Ce este ramson, cum este util, cum arata si unde creste, fotografie a plantei

În acest articol discutăm usturoiul sălbatic - ce este și cum se folosește planta. Veți învăța cum altfel a numit ramson. Vă vom spune despre compoziția chimică a plantei, proprietățile sale benefice și unde crește usturoiul sălbatic. În urma sfaturilor noastre, veți învăța cum să crească, să colecteze și să recolteze o plantă. În articol veți găsi o fotografie de usturoi sălbatic.

Ce este ramson

Ramson este o planta perena a familiei Amaryllis (latina Amaryllidaceae). Vedeți cum arată arborele de ramson în fotografie - fotografii usturoi sălbatice:

Aspect (fotografie) usturoi sălbatic

Numele latin este Allium ursinum. Speciile aparțin genului Onion (lat Allium), enumerate în cărțile roșii din Rusia, Letonia, Lituania, Belarus și Ucraina.

În Rusia, planta este cunoscută sub numele de ceapă, kalba, usturoi sălbatic, bulb. În Germania, usturoiul sălbatic este numit ceapă verde. Acest lucru se datorează faptului că poartă dragoste pentru sărbătoare pe urși după hibernare. Planta restaureaza rezistenta si satura corpul cu vitamine.

Usturoiul sălbatic este numit ceapă ramyon (Latin Allium microdictyon) și ceapă victorioasă (latină Allium victorialis). Aceste specii cresc în special în Siberia.

Înainte de înflorire, usturoiul sălbatic seamănă cu crinul valei. Ursul de arc se poate distinge prin mirosul caracteristic de usturoi.

Am spus ce este ramson. Acum, să aruncăm o privire asupra aspectului ramsonului, în ce regiuni se află și în ce condiții crește.

Ce arata o planta?

Imaginea botanică demonstrează clar ce fel de plantă de ramson este. Are un bec bazal alungit de până la 1 cm grosime.

Tulpini de usturoi sălbatic triunghiular erect. Focurile ating o înălțime de 50 cm. Pe fiecare tulpină cresc 2 frunze lungi ascuțite. Petiolele sunt mai lungi decât plăcile de frunze sau egale cu lungimea lor. Lățimea foii - de la 3 la 5 cm.

Ramson are o inflorescență densă de umbelă, asemănătoare cu țipătul sau cu formă semisferică. Petale de flori albe mici în lungime de până la 12 mm. Planta înflorește din mai până în iunie.

Boll sferic, are o frunză triunghiulară. Ramson fructe în iulie - august.

Acum știi ce usturoi este și cum arată. Luați în considerare domeniile și modalitățile de creștere a reproducerii plantelor.

Cum creste ramsonul?

Ramson se găsește în întreaga Europă, în Turcia, Belarus și Ucraina. Pe teritoriul țării noastre ursul de urs crește peste tot. În cazul în care usturoiul sălbatic crește în Rusia: în Caucaz, în partea centrală a țării, în Siberia, Primorye și în Orientul Îndepărtat, cu excepția teritoriului nordului îndepărtat.

Ramson este o plantă nemaipomenită care crește rapid în sălbăticie și ocupă noi teritorii. Ursul de ceapa prefera solul umed. Creste in locuri umbrite: in paduri, rauri mici, rauri, rauri.

Ramsonii sunt cultivați ca plante de grădină. Temperatura optimă pentru aceasta este de la 12 la 17 grade. La temperaturi de peste 20 de grade, planta își pierde gustul și proprietățile benefice.

Ursul de ceapă este propagat de semințe și bulbi. În continuare, în acest articol vă vom spune mai multe despre cum să crească usturoi sălbatic pe complotul din spate.

Ai invatat ce este ramson si unde creste. Luați în considerare compoziția chimică a usturoiului umed.

Compoziția chimică a usturoiului sălbatic

alliină glicozidică;
vitamina A;
vitamina b1;
vitamina B2;
vitamina C;
acid ascorbic;
acidul folic;
fructoză;
ulei esențial;
volatil;
proteine;
grăsimi;
carbohidrați;
caroten;
fibre dietetice;
calciu;
iod;
sodiu;
cupru;
săruri minerale;
lizozim.

Beneficiile și răul usturoiului sălbatic

Ramson are un efect benefic asupra tractului gastro-intestinal. Planta mărește pofta de mâncare, ajută la digerarea rapidă a alimentelor și mărește motilitatea intestinală. Ursul de ceapă curăță corpul de toxine și toxine, normalizează metabolismul și prezintă efect antihelmintic.

Ramson stimulează sistemul cardiovascular, scade colesterolul din sânge și scade tensiunea arterială. Planta curata vasele de sange de plachete de colesterol.

Ursul de urs are un efect benefic asupra sistemului nervos central. Îmbunătățește rata de reacție și elimină tulburările depresive.

Datorită compoziției sale echilibrate, usturoiul sălbatic are un efect tonic asupra corpului. Planta conține majoritatea vitaminelor și mineralelor de care au nevoie oamenii.

Ramson are un efect bactericid. Fondurile bazate pe acesta ucid majoritatea bacteriilor patogene cunoscute. Acestea sunt adesea folosite pentru a trata bolile bronhopulmonare.

Migdalele sunt preparate din usturoi sălbatic și amestecuri de inhalare și se prepară sub formă de ceai. Tincturile sunt folosite extern pentru reumatism, artrită și osteocondroză. Cu ajutorul lor, frecati zonele deteriorate si faceti comprese si lotiuni. Ramsons sunt folosite pentru tratarea defectelor cutanate: negi, porumb.

În ciuda unei liste cuprinzătoare de acțiuni benefice, usturoiul sălbatic poate dăuna corpului. Atunci când plantele supraîncălzesc, apar insomnie, diaree și cefalee. Consumul excesiv de ceapă de urs în alimente poate provoca o reacție alergică puternică.

Rata de consum pe zi - de la 4 la 8 frunze de usturoi sălbatic. Într-o săptămână puteți mânca o plantă de cel mult 3-4 ori. Citiți mai multe în articol - Beneficii de berbeci și daune.

Cum să mănânci usturoi sălbatic

Mancati frunze, tulpini si bulbi de usturoi. Planta este consumată în stare proaspătă în salate, adăugată la primele cursuri și utilizată ca umplutură pentru plăcinte. Ramson sărat, murat și marinat. Are gust de ceapă verde și usturoi.

În Caucaz, ceapa de urs este folosită pentru a face supe și se mănâncă proaspăt cu sare și cu pâine. Usturoiul sălbatic este amestecat cu brânză Ossetiană și adăugat la produse de patiserie.

În Germania, se folosesc ceapă pentru coacerea pâinii. Înlocuiți verdele cu busuioc în primele feluri de mâncare și sosuri.

Ramsons se adaugă la gustări. Luați în considerare o rețetă simplă de salată.

Veți avea nevoie de:

frunze și tulpini de usturoi sălbatic - 1 buchet;
oua de pui - 2 buc;
castraveți proaspeți - 2 buc;
ulei de măsline - 2 linguri.

Cum se prepară:

Se fierbe ouăle fierte, se răcește și se taie cubulețe.
Tăiați castraveții în felii.
Frunzele de ramson narva sau tăiate cu un cuțit.
Se amestecă toate ingredientele și se umple cu ulei.

Calorii: Calorii 100 gr. vasul finit este de 105 kcal.

Vedeți mai multe detalii despre usturoiul sălbatic din videoclip:

Este posibil să crească usturoi sălbatic la dacha

Ramson crește ca o plantă sălbatică, dar de multe ori este plantată pe terenuri private. Înainte de plantare, trebuie să alegeți un loc pentru plantă. Ursul de ceapa - iarba care iubeste umezeala, care prefera zonele umbrite.

Planta este plantată la umbra unor case de țară sau copaci mari de grădină. Ramson, nemaipomenit de calitatea solului, singurul lucru - nu ar trebui să fie acid. Înainte de a planta ceapa ursului, solul este saturat cu îngrășăminte organice.

Plantarea usturoiului sălbatic

Plante usturoi sălbatic în primăvară și toamnă. Bulbi sunt plantate în aprilie - mai, iar semințele sunt plantate în august sau septembrie. Bulbii se așeză în sol la o distanță de 20 cm una de cealaltă. Între rânduri trebuie să fie cel puțin 40 cm. Semințele sunt împrăștiate peste pat, ușor presate în pământ și presate cu frunze uscate deasupra.

Îngrijirea plantelor

Ramson necesită udare regulată. Planta nu tolerează seceta. Trebuie să fie adăpată frecvent, dar în porțiuni mici. În timpul sezonului de creștere este necesar să se elimine periodic buruienile din jurul plantei.

Ramson de reproducere

La prima plantare a cepei unui urs, se folosesc semințe, iar bulbii sunt plantați pentru reproducerea culturii finale. În cursul anului, 2-3 bulbi tineri cresc și sunt folosiți pentru transplantarea plantelor sau pentru consum.

Pentru transplantarea becurilor sunt separate cu grijă de bucșă, pentru a nu deteriora rădăcinile. Acestea sunt transferate într-un loc nou, fertilizat și udat. Cel mai bine este să transplantați planta în primăvară sau toamna timpurie, astfel încât bulbii să aibă timp să se așeze înainte de debutul timpului rece.

Cum se colectează și recoltează usturoi sălbatic

Ramsonii sunt recoltați înainte de înflorire, când o cantitate mai mare de substanțe biologic active este concentrată în plantă. Lemnul proaspăt tăiat se formează în ciorchini. Uită-te la fotografie - ce este ramson și pregătirea lui.

Frunzele de usturoi se formează în ciorchini

Partea cea mai utilă a plantei este mugurii. Acestea sunt recoltate la începutul primăverii, chiar la începutul sezonului de creștere. Uită-te la fotografie - ce este ramson și lăstarii lui.

Bulbii sunt săpate în toamnă. În acest moment, acestea ating o dimensiune maximă și sunt saturate cu substanțe utile. Uită-te la fotografie - ce este ramson, ce arată ceapa.

Pentru depozitare, planta este învelită în celofan sau film agățat. Frunzele proaspete și bulbii păstrează nutrienții în frigider timp de 3-4 zile. Pentru a prelungi termenul de valabilitate, suportați ceapa sau sarea. Instrucțiuni pas cu pas pentru gătit, citiți articolul - rețeta pentru usturoi marinat sălbatic.

Frunzele de usturoi sălbatic nu sunt uscate. Acest lucru se datorează faptului că, în procesul de uscare, planta pierde majoritatea substanțelor biologic active.

Contraindicații

Contraindicații privind utilizarea usturoiului sălbatic:

perioada de sarcină și lactație;
un stomac sau ulcer intestinal;
pancreatită;
colecistita;
hepatita;
gastrită.

Este necesar să se folosească un ramson prudent cu greutate în exces. Pe de o parte, planta normalizează metabolismul și curăță corpul, ceea ce contribuie la scăderea în greutate și, pe de altă parte, crește apetitul. Citiți mai multe în articol - proprietăți și contraindicații utile.

Ramson - sursa de primăvară a vitaminelor

Dragi cititori, este adevărat cât de fericit primăvara ne dă cu ierburi proaspete și verzi. Și acest lucru se aplică nu numai la plantele de grădină, dar și la plantele sălbatice. Astăzi vom vorbi despre unul dintre ele - despre binecunoscutul usturoi medicinic sălbatic.

Ce este această plantă de berberiu? Apare la începutul primăverii, este o plantă perenă erbacee care crește până la jumătate de metru în înălțime. Florile ei sunt de culoare albă și frunzele usturoiului sălbatic seamănă cu crinul valei. În pământ există o mică ceapă albă.

Plantele verzi suculente pot întinde un covor real în pădure, iar în timpul înfloririi covorul devine alb. Frunzele sale sunt mai largi decât cele de ceapă și usturoi, dar atunci când se recoltează este important să nu confundăm planta cu un crin otrăvitor din vale. Acesta este aspectul ramson din fotografie.

Unde crește rasina? Această plantă crește în mijlocul benzii - de la Europa la estul Siberiei. În pădure, usturoiul ocupă porții mari și, în același timp, iubește umbră și umbră, se găsește adesea lângă corpurile de apă.

Ramson era bine cunoscut strămoșilor noștri și ei îl numea diferit: usturoi sălbatic, ceapă de urs, ceapă victorioasă. Mirosul acestei verdeață este foarte asemănător cu usturoiul, iar oamenii credeau că există un beneficiu mai mare în usturoi decât în ceapă și usturoi combinate. Datorită colectării masive de plante, ea este inclusă în Cartea Roșie din Lituania, Letonia, Belarus, Ucraina și unele regiuni ale Rusiei. Numai acest fapt demonstrează deja cât de populară este această verdeață picantă în aprilie-mai.

structură

Numele "arcul de urs" se datorează faptului că ursul trezit de primăvară caută și mănâncă această plantă. Deci, el face pentru lipsa de ceva valoros. Acum știm - acid ascorbic. Dar în compoziția acestei plante bulboase există o mulțime de alte componente utile:

un set de vitamine - A, C, B1, B2, B3, B6, B9, PP;
minerale - fier, iod, calciu, zinc, cupru, potasiu, seleniu, fluor și altele;
aminoacizi;
uleiuri esențiale;
acizi organici;
volatil;
steroli;
fibre;
enzime - lizozim;
glicozide - alliină.

Datorită glicozidei alliene, usturoiul sălbatic are o aromă specifică de usturoi. Alliin nu este deosebit de benefic pentru organism, dar dacă usturoiul sau ramsonul este tăiat sau mestecat, acest compus se va transforma în alicină - un antibiotic natural. Efectuează un efect antiinflamator, antiviral, antibacterian. Lizozimul din ramson este, de asemenea, o enzimă naturală cu efect antibacterian. Conținutul de usturoi sălbatic din acid ascorbic va concura cu citricele.

100 g dintr-o plantă conține 2,4 g de proteine, carbohidrați până la 7,1 g și, practic, fără grăsimi - mai puțin de 0,1 g.

Calorii ramson

Ramsonul proaspăt are un conținut scăzut de calorii - numai 36 kcal / 100 g. Cheremsh poate fi murat, iar conținutul său caloric va crește ușor - până la 41,6 kcal. Usturoiul sărat sărat conține 46 kcal.

Cu o astfel de calorie scăzută, ar părea, cu usturoi sălbatic în dieta poate pierde în greutate. Dar acest lucru nu este cazul: usturoiul sălbatic stimulează apetitul, la fel ca usturoiul obișnuit. Nu poate mânca prea mult - puteți obține mucoase iritate.

Ramson ca verde picant este bun în cantități rezonabile în diferite feluri de mâncare - salate, supe, umpluturi pentru plăcinte, carne și marinate de pește. Acesta este un bun substitut pentru ceapa si usturoiul.

Proprietăți utile ale usturoiului sălbatic

Proprietățile utile ale usturoiului sălbatic sunt cunoscute de mult timp și au fost folosite în medicina tradițională. Odată ce se credea că usturoiul sălbatic protejează împotriva ciumei și a holerei. Dar aceasta este o boală prea gravă, dar de la scorbut, febră, reumatism, paraziți usturoi sărman cu adevărat folosit cu succes.

În farmacologia modernă, această plantă face parte din preparatul "Urzalin". Acesta este un ulei esential de bulbi de usturoi salbatici, care trateaza rani purulente si ulcer trofice. De asemenea, cu un arc de urs face drogul "Ursal", folosit în Trichomonas colpit.

Pe corpul ramsch are următorul efect:

antiseptice;
bactericidă;
întărirea imunității;
vindecarea rănilor;
antihelmintic;
antifungice;
anti-inflamator;
un diuretic;
anti-scorbutic;
un diuretic;
antisclerous;
potențare.

Avantajul absolut al usturoiului sălbatic în compoziția bogată în vitamine. Aceasta este o plantă de primăvară devreme, care va ajuta la eliminarea avitaminosis de iarnă, îmbogăți corpul cu elemente micro și macro, întări imunitatea slăbită. Nu este de mirare usturoiul sălbatic numit usturoi sălbatic - accelerează sângele, întărește apetitul, stimulează secreția de sucuri digestive. Ce este ramson util?

Este o mulțime de proprietăți utile de usturoi sălbatic, este într-adevăr plante medicale:

îmbunătățește compoziția sângelui, crește hemoglobina, stimulează inima, scade tensiunea arterială, elimină depozitele de colesterol, consolidează vasele coronare;
stimulează digestia, îmbunătățește tractul digestiv, se utilizează pentru infecții intestinale;
curăță corpul, îndepărtează toxinele;
ajută la bolile glandei tiroide;
îmbunătățește procesele metabolice;
efect benefic asupra sistemului nervos, ajută la insomnie;
ajută la tuse și dificultăți de respirație;
eficient antihelmintic;
datorită phytoncides curăță cavitatea bucală de bacterii dăunătoare;
utilizat pentru radiculită, reumatism, nevralgie sub formă de tinctură;
utilizat pentru boli purulente, otita medie purulentă;
decocția utilizată în ateroscleroza, diabetul;
utilizate pentru boli de piele, lichen de la frunze și negi vergetui.

Pentru sănătatea femeilor

Efectele antiseptice ale usturoiului sălbatic sunt benefice pentru femei. Planta este folosită în colpită. De asemenea, usturoiul sălbatic va ajuta la eliminarea erupțiilor cutanate. Ca usturoi cosmetic dă un efect de albire. Poți face măști cu ea.

În timpul sarcinii și alimentației

În timpul sarcinii, usturoiul sălbatic poate fi o sursă de vitamine și acid folic care sunt importante atunci când poartă un copil. Dar acesta este un remediu activ pe bază de plante care afectează organismul. Mai ales dacă femeile gravide au oricare dintre contraindicații. Prin urmare, mamele însărcinate pot folosi usturoi sălbatic, dar în cele mai mici cantități și nu de multe ori.

Mamele care alăptează nu sunt recomandate datorită faptului că laptele matern va avea un gust amar și un miros înțepător. Copilul poate refuza să ia sânul.

Pentru sănătatea bărbaților

Există proprietăți benefice ale usturoiului sălbatic pentru bărbați. În medicina populară, această plantă este folosită pentru impotență ca mijloc de creștere a puterii masculine.

Acest videoclip este un fragment al programului "Despre cele mai importante", în care se vorbește despre tipurile de usturoi sălbatic, compoziția și proprietățile sale medicinale, precum și diferența dintre usturoiul sălbatic proaspăt și marinat.

Cum se utilizează ramson pentru tratament

Așa cum am spus, usturoiul sălbatic poate fi consumat brut, dar și în medicina tradițională, este folosit sub formă de decocții și tincturi.

tinctură

Tinctura este utilă pentru frecarea cu reumatism, artrită, nevralgie. Se prepară pe baza proporției de usturoi sălbatic la vodca 1: 5. Se toarnă verdele tăiței mărunțite și insistă 10 zile, apoi se filtrează.

Utilizați de două ori pe zi. Puteți lua înăuntru ateroscleroza, ca agent antimicrobian. Luați 30 de picături de 2-3 ori pe zi. Cursul unei astfel de admiteri - o lună.

decocție

Pentru supă, luați 2 linguri de frunze, turnați 0,5 litri de apă și aduceți la fierbere. Insistați într-un termos timp de 4 ore și filtrați. Aplicați cu boli de piele, dermatită, ulcere, erupții sub formă de frecare. În interior se utilizează pentru tulburări digestive, ateroscleroză și diabet.

Harm și contraindicații

Ramsonii au proprietăți benefice și contraindicații. Printre acestea din urmă - gastrită în formă acută, ulcer gastric și ulcer duodenal, pancreatită, hepatită, colecistită. Ramsonul este, de asemenea, contraindicat în anumite procese inflamatorii în tractul gastro-intestinal, în epilepsie.

Nu puteți folosi usturoi sălbatic în prezența alergiilor, planta poate provoca chiar umflarea nazofaringelului. Dacă nu sunteți sigur de reacția dvs. la usturoi sălbatic, este mai bine să începeți să încercați cu o frunză mică.

Râscul de rau provocat atunci când se utilizează excesiv. Acest lucru este plin de o încălcare a ritmului cardiac, insomnie, migrenă, diaree, probleme cu tractul gastro-intestinal.

Cum de a alege și de a stoca usturoi sălbatic

Ramson proaspăt trebuie să aleagă dreptul. Când cumpărați, acordați atenție frunzelor - acestea ar trebui să fie verde, suculent, fără a se deteriora. Frunzele slabe nu sunt benefice, prea dure - de asemenea, ele au fost colectate după înflorire. Petele de pe frunze vorbesc, de asemenea, despre inadecvarea hranei.

Pentru a nu vă îndoi că luați crini din vale, frecați ușor frunza - usturoiul sălbatic vă va da imediat un miros special de usturoi. La ramson, fiecare frunză are propria ei tulpină.

În filmul alimentar sau polietilenă din ramson, depozitat în frigider timp de până la 4 zile. Puteți lăsa o grămadă de usturoi sălbatic într-un pahar de apă. În congelator trebuie să păstrați usturoiul sălbatic spălat, uscat, tăiat, într-o tavă sau în ambalaj.

Cum să gătești ramson marinat

Marinatul ramson este un tip popular de depozitare pentru iarnă. În primul rând, frunzele sunt spălate și înmuiate în apă obișnuită timp de 3 ore. Înmuierea este necesară pentru a evita eventuala amărăciune în frunze. Pentru marinada este nevoie de 1 litru de apă, 100 g de oțet (9%), 1 lingură de sare și zahăr.

Ramsons se întinde pe băncile sterilizate. Când soluția se fierbe, se toarnă frunzele și se rostogolesc băncile. Marinada poate fi adăugată la gustul tău cu piper, hrean sau mustar.

Ramson în gătit

Ramson este folosit cel mai adesea ca condiment picant. E bună proaspătă în salate. De asemenea, combinat cu carne, pește, ouă. Uleiul usturoi se adaugă la feluri de mâncare fierbinți, sosuri, folosite ca umplutură pentru plăcinte. În forma uscată de usturoi sălbatic nu are nici o valoare nutrițională și medicină.

În pestoul italian cu usturoi sălbatic, busuiocul este înlocuit. În bucătăria germană coace painea cu ea. Ambele frunze și bulbi sunt potrivite pentru borșul verde, pentru sandvișuri (combinate cu brânză de vaci). Marinate ramson este util pentru diferite feluri de mâncare și ca o gustare separată.

Ramson este o plantă uimitor de utilă și vindecătoare care crește în pădure și poate fi cultivată în grădină. Acesta este un remediu pentru multe boli, iar în bucătărie - înlocuirea cepei și usturoiului. Ramson este una dintre primele surse de primăvară a vitaminelor și nu este zadarnic ca oamenii să folosească această plantă pentru mai mult de o mie de ani, deoarece pot da într-adevăr o mulțime de lucruri valoroase.

Pe blog, puteți citi, de asemenea, un articol despre beneficiile usturoiului obișnuit.

Iar sufletul va suna astăzi Giovanni Marradi - Sospiro. Muzică frumoasă și video minunat. Dă-ți o dispoziție!

Ramson: proprietăți vindecătoare și rețete pentru tratarea bolilor

Ramson, cunoscut și sub denumirea de ceapă de urs sau usturoi sălbatic, este folosit nu numai ca condiment, ci și pentru tratarea diferitelor boli. Datorită proprietăților sale ridicate de vindecare, preparatele pentru otită, artrită, radiculită, osteochondroză, nevralgie și vânătăi sunt preparate din acest verde. În plus, există multe rețete utile din usturoi sălbatic pentru tratamentul bolilor renale.

Usturoiul sălbatic este distribuit pe scară largă în toate țările europene, inclusiv în partea europeană a Rusiei. Se găsește în principal în păduri umbroase.

Ușile de ceapă și cabane sunt cultivate, însă plantele sălbatice sunt cel mai adesea recoltate. Această plantă este listată în Cartea Roșie.

Proprietățile utile ale usturoiului sălbatic și rețetele pentru prepararea remediilor pentru tratamentul diferitelor boli sunt descrise în această pagină.

Se pare că usturoiul sălbatic: fotografii și descrierea plantei

Înainte de a vă familiariza cu proprietățile medicinale ale usturoiului sălbatic, trebuie să știți ce fel de plantă. Ramson este denumirea combinată a două specii apropiate: arcul ursului și arcul victorios. Ambele plante sunt foarte asemănătoare în ceea ce privește caracteristicile morfologice, calitățile nutriționale și proprietățile lor de vindecare.

Ramson este o plantă aromatică perene a familiei de ceapă, cunoscută de oameni încă din antichitate, cu mult înainte de epoca noastră, ca hrană și medicină. Această plantă este iubită de multe animale sălbatice (urși, vierii, lupii etc.).

Ceapa de urs are frunze largi, delicate, care au un gust plăcut, dulce, care în același timp seamănă cu ceapa de usturoi.

Bubul acestei ceapa este mic, alungit, cu un diametru de aproximativ 1 cm.

Frunze lanceolate sau alungite, arătate, cu lățimea de până la 5 cm, situate pe pețiole.

Vedeți cum arată acest ramson pe aceste fotografii:

În cel de-al doilea an după însămânțare, tulpina de flori crește până la 50 cm înălțime, iar planta înflorește. Florile sunt albe, mici, adunate într-o inflorescență semisferică.

Conform descrierii, frunzele de usturoi sălbatic se aseamănă cu frunzele crinului valei și ale craniului, care sunt otrăvitoare, prin urmare, trebuie să fiți foarte atenți la colectarea frunzelor de ceapă.

Cultivarea acestei culturi în același mod ca și alte cepe perene.

În gătit se folosesc frunzele, tulpina și bulbii acestei plante. Au un miros puternic de usturoi.

Bomboane de ceapă sunt folosite în loc de usturoi, din care pregătesc diverse sosuri și condimente pentru mâncăruri de carne și pește.

Frunzele sale sunt adăugate la salate, supe, mâncăruri de legume, umpluturi pentru plăcinte, cartofi de cartofi, vinete, dovlecei și multe altele.

Ursul de ceapă poate fi murat, acru și murat.

Această plantă este o plantă bună de miere.

Similare în aparență și proprietățile speciei este un arc pe termen lung câștigătoare, care este comună în Urali, Siberia, Altai, Caucaz și alte regiuni ale Rusiei, precum și în Japonia, Mongolia, China și Europa.

Uită-te la fotografie, ce fel de plantă este ramson:

Acest arc este mai mare ceapa urs, are trei frunze din rozeta (la numai ursul - două) și vegetează mai lung (până în august, în timp ce tir cu arcul urs parte supraterana moare la începutul lunii iulie, după maturare a semințelor).

În multe țări europene se cultivă usturoiul sălbatic, se cultivă câteva soiuri de usturoi sălbatic cultivate. În Rusia, există trei soiuri variate ale acestei culturi: ursul, urechea urechilor și delicatețea ursului, care diferă în mărimea frunzelor frunzelor și frunzelor, a productivității și a perioadelor de vegetație.

Aceste fotografii ilustrează descrierea unor soiuri de usturoi sălbatic:

Frunzele și tulpinile sunt folosite în alimente în formă brută, sărată, murături și murături. Proaspete supe usturoi bucătar, salate preparate, vinaigrettes, sărmăluțe, se adaugă la umplutura pentru ardei de umplutura si sarmale, garnituri, feluri principale, omletă și omlete, umpluturi pentru prăjituri și clătite.

Ramson merge bine cu mâncăruri din carne și pește, ceea ce dă gust și aromă excelente.

Sosul ramson sărat și sărat - un excelent condiment pentru multe feluri de mâncare, în special pentru carne, este o sursă bună de vitamine în timpul iernii.

La uscare, utilizarea usturoiului sălbatic pentru organism este redusă, deoarece majoritatea proprietăților vindecătoare sunt pierdute.

Un arc de urs este o planta buna de miere.

Când creșteți usturoiul sălbatic, fiți conștient de faptul că toate celelalte plante vegetale cresc slab lângă el.

Proprietăți utile ale usturoiului sălbatic pentru corpul uman și rețete pentru prepararea agenților de vindecare

Oamenii știau despre proprietățile benefice ale usturoiului sălbatic în antichitate. A fost folosită în Roma antică pentru tratamentul diferitelor boli, printre care febra tifoidă, ciuma și holera, precum și un remediu tonic și purificator de sânge.

Pentru tratament, folosiți frunze, bulbi și flori săgeată florale.

În compoziția sa chimică și proprietățile benefice pentru ramson uman este aproape de usturoi.

Frunzele acestei plante conțin cantități mari de vitamina C (până la 150 mg%, aproape de trei ori mai mari decât în ceapa) și o cantitate foarte mare de caroten (până la 4,2 mg%), există și alte vitamine: B1, B2, B6, B9, PP.

De asemenea, în această plantă conține: un ulei esențial, un alicina glicozid, proteine (aproximativ 2,4%), aproximativ 0,1% zahăr, 0,1% grăsime, antibiotiklizotsim naturale, uleiuri esențiale, acizi organici, țesut, mucus, saponină, minerale săruri de potasiu, calciu, fluor, sulf, bor, iod, mangan, fier, cupru, seleniu, zinc și alte elemente și alte substanțe biologic active. În plus, utilizarea usturoiului sălbatic pentru corpul uman se datorează, în mare parte, prezenței ridicate a producției volatile.

Acest arc are antibacteriene, antivirale, antifungice, anthelminthic, anti-inflamator (inclusiv bolile infecțioase ale stomacului și intestinelor), febrifug, diuretic slab, antisclerotic, kapillyaroukreplyayuschim, krovoochistitelnym, antiscorbutice, tonic si efect antioxidant.

Acesta stimulează secreția de suc și biliar gastric, motilitatea intestinală și restabilește microflorei intestinale utile, imbunatateste apetitul si digestia, dilată vasele de sange, scade tensiunea arterială, stimulează activitatea mușchiului inimii și întregul sistem cardiovascular, reduce scurtarea inima de respirație, încetini ritmul cardiac, întărește vasele coronariene inima și sistemul nervos, restabilește metabolismul, curăță vasele de sânge de plăcile de colesterol, tratează rinichii și vezica urinară (inclusiv cistita), diaree.

Usturoiul umed este utilizat pentru a trata răcelile, ateroscleroza, pofta de mâncare și digestia, atonia și constipația intestinală, gripa, reumatismul și sciatica.

Se diluează sputa în bronhii și o îndepărtează din organism, deci este foarte utilă pentru bolile bronhiilor și plămânilor, tratează chiar și tusea cronică, puțin tratabilă.

Proprietățile benefice ale usturoiului sălbatic sunt folosite de oameni pentru beriberi, bolile inimii și vasculare, hipertensiunea, afecțiunile febrile, infecțiile intestinale și disbacterioza intestinală.

Uraniul sălbatic usturoi este recomandat pentru a fi utilizat în cazurile de boli tiroidiene.

Acesta (în special bulbii plantei) îmbunătățește starea pielii, este foarte util în afecțiunile sale, cum ar fi furunculoza, eczema, ulcerul trofic, rănile purulente, rănile (folosite extern și în interior). De asemenea, proprietățile vindecătoare ale usturoiului sălbatic ajută la întărirea părului.

Această plantă are un efect pozitiv asupra organelor de viziune.

În plus, perfuziile de usturoi sălbatic sunt folosite pentru tratarea colitei trichomonaselor și a eroziunii cervicale (sub formă de duș și tampoane).

Sucul de usturoi sălbatic este îngropat în ureche cu otită purulentă.

Tinctura de alcool din această ceapă ajută la tuse și reumatism.

Pentru bolile pielii și articulațiilor, frunzele piure și sucul de usturoi sălbatic sunt folosite în exterior sub formă de loțiuni și comprese. Ramson ajută la scăderea neregulilor și herpesului, vindecă răni purulente, ulcere trofice și leziuni.

Proprietățile medicinale ale usturoiului sălbatic sunt folosite pentru a prepara tincturi apoase și alcoolice, unguente și creme.

Calorii ramson - nu mai mult de 45 kcal la 100 g de produs.

În plus față de proprietățile benefice pentru organism, există, de asemenea, contraindicații pentru utilizarea sa. Această plantă nu este recomandată pentru gastrită și ulcerații ale stomacului și duodenului cu aciditate crescută a sucului gastric, colecistită, pancreatită, hepatită acută și epilepsie. Nu se recomandă utilizarea usturoiului sălbatic și a femeilor însărcinate.

Nu puteți mânca mai mult de 10 frunze de ceapă pe zi. Cu o supradoză, activitatea cardiacă și somnul pot fi deranjate, pot apărea cefalee și diaree.

Proprietățile utile ale usturoiului sălbatic pot fi folosite în următoarele rețete.

Rețetă 1. Infuzie de apă din frunze de usturoi sălbatice.

Luați 1-2 linguri de frunze zdrobite de usturoi sălbatic, se toarnă 1 cană de apă fierbinte, înveliți, insistați timp de 30 de minute, se scurge. Luați 1-2 linguri de perfuzie de 2-3 ori pe zi cu 30 de minute înainte de mese pentru răceli, condiții febrile și alte afecțiuni menționate mai sus.

În forma diluată cu apă caldă fiartă se aplică la clătirea unui gât bolnav și a unei cavități bucale.

Rețetă 2. Remediu pentru tratamentul rinichilor și vezicii urinare.

Luați o linguriță de bulbi de usturoi tocate, turnați 1 pahar de apă fiartă, înfășurați, insistați-vă o oră, apoi întindeți-vă și luați timp de 3 zile timp de 30 de doze cu 30 de minute înainte de mese.

Rețetă 3. Tinctura de vodca de usturoi sălbatic.

Ia 100 g de frunze proaspete zdrobite de usturoi sălbatic, se toarnă 0,4 litri de vodcă, plută bine, insistă timp de 10 zile, apoi tulpina.

Utilizați acest tinctură pentru a freca în locurile de durere pentru reumatism, artrită, radiculită, osteochondroză, nevralgie și contuzii.

În interiorul acestei tincturi luați 0,5-1 linguriță Zraz cu o zi înainte de mese, cu adăugarea de apă fiartă, cu ateroscleroză, răceală, tuse, tonic și tonic.

Rețetă 4. Când otita purulentă.

Clătiți frunzele proaspete de ramson, uscați cu un prosop, apoi tăiați și stoarceți sucul. De câteva ori pe zi, una sau două picături de suc de ramson proaspăt preparat ar trebui să fie instilate într-o ureche dureroasă. Vindecați până la recuperare.

Ce este usturoiul sălbatic - este o ceapă sălbatică sau un usturoi?

În natură, există multe plante utile și în același timp frumoase. Oamenii au început să observe acest lucru cu mult timp în urmă și încet, multe plante și arbuști au început să se mute în casele și grădinile noastre de vară. Sa întâmplat cu usturoiul sălbatic. Astăzi, în multe parcele personale puteți găsi această plantă frumoasă, gustoasă și sănătoasă.

Ramson - ce este? Cum creste, decat planta este folositoare? Cum arata ramsonul?

Descrierea generală

Ramson este cunoscut de mult. În oameni această plantă este numită diferit. Pentru unii, este un arc al ursului, pentru alții este usturoi sălbatic. Din punct de vedere științific, ramsonul este o plantă perene. Acesta aparține genului de ceapă și subfamilie de ceapă. Dar există și usturoi, poate fi numit usturoi sălbatic și poartă ceapa și usturoiul sălbatic.

Ramson este o plantă bulbică. Această caracteristică se distinge de toți membrii familiei de ceapă. Desigur, rădăcina sa este diferită de același usturoi. Becul este mic, cu un diametru de numai un centimetru. De la adâncul ei în pământ crește rădăcini.

Planta însăși are o înălțime cuprinsă între 15 și 50 de centimetri. Stemul are o formă triunghiulară. Frunzele cresc de la baza. Ele au o formă largă alungită. Planta de înflorire Ramson. Florile de tonuri albe și ușoare încep să apară la începutul lunii mai. Înflorirea însăși se termină spre sfârșitul lunii iulie.

Ca și în cazul oricărei plante medicinale, ceapa purtătoare este hrană pentru animale de companie. Dar mulți experți nu recomandă adăugarea lor în meniul pentru animale. Faptul este că atunci când este consumat, anumite substanțe intră în organism care contribuie la deteriorarea gustului de carne. Și dacă o vacă sălbatică mănâncă o cantitate mare de usturoi sălbatic, culoarea laptelui se poate schimba de la alb la galben. Desigur, nu va afecta sănătatea umană și efectivele de animale, însă gustul produselor animale poate deveni neplăcut.

Întrebarea unde crește usturoiul sălbatic este destul de ușor de răspuns. Această plantă se întâlnește cu mulți atunci când drumeții în natură. Usturoiul sălbatic sau ceapa de urs cresc în întreaga Europă, în Caucaz și în Turcia. De asemenea, usturoiul sălbatic poate fi colectat în Belarus și în unele regiuni din vestul Rusiei. Recent, planta a început să crească în grădini, dar de multe ori merge după ea în sălbăticie.

Dacă ați decis să creșteți usturoiul sălbatic în curtea din spate, atunci ar trebui să știți câteva trucuri:

Planta iubește un mediu umed și umbros. În sălbăticie, crește adesea de-a lungul malurilor umbrite ale râurilor;
Propagați sămânța de berbec mai bine decât un bec. Deci ea se va răzbuna mai bine;
Semănatul se desfășoară în timpul iernii. Pentru ca semințele să producă lăstari buni, trebuie să se culce timp de cel puțin o sută de zile la temperaturi de la zero la -3 grade.

Planta crește destul de încet. Numai în al treilea an după însămânțarea usturoiului sălbatic va ajunge la dimensiuni normale "adulte", iar prima inflorescență apare abia în al patrulea an.

Ce este util?

Wild ramsha a fost folosit în medicina populară timp de multe secole. Vindecătorii au observat de mult minunatele proprietăți ale plantei, care au adunat în sine calitățile atât de ceapă, cât și de usturoi. Usturoiul sălbatic conține o gamă largă de microelemente, vitamine și alte substanțe benefice.

Printre proprietățile utile sunt următoarele:

Plantele verzi din care puteți face salate, ajută perfect la bolile sistemului digestiv. De asemenea, ajută la îmbunătățirea activității sistemului cardiovascular. Verzii din cele mai vechi timpuri folosite pentru răceli, febră și diverse inflamații;
Salatele verde pot ajuta să facă față stresului, susținând corpul cu vitamine și oligoelemente;
Un număr mare de substanțe nutritive face usturoiul sălbatic un tonic excelent. Salatele și alte persoane din această plantă vă vor ajuta să vă recuperați boala.

Dar, ca orice alt medicament, arcul trebuie să fie luat cu atenție. Nu-i faceți prea departe. Supradozajul poate provoca dureri de cap și diverse afecțiuni. În plus, primirea de ramson nu este recomandată persoanelor cu afecțiuni stomacale, cu hepatită și colecistită.

Usturoiul sălbatic este folosit atât în stare proaspătă cât și adăugat la diverse feluri de mâncare. Se folosește întreaga plantă. Verzii, ceapa și tulpinile pot fi sărate pentru iarnă, se fac acru și murături. Singurul lucru care este nedorit este să usuci planta. O astfel de pregătire nu va aduce nici un rău, dar nici nu va mai beneficia de ea.

Sub orice formă, usturoiul sălbatic este un produs alimentar. Verzii, tulpini și bulbi conțin puține calorii. Prin urmare, salate și preparate de iarnă de usturoi sălbatic poate fi o componentă excelentă și utilă a diverselor diete.

concluzie

Ramson, o fotografie a cărei fotografie poate fi adesea găsită pe Internet, este o plantă foarte răspândită. Bucăți mici de usturoi sălbatic sau de ceapă de urs pot fi găsite de-a lungul râurilor din Europa și din alte regiuni. Această plantă poate fi cultivată în grădină, dar este destul de supărătoare. Prin urmare, în cele mai multe cazuri, oamenii folosesc plante sălbatice.

Ramsons poate fi murat, murat și acru. Frunzele proaspete se transformă într-o salată. În orice formă, planta ajută să facă față multor afecțiuni, conferă rezistență și saturază corpul cu substanțe utile.

Ramson poartă ceapa sau usturoiul - proprietăți benefice și rău. Arată ca ramson - fotografie și descriere.

Ramson este o plantă erbacee din familia cepei. În popor este adesea numit "usturoi sălbatic" sau "arcul urs", mai puține ori puteți auzi "chenzel".

Wild ramson creste pe continente diferite (Europa, Asia, America de Nord). În plus, în multe țări este inclusă în Cartea Roșie. Ramson este destul de simplu să crească, nu este capricios și rezistent la îngheț, ci folosește în principal sălbatic. Cea mai tânără iarbă de râs, cea mai gustoasă.

Foto. Wild ramson, plantă în natură.

Primavara este un moment minunat. Dar, în plus față de zilele însorite care cresc, pentru mulți oameni, aceasta poartă deficit de vitamina. Toate fructele și legumele au pierdut cele mai multe proprietăți benefice. Și aici, pentru a ajuta oamenii, germeni proaspeți de rame. Ea este prima plantă de vitamine. Când se colectează usturoi sălbatic, necesită atenție și precauție - frunzele sale sunt oarecum asemănătoare cu crinul sălbatic din vale și este otrăvitoare. Puteți distinge usturoiul sălbatic prin aroma picantă de usturoi.

Foto. Iată ce arată ramson în toată gloria lui.

Ce este ramson util? Care sunt beneficiile și răul?

Ramson sălbatic și-a găsit multă utilizare în medicina tradițională. Combină nu numai gustul cepei cu usturoiul, ci și proprietățile benefice: conținutul de vitamine, micro și macro elemente. Usturoiul verde are un efect pozitiv asupra sistemelor digestive și cardiovasculare. Are proprietăți de vindecare pentru răceli, inflamații, reumatism, febră. Acesta este un ajutor rapid în abordarea stresului: munca dificilă și viața nervoasă își vor schimba direcția. Din timpuri străvechi, arcul de urs a fost de asemenea cunoscut ca agent antisclerotic.

Foto. Ramson iarba

Foto. Usturoiul sălbatic sălbatic înflorește

Ursul de ceapă de usturoi este un agent fortificant cu multe calități pozitive. Dar nu uitați că nu ar trebui să fie abuzate. Cu o supradoză, are un efect negativ asupra organismului: dureri de cap, ulcere, tulburări. Acest verde este, de asemenea, contraindicat în bolile stomacului, pancreatitei, hepatitei și colecistitei.

Foto. Becurile Ramson

În gătit, utilizați tulpina, frunzele și bulbii de usturoi sălbatic. Planta este un ingredient în multe feluri de mâncare. Pregătiți-o pentru iarnă, este sărată, mărită și marinată, dar nu este recomandată să o uscați - toate proprietățile utile sunt pierdute.

Planta ramson este un ingredient cu conținut scăzut de calorii (100 de grame conțin 36 de calorii). Acesta va fi potrivit în aproape toate salatele dietetice. Principalul lucru la adăugarea acestui ingredient, îl turnați cu apă fiartă - aceasta va îndepărta condimentul suplimentar și va da un gust moale.

Colectarea sezonului și consumul de usturoi sălbatic nu este mare - aprilie / mai. Nu pierdeți timpul pentru prepararea unui vitamine "elixir de sănătate și de tineret".

Alegeți rețetele simple de usturoi sălbatice pentru iarna de care aveți nevoie.

Ramson: utilizarea, proprietățile utile și cultivarea în grădină

La începutul primăverii, de îndată ce se topeste zăpada, de-a lungul malurilor râurilor și lacurilor, pe marginile pădurilor apar frunze verzi. Forma frunzelor seamănă cu crinul valei, iar gustul este usturoiul adevărat. Aceasta este o farmacie naturală pentru oameni și animale - usturoi sălbatic.

Ce este ramson

Ramson, cunoscut și sub denumirea de ceapă de urs, usturoi sălbatic sau kalba, este o plantă perenatică erbacee a familiei Amaryllis, un gen de ceapă. De îndată ce zăpada coboară, apar frunzele și săgețile tinere. Trezite, epuizate în timpul ursilor de iarnă, sunt fericiți să mănânce verdeațele suculente, restabilind forța după hibernare. Prin urmare, numele - arcul ursului. Usturoiul verde verde apare la începutul primăverii

Ramson se dezvoltă dintr-o ceapă subțire alungită, nu mai groasă de 1 cm. Stemul este triunghiular, de la 15 la 40 cm și de multe ori până la 50 cm înălțime. Pețiolele lungi și subțiri sunt frunze lanceolate alungite, în formă de crin din vale. Frunzele pe petelele subțiri apar din bulbi de usturoi sălbați

La sfârșitul lunii mai sau la începutul lunii iunie - în timpul înfloririi - tulpina produce o umbrelă emisferică, cu flori albe mici sub formă de asteriscuri. Înflorirea se termină cu apariția de semințe - mazăre negru mică. Înflorirea usturoiului sălbatic se termină cu aspectul de semințe

Gust de usturoi verde și miros de usturoi. De aceea nu este recomandat să pasc bovinele în locurile în care poartă ceapa. Laptele și carnea de animale care consumau usturoi sălbatic, dobândesc un gust neplăcut și o culoare neobișnuită.

Locuri de creștere

Wild ramsha crește peste tot în Europa, în Caucaz și în cea mai mare parte a țării noastre. Se găsește pe malurile umbrite ale râurilor și lacurilor, precum și în pădurile din Transbaikalia și Siberia, până la tundra. Foarte adesea, arcul unui urs formează poante întregi, care sunt frumoase în timpul înfloririi. Înflorirea usturoiului sălbatic formează pajiști frumoase

În multe regiuni ale Rusiei, usturoiul sălbatic este enumerat în Cartea Roșie.

Este necesar să se colecteze ramson sălbatic la începutul primăverii, înainte de apariția căldurii. Verzii acestei plante sunt cele mai hranitoare și mai gustoase în acest moment. Puțin mai târziu, când temperatura aerului se ridică la peste 18 ° C, frunzele de usturoi sălbatice se îngroașă și devin necomestibile.

Utilizați usturoi sălbatic

Pentru hrană, usturoiul sălbatic este folosit ca verdeață picantă, iar toate părțile plantei sunt folosite, inclusiv frunze, săgeți și ceapă. Proaspăt, se adaugă la salate și okroshka, dar este, de asemenea, bun în mâncăruri fierbinți. În Caucaz, supele și tot felul de sosuri sunt gătite cu usturoi sălbatic, tocată cu legume în Siberia, iar în Germania este o umplutură excelentă pentru plăcinte.

Sandvișuri Ramson - mic dejun foarte rapid, gustos și sănătos.

Sandwich Pasta

Pentru umplere vor fi necesare:

150 de grame de brânză tare;
3 oua fierte tari;
buchet mic de usturoi sălbatic;
2-3 linguri de maioneza;
sare și piper la gust.

Pregătirea unui sandwich ca acesta:

Ramsonii sunt tăiați și bătut cu sare într-un mortar înainte de a extrage sucul.
Ouă și brânză frecate pe o răzătoare.
Adăugați maioneză și piper.
Totul este bine amestecat.
Răspândiți felii de pâine cu paste făinoase.

Ramson Sandwich - Mic dejun minunat

Usturoiul sălbatic este recoltat pentru iarnă. Poate fi sărat, murat și chiar acru, iar majoritatea vitaminelor și mineralelor sunt conservate.

O metodă simplă pentru conservarea usturoiului sălbatic

Pentru sărare 1 kg de usturoi sălbatic va avea nevoie de 600 g de sare.

Frunzele, împreună cu pețiolele, se spală bine și se înmoaie în apă rece timp de o jumătate de oră.
Apoi, materiile prime topite cu apă clocotită sunt plasate în straturi de aproximativ 2-3 cm într-un vas sterilizat.
Stropiți fiecare strat cu sare.
Borcanul este închis cu un capac capron și curățat într-un loc răcoros.

Usturoiul sărat sălbatic vă va plăcea iarnă

Proprietăți medicinale ale usturoiului sălbatic

Ursul de ceapa - cea mai veche planta medicinala. Arheologii, datorită studiilor despre așezările neolitice din Alpi, au găsit particule de usturoi sălbatic. Acest lucru dă motive să creadă că oamenii au folosit această plantă acum câteva mii de ani:

proprietățile vindecătoare ale usturoiului sălbatic au fost folosite de vechii romani și de celți;
În cărțile de referință medicale antice, această plantă este menționată ca un mijloc sigur de protecție împotriva ciumei și a holerei în timpul unei epidemii.

Toate părțile de usturoi sălbatic sunt bogate în vitamina C, iar conținutul său depinde în mod direct de locul de creștere a speciilor - plantele din zonele montane înalte ale acestui element sunt cu ordin de mărime mai mult. De asemenea, în usturoi conține:

caroten,
fructoză,
proteine, săruri minerale,
volatile.

Datorită varietății de substanțe benefice, usturoiul sălbatic este utilizat în nutriția terapeutică pentru beriberi ca un potențator anti-ars, bactericid și motilitate intestinală. În plus, utilizarea acestei plante în alimente ajută la restabilirea metabolismului, reducerea colesterolului și a tensiunii arteriale, îmbunătățește funcționarea inimii și a vaselor de sânge.

Video: detalii despre usturoi sălbatic sălbatic

Utilizați precauții

Datorită conținutului ridicat de herboni volatili, berbecii pot irita organele digestive, deci ar trebui să fie consumați cu prudență, în special pentru persoanele cu afecțiuni ale stomacului și vezicii biliare.

Soiuri de usturoi sălbatic

În natura sălbatică a usturoiului sălbatic există o singură specie. Cu toate acestea, datorită activității de selecție a întreprinderilor agricole, apar noi soiuri ale acestei plante:

Ursul lui Bear - o varietate picantă pe termen lung, copt, cu o rozetă mare, destul de fructuoasă. Datorită frunzelor suculente, cu gust plăcut, se recomandă utilizarea în salate, pentru sărare și decapare;
Ursulețul este un soi copt timpuriu. Frunzele sunt de culoare verde închis, de culoare roz, mari, asemănătoare cu crinii. Suprafața plăcii este acoperită cu un strat de ceară abia vizibil. Puteți recolta prima recoltă la 15 zile după apariția frunzelor. Ursul poate rezista la o scădere a temperaturii și la o ușoară hidratare a solului;
Urechea ursului - usturoi sălbatic de o perioadă de gestație timpurie: 20 de zile trec de la apariția lăstarilor până la prima recoltă. Plante perene cu un gust ușor. Frunzele sunt lungi, înguste, verzi. Soiul este foarte productiv, 2-2,5 kg de materie primă este colectată de la un metru pătrat.

Galerie foto: soiuri de usturoi sălbatic

În Siberia prazul sălbatic este numit și o plantă asemănătoare - ceapa este victorioasă sau victorioasă. Aceste specii sunt foarte asemănătoare în aspect și structură, dar ceapa victorioasă este mult mai mare, deși în conținut de substanțe valoroase și nutritive nu este diferită de usturoiul sălbatic.

Vârf de victorie - usturoi sălbatic sălbatic

Creste ramsons pe plot

Mulți grădinari, în special în zonele în care ramsonul sălbatic nu crește, o cresc pe parcelele lor. Acest proces nu provoacă dificultăți deosebite, dar ar trebui să acordați atenție anumitor puncte:

locul pentru usturoiul sălbatic ar trebui să fie umbros și umed;
cultura se propagă cel mai adesea cu semințe stratificate;
usturoiul sălbatic este o plantă ciudată, deci trebuie să fii pregătit că semințele plante vor crește doar anul viitor;
planta adultă va fi în două, și va înflori, cel mai probabil, la trei ani după plantare.

Semințele unor culturi, pentru a se înălța, trebuie supuse stratificării - o scădere a temperaturii de până la 100 de zile. În natură, acest proces are loc într-un mod natural, când semințele care au căzut toamna în toiul iernii se află sub zăpadă, iar în primăvară sunt târâte în pământ prin topitură de apă. Pentru stratificarea instalațiilor de grădină utilizați cu succes frigiderul.

Video: Semănând ramson într-un melc după stratificare

Ramson este un cadou minunat al naturii, permițând unei persoane să-și diversifice și să-și îmbogățească dieta. Dar este important să înțelegeți că aceasta este o iarbă în creștere lentă și colectarea acesteia la scară industrială va duce la dispariția completă a cepei valoroase. Prin urmare, reproducerea usturoiului sălbatic pe curte poate fi considerată o măsură de protecție a mediului.

Ramson - cultivarea și proprietățile benefice

Usturoiul sălbatic, chenzelul, ceapa, levurda, bulbul, ramson este o plantă pătrunzătoare care nu se poate observa în plină frumusețe în primăvara târzie - vara timpurie. Este asemănătoare cu crinul valei, frunzele verzi verzi sunt apreciate pentru gustul său plăcut de usturoi și proprietăți sănătoase, nu numai întărirea, ci și vindecarea corpului.

Puteți întâlni usturoiul sălbatic cel mai adesea în păduri de foioase și foioase, în grinzi, în zonele joase - unde este destul de umed. Zona de creștere este incredibil de largă. Austria, Marea Britanie, Georgia, Spania, Olanda, Slovacia, Franța... În cazul în care numai nu crește!

Astăzi există două tipuri de plante uimitoare: Allium ursinum - Ceapa de urs (găsită în țara noastră în Caucaz) și Allium victorialis - Ceapa de victorie (distribuită în principal în Orientul Îndepărtat și Siberia).

În multe țări, usturoiul sălbatic este protejat și enumerat în Cartea Roșie, din acest motiv, este cultivat din ce în ce mai mult ca plantă cultivată.

Proprietăți utile și utilizarea usturoiului sălbatic

Apreciați usturoiul sălbatic, în primul rând pentru conținutul ridicat de nutrienți. Vitamina A, B1, B2, C, PP, acid folic, niacin, iod, fluor, calciu, seleniu, zinc - ce este acolo! Datorită acestui fapt, stimulează tractul gastrointestinal, are efect pozitiv asupra sângelui, curăță pielea, ajută la răceală, întărește sistemul imunitar, vindecă cardiovasculare, accelerează metabolismul, se caracterizează prin proprietăți bactericide pronunțate.

Comestibile la varză și frunze, tulpină și bulb. Este folosit brut, în salate, ca o farfurie, în gătit, marinat, uscat, a insistat.

Morfologia plantelor

Nu este întâmplător faptul că familia de ceapă, subfamilia de ceapă, familia Amaryllis ramsons nu este accidentală. Acesta are într-adevăr un mic bec alungit, cu un diametru de aproximativ 1 cm. În timpul înfloririi, o umbrelă de inflorescență se scoate pe o tulpină triunghiulară de 15 până la 50 cm suficient de lungă. Are frunze liniare-lanceolate, alb periant. Formează o cutie de fructe cu semințe rotunde practic. Dar există doar două frunze sălbatice de usturoi. Mai degrabă înguste, de 3-5 cm lățime, ascuțite, de tip lanceolate, ele sunt oarecum inferioare în înălțime față de tulpină. Stemul lor este deja placa principală și este aproape de două ori mai lung decât acesta.

Caracteristicile plantei

Ramson este un ephemeroid. Cu alte cuvinte, o perenă, a cărei parte de sus se dezvoltă în primăvară, și până la sfârșitul verii moare. Pliantele sale de licitație care au creat în martie sunt primele vitamine. Dar, cu cât planta devine mai veche, cu atât este mai ciudată țesătura, de aceea strângerea usturoiului sălbatic continuă numai până la înflorire, începând din mai.

După înflorirea cu usturoi sălbatic, semințele se toarnă. Ele cresc numai anul viitor. Dacă îi salvați și semănați în primăvară, germenii vor apărea numai în următorul sezon de primăvară. Dar ramsonul se înmulțește într-un alt mod - vegetativ. Plantele bine formate formează două becuri de schimb, care pot fi separate și plantate pe un pat.

Cultivarea usturoiului sălbatic

În zilele noastre, usturoiul sălbatic câștigă din ce în ce mai mult popularitate ca o cultură de grădină. Până în prezent, la vânzare, este deja posibil să se întâlnească semințele din cele trei soiuri: delicatestea ursului, puiul de urs, urechea ursului.

Astfel de nume apropiate sunt alese pentru ea, deoarece în natură un urs le place să mănânce o plantă în natură.

Locul de aterizare

Determinarea locului pentru plantarea usturoiului sălbatic, merită să ne amintim că această recoltă iubește soluri destul de fertile, umbrite de lumina directă a soarelui și de umiditate. Din acest motiv, este mai bine să-l așezați sub copaci sau gard - în cazul în care nu există nici un soare arzător, nu există stagnare a apei și solul nu este caracterizat de aciditate ridicată.

Ramson de reproducere

Este mai ușor să propagați usturoiul sălbatic împărțind un tufiș. Pentru a face acest lucru, la începutul primăverii sau într-o zi de vară tulbure, este necesar să separați o parte din ceapă (neapărat de rădăcini) de cortină și să le plantați în rânduri la o distanță de 20-35 cm una de cealaltă, cu o distanță între 30-45 cm.

Dacă nu obțineți material de plantare, puteți să creșteți usturoiul sălbatic din semințe. Pentru a face acest lucru, semințele dobândite trebuie să fie supuse stratificării. Constă într-o perioadă de răcire destul de lungă, de la 80 la 100 de zile, și se desfășoară pe seama însămânțării sub-iarnă. În acest caz, schema de însămânțare este păstrată, ca și în reproducerea vegetativă.

Pentru a ușura îngrijirea răsadurilor de ramson, adesea semințele nu sunt semănate într-un loc permanent, ci într-o cutie care este aruncată în grădină. În primăvară, iarba este îndepărtată de pe paturi, solul este bine slăbit, umplut cu compost și apoi plantat în rânduri de plante.

La însămânțare, semințele nu sunt îngropate în sol, ci sunt mulitate cu un strat mic de pământ.

Grijă de usturoi sălbatic

În primii doi ani se ocupă numai de plante: se uzează, se slăbește, se hranesc (cu orice îngrășământ complex o dată sau de două ori pe an). Deoarece ceapa de usturoi tind să crească la aproximativ 0,5 cm de sol în fiecare an, începând cu al doilea an, patul este mulched cu un strat subțire de frunze căzute.

Dăunători și boli

Dăunătorii și bolile de usturoi nu sunt practic teribile. În cazuri rare, cu aglomerări puternice de apă și pe soluri acide, pe ea apare rugina și apoi putregaiul cenușiu.

Adunând frunze de ramson

Productivitatea usturoiului sălbatic atinge 3 kg pe metru pătrat. Cu toate acestea, tăierea frunzelor din plante este posibilă numai în al treilea an de dezvoltare. În același timp, este necesar să se știe că partea vegetativă îndepărtată a anului curent nu va fi reluată și, prin urmare, va fi posibilă recoltarea verzilor în același loc numai după doi sau trei ani.

De aici rezultă o creștere a usturoiului sălbatic pe trei paturi deodată, cu un pas de aterizare de un an sau de colectare selectivă a frunzelor.

Recoltarea semințelor

Din moment ce ramsonul se caracterizează prin maturizarea neuniformă a semințelor, nu merită să așteptați până când toate cutiile se sparg. Este necesar să luați vasul și să-l scuturați periodic în ceea ce sa maturat. Sau puneți pungi de hârtie pe inflorescențe și așteptați ca semințele să cadă în ei înșiși.

Și mai mult...

În natură, usturoiul sălbatic generează aglomerări mari, umplând o suprafață vastă. Dacă îi permiteți să semene semințe în grădină, în timp, planta se va transforma într-o plantă răutăcioasă.