Kinkan (Kumquat)

autor Tatyana Vilkovskaya, foto Ziborova E.T.

Acest arbore atrăgător de citrice din genul Fortunella este numit de japonezul "kinkan", ceea ce înseamnă "portocaliu de aur", iar chinezul - "kumquat" ("mărul de aur"). China (părțile sudice și sud-estice ale acesteia) este considerată locul de naștere al kumquatului, de unde această plantă a fost adusă în Europa și America în secolul al XIX-lea. La momentul fructării, copacul este complet acoperit cu fructe mici de culoare galben auriu sau portocaliu strălucitor. Fructele kinkanului sunt alungite - ovale sau rotunjite - sunt cele mai mici dintre fructele citrice, dimensiunea unui strugure mediu sau a măslinelor mari.

În genul Fortunella, se disting două subgenera și câteva specii de kumquats; așa-numitele margarita de citrice (F. margarita) și kinkanul japonez (F. japonica) sunt comune. Există numeroase plante naturale și artificiale hibrizi kumquat și citrice: Calamondin (mandarină x kumquat) Limequat (var și kumquat) orangequat (mandarină x kumquat) tsitrumkvat (Citrus trifoliata x kumquat japoneză) tsitranzhkvat (Citrus trifoliata x portocaliu x kumquat), citrazhdin (un hibrid de kumquat și mandarină x un hibrid de trifoliat și portocaliu) și alții.
Arborele kumquat are multe avantaje: se distinge prin creșterea miniaturală și compactă, prosperă activ și dezvoltă o coroană densă, cu frunze mici, înflorește cu flori albe, parfumate, cu o culoare roz și cu fructe abundente. Prin urmare, Kinkan este foarte popular, este fericit să fie cultivate de către cultivatori în casă, adesea folosit pentru a crea bonsai. Pentru a menține copacul ornamental kumquat compact, limitați mărimea vasului.

În condiții de cameră, un copac kinkan crește la 1,5 metri; o astfel de plantă necesită un container foarte mare pentru o dezvoltare normală. Pentru cultura de cameră, toate soiurile kinkan sunt bune, precum și hibridul său cu mandarina acră. La domiciliu, kinkans din soiurile Marumi, Nagami (fructe sub formă de măsline, portocaliu), Maiva (fructe dulci rotunde), Indio Mandarinquat (fructe în formă de clopot portocaliu, sunt puțin mai mari decât majoritatea soiurilor Kinkala). Aceste soiuri de kumquat sunt rezistente, pot rezista temperaturilor la fel de mici ca -10-12 grade.

În copaci kinkan în condiții de cameră, perioada de creștere începe de la sfârșitul lunii aprilie și începutul lunii mai și durează 30-50 de zile, în funcție de condițiile de detenție. Spre deosebire de citricele de bază, un kinkan adult are unul, iar plantele tinere au două perioade de creștere; creșterea medie este de 6-10 cm.
Kinkan înflorește în iulie și august; înflorirea durează 5-7 zile. La 2-3 săptămâni după prima înflorire, arborele poate să înflorească din nou. Florile Kumquat sunt bisexuale; polenizare încrucișată, dar auto-polenizarea este de asemenea posibilă. Floarea kinkana, la fel ca toate citricele cultivate în condiții de cameră, poate și ar trebui să fie reglementată. Fructele se coacă în decembrie și ianuarie.

Îngrijirea Kumquat

De iluminat. În timpul verii, arborele kinkan trebuie păstrat în lumina soarelui difuză. În timpul iernii, dimpotrivă, este necesar să se creeze lumină naturală maximă și acces la lumina directă a soarelui, având mazăre cu o plantă pe fereastra sudică. Iluminatul practicat și artificial în timpul iernii.

Temperatura. Kumquat iubește veri calde (25-30 grade) și ierni racoroase (15-18 grade). Copacul îi place într-adevăr întreținerea de vară în aer liber, în grădină. Kinkan ar trebui protejat de supraîncălzire excesivă în timpul zilei și de hipotermie pe timp de noapte. Pentru a preveni supraîncălzirea rădăcinilor kumquat și pentru a evita uscarea rapidă a solului într-o oală, acesta este așezat într-o cutie cu mușchi umedi, turbă, nisip sau rumeguș, iar vasele de grădină sunt vărsate în timpul verii sau învelite în exterior sau acoperite cu izolație solară din recipient. Terenul într-o oală deasupra este mulched cu gunoi de grajd, turbă, iarbă etc. În perioada de înflorire, înflorire și stabilire a fructelor kinkanului, temperatura optimă a aerului și a solului este de 15-18 grade.

Umiditatea aerului Kinkan iubește aerul umed. Cu uscare ridicată (mai ales în timpul iernii), kumquatul deseori frunze, este atacat de dăunători (scab, sparanghel). Umiditatea relativă a aerului poate fi mărită prin pulverizarea regulată a coroanei kinkanului cu apă stinsă la temperatura camerei, precum și prin instalarea acesteia în timpul iernii cu baterii de încălzire sau lângă o mică cană de apă.

Udarea. Este important să se mențină udarea suficientă și regulată a kumquatului. În primăvară, un copac kinkan este de obicei udat în fiecare zi, în vară - în fiecare zi, menținând umiditatea optimă a solului. În timpul iernii, kumquatul trebuie udat rar și moderat (de 1-2 ori pe săptămână). Pentru udarea unui kinkan, este mai bine să se utilizeze apă distilată cu o temperatură nu mai mică de temperatura camerei; din apa rece, frunzele de kumquat devin galbene și cad.

Top dressing. Condițiile de aplicare și cantitatea de îngrășăminte, raportul lor depinde de mărimea containerului, de valoarea nutritivă a solului, de vârsta și starea plantei, de sezon și de alți factori. Cu cât mărimea potului este mai mică și cu atât este mai mare planta, cu atât este mai fertilă. Din martie până în septembrie, copacii fructiferi kumquat sunt de obicei hrăniți de 2-3 ori pe lună, iar în restul perioadei - nu mai mult de o dată pe lună.
Arborele kinkan este fertilizat cu o soluție apoasă de îngrășăminte minerale în proporție de 2-3 g azotat de amoniu, 1-2 g de sare de potasiu sau clorură de potasiu și 4-6 g de superfosfat simplu dizolvat în 1 litru de apă. Soluție Kumquat de hrană umedă pentru hrană. În primăvara și vara de fertilizare cu îngrășăminte minerale (fără clor!), Este util să se alterneze cu introducerea de tulbureală (1 parte de gunoi de vacă la 10 părți de apă).

Transplant. Kinkanul fructifer este transplantat la sfârșitul lunii februarie și începutul lunii martie (înainte de începerea creșterii lăstarilor) nu mai mult de 2-3 ani. Transferul de kumquat dintr-un container mai mic într-unul mai mare este efectuat prin metoda transbordării, evitând în același timp deteriorarea pământului îmbinat cu rădăcini. La transplantare, drenajul este complet reînnoit; ca un drenaj, fragmentele de cioburi sunt convex cu capul în jos, și nisip gros (3-4 cm) este turnat peste partea de jos a containerului. Un strat de sol fertil care corespunde înălțimii crescute a vasului este plasat pe drenaj. În parte, evitând deteriorarea rădăcinilor, ele înlocuiesc stratul superior al solului în coma pământească. Lacunele laterale formate între pereții noului vas și bucata de pământ cu rădăcini sunt umplute cu amestec de pământ proaspăt, compactându-l de-a lungul pereților. Arborele kinkan transplantat este udat abundent și plasat timp de 10-15 zile într-o zonă caldă, umbrită. În această perioadă, folosirea zilnică a coroanei cu apă caldă este utilă.

Pentru cultivarea amestecului de sol kumquat se utilizează amestecul de pământ, pământ fertil și grădină structurală, gunoi de grajd sau humus de frunze, cu adăugarea de nisip cu granulație medie în raport (2: 1: 1: 0,5). Pentru plantele tinere este necesar un amestec relativ ușor de sol, iar pentru pomii kumquat cu fructe, unul mai greu (cantitatea de pământ de grădină sau de grădină crește cu 1,5-2 ori).

Reproducerea. Kinkan, la fel ca toate fructele citrice, poate fi propagat prin semințe, butași, stratificări și altoire:

- Semințele Kumquat sunt plantate într-o oală cu un amestec de sol de grădină și nisip de râu. Primele muguri apar, de obicei, în 30-40 de zile, iar uneori în 2 luni. Răsaduri de scufundări kinkan în faza a 4-5 pliante; ele reacționează dureros la transplant. Anterior (10-15 zile înainte de culegere), fără a scoate plantele din sol, au rădăcini tulpini tăiate - fără o astfel de tăiere, nu se ramifică, ci cresc în lungime și se învârt în partea inferioară a vasului cu inele. Funcționarea tăierii rădăcinilor se realizează cu un cuțit la o adâncime de 8-10 cm, introducându-l în sol la un unghi de 45 ° la o distanță de 8-10 cm față de plantă. La cules, răsadurile Kumquat sunt îndepărtate cu grijă din vas și transplantate în ghivece individuale.
Plantele cultivate din semințe nu păstrează caracteristicile varietale, se produc târziu (10 ani și mai târziu). Metoda de înmulțire a sămânțelor kinkan utilizată numai pentru reproducere și pentru portaltoi de creștere.
La conținutul camerei, kumquat este propagat în principal prin butași.

- Altoirea Kumquat poate fi efectuată pe tot parcursul anului, dar cele mai bune rezultate sunt obținute făcând acest lucru în aprilie. Pre-tratarea butașilor de kinkan cu un stimulator de creștere (de exemplu, o soluție apoasă a preparatului KANU la o concentrație de 100-150 mg / l pe zi) accelerează procesul de formare a rădăcinilor, contribuie la creșterea numărului de butași înrădăcinați și o mai bună dezvoltare a rădăcinilor.

Pentru tăierea butașilor de kinkan folosiți lăstari de toamnă recoltați de la plante sănătoase de fructe. Găinuțele verzi, flexibile, încă insuficient lignificate sunt tăiate în butași de 5-8 cm lungime, cu doi sau trei muguri. Tăierea perpendiculară inferioară a mânerului se face la 0,5 cm sub mugur, iar partea superioară (oblică) este de 1 cm deasupra ultimului mugur. Butașii lamelelor, în funcție de mărimea lor, se taie la o treime sau la 2/3. Secțiunile inferioare ale butașilor sunt atașate pulberii de cărbune pentru a evita putregaiul.
Înrădăcinarea butașilor Kumquat se efectuează într-un vas sub un borcan de sticlă. Dar partea de jos a vasului este drenată (nisip, pietriș), acoperită cu un strat subțire de mușchi de sphagnum, turnată pe partea superioară și ușor compactată a solului fertil, apoi acoperind-o cu un strat de nisip râu spălat de 3-4 cm grosime. 5 butași de kumquat la o adâncime de 1,5-2 cm, acoperiți-le cu un borcan de sticlă și puneți vasul într-un loc cald, în lumina soarelui difuză.

Îngrijirea pentru butașii Kumquat este de a menține temperatura optimă a aerului (20-25 grade) și udarea regulată cu apă, a cărei temperatură trebuie să fie cu 2-3 grade peste temperatura camerei. Când aceste condiții sunt îndeplinite, rădăcinile de kinkan se formează în 15-20 de zile, mugurii încep să crească rapid. Plantele înrădăcinate sunt plantate în ghivece cu diametrul de 10-12 cm, cu un amestec de sol format din 2 părți de pământ, 1 parte humus de frunze sau gunoiul de grajd descompus și 1/2 nisip de râu.

- Când kumquat este propagat prin stratificare pe o plantă fructiferă în primăvară, acestea sunt selectate
cu o lungime de un an sau o ramură de 20-25 cm lungime și o grosime de 0,5-0,6 cm. Deasupra a 10 cm de la baza ramificației se fac două tăieturi inelare în cortex (0,8-1 cm unul de celălalt) și inelul scoarței este îndepărtat. Toate frunzele kinkanului, situate la 5 cm deasupra și sub inel, sunt tăiate. Un mic container de plastic (cu diametrul de 7-8 cm) este tăiat cu precizie de-a lungul centrului; două jumătăți ale fundului sunt tăiate în centru cu două semicercuri de-a lungul grosimii brațului. Containerul este legat de ramura (evadarea) de kumquat astfel încât punctul de tăiere al scoarței să fie situat în centrul containerului. Jumătățile containerului sunt fixate cu sârmă și sunt umplute cu amestecul de turbă-nisip (1: 1); Substratul se umezește periodic. După 20-30 de zile deasupra inciziei inelului rădăcinilor de coajă se formează. Dupa circa 2 luni se taie ramura kumquat sub fundul rezervorului, jumatatile sunt aranjate cu grijă, o plantă nouă cu un pământ de sol este transplantată într-o oală cu un diametru de 12-15 cm. Kinkanul rădăcinos este udat în mod regulat și abundent, plasat timp de 10-15 zile într-un loc pritennoy, și apoi expuse la lumina soarelui difuză.

- Atunci când kumquatul este propagat prin grefare, răsadurile acestuia sunt de obicei răsaduri care au ajuns la o grosime de 0,6-0,8 cm la bază. De asemenea, se recomandă inocularea lăstarilor de kinkan pe stocul de trei frunze sau grapefruit. Adesea practicat metoda de vaccinare - clapeta în priklad sau ochii obișnuiți înfloritori ai unui cultivar pentru coaja. Kinkan este altoit în timpul fluxului de sapă și creșterea activă a lăstarilor pe grefa și portaltoiul.
După o lună și jumătate, atunci când ochii se înrădăcinează, partea superioară a puieților kumquat
taie la locul de vaccinare și se procedează la formarea coroanei de lăstari în creștere. Lăstarii sălbatici de cânepă sunt îndepărtați.

Cincinasul crescut din butași și butași începe să producă fructe ceva mai devreme decât plantele grefate, dar ele se dezvoltă mai rău și sunt mai afectate de fluxul de bijuterie. Grasimile kumquats sunt mai rezistente și rezistente la factorii de creștere adversi.

Kumquat îi plac cultivatorilor de flori nu numai prin apariția unui copac subțire și pufos, ci și prin gustul său minunat, fructe foarte aromate, care conțin o cantitate mare de uleiuri esențiale, vitamine și substanțe sănătoase. Desertul și fructele foarte proaspete de kinkan sunt mâncate întregi, fără peeling, deoarece au o piele foarte subțire, ușor tartă, strânsă la pulpa dulce sau acră. Fructele acru kumquat sunt bune ca un aperitiv pentru băuturi tari. Fructele Kinkan sunt de asemenea utilizate în gătit: sunt folosite pentru a decora masa, se adaugă la salate de fructe, se prepară în sosuri, coapte cu carne și pește, fierte cu gem, fructe confiate și fructe confiate din fructe întregi. Din cele mai vechi timpuri, fructele bactericide din kinkan au fost folosite în medicina populară din est pentru a trata infecțiile fungice, bolile respiratorii și chiar pentru a ușura mahmureala.

Frumoasă plantă din China - Citrus Fortunella (Kinkan, Kumquat)

Kinkan ce este? Fortunella (kinkan) este o plantă de citrice care produce fructe comestibile (kumquat).

Ea aparține familiei rutinei. Fortunella importată din sudul Chinei.

Descrierea plantei

Citrus Fortunella are frunze alungite și frunze verzi netede. Planta infloreste in primavara si vara.

Florile sunt mici de culoare roz. În toamnă, mai aproape de iarnă, Fortunella dă fructe, care sunt numite kumquat. În mod literal de la kumquat chinezesc înseamnă "portocaliu de aur".

Fructele au o aromă plăcută. Sunt mâncate atât crude cât și prelucrate. Pielea este de asemenea comestibilă și are un gust dulce. Carnea este acru. Mai des, de la kumquat se pregătesc gemuri, conserve, marmeladă.

Fructele sunt bogate in vitamine si minerale (vitamina C, zinc, fosfr, calciu). "Orange de Aur" conține uleiuri esențiale, care sunt utilizate ca agent terapeutic și în aromoterapie.

Fortunella nu este capabilă de o creștere rapidă. După câțiva ani, copacul crește doar la un metru sau mai mult.

fotografii

Kinkan: fotografii ale plantei și fructelor sale.

Grijă la domiciliu

Kinkan: îngrijire și cultivare acasă.

Îngrijire după cumpărare

După achiziționarea plantei se află într-o cameră cu iluminare bună. Este recomandabil să alegeți o fereastră orientată spre sud.

adăpare

Îndepărtarea kinkan-ului ar trebui să fie regulată: în primăvară - într-o zi și în vară - în fiecare zi. Udarea intensă. În timpul iernii, Fortunella este udată mult mai puțin frecvent și mai moderat. O dată sau de două ori pe săptămână este suficient.

Este mai bine să folosiți apă caldă, care sa stabilit deja.

înflorire

Fortunella infloreste de obicei in lunile iulie si august pe tot parcursul saptamanii. După ce infloreste kinkan pentru prima dată, copacul uneori infloreste a doua oară. Polenizarea florilor încrucișate, dar poate exista auto-polenizare.

Formarea coroanei

În scopul de a forma coroana și de a accelera procesul de fructare, este necesar să se taie și ciupiți lăstarii de plante.

sol

Pentru Fortunella, se utilizează în mod obișnuit un amestec de sodă, sol, humus și nisip. Componentele sunt luate în raportul: 2 părți sodă, o parte a solului și o parte a humusului, jumătate din nisip.

Un amestec mai ușor este mai potrivit pentru tânărul kinkan, iar solul ponderat este recomandat pentru copacii fructiferi maturi. În acest caz, gazonul sau solul obișnuit este dublat.

Plantare, transplant

Replantați kinkan, de preferință în toamnă. Aproximativ o dată la doi ani. Transplantul se realizează prin transferul de la un vas vechi la unul mai mare.

Procesul trebuie să fie curat, ar trebui să încercați să răniți sistemul rădăcină cât mai puțin posibil, altfel arborele se poate îmbolnăvi.

Nu uitați de drenaj. Nisipul este turnat pe argilă (patru centimetri). Și solul este așezat pe partea de sus. Stratul vechi de vârf al pământului ar trebui încercat să fie înlocuit cu unul nou

Decalajul dintre bucata de pământ cu rădăcini și pereții vasului este umplut cu amestec proaspăt, cu o ușoară compactare.

reproducere

Butași de kinkan, altoire sau stratificare.

Mai des la domiciliu acest tip de plante este propagat prin butași. Acest proces poate fi realizat în orice moment al anului, dar timpul cel mai favorabil pentru altoire este aprilie.

Mânerul este tratat cu o soluție care conține un promotor de creștere. Pentru butași sunt luați muguri lignificate, care sunt împărțite în butași de până la opt centimetri. Pe butași ar trebui să fie cel puțin trei muguri. Este mai bine să pulverizați partea inferioară cu cărbune, iar partea superioară a foii este îndepărtată cu o treime.

Înrădăcinată într-o oală, acoperită cu un borcan de sticlă transparent transparent. Drenajul este turnat în oală, apoi mușchiul este așezat, solul merge în partea superioară. Pe ea puteți turna un mic nisip de râu (aproximativ 3 cm).

În ghivece mici, butașii Kinkan sunt plantați la o adâncime de 2 cm și sunt plasați într-un loc bine luminat cald. Rădăcinile udate ar trebui să fie apă caldă. În toate condițiile, rădăcinile pot apărea în două săptămâni.

Apoi, planta se află în vase mai mari.

În timpul reproducerii kinkan-ului, o evadare de aproximativ un an este selectată prin stratificare. Lungimea trebuie să fie de aproximativ 19 cm În cortex, într-un loc deasupra bazei de 9-10 cm, se realizează o pereche de tăieturi, având o distanță de 1 cm. Frunza, care este situată deasupra sau dedesubt, se taie.

Apoi, este luat un recipient de plastic (aproximativ opt centimetri în diametru), tăiat de-a lungul. Pe părțile rezultate ale fundului containerului din partea centrală, se taie o pereche de semicercuri corespunzătoare grosimii filmului. Apoi, recipientul este atașat la tragere, astfel încât tăietura să se întoarcă în partea centrală a recipientului.

Ambele jumătăți sunt fixate cu sârmă și umplute cu un amestec de turbă și nisip, care ar trebui să fie irigate în mod regulat. În decurs de o lună, rădăcinile apar deasupra inciziei. După câteva luni, trasul este tăiat chiar sub fundul rezervorului. O plantă tânără cu același pământ trebuie transplantată într-o oală. În continuare trebuie să umezi bine solul.

În timpul reproducerii prin vaccinare, procedura se desfășoară în perioada de dezvoltare intensivă a lăstarilor. Graft fortunella este mai durabilă comparativ cu kinkanul produs de butași și butași.

Cresterea acasa

Kinkan (kumquat) preferă aer cald de aproximativ 30 de grade, dar în timpul iernii este mai potrivit pentru temperaturi de până la 15 grade. În vara, Fortunella poate fi efectuată la aer liber în aer liber. Supraîncălzirea și hipotermia acestui tip de plante nu-i plac.

Kinkan este mai potrivit pentru aerul umed, deci planta trebuie pulverizată în mod regulat, iar în timpul iernii, trebuie amplasate mici rezervoare cu apă pentru a umidita aerul.

temperatură

În timpul înfloririi și formării fructelor, cea mai bună temperatură pentru un kinkan este de 16-18 grade.

Beneficiile

Kinkan are un efect diferit asupra corpului uman. Stimulează, deodorizează și are, de asemenea, acțiune antiinflamatoare. Fructele în sine conțin multe substanțe utile.

Nume științific

Kinkan este adesea numit Fortunella japoneză sau "Fortunellajaponica". Fortunella Oval are numele "Fortunellamargarita".

Boli și dăunători

Principalii dăunători care afectează kinkanul sunt acarienii de citrice și shchitovki. Pe produsele de excreție a dăunătorilor se formează, uneori, ciuperca de funingine.

Dacă aerul este prea uscat, frunzele pot cădea. Când Fortunella se revarsă, putrezirea sistemului rădăcină provoacă moartea plantei.

Fortunella este o plantă frumoasă în formă de copac, care aduce fructe gustoase și sănătoase, care sunt folosite atât în formă brută, cât și în formă prelucrată. Fortunella necesită îngrijire și respectarea anumitor condiții.

Iată un videoclip despre Fortunella.

Fructele Kumquat - ce este?

Cercurile chineze ale secolului al XI-lea, neobișnuite pentru europeni, sunt menționate pentru prima dată. Navigatorii portughezi au adus un ciudat ciudat, care la mijlocul secolului al XIX-lea a descris botanistul scoțian. Numele său era numele unei întregi familii de plante tropicale - Fortunella, recunoscut oficial de botaniști doar la începutul secolului al XX-lea.

Inițial din Indochina, kumquat (în dialectul cantonez este o portocală aurie) diferă de portocale nu numai în aparență - coaja dulce ascunde miezul cu un gust acru.

Ce este un kumquat și cum arată acesta, poate fi mâncat?

Acesta este un arbore scăzut sau arbust cu o coroană sferică. Poate crește până la 3-4 metri înălțime. Nu aparține lungilor ficatului - speranța de viață nu depășește 40 de ani. Planta iubește lumina difuză luminată. Preferă sol fertil de nisip. La fel ca toate fructele citrice, aceasta poate crește în zone destul de uscate - nevoia de apă este destul de moderată.

Se propagă prin semințe și prin vegetație - butași, altoire, stratificare. În prezent, acest miracol al naturii este în creștere numai în Indochina și Japonia - plantațiile sale industriale dezvoltă Orientul Mijlociu, Florida și Marea Mediterană. Subtropicile umede sunt climatul favorit al acestui fruct.

Kumquat cu fructe

Temperatura 25-30 o C, împreună cu umiditatea ridicată - cea mai confortabilă pentru el. Cu o lipsă de apă și cu un termometru mai mare, kumquat frunze frunze. Deseori cultivate ca o planta ornamentala deschisă și în interior.

Creste arbust sau copac foarte ornamental, mereu verdeata, mai intai cu flori mari, parfumate, si apoi - pline cu fructe ovale. Până la 5 cm lungime, arată ca portocale miniatură.

Spre deosebire de denumirea sa, "portocaliu de aur" are doar 4-7 catei. Pulpa dulce și acră conține aproximativ 5 semințe (în funcție de numărul de lobuli). Principala diferență față de toate fructele citrice este aceea că este consumată cu pielea, are un gust delicat, dulce.

Se pare că cea mai dulce piele a unui kumquat de creștere sălbatică provine din Hong Kong.

Fructele sale se coacă pe sărbătorile de Anul Nou, la fel ca toate fructele citrice din emisfera noastră. Toate soiurile au o recoltă bogată.

Pentru cultura de cameră, toate soiurile de kumquat sunt bune.

Sa spus deja că Kumquat este rezident al subtropicelor și tropicelor. Încercările de al reinstaura cu forța la nord au eșuat. Sa dovedit că butașii ei s-au înrădăcinat pe arbustul de foioase "Poncirus". Pe un astfel de stoc, kumquat poate rezista îngheț până la -10-15 ° C.

Fructele acestei plante nu sunt la fel de dulci ca în tropice, dar acest lucru nu oprește grădinarii - munca crescătorilor nu sa terminat.

Calorii și compoziția

Având în vedere procentul ridicat de concentrație a apei (până la 80), kumquat are un conținut foarte scăzut de calorii - 71 kcal / 100 grame. Cu toate acestea, în timpul uscării, conținutul caloric crește la 250 kcal / 100g.

Fructul Kumquat conține 4-7 cuișoare

Lista vitaminelor prezente este condusă de acidul ascorbic. În plus față de vitamina C, kinkan este bogat în vitaminele A, E, B3 și B5.

Recomandările de a folosi fructul împreună cu coaja nu au apărut pe teren - este pielea delicată, delicată, bogată în oligoelemente și minerale. Compoziția fructului este caracterizată printr-un conținut ridicat de potasiu (reglează ritmul inimii), calciu, sodiu, magneziu, microzoziții de zinc și fier. Uleiurile esențiale, monozaharidele și acizii grași polinesaturați ajută la popularitatea kumquat ca un produs dietetic valoros.

Fructele Kumquat sunt foarte utile, deoarece nu absorb în mod absolut nitrații din sol. Aceasta este o proprietate complet unică pentru situația actuală de mediu este foarte importantă.

Proprietăți utile ale acestui fruct și rău pentru corpul uman

Medicina tradițională chineză a folosit mult timp proprietățile bactericide ale kumquat. Chiar și acum, sucul acestor fructe suprimă dezvoltarea infecțiilor interne și externe, a bolilor respiratorii. Inhalarea uleiului Kumquat este una dintre cele mai bune metode de a preveni această boală în timpul unei epidemii de gripă, pentru a ameliora tusea uscată, dureroasă, rinita cronică.

Conținutul neobișnuit de ridicat de acid ascorbic elimină corpul dintr-o mahmureală, un aport proaspăt de câteva fructe ajută la scăparea rapidă. Este suficient doar să mestecați câteva fructe uscate - efectul este vizibil după câteva minute.

Fructe Kumquat benefice pentru a susține sistemul imunitar

Consumul regulat de "portocaliu de aur" normalizează imunitatea, deși această proprietate este inerentă tuturor fructelor citrice. În tratamentul bolilor de piele, uleiul eteric kumquat este adesea folosit. Compoziția sa are un efect tonic asupra întregului om, în special asupra ficatului și a vezicii biliare - ajută la descompunerea grăsimilor.

Uleiul Kinkana este utilizat cu succes în cosmetologie pentru procedurile SPA și, în combinație cu uleiurile din alte plante, tratează cu succes problema pielii. Interesant, procedurile obișnuite cu uleiul din acest fruct scutesc vergeturile postpartum, precum și celulita.

În aromoterapie, uleiul esențial al acestui citrus este utilizat pentru a trata stresul, precum și tulburările de somn. În loc de o lampă de aromă, puteți pune bucățele de coajă pe radiatoarele de căldură - asigurați un somn sănătos și dezinfectați camera.

Din medicina tradițională chineză, utilizarea tincturii de kinkan cu miere, care reduce rapid nivelul colesterolului dăunător și normalizează ritmul cardiac, a devenit o practică obișnuită.

Ca produs cu conținut scăzut de calorii, kumquat a fost utilizat în dietele de control al greutății. Dar acest lucru este valabil numai pentru fructele proaspete - conținutul de calorii al fructelor crește de multe ori în timpul procesării și uscării.

Contraindicații pentru utilizare

Cu beneficiile pe care acest fruct le poate aduce sănătății umane, înțelegem acum, să vorbim despre posibilele rău. Din păcate, intoleranța la citrice este destul de comună. Dacă sunteți predispus la diverse alergii, nu riscați - mâncați mai mult de două fructe la un moment dat.

Abuzul de fructe poate declanșa obezitatea.

Dacă încercați un nou fruct pentru prima dată, limitați-vă la jumătate pentru prima dată. Urmăriți starea corpului. Porțiunea poate fi mărită dacă nu se observă consecințe neplăcute.

Femeile însărcinate nu sunt interzise de kumquat, trebuie luată în considerare numai susceptibilitatea specială a corpului femeii și a fătului la o eventuală modificare a dietei. Practica arată că acest citrus se descurcă cu toxicoză timpurie. Medicii sunt, de obicei, limitați la orientări generale - "nu abuzați".

Este clar că, datorită conținutului ridicat de acizi organici, acest citrus nu este recomandat pacienților gastroenterologici. Contraindicațiile sunt și boli ale rinichilor și ale organelor urinare. În ceea ce privește pacienții cu diabet zaharat, aceștia ar trebui să aibă grijă să folosească numai fructe proaspete, cu monitorizarea constantă a nivelului zahărului.

Rețete Kumquat

Utilizarea kumquat este complet universal:

ele sunt consumate proaspete (cu piele),
în recomandările medicale,
în cosmetologie,
în gătit.

Numai în gătit, utilizarea sa nu se limitează la prepararea băuturilor răcoritoare, atât non-alcoolice cât și alcoolice. Ca ingredient, fructele kumquat sunt adesea adăugate la carne, sosuri și diverse salate.

Adesea se adaugă la produsele lactate - masă caș, iaurt.

Cu toate acestea, utilizarea principală a fructului este pentru prepararea de deserturi și dulciuri. Din aceste fructe se găsesc preparate care sunt perfect depozitate toată iarna, - fructe confiate. confituri, gem, marshmallow.

În formă proaspătă și uscată, kumquat se adaugă la reteta de patiserie coapte.

Gem Kumquat

Va dura:

fructe proaspete - 1 kilogram,
zahăr granulat - 1 kilogram,
1 suc de lamaie

preparare

Inciți puțin fructul, blanchindu-i în trei ape.
Din paharul ultimului bulion, preparați siropul din zahăr întreg.
Puneți kumquats în sirop fierbinte și reduceți pentru a se îngroa.
Cu puțin timp înainte de a fi gata să adăugați suc de lamaie.
După răcire, puneți blocajele în borcane sterile.

Proaspete Kumquat Jam

Va dura:

fructele kumquat - 1 kilogram,
zahăr granulat de 1-1,2 kilograme
1 suc de lamaie,
vanilie - 1 sac.

preparare

Pedepsiți fructele spălate (de exemplu, cu o furculiță) și fierbeți timp de 10 minute, răciți cu apă rece.
Într-un pahar de apă (restul de blanching), se dizolvă jumătate din cantitatea de zahăr.
În acest sirop puneți fructul, aduceți la fiert și gătiți timp de 5 minute.
Când produsul semi-finit sa răcit, adăugați mai mult zahăr și fierbeți-l din nou timp de câteva minute.
A treia oară, adăugați zahărul rămas și aduceți la pregătire - fructele trebuie să fie translucide.
Chiar înainte de sfârșit - adăugați suc de lamaie și zahăr de vanilie.
Se pune fierbinte pe borcane sterile și se învârte capacele.

Fructe uscate: confiate

Dacă gemul este gătit fără fierbere înainte, fructul nu se fierbe uscat și va fi puternic. După finalizarea gătitului, pliați totul într-o sârmă și apoi se întinde într-un singur strat, apoi pe un vas plat pentru uscare.

concluzie

Aici este o "portocalie de aur" din Indochina prin naștere, despre care Europa nu a învățat cu mult timp în urmă. Și acum aterizările sale au cucerit deja Orientul Mijlociu, coasta mediteraneană și California. În cultura tuburilor, kumquat crește nu numai în grădinile de iarnă și în sere, ci și în condițiile unui apartament oraș. Un copac verde scăzut, cu flori parfumate și fructe elegante, este un colț de viață subtropic în pereții unei clădiri înalte...

Kinkan, Kumquat sau Fortunella, în special îngrijirea la domiciliu

Rar ceea ce florar refuză posibilitatea de a crește un fruct adevărat acasă. Kinkan - o plantă exotică de fructe - este excelentă pentru acest lucru. În plus față de capacitatea de a trata un cultivator cu fructe delicioase, acesta are frunze spectaculoase, rezistență și înflorire fermecătoare.

Kinkan, Kumquat sau Fortunella?

Un kinkan atractiv, kumquat sau arbore Fortunella este membru al familiei Ruta. Până la începutul secolului al XX-lea, planta face parte din genul Citrus, dar în 1915 a fost alocată genului Fortunella.

Are doar 6 tipuri de kinkan. Arborele patriei este China. Tradus din kumquat chinezesc înseamnă "măr de aur". În secolul al XIX-lea, planta a fost adusă în Europa de către botanistul R. Forchun, după care a primit unul dintre numele său.

Kinkan are toate avantajele pomului de fructe de interior. Coroana sa densă este acoperită cu frunze verzi, piezoase. Albul cu flori de trandafiri roz deschis degaja o aroma placuta. Și fructele portocalii mici, de culoare portocalie, sunt gustoase și sănătoase.

Sunt foarte suculente, parfumate, cu piele dulce comestibilă și dulce cu pastă acră. În interiorul felii de fructe se găsesc până la 5 semințe.

În condiții de cameră, copacul nu atinge înălțime mai mare de 1,5 metri. Perioada de creștere activă începe în aprilie sau începutul lunii mai. Creșterea pe sezon este de aproximativ 10 cm. Kinkan începe să înflorească în august sau septembrie. Fructele se coace în februarie-martie. Florile plantei sunt bisexuale, capabile de auto-polenizare. În timpul verii, puteți pune un pom de fructe în grădină sau pe balcon pentru polenizare de insecte.

La domiciliu, cele mai comune tipuri de kinkan:

Marumi, Kumquat sau japonez Kinkan, Fortunella japonica este un copac veșnic, de până la 1,5 metri înălțime, cu lăstari triunghiulare care au coloane mici. Frunze de până la 5 cm lungime, fructe rotunjite până la 2,5 cm în diametru. Diferă în productivitatea ridicată.

Nagami kumquat sau oval kinkan, Fortunella margarita este un copac scurt de până la 1 metru înălțime cu lăstari fără spini. Frunzele sunt mici, cu lungimea de aproximativ 4 cm. Fructe dulce-dulce de formă ovală sau alungită cu un număr mic de semințe.

Fukushi Kumquat, Fortunella obovata - un copac cu o coroană luxuriantă și frunze mai mari decât alte kumquats. Fructele au o formă rotundă, piele subțire și carne de portocală acră.

Kinkan este foarte solicitant pentru condițiile de detenție și trebuie să creeze un microclimat special. Pentru a obține un copac săditor de fructe, florarul va trebui să muncească din greu.

Selecție și iluminare

Kinkan se simte bine pe orice fereastră, cu excepția nordului. Are nevoie de lumina soarelui, dar cu o ușoară umbrire. În timpul verii, este recomandabil să luați copacul spre verandă, balcon sau grădină. În timpul iernii, kinkanul este cel mai bine plasat pe fereastra din sud, fără a umbri. În zilele scurte de iarnă veți avea nevoie de iluminare artificială.

Temperatura optimă pentru kinkan în timpul verii este de la +25 la 30 ° C, iarna - de la +15 la 18 ° C. În perioada în care pomul ridică mugurii, înflorește și se fixează fructe, temperatura aerului și a solului trebuie să fie între +15 și 18 ° C. Kinkan nu tolerează fluctuațiile de temperatură, deci trebuie să vă asigurați că temperatura aerului în cameră și pervazul ferestrei nu este foarte diferită.

În timpul verii, este important să protejați planta de supraîncălzirea sistemului radicular. Pentru a face acest lucru, puteți pune un vas cu un copac într-un recipient cu nisip umed, mușchi, turbă sau rumeguș. De asemenea, din soarele activ ajută la acoperirea vasului cu material izolant. Plasarea unui copac în grădină, este recomandat să prikopat oală în sol. În plus, este recomandabil să mulci pământul într-o ghiveci de flori cu turbă, iarbă sau gunoi de grajd.

Udarea și umiditatea

Este necesar să se aprovizioneze un kinkan moderat, care să nu permită atât îmbogățirea cu apă cât și uscarea solului. Arborele dintr-o mică grădină de flori este udat după ce stratul de pământ se usucă.

Un specimen mare într-un recipient mare este udat după ce pământul se usucă cu nu mai puțin de 5 cm adâncime.

Apa trebuie să fie moale, stabilită și temperatura camerei. În apa dură, puteți adăuga acid oxalic (un sfert de linguriță la 8 litri de apă), sub acțiunea căruia un exces de săruri de calciu și magneziu se va depune la fund. Este posibilă utilizarea apei într-o zi.

Kumquat are nevoie de o umiditate crescută, în special în timpul sezonului de încălzire, altfel va începe să cedeze frunzele și poate fi atacat de dăunători. Aplicarea regulată a frunzișului, ștergerea cu un burete umed și așezarea vaselor de apă de lângă instalație va ajuta la umezirea aerului.

transplant

Solul pentru kinkan necesită fertilitate și respirabilitate. Puteți folosi solul gata pentru fructe citrice sau puteți obține un amestec de pământ din următoarele componente:

1 parte din terenul fertil de grădină;
2 bucăți de pământ;
1 parte din humus sau gunoiul de grajd;
1 parte de vermiculit sau nisip grosier.

Kinkanii tineri trebuie să fie transplantați pe măsură ce cresc, atunci când mărimea vasului începe să dea drumul la dimensiunea unei coroane expandate. Copacii fructiferi adulți sunt transplantați la fiecare doi sau trei ani.

Transferul se efectuează în februarie-martie prin metoda transbordării. Este important să nu se deterioreze bucata de pământ acoperită de rădăcini. Suprafața solului este în mod necesar înlocuită.

Pentru o plantă, este importantă o scurgere corectă sub formă de pietriș, lut expandat sau cioburi așezate în părțile convexe în sus. Apoi, nisipul grosier se toarnă cu un strat intermediar de până la 4 cm, apoi un strat de sol. O plantă transplantată ar trebui să fie plasată într-un loc cald timp de două săptămâni, stropind din când în când o coroană.

Punctul important este acela că Kinkan nu-i place să fie deranjat de o mișcare în jurul axei. După transplant, trebuie să puneți planta pe aceeași față de lumină. Pentru a nu se confunda, puteți să o marcați.
Pentru a forma o coroană uniformă frumoasă, copacul este transformat treptat în jurul axei sale (aproximativ 10 grade la fiecare 10 zile).

Top dressing

Cu cât vasul este mai mic într-o plantă mare, cu atât mai des are nevoie de îngrășământ. Între martie și septembrie, arborele trebuie hrănit cu un complex mineral lichid (fără clor!) Două sau chiar trei ori pe lună. În restul anului, hrănirea lunară este suficientă. Cel mai bine este să suplimentezi suplimentele minerale cu cele organice. Pentru Kumquat, este utilă o soluție de mullein într-un raport de 1:10 sau cenușă de lemn.

reproducere

Reproducerea de Fortunella petrec semințe sau butași.

Seminte. Cu această metodă, semnele varietale se pierd, iar pomul începe să dea roade la vârsta de 8-10 ani. Semințele sunt semănate într-un amestec de nisip și sol de grădină. În termen de 40 de zile, se așteaptă primele lăstari. După apariția a 4 sau 5 broșuri, răsadurile se scufundă. Cu 10 zile înainte, materialul sădit în pământ este tăiat cu o foarfecă de tăiere pentru ramificarea viitoare a sistemului rădăcină.

Butasii. Acesta este cel mai comun și mai fiabil mod. Dintr-un copac fructuos, în orice moment al anului, dar mai bine în luna aprilie, se taie butași de până la 8 cm lungime din lăstari de toamnă. Fiecare tăiere trebuie să aibă două sau trei muguri. Este de dorit ca secțiunea inferioară să fie la 0,5 cm sub rinichi, iar secțiunea superioară la 1 cm deasupra rinichiului.

O treime din lungimea butașilor este eliberată din frunze. Felii presărate cu cărbune împrăștiat și tratate cu un stimulator de creștere.

Pentru înrădăcinare, drenarea este pusă în rezervor, apoi un strat mic de turbă, apoi se toarnă un amestec de pământ nutritiv și se acoperă cu un strat de nisip de râu cu o grosime de aproximativ 4 cm. Butașe 2 cm adânc în sol și construi o "seră" peste ele.

Condiții de înrădăcinare - lumină solară difuză, temperatură de la 20 la 25 ° C, udare regulată cu apă călduță. După aproximativ 20 de zile, rădăcinile apar și rinichii se trezesc. Roșu kinkans tineri sunt transplantate în vase permanente. Arborele începe să dea roade în al doilea sau al treilea an.

Stratarea pomilor fructiferi. În primăvara anului, pe un râu de un an de aproximativ 25 cm lungime, în mijlocul centrului, se scoate un cortex de 1 cm lățime în jurul circumferinței. Ca urmare, se obține un inel gol. Frunzele din jurul inelului sunt eliminate. Apoi, tăiați de-a lungul unei sticle de plastic, tăiați o gaură adecvată la baza diametrului focului.

Mijlocul filmului este plasat în interiorul sticlei, care leagă jumătățile cu sârmă sau bandă. Amestecul de turbă-nisip este turnat în sticlă, asigurându-se că acesta rămâne întotdeauna ud pe tot parcursul timpului. Ca urmare, se formează noi rădăcini la filmare. Două luni mai târziu, traseul este tăiat, scos din sticlă, apoi transplantat într-un nou recipient.

Altoire. În această metodă, răsadurile de grapefruit, lămâie sau kumquat cu o grosime de aproximativ 0,8 cm pot servi ca un stoc. Înflorirea cu un ochi mic peste coaja este cel mai adesea practicată.

Vaccinarea se efectuează în timpul fluxului de sapă și se trage o creștere a stocului și a grefei. Dupa ce ochii s-au obisnuit, partile de la suprafata ale rinichilor kinkan sunt taiate inainte de vaccinare si incep sa formeze o coroana de la tragaciul in crestere.

Aflați ce trebuie să faceți în cazul în care frunzele devin galbene în anthurium, în detaliu.

Îngrijirea pentru o arborică la domiciliu va fi mai ușoară, cu aceste recomandări, http://sad-doma.net/houseplants/decorative-leaf/maranta-uhod.html.

Dăunători și boli

Dușmanii lui Kumquat sunt un cercetaș și un acarian păianjen. Pentru a le combate, se recomandă tratarea plantei cu "Fitoverm" Pentru a preveni necesitatea menținerii unei umidități constante. Puteți pulveriza planta cu spray-uri pe bază de uleiuri vegetale, săpun lichid sau extracte din plante.

De la supraaglomerarea solului din apropierea copacului se poate putred cai. Puteți încerca să vindecați o plantă bolnavă prin îndepărtarea rădăcinilor afectate, prin stropirea cu felii de cărbune și transplantându-le în sol proaspăt.

Probleme frecvente

Bolile atipice apar în încălcarea regulilor de îngrijire.

Frunzele devin galbene și cade în jos - schimbări bruște ale temperaturii, udare cu apă rece.
Copacul aruncă frunze - aer uscat.

la conținutul ↑

Proprietăți utile

Fructe aromate de kumquat conțin uleiuri esențiale, vitamine și oligoelemente. Fructe sunt utilizate pe scară largă în gătit și medicina tradițională. Proprietățile bactericide ale ajutorului kinkan în tratamentul bolilor respiratorii și infecțiilor fungice.

Fără îndoială, kumquat este o plantă pentru cei care sunt dispuși să muncească din greu și să aibă grijă de ea. Pentru a face arborele sănătos și frumos și pentru a da fructe parfumate, trebuie să-i dați o mulțime de dragoste. Dar merită - o plantă rară numită Kinkan vă va încânta de mulți ani.

Și pentru cei mai curioși, vă sugerăm să vă familiarizați cu videoclipul despre kinkan.

Kumquat ce fel de fructe, proprietăți sănătoase, conținutul de calorii al fructelor uscate și proaspete

Poate că deja cunoști fructul mic de kumquat. Se găsește pe rafturi, atât în stare proaspătă, cât și în cea uscată. Citrusul remarcabil, similar cu o lămâie rotunjită redusă sau cu o portocală alungită, are un număr de proprietăți pozitive pentru organism. Acesta este unul dintre citrice, care poate și ar trebui să fie mâncat chiar cu coaja.

Ce este kumquat, care sunt beneficiile și daunele ascunse sub pielea comestibilă și ce proprietăți au citricele uscate?

Ce fel de fructe este cultivat cu kumquat?

Patria este considerată ca și multe citrice - China. Acolo el este numit și Kinkan, care se traduce ca mere de aur sau portocale de aur. Prima menționare a fost descoperită în cronicile antice din secolul al XII-lea. Europenii nici măcar nu știau despre kumquat, ce fel de fructe. La începutul secolului al XIX-lea, un grup de navigatori portughezi au adus mici tangerine mici din următoarea excursie. Mai târziu, în 1846, Robert Fortune, un botanist scoțian, a descris kumquatul și la adus în Anglia pentru prima dată. În cinstea omului de știință, un mini-fruct portocaliu și un întreg gen de plante citrice a fost numit Fortunella.

Astăzi, planta trăiește în țări cu climat subtropical umed, în Asia de Sud, China, India, Japonia și dezvoltă treptat Marea Mediterană și SUA. În total, există 6 soiuri de kumquat. Se cultivă într-o oală sau cada pe fereastră. Fructele primite în condiții de casă, la gust nu admit deloc la animale sălbatice.

O plantă nu poate fi numită ficat lung, în medie, un kumquat a existat timp de cel mult 40 de ani. În acest timp, pomul crește până la 2,5-4 metri înălțime, decorându-se cu o coroană verde, densă și verde. Ramurile dense, dar flexibile sunt uneori protejate prin spini și acoperite dens cu numeroase frunze mici de culoare verde smarald.

În mijlocul verii, pe ramuri apar flori albe delicate, cu cinci petale. Fructele apar mai aproape de iarnă. Planta produce fructe din noiembrie până în aprilie, în funcție de soi. Pentru pomul de an aduce de la câteva sute la câteva mii de citrice mici.

Fructul în sine este mic: aproximativ 5 cm lungime și 3 diametru, cântărind aproximativ 30 de grame. Coaja este groasă, dar subțire, este colorată în nuanțe diferite. Diferitele soiuri dau diferite fructe după culoare: de la galben deschis la portocaliu bogat.

Dulia, ușor tartă comestibil comestibil se amestecă perfect cu pasta de sourish. În interiorul fructului este împărțit în 5 felii mari, conține un număr mic de oase mici.

Indiferent de locul de creștere, kumquatul nu este alimentat de nitrați din sol, prin urmare, nu se acumulează nici în coaja, nici în pasta. În condiții de mediu moderne, aceasta este o proprietate unică și utilă.

Calorii, compoziția chimică

Este greu de crezut că kumquatul poate conține o asemenea cantitate de substanțe utile. Dar este așa! Fructele sunt foarte bogate în vitamine, minerale, compuși organici valoroși (luteină, pectină, carotene zeacasantină) și fibre. Aproape jumătate din compoziția de vitamine este alocată pentru vitamina C, puțin mai puțină vitamină A, E, B3, B5, R. Potasiul este titularul recordului printre minerale. În plus, kumquatul conține cantitatea necesară de calciu, fosfor, zinc, magneziu, fier și sodiu.

Se recomandă să consumați în întregime kumquat, împreună cu pielea, nu numai din cauza unei combinații interesante de gusturi. Peel este o sursă puternică de cupru, fier, mangan și molibden, acizi grași polinesaturați și ulei esențial conținând limonen, pinen, bergamon, karyofillen și gumulene.

În ceea ce privește nutriția, kumquatul este evaluat pentru valoarea calorică. Mai exact, pentru calorii scăzute: numai 71 kcal la 100 de grame.

O sută de grame de fructe conțin:

Fructul portocaliu 80% constă din apă.

Desigur, vorbim despre kumquat proaspăt. În formă uscată, valoarea energetică este mult mai mare.

Proprietăți utile

Este o compoziție unică de vitamine și minerale care oferă kumquatului o listă întreagă cu diferite efecte benefice asupra corpului:

Antioxidant și imunomodulator. O concentrație ridicată de vitamina C protejează sănătatea din mai multe puncte de vedere: neutralizează și elimină radicalii liberi, îmbunătățește procesul de creștere a celulelor, activează sistemul imunitar, îl protejează de ciuperci, infecții și bacterii.
Consolidarea viziunii. Vitamina A și beta-carotenul împiedică dezvoltarea cataractei.
Hematopoetice. Manganul, fierul, cuprul, magneziu și acidul folic sunt elementele necesare pentru formarea celulelor roșii din sânge.
Energie. Carbohidrații și fibrele contribuie la satisfacerea rapidă a foamei. Riboflavin, care face parte din acesta, este implicat în producția de energie și în alimentarea rezervelor sale.
Normalizarea digestiei. Celuloza creste motilitatea intestinala, faciliteaza curatarea acesteia, lupta impotriva constipatiei si formarii gazelor. Datorită vitaminelor și compușilor organici, microflora intestinală este normalizată. Vitamina C stimulează ficatul, este implicată în defalcarea celulelor adipoase, elimină toxinele, normalizează procesele metabolice.
Purificarea și protecția sistemului respirator este, de asemenea, asociată cu un conținut ridicat de acid ascorbic și cu proprietățile bactericide ale coajei uscate.
Antifungic. Substanța organică furakumrin distruge fungi și paraziți.
Antiseptic. Uleiurile esențiale găsite în piele sunt eficiente împotriva virușilor.
Antidiabetic. Fibria dietei normalizează nivelul insulinei și glucozei, acționând ca o profilaxie pentru dezvoltarea diabetului de tip 2.
Calmantă. Vitaminele B restabilesc funcționarea normală a sistemului nervos. Uleiurile esentiale, de asemenea, participa la eliminarea depresiei si starea de spirit proasta. Este suficient să conduceți o sesiune de aromoterapie cu folosirea uleiului, să preparați ceai sau pur și simplu să arătați coaja uscată de fructe uscate de lângă ea.
Reducerea greutății. O combinație excelentă de calorii scăzute, fibre mari și apă fac din kumquat un produs alimentar.
Neutralizează greața și disconfortul în stomac. Chiar și femeile însărcinate sunt expuse consumând fructe în cantități mici, după consultarea medicului.
Sursa de frumusete si de tineret. Vitaminele și antioxidanții protejează celulele pielii de efectele nocive ale radicalilor liberi, încetinesc îmbătrânirea, împiedică apariția petelor de vârstă.
Proprietatile antioxidante ale fructului contribuie la revitalizarea creierului. Efectul kumquatului împotriva mahmurelii și consecințele acestuia este, de asemenea, legat de acest lucru.
Concentrația mare de potasiu, în special în citricele uscate, consolidează inima, normalizează activitatea, minimizează riscul de accident vascular cerebral.

Dar aceasta nu este o listă completă, pentru care este evaluat proaspătul kumquat. Proprietățile sale utile sunt prezentate nu numai la utilizarea în alimente.

Sucul este o componentă a cremelor și a măștilor de față. Se albeste eficient pielea, elimina pete de pigment.
Uleiul combate celulita, smulge vergeturile și este adesea folosit în săpun.
Inhalarea cu coaja sau ulei elimina tuse uscata si congestie nazala.

Uscate și uscate kumquats

Opțiunile populare pentru conservarea și conservarea fructelor sunt uscarea și uscarea.

Ca fructe uscate, kumquat este un fruct uscat când este expus la temperatură, păstrând gustul neobișnuit al produsului.

Kumquat uscat - același fruct care a trecut o uscare lungă, la o temperatură care nu depășește 40 de grade.

Nu mai puțin citrice cele mai populare. Fructele sunt mai întâi fierte în sirop de glucoză, uscate și apoi laminate în zahăr pudră. Desigur, în acest caz, despre orice proprietăți dietetice, nici măcar o întrebare.

Compoziția și proprietățile kumquatului uscat

Kumquat uscat păstrează majoritatea oligoelementelor conținute în fructele proaspete. După îndepărtarea apei, concentrația nutrienților și a nutrienților alimentari crește semnificativ. Kumquat uscat sub formă de fructe confiate are o valoare calorică de 284 kcal la 100 de grame, conține:

Acest lucru se aplică produselor care nu au fost utilizate pentru prepararea zahărului. În caz contrar, conținutul de calorii poate fi neașteptat de ridicat, iar produsul uscat va pierde pur și simplu toate proprietățile sale benefice.

Utilizarea kumquatului uscat în alimente este utilă pentru deficitul de vitamine, în timpul bolii și recuperării. Fructele uscate păstrează toate proprietățile unui produs proaspăt, care este deosebit de important pentru problemele cu tractul gastro-intestinal în timpul răcelii. De asemenea, kumquat uscat curăță eficient vasele de sânge de colesterol, previne dezvoltarea aterosclerozei.

Cum este kumquat

Înainte de a trece la bucuria gastronomică de la Kumquat, trebuie să o alegeți corect. Când cumpărați kumquat proaspăt, alegeți un fruct ferm, rezistent, de culoare portocalie strălucitoare, cu un miros delicat de citrice. Prezența petelor, abuziunilor și încălcărilor integrității pielii indică un produs deteriorat și de calitate slabă. Green kumquat nu va putea să vă mulțumească cu o paletă neobișnuită de gust, deoarece pur și simplu nu a ajuns încă la maturitate. Fructele excesiv de moi, dimpotrivă, sunt deja învechite și încep să se deterioreze.

Când cumpărați kumquat uscat, acordați atenție prezenței petelor albicioase pe coajă. Prezenta lor indica faptul ca fructul a fost tratat in continuare cu substante chimice pentru a preveni mucegaiul. Nu sunt păstrate cele mai utile fructe de galben și portocaliu natural. Pregătit într-un mod natural, kumquat uscat are un miros ușor, plăcut de citrice, cu o notă subtilă de menta.

Acum știi cum să alegi un fruct proaspăt sau uscat. E timpul sa inveti cum sa o mananci.

Kinkan este folosit în întregime, împreună cu coaja. Aceasta este singura modalitate de a simți tandemul unic al pastei de sourish de piele dulce și tartă. Desigur, fructul poate fi curățat, dar dacă este necesar, dacă vă amintiți întreaga utilitate a coajei.

Fresh kumquat congelat, care vă permite să-l salvați timp de până la șase luni.

Se adaugă în cereale, diferite deserturi, înghețată, cocktailuri și piureuri. Din fructe pregătesc gem, gem, marmeladă, sucuri și siropuri, folosite ca o umplutură pentru coacere și caserole.

Sosurile dulce, uneori picante pentru carne și fructe de mare sunt preparate pe baza kumquatului. Deseori, fructele tăiate sunt coapte în cuptor, împreună cu păsările de curte, pește și legume.

De asemenea, este utilizat pentru aromatizarea lichiorurilor și ca o gustare pentru băuturile alcoolice (vin, vermut, șampanie).

Kumquat uscat este adăugat la produsele de panificație, dar cel mai adesea ele mănâncă singure ca o alternativă utilă la bomboane. Și fructul este surprinzător de bine combinat atât cu ceaiul cât și cu cafeaua.

Ceaiul verde sau negru cu adăugarea de kumquat uscat sau pielea sa este o băutură picantă îmbogățită cu vitamine. Utilizarea sa regulată vă va permite să uitați de răceli, depresie și metabolism slab.

Retete cu kumquat - mult, ambele cu proaspete și uscate. Dar, pentru a evita eventualele consecințe negative, trebuie să înțelegeți cât de mult puteți mânca kumquat pe zi.

Pentru a completa rezervele de vitamine și microelemente, sunt suficiente 2-3 fructe proaspete, dar de două ori mai mult decât uscate.

Posibil rău

Desigur, kumquatul proaspăt și uscat are o serie de limitări și contraindicații.

Fructul, la fel ca toate citricele, este un alergen. Dacă suferiți de acest lucru, introduceți produsul în dietă treptat, în porții mici, controlând cu atenție starea și reacția organismului.
În timpul sarcinii și alăptării, mai ales dacă nu ați încercat până acum kumquat, este mai bine să nu fiți expuși riscurilor gastronomice. Un produs nou poate provoca diaree și o reacție alergică la un copil.
Nu vă implicați într-un kinkan pentru persoanele cu aciditate ridicată a sucului gastric.
În prezența bolilor inflamatorii ale tractului gastro-intestinal (ulcer, gastrită, inflamație a intestinelor), mai ales în perioada de exacerbare, este mai bine să nu se mănânce fructele sub nici o formă. Un număr mare de acizi vor irita membranele deja sensibile ale organelor digestive.
Când inflamarea sistemului genitourinar, kumquat este interzis, ca în cazul precedent. Toxinele și substanțele nocive pe care fructele le îndepărtează din organism pot crea stres suplimentar asupra organelor slăbite. Una dintre întrebări este: "Poate provoca kumquat cistită?". Pentru a provoca - nu, ci pentru a complica situația - cu ușurință. Boala în sine este cauzată de microorganisme și infecție, cu care kumquat, în special uscat, luptă în mod eficient.
Oamenii predispuși la creșterea rapidă în greutate nu ar trebui să fie dusi cu kumquat uscat datorită conținutului ridicat de calorii și cantităților mari de carbohidrați.
Din același motiv, diabeții trebuie să mănânce cu moderatie, să monitorizeze în mod constant concentrația de zahăr din sânge și să consulte un medic,