Hazel și alunele - care este diferența?

Nucile au fost întotdeauna evaluate de oameni pentru beneficiile pe care le aduce corpului. Alunele și alune (alune) sunt foarte populare.

Adesea, alune și alune sunt considerate aceeași plantă. Dar acest lucru nu este în întregime adevărat.

Ce este diferit unul față de celălalt? Caracteristici biologice

Hazel, ca alune, aparține arbuștilor de mesteacan. Breamul este considerat o plantă sălbatică.

Filbert este, de asemenea, alunecos. Alunețele numesc varietăți de alune, producând randamente ridicate. Mai mult, la alune, includ soiurile hibride obținute prin traversarea cu alune de peliculă și alte specii.

Filbertul este plantă mai termofilă. Fructele de căpșuni sunt mai rotunde. Fructele de alune sunt mai mari, ele sunt mai alungite în formă, se disting prin cea mai bună calitate comercială și randament mai mare. Nu toate soiurile de alune sunt potrivite pentru cultivarea pe banda medie.

Hazel este o plantă sălbatică, alunele sunt hibrizi hibrizi cu hibrizi de înaltă calitate

Conținutul de vitamine și substanțe nutritive este aproape același în alune și alune. Fructele de orez sunt considerate a fi mai benefice datorită creșterii lor în condiții naturale.

Alunețele sunt mai nutritive. Alunele au un gust mai subtil și un gust mai puțin tartă.

Conținutul ridicat de grăsime vegetală poate fi considerat principala nuanță. Ca orice nuci, alunele și alunele pot provoca reacții alergice severe.

În medicina populară sunt utilizate frunze, coajă și arbuști. În medicina oficială, căpșunul nu a beneficiat mult de folos.

Hazel posedă astfel de caracteristici de vindecare ca:

consolidarea imunității;
vasodilatator;
scăderea colesterolului;
vindecare și bactericidă;
remediu pentru tulburări gastro-intestinale;
creșterea volumului și saturația laptelui matern.

Alune sau alune - care are un gust mai bun?

Hazel, sau alunele

Hazel - arbuști foioase sălbatice, rareori copaci. Înălțimea de aproximativ 3-7 metri. Monoecious plante polenizate încrucișate.

Pe o plantă sunt flori de sex masculin și feminin. Blossom în aprilie - mai. Florile sunt opuse sexului. Coacerea fructelor începe la începutul toamnei.

Caracteristici distinctive:

aduce fructe anual;
nu diferă randamentele mari, care variază foarte mult de la an la an;
mai predispuse la diverse boli și dăunători;
alunele nu necesită condiții de creștere;
ei dau roade chiar si in absenta grija.

Hazel - arbuști sălbatici de foioase, dau fructe anual, fără a solicita condiții de creștere

alune de pădure

Alunele sunt o formă cultivată de alune.

Caracteristici distinctive:

este mai mare randament;
distins prin fructe mai mari;
alunele de alune sunt mai stabile;
rezistente la intemperii și dăunători;
are un sistem rădăcină mai dezvoltat;
plătește cu o mare varietate de soiuri, mărimea fructului;
există o alegere în mărimea și înălțimea arbuștilor;
mai multe plante termofile.

Pentru cultivarea în cabana de vară este cel mai bine să alegeți soiuri rezistente la îngheț. Potrivit și pentru condițiile climatice.

Alune și caracteristicile sale:

Cum să planteze căpșuni?

Se consideră că este destul de dificil să crești căpșuni pe propriul tău complot. Acest lucru va necesita mult timp și efort.

Înainte de plantare, aplicați îngrășăminte organice (compost). Iubește udarea. Necesită tăierea (mai bine să părăsească nu mai mult de 15 - 20 tulpini). Lăcate selectate pentru tăiere tăiate cât mai aproape posibil de pământ.

Locul pentru alunele este mai bine să se ia de-a lungul marginea site-ului, de-a lungul gardului sau structura.

Hazel flores foarte devreme, zapada poate încă mint. Foarte rece și dur.

Caracteristici de cultivare a căpșuni:

iluminat: umbra;
sol: umed, fertil, în vrac;
udare: abundent;
înălțimea maximă a copacului: 10 m.

Hazel îi place umbra, udarea abundentă, solul fertil

Hazel propagat în mai multe moduri:

Îndepărtarea lăstarilor laterale se face fără a separa evadarea de la planta mamă. O groapă este săpat aproximativ 10-15 cm adâncime și aproximativ 50 cm lungime. Se pune straturile, se umple cu pământ cu humus. Pour în mod liber. Așezați partea superioară a cuierului.
Săpat în pădure 3-4 arbuști.
Reproducerea prin semințe. Această plantare este cel mai bine realizată în toamnă. În canelurile cu îngrășământ se așază semințele la o distanță de 15-20 cm
Cresterea de la nuc.

Cum să planteze alunele?

În grijă de alune mai degrabă pretențios. Este recomandat pentru plantare să aleagă locuri bine luminate. Nu-i place să se îngroaie. Solul din jurul arbustului este slăbit periodic. Slăbiți puțin. Nu atingeți sistemul rădăcină.

Nucile preferă sol fertil. Necesită o zonă mare de aterizare. După slăbire, apa abundentă.

Nu plantați o plantă. În mod ideal, 2-3 tufișuri de soiuri diferite!

Este necesar să se planteze alunele fie la începutul primăverii, fie în toamna (la începutul lunii octombrie). Pentru o recoltă bună în fiecare an să se hrănească.

Caracteristicile culturii de alune:

Iluminare: fotofilă, dar fără aterizare pe partea sudică;
sol: umed, fertil, în vrac;
udare: abundente, cu slăbirea obligatorie a solului după fiecare udare;
înălțimea maximă a copacului: 7 m.

Cum să semeni alunele:

Alunele pot fi propagate în diferite moduri:

Vertical stratificare.
Vaccinarea.
Plantarea semințelor.
Împărțirea tufișului.

Toate proprietățile soiurilor de alune vor rămâne numai cu propagare vegetativă. Alunețele vor crește bine atât pe teren cât și pe pante.

Controlul buruienilor, al dăunătorilor și al bolilor

Spre deosebire de alunele, alunele preferă absența buruienilor în cercul pristvolnom. Pentru o plantă adultă, se poate utiliza mulcirea.

Vărsarea timpurie a fructelor, viermii lor, lăstari uscați indică prezența dăunătorilor.

Acestea includ:

piciorus;
afide;
scara Jose;
ghindă acordeană.

Următoarele boli sunt caracteristice:

mucegai praf;
frunze de frunze maro.

La udare, suprasolicitarea și udarea trebuie evitate. Acest lucru poate provoca boli fungice.

În condiții naturale, rozătoarele (iepurii, șoarecii), vierii și veverițele sunt periculoase pentru alunele.

Motivele pentru randamentele scăzute și creșterea lor

Frost va afecta în primul rând productivitatea. Din acest motiv, numărul ovarelor poate fi mic.

Plăcile unice ar trebui evitate. La plantare se utilizează plante de diferite soiuri pentru polenizare încrucișată.

Răsaduri de soi plantate în toamnă, pot da roade în primăvară. Puieții obținuți din semințe nu au caracteristici varietale. Aduceți fructe în jurul celor zece ani.

Pentru a crește cantitatea de cultură, planta trebuie să fie polenizată. Puteți face acest lucru manual prin pulverizare.

Înghețarea, plantarea unică și lipsa polenizării afectează randamentul

Diferența în colectarea și transportul

Hazel, de obicei, coace mai târziu. Este mai bine să se colecteze, ținând cont de condițiile climatice ale locului de creștere. Colecția principală este în perioada iulie - septembrie. Fructele necorespunzătoare vor fi stocate prost.

Piulițele bine maturate diferă în pielea maro sau gălbuie. Nu este obișnuit să alegeți nucile din tufișuri. Ei se agită la pământ. Aplicați o colecție manuală după ce ați renunțat complet.

Din punct de vedere material, colectarea și transportul alunelor este mai costisitoare și dezavantajoasă. Punctele de colectare pot fi dificile.

Atunci când se colectează alune, pot fi pregătite. Pentru a șterge un loc sub un tufiș. Pământul este compactat. Așezați o cârpă sau o prelată. Apoi clătiți arbuștii.

Recolta uscată într-o zonă luminoasă și bine ventilată. Depozitați în saci sau cutii de țesături.

Cu colectarea și uscarea corespunzătoare, nucile sunt suficient de transportabile, ceea ce le permite să fie transportate pe distanțe lungi.

Nu există o mare diferență între alunele și alunele. Deși este mai ușor să cumpărați un puieț de alune pentru a crește în grădină.

Nu există o mare diferență între alunele și alunul, deși avantajele economice ale alunelor sunt mai mari decât cele ale alunei

Beneficiile economice ale alunelor sunt mai mari decât alunele. Acest lucru se datorează randamentului ridicat al alunelor, rezistenței la dăunători, precum și unei piulițe mai mari. Ușurința de plantare și de creștere a alunelor a făcut-o populară pentru grădinile.

În plus față de utilitatea sa, alune și alune au, de asemenea, proprietăți decorative.

Filbert este o varietate cultivată de alune comune

Conținutul articolului:

Ce este diferit de alunele
Compoziție și calorii
Proprietăți utile
Contraindicații și rău
Cum să mănânci
Rețete de feluri de mâncare
Fapte interesante

Alunele sunt un arbust ramificat, aparținând familiei Birch și familiei Hazel, care este forma culturii de alune (alune) găsite în sălbăticie în păduri de foioase și mixtă. Din timpuri străvechi, această cultură a fost răspândită în Balcani, Caucaz, precum și în țările din Asia Mică. Astăzi, principalii exportatori de alune sunt Turcia, Azerbaidjan, Italia, Grecia, Cipru și Georgia. De asemenea, cultivat în unele zone din Catalonia, Marea Britanie și Statele Unite. Alunețele sunt unul dintre puținele fructe cu coajă lemnoasă care pot fi numite pe bună dreptate. Faptul este că aceleași migdale și fisticuri, de exemplu, sunt semințe, iar arahidele sunt o fasole, chiar dacă totuși am folosit-o pentru a le numi nuci. Filbera constă practic dintr-un nucleu rotund ideal și o coajă densă, dar destul de subțire. Are un gust dulce și o aromă strălucitoare de nuci. Foarte gustos, dar și sănătos. Poate fi consumată în stare brută, uscată și prăjită ca produs independent, utilizată ca materie primă pentru prepararea făinii sănătoase și a laptelui vegetal, și poate fi adăugată la diferite feluri de mâncare.

Ce este diferit de alunul de alune

Nuci de alune este un tufiș de nuci cultivat pe plantații. Inițial numită nuci de lăptuci (Corylus maxima), dar astăzi acest nume se aplică tuturor soiurilor cultivate de alune comune.

Din cele mai vechi timpuri, oamenii au adunat nuci în păduri pentru consumul uman, apoi au început să planteze alune în întreprinderile agricole în scopuri industriale. Este destul de logic ca, în timp, s-au făcut încercări de a traversa mai multe subspecii sălbatice, rezultatul selecției fiind selecția formelor de arbuști numiți astăzi alune.

Această plantă diferă de "fratele" pădurii cu randament ridicat și mărimea fructelor - acestea sunt mai mari. În plus, alunele au un gust mai rafinat, piulița este mai benefică pentru organismul uman și valoroasă din punct de vedere nutrițional - conține mai multe proteine și grăsimi.

În plus față de îmbunătățirea gustului fructelor și a randamentului copacilor, ca urmare a cultivării căpșunilor, crescătorii de plante au reușit să crească rezistența plantelor la vânt și dăunători. Da, și colectarea nuci în pădure este dificilă, mult mai convenabil să o faci pe plantații.

Compoziția și conținutul caloric al alune

Alunele, ca orice altă piuliță, au un conținut ridicat de calorii și conțin o mulțime de grăsimi în compoziția sa. Cu toate acestea, nu am recomanda să renunțăm la acest produs, chiar și pentru cei care sunt pe o dietă, deoarece, în primul rând, grăsimile care sunt incluse în compoziția sa nu numai că nu sunt dăunătoare, ci chiar utile și, în al doilea rând, De asemenea, conține multe alte componente necesare corpului nostru.

Conținutul caloric al alunelor - 651 kcal pe 100 g de produs, din care:

Proteină - 15 g;
Grăsime - 61,5 g;
Carbohidrați - 9,4 g;
Fibră dietetică - 5,9 g;
Apă - 4,8 g;
Cenușă - 3,4 g

Elemente macro pe 100 g:

Potasiu - 717 mg;
Calciu - 170 mg;
Magneziu - 172 mg;
Sodiu - 3 mg;
Sulf - 190 mg;
Fosfor - 299 mg;
Clor - 22 mg.

Elemente oligoelemente per 100 g:

Fier - 3 mcg;
Iod - 0,2 mg;
Mangan - 4,2 mg;
Cupru - 1120 mcg;
Seleniu - 2,4 micrograme;
Fluor - 17 mcg;
Zinc - 2,44 mg.

Vitamine pe 100 g:

Vitamina A - 2 mcg;
Vitamina B1 - 0,3 mg;
Vitamina B2 - 0,1 mg;
Vitamina B4 - 45,6 mg;
Vitamina B5 - 1,15 mg;
Vitamina B6 - 0,7 mg;
Vitamina B9 - 68 micrograme;
Vitamina C - 1,4 mg;
Vitamina E - 20,4 mg;
Vitamina K - 14,2 mcg;
Vitamina PP, NE - 5,2 mg;
Niacin - 2 mg.

Carbohidrați digerabili în compoziția de alune la 100 g:

Amidon și dextrină - 5,8 g;
Mono - și dizaharide (zahăr) - 3,6 g

Aminoacizi esențiali la 100 g:

Arginina - 2,3 g;
Valină - 0,9 g;
Histidină - 0,3 g;
Izoleucină - 0,91 g;
Leucina - 1,05 g;
Lizina - 0,54 g;
Metionina - 0,25 g;
Treonina - 0,57 g;
Triptofan - 0,19 g;
Fenilalanina - 1,16 g.

Acizi grași la 100 g:

Omega-6 - 6,8 g;
Saturat - 4,4 g;
Mononesaturate - 53 g;
Polinesaturate - 6,8 g

După cum puteți vedea, alunele sunt un depozit real de elemente utile și, prin urmare, din nou, nu merită refuzat din cauza conținutului ridicat de calorii. Dar, desigur, este necesar să se urmeze dozele de consum, doar 20 de grame de fructe cu coajă pe zi vor fi destul de suficiente pentru a obține beneficii maxime și pentru a nu dăuna slimității sale.

Proprietăți utile de alune

Datorită prezenței în compoziția produsului a mai multor vitamine și minerale, utilizarea sa regulată duce la eliminarea deficienței acelorași vitamine, micro și macronutrienți, care contribuie la îmbunătățirea generală a sănătății și la fortificarea forțelor imune ale corpului. Cu toate acestea, beneficiile alunei nu se limitează la acest efect. Această nuci este folosită pentru prevenirea și tratarea multor boli.

Să luăm în considerare principalele efecte benefice ale produsului:

Efectul anti-cancer. Piulița conține o componentă precum paclitaxelul, care este considerat a fi anti-cancer. În plus, produsul conține diferiți antioxidanți care neutralizează radicalii liberi, excesul de care duc adesea la dezvoltarea tumorilor. Astfel, alunele - un instrument excelent pentru prevenirea cancerului.

Curatarea corpului. Produsul ajută la curățarea corpului. Datorită conținutului în compoziția fibrelor, alimentele sunt digerate mai eficient: componentele utile sunt absorbite rapid, în timp ce cele dăunătoare sunt ușor excretate. De asemenea, alunetele sunt capabile să prevină procesele de putrefacție și să curățe ficatul de zgurii acumulate, care, la rândul lor, este o excelentă prevenire a diferitelor boli ale acestui organ.

Normalizarea sistemului digestiv. Alunețele au un efect deosebit de bun asupra tractului gastrointestinal, normalizând procesele digestive. În cazul anumitor tulburări intestinale regulate, nuciul ajută la eliminarea acestora. Este eficient în special pentru constipație și flatulență.

Efect benefic asupra sistemului nervos. Dacă ați mâncat doar o mână mică de alune, puteți asigura o îmbunătățire a stării dvs. de spirit, o creștere a vigorii și a forței. Dacă mâncați o piuliță în fiecare zi, puteți scăpa de oboseală cronică, blues, nervozitate constantă și iritabilitate.

Prevenirea bolilor de sânge. Datorită conținutului ridicat de fier, produsul este un avertisment excelent pentru dezvoltarea anemiei. În plus, curăță bine sângele, inclusiv din excesul de colesterol.

Îmbunătățirea stării pielii și părului. Alunețele, după cum sa menționat mai sus, sunt bogate în grăsimi sănătoase. Cu hrănirea regulată a corpului cu pielea devine mai elastică, iar părul devine un aspect strălucitor. În plus, din nou, antioxidanții menționați mai sus, pe lângă prevenirea cancerului, au, de asemenea, un efect de întinerire. Astfel, consumul de nuci gustoase în fiecare zi poate salva pielea de la semnele de îmbătrânire.

Prevenirea bolilor de rinichi și a sistemului urinar. Efectul benefic asupra acestor organe este atât de mare încât chiar și medicii moderni recomandă utilizarea unei nuci pentru renală și urolitiază. Se crede că substanțele conținute în produs contribuie la dizolvarea pietrelor.

Efecte benefice asupra organelor de reproducere. Alunețele afectează favorabil organele reproducătoare ale bărbaților și ale femeilor. Ajută la tratarea bolilor, cum ar fi inflamația glandei prostatei, scăderea libidoului și chiar contribuie la tratamentul infertilității.

Ei bine, vedeți, gama largă de proprietăți utile de alune este impresionantă. Este uimitor cum o astfel de delicatețe gustoasă poate avea un efect atât de benefic asupra corpului. Vă recomandăm să includeți o piuliță în dieta dvs., în special veganii și alte persoane ale căror diete sunt epuizate pentru un motiv sau altul. Aceasta este o modalitate excelentă de a vă urma principiile, dar rămâneți sănătoși.

Contraindicatii si leziuni alune

Cu toate acestea, înainte de a începe obiceiul de a mânca o mână de alune în fiecare zi, trebuie să vă asigurați că nu se aplică la contraindicații la această nuci. Da, chiar și ei au un produs atât de util.

Cine este alunele poate dauna? În primul rând, pentru persoanele cu diabet zaharat sever și boli hepatice. În plus, cu prudență, ar trebui să fie consumată de persoanele care suferă de alergii, deoarece alune, precum toate alune, sunt produse alergice.

Din același motiv, nu este recomandat femeilor însărcinate și care alăptează, în ciuda faptului că nuci conține o mulțime de vitamine și minerale care sunt importante pentru dezvoltarea fătului și produsul în sine este lactogonic.

Ei bine, și în cele din urmă, merită spus că răul de alune poate fi o perspectivă reală pentru toată lumea dacă abuzează acest produs.

Dacă urmați aceste recomandări, este puțin probabil ca produsul să vă afecteze negativ starea. Cu toate acestea, considerăm că este datoria noastră să avertizăm: dacă aveți probleme grave de sănătate care nu sunt menționate mai sus, este mai bine să consultați medicul înainte de a introduce alune în dieta dumneavoastră.

Cum să mănânci alune

Dacă doriți să extrageți beneficiul maxim de la un nutlet, atunci cel mai bine este să-l cumpărați cu o cochilie, care trebuie îndepărtată cu un ciocan special chiar înainte de utilizare. Faptul este că, atunci când este eliminat, nutrienții din nucleoli încep să se evapore.

În plus, trebuie să înțelegeți că cele mai utile în fructele proaspete și alunețele se cochetează până la sfârșitul verii.

Este greu să aștepți nucile deja achiziționate fără coajă, uscate sau prăjite, dar rămâne o bună sursă de substanțe benefice, deși vor fi mult mai puțin decât în nucleul proaspăt curățat.

Rețete de alune

Așa cum am spus mai sus, alunele pot fi folosite nu numai ca un produs independent, ci și ca ingredient pentru diferite feluri de mâncare. Nucile pot fi transformate în făină și se pot prepara biscuiți sănătoși, se "stoarce" din lapte folosind un blender și, pe baza lor, se fierbe porși și se prepară diverse băuturi gustoase și sănătoase. Desigur, nu este interzis să le folosiți și este mai prozaică - să adăugați la carne, pește, mâncăruri de legume, sosuri și, desigur, deserturi.

Să analizăm cele mai interesante rețete cu alune:

Couscous cu pesto și alune. Umpleți cuscusul (80 grame) cu apă clocotită, acoperiți cu capac și lăsați timp de 15 minute. Între timp, rodeți roșiile (1 bucată) în cubulețe mici și tăiați alunetele (20 grame) în bucăți mari. Se amestecă couscous gatit cu roșii și nuci, sezon cu sos de pesto (50 de grame) - îl puteți cumpăra, și vă puteți găti singur.

Mâncăruri italiene fără făină. Într-un măcinator de cafea sau un procesor de alimente, tăiați alune (350 grame) și zahăr (250 grame) în făină. În mod separat, bateți albii (4 bucăți) cu un vârf de sare într-o spumă strânsă. Se toarnă treptat în făină de nuci, apoi se adaugă vanilie (1 linguriță). Formați cookie-urile de forma dorită, puneți-le pe o tavă de copt acoperită cu hârtie de copt. Coaceți 20 de minute la 180 de grade.

Bomboane de la date și nuci. Curățați întâlnirile (500 grame), tăiați într-un măcinător de cafea sau mixer - dacă blenderul nu se ia, adăugați puțină apă, dar nu fiți zeloși, altfel bomboanele nu vor funcționa. Nuci - alune (70 de grame) și migdale (70 de grame) - mănâncă într-o mașină de măcinat cafea, ar trebui să nu faci destul de făină, dar nu bucăți mari. Faceți acum "aluatul" de nuci și date, rolați-l într-un castron mare. Apoi, strângând o bucată mică, formează bile mici de bomboane. Se înmoaie fiecare în miere ușor încălzită (90 grame), apoi imediat în fulgi de nucă de cocos (30 grame). Rezultatul va fi de aproximativ 30-40 de bomboane.

Nutty Cocktail de lapte Înmuiați nuielele (50 de grame) peste noapte în apă, dimineața, puneți-le într-un blender și umpleți-le cu apă curată (150-180 grame). Porniți aparatul timp de 15-30 secunde - apa curată se va transforma în lapte alb, se va deplasa și se va turna din nou într-un mixer curat. Adăugați aici o banană mare (1 bucată), unt de arahide (1 lingură) și oțet de ovaz uscat (2 linguri). Porniți blenderul timp de 30 de secunde. Cocteilul delicios și sănătos poate fi beat. Dacă doriți, decorați-vă cu ciocolată amară, așezată pe o răzuitoare fină.

Uitați-vă la varietatea de feluri de mâncare - acum, sperăm, problema a ceea ce trebuie să faceți din alunele a dispărut pentru voi. Asigurați-vă că vă surprindeți casa cu una din aceste feluri de mâncare!

Informații interesante despre alune

La începutul articolului am menționat că alunele cresc pe un copac cultivat numit alun. Este amuzant că a primit-o în cinstea peștelui, pentru că frunzele plantei seamănă foarte mult cu bujorul.

Alunele sunt respectate ca un produs gustos, ca un medicament eficient și ca un produs cosmetic. Vindecătorii și vindecătorii au folosit fructele alunei comune pentru tratarea diferitelor boli, inclusiv chiar și a epilepsiei.

Această nuci este adesea recomandată pentru recuperare pentru un motiv sau altul din organismul sărăcit și pentru susținerea tonului sportivilor care se exercită în mod regulat în efort fizic sporit.

Apropo, în Grecia antică și în Roma, pentru a menține sănătatea și a crește rezistența, oamenii au mâncat în mod regulat nuci de pământ cu caise uscate. Cu toate acestea, astăzi această combinație de produse este considerată extrem de utilă.

În vechiul Babilon, căpșuna a fost o tratație interzisă pentru lucrătorii simpli și nu pentru costul ridicat al vieții, ci pentru că se credea că stimulează activitatea creierului, iar pentru muncitorii duri, un astfel de efect se presupune că este mai degrabă dăunător decât util. Gândurile inutile distrag atenția de la muncă.

În Anglia medievală a existat o credință: dacă plantați un astfel de copac în ziua nunții, se va naște un băiat.

Slavii, pe de altă parte, au atribuit proprietăți magice căpșunii, se credea că nu numai că dă tânăr și prelungește viața, ci și protejează bunăstarea familiei. A existat o tradiție de a pune nuci în colțurile casei, pentru a potoli liniștea rudele decedate.

Beneficiile alunei și posibilele efecte negative asupra utilizării nuci

Alunețele sunt o varietate cultivată de alune sălbatice. Luați în considerare cât de utile alune, cum afectează corpul uman, cum să alegeți și să păstrați un produs natural.

Ce este alunele

Patru arbusti - Caucaz și Asia. În antichitate, a fost considerat un simbol al bogăției, al fericirii și al sănătății. Oamenii credeau sincer că fructele arbustului îi vor putea proteja de boli. Pomul era venerat și considerat binecuvântat.

Al doilea nume este nuca lombardă. Este un fruct destul de mare de culoare brun deschis într-un învelitor de foi. De mult timp, kernelurile plantei au fost evaluate: au fost salvate în timpul foametei de ani de culturi.

Nucile de alune, beneficiile și posibilele leziuni care sunt bine studiate, și-au câștigat popularitatea datorită gustului excelent, valorii nutritive, compoziției vitaminelor minerale și prețului scăzut. Se folosește în mod activ în fabricarea produselor de cofetărie, de patiserie, de alimente, de unt și este folosit ca produs independent. Fructele de fructe de padure au gasit locul lor in medicina traditionala ca componente pentru vindecarea unor afectiuni.

Compoziția fătului

Conținutul de calorii al alunelor, a căror beneficii și daune va fi discutat mai jos, este ridicat și se ridică la 700 kcal la 100 g de produse proaspete. Calitățile valoroase ale unui remediu natural sunt explicate prin compoziția sa.

Legumele vegetale - concentrația lor în fructe este de aproximativ 70%. Cu ușurință digerată, afectează pozitiv activitatea sistemului nervos.
Carbohidrații - cantitatea lor este considerată optimă pentru ca organismul să funcționeze corespunzător și să-și mențină activitatea. Ele sunt de asemenea ușor absorbite de organism.
Proteinele și aminoacizii - compușii proteici reprezintă până la 20% din produs, de aceea alunele sunt considerate o sursă importantă de substanțe derivate din proteine.
Vitaminele - A, grupurile B, E, PP, C;
Minerale - fosfor, potasiu, iod, cupru, zinc, calciu, fier.

Vitamina E este necesară pentru ca organismul să prevină cancerul, problemele cardiace, vitamina PP ajută la saturarea celulelor cu oxigen. Vitamina C este responsabilă de imunitate și îmbunătățește funcția protectoare împotriva infecțiilor și a virușilor. Un grup de vitamine B este necesar pentru munca bine coordonată a inimii și a țesutului muscular.

O gamă de compuși minerali oferă avantajele alunei. Cuprul din nucleul plantei este implicat în formarea hemoglobinei din fier, potasiul controlează activitatea musculară, fosforul este responsabil pentru rezistența dinților, scheletului, țesutului osos și unghiilor. Magneziul și potasiul reglează funcția musculară.

Beneficiile fructelor de alune pentru bărbați datorate conținutului de zinc. Se demonstrează un sex puternic în efort fizic sever, accelerează procesul de producere a hormonilor sexuali masculi și are un efect benefic asupra restabilirii potenței.

Alune: Proprietăți utile

Proprietățile utile ale alunelor trebuie să acorde atenție unei varietăți de afecțiuni.

Frunzele alune cresc nivelul de hemoglobină datorită prezenței fierului, potasiului și manganului.
Ea are un efect antibacterian și expectorant, care ajută la atenuarea stării în perioadele de răceală.
Este considerat un agent antiinflamator, de aceea este folosit pentru reumatism, artrita.
Menține tonusul muscular.
Participă la procesele metabolice, ajutând la menținerea greutății corporale normale.
Efectul de întărire asupra sistemului cardiovascular, sporește elasticitatea și elasticitatea vaselor de sânge, reducând astfel dezvoltarea orezului bolilor cardiace.
Alunele este o măsură preventivă împotriva bolilor "masculine".

Un fetus hrănit și hrănit este potrivit ca o gustare după o antrenament intensă și încărcături grele. Este prescris după boală, dacă corpul este slăbit, cu epuizare fizică și emoțională.

Beneficiile alunelor pentru femei sunt următoarele:

crește lactația, crește valoarea nutritivă a laptelui matern;
ajută la vindecarea infertilității;
previne apariția cancerului de sân și genital;
uleiul de nuc are proprietăți de curățare, datorită cărora ameliorează acneea, abcesele pielii și abcesele;
satura corpul cu microelemente, ceea ce are un efect pozitiv asupra stării pielii și părului;
protejeaza impotriva ridurilor.

Este posibil să descrieți avantajele incredibile ale alunelor, dar ar trebui să acordați atenție și eventualelor daune ale fructelor.

Posibil rău

În ciuda listei impresionante de calități pozitive, alunele pot aduce rău organismului. Produsul este contraindicat în prezența următoarelor patologii:

boli hepatice;
probleme cu tractul gastro-intestinal;
diabet zaharat sever;
excesul de greutate;
intoleranța individuală a produsului;
afecțiuni pancreatice.

Când mănâncă fructe sănătoase, organele tractului gastro-intestinal sunt afectate, ceea ce duce la constipație prelungită, creșterea flatulenței, greață și arsuri la stomac. Este, de asemenea, posibil apariția vasospasmului, care provoacă dureri de cap.

Mananca alunele

Orice fructe cu coajă lemnoasă, cum ar fi alune, sunt considerate alimente grele pentru stomac. Fibre - fibre vegetale - este dificil de digerat în stomac, deci este recomandabil să folosiți miezurile sănătoase dimineața. Deci, produsul va digera până seara și nu va încetini activitatea sistemului digestiv.

Pentru ca alunele să aibă doar un efect pozitiv asupra corpului, să nu provoace disconfort, durere în stomac, să nu adauge kilograme în plus, nu-l abuza. În plus, atunci când mâncarea necontrolată din organism acumulează un alergen, ceea ce poate duce la erupții alergice.

Norma zilnică pentru femei nu este mai mare de 30 g, pentru bărbați - 40-50 g de nuc. Copiii nu trebuie să mănânce alunele la 14 ani.

Utilizarea alunelor în medicina tradițională

Nucul este utilizat în mod activ în medicina alternativă. Luați în considerare tratamentul anumitor boli cu un remediu natural.

Luați alune (200 g), turnați 0,5 litri de apă curată, aduceți soluția la fierbere, îndepărtați-o de la căldură. Lăsați supa să stea, acoperindu-l în prealabil. Este necesar să beți lichidul primit înainte de prima masă pe stomacul gol.

Pentru a elimina zgurarea kernelului nuci, merită să mănânci zilnic în timpul micului dejun.

Pentru a scăpa de viermi și ascaris, puteți amesteca untul de arahide cu miere.

Pentru a accelera vindecarea zonelor afectate, trebuie să amestecați untul de arahide cu gălbenușul de ou. Masa rezultată este aplicată la nivelul locului inflamat.

Cum sa alegi?

Proprietățile maxime utile atunci când se mănâncă alunele pot fi obținute numai din fructe de înaltă calitate. Când cumpărați, acordați atenție aspectului și mirosului produsului:

alegeți nuci numai în coajă tare, cochilii;
inspectați carcasa: pete întunecate, urme de mucegai, fisuri și zgârieturi sunt inacceptabile;
din produs nu ar trebui să miroasă umezeală, mucegai;

Este recomandabil să nu cumpărați pe piețe, ci în supermarket-uri mari, iar nucile ar trebui ambalate într-un pachet dens și opac.

Nucă de alune nutritive și valoroase va aduce o persoană beneficii numai dacă nu depășiți rata zilnică de utilizare. Se va satura cu microelemente benefice, va intari functiile sistemului imunitar si va rezolva unele probleme de sanatate.

Care este diferența dintre alune: alune și alune

În ciuda numelor diferite, alunele și alunele, în esență, sunt una și aceeași. Plantele sunt forme sălbatice și cultivate de alune. Cu toata apropierea relatiei lor, ei au cateva diferente vizibile in fotografie.

În sălbăticie, peste 20 de specii de alune cresc. În zona temperată se găsește o alunecare comună, despre care puteți citi mai mult în Wikipedia.

alună

Aspect și geografie în creștere

Alunele sunt ușor de recunoscut printre alte plante care se dezvoltă în pădurile foioase, conifere sau mixte din Rusia. Planta este un arbust cu o mulțime de trunchiuri subțiri. Înălțimea sa nu depășește 7 m, iar coroana se întinde pe o lățime de până la 4 m.

Frunzele mari, puternic lărgite (9 * 12 cm) seamănă îndeaproape cu silueta unui pește de pâine. Din acest motiv, numele național al alunei a apărut - alunecos.

În aprilie-mai apar flori pe plantă:

bărbați - cercei;
feminin - rinichi.

Ca urmare a polenizării lor, se formează o nuci din ovar. Este ambalat într-un ambalaj înglobat. Perioada de coacere durează până la sfârșitul verii - începutul toamnei. Fructele mature au o formă rotunjită, cu un diametru de până la 15 mm. Coaja tare este colorata maro deschis. Interiorul este nucleul, care este principala valoare pentru oameni.

Arborele de căpșuni este oarecum diferit de alte specii sălbatice. Numele său indică forma unei plante sub forma unui copac mare, cu o înălțime de până la 8 m. În condiții favorabile poate crește până la 200 de ani. Fructele de copac de alune sunt mai mari și mai gustoase decât cele de alune obișnuite. Prin urmare, copacul este numit popular "nuci de urs".

Zona de distribuție a căpșunilor acoperă o zonă uriașă a continentului euroasiatic - din Europa de Sud și Asia Mică până în Siberia și Orientul Îndepărtat. Arbustul preferă să crească în zone umbroase, cu umiditate bună. Locul optim pentru cultivarea pantelor și grinzilor de alune. Viața unui arbust este de până la 80 de ani.

Colectarea și depozitarea nuci

Alunețele se coacă în lunile august și septembrie. Gradul de maturitate se determină prin uscarea și picurarea frunzelor de ambalaj. Fructele care nu au maturizat până la pregătire completă nu sunt recomandate pentru colectare, își pierd repede capacitatea de nutriție. Perederzhivat nuci pe tufiș este, de asemenea, imposibilă, în caz contrar acestea se pot prăbuși la pământ.

Fructele se agită ușor și se aleg adecvat pentru depozitare. Posibilitatea stocării îndelungate oferă o coajă tare și tare. Depozitele sunt stocate în pungi de hârtie și hârtie durabilă. În ele nuci sunt mai puțin probabil să putrezească. Depozitarea ideală este o cameră de depozitare caldă și uscată. Pentru sticlele decojite, recipientele adecvate sunt recipiente închise ermetic din sticlă sau ceramică.

Compoziția chimică și proprietățile benefice

Ca parte a alunelor conține o mulțime de carbohidrați, grăsimi, proteine, vitamine, minerale. Prezența unei varietăți de nutrienți face ca alunele să fie utile pentru corpul uman.

Miezurile de nuci sunt adăugate pentru a îmbunătăți gustul produselor lactate și de cofetărie.

alună

Valorile nutritive nuci incluse în dieta oamenilor în zorii omenirii. Odată cu trecerea de la adunare la cultivarea intenționată a plantelor, oamenii s-au gândit la cultivarea de alune utile. Ca rezultat al experimentelor de reproducție perene, a fost dezvoltată o varietate de alune, numite alune. Cum va arăta, puteți privi fotografia. În prezent, mai mult de 100 de soiuri de alune sunt cunoscute.

Crescând

Alunele sunt rădăcini rădăcinoase în grădinile casei. Este mult mai ușor să crești alune. În primul rând, este necesar să alegeți soiul potrivit care să fie potrivit pentru condiții naturale și climatice specifice. Grădinarii experimentați recomandă să se acorde atenție rezistenței la îngheț a culturii, ceea ce este foarte important pentru Rusia. Pentru a plasa lăstarii alegeți un complot însorit în care alunetele vor crește mai bine.

Este posibil să plantați o plantă atât în primăvară, cât și în toamnă. Când arbuști plantarea arbuști au timp pentru a obține mai puternic și cu succes iarnă. În cazul debarcării toamnei, există o mare parte a probabilității de a obține prima recoltă într-un an. Este indicat să plantați plantele în grupuri mici de 3-5 copii. În acest caz, se va produce interpolinația, iar cultura va crește fructată.

Gropi pentru răsaduri sunt sapate în prealabil și lăsate să stea deschisă pentru o perioadă de timp. Astfel, solul este dezinfectat astfel încât arbustul să nu se îmbolnăvească cu bacterioză. Agrotechnika grija pentru alunele simplu. După plantare, este necesar să se slăbească periodic solul din zona rădăcinii pentru a asigura aerarea rădăcinilor.

Solului trebuie să fie udat în timp ce evitați suprasolicitarea. Pentru creșterea cu succes, puieții sunt tăiați o dată cu 15-20 cm. Formarea coroanei se face atunci când arbustul are 5 ani. Tunderea sanitară se efectuează anual.

cerere

Oamenii au învățat să folosească diferite părți ale unei plante utile: rădăcini, lăstari, coajă, frunze, cochilii și sâmburi de nuci. Nucile au un set mare de componente importante - proteine, grasimi, aminoacizi, vitamine. Printre altele, potasiul, fierul și cobaltul sunt prezente în fructe cu coajă lemnoasă.

Kernelurile sunt bogate în calorii - 628 kcal la 100g. Este suficient să consumați 70 g de alune pe zi pentru a satisface nevoia organismului de biotină. Complexul de vitamine conținut în fruct are un efect de regenerare, tonifiere, imuno-întărire. Următoarele elemente au un efect benefic asupra sistemului cardiovascular și sistemului nervos central.

Datorită conținutului de compuși fitosteroli, alunetele sunt utile pentru femei. Reglează hormonii din organism. Paclitaxelul prezent în compoziția alunelor blochează formarea celulelor tumorale. Medicii recomandă să mănânce sâmburi de nuci de alune pentru femeile care alăptează. Acest lucru nu numai că contribuie la activarea lactației, dar, de asemenea, hrănește laptele matern cu substanțe utile pentru dezvoltarea copilului.

Secțiunile vegetative ale unei plante sunt utilizate în mod activ în tratamentul fitotehniei. Tincturile băuturii de coajă cu răceli și vene varicoase. Frunzele sunt preparate pentru a îmbunătăți starea de hipertensiune arterială, anemie, deficit de vitamine, boli de rinichi. Un decoct de coajă ajută la colic. Mierea și amestecul de nuci sunt foarte utile. Are un efect benefic asupra activității organelor de reproducere masculine, are efecte antitumorale și helmintice.

Uleiul de uleiul a fost utilizat pe scară largă în scopuri cosmetice. Se adaugă la compoziția de unguente și creme, produse de parfumerie. Uleiul reușește să facă față cu probleme dermatologice.

Alunețele au fost de mult timp un ingredient constant în multe feluri de mâncare și produse culinare. Cel mai adesea este folosit în industria de cofetărie.

Contraindicații

În ciuda numeroaselor calități pozitive, fructele de nuci au contraindicații. Acestea ar trebui să fie abandonate pentru bolile vezicii biliare și hipertensiune arterială, deoarece alune sunt slab digerate și provoacă o creștere a presiunii. Este, de asemenea, interzis pentru utilizarea de către persoanele cu diabet zaharat.

Depășirea consumului zilnic de nuci poate duce la efecte secundare neplacute - flatulență, balonare, greață, vărsături. Nu puteți mânca fructe care au un gust rânced. Poate provoca otrăvire.

Diferențele de nuci

Este necesar să examinăm cu atenție alune și alune: care este diferența - nu devine imediat clar. Diferențele dintre plante includ:

condiții de creștere;
soi de soi;
dimensiunea arbustului;
randamentului culturilor;
dimensiunea fructului;
valoarea nutritivă a fructelor cu coajă lemnoasă.

În alune, piulița este de 3 ori mai mare decât volumul de alune. Cu toate acestea, alunele sunt evaluate mai mult pentru calitățile lor medicinale. Se crede că datorită creșterii în mediul natural, este mai benefic pentru oameni.

alună

Alunețele sunt fructele unei alune mari, sau nuci de lombardă. Fructul (nuci) este înconjurat de un strat lung. Miezul este de 25-63% în greutate din nuci. Filbertul este utilizat în industria produselor de cofetărie și pentru a primi ulei. Principalii producători de alune sunt țările mediteraneene.

Plantați până la 10 m înălțime, cu ramuri gri, cu lăstari anuale dens, glandular-pubescent. Frunzele sunt rotunde sau în general ovale, 12 x 10 cm, cu o bază în formă de inimă, cu un vârf ascuțit, scurt, pubescent de-a lungul venei de-a lungul venelor, de două ori zimțate de-a lungul marginii, cu pețiole moi, păstăi lanceolate. Fructele sunt aglomerate.

Nuca de nuc, de 2 ori lungimea sa, tubulara, pubescenta, cu dinti largi la capat. Galben-galben-maro are o formă practic sferică, cu o lungime de 15-25 mm și o lățime de 12-20 mm.

Proprietăți utile de alune

Alunele sunt bogate în nutrienți, bogate în calorii (aproximativ 700 de calorii), sunt de 2-3 ori mai multă pâine, lapte de 8 ori, precum și ciocolată. Conține până la 60% ulei, constând din gliceride de acizi oleic, stearic și palmitic, care împiedică creșterea colesterolului în sânge, protejează împotriva bolilor vasculare și sunt de asemenea esențiale pentru un organism în creștere. Frunzele de alune sunt caracterizate de un conținut ridicat de proteine (20%), prezența vitaminelor B1, B2, C și E: substanțe minerale: potasiu, fier, cobalt, fosfor, calciu, zinc, cyamină, niacină și proteine.

Cea mai importantă caracteristică a vitaminei E este capacitatea sa de a preveni formarea de factori cancerigeni în organism: este o măsură puternică preventivă împotriva cancerului, precum și a bolilor inimii și a sistemului muscular. Calciul intareste oasele si dintii, fierul este necesar pentru sange, zinc - pentru productia de hormoni sexuali, potasiu - activitatea sistemului nervos si muscular.

Ca produs dietetic, este utilizat pentru boli ale sistemului cardiovascular și anemie, o prostată mărită, vene varicoase, flebită, ulcer trofice ale glenului și hemoragii capilare. Poate fi folosit de persoanele cu diabet zaharat și datorită conținutului redus de carbohidrați, poate fi consumat cu o dietă foarte strictă fără riscul de a se îmbunătăți. Conține substanțe care promovează introducerea toxinelor din organism (în special din ficat). Consumul de alune împiedică procesele de putrefacție, curăță corpul și întărește sistemul imunitar.

Alunele sunt o sursă de energie pentru oameni - 100 g de alune conțin 639 kcal, precum și un procent ridicat de proteine, de la 16 la 19%. Culorile de alune conțin 60 + 5% ulei, constând din gliceride de acizi oleic, stearic și palmitic, care interferează cu creșterea colesterolului în sânge, protejează împotriva bolilor vasculare și sunt de asemenea esențiale pentru un organism în creștere. Prin urmare, alunetele ar trebui să facă parte integrantă din alimentația copiilor, a tinerilor și, în special, a persoanelor în vârstă.

Conținutul ridicat de potasiu, calciu în combinație cu zinc promovează dezvoltarea eficientă și întărirea structurii osoase și previne hipertensiunea arterială. Este permisă regale-le chiar și pentru pacienții cu diabet zaharat. Din cauza conținutului extrem de scăzut de carbohidrați, nucile pot fi luate chiar și cu o dietă foarte strictă și nu se îmbunătățesc.

Alunele conțin substanțe care elimină zgurii din organism (în special din ficat). Previne procesele putrefactive, promovează curățarea corpului și întărește sistemul imunitar uman.

Proprietăți periculoase ale alune

Nu recomanda alunetele pentru a oferi copiilor cu boli cronice severe de ficat și cu forme severe de diabet. Contraindicațiile la consumul acestor nuci pot fi, de asemenea, boli ale pancreasului, intestinelor, ficatului. Un alt motiv pentru care este necesară abandonarea alunelor - intoleranță individuală. De asemenea, aceste nuci nu pot fi pentru persoanele care suferă de alergii.

Merită să știți că rata consumului zilnic de nuci de alune - 30-50 grame. Dacă o exagerați cu cantitatea mâncată, puteți obține o durere de cap reală. Faptul este că o cantitate mare de alune provoacă un spasm în vasele creierului, în special în fața capului.

De asemenea, nu este recomandat să cumpere nuci fără coajă. Atunci când o alunecă își pierde coaja, descompunerea mineralelor și a vitaminelor începe în miezurile sale și își pierde proprietățile benefice. În plus, este important să știți că, după șase luni de depozitare, alunele se usucă și pierd o cantitate semnificativă de valoare. Prin urmare, după martie-aprilie, nu puteți spera pentru un efect special de vindecare a acestor nuci.

Din video veți învăța cum să plantați răsadurile de alune pentru a obține o recoltă bogată.

alună

Friptura de zada sau "piuliță lombardă" (lat. Corylus maxima).

Distribuit în Asia Mică și în Balcani. Mesoxerofita, mezoterm. Într-o cultură cultivată din cele mai vechi timpuri ca o plantă cu nucă.

Se dezvoltă ca un arbust mare, de până la 10 m înălțime, cu ramuri gri, cu lăstari pubescenți densi, glandulari. Frunzele sunt rotunde sau în general ovale, 12 x 10 cm, cu o bază în formă de inimă, cu un vârf ascuțit, scurt, pubescent de-a lungul venei de-a lungul venelor, de două ori zimțate de-a lungul marginii, cu pețiole moi, păstăi lanceolate. Capsuni de sex masculin de până la 10 cm Fructe sunt aglomerate, până la 8. Un înveliș de nuc de 2 ori mai lung, tubular, pubescent, cu dinți largi la capăt. Potrivit pentru utilizare în sudul Rusiei.

În GBS din 1953, 2 exemplare (2 copii) au fost cultivate din semințe obținute din Republica Cehă. La vârsta de 40 de ani, înălțimea este de 4,75 m, diametrul coroanei este de 480 cm, crește de la sfârșitul lunii aprilie - începutul lunii mai până la sfârșitul lunii septembrie - începutul lunii octombrie. Rata de creștere este ridicată. Bloom nu a fost observat. Rezistența la iarnă este scăzută. Butași rădăcini slab.

Strămoș al soiurilor industriale cultivate de alune. Se dezvoltă bine pe soluri proaspete, fertile. În amenajarea teritoriului se utilizează pentru plantări simple și de grup. Într-o cultură din cele mai vechi timpuri.

Foarte eficace forma de frunze roșii (de exemplu, Atropurpurea) - a se vedea foto, arbust mare, cu mai multe frunze de până la 4 m înălțime, cu frunze mai mari, purpuriu închis, culoare roșie în sânge și înveliș roz roz. Menține înghețurile la - 30 ° C.

fruct

Fructele de alune mari sunt numite alune sau alune. Galben-galben-maro are o formă practic sferică, cu o lungime de 15-25 mm și o lățime de 12-20 mm.

Există 618 mg de potasiu, 354 mg de fosfor, 287 mg de calciu, 46 mg de cianină, 9 mg de niacină și 4,1 mg de 100 de grame de miez de nuci. fier. Kernelul de alune conține până la 70% unt de arahide, aproximativ 12% proteine, aproximativ 16% carbohidrați, nu mai mult de 6% apă, 61% grăsimi.

Greutatea nutului, în funcție de soi, de la 1,5 la 2,5 gr. (în medie 2,1-2,2 grame.)

În industria de cofetărie, alunele și făina sunt făcute din alune, prajite, zaharoase și sărate.

alună

Alune, alune, alune, alune, nuci lombard (lat Corylus și Corylus maxima) - de fapt, ele sunt nume diferite pentru un copac din familia mesteacanului. Acesta este un arbore mic sau arbust mare, cu fructe rotunde într-o coajă tare - nuci.

Alunețele sunt numite, de obicei, soiuri cultivate în sudul cărnii, obținute prin trecerea în mod repetat a diferitelor specii. Ca rezultat, am obținut cel mai bun soi - cu pielea mai subțire și cele mai mari fructe.

Compoziția de alune

Filbertul este util datorită conținutului ridicat de nutrienți din acesta: proteine, grăsimi și carbohidrați. Calorii nuci sunt de 314 kcal la 100 de grame. Ca parte a uleiului gras de până la 60%, format din acizi grași organici, până la 20% proteine de înaltă calitate, ceea ce îl face un produs indispensabil pentru vegetarieni. Alunețele conțin vitaminele E și B, diverse minerale - calciu, fier, potasiu, magneziu, fosfor și altele.

Proprietăți utile

Datorită acestei compoziții, alunețele au un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular. Potasiul și calciul ajută la menținerea pereților netede ai vaselor de sânge și a mușchilor inimii, menținându-și în același timp elasticitatea. Îmbunătățește compoziția sângelui și crește nivelul de hemoglobină, reduce cantitatea de colesterol dăunător, are un efect pozitiv asupra anemiei, anemiei, tromboflebitei, varicelor.

Frunzele de alune conțin o substanță rară și importantă - paclitaxel, care are proprietăți anti-cancer. Acesta poate fi utilizat pentru a preveni apariția tumorilor maligne. Combinația unică dintre vitamina E și proteine contribuie la creșterea și întărirea țesuturilor musculare ale corpului.

Alunețele sunt utile atunci când aveți probleme cu prostata, pentru a curăța ficatul și vezica biliară, cu o scădere generală a tonusului și a imunității. Împiedică procesele de fermentare în tractul gastro-intestinal, favorizează absorbția diferitelor produse.

Alunele conțin puțin carbohidrați și zaharuri, în ciuda conținutului ridicat de calorii, astfel încât acestea să poată fi utilizate în siguranță de către diabetici.

Aplicație de gătit

Uleiul de uleiul obținut din sâmburi de alune este foarte apreciat de bucătarii din întreaga lume datorită gustului plăcut, a aromei și capacității de a menține prospețimea pentru o lungă perioadă de timp. Se folosește pentru prepararea salatelor, a preparatelor din pește și legume.

Alunele sunt folosite la gătit, atât crude cât și prăjite. Nucile sunt adăugate la produse de patiserie, ciocolată, bomboane, glazurate, acoperite cu caramel și așa mai departe. Folosit pentru a adăuga o aromă de nuci la ceai și cafea, lichioruri, tincturi alcoolice. Următorul supliment de vitamine la regimul alimentar este foarte popular: alune sunt măcinate împreună cu prune, amestecate cu miere și luate într-o linguriță de trei ori pe zi. Păstrați amestecul în frigider.