de amarant zdrobite, 100 g de brânză moale rasă în ele, ușor piper și caldă, amestecând, până când brânza se topește complet.

Supă cipriotă. Sortați peste noapte pahar de năut. Gatiti-l pana cand va licitati. Salvați ceapa tocată și morcovul, adăugați-le în bulion cu năut și amestecați tot blenderul. Se fierbe separat, timp de 25 de minute, o jumătate de pahar de semințe de amarant amestecat cu pireu de legume de găină, se adaugă porumb dulce conservat sau congelat, piper, se toarnă 2 linguri de suc de lămâie și se aduce la fierbere.

Unii cititori întreabă dacă știm ceva despre răul amarantului. Răspund: nu știm.

Amarant: plante, fotografii, specii, proprietăți medicinale, cultivare și aplicare

Amarantul: fotografii, tipuri, proprietăți medicinale, cultivare și aplicare. Amarantul a fost principala cultură a vechilor azteci, care a crescut pentru alimente și a considerat-o o recoltă sacră. Statui fabricate din semințe de amarant și miere au fost venerate, sfâșiate și mâncate la ceremonii religioase. Conchistadorii care încearcă să distrugă cultura aztecă au interzis cultivarea lui Amarant, amenințând să pedepsească grav pe cei care au încălcat regulile și au crescut semințele sacre. Semințele de amarant nu puteau fi complet distruse, iar plantele continuă să crească ca buruienile.

Amarantul pentru calitățile alimentare și medicamente este recunoscut de cultura secolului XXI de către Comisia ONU pentru Alimentație. Toate părțile plantei sunt utile. Denumirea "amarant" în greacă înseamnă "floare fără flori". Altfel, planta este numită: schiritsa, axamitnik, scoici de cocos, marshmallow, coada de pisică

Planta Amaranth este o întreagă varietate de culturi care sunt complet diferite în caracteristicile lor. Printre acestea se numără buruieni, specii cu scop clar decorativ, cu frunziș strălucitor cu culori strălucitoare, panicule impresionante și "cozi" de flori și chiar boabe folosite de oameni din Mexic și America. Structurile decorative cu frunze și înflorire sunt mult mai populare în Rusia, dar nu și alimente, deoarece arată foarte impresionant și sunt cultivate elementare.

Tipuri și soiuri Amaranth

Amarantul Elena Rojo (Rojo Amaranth al Elenei) este un amarant roșu-înflorit din Guatemala, unde amarantul a fost de durată de secole. Acest amarant de tip grain a fost recent reînviat în comunitățile Maya din Baha-Verapaz după ce a fost aproape pierdut în timpul războiului civil. Numită după Helena, un fermier care a fost în primul rând responsabil pentru restaurarea acestui soi local local.

Amaranth Pygmy Torch (Amaranth Torch Pygmy) Minunat pitic Amaranth oferă o gamă completă de culori strălucitoare de amarant decorativ, dar la dimensiuni rezonabile! Plantele drăguțe mici ajung la o înălțime de aproximativ 90 cm, ceea ce le face ideale pentru grădinile mici. Bogatele flori crimson oferă un ansamblu neașteptat. Culorile verzi cu frunze de burgundă și semințe negre strălucitoare sunt comestibile și gustoase!

Cereale și soiuri ornamentale, inițial a crescut în Mexic, apoi răspândit în întreaga lume. Ca boabe, este cultivat activ în zonele ecuatoriale: în Columbia, Peru, Ecuador, Zambia și Etiopia. Se găsește în Australia, unde este folosit pentru a produce petrol. Ca varietate ornamentală, este cultivată în sudul Europei, în nordul Africii, în Australia.

Inaltimea plantei variaza de la 170-200 cm. Partea verde este mica, mai mica de 1 m, tulpinile si frunzele au o nuanta rosiatica, dar culoarea principala este verde. Lumanarea - maro, aproape neagra, erecta, densa, ajunge la inaltimea de 30 cm. Granulația este maro deschisă, cu diametrul de aproximativ 5 mm. Ripeste în 80-90 de zile.

Soiul este evaluat pentru randamentul ridicat al cerealelor pentru zonele ecuatoriale - aproximativ 35 kg / ha. Acest lucru, evident, explică popularitatea redusă în emisfera nordică a sudului, unde amarantul produce adesea un randament mai mare. Conținutul de grăsime din bobul amarantului "Torța cu pirghii" este de 8%, conținutul de squalenă în ulei este de 6-7%. Pentru producția de squalen este practic nefolosit, pentru producția de ulei este rară, cerealele sunt destinate în principal producției de făină, cereale, fulgi și alimente similare.

Vorbind despre varietățile de amarant de înaltă calitate, merită menționat și Amaranthus caudatus mantegazzianus (mai mult de 7% din grăsime) și o altă specie de amarant, coace în SUA și crescută în Ecuador. Acesta din urmă conține 9-10% grăsime și este în prezent experimental.

Amaranth Opopeo (Opopeo - Amaranth) pleacă din Opopeo, Mexic. Amaranth (Opopeo) - diferă foarte mult din culoarea suedeză și gustoasă de bronz-verde, care este folosită pe scară largă pentru supe și salate. Inflorescența plantei este spicată, erectă, roșie. Grădini frumoase, mari, roșii, verticale și frunze de bronz verde fac această relicvă mexicană un adevărat knock-out în grădină. Plantele ating o înălțime de 50 cm până la 2 metri. Frunzele sunt gustoase și delicate atunci când sunt colectate tineri. Ușor să crească din semințe.

Amaranth Aurelia Verde (Aurelia Verde Amaranth) este o planta verde deschis, folosita in special pentru boabe bogate in vitamina B, vitamina A, vitamina E si fier. Patria amarantului Guatemala. Acest soi a fost reînviat în comunitățile maya din Baha Verapas după pierderea în timpul războiului civil, numită după Aurelia, o femeie a cărei familie a reînviat și a salvat semințele acestui amarant.

Amaranth Orange Giant (Amarantul Orange Giant) este una dintre cele mai vechi, dar foarte productive soiuri de amarant. Planta crește până la 2 metri și produce capuri gigant de aur-portocaliu, precum și tulpini arcuite puternice de aur. Patria lui Amaranth este America Centrală și de Sud. În prezent, cultivat în America, Europa, Asia, Africa. Crescătorii au dedus soiuri de amarant, adaptate la condițiile specifice de cultivare. Din semințele acestei plante se obține o făină cu aromă caracteristică de nuci. O varietate frumoasă care este gustoasă și productivă.

Oglinzi mari de portocale. Până la 500 de grame de boabe care pot fi folosite pentru a hrăni găinile, precum și pentru a face ulei de amarant, care conține o mulțime de squalent, care îmbogățește celulele cu oxigen, ajută la lupta împotriva oricărei boli și îmbunătățește imunitatea.

Amarantul de Aur Giant (Amarantul de Aur Giant) este un soi versatil, productiv. Conform caracteristicilor sale, este identic cu gradul Kharkiv-1. În plus, are și proprietăți decorative înalte. Capetele atractive de culoare aurie produc până la 500 de grame de semințe albe pe plantă, ceea ce îl face un producător foarte greu. Plantele cresc ușor și ajung la o înălțime de până la 90 cm.

Folosit pentru obtinerea de cereale (seminte de lumina). Acesta poate servi, de asemenea, ca o sursă de verde proteic pentru hrana animalelor și a animalelor de companie. Randamentul semințelor și al verdeilor este ridicat. De asemenea, plantele amaranth Golden Giant vor fi potrivite ca un ornament decorativ al unui complot personal, paniculele maro-portocalii vor deveni o decorare luminoasă a unei grădini și a unei grădini de flori.

Amaranth Dredloks (Dreadlocks Amaranth) flori într-o culoare atractivă violet-burgundă. Amaranth Dredloks este cea mai neobișnuită varietate de amarant. În loc de inflorescențe erecte sau care se încadrează, are inflorescențe de catifea înfloritoare, care înfloresc de la mijlocul verii până la cel mai îngheț. Dacă plantați un Dredloks ca un fundal la un pat de flori sau un mixborder scăzut, acesta va arăta superdecorativ, iar oaspeții dvs. nu vor înțelege chiar imediat ce plantă a fost folosită. Amarantul arată foarte expresiv. Poate fi plantată și în recipiente sau oală joasă, precum și pentru buchete sau pentru a crea compoziții florale. În același timp, Dredloks de multe ori folosit ca flori uscate.

Dredloks poate fi plantat imediat în teren deschis în luna mai, când solul se încălzește, în medie, până la + 10 ° С. În același timp, înflorirea va începe în luna iulie. Sau utilizați metoda de răsad, semănând semințele la începutul lunii aprilie. Semințele de amarant sunt foarte mici, astfel încât veți urca imediat, o mulțime de lăstari, care periodic ar trebui să fie buruienilor, lăsând cel mai puternic. La locul său permanent, plantat sub schema de 40 * 40cm. Dacă doriți ca amarantul să crească cât mai puternic și mai înalt, distanța dintre ele trebuie făcută și mai mult.

Amaranth Dredloks preferă o locație însorită, protejată de vânt. Este nemilos pentru sol, deși se dezvoltă mai repede pe cele mai ușoare. Soiul este rezistent la secetă, dar pe termen scurt. Udarea trebuie să fie regulată, dar nu este frecventă, astfel încât solul vegetal să se usuce. Amarantul plantat alături de șarpe, asteri, iberi, ulei de ricin, gerani și alte plante similare.

Verde Amaranth Verde (Green Calaloo Amaranth) în multe țări, inclusiv multe insule din Caraibe, unde această plantă este renumită pentru supa de fructe de mare Calaloo. Frunzele verzi verzi sunt excelente în tocană, fripturi și supe care au o aromă ascuțită, asemănătoare cu spanacul. Ușor să crească în vreme caldă.

Amaranth Elephant (Plant Elephant Amaranth) Această plantă a fost adusă în Statele Unite din Germania în anii 1880 și așa a fost numită deoarece capul mare de flori adesea iau apariția unui trunchi ca un trunchi de elefanți. Plantele produc flori cu culoarea roșiatică-purpurie. Varietate strălucitoare, care este una dintre cele mai unice în forma sa.

Amaranth Mix de două culori - o opțiune excelentă pentru plantarea grădinii, atunci când nu doriți să plantați multe plante mici, dar doriți să faceți una cu una mare. Tipul exotic de amarant în tonuri de burgundă și verde este perfect pentru acele zone care par gol și întotdeauna au vrut să pună ceva interesant acolo. Este, de asemenea, folosit pentru fundalul unui pat de flori mare.

Amarantul din amestecul Bicolor are tulpini foarte puternice, astfel încât să nu se aplece la sol chiar și fără suport. Înălțimea amarantului este de 120 cm - 140 cm. Înflorirea continuă până la cea mai mare îngheț, prin plantarea unei plante la începutul sezonului, nu vă puteți mai îngrijora aspectul compoziției.

Amarant Un amestec de două culori este de obicei plantat imediat în sol deschis în luna mai, când solul se încălzește la + 8 ° С + 12 ° С. Înflorirea va începe de la sfârșitul lunii iunie - începutul lunii iulie. Cu toate acestea, dacă doriți să înflorească mai devreme, puteți planta amaranth pe răsaduri cu aproximativ o lună înainte de plantare în pământ. Deoarece semințele plantei sunt foarte mici, atunci, doar în timpul dezvoltării răsadurilor în ghivece, puteți elimina cele mai slabe lăstari. Ca urmare, în fiecare oală trebuie lăsate 1-2 ghivece. Amarantul ar trebui să fie plantat, păstrând distanța dintre plante. Cel puțin 30 cm, dar este mai bine să se ia 50 cm. La urma urmei, pentru ca amarantul să crească la dimensiunea necesară, are nevoie de spațiu suficient. Solul este pretentios, iubește soarele.

Amarant Tricolor de iluminare - rafinat anual cu frunze viu colorate: nobil purpuriu, transformându-se în stacojiu și galben auriu. Planta este de dimensiuni medii (aproximativ 60 cm), ramificată, formând un arbust luxos până la sfârșitul verii. Se pare superdecorativ în paturi de flori, așa că ar trebui să căutați un loc special în grădină pentru asta. Poate fi folosit în rabatka, ca fundal al unei grădini de flori miniatură (în culori calde: portocaliu, galben, purpuriu, roz), la granițe înalte.

Amarant Tricolor de iluminare, plantat la jumătatea lunii mai, devine decorativ deja de la jumătatea lunii iunie până la înghețuri. Înflorește în iulie, dacă este plantat imediat în pământ deschis sau la sfârșitul lunii iunie, dacă este în mod evident dezvoltat prin răsaduri. Răsadurile semănate la începutul lunii aprilie. Multe lăstari au săpat în mod periodic buruienile, lăsând pe cei mai puternici dintre ei. De asemenea, puteți face o alegere în faza a 2-3 frunze adevărate. Mai mult, în luna mai, planta este înmugurită în pământ. Înainte de plantare, vasul de amarant este udat bine, astfel încât gerțul este mai bine tras afară cu o bucată de pământ. Cu rădăcini, fii cât mai atent posibil: amarantul are un sistem de rădăcină de robinet, deci rădăcina principală determină creșterea întregii plante. Plantați-o puțin oblic, aprofundând un maxim la prima frunză reală. În prima lună, iluminarea tricoloră Amaranth se dezvoltă încet, dar apoi creșterea va fi foarte rapidă.

Amarantul preferă aproape orice sol, dar crește cel mai bine în lumină nisipos și argilos. Prin urmare, dacă site-ul dvs. are un teren dens - faceți nisip grosier înainte de plantare. Amarantul este rezistent la secetă, iubește soarele.

Culori de toamnă amarant - un amestec de soiuri cu o combinație de lux de inflorescențe cremă și bronz erect. Frumusețe de nedescris, mai ales în grădina de toamnă, plină cu galben, portocaliu, roșu! Pensulele mari, care arata ca cozile de vulpe pufoase, sunt o decoratie de toamna excelenta care, in plus fata de gradina in sine, poate decora casa ta. La urma urmei, amarantele sunt minunate pentru buchete și flori uscate.

Amarant Culorile toamnei cresc cu o înălțime mai mică de 1 m, astfel încât pot fi plantate pe o grădină de flori sau în recipiente. Se potrivește perfect în culori calde. În apropiere se poate dezvolta colchicum, asteri, begonii, mușețel, crini de culoarea bronzului.

Amaranth are un sistem de rădăcină robinet, astfel încât să reziste la o vară uscată fără udare frecventă. Cu toate acestea, dacă creșteți răsaduri de amaranth, fiți foarte atenți la transplantarea plantelor, pentru a nu vă deteriora rădăcina principală. La urma urmei, starea de sănătate a întregii plante depinde de conservarea ei! Amaranth reacționează pozitiv la îmbrăcămintea de sus, prin urmare, cel puțin o dată pe an, merită să recurgă la ele. În plus, după cum arată experiența, înflorirea cu pansamente durează mai mult.

Pentru ca amarantul să crească bine în paturile de flori, ar trebui să li se dea suficient spațiu: distanța medie dintre plante ar trebui să fie de 40 cm. creșterea activă este atât de necesară pentru instalație. Restul îngrijirii nu este diferit de alte culori.

Amaranth paniculate, sau crimson. Cel mai adesea folosit pentru decorarea paturilor de flori, facand buchete, inclusiv cele de iarna. Aceasta este o plantă anuală, cu o înălțime de 75 până la 150 cm, cu frunze roșii-oculte alungite, cu vârful alungit ascuțit. Florile mici de culoare roșie sunt colectate în inflorescențe erecte. Această specie înflorește în iunie și înflorește până la frig. Într-o cultură din 1798, ea are mai multe forme: nana - o formă de creștere înaltă, de până la 50 cm înălțime, cruentus - cu inflorescențe înflorite de flori roșii, sanguineus - inflorescențe verticale cu capete suspendate. Cel mai adesea folosit în soiuri de floricultură subdimensionate, cu înălțimea de 25-40 cm:

• - Rother Dame și Rother Paris - înălțimi de 50-60 cm cu frunze roșii închise și flori de culoare maroniu închis;
• - Zvergfakel și Grünefakel - soiuri de până la 35 cm înălțime, cu muguri verde și purpuriu, respectiv;
• - Biscuit fierbinte - cel mai înalt grad, ajungând la o înălțime de metru, cu frunze verzi și muguri roșu-portocalii.

Amarantul este întunecat sau trist - o varietate cu ramificație redusă, de până la un metru și jumătate, cu frunze orizontale ornamentate, de culoarea violet sau purpuriu verde, și panicule verticale în formă de vârf de inflorescențe de diferite culori, dar cel mai adesea roșu închis. În cultură din 1548. Există o formă sanguină roșie - sanguineus, cu inflorescențe înfloțate.

note:

• Lămpi de vârf - amarant 60 cm înălțime, inflorescențele întunecate-violete devin colorate în toamnă și frunzele sunt colorate;
• Green Tamb - o varietate de până la 40 cm înălțime, pictată în tonuri diferite de nuanță de smarald și adesea folosită de fitodesigneri atunci când compun buchete uscate.

Amaranth tricolor - plantă decorativă ornamentală, în înălțime de la 70 cm la un metru și jumătate, cu tulpini erecte care formează un bucșă piramidală. Frunzele de amarant tricolor sunt alungite, ovate sau înguste, uneori ondulate, vopsite în combinații de culori galbene, verzi și roșii - frunzele tinere sunt neobișnuit de strălucitoare și frumoase. Înflorește din iunie până la îngheț, are mai multe soiuri: lupul (salicifolius) cu frunze înguste, de culoare bronz-verde, cu lungimea de până la 20 cm și lată de o jumătate de centimetru; roșu-verde (rubriviridis) cu frunze rubin-violet în pete verzi; roșu (ruber) cu frunze roșii sângeroase și splendens (luminos), care are frunze de culoare verde închis în pete maronii.

note:

• Amaranth Illumination - o planta puternica de pana la 70 cm inaltime, cu frunze mari eficiente. Frunze tinere - roșu-galben și cele mai vechi - roșu-portocaliu, frunze mai mici - o nuanță de bronz;
• Aurora - acest soi are frunze apicale ondulate, de culoare galben-auriu;
• Airlie Splender - frunze apicale de nuanță stralucitoare, în partea de jos - aproape negru cu nuanță violet-verde.

Amarantul coada-coada-în natură crește în Africa tropicale, Asia și America de Sud. Tulpinile sunt puternice, erecte, de până la o jumătate de metri înălțime. Frunzele sunt de dimensiuni mari, alungite-ovate, verde sau violet-verde. Mici roșu închis, verde-gălbui sau violet sunt colectate în glomeruli sferici, care, la rândul lor, sunt compuși în inflorescențe îndelungate de paniculă. Această specie înflorește din iunie până în octombrie, în cultura din 1568. Are mai multe forme: flori albe - cu flori albe verzui; verde - această formă cu mugurii verzi verde este foarte solicitată de floriști; margele - florile de acest tip sunt colectate intr-un turbat si arata ca margele lungi strung pe un tulpina.

note:

• Rothschwantz - cu muguri roșii;
• Grunșveni - cu mugurii verzi verzi.

Ambele soiuri ajung la o înălțime de 75 cm și sunt tufișuri puternice care ocupă o suprafață vastă.

Soiurile de flori, ornamente, siloz și legume au fost dezvoltate și zonate în Rusia. Legumele sunt crescute la GNU VNII de creștere a plantelor și semințe-culturi, și există doar 3 soiuri:

• Valentine;
• Cetatea;
• Memoria Covas.

Fiți atenți! Aici vorbim doar despre tipurile culturale de amarant. Speciile sălbatice sunt răspândite pe scară largă nu numai în lume, ci pe întreg teritoriul țării noastre numite Shiritsa. Numai în regiunea centrală a Rusiei sunt cunoscute 7 specii și, de exemplu, în regiunea Moscovei, cresc trei specii de shchiritsa.

Varietate de amarant Valentina. Este un soi de mâncare timpuriu copt, dar puteți recolta prima recoltă de verde nu mai devreme de 1,5 - 2 luni. Este valorificată în viața de zi cu zi din cauza bogăției de substanțe utile. Planta are o înălțime de 100-170 cm. Semințele varietății amarantului Valentine au o margine roșie deschisă în jurul marginilor. Frunzele conțin vitaminele C, E, caroten. Există, de asemenea, un depozit întreg de potasiu, calciu, fosfor, magneziu, fier. Poate că de aceea soiul amarant de Valentine este în mod necesar prezent în grădinile de legume - tulpinile și frunzele sale se adaugă la salate, supe etc.

Soiul Valentina aparține cel mai devreme, are nevoie de 45 de zile pentru a da o cultura coaptă. Scadența completă durează 110-120 de zile. Plantele ating o înălțime de 100-170 cm și au lăstari pe laturi, care sunt distribuite uniform pe toată tulpina. Frunzele se aseamănă cu o elipsă, care are o culoare roșu-violet. Panicul drept, densitate medie. Randamentul este scăzut, doar 0,6 - 0,7 kg pe metru pătrat de semințe.

Cetatea Amaranth Variety este o varietate timpurie de legume de amarant. Plantele au o înălțime de 110-150 cm. Inflorescența este maro-verde, cu pete roșii. Semințele sunt luminoase, galben-maro. Lăstarii și frunzele tinere se caracterizează prin sucuri mari și gusturi ridicate, utilizate în alimente în stare proaspătă și prelucrată. Perioada de la germinare până la maturitatea consumatorului este de 40-80 de zile. Frunzele conțin 14-15% proteine ​​de înaltă calitate. Randamentul masei verzi este de 2,5-3 kg / mp, greutatea uscată - 0,25-0,3 kg / mp. Amarantul verde poate fi folosit în stare proaspătă pentru a pregăti salate, okroshka, precum și bucătar, tocan, uscat, adăugați la garnituri, supe, cartofi piure, etc. De asemenea, acest soi este capabil să producă o cantitate mică de cereale alimentare.

Varietatea de amarant în memoria lui Covas este varietatea amarantului din mijlocul sezonului. Planta este mică, de numai 110 cm înălțime, împodobită cu frunze delicate și suculente de verde închis. Inflorescențele sale sunt erecte, maronii cu o nuanță roșie, distins prin densitate mare. Randamentul acestui soi este de 3.0-4.0 kilograme de semințe pe metru pătrat.

Amaranth antschiritsa (Amaranthus)

Îți plac plantele care nu trebuie să planteze, pentru că ei înșiși fac o treabă excelentă în această afacere. Începând cu luna iulie, amaranturile pe care nimeni nu le-a semănat de mult timp, dar cresc, cresc și înflorește în fiecare vară, împodobesc memorialul de palmier de 100 de ani al parcului inferior al Arboretului din Grădina Botanică Nikitsky. Interesant, în 1653, regina suedeză Christina a înființat chiar Ordinul Cavalerilor din Amarant și în America înainte de apariția europenilor, amarantul a fost a doua cea mai importantă cultură alimentară după porumb.

Deci ce fel de plantă este amarant? Încă o dată nu putem face fără o descriere botanică. Amaranth, sau shchiritsa (Amaranthus) din familia de același nume amaranth - plante anuale cu tulpini erecte de 70-150 cm înălțime. Frunzele sunt ovate sau alungite-ovate. Florile sunt colectate în inflorescențe densă roșu-violet, înălțime de 20-50 cm. Înfloresc în august-septembrie. Fructe - cutii, coapte in septembrie-octombrie.

Ca plante de legume în Asia de Est utilizați gangeticus mangostanus. Atât în ​​Ucraina, cât și în Rusia, cele mai multe specii comestibile și decorative sunt cele mai frecvente:

Amaranth paniculata (Amaranthus cruentus paniculatus) se caracterizează printr-o nuanță maro-roșie a frunzelor și inflorescențe îndoite sau verticale cu capete suspendate. Patria sa este necunoscută.

Soiuri decorative:

• Zwergfackel înălțime 25-30 cm, inflorescențe roșu închis;
• Fackel înălțime 25-30 cm, inflorescențe verde strălucitor;
• Pistol de pânză, inflorescențe de castane;
• Roter înălțime 80-85 cm, inflorescențe maro, frunze închis violet.

Amaranth tricolor, spanacul chinezesc (Amaranthus tricolor) se distinge prin frunze mai restrânse, uneori ondulate, de colorare tricoloră (gamă roșie, galbenă și verde), în special luminos la o vârstă fragedă și inflorescențe înalte puternic. Patria: regiunea Indo-Malay.

Soiuri decorative:

• Flaming Flaming leaves leaves drooping, carmin-roșu, roșu închis, bronz;
• Iluminare de până la 45 cm înălțime, frunze de la oval la eliptic, de sus-lumină roz-roșu, inferior - cupru-maro;
• Frunzele Joseph Coat sunt ovale sau eliptice, cele superioare sunt de aur și roșu închis, cele mai mici sunt amestecate: verde, galben, ciocolată-bronz.
• Inflorescențele Viridis sunt verzi, se estompează la cremă.

Amaranthus caudatus amaranth se distinge prin muguri subțiri, asemănătoare cu cozile. Patria: Africa tropicală, India, Peru.

Datorită dimensiunilor mari, arhitectonicii densi de plante, amaranturile sunt folosite atât în ​​varietăți joase (pitic și cu creștere redusă), cât și în bordură mare sau plante rocker. Ele sunt bune în plantații de grup, mixborders, în flori sau pe fondul gazonului. Acestea pot fi folosite ca focale (în special soiuri krasnolistnye eliberate în timpul întregului sezon de creștere) sau plante însoțitoare.

Amaranturile sunt deosebit de valoroase pentru înflorirea lor târzie. În acest timp, culturile de varză rămân în grădină, cu care formele de amaranturi cu frunze roșii creează contraste strălucitoare și sfecla, cu care se formează combinații armonioase.

Semănatul este mai bine să producă cuiburi (3-5 semințe) cu o distanță de 20-25 cm între ele. Sunt preferabile solurile ușoare și fertile.

Foaia albă este un soi de legume subdimensionat care este frumos cultivat ca o plantă de casă. Alegerea celei mai ușoare ferestre pentru el, vă puteți bucura de verdeață chiar și în timpul iernii. Cu o creștere de douăzeci de centimetri poate tăia deja verdele, care are un gust excelent.

Giant - acest soi face parte din culturile de cereale furajere. Caracteristicile sale caracteristice sunt semințele de culoare albă de zăpadă și florile galbene (și uneori roșii). Înălțimea plantei îi justifică numele - cam doi metri. Perioada de maturare durează aproximativ patru luni.

Kizlyarets - acest soi este cultivat pentru cereale, care este folosit pentru hrana animalelor. Înălțimea medie a plantelor este de aproximativ un metru și jumătate. Inflorescența tânără este alocată cu o nuanță galben-verde și în procesul de maturare se transformă într-o panicul roșu. Timpul de recoltare vine în jur de o sută până la 120 de zile.

Helios - un grad de grau de termen scurt de maturare. Înălțimea medie este de aproximativ un metru șaizeci de centimetri. Recoltarea poate fi efectuată după trei luni și jumătate. Planta are propriile sale caracteristici individuale: semințele sunt albe, frunzele sunt galbene, florile sunt portocalii.

Kharkiv-1 - este una dintre cele mai multe soiuri universale, care este considerat cel mai bun din colecția de cereale. Creste foarte repede - in aproximativ trei luni. Înălțimea plantei se apropie de o marcă de doi metri. Se înflorește cu muguri galbene, are frunze verzi întunecate și semințe de culoare albă.

Voronej - această varietate de maturitate precoce este cultivată pentru cereale. Recoltarea se face la 3 luni după germinare. Planta este mică în înălțime - aproximativ 1 metru.

Fiți atenți! Culoarea semințelor poate fi utilizată pentru a determina afilierea soiului: lumina este vegetală și cereală, iar întunericul este decorativ.

Cultivarea și îngrijirea plantelor

Amarantul crește ușor. Plantele sunt cultivate cel mai bine în sol umed, bine drenat. Puteți planta în rânduri sau utilizați ca o grătar natural pentru fasole sau utilizați în loc de porumb în grădină.

Amarantul este o planta anuala a familiei amarant (Amaranthaceae). Stema soiurilor de legume poate ajunge la o înălțime mai mare de 3 metri, în funcție de soi. Întreaga lungime este acoperită cu frunze verzi suculente (până la 200 de bucăți pe plantă) pe numeroase ramuri-fiuți. Vârful se termină cu o inflorescență în formă de spike complexă (măturică dreaptă sau înclinată). Soiurile de furaje sau de legume au un sezon de vegetatie lunga si in conditiile pământului non-negru, pe tot parcursul sezonului, cresc doar masa verde si practic nu infloresc. Semințele de amarant sunt mici (aproximativ 1,4 mm) strălucitoare, au o culoare negru, roz, galben sau verzui. Această plantă este rezistentă la secetă, abilitatea de a auto-poleniza căldura și lumina, pentru a păstra un aspect proaspăt de inflorescențe, se numește cu respect "live", iar în limba greacă "amaranthos" înseamnă floare fără flori. Flori de amarant pot decora casa ta pe tot parcursul iernii.

Temperatura optimă pentru dezvoltarea a 25-30 grade C. Cu toate acestea, plantele adulte tolerează înghețurile de toamnă pe termen scurt până la -1... -3 grade. Se adaptează bine la noile condiții. Nemulțumit față de sol, crește foarte bine pe soluție salină, dar preferă soluri pod-podzolic și soluri ușoare argiloase. Nu tolerează murdăria și înotul, precum și solurile grele de lut.

Este un sedert excelent, îmbunătățește semnificativ fertilitatea solului, stimulând activitatea vitală a microorganismelor care contribuie la îmbogățirea cu azot. Amarantul oferă randamente bune după cartofi, castraveți, roșii, leguminoase și legume verzi. Sezonul de creștere, în funcție de condiții, este de 90 - 150 de zile. Semănarea se face cu semințe la sfârșitul lunii mai când solul se încălzește până la 10-12 grade.

Sfat bun! Pentru a obține verdeață devreme și garantat pentru a vă oferi semințe, este mai bine să crească răsaduri. Pentru a face acest lucru, sămânța răsaduri semănate în a doua jumătate a lunii aprilie (aproximativ o lună înainte de plantare în teren deschis).

Video: Amarat aterizare

Pentru răsadurile de creștere folosite metoda de oală. Răsadurile sunt plantate într-un loc permanent după amenințarea înghețului. În caz de apariție, plantele trebuie să acopere. Se observă că plantele tinere tolerează cu ușurință transplantul cu rădăcini deteriorate, însă, bineînțeles, este mai bine să nu faceți acest lucru și să transplantați răsadurile cu o grămadă de pământ. Pentru o familie de 3-4 persoane, este suficient să crească 7-10 plante. Înainte de însămânțare, se aplică un amestec de grădină minerală (30 g pe 1 mp) sau îngrășăminte complexe în conformitate cu instrucțiunile de utilizare a acestora.

Înainte de însămânțare, nivelul suprafeței solului. Rata de însămânțare este de 15 grame la o sută de metri pătrați, adică 100 de grame de semințe sunt suficiente pentru a semăna 6 hectare (germinarea semințelor este de 85%).

Schema de însămânțare:

• Pe verde - 20-25 cm între plantele într-un rând, 60-70 cm între rânduri;
• semințe - 50-60 cm și respectiv 60-70 cm.

Adâncimea de însămânțare este de 1-1,5 cm.

Pentru o plasare mai uniformă a semințelor înainte de însămânțare, acestea sunt amestecate cu rumeguș sau nisip mare de râu. După însămânțarea solului este mai bine să se rostogolească. Fotografiile apar în ziua 7-8.

Plantați prin însămânțarea directă a semințelor în sol, plantele se dezvoltă foarte încet, astfel încât prima lună necesită o plivire atentă a buruienilor. În viitor, creșterea este accelerată astfel încât amarantul să crească de la 5 la 7 cm pe zi (fantastic!) Și poate suprima buruienile din jurul lui.

Udarea se efectuează în mod regulat, în special după însămânțare și în timpul creșterii inițiale.

Pansamentul de top se efectuează de 3-4 ori pe an cu o soluție de mullein (1: 5) și cenușă (diluată cu 200 g pe 10 litri de apă).

Video: planta amarant, cultivare și îngrijire

Agrotehnologia amarantului de creștere pentru semințe nu este diferită de agrotehnologia cultivării verzilor. Pentru a obține semințe selectate dintre cele mai puternice plante. Frunzele nu se taie. Timpul de recoltare este determinat de înroșirea, uscarea și căderea frunzelor inferioare și schimbarea culorii tulpinii de la verde la lumină și albicioasă. Coacerea speciilor purpurii este de asemenea caracterizată prin colorarea cremă a frunzelor.

Fiți atenți! Dacă păsările mici încep să colecteze semințe Amaranth, acesta este un bun indicator că este timpul să recoltăm :)!

Curățarea se efectuează pe vreme uscată. Semințele sunt recoltate pornind de la paniculele inferioare ale inflorescenței. Acestea sunt ușor de turnat din inflorescențe, astfel că paniculele sunt tăiate ușor necoapte și uscate. Panicul a frecat cu mâinile și a trecut printr-o sită fină. Cu o plantă puteți obține până la o jumătate de milion de semințe, iar greutatea unui panic poate ajunge la un kilogram sau mai mult. Semințe germinare persistă timp de 4-5 ani.

Fiți atenți! Semințele de amarant rămân viabile la 5-7 ani după recoltare.

Particularitățile vegetației amarante

Planta Amaranth este termofilă, rezistentă la secetă, dar în același timp abundență de umiditate în prima jumătate a sezonului de vegetație, contribuie la cel mai mare randament al cerealelor și al masei verzi.

Această cultură nu este foarte solicitantă pentru fertilitatea solului - crește chiar și pe soluri sărate și, potrivit unor date, are capacitatea de a curăța pământul de sare.

Pentru cereale, regiunile cu veri lungi calde sunt mai potrivite. Vremea umedă este favorabilă pentru obținerea masei verzi, cu precipitații suficiente.

Perioada de creștere și dezvoltare a plantelor din această cultură, în funcție de soi, este: 90-130 zile.

O plantă produce până la 500 de mii de semințe dintr-un specimen. Această proprietate pune amarantul în primul rând pentru capacitatea de a reproduce între culturi. Germinarea semințelor de amarant păstrează până la 5 ani.

Acest lucru permite un sezon de propagare a semințelor de amarant dintr-o țesătură, până la câteva hectare.

Fiți atenți! La reproducere, trebuie luată în considerare capacitatea amarantului de a suplinifica soiurile.

Cum și când să colectăm semințe de amarant

Dacă doriți să colectați semințe de amarant, selectați unele dintre cele mai puternice plante și nu tăiați frunzele de la acestea. De îndată ce frunzele inferioare ale amarantului devin roșii, se usucă și cad, iar stema plantei devine albicioasă, selectați o zi fină uscată, tăiați inflorescențele din specimenele selectate, pornind de la baza tulpinii și așezându-le într-o încăpere uscată bine ventilată.

După câteva săptămâni când frecați paniculele uscate cu mâinile, semințele mature se varsă cu ușurință din boluri, atunci acestea vor trebui doar să fie citate printr-o sită fină și depozitate într-o cutie sau într-o pungă de hârtie. Amarantul nu-și pierde germinația timp de cinci ani.

Dăunători și boli ale amarantului

Amarantul este foarte rezistent la dăunători și boli. Cu toate acestea, uneori este afectată și de țesător sau de țâțe și poate fi neplăcută pentru amarant atunci când răsadurile sunt încă tinere și delicate. Larvele larvare se dezvoltă în tulpini de plantă, întârziind creșterea lor. Aphid poate dăuna amarantului numai la începutul vieții sale și, de regulă, se întâmplă într-o vară ploioasă umedă. Exhidează afidele prin tratarea amarantului cu actellic sau fufanon (karbofos). Aceste medicamente dau un bun rezultat în lupta împotriva ciupercilor.

Sfat bun! Acoperiți răsadurile tinere cu un capac plutitor până când plantele au o înălțime de 20-40 cm și se vor ocupa mai bine de deteriorarea insectelor.

Dacă se acumulează prea multă umiditate în sol, amarantul se poate îmbolnăvi de boli fungice care pot fi tratate prin pulverizarea plantelor cu fungicide - sulful coloidal, sulfatul de cupru, clorul de cupru și alte preparate similare.

Ai grijă să pui în jurul puieților tineri. Odată ce plantele sunt bine dezvoltate, vor putea concura cu buruienile.

Amaranth plantă în industria alimentară

Amarant în întreaga lume, este utilizat pe scară largă în industria alimentară - în producția de produse de panificație, produse de cofetărie, paste, paine, alimente pentru copii, cereale, popcorn, cereale pentru micul dejun, turtă dulce, cookie-uri și așa mai departe.

Adesea boabele de amarant se folosesc sub formă de cereale pentru prepararea cerealelor și ca bază pentru obținerea materialului săditor. Produsele de la amarant au crescut cererea și costurile.

În comparație cu culturile comune de cereale, boabele amarant au mai multe avantaje.

Cerealele tradiționale conțin nu mai mult de 13% proteine, iar în boabe de amaranth 18%. În plus, mai mult de jumătate din această cantitate de proteină sunt aminoacizi utili, albumină și globuline, care sunt ușor digerate.

În amarant există o mulțime de glutenini solubili în proteinele alcaline, care dă proprietatea produselor din cereale amarant pentru a satura organismul cu proteine. Conținutul lizinei esențiale de aminoacizi, amarant este de 2 ori mai mare decât grâul și de 3 ori porumb.

Dacă proteina ideală este luată ca 100 de unități, atunci valoarea nutritivă a calității proteinelor componente este distribuită după cum urmează:

• Amarantul 1-lea - 75 de unități;
• Locul 2 este soia - 68 unități;
• Locul 3 de orz - 62 unități;
• Locul 4 este grâul - 57 unități;
• Porumbul 5 - 44 de unități.

Cum se utilizează Amaranth

Semințele trebuie spălate înainte de gătire. Rețineți că acestea sunt semințe foarte mici și trec prin găurile celei mai mici sită. De asemenea, puteți folosi o cârpă, cu condiția ca găurile să fie mici. Apoi, umpleți semințele cu apă rece de două ori volumul lor și gătiți, acoperite, timp de aproximativ douăzeci de minute. Semințele fierte au o consistență lipicioasă. Puteți adăuga pur și simplu câteva semințe la supe, castraveți, plăcinte sau făină amestecată cu alte boabe sau leguminoase, adăugându-le la jumătatea drumului. Textura face ca amarantul să fie un ingredient interesant pentru plante, pentru prăjituri, gustări, creme și budinci.

Făina și cerealele din semințe sunt folosite ca adaos alimentar cel mai valoros (până la 20%) în producția de alimente dietetice:

• cereale;
• produse de panificație;
• paste;
• produse de cofetărie;
• alimente pentru copii.

Când se adaugă făină de grâu (10%), pâinea coaptă și produsele de patiserie dobândesc proprietăți vindecătoare și nu se învecinează mult timp. Deja, în diferite țări ale lumii, ele produc mai mult de treizeci de tipuri de produse alimentare "amaranth"

• fidea;
• paste;
• sosuri;
• chips-uri;
• biscuiți;
• briose;
• vafe;
• un cookie;
• băuturi răcoritoare și bere.

Iar acest lucru, în esență, este doar începutul unui marș mare de-a lungul planetei "bobului de aur al lui Dumnezeu", numit, conform lui N.I. Vavilova, hrănește omenirea. Un lucru este sigur - amarantul este pur și simplu obligat să intre în dieta noastră zilnică!

Gusturile tinere gustative sunt similare cu spanacul. Sunt consumate proaspete, uscate și conservate. Folosit în salate, supă, preparate din carne și pește, în prepararea sosurilor, caserolelor, ca o umplutură pentru plăcinte, ceaiuri preparate și adăugate la compoturi, obțineți sucuri de vindecare și preparați siropuri din acesta. Amarantul verde este recoltat pentru uscare și congelare. Si poti face si cateva borcane de varza de amarant.

Semințele, în primul rând, sunt sursa unui ulei minunat, mai valoros decât uleiul de cătină. Ele pot fi consumate prăjite. Când este încălzit, boabele se sparg și dobândesc un gust plăcut de nuci. Prăjite și crude, ele se adaugă la caserole, clătite, budinci, prăjituri, coacere.

Nu este greu sa inventam salate cu amarant, deoarece merge bine cu orice legume de salata. Putem spune că "salata de amarant nu se va strica". Cu avitaminoza tradițională de primăvară, orice mâncare și băutură cu acest verde extraordinar vă va ajuta să eliminați rapid deficitul de vitamine.

Mai multe rețete de la amarant

salata:

200 g frunze de amarant și 200 g frunze de urzică, 50 g frunze de usturoi (puteți înlocui frunzele de usturoi tineri de iarnă), se toarnă apă fiartă, se toacă, se sare, se condimentează cu ulei vegetal sau smântână.

supa:

În 500 ml de cartofi de carne sau de pui cu cartofi fierți se adaugă 400 de grame de frunze de amarant și 100 de frunze de soricel (înainte de aceasta se lasă frunzele timp de 3 minute în apă clocotită); gatiti timp de 10 minute, scoateti din caldura, rupeti 2 oua crude, bateti usor si turnati in bulion, amestecand continuu; atunci cand serviti, adaugati smantana la gust.

sos:

Într-un castron profund aduceți 300 g de cremă la fiert, puneți 200 g de frunze tinere tocate fin în cremă; Se adaugă 100 g de brânză moale rasă și 5 g de piper negru în amestecul fierbinte, se pune din nou la cald, se amestecă până când brânza se topește complet.

Cotlete:

Se prăjește 50 g de semințe, se fac cartofi fierți (100 g) și mazăre (100 g), morcovi de grătar (50 g) pe grătar fin; amestecați toate produsele cu atenție adăugând 2 ouă crude; preparați chiflele mici, le rotiți în pesmet sau făină, prăjiți în ulei vegetal.

Felii verzi:

Pregătiți carne tocată din 200 g frunze de amarant albă (mai puțin timp de 3 minute în apă sărată în fierbere, tocată), 50 g brânză rasă, ascuțită, cu un cățel de usturoi și 50 g pastă de pâine albă, 2 linguri de făină de grâu; adăugați 2 ouă crude, piper negru măcinat și sare la gust; dacă este necesar, se diluează cu o cantitate mică de cremă; rotiți patties în pesmet, prăjiți în ulei de măsline.

chiftelutele:

Pregătiți carne tocată din 200 g de semințe prăjite sau făină de amarant, 150 g de carne tocată (carne de vită, carne de pasăre), 2 ouă, sare pe gust; rotiți biții formați în făină de grâu, prăjiți ușor pe căldura ridicată. Se toacă în sos de roșii cu ceapă prăjită și morcovi.

O lingura de frunze și flori proaspete sau uscate (poate fi înlocuită cu semințe măcinate) și o jumătate de linguriță de balsam de lămâie sau menta prepară 100 g de apă încălzită la 70 de grade; țineți într-un recipient închis timp de 5-7 minute, adăugați apă fierbinte la 200 g; zahăr sau miere - la gust.

Personal, beau zilnic ceai din amarant și ceai de Ivan: pentru 800 ml apă fierbinte (capacitatea unui termos cu un balon de sticlă), adaug 2 lingurițe. uscate și zdrobite frunze de amarant (varietate Valentine) și 1 linguriță. Copoarea ceaiului. Vă recomand să nu adăugați zahăr, ci puțină miere (0,5 linguriță pe 150 ml de ceai). Se dovedește o băutură cu adevărat delicioasă, care are, de asemenea, o mulțime de beneficii pentru sănătate.

Bea "veselie":

4-5 roșii mari coapte ștergeți printr-o sită (pre-îndepărtați-le de pe piele). Se toarnă un pahar de pâine acră sau lapte acru de lapte Tan (Ayran, Kumis) în piure, se adaugă 7-8 frunze de amarant zdrobite, un sfert de lingură de desert de piper negru măcinat. Mass, bătut până la netedă. Băutura este gata să mănânce. În special recomandată populației masculine ca o Viagra verde național.

Amaranth cereale

Amarantul are o valoare nutrițională excepțională: conține lizină, un aminoacid esențial pentru oameni și este absent în cele mai multe boabe, mai bogate în proteine ​​decât boabele, iar aceste proteine ​​sunt mult mai bune.

Conținut mineral:

Semințe Amaranth conține lecitină, care este benefic pentru sistemul nervos și creier. Grăsimile sale constau în 70% polisaturate, ceea ce îl face util pentru memorie, imunitate bună și ne ajută să luptăm împotriva inflamației. Semințele constau într-o cantitate mare de fibre și nu conțin gluten. Prin urmare, toate produsele din amarant pot fi folosite în dietă.

Valoarea nutritivă a amarantului este indispensabilă pentru femeile gravide, vegetarieni, vârstnici și copii.

Fiți atenți! Semințele de amarant care au o coajă închisă includ o cantitate mică de substanțe toxice. Pe baza acestui fapt, în scopuri alimentare și medicinale, în majoritatea cazurilor, numai soiurile cu o sămânță de culoare deschisă sunt potrivite.

Cerealele diferitelor soiuri de amarant pot să difere unele de altele, nu numai în exterior (mărimea, culoarea), dar și în funcție de conținutul anumitor substanțe - squalen, amidon, acizi grași și altele. Dimensiunea granulelor de la 0,8 la 1,3 mm.

Amarant verde

De asemenea, amarantul verde tânăr are și proprietăți benefice, nutriționale și vindecătoare, deoarece frunzele majorității soiurilor sunt bogate în vitaminele C, E, caroten, minerale - potasiu, calciu, fosfor, precum și magneziu, fier, proteine ​​și aminoacizi.

Partea de sus a unor soiuri de amarant conține compuși biologici valoroși - pigmenți cu cianină beta, și anume pigment roșu-violet - amarantină.

Frunzele de soiuri, cum ar fi o varietate de legume de Valentina (culoarea viu burgundă), sunt materia primă pentru producerea de fitoterapie care vindecă organismul cu vitamine și microelemente, precum și coloranți alimentari. Frunzele crude de soiuri de legume de amarant sunt folosite în salate, supe și alte feluri de mâncare. Prezența amărăciunii în frunzele soiurilor non-legumele face dificilă utilizarea în gătit.

Amarant ca hrană pentru animale

Frunzele și tulpinile de amarant conțin o cantitate relativ mare de proteine ​​de înaltă calitate. De ce este extrem de eficient să se folosească masa verde a acestei plante ca hrană pentru creșterea animalelor. Verzii pentru aceste scopuri sunt utilizați în stare proaspătă sau prelucrată (siloz, granule, făină de iarbă), precum și în formă uscată (fân).

Cerealele, respectiv, pot fi, de asemenea, utilizate în hrana păsărilor de curte. Aceasta crește producția de ouă a găinilor ouătoare, accelerează creșterea puiilor, crește producția de carne de pasăre. Cerealele de amarant ca hrană prezintă un interes deosebit atunci când cresc păsări mici (prepelițe, papagali și alte păsări mici).

Masa verde Amaranth este o hrană bogată în proteine ​​pentru bovine și porcine, ceea ce dă un câștig semnificativ în greutate când cresc efectivele de carne de vită, precum și în producția de lapte. În masa vegetativă de amarant, conținutul de proteine ​​este de 1,8 ori, iar cel al lizinei este de 3 ori mai mare decât în ​​porumb. Compoziția de aminoacizi a proteinei din frunze de amarant este una dintre cele mai bune pentru animale.

Făina granulată din frunze de amarant are un conținut ridicat de până la 20% proteine ​​și poate fi utilizată cu succes în creșterea păsărilor, în diverse tipuri de creștere a animalelor și pește.

În producția de hrană verde din amarant, ar trebui evitată utilizarea excesivă a îngrășămintelor minerale la plantele în creștere.

Proprietăți medicinale și contraindicații ale amarantului

Boabele de amarant conțin până la 16% proteine, lizina în compoziția sa, la fel ca în laptele integral de vacă. Japonezii compară valoarea nutritivă a verdeațălui cu carnea de calmar. Chinezii îl folosesc pentru a încetini îmbătrânirea. În Grecia antică, a fost un simbol al vieții veșnice. Incașii și Aksamitnikul aztec au fost recunoscuți ca o plantă sacră, au fost folosiți pentru ritualuri magice, folosite ca hrană și au fost tratați pentru diferite boli.

Planta conține vitamine și substanțe bioactive - rutină, amarantină, vitaminele C, E, grupa B, datorită efectului căruia are proprietăți antioxidante. Medicamentul tradițional aksamitnik utilizat pentru tratamentul:

• procese inflamatorii;
• boli ale sistemului urinar;
• tulburări ale tractului digestiv, inclusiv ulcer peptic;
• diabet;
• boli dermatologice;
• anemie;
• boala hipertensivă;
• angina pectorală;
• ateroscleroza;
• obezitate;
• beriberi.

În plus, planta Amaranth are o proprietate regeneratoare, are un efect de întinerire, consolidează sistemul imunitar, curăță corpul de toxine, crește conținutul de hemoglobină și numărul de celule roșii din sânge.

Mai ales valoroasă este uleiul de Amaranth, conține aproximativ 8% squalen, cel mai puternic antioxidant.

Proprietățile sale vindecătoare:

• regenerarea celulelor, oxigenare;
• încetinirea procesului de îmbătrânire;
• menținerea echilibrului fluidului, hidratarea pielii;
• consolidarea imunității;
• prevenind formarea de celule canceroase.

Ca parte a lui Amaranth, există și alte componente care sunt benefice pentru organism:

• xantină;
• serotoninei;
• acid pantotenic;
• steroizi;
• colină.

Folosind Amaranth pentru tratament

Pentru sănătatea generală a corpului, se recomandă să mâncați mugurii axamitnik. Semințe de plante tind să acru, pentru a evita acest lucru, trebuie să utilizați apă fiartă. Verzii care apar trebuie să fie irigați cu apă și sifon la o lingurita de 1 linguriță. sodă pentru 1,5 litri de apă fiartă. Cozile de coadă sunt utile în oncologie pentru a preveni răspândirea proceselor carcinogene și metastatice.

Uleiul de amarant este eficient în radioterapie. Dacă smulgeți zona tumorii, puteți mări gradul de expunere fără riscul de arsuri. Utilizarea uleiului în interior ajută corpul să se recupereze din chimioterapie sau radioterapie. În interiorul dvs. trebuie să luați 1-3 lingurițe. ulei pe zi cu o jumătate de oră înainte de mese. Puteți să-l adăugați la alimente.

Bulion. Se fierbe 0,5 litri de apă fierbinte 2 linguri. l. materii prime uscate (puteți folosi frunzele, florile, rădăcinile), fierbeți la căldură scăzută timp de 15 minute, răcoriți, apoi tulpinați. Este necesar să se bea bulion pe 120 ml în 30 de minute înainte de alimente.

Infuzie rece. Se toarnă apă rece pe frunze uscate sau flori de amarant pentru 1 parte materie primă - 10 părți apă. După 20 de minute, perfuzia trebuie să fie drenată și beată în cazul unor afecțiuni ale tractului digestiv 120 ml înainte de mese.

Infuzie de frunze proaspete Amaranth. Se taie bine 20 g de frunze, se fierb 200 ml apă fierbinte, se încălzește timp de 30 de minute într-o baie de apă. Infuzia cu răcită trebuie filtrată, beți 80 ml înainte de mese de trei ori pe zi. Acest instrument ajută la scăderea durerii de stomac.

Perfuzie pentru tratamentul enurezelor. Se toarnă 250 ml apă fierbinte 1 lingură. l. paniculele cu semințe, pre-zdrobite, încălzite într-o baie de apă timp de aproximativ 20 de minute, lăsate să se răcească. Este necesar să beți un medicament pe 60 ml în 30 de minute înainte de alimente și chiar înainte de a merge la culcare timp de 2 săptămâni.

Decocția pentru întinerirea și eliminarea toxinelor din organism. Este necesar să se pregătească colecția de plante de shchiritsy, menta, urzică, sunătoare, mușețel, muguri de mesteacăn, luate în cantități egale. Se toarnă 500 ml de apă fierbinte 2 linguri. l. materii prime zdrobite, se lasă timp de 3 ore. În timpul nopții, beți 250 ml de bulion filtrată, adăugând 1 linguriță. miere de albine. Restul de supă trebuie să fie băut o jumătate de oră înainte de micul dejun, preîncălzindu-l pe baia de aburi. Tratamentul va necesita aproximativ 500 g de colectare, se recomandă să îl țineți la fiecare 2 ani.

Amarant în cosmetologie

Datorită acțiunii de vindecare și întinerire, Amaranth este de asemenea utilizat în cosmetologie, având un efect benefic asupra stării pielii, părului și unghiilor. Cosmetice produse din Amaranth, reîmprospătează, hidratează și hrănesc pielea.

1. Loțiune. Ca loțiune pentru piele puteți folosi suc proaspăt de plante. Puteți pregăti perfuzia și ștergeți fața lor dimineața și seara: 1 lingura. l. Plantele uscate prepară 250 ml apă fiartă, după 1,5 ore, tulpină.
2. Mască pentru pielea grasă. Zdrobiti plantele verzi si fulgi de ovaz, amestecati bine, aplicati pe fata, clatiti dupa 20 de minute. După masca, se recomandă să puneți pe fața un șervețel îmbibat într-un extract răcit de amarant, țineți 5 minute.
3. Mască pentru piele uscată. Se amestecă până la 2 linguri netede. l. suc de amarant, 3 picaturi de ulei de amarant, 1 galbenus, 1 lingurita. smântână. Masa rezultată este aplicată pe piele timp de 15-20 minute, clătită cu apă la temperatura camerei.
4. Mască revigorantă. Se amestecă 2 linguri. l. Suc proaspat de aksamitnik cu aceeasi cantitate de smantana. Masa ar trebui să fie aplicată cu un strat subțire pe față, gât, zona de decolteu, după 15 minute, clătiți. Masca este potrivită pentru orice piele.
5. Comprimați pentru pielea pleoapelor. Grind Amaranth verzui, pune pe ochi, acoperă cu tampoane de bumbac umed pe partea de sus. Țineți timp de 15 minute, apoi spălați cu apă rece. Se recomandă efectuarea de proceduri de 2 ori pe săptămână.
6. Comprimare pentru gât și decolteu. Curățați amarantul verde, adăugați puțin lapte cald, amestecați. Răspândiți uniform amestecul pe un șervețel, aplicați-l pe gât și pe decolteu. Trebuie să țineți o astfel de compresă timp de aproximativ 15 minute, apoi clătiți cu apă caldă.
7. Burete pentru clătirea părului. Se bea într-un termos 1 litru de apă fierbinte 3 linguri. l. uscate frunze zdrobite sau 6-8 proaspete, se lasă pentru o zi. Înainte de utilizare, diluați decoctul cu apă într-un raport de 1: 1. Acest instrument trebuie folosit pentru clătire de 2 ori pe săptămână.

Reacții adverse și contraindicații

Utilizarea uleiului de amarant poate provoca greață, amețeli. De obicei, aceste simptome apar în primele zile de tratament și apoi dispar. Uleiul de amarant nu are contraindicații absolute, dar pentru unele boli ar trebui folosit cu prudență.

Acestea includ:

• colecistita;
• pancreatită;
• prezența pietrelor în rinichi și în vezica biliară;
• gluco-sensibilă la boala celiacă.

Cu privire la utilizarea frunzelor de amarant pentru prepararea agenților terapeutici, nu s-au identificat contraindicații. Dar intoleranța lor individuală este posibilă. Utilizarea oricărui medicament din amarant în cantități mici este sigură.

Datorită tuturor caracteristicilor de mai sus, amarantul rămâne o cultură interesantă și promițătoare pentru multe ramuri ale activității economice umane.