Când să colectezi broccoli

Capetele verzi verzi de broccoli, cea mai apropiată rudă de conopidă, au apărut pe coasta de nord-est a Mării Mediterane cu peste două mii de ani în urmă. Patria sa este Peninsula Apenina, dincolo de care varza de sparanghel, cum se numește adesea broccoli, nu a pătruns decât în secolul al XVI-lea, cucerind instantaneu majoritatea țărilor europene. Cu toate acestea, aceste inflorescențe strălucitoare au primit popularitate în lumea reală abia în secolul al XX-lea, când au învățat să le crească în America și în țările asiatice.

Broccoli - perla de regim terapeutic

Printre diversitatea imensă a familiei de varză de brocoli se află un loc special. Toată lumea cunoaște valoarea nutritivă ridicată, obținută printr-o combinație unică de multe vitamine, aminoacizi, micro și macronutrienți. Varza de varza contine chiar si substante neobisnuite pentru majoritatea rudelor sale - compusi proteici si caroten.

Ea previne cu succes debutul bolilor oncologice, lupta împotriva aterosclerozei, reglează sistemul endocrin și contribuie la întinerirea organismului în ansamblu. Această varză uimitoare este aproape un înlocuitor echivalent cu carnea de vită și ouăle de pui. Cu toate acestea, este hipoalergenic și, prin urmare, este necesar să fie prezent în meniul pentru copii și dieta.

Avantajele "grădinii" broccoli

Cresterea acestei legume valoroase in curtea ta este foarte usoara chiar si pentru un incepator. Broccoli, în plus față de valoarea nutrițională indiscutabilă, are câteva calități foarte bune pentru grădinar:

se adaptează perfect la orice tip de sol;
preferințele culturale sunt destul de standard - iluminarea suficientă, udarea regulată și fertilizarea, mediul ușor alcalin al solului;
se opune rezistenței meteorologice și atacurilor dăunătoare;
ripens mult mai devreme decât alte soiuri de varza.

Principala sarcină atunci când plantați broccoli este să alegeți soiul potrivit care să se potrivească cu condițiile dumneavoastră climatice. Dar nu există nici o problemă cu acest lucru, deoarece, în prezent, peste 200 de soiuri ale acestei legume populare au fost obținute prin creșterea științei. Cei interesați pot oferi familiei lor brocoli proaspeți pentru tot sezonul, dacă selectează mai multe opțiuni cu diferite perioade de coacere. Soiurile timpurii ajung la maturitate tehnică după 60 de zile, iar după aceea încep să dea roade după 4 luni.

Când vine momentul să adunăm inflorescențe utile?

Unul dintre momentele cele mai importante în procesul de creștere a broccoli este colectarea sa în timp util. Dacă pierdeți timpul potrivit, inflorescențele își pierd foarte repede prezentarea și, cel mai important, proprietățile lor utile. Pentru a preveni acest lucru, urmați câteva sfaturi simple în timpul curățării:

Asigurați-vă că eliminați capetele înainte ca florile să înceapă să înflorească. Pentru a nu pierde momentul, verificați aterizarea la fiecare 2-3 zile.
Determinarea disponibilității pentru recoltare poate fi dimensiunea inflorescențelor. Ar trebui să crească la un diametru de 10-15 cm.
În plus față de mărime, vă puteți concentra asupra culorii capului. În cele mai multe soiuri, ei dobândesc nuanțe de malachit, dar unele soiuri surpriză cu albă de zăpadă, lămâie, gri-gri și chiar violet. Principalul lucru este că culoarea este pe deplin compatibilă cu caracteristicile varietale.
Pentru tăiere, alegeți orele de dimineață până când capetele se răsucesc în soarele fierbinte. Nu permiteți înghețarea inflorescențelor, care pot apărea cu soiuri târzii care se coacă la începutul toamnei.

Broccoli tehnologie de recoltare

Stabiliți corect că timpul de curățare nu este suficient. De asemenea, este necesar să tăiați corect capetele:

Recoltarea de la început de la cele mai mari inflorescențe centrale, care sunt separate împreună cu o parte din lungimea tulpinii de aproximativ 10 cm.
Capul central este separat astfel încât să nu se deterioreze frunzele situate în jos pe tulpină. În sânii lor, mai târziu, pot fi făcute noi inflorescențe laterale, care sunt recoltate în timp ce cresc.
Pentru tăiere, ar trebui să utilizați o unealtă suficient de ascuțită, deoarece tulpina plantei este foarte densă. Alegeți de obicei un cuțit sau un grătar de grădină.

Cum să stocați recolta?

Cele mai multe soiuri de broccoli diferă de celelalte rude prin perioade scurte de depozitare.

Când este proaspăt, poate fi în frigider timp de cel mult o săptămână. Cu toate acestea, dacă există unele mere, roșii sau alte legume care produc etilenă, atunci durata de conservare poate fi redusă.
Dacă doriți să mâncați această legume sănătoase pentru o lungă perioadă de timp, este necesar să-l congelați, dezasamblat anterior și curățați-o de gunoi și omizi.
Inflorescențele proaspete pot fi plasate în congelator, dar unii preferă să prefacă capul în apă sărată.
Broccoli congelate își păstrează proprietățile benefice și gustul excelent timp de până la un an.
Unele soiuri târzii, care se coacă doar la jumătatea toamnei, pot supraviețui într-un subsol răcoroasă sau într-o pivniță suficient de lungă, aproape până la sărbătorile de Anul Nou. Cu toate acestea, acest lucru necesită ca atunci când capul se maturizează, acesta nu suferă înghețuri timpurii.

Cât timp coace broccoli? Când pot rupe?

Multe varza de broccoli plantate în 4-5 frunze, și mulți sunt semănate în pământ și apoi sunt așezați, de plantare datează din luna mai până la 20 iunie, udare constanta, prășit rădăcină, este posibil chiar și la deal și după două săptămâni de broccoli vor merge la creștere la maturitate deplină din momentul însămânțării, va dura 50-75 zile pentru soiurile de maturare timpurie, mai multe culturi pot fi recoltate de la o plantă.

Broccoli - cultura iubitoare de lumină, dar poate fi plantată chiar și în grădină sub copaci, doar pentru ca iluminarea să fie bună.

Crește răsaduri de broccoli ar trebui să fie cu luna martie, iar în luna mai pentru a planta puieți în teren deschis sau să semene semințele în teren deschis, dar încă mai trebuie să planteze și punctul principal nu este să rateze cu recolta, pentru că broccoli este foarte rapid se transformă într-o săgeată, atunci poate fi lăsată fără recoltă, după multe greutăți.

Când să colecteze broccoli din grădină, cum să determinăm maturitatea?

Ce fel de fată care se uită la ea și la figura ei, nu mânca broccoli. La urma urmei, broccoli este cel mai bun produs alimentar care poate fi adesea găsit pe paturile rezidenților de vară. Acest produs este nemaipomenit, ușor de întreținut și, în plus, este foarte bogat în vitamine și minerale, care îi permite să fie utilizat în dieta persoanelor cu un corp slăbit. Dar pentru a face varza cât mai folositoare, trebuie să știți sigur când este mai bine să alegeți broccoli?

Când să alegeți broccoli din grădină?

Recoltarea broccoli începe cu o tăietură a tulpinii principale, lungimea ei în această perioadă atinge o înălțime de 15 cm. Câteva zile după tăierea tulpinii principale, încep să se recolteze pe lăstarii laterale ai broccoli. Rezidenții de vară recomandă tăierea inflorescențelor împreună cu lăstarii, deoarece acestea sunt, de asemenea, suculente și gustoase, precum și capete.

Este mai bine să colectați broccoli devreme dimineața, când roua este încă uscată sau foarte târziu seara. Acest timp este cel mai bun, deoarece capetele, tăiate toamna dimineața sau seara, sunt la fel de suculente și nu vor mai mult timp. Tăiați cu un cuțit ascuțit și tăierea trebuie să fie pe oblică. După tăierea capului principal, nu este necesar să aruncați imediat bucșa întregă - în timp, pe ea ar putea apărea lăstari laterali. Dacă continuați să aveți grijă de el, puteți obține o recoltă bună de brocoli din îngheț, capetele nu vor fi foarte mari, dar nu mai puțin gustoase și utile.

Cum de a determina maturitatea de a colecta broccoli?

În nici un caz nu trebuie lăsat broccoli pe grădină până când capul devine galben. Trebuie să colectați varză de broccoli până când mugurii se deschid și apar mici flori galbene. Capul trebuie să fie verde, altfel nu mai poate fi mâncat.

Cel mai adesea, capul principal este deja complet format și este gata să fie colectat și consumat 2,5-3 luni după însămânțare. În acest moment, acesta cântărește deja aproximativ 400 de grame, iar diametrul său este de 20 cm. Dacă așteptați când broccoli devine cât mai mare posibil, puteți săriți un punct important - ziua de strângere a broccoli. În doar câteva zile inflorescența este deja înflorită și trebuie doar să o aruncați.

Broccoli - îngrijire și cultivare în câmp deschis, hrănire și maturare

Broccoli potrivit pentru îngrijirea varza și cultivarea în câmp deschis dă fructe timp de câteva luni. În timpul perioadei de creștere, tulpina de plante atinge până la 80 cm înălțime, pe vârfurile de tulpini flori tulpini forma, pe care boboci verzi cresc. Doar capul de varza este folosit pentru alimente, dupa taiere, care sunt formate din muguri noi. Legumele pot fi preparate imediat pentru alimente, congelate sau depozitate într-un loc răcoros.

Cultivarea broccoli pe teren deschis

Broccoli a devenit popular pe un nivel cu sfecla, morcovi, alte soiuri de varza si culturi traditionale. În cultivare, nu este capricios, nu necesită mult efort și timp. Legumele tolerează căldura, frigul, se adaptează la climatul intern. Are o aromă delicată. Pentru a obține o recoltă mare, fructele de înaltă calitate pot fi, cunoscând regulile, cum să crească broccoli.

Plantarea broccoli pe teren deschis

Cultivarea începe în luna martie, când semințele sunt pregătite pentru răsaduri. În acest scop, este adecvată o metodă de însămânțare a transportorului, care este efectuată de mai multe ori la fiecare două săptămâni. Perioada de însămânțare durează până în luna iunie. Tipul de varietate de broccoli, îngrijire și cultivare în câmp deschis este ales din calitatea terenului, climatul. De exemplu, soiurile târzii nu se recomandă să crească în regiunile cu o vară rece, deoarece fructele nu au timp să țină pasul. Într-o astfel de zonă, mijlocul sezonului sau soiurile timpurii sunt mai potrivite. Procedura de plantare este după cum urmează:

Înainte de însămânțare, semințele sunt sortate în mod necesar, sunt selectate cele mari. Se toarnă cu apă caldă și se lasă să se infuzeze timp de 20 de minute. Apoi culturile sunt tratate cu o soluție de Appin, spălată cu apă curentă. În cazul utilizării materialului săditor, plantarea broccoli pe teren deschis se efectuează atunci când tufișurile au atins 40-50 zile de creștere. Pregătirea pentru debarcare este determinată de prezența acestor frunze în cantitate de 5-6 bucăți. Perioada începe la jumătatea lunii mai.
Pentru aterizare, este selectat un loc luminat și ventilat cu protecție împotriva vânturilor din nord. Este recomandabil să alegeți paturile, care au fost anterior cultura siderală. Pentru varză - morcovi, ceapă, boabe și leguminoase. Predecesorii răi - sfecla, ridichi, roșii. Dacă mai devreme astfel de plante au germinat pe site, atunci broccoli este plantat abia după 4 ani.
De îndată ce răsadurile se înrădăcinează în condiții de seră, se ia o operațiune de sortare în două săptămâni. Plantați în vase mici de turbă, care sunt apoi transplantate în pământ.

După ce a luat, varza este protejată de lumina soarelui pentru câteva zile. Se recomandă creșterea în sere cu temperaturi de până la 21 ° C. Asigurați-vă că broccoli răsadurile sunt fertilizate prin mijloace, care includ o substanță ca molibden, bor. Pe măsură ce răsadurile cresc, temperatura din seră scade treptat, iar cu două săptămâni înainte de transplantare se efectuează proceduri de temperare.

Riparea broccoli în aer liber

Broccoli varza diferă prin creșterea fructelor pentru o perioadă de 3-4 luni. Trei fructe mari pot fi colectate dintr-un tufiș, deoarece după recoltare capul central crește lăstari mari. Tăiați inflorescențele verde. Când apar flori galbene, legumele devin supra-coapte și improprii consumului uman. Stabiliți când este timpul să tăiați broccoli, puteți prin inflorescențe libere. Acestea sunt tăiate dimineața devreme de la lăstarile centrale și laterale. De asemenea, puteți mânca stema în sine, pe care crește capul. Broccoli de maturare precoce este păstrat în frigider timp de aproximativ o săptămână, poate fi înghețat.

Termeni de maturare a broccoli pe teren deschis

Nu există timp exact pentru a tăia broccoli în câmp deschis. Termenele de maturare depind de soi, de coacerea timpurie. Aproximativ determinați timpul de la descrierea semințelor de pe ambalaj. Nu puteți întârzia timpul de recoltare, altfel întreaga cultură va fi inutilizabilă. Procesul de înflorire și dozare a capetelor în broccoli a accelerat. Varza are o proprietate unică: dacă capul principal este tăiat în timp, apoi din mugurii axilari, fructele noi se coacă repede ușor mai mici. Uneori, în două săptămâni, noi capete sunt pregătite.

De mare valoare sunt frunzele de broccoli, care sunt gătite și fierte. Acest lucru se aplică și tulpinii, dacă acestea sunt puternice și suculente. Este mai bine să le congelați și să le gătiți imediat după decongelare. Se crede că dacă colectați legume dimineața devreme, ele vor fi stocate mai mult. Broccoli de îngrijire a varza și cultivarea în câmp deschis cu cerințele dă o legume bogate în vitamine, oligoelemente utile.

Aveți grijă de broccoli în câmp deschis

Varza este adăpată des, aproape în fiecare zi dimineața sau seara. După irigare, solul este slăbit, iar în vreme caldă parțial ea creează o întunecare parțială. Este util să realizați puțin hidratare, pentru aceasta puteți folosi apă sau puteți pulveriza cu o sticlă de pulverizare. Broccoli poate crește și cu udare rară, de exemplu, o dată pe săptămână - în acest caz mici capete cu un anumit gust cresc.

Cum să ai grijă de broccoli în timp ce plantele slăbesc? Asigurați-vă că vă hrăniți. După fiecare îngrășământ, paturile sunt slăbite și îngrămădite. Dacă nu puteți ține 4 pansamente, atunci ați permis o limită de două pe sezon. Potai și azotat de amoniu adecvați. Broccoli nu necesită îngrășăminte frecvente, atenția este axată pe menținerea umidității.

Cât de des de apă broccoli în aer liber?

Sistemul de rădăcină al broccoli este scurt, este în stratul superior al solului. Deoarece frunzele sunt mari, dau multă umiditate, iar rădăcinile nu se descurcă cu asigurarea echilibrului de apă. Pământul superior se usucă repede, ceea ce dăunează varză, deci este important să se asigure că cultura are suficientă absorbție de umiditate, în special în timpul sezonului uscat. Broccoli, îngrijirea și cultivarea în câmp deschis sunt menținerea echilibrului de apă.

Îndepărtarea corespunzătoare asigură dezvoltarea normală a frunzelor interne, formarea de capete dense, acumularea de masă a plantelor. Se organizează dimineața sau seara. Așadar, puteți evita arsurile din lemn de esență tare, deteriorarea arbuștilor. Frecvența udării depinde de următorii factori:

timpul de coacere;
soi de varza;
tipul de sol;
perioada de formare a plantei.

Este recomandat să respectați următoarea frecvență de udare:

Pentru rasa timpurie: la două zile după plantare, după 8 zile sau după ce solul se usucă.
Pentru întârziere: în prima zi de plantare, o săptămână mai târziu, în timpul formării de ieșire, în timpul perioadei de creștere a capetelor, ultimul - în timpul tăiat de recoltă. În plus, dacă tufișurile se usucă prost în zilele uscate.

În sezonul fierbinte, frecvența creșterii apei se face pe măsură ce solul se usucă. Din toate tipurile de varza numai broccoli este ușor de cultivat și menținut. Acesta diferă într-un număr mare de specii, se adaptează cu ușurință la orice condiții de germinare, în special în perioada de îngheț. Potrivit pentru cultivare pentru nevoile proprii, de vânzare. Cu puțină grijă, va fi capabil să obțină fructe sănătoase și sănătoase.

Formarea de brocoli

Cum să cresc broccoli la timp? Termenul de răsaduri de creștere este de 30 de zile. Raportul este realizat din aprilie. Dacă vremea nu a reușit, varza este transferată îndrăzneț la pământ la începutul lunii mai. Înlocuiți tufele cu o înălțime de 20 cm cu rădăcini puternice. Evitați zona în care au aparut ridiche, ridichi sau un tip de varză. La plantare, urmați sfaturi simple care vă vor ajuta să obțineți o recoltă mare:

nu este nevoie să vă pare rău pentru apă;
umezirea și slăbirea puțurilor se efectuează în mod regulat;
se aplică îngrășăminte.

Nu este necesară aprofundarea profundă a puieților în pământ. Este necesar să plantați înainte de primele frunze. Adaptarea plantelor durează până la 14 zile. Primele etape ale cultivării broccoli de varză, îngrijire și udare în sol deschis ar trebui să fie moderate: nu supra-turnați apă, lăsați în timpul fierbinte la soare. Astfel de măsuri vor salva de la moartea de lăstari, re-plantare răsaduri.

Top dressing broccoli pe teren deschis

Primul pansament de vârf este adus la începutul creșterii răsadurilor, cu 5-7 zile mai târziu după aterizare sau la debarcare în sol. Cum să fertilizeze broccoli pe teren deschis?

Frunzele de uree sunt prelucrate: 3 linguri. l. 15 litri de apă. Această hrană este suficientă pentru 15 plante.
Apoi, cultura este procesată după două săptămâni în bălegar cu apă într-un raport de 1: 4.
Al treilea dressing se face în timpul perioadei de primire a inflorescențelor. Superfosfat, nitrofosfat diluat cu apă în proporție de 2 lingurițe. l. 10 litri de apă. Amestecul este suficient pentru 10 tufișuri.
Ultima dată când este fertilizat după tăierea capului pentru creșterea activă a fructelor laterale.

Topul de pansament poate fi alternat: prima dată este minerală, al doilea este organic. Este posibil să se determine exact ce opțiune de îngrășământ este necesară, în funcție de starea culturii. Dacă planta nu crește bine, se transformă rapid în galben, frunzele inferioare dispar, după care semnele indică un conținut scăzut de azot. Modificarea culorii frunzelor până la bronz sau violet apare din cauza absenței potasiului.

Răsadurile sunt sensibile la lumina soarelui, pentru a le proteja în primele zile de creștere în sol este necesar să se acopere cu hârtie sau tul pentru a evita arsurile și moartea. După tăierea capului principal de broccoli pentru cultivare și îngrijire în câmp deschis, legumele sunt hrănite cu o momeală complexă din îngrășăminte și îngrășăminte chimice. Așadar, recolta laterală nu va fi mai rea decît cea principală, ea se va maturiza rapid.

Dăunători de broccoli pe teren deschis

Dintre toate tipurile de broccoli de varza este cel mai rezistent la dăunători și boli. Există modalități biologice de a proteja cultura de insecte. În cazul în care țelina este plantată între paturi în avans, planta va proteja varza de molii, puricii de pământ și mararul din afidele de varză. Poți să te lupți cu omizi și cu mucegai cu menta. Pentru a face acest lucru, un decoct suplimentar de topuri de roșii, cenușă. Lutrasil, agril, sponbond folosit.

Poți lupta cu puricele cu ajutorul chimicalelor - Caviar, Decis, Imidalite, Diazinon. Cu toate acestea, utilizarea lor este interzisă mai târziu de 20 de zile înainte de apariția inflorescențelor. După procesare, se obțin fructe puternice, mari, semințe excelente pentru plantare în noul sezon. Pentru regiunea rusă, recomandăm cultivarea de broccoli în soiuri de zoniere deschise la sol, adaptate la climă.

Există mai mult de 37 de soiuri de acest tip de varză, care se adaptează perfect la climatul și solul CSI. Broccolul agat este utilizat în formă gata preparată, fiartă, coaptă, coaptă. Perfect ca o farfurie pentru carne, un aditiv la primul curs. La domiciliu, puteți crește fructe mari, sănătoase, care într-un loc răcoros vor păstra numărul maxim de substanțe nutritive.

Cum să crească și să gătească un grădinar de grădină începător broccoli sănătos și "rezident leneș de vară"

Broccoli - tip grecesc de carne. Patria acestei culturi este Marea Mediterană. Romanii au crescut și au preparat "sparanghelul italian" cu peste două mii de ani în urmă. Intreprinzător broccoli americanii apreciat, a început să crească și să-l exporte.

Această specie seamănă cu conopida în multe feluri. Cu toate acestea, broccoli este mai hrănitoare și mai sănătos. Există și alte diferențe, cum ar fi gustul, culoarea, gradul de densitate, structura capului etc. Această varză poate fi cumpărată în stare proaspătă și congelată. Dar este mai bine să te dezvolți. Varza sa nu este numai gustoasă, ci și mai sănătoasă. Este puțin probabil să fie umplut cu îngrășământ. Nu va exista nici o "chimie" care să fie imposibilă să se spele complet de la capul broccoli.

Probleme cu cultivarea varza nu se întâmplă dacă urmați agronomia simplă. Să încercăm să o reducem la cele mai importante puncte, omițând detaliile. Chiar și un grădinar aspirant sau așa-numitul "rezident leneș de vară" poate obține o recoltă și gătește mâncăruri delicioase din broccoli.

Ce varietăți și hibrizi de broccoli să alegeți?

Îmi place forma neobișnuită de broccoli Romanesco. Varza are un cap conic galben-verzui, care consta din conuri mai mici aranjate intr-o spirala. Dacă te uiți atent, poți vedea că fiecare con are conuri chiar mai mici.

Există mai multe alte soiuri de broccoli. China este populară pentru Gan Lan (Ganlan po), care este asemănătoare cu forma de broccoli pe care suntem obișnuiți, dar de culoare albastru-albastru. Chinezii ca un hibrid delicat japonez de broccolini (Xilanhua 西兰花), ale cărui ciorchini de inflorescențe sunt pe lăstari lungi. Broccolini este servit în restaurante, ca parte a mâncărurilor la cald și brut cu alte legume.

Soiuri coapte dinainte. Asemenea soiuri ca "Vitamina" (capete verde cu densitate medie si dimensiuni medii), "Vyarus" (soclu orizontal de frunze de bule gri-verde, capete gustoase mici), "Green Sprouting" (dupa 75-80 de zile se formeaza capete verde inchis in forma de cupola), Komanchi (o varietate excelenta care nu infloreste mai mult decat altele, rezistenta la temperaturi joase si inalte), Korvent F1 (un hibrid super primar, tolereaza ingrosarea, mari capete verzi), "Laze "F1 (se maturizeaza rapid, capete dense verzui)," Linda "(capete delicioase de verde inchis, dau pana la 6 capete laterale)," Summe King "(varietate foarte buna, (cu capuri gustoase de dimensiuni medii, potrivite pentru climatul nefavorabil), Fiesta F1 (cap plin de gust dulce, deseori fara capete laterale).

Soiuri de mijloc. Există multe astfel de soiuri și hibrizi. Merită să acordați atenție următoarelor aspecte: "Atlantic" (tulpină înaltă, rozeta puternică de frunze, capete mari), Arcadia F1 (hibrid productiv puternic cu cap verde închis), "Balboa" F1 (cap de lumină mare, foarte gustos) "Genoa" (bună pentru plantarea compactată, capul în formă de cupolă, care se menține pe o perioadă lungă de timp), "Dwarf" (margini ondulate de frunze, cap foarte gustos verde gri), "Greenbelt" (capete dense, (randament mare!), "Monton" F1 (rozeta crescută de frunze, cap foarte gustos zile de densitate), "Fortune" (cap greu-verde cu densitate medie), "Caesar" (capete foarte mari și dense verzi cu o nuanță violetă).

Soiuri de maturitate târzie. Mai puțin frecvente decât soiurile și hibrizii de la începutul și mijlocul sezonului. Puteți recomanda "Lucky" F1 (cap mare dens de gust delicat), "Marathon" F1 (rozeta crescută a frunzelor, un cap verde foarte mare).

Cultivarea broaștelor de broccoli

Prima jumătate a lunii martie este cel mai bun moment pentru a începe să crească răsadurile de broccoli. Mulți grădinari semănau broccoli în mai mulți termeni. Până la 20 iunie. Din luna mai (uneori din luna aprilie, în funcție de vreme), semințele sunt semănate imediat într-un loc permanent în teren deschis.

Când răsadurile trebuie crescute, trebuie să li se administreze un anumit timp. Mai întâi de toate, ele sunt sortate, lăsând cea mai mare și cea mai completă. Apoi, este recomandabil să se lase semințele timp de o oră în orice soluție de oligoelemente, și apoi se usucă puțin. În măsura în care nu se vor lipi de degete în timpul însămânțării. Soiurile de maturitate târzii pentru grădinari - începători pentru a semăna sunt riscante, deoarece acest lucru duce adesea la eșec.

Adâncimea de însămânțare este de 1 cm. Răsadurile sunt hrănite cu îngrășăminte pentru legumele care au bor și molibden.

Răsadurile în stadiul de 4 - 5 frunze sunt plantate în pământ. Cei mai buni termeni sunt considerați a fi aprilie - primul deceniu al lunii mai. Înainte de plantare, patul este bine umezit pentru a "planta în murdărie".

Problemele legate de înghețurile de primăvară nu apar, de obicei, deoarece broccoli este varza rezistentă la frig. În cazul înghețurilor puternice, este necesar să se încălzească răsadurile cu material nețesut sau prin alte mijloace.

În prima jumătate a lunii mai, broccoli pot fi semănate în sol deschis într-un loc permanent. La o asemenea distanță încât fiecare plantă să aibă suficient spațiu. Minim: 30 cm x 50 cm.

Broccoli Care

Locație. Broccoli - cultura iubitoare de lumină. Poate fi plantată chiar și în grădina dintre copaci, dar numai cu iluminare bună.

Solului. Broccolul crește bine pe solul tratat neacid. Aciditatea este mai bine să reducă introducerea preliminară a cretei sau a varului. Ei bine, dacă există o oportunitate de a îmbunătăți terenul cu compost și cenușă. Se recomandă adăugarea de superfosfat (10 g pe pat de 1 mp).

Broccoli va crește foarte bine dacă slăbiți în mod regulat solul din zona rădăcinii. În același timp, buruienile sunt distruse, solul este saturat cu oxigen, îngrășămintele sunt mai bine absorbite etc. Asigurați-vă că eliminați păpădia și buruienile rău intenționate cu care elicopterul nu poate face față. Util și hilling.

Îndepărtarea și hrănirea. Udarea trebuie să fie regulată și suficientă, dar nu transformați grădina într-o mlaștină. În vremea caldă uscată, broccoli este pulverizat cu apă. Cu atât mai bine.

Varza are nevoie de hrană, dar nu ar trebui să o superiori. Primul pansament se face cu un mullein diluat (un borcan de maioneză pe o găleată cu apă), la care se adaugă uree (1 linguriță). Se efectuează atunci când răsadurile plantate într-un loc permanent se vor rădăcina și vor începe să crească, aproximativ 2 săptămâni după plantare. Dacă broccoli este cultivat prin însămânțarea semințelor în câmp deschis, atunci ar trebui să fie hrănite nu mai devreme de trei săptămâni după germinare.

Cea de-a doua hrană este săritura. Se efectuează în 2 - 3 săptămâni după prima hrănire. Odată ce o femeie din sat, care avea o grădină imensă de legume, mi-a spus că, fără sărăcie, varza nu poate fi cultivată. A folosit-o la începutul verii, măsurând îngrășământul cu o cutie de mâncare. O cutie pentru o galeata completa cu apa.

Când hrăniți la sfârșitul verii nu este nevoie să dați mult azot. Calitatea culturii afectează lipsa de îngrășăminte fosfat de potasiu.

Este mai convenabil să se utilizeze îngrășăminte echilibrate de varză echilibrate. Sunt vândute în multe magazine.

Dăunători și boli. Broccoli - omizi foamete. Ele pot fi asamblate cu mâna. Prefer o altă opțiune - varză de adăpost cu lutrasil subțire.

Problemele cu broccoli vor fi mai puțin dacă nu cultivați în apropierea culturilor crucifere din apropiere. Asigurați-vă că eliminați astfel de buruieni ca colza. Majoritatea bolilor se datorează încălcărilor grave ale tehnologiei agricole.

Termeni suplimentari. Temperatura cea mai potrivită pentru creștere este de 16 - 24 ° С. Înghețurile scurte nu trebuie să fie mai puternice decât minus 5 ° C. La temperaturi mai scăzute ale aerului, încălzirea este de dorit.

recoltat

Durata de maturare a capetelor depinde de varietatea sau hibridul specific, de precocitatea sa. Când cumpărați semințe, trebuie să acordați atenție descrierii, care este tipărită pe geantă. Acest lucru va ajuta la orientarea cu datele de însămânțare a semințelor și la alinierea lor la planurile lor pentru perioada de recoltare planificată. Deci, dacă există o plecare lungă (în vacanță, o călătorie de afaceri, etc.), atunci este mai bine să amânați însămânțarea semințelor la un alt moment.

Cu recolta de varza de broccoli nu poate întârzia. De câteva ori n-am putut tăia capetele în momentul în care au maturizat și numeroși muguri verde sau purpurii au rămas închise. O asemenea greșeală sa încheiat prin faptul că mugurii s-au deschis, au apărut mici flori galbene și apoi s-au format niște pălării. Broccoli nu a trebuit să fie trimis la oală, ci la grămada de humus. Procesul de înflorire și maturare a păstăi (fructe cu semințe) în broccoli este accelerat. Grădinarii care cresc această legumă trebuie să-și amintească expresia: "Cine nu a avut timp, a întârziat".

Broccoli are o calitate minunată. Randamentele multiple pot fi recoltate din fiecare plantă. În primul rând, capul principal este tăiat, după care capurile laterale mai mici cresc din mugurii axilari. Procesul poate fi comparat cu ramificarea unei plante. În două săptămâni (uneori mai devreme sau puțin mai târziu, în funcție de soi), se taie noi capete.

Frunzele de broccoli tinere nu ar trebui aruncate. Sunt gustoase și hrănitoare. Sunt fierte, fierte sau fierte într-un alt mod. Tulpina, dacă nu este goală sau fibroasă, dar puternică și suculentă, se duce și la gătit.

Capetele de brocoli nu pot fi proaspete pentru o lungă perioadă de timp. Cel mai bine se pune în frigider (maxim 10 zile) sau se îngheață. Se crede că varza colectată în dimineața se păstrează mai bine și nu se estompează mai mult.

Proprietăți utile de broccoli

Broccoli este recunoscut de nutriționiști din întreaga lume. Este recomandată persoanelor care au probleme cu inima, vasele de sânge și depozitele de sare. Broccoli are o mulțime de proteine (asemănătoare cu un animal) și o mică fibră. Este de remarcat o cantitate semnificativă de vitamina C, E și caroten. Conținutul de vitamine PP și B1, potasiu, calciu, cupru, magneziu, fosfor, iod și crom este crescut (în comparație cu alte tipuri de varză).

Medicii vorbesc despre calitățile medicinale ale broccoli, deoarece varza conține acid folic, riboflavină, metionină și colină, care sunt atât de necesare pentru recuperare și recuperare de boală. Merită acordată atenție broccoli (în special sucului proaspăt) la ulcere, deoarece conține compus organic de origine vegetală, sulforaphane, care ucide acele bacterii care accelerează cursul bolii. Mai exact, broccoli conține glucoraphanin, precursorul sulforafanului. Această substanță are, de asemenea, activitate anti-cancer, protejează inima de inflamație și pielea de la radiațiile UV. Sulforaphane cel mai mult în broccoli varza. Această substanță este depozitată în broccoli fierte. Mai puțin în varză fiartă. Se crede că, dacă mâncați în mod regulat broccoli, chiar o boală, cum ar fi ateroscleroza, va scădea.

Broccoli este, de asemenea, util pentru persoanele care consumă alcool, deoarece curăță ficatul, accelerând eliminarea produselor metabolice ale substanțelor care conțin alcool. Sucul de varza sucuri trateaza unele boli ale pielii si reduce negi.

Broccoli Rețete de gătit

Broccoli varza este gustos în toate felurile de mâncare. Există câteva reguli de urmat. În primul rând, această varză nu poate fi gătită sub un capac bine închis. Trebuie mutat sau eliminat. În caz contrar, va exista un miros neplăcut de "varză".

Broccoli este fiert în apă sărată. Mai exact, este scufundat în fierbere și nu în apă rece. Această tehnică simplă va salva multe vitamine din distrugere. Broccoli cu microunde fierte (UHF) este mai puțin util decât tocană cu gaz. Timpul de gătire pentru broccoli nu trebuie să depășească 10 minute, deoarece după aceea există o scădere bruscă a proprietăților benefice ale varzei.

Broccoli este consumat brut (în salate), subțire, fiert (apa este folosită ca bulion de legume), prăjită, fiartă și aburită. Piesele sunt coapte cu el, caserole sunt gătite și clatite delicioase sunt prăjite. Toate părțile de varză sunt comestibile: capete, frunze tinere și tulpini. Eu gatesc acest varza tot timpul, dar niciodata nu urmez nici o reteta. Doar împrumut idei pentru pregătirea unor feluri de mâncare.

Cel mai mult îmi place cea mai simplă opțiune: broccoli fierți cu unt. Nu fierbeți și nu prea fierți. Felinar delicios - broccoli, prăjit în aluat. Pentru a obține o crocantă cu "bule", trebuie să diluați aluatul de gătit (făină + ou + sare + piper sau condimente) cu apă minerală mai degrabă decât apă. Poate fi bere. Broccoli pre-fierbe, dar nu aduce la înmuiere. Brânza roșie prăjită în aluat este mai dificilă de preparat, astfel încât pe plăcuțe după masă nu mai există bucăți de jumătate de coapte neregulate.

Și cât de gustos este supa de legume cu broccoli, îmbrăcată cu smantana. În fiecare placă puteți pune un ou abrupt. Ne place broccoli cu alte legume.

Când am scris acest articol, am vrut să gătesc broccoli. Rezultatul a fost un mic dejun delicios de broccoli (de obicei, am o pereche de capete în frigider sau o pungă de varză congelată este depozitată în congelator), telina petilată și cartofii dulci (puteți înlocui cartofii). În primul rând, am legat legumele într-o mică cantitate de apă, apoi sărate, adăugând unt și ouă. Pentru câteva minute l-am acoperit cu un capac (cu o gaură de aburi), astfel încât ouăle să poată fi pregătite mai repede. Cu câteva minute înainte de terminarea gătitului, capacul se îndepărtează și crește focul sobei de gaz. Pe fiecare gălbenuș puneți puțin condiment picant. Credeți, sa dovedit foarte gustos!

Broccoli - cultivarea și îngrijirea

Într-un alt mod, broccoli se numește varză de sparanghel și, de fapt, este un fel de varză cunoscută tuturor, o cultură care aparține familiei de varză și care mănâncă inflorescențe neînflorite, mai degrabă decât pliante, ca și alți reprezentanți ai subspecii. Nu toată lumea știe că varza de conopidă, sau mai exact, conopida este derivată literalmente din broccoli, este cea mai apropiată genetic de ea, adică este mai mică decât ultima.

Broccoli a fost obținut cu ajutorul unei selecții simple în jurul secolului al cincilea sau al șaselea î.Hr., când nimeni, desigur, nu știa despre un astfel de concept de selecție. O perioadă lungă de timp, literalmente câteva secole, broccoli a fost cultivată exclusiv pe teritoriul Italiei moderne. Tradus din broccoli italiene înseamnă un scorpion, iar toți cei care au văzut broccoli vor înțelege imediat de ce au numit-o în acest fel.

Broccoli sau varza de Asparagus. © msu

Prima descriere detaliată a broccoli a fost găsită în manuscrisele datând de la sfârșitul secolului al XVI-lea, în același timp cultura a venit în Anglia, unde a fost prezentată ca sparanghel italian. Aproape simultan, broccoli au venit pe continentul american, unde, după prima dată, nu a provocat o astfel de agitație; și doar aproape patru secole mai târziu în America și-au adus aminte de broccoli, iar această țară a devenit cel mai mare exportator din alte țări.

În prezent, pe lângă SUA, broccoli este cultivată activ în India, China, Franța, Spania, Italia, Turcia și Israel. În Rusia, producția de broccoli este concentrată în mâinile fermelor private mici.

Descrierea brocoli

În aparență, varza de broccoli seamănă puternic cu conopida, totuși inflorescențele nu sunt cremă, ci verde. În primul an, o tulpină de broccoli crește cu 70-80 cm, iar pe vârful ei se formează numeroase tulpini de flori suculente. Aceste pedunculi au încoronat clustere dense de muguri verde, care sunt aranjate într-un cap liber de dimensiuni medii. Acesta este exact capul și mănâncă, tăind-o înainte ca florile să se formeze. Dacă vă strângeți cu curățarea broccoli și boboci galben, atunci va fi aproape imposibil să mănânce astfel de varză.

Întrucât, după tăierea capului de broccoli din mugurii laterale, încep să se formeze noi inflorescențe, iar varza poate produce câteva luni.

Experții au remarcat o creștere a cererii de varză de broccoli literalmente în întreaga lume; dacă luăm cifrele medii pentru diferite țări, atunci nivelul de consum al broccolii doar o fracțiune de procente este inferior la varza tradițională.

În acest articol, vă vom spune cum să crească broccoli prin răsaduri, cum să aveți grijă în mod corespunzător pentru aceasta, cum să recoltați și la care soiuri să le acordați atenție.

Broccoli sau varza de Asparagus. © Farhan Ahsan

Cultivarea broccoli prin răsaduri

Când să începeți însămânțarea semințelor de broccoli?

De obicei, semințele de broccoli sunt semănate cu puieți la începutul lunii martie și continuă până la mijlocul lunii. În ceea ce privește soiurile, atunci când le alegeți, este necesar să se țină cont de caracteristicile climatice din regiunea dvs., de exemplu în regiunile nordice, unde vara este scurtă și destul de rece, nu ar trebui luată în considerare pentru cultivarea soiurilor cu maturitate târzie, atunci trebuie să vă concentrați asupra soiurilor timpurii și mijlocii timpurii.

Pentru a evita surprizele în viitor, încercați să cumpărați semințe de brocoli numai în magazinele de semințe specializate și asigurați-vă că le luați pe cele mai proaspete.

Cum se prepară semințele de brocoli?

După cumpărare, sortați semințele, selectați cele mai mari și le înmuiați în apă încălzită la 50 de grade pentru aproximativ un sfert de oră. Apoi, semințele de varză de broccoli trebuie să fie scufundate în apă rece cu o temperatură de aproximativ 10 grade, astfel încât să le "treziți".

Rămâne să se înmoaie semințele de broccoli într-o soluție a oricărui stimulent de creștere, cum ar fi Heteroauxin, IMC și alții, pentru a accelera germinarea lor. Puteți să înmuiați semințele de broccoli într-o soluție de stimulare a creșterii timp de 7-8 ore, apoi clătiți în apă curentă, puneți-o în ușa frigiderului timp de o zi și apoi uscați până la o scurgere pe un șervețel uscat.

Semănarea semințelor de brocoli

Poti sa inghititi semintele in orice recipient cu o inaltime laterala de aproximativ 25 cm. Pe fundul vasului trebuie placat un strat de drenare, pietricele, grosime centimetra si apoi umplut cu pamant nutritiv (un amestec de pamant, nisip de rau, cenusa de lemn si humus in fractiuni egale). Solul trebuie să fie liber, rezistent la apă și să se poată respira. După ce tancurile sunt umplute cu sol, este necesar să-l pulverizați cu o sticlă de pulverizare, mai bine cu apa de ploaie și apoi să faceți caneluri cu puțin mai mult de un centimetru adâncime, la o distanță de trei centimetri între ele. Când canelurile sunt gata, puteți să semănați semințele de broccoli și apoi să le presărați cu sol, ușor îngroșându-le.

Mai mult, este important să se monitorizeze temperatura în încăpere unde cresc broccoli. Temperatura înainte de germinare trebuie să fie la nivelul de 19-20 de grade, imediat după apariția germenilor pe suprafața solului, temperatura ar trebui să fie redusă la 9-11 grade timp de aproximativ 7-8 zile, iar apoi temperatura trebuie ajustată în funcție de ora din zi. Deci, după-amiaza, în vremea însorită, ar trebui să fie menținută la un nivel de 15-17 grade, iar în condiții de noroi, 12-13 grade. Pe timp de noapte, indiferent de vremea din afara ferestrei, temperatura camerei ar trebui să fie de 8-10 grade Celsius.

Umiditatea în încăpere ar trebui să fie menținută la 80-85%, solul trebuie păstrat și umed, dar nu depășește terenul dincolo de măsură, altfel poate apărea un picior negru care va distruge răsadurile.

Broccoli pickling pickling

O selecție de răsaduri de broccoli de varză se efectuează de obicei atunci când răsadul ajunge la vârsta de 14-15 zile. Vasele de turtă sunt cele mai convenabile pentru a fi folosite ca rezervoare de colectare, nu este nevoie de transplanturi suplimentare, se dizolvă în sol și servesc drept hrană suplimentară pentru răsaduri în stadiul inițial. Răsadurile de broccoli se scufundă cu atenție, încercând să nu deterioreze rădăcinile. Pre-cupele trebuie umplute cu același amestec pe care l-ați pregătit pentru însămânțare, lăsați-l din sticlă de pulverizare, faceți indentări. Apoi, cu un bețișor mic, de exemplu din înghețată, trebuie să selectați cu grijă răsadurile din cutie, să puneți cupele în găuri, să compactați solul și să stropiți din spray.

Înainte ca răsadurile de broccoli să devină mai puternice, ar trebui protejate de lumina directă a soarelui, de umbrire. În același timp, trebuie să ridicați temperatura în cameră, aducând-o la 20-22 de grade.

După două sau trei zile, când răsadurile de broccoli se rădăcină, le puteți hrăni prin adăugarea unei soluții de nitroamfoski. Pentru aceasta, o lingură de îngrășământ complex trebuie dizolvată într-o găleată de apă, 50 g de soluție poate fi turnată pe fiecare ceașcă. După hrănire, trebuie să reduceți temperatura și să o reglați în funcție de ora din zi. În timpul zilei este necesar să se mențină temperatura la 16-18 grade, iar noaptea să scadă până la 8-10 grade.

Aproximativ două săptămâni înainte de plantare răsadurile de varză de broccoli pot începe să se întărească, aducând la balcon sau loggia mai întâi timp de 2-3 ore, câteva zile, apoi 8-10 ore, câteva zile, apoi încercați să puneți răsadurile devreme dimineața și curățați târziu seara și, în cele din urmă, 2-3 zile înainte de debarcare, lăsați răsadurile pentru noapte.

Plantarea răsadurilor de broccoli în sol deschis

Când să planteze răsaduri de broccoli în pământ?

De obicei, vârsta de răsaduri de broccoli înainte de plantare în teren deschis este de 40-50 de zile, nu mai mult. În acest moment, răsadurile ar trebui să aibă cinci sau șase frunze adevărate, ceea ce reprezintă un semnal că este timpul să le planteze.

Perioada calendaristică se situează, de obicei, în jumătatea de mijloc și a doua a lunii mai, totuși, dacă este rece și solul nu este suficient de încălzit în această perioadă, răsadurile broccoli de varză pot fi schimbate.

La plantarea răsadurilor de broccoli este imperativ să alegeți zona cea mai deschisă și bine luminată; dacă este protejat de partea nordică de vântul rece. Încercați să alegeți un pat în care ați creat culturi verzi de morărit, morcovi, ceapă, orice boabe, leguminoase și cartofi - acestea sunt cele mai bune predecesoare. Predictorii răi pentru broccoli sunt: sfeclă roșie, ridiche, roșii, ridichi și napi; dacă au crescut mai devreme pe site, broccoli nu pot fi plantate decât în acest loc după patru sezoane.

Broccoli Sol

Soiul optim pentru varza de broccoli este considerat a fi sol neutru sau ușor alcalin, cu un pH de 6,5 până la 7,5. Pregătirea solului pentru plantare răsaduri ar trebui să înceapă în toamnă, dar se poate face în primăvară, cu cel puțin o săptămână înainte de plantare. Sub săparea solului pe o baionetă completă a unei lopate, care trebuie combinată cu îndepărtarea maximă a buruienilor, este necesar să se introducă gunoi de grajd bine pustiu sau compost într-o cantitate de trei kilograme pe metru pătrat. În acest caz, dacă solul este acid, adăugați var - 200 g pe metru pătrat.

Cum să plantezi răsadurile de broccoli în sol deschis?

Este recomandabil să se planteze răsadurile de broccoli în sol mai devreme dimineața și, de preferință, în condiții de noros. Modelul optim de plantare este de 35 până la 50-55 cm. Plantarea se realizează în puțuri, care trebuie să fie săpate o zi sau două înainte de plantarea răsadurilor și udă înainte de plantare (0,5 l). În puțuri, în plus față de apă, trebuie să adăugați 6-7 g de nitroammofoski, amestecând cu atenție îngrășămintele cu sol umed; apoi este necesar să se așeze răsadurile în cana de turbă într-o ceașcă de turbă sau într-un sistem rădăcinoasă, să se presară cu sol, să se compacteze și să se umple din nou (250-300 g pe plantă). Apoi, este important să se monitorizeze vremea: dacă se așteaptă îngheț, atunci răsadurile ar trebui să fie acoperite cu borcane de sticlă sau sticle de plastic tăiate în jumătate. Fiți conștienți de faptul că, chiar și cu două grade de îngheț, germenii de broccoli pot muri.

Broccoli Care

Îngrijirea broccoliilor slăbește solul, nepermițând formarea crustei; în plivire, împiedicând concurența buruienilor; udarea și fertilizarea. Două săptămâni după plantarea răsadurilor, este de asemenea necesar un proces de recoltare, care trebuie repetat o săptămână mai târziu. Umplerea poate fi combinată cu slăbirea solului.

Nu uitati ca varza de broccoli plantata recent pe teren poate fi afectata de razele stralucitoare ale soarelui in zilele deosebit de calde, de aceea ar trebui sa fie umbrite timp de aproximativ 3-4 zile in timpul orelor de amiaza. În zilele foarte calde și uscate este necesar ca, pe lângă udarea strict obligatorie, să se efectueze și să se pulverizeze aerul din jurul plantelor, și cu cât vă trezi mai des pentru a face acest lucru, cu atât va fi mai mare randamentul și calitatea sa.

Când slăbiți solul, încercați să nu aprofundați instrumentul cu mai mult de opt centimetri, altfel puteți deteriora rădăcinile. Este recomandat să slăbiți a doua zi după udare sau ploi abundente.

Udarea broccoli

Vorbind despre udare: broccoli este de obicei udat o data la 6-7 zile, cu toate acestea, in cazul in care seceta costurile si temperatura este in jur de 24-26 grade sau mai mult, apoi udarea se poate face mai des. Când se udă, încercați să umeziți solul și să nu îl transformați într-o mlaștină. Nu uitați de pulverizare, uneori sunt chiar mai utile decât udarea, de exemplu, în zone cu pământ dens și argilos.

Top broccoli dressing

Bineînțeles, dacă planurile dvs. includ obținerea unei culturi complete, atunci este necesar să se asigure hrănirea suplimentară. Varza de broccoli de hrana poate fi mai des. Prima dată (în afară de hrănirea răsadurilor și fertilizarea în gaură atunci când se plantează) broccoli poate fi hrănit 12-14 zile după plantare în teren deschis. Îngrășămintele organice sunt mai importante pentru plante în acest moment. Puteți să introduceți broccoli cu o soluție de mullein, aveți nevoie de aproximativ 250 g de mullein per găleată de apă. Pentru a spori valoarea nutrițională, o soluție de linguriță de orice îngrășământ azotat, cum ar fi ureea, poate fi adăugată la soluție. Dacă nu există nici o mulinetă, atunci puteți folosi gunoi de găină, dar trebuie să fie dizolvată într-un raport de 1 până la 20. Rata de consum a oricăruia dintre aceste soluții este de aproximativ un litru pe metru pătrat.

Următoarea hrană cu broccoli se poate face după 18-20 de zile după prima. De această dată, îngrășămintele cu azot sunt mai importante. Utilizați, de preferință, azotat de amoniu în cantitatea unei casete de cupe pentru fiecare găleată de apă. Rata consumului este aceeași - litru pe metru pătrat de sol.

Al treilea pansament se poate face mai aproape de sfârșitul perioadei de vară, în acest moment potasiu și îngrășămintele fosfatice sunt cele mai importante pentru varza broccoli. Este necesar să se dilueze 30-35 g de superfosfat și 9-11 g de sulfat de potasiu într-o găleată cu apă și să se irige solul, consumând 1,5 litri pe metru pătrat.

După ce primul val de recoltare începe și capul central este îndepărtat, este necesar să se alimenteze din nou broccoli pentru a stimula creșterea lăstarilor laterale. Pentru a face acest lucru, într-o găleată de apă, trebuie să dizolvați o lingură de nitroamfoski și să turnați un litru de soluție sub fiecare bucșă.

O săptămână după această hrănire, puteți face 150-200 g de cenușă de lemn pentru plante, acesta este un bun îngrășământ de potasiu. Cenușele pentru o mai mare eficiență trebuie împrăștiate pe solul pre-slăbit și udat.

Cum să recoltați broccoli?

Am atins deja ușor curățenia: trebuie să știți că trebuie să curățați varza de broccoli înainte de a vă dezvălui florile. Acest moment este ușor de pierdut, deci trebuie să urmăriți mai mult varza. Există o serie de semne prin care se poate înțelege că varza este pregătită pentru recoltare, de exemplu dimensiunea capului: pregătită pentru recoltare, are un diametru de aproximativ 12-14 cm. Următorul - colorare: capul de broccoli, gata pentru recoltare, este de obicei vopsit verde închis, mugurii ar trebui să fie închise. La începutul îngălbenirea mugurilor, recolta ar trebui să fie efectuată imediat, altfel va fi târziu, iar întreaga recoltă va dispărea pur și simplu, adică nu va fi gustoasă și cu o valoare nutrițională redusă.

Recoltarea broccoli trebuie făcută dimineața când este în turgor. În acest caz, este de dorit să nu se rupă capul, și anume să se taie, folosind în acest scop un cuțit ascuțit și curat.

Cel mai adesea, de la apariția lăstarilor pe suprafața solului până la prima recoltă, trec 60-65 de zile, de obicei recolta de brocoli continuă până la jumătatea lunii septembrie. Întreaga recoltă trebuie colectată înainte de îngheț.

Soiuri de varietăți de varză

În total, Registrul de Stat are în prezent 37 de soiuri de varză de broccoli. Dintre soiurile timpurii ale broccoli, trebuie să acordați atenție soiurilor: Venus, Vyrus, Green Magic și Corato, din soiurile de broccoli din mijlocul timpului vă puteți recomanda: Macho, Souvenir din Moscova, Naxos și Fiesta; Capul curat, de la mijlocul-târziu sunt considerate a fi cele mai bune: Ironmen, Lucky, Monterey și Orantes, bine, și, în cele din urmă, de la mai târziu de maturizare se remarcă: Agassi, Belstar, Beaumont și Quint.

Citiți și pe acest subiect.

7 comentarii

Subiectul este cel mai pretențios dintre toate varzele și, împreună cu chard, este probabil cea mai bogată și mai elegantă decorație a grădinii de legume. Si daca le adaugi amarant)) Toate aceste mixborders, paturi de flori si alte tobogane alpine sunt o asemanare decolorata alaturi de acest tumult al energiei vietii, puterea, varietatea de forme si culori))
Neîntenția broccoli constă în faptul că toate aceste dansuri cu tamburine, sub formă de șoc peste semințe și răsaduri, toate aceste întăriri, umflături și alte vanități - irosesc timpul și efortul. Și da - cu soarele nostru nu este deosebit de îngrijorat. Răsadurile se mențin perfect o săptămână înainte de a planta în seră, fără probleme.
În starea adultă, buruienile sunt absolut indiferente față de ea. Pur și simplu nu vor fi pe pat. În plus față de varză, în grădină, nu va mai fi nimic)) Dăunători? Nu, nu este vorba despre ea) Desigur, în cazul raidurilor epifitotice, unele probleme sunt posibile, dar nu au fost remarcate în mod special. Pulverizarea cu cenușă și ca profilaxie de la dăunători, și ca pansament de top este de ajuns. Frecventa - la discretia gradatorului. De asemenea, nu există nici un dezavantaj special. Firește, dacă ai avea o chilă de varză în grădină, atunci orice fel de varză este contraindicată în grădina ta. Mai bine pentru bine. Dar aici, așa cum iubește părul alb, nu există așa ceva.
Udarea - fără probleme. De îndată ce varza a ieșit din starea de răsad, este mai bine să faceți o mică indentare în mijlocul patului, de-a lungul întregii lungimi - aruncați furtunul și uitați. Apropo, tolerează foarte bine căldura. În căldură crește rapid și frunzele închid rapid pământul. Sub ele este întotdeauna umed și rece. Condiții ideale pentru slugs, dar nu au fost niciodată observate pe el. Următorul pekinku homyachat, deja în spatele urechilor pop))), și în broccoli - nu unul.
Ce face broccoli? Are nevoie de un loc. O mulțime de spațiu. Aceasta este una dintre condițiile principale de creștere. Burduful fumează nervos în afară de mărimea broccoli. Dacă pe complot există o creatură vie - frunzele sunt alimente excelente. Frunzele, apropo, sunt bune și pe masă sub formă de rulouri de varză, borscht și alte ciorbe de legume.
Al doilea este cald. Bine, foarte cald. Nu, nu este un sissy, iar adultul suportă calmul, poate până la îngheț. Căldura este necesară pentru legarea capetelor. Capuri mari mari. De fapt, primul cap - este cel mai mare. Restul - într-adevăr - împușcă. Drăguț - dar mic. În principiu - planta poate fi îndepărtată cu totul, după tăierea primului cap - restul (mai ales dacă vara este fierbinte), mai repede decât le veți găsi, vor înflori. Și acesta este cel mai important lucru - valorile din capetele de îngălbenire nu sunt valabile. Nu deloc. Excepția cazului în care le aveți pentru semințe crescute).
În afară de aceasta, planta este foarte puternică, puternică, astfel încât se scurge foarte mult solul și pentru a minimiza această problemă, este necesar să o curățați de pat, după tăierea capului.
Și în cele din urmă, a treia și cea mai importantă condiție - solul. Toate aceste îngrășăminte gram și o spatulă mullein nu sunt nimic.
Trebuie să fie un strat de suprafață puternic fertil, respirabil și absorbant de umiditate. Și nici un semn de acidifiere a solului! Dacă aveți iarbă de grâu și vâlniți în grădină, iar pământul este nisip pudră sau lut gros - broccoli nu este pentru tine. Nu te tortura pe tine și pe planta. Nu poți ajuta cu niciun fel de pansament.

Articolul este util, dar sunt foarte interesat de altceva. Am o conditie de sera ideala si picaturi usoare si calduroase si udate si varza nu le tunde florile. Lucreaza pana la 2 metri de frunze cum ar fi palmieri si in 2-3 zile florile sunt deja mai scurte decat varza iar culoarea nu se comporta la fel de bine. ce va sfătui, trăiesc pe Kuban

Bună ziua, Olga! Cauza acestui fenomen poate fi căldura (peste 25 ° C) sau temperaturile scăzute (sub 18 ° C) în timpul așezării capului. Probabil că aveți căldură!)) Și faptul că frunzele cresc enorm - un exces de hrană. Broccoli are nevoie de azot, dar mai mult în fazele timpurii și în timpul formării capului mai mult în fosfor și potasiu. Din acest motiv, se recomandă în timpul legării capului de alimentare cu humat de potasiu, o dată la două săptămâni până la zece zile.
Dar capetele înflorite sunt, de asemenea, potrivite pentru mâncare, astfel încât să nu vă grăbiți să le aruncați.

Probabil prea cald. Și trebuie doar să alegeți un grad pentru aceste condiții.