Cum arată fenicul?

Fenicul aparține familiei umbrelă, este o cultură de grădină perene care este folosită pe scară largă nu numai în gătit, ci și în medicină. Țelina este considerată cea mai apropiată dintre fenicul, dar asemănările externe și gusturile pot fi comparate cu fenicul de grădină obișnuit, de aceea mulți oameni o confundă deseori. În fenicul oamenilor se face referire la mararul farmaceutic. Pentru a înțelege ce este această plantă, trebuie să studiați în detaliu descrierea, plantarea, îngrijirea, precum și domeniul său de aplicare.

descriere

Mararul farmacologic poate fi caracterizat după cum urmează:

1. Planta însăși este scăzută, ca iarba.
2. Sistemul de rădăcină este mare și carne, cu mișcări drepte goale care se îndepărtează de el.
3. Tulpinile sunt acoperite cu frunze mici de formă ovuloasă triunghiulară.
4. Inflorescențele sunt reprezentate de flori galbene mici, colectate în coșuri speciale.
5. Fructele sunt numite semințe mici, care sunt alungite.
6. Tulpinile și frunzele plantei sunt acoperite cu o umbră sângeroasă tot timpul.
7. Perioada de înflorire începe la începutul verii, iar semințele coapte apar mai aproape de toamnă.
8. Acest condimente iubește bine fertilizat, fertil negru, motiv pentru care fenicul se găsește numai în Caucazul de Sud și Asia Centrală în sălbăticie.

Semințele de marar farmaceutic se află în mijlocul fructului, din care se fac uleiurile esențiale. În plus, majoritatea profesioniștilor din domeniul culinar din lume folosesc fructele acestei plante ca și condimente.

Fenicul structura sa seamana puternic cu mararul obisnuit, de asemenea, aceste doua plante apartin familiei umbrela, sunt folosite ca medicamente si condimente. Cu toate acestea, aceste culturi au un număr destul de mare de diferențe, care sunt următoarele:

• fenicul are o structură mai pufoasă, sistem rădăcinoasă carne și tulpini puternice;
• mărarul are mai puțin aromă picantă. De asemenea, mirosul de fenicul conține note de anason, menta și tarhon;
• semințele de fenicul de farmaceutică sunt mult mai mari decât cele obișnuite;
• tulpinile de fenicul sunt mult mai sustinute.

Fenicul este una dintre cele mai cunoscute plante medicinale pentru răceli.

În plus, trebuie avut în vedere faptul că plantele în cauză au o compoziție diferită de uleiuri esențiale și, prin urmare, proprietățile lor medicinale sunt diferite. Astfel, în mararul farmaciei se găsesc substanțe carminative și antispastice care ajută organismul să lupte împotriva bolilor respiratorii și a răcelii.

Mararul este foarte rar folosit în scopuri medicinale, deoarece proprietățile sale medicale sunt foarte slabe. Cel mai adesea este folosit ca agent diuretic de acțiune ușoară. În plus, nu are proprietăți expectorante.

Dar ar trebui să știți că mărarul obișnuit și farmacia are o cantitate destul de mare de vitamine, care, atunci când sunt utilizate în mod corespunzător, au un efect pozitiv asupra întregului organism. În plus, există cazuri în care două specii umbrelă se combină pentru a spori efectul terapeutic.

Plantarea și îngrijirea fenicului

Practic, orice grădinar poate dezvolta o astfel de recoltă pe terenul său de teren în sămânță sau răsaduri. Semințele cultivate sunt după cum urmează:

• în cădere pentru a colecta materialul de semințe mature;
• pentru iarnă, semințele trebuie să fie plasate într-un loc uscat rece;
• în prima decadă a lunii martie pentru a pregăti un teren pentru plantare. Pentru a face acest lucru, este necesar să se fertilizeze bine solul cu materia organică, astfel încât să fie cât mai fertil posibil, să-l slăbească, să se facă rânduri puțin adânci;
• în producția de rânduri, este necesar să se mențină o distanță de 1,5-2 metri între ele;
• materialul de plantare este semănat în patul pregătit;
• după ce planta are două frunze întregi, răsadurile vor trebui să fie subțiate. Dacă pe teren există un teritoriu gol, lăstarii extra pot fi transplantați acolo.

În ceea ce privește metoda de aterizare a transplantului, are următoarea ordine:

1. Sunt pregătite containere speciale cu sol fertil.
2. Solul este bine umezit.
3. La jumătatea lunii februarie se însămânțează semințe.
4. Containerul este acoperit cu film sau sticlă și este instalat într-un loc bine luminat și cald.
5. Pe măsură ce lăstarii cresc, vor trebui să se scufunde într-un container mare.
6. Atunci când vremea este caldă în exterior și amenințarea de îngheț dispare, materialul săditor este transplantat în sol deschis.

Din moment ce fenicul este o planta pretentioasa, grija pentru aceasta nu prezinta nici o dificultate, singurul lucru de facut este:

• apă în mod regulat;
• să producă în mod constant îngrășăminte complexe;
• slăbiți solul;
• îndepărtarea în timp util a buruienilor.

Odată cu punerea în aplicare a plantelor și îngrijirii adecvate, tulpinile și frunzele acestei culturi pot fi colectate în termen de o lună și jumătate după plantare.

Proprietăți utile ale mărarului farmaceutic

Datorită faptului că fenicul conține o cantitate foarte mare de o mare varietate de vitamine și uleiuri esențiale, este utilizat pe scară largă atât în ​​domeniul gătit, cât și în medicină.

În timpul gătirii, se folosesc în principal lăstari tineri cu frunze care au o aromă picantă specifică, gust anasonic. De asemenea, mulți cunoscători simt notele de mentă și de tarhon în ea.

Fructele de fenicul sunt cele mai frecvent utilizate în gătit, din care industriile produc ulei concentrat. Pentru a da mâncării un gust picant, este folosit în prepararea de mâncăruri vegetale, conserve și produse de patiserie.

Toată lumea cunoaște băutura alcoolică de absint, astfel încât rețeta pentru prepararea ei include prezența obligatorie a semințelor de fenicul.

Utilizarea fenicului în scopuri medicinale

Din mararul farmaciei se face toată faimoasa apă de mărar, care este folosită pentru a elimina balonarea și gazele la sugari și, uneori, la adulți. Are un efect pozitiv asupra intestinelor, îmbunătățind astfel activitatea sa. Acest produs poate fi achiziționat de la aproape orice farmacie.

Mărul Vodicka este fabricat din ulei și semințe de cultură umbrelă, are un efect carminativ. Trebuie avut în vedere că, în ciuda numelui, mararul obișnuit nu are nimic de-a face cu acest medicament.

În plus, fenicul are următoarele proprietăți medicinale:

1. Tonuriază starea generală a persoanei.
2. Normalizează sistemul nervos.
3. Ajută la scăderea insomniei și supraexpirației.
4. Datorită efectului expectorant, acesta tratează diferite boli respiratorii.
5. Elimină tusea și alte simptome de răceală.
6. Efect bun asupra organismului pentru răceli și bronșită cronică.
7. Ea are un efect diuretic asupra corpului.
8. Deoarece proprietățile fenicului au un efect bun asupra sistemului digestiv, ele au un efect benefic asupra metabolismului, adesea folosite pentru scăderea în greutate și diferite diete.

De asemenea, mararul farmaciei are un efect pozitiv asupra corpului feminin. Este capabil să scutească o femeie de durere menstruală puternică, precum și din cauza proprietăților tonice și antispastice, ajută la normalizarea ciclului lunar în caz de încălcare a acesteia. În plus, fenicul este utilizat pentru a prepara medicamente care îmbunătățesc lactația la femeile care alăptează.

În materialul nostru vom spune cum să faceți un gard viu frumos cu propriile mâini.

Aici veți afla ce îngrășăminte să aplicați în primăvară pe sol și de ce sunt necesare.

Doriți să plantați dalii? Mai multe despre cultivarea lor, vom spune aici.

Recomandări de utilizare

Această plantă, precum și medicamente și suplimente culinare bazate pe aceasta, au o gamă destul de largă de contraindicații pentru utilizare. Prin urmare, la recepția produselor care conțin fenicul, se recomandă să se ia în cantități mici, în caz contrar, uleiurile esențiale conținute în acesta pot provoca alergii.

Există, de asemenea, următoarele contraindicații pentru utilizarea sa:

• sarcina, proprietățile sale antispastice pot provoca nașterea prematură;
• epilepsia și alte tulburări neurologice grave;
• diaree și alte tulburări digestive. În acest caz, recepția unor astfel de mirodenii poate agrava situația;
• anomalii cardiace, tahicardie și hipertensiune arterială.

Acest text conține cele mai importante contraindicații. În plus, pot apărea alergii, care se manifestă prin formarea unei erupții pe tot corpul sau a altor reacții negative.

Dacă în timp ce luați medicamente care conțin fenicul, s-au înregistrat modificări negative în organism, trebuie întrerupte și trebuie să căutați ajutor medical.

chimen dulce

Fenicul este o planta perena a familiei de telina, de pana la 90-200 cm inaltime. Înfățișarea seamănă cu mărarul, gustul și aroma mai aproape de anason, dar cu un gust mai dulce și mai plăcut.

Fenicul este obișnuit și vegetal, acesta din urmă are o tulpină carne. Este necesar să se definească foarte atent: este posibil să se confunde cu ceilalți, umbrela otrăvitoare! Rădăcina de fenicul este fuziformă, carne, încrețită.

Stem cu floare albăstrui, dreaptă, ramificată. Frunzele sunt triple-patru-pinnate, cu segmente lungi filiforme. Florile mici galbene sunt situate pe vârfurile tulpinilor sub formă de umbrele plate, complexe. Fructul de fenicul - gust dulce dvisemyanka alungite.

Florile de fenicul în iulie-august, poartă fructe în septembrie. Cultivat fenicul ca plante medicinale.

Fenelul comun aparține medicamentelor antice. A fost folosit pe scară largă de Hippocrates, Dioscorides, Pliny și Avicenna.

Proprietăți utile de fenicul

Preparatele de fenicul au acțiune antispasmodică și carminativă, cresc activitatea secretorie a glandelor digestive, favorizând digestia; acționează ca un diuretic slab și expectorant.

De obicei, preparatele de fenicul sunt prescrise pentru bolile tractului gastro-intestinal, însoțite de crampe, flatulență, durere în intestine (colită spastică și colică intestinală). Apa de marar este deosebit de eficientă pentru copii. Fenicul este de asemenea utilizat pentru pietre biliară și pietre la rinichi, bronșită și tuse convulsivă, menstruație exagerată și infantilism sexual. Utilizarea internă a infuziei de fructe în combinație cu spalarea exterioară este utilă pentru micozii (leziuni cutanate fungice). Fructele plantei fac parte din numeroase ceaiuri carminative, laxative și acuzații liniștitoare.

Fenicul are un efect expectorant și dezinfectant. În medicina populară, un decoct de semințe de fenicul este folosit pentru spălarea ochilor pentru conjunctivită, piele pentru bolile pustuloase, este de asemenea beat pentru flatulență, durere abdominală, tuse, insomnie și, de asemenea, pentru îmbunătățirea producției de lapte la mamele care alăptează.

Efectul biologic al fenicului: carminativ, ameliorează spasmele tractului gastrointestinal, antimicrobian, expectorant etc.

Fenicul este recomandat pentru tratamentul flatulenței, stărilor spastice ale tractului gastro-intestinal, sindromului intestinului iritabil, bronșitei, pneumoniei etc.

Semințe - un remediu bun pentru răceli, tuse. Mulți oameni cunosc "apa de mărar", care este dat copiilor cu balonare, acumularea de gaze. Dar nu toată lumea știe că această apă nu are nimic în comun cu mărarul și este făcută din fenicul. Faptul este că fenicul este denumit în mod obișnuit mărar farmaceutic pentru similitudinea sa cu o plantă de grădină și proprietăți medicinale ridicate.

În medicina indiană, fructele sunt folosite ca stimulant, iar rădăcinile sunt laxative.

Uleiul esențial de fenicul purifică perfect corpul îndepărtează toxinele și toxinele, în special în rândul celor care iubesc alimentele și alcoolul abundent. Are efect diuretic și laxativ ușor. Influențează sistemul digestiv, elimină constipația, flatulența, greața.

În timpul menopauzei, uleiul de fenicul este foarte eficient, deoarece stimulează producerea propriului estrogen. Promovează lactația. Împreună cu acest fenicul are o activitate antifungică mare. În timpul renovării spațiilor, conținutul de ciuperci în atmosferă se reduce de 4-5 ori.

Uleiul de fenicul are un efect hepatoprotector în afectarea hepatică toxică. Crește apetitul, secreția glandelor digestive și bronșice. Are un efect benefic asupra pielii.

Garglingul cu decoction de fenicul elimină dureri în gât și răgușeală. Pentru a folosi proprietățile medicinale ale fenicului, se pulpează în pudră, iar dimineața, după-amiaza și seara, de fiecare dată când se prepară o jumătate de lingură într-o ceașcă mică de apă clocotită și, îndulcită, mâncată. Această compoziție ajută la flatulență și facilitează digestia.

Frunzele de fenicul sunt adăugate în stare proaspătă la salate, pește și feluri de mâncare în timp ce se toarna. Semințele se pun în supe picante și marinate, diverse murături. Sosul de sos de ficat este bun pentru pește rece. În general, această plantă este utilizată în bucătăriile franceze și italiene.

Proprietăți periculoase ale fenicului

Fenicul, ca multe plante medicinale, are atât proprietăți benefice, cât și contraindicații. În primul rând, este demn de remarcat faptul că este posibilă intoleranța individuală a plantei medicinale. Dacă o persoană simte greață sau amețeli după utilizarea fenicului, ar trebui să renunțe la această plantă.

De asemenea, în ciuda capacității de creștere a fluxului de lapte, mamele care alăptează și feniculul gravidesc sunt recomandate numai dacă beneficiul depășește riscul potențial. O abordare similară se remarcă și în numirea fondurilor pentru persoanele care au epuizări epileptice.

Supradozajul sau abuzul de medicamente pe baza acestei plante duce la indigestie si poate provoca reactii alergice.

În plus, trebuie luate măsuri de precauție în cazul aplicării fenicului în cazul tulburărilor de ritm cardiac. De asemenea, medicii notează că un număr mare de plante mâncate pot provoca sângerări.

Rețineți că, în orice caz, utilizarea fenicului ar trebui să înceapă cu doze mici, astfel încât să puteți observa în timp efectele sale negative asupra organismului.

În acest videoclip, Julia Vysotskaya vă va spune cum să preparați supă de fenicul și țelină.

Proprietățile medicinale ale fenicului

Fenicul comun este o planta medicinala perena a familiei umbrela. Are proprietăți antioxidante, previne dezvoltarea celulelor maligne, elimină procesele inflamatorii și curăță ficatul de toxine acumulate.

Fenicul pentru curățarea ficatului de toxine

Ce este fenicul?

În exterior, planta seamănă cu mărar, are o nuanță albăstruie, tulpină dreaptă, ramificată, cu flori galbene mici. Gustul este picant, mirosul este pronunțat, dulce, ca și anasonul, fructul este carne.

Există două tipuri:

• farmacie sau uleiuri (folosiți semințele și ierburile);
• legume (diferența principală este tulpina cărnoasă).

Planta infloreste in mijlocul si la sfarsitul verii, fructe in toamna.

Pare o fotografie a unei plante.

Fenicul este cultivat în țări calde, cu ierni scurte.

Fenicul de legume are o tulpină carne și este mâncat

Compoziția chimică a plantei medicinale

Fructele de fenicul sunt abundente în microelemente, ele abundă în cantități mari:

Beneficiile plantei de fenicul se datorează conținutului ridicat de flavonoide, acid ascorbic, caroten, vitaminele A și B.

Proprietăți utile de fenicul

Utilizat în medicină:

• pentru ameliorarea spasmelor;
• îmbunătățirea activității sistemului digestiv.

Planta are astfel de proprietăți:

• laxativ;
• un diuretic;
• efectul expectorant;
• plictisește foamea;
• reduce manifestarea flatulenței.

Tincturile de alcool au efecte dezinfectante și antifungice. Decocția este potrivită pentru reabilitarea membranelor mucoase prin înfrângerea ciupercilor de micoză din genul Candida.

Pentru femei, se recomandă în timpul alăptării. Planta afectează cantitatea de lapte într-o mamă care alăptează, ajută la depășirea problemelor postpartum cu intestinele (balonare, flatulență). Ceaiul cu adăugarea de fenicul de pământ suprimă apetitul, ajută la reducerea greutății.

Pentru bărbați, pentru a îmbunătăți potența. Semințele și radacina de fenicul vor ajuta la depășirea infantilismului sexual, a bolii de prostată.

Apă de mărar este utilizată pentru nou-născuți (de fapt, este infuzie de fenicul). Medicamentul are un efect carminativ ușor, elimină colicul, care se găsește la majoritatea sugarilor. Pietrele de apă sunt capabile să înlocuiască complet preparatele de Semiticone pentru copii.

Se distribuie copiilor apă de copac pentru a elimina colicul.

Fructele de fenicul se practică în gătit, dar pot fi folosite toate părțile plantei. Ei fac condimente picante din semințe, decorează feluri de mâncare cu frunze, coace fructe.

Folosirea fenicului la domiciliu

Fenicul poate fi crescut cu ușurință la dacha sau achiziționat de pe piață, este foarte ușor de utilizat acasă.

În medicină

1. Cu colici și balonare: 1 linguriță. fructe zdrobite se toarna 1 cana de apa clocotita. Infuzați timp de 30 de minute, apoi tulpinați. Bea 1 lingurita. 15 minute înainte de a mânca / hrăni un copil.
2. Pentru a facilita evacuarea sputei cu bronșită, tuse convulsivă. Pentru ameliorarea spasmelor și îmbunătățirea digestiei: 3-4 lingurițe. fructele zdrobite se toarna cu 1 cana de apa clocotita, insista 30 de minute. Luați 0.5 st. înainte de a mânca.
3. Pentru tuse, adăugați 5 picături de ulei esențial de fenicul în lapte cald, după ce beți noaptea - ușurați-vă să dormiți și dimineața va începe descărcarea intensă a sputei.
4. Pentru tratamentul gastritei (formă non-ulcerativă), preparați o perfuzie: 1 linguriță. fructe zdrobite de fenicul, flori de mușețel, rădăcină de altoi, lemn dulce. Umpleți-le cu 1 litru de apă fiartă, lăsați-o o zi. Utilizați o tinctură caldă după cină, înainte de culcare.
5. Ceai pentru pancreatită: 1 linguriță. flori de var, flori de mușețel farmaceutice, frunze de menta, semințe de fenicul, se toarnă 1 litru de apă răcită fiartă, se lasă timp de 24 de ore. Pentru a accepta pe 1 pahar dimineața, pe stomacul gol, nu mai mult de 7 zile.
6. O soluție pentru reabilitarea membranelor mucoase: 3 lingurițe. Semințele de fenicul prepară 1 grad de apă clocotită, se răcește, procesează mucoasa dimineața, după-amiaza, seara.

În cosmetologie

Uleiul de fenicul este utilizat pentru a strânge fața

Cu celulita si vergeturile:

1. Se amestecă proporții egale de fenicul, migdalele și uleiul portocaliu amar, se lubrifiază zonele problematice dimineața și seara pentru o săptămână, apoi se ia o săptămână.
2. Sau, adăugați 5 picături de aceleași uleiuri la loțiunea de corp, utilizați în fiecare zi după duș.

Alte rețete pe care le practic în domeniul cosmetologiei:

1. Pentru a îmbunătăți tenul, lupta împotriva acneei, erupții purulente: aplicați 1 picătură de ulei de fenicul pe palmă, frecați, frecați cu fața în față cu mișcările de masaj.
2. Pentru a lupta împotriva ciupercilor pe picioare, tocurile crăpate fac băi de picioare cu adaos de ulei esențial: adăugați 5 picături de ulei esențial de fenicul într-o găleată de apă caldă.
3. Pentru a îmbunătăți creșterea părului, lupta împotriva matreții: adăugați 5 picături de ulei de plante la balsam de păr, spălați-vă capul în mod obișnuit. Folosiți ulei timp de o lună, repetând cursurile la fiecare 3 luni.

În gătit

Supă de legume

Pentru a vă pregăti aveți nevoie de:

Fenicul este de obicei adăugat la supe.

• 500 de grame de cartofi;
• 200 g morcovi;
• 200 g praz;
• 0,5 rădăcină medie de țelină;
• 4-5 bucăți tulpini de fenicul;
• ulei de măsline, condimente.

Procesul de gătit:

1. Coaceți legumele, cartofii de zaruri, ceapa, morcovii, telina în benzi lungi, subțiri, ceapă de fenicul în cuburi mici.
2. Puneți morcovii într-o cratiță, acoperiți cu apă, puneți-le pe sobă, în timp ce cartofii sunt fierți, prăjiți morcovi cu țelină într-o tigaie, adăugați ulei de măsline.
3. După ce cartofii fierbe, reduceți căldura, adăugați ingredientele rămase în tigaie, gătiți până când cartofii sunt gata.
4. Adăugați sare, condimente, la servire, presărați supă cu nuci de pin, adăugați smântână.

Fructe de fenicul de fructe

Fructele de fenicul sunt fierte și acest fel de fel de mâncare servește ca o farfurie excelentă la alte preparate.

1. Ceapa tăiată în 4 părți și se prăjește într-o tavă cu adaos de floarea-soarelui sau ulei de măsline până la maro auriu.
2. După aceea, reduceți căldura și turnați apă fiartă sau bulion de legume în tigaie, astfel încât ceapa să fie pe jumătate acoperită.
3. Se fierbe timp de 15 minute, apoi se adaugă sucul de 1 lămâie și se fierbe încă 10 minute. După îndepărtarea capacului și menținerea focului până la evaporarea lichidului.
4. Atunci când serviți, presărați cu brânză rasă, vasul este o farfurie excelentă pentru fripturi de vită și mâncăruri de pește alb.

Apă verde și salată de fenicul

Puteți găti diverse salate cu fenicul, de exemplu, prin adăugarea unui măr verde

1. Se taie fin tulpinile de fenicul.
2. Grate un măr verde.
3. Mișcați-o.
4. Adaugati patrunjel tocat, suc de lamaie, ulei de masline.

Salată de legume

1. Se taie ceapa de fenicul.
2. Grâuți castraveți, roșii de cireșe, ceapă verde.
3. Adăugați sare, piper.
4. Umpleți cu smântână.

caserolă

Puteți face caserole delicioase cu fenicul

• 2 becuri de fenicul;
• 250g brânză de cotă medie de grăsime;
• 1 ou de pui;
• 1st.l. amidon;
• 1st.l. unt topit;
• sare, piper.

Metoda de preparare:

1. Se fiarta si se prajeste ceapa, se amesteca cu brinza de vaci si oul, se amesteca bine pana se inmoaie.
2. Adăugați amidon, condimente și ghee.
3. Ungeți vasul de copt cu ulei de floarea-soarelui sau acoperiti cu pergament uleiat, puneți masa rezultată.
4. Coaceți în cuptor timp de 35-45 de minute.

Preparate pe bază de fenicul

În plus față de apa de mărar, disponibilă în fiecare farmacie din spațiul post-sovietic, fenicul (extract, semințe) îmbogățește compoziția multor medicamente:

Fitolaks - un medicament cu adaos de fenicul, serveste ca un analog al apei de marar

• Fitolaks (de la 280 rub);
• Lactuloza - forte (de la 260 ruble);
• Semitecona cu fenicul (de la 200 de ruble);
• Ceaiul bio Lakto Mama (de la 120 de ruble);
• Izzhogoff (de la 145 ruble);
• Lax de tranzit (de la 115 rub).

Drogurile pot fi achiziționate la farmacii cu amănuntul.

Rău de fenicul obișnuit

Având în vedere proprietățile antispastice, femeile gravide și persoanele care suferă de epilepsie pot lua medicamente cu fenicul, după consultarea unui medic.

Contraindicații

Fructele de fenicul pot provoca reacții alergice, atunci când sunt consumate în cantități mari, încep cu mici porții pentru a controla starea.

Din cauza fenicului, unii oameni au alergii, deci nu ar trebui să-l luați în doze mari.

Amintiți-vă de proprietățile de laxativ ale plantei, deoarece acestea tind sângele. Nu este recomandat să luați medicamente cu fenicul pentru probleme cu ritm cardiac, cu menstruație severă sau în perioada postoperatorie.

opinii

Olga

Fiica mea nou-născută, a suferit colici din spital. Ceea ce tocmai nu am încercat, și Espumizan, și probiotice - nu a ajutat nimic, copilul a țipat de ore. De la un vecin în vârstă au auzit sfatul despre apa de mărar, de asemenea mi-a tratat cu fenicul. Pentru mine a fost un miracol, copilul sa calmat, i-am dat o perfuzie inainte de fiecare hranire.

Serghei

Lucrez ca șofer de autobuz, petrec în roată, uneori, timp de 12 ore, picioarele mele suferă cel mai mult - de mulți ani am fost chinuit de o ciupercă pe picioarele mele. Nu am bani pentru medicamente scumpe, bărbații din garaj mi-au spus despre mararul farmaceutic, mai exact despre tinctura ei. Am început să șterg locurile afectate cu lichid, înmuia picioarele mele în bazinul de petrol. Și după un timp am descoperit că mâncărimea a trecut. Pentru profilaxie, repet procedurile o dată pe săptămână, dar, pentru a fi sincer, nu mai este nevoie de acest lucru ".

Maria Grigorievna

Din cauza vârstei mele, am fost chinuit de probleme cu stomacul și intestinele: acum balonare, acum constipatie, apoi arsuri la stomac. Am luat o mulțime de pastile în fiecare zi până când am dat peste un articol într-un ziar despre fenicul, a fost iarna. În primăvară, am plantat răsaduri în țară, iar în toamnă se toarnă ceapă. Treptat a adăugat cereale, a împușcat în alimente, a făcut un decoct și tinctură. Ea însăși nu a observat cum a încetat să meargă la farmacie pentru medicamente pentru stomac.

Fenicul are multe proprietăți benefice, este utilizat în mod activ în gătit, medicină și cosmetologie. Alegerea fenicul de pe piață, să acorde o atenție la aroma, în cazul în care planta a fost mult timp tăiat, mirosul nu va fi exprimat. Cu cât găsiți mai devreme folosirea unei plante, cu atât mai devreme veți obține plăcere din aroma sa într-un vas sau din proprietăți medicinale.

Fenic: cultivarea semințelor, proprietăți sănătoase

Autor: Lisyeva Lily 17 mai, 2017 Categorie: Plante de gradina

Fenicul comun (lat. Foeniculum vulgare) este o specie din genul Fenicul familiei Umbrella. În oameni această planta se numește marar de farmacie, sau Voloshsky. Fenicul sălbatic se găsește în țările din Africa de Nord - Egipt, Libia, Maroc, Algeria și Tunisia; în Europa de Vest, în special în Italia, Franța, Anglia, Spania și Portugalia; în Europa de Sud-Est - în Grecia, Bulgaria, Albania și țările fostei Iugoslavii. În plus, aceasta crește în America de Nord, Centrală și de Sud, Noua Zeelandă, precum și în Asia de Vest și Centrală. Fenicul este cel mai ușor de găsit pe pante pietroase, în șanțuri și în locuri de buruieni. Cultivați fenicul în multe țări din întreaga lume.

Primele mențiuni despre această plantă sunt conținute în herbalistii din India Antică, compilați acum aproximativ cinci mii de ani. Fenicul era, de asemenea, cunoscut în China antică, unde a fost folosit nu numai pentru gătit, ci și pentru scopuri cosmetice, iar în Egiptul antic sa crezut că, în afară de proprietățile gustative și vindecătoare, feniculul a avut putere și asupra duhurilor rele. De asemenea, vechii sași au crezut în puterea mistică a feniculului și și-au protejat casele de vrăjitorie cu smocuri de iarbă, iar grecii au folosit-o ca diuretic, coleretic și abortiv și, de asemenea, ca remediu pentru purici. Hippocrates, Dioscorides, Pliny și Avicenna au scris despre fenicul în scrierile lor. În Evul Mediu, fenicul sa răspândit în întreaga Europă, iar medicul ceh Mattiol, care a slujit la curtea arhiducele Ferdinand, a dedicat o plantă plantei intitulată "Puterea și efectul fenicului". În secolul al XVIII-lea, Parlamentul englez a decis să plătească farmacistului Stevenson o sumă decentă de compensare pentru o rețetă publică disponibilă pentru un medicament foarte eficient pentru afecțiunile gastrice și renale, pe care farmacistul le-a produs pe baza de fenicul.

Ca fenicul de mirodenii folosesc bucătăria națională a multor țări, atât europene, cât și asiatice. Cum să crească fenicul din semințe, cum să îngrijești planta în câmp deschis, precum și ce proprietăți vindecătoare are, ce este utilizarea fenicului și căruia îi poate fi dăunătoare, vom spune în acest articol.

conținut

• 1. Ascultați articolul (în curând)
• 2. Descrierea
• 3. Cultivarea din semințe
  • 3.1. aterizare
  • 3.2. îngrijire
  • 3.3. adăpare
  • 3.4. Top dressing
  • 3.5. curățenie
  • 3.6. Cum și când să colecteze semințe
• 4. Dăunătorii și bolile
  • 4.1. boală
  • 4.2. paraziți
• 5. Tipuri și soiuri
• 6. Proprietăți: daune și beneficii
  • 6.1. Proprietăți utile
  • 6.2. Contraindicații

Plantarea și îngrijirea fenicului (pe scurt)

• Plantarea: semănarea semințelor în sol deschis - înainte de iarnă (în octombrie) sau la începutul primăverii (în aprilie), în regiunile calde, semințele de fenicul uscat sunt semănate în sol în iulie sau august.
• Iluminarea: lumina puternică a soarelui.
• Sol: slab nisipos sau argilos.
• Udarea: în medie, o dată la cinci zile la un debit de 10-15 litri de apă pentru fiecare m² de teren. Atunci când plantele cresc pe soluri ușoare, precum și pe vremea caldă și aridă, complotul trebuie să fie udat mai des.
• Top dressing: cea mai mare parte a plantei iubește soluțiile de mullein (o parte din gunoi de vacă este crescut în 10 părți de apă) și gunoi de găină (respectiv 1:20), precum și perfuzie pe bază de plante. În timpul sezonului, petreceți 2 îmbrăcăminte: după subțiere și la începutul formării pedunculilor.
• Umplutura: de 2-3 ori pe sezon, numai soiurile de legume se ridică până la o înălțime de 3-7 cm.
• Reproducere: semințe și împărțirea rizomului (cel mai adesea).
• Dăunători: viermi, larve ale gândacului mai, rapieri de omizi și molii de luncă.
• Boli: cercopiasis, putregaiul radicular și tulpina sau rugina.
• Proprietăți: această plantă picantă are o acțiune ușoară antispasmică, dezinfectantă și slab diuretică.

Descrierea plantei fenicului

Fenicul poate fi cultivat în culturi anuale, bienale și perene. Radacina carnașă, încrețită și frișcă, de la vârful ramurii, puternic. Toate organele solului ale plantei sunt verzi cu o floare albăstrui. Tulpina dreaptă, rotunjită și puternic ramificată atinge o înălțime de 90 până la 200 cm. Următoarele frunze feathery sunt disecate de trei ori și de patru ori: cele inferioare sunt petiolizate, frunzele superioare sunt asezate pe vaginul îngust alungit de 3-5 cm lungime, extins la vârf. Florile cu petale galbene sunt colectate în umbrele duble cu diametrul de 3 până la 15 cm. Înflorirea durează între iulie și august. Fructul de fenicul - o visloplodină cu gustare goală, alungită, maro-verzuie și dulce, cu o lungime de 5-10 și o lățime de 2-3 mm, care se dezintegrează în două părți - se maturizează în septembrie.

Cultivarea fenicului din semințe

Plantarea fenicului în pământ.

Fenicul este propagat prin împărțirea rizomului și a semințelor care rămân viabile timp de 2-3 ani. Semințele de fenicul pot fi semănate sub iarnă sau la începutul primăverii. În zonele cu un climat cald pentru cultivarea pe termen lung, semințele uscate de fenicul sunt semănate în iulie sau august. Când cumpărați semințe, rețineți că sunt oferite două tipuri de semințe: primul soi este destinat culturilor verzui, iar al doilea, legumicol, vă va da, pe lângă verde, gustul kochanchiki.

Cel mai bine este să semănați fenicul în cazul în care în timpul iernii a fost acumularea de zăpadă. Rețineți că planta este termofilă și nu va crește la umbră. Preferă solurile de lumină de fenicul de nisip sau argilos. Cei mai buni precursori ai plantei sunt ierburile anuale, precum și culturile de iarnă și recoltele cultivate. Nu plantați fenicul în aceeași zonă cu plante cum ar fi roșii, spanac, fasole, piper, chimen și fasole, deoarece inhibă creșterea acestor culturi. Fenicul este cel mai bun vecin pentru castraveți și varză, deoarece respinge afidele din mirosul său.

Soiul pentru însămânțare de fenicul este pregătit în toamnă: solul acru este var și nu mai devreme de două săptămâni după aceea, se adaugă 1 lingură de superfosfat și 2 litri de borcan de rumeguș pe o suprafață de 1 m² pentru săpătură adâncă.. În primăvară, înainte de însămânțare, suprafața trebuie să fie slăbită și egalizată.

Semințele de fenicul sub-iarnă se efectuează cel mai bine acolo unde solul a fost fertilizat în cultura anterioară. Fertilizarea specială sub fenicul nu este necesară pentru a nu condamna maturarea prea lentă.

La însămânțare, semințele sunt adâncite cu 2 cm, iar distanța dintre rânduri trebuie să fie de cel puțin 60 cm.

Dacă se face însămânțarea în primăvară, în prima decadă a lunii aprilie, atunci după plantarea semințelor și udarea, zona este acoperită cu un film înainte de germinare. În a zecea zi după apariția materialului săditor, fenicul din semințe se diluează astfel încât plantele de soiuri verzi se află pe rând la o distanță de 10-15 cm unul de celălalt, iar legumele - 20-30 cm.

În zonele cu climă dură, este mai bine să se folosească o metodă de răsadire a culturii. Pentru a afla cum să crească răsadurile de fenicul, citiți articolul deja postat pe site.

Grijă de fenicul în pământ.

Cultivarea fenicului în câmp deschis nu vă face dificilă. Cum să crească fenicul? De trei ori pe an, va trebui să slăbiți solul între rânduri, să eliminați buruienile așa cum apar, apă, hrană și protejați plantele de boli și dăunători. Soiurile de fenicul de legume au, de asemenea, nevoie de plantare la o înălțime de 3-7 cm de 2-3 ori în timpul sezonului de creștere. Este necesar pentru albirea kochanchikov. În plus, datorită umpluturii, ele devin mai grase și mai grase.

Udarea fenicului.

Fenicul iubește apa. Frecvența optimă de adăpare în vara uzuală o dată la cinci zile la un debit de 10-15 litri de apă pe parcelă de 1 m². Fenicul crescând pe soluri ușoare, va trebui să se umezească mai des. Rețineți că, din cauza lipsei de umiditate, soiurile de legume ale plantei vor merge fie la tulpină, fie vor da rozătoare de calitate slabă. În plus, în cazul în care feniculul nu are suficientă apă, își are rădăcinile pe zonele adiacente. După udare sau ploaie, solul din jurul plantei trebuie să fie slăbit. Puteți ușura munca prin mulcirea complotului.

Fenelul de top dressing.

Îngrășământul ideal pentru cultură este soluția de mullein, pentru prepararea căruia o parte din gunoi de vacă este diluată în 10 părți de apă. Puteți înlocui mulleinul cu excremente de pui, dar în acest caz proporțiile sunt diferite: pentru o parte din materia organică aveți nevoie de 20 de părți de apă. Fenicul răspunde bine la perfuzia pe bază de plante. În total, planta necesită două pansamente pe sezon: prima - imediat după subțiere și a doua - la începutul formării săgeților de flori la fenicul de grădină sau la o lună după prima hrănire a capului plantei.

Curățarea fenicului.

Alimentele verzi sunt îndepărtate atunci când tufișurile ating o înălțime de 30 cm - în acest moment fenicul verde are cea mai strălucitoare aromă. Tăiați verdele dimineața devreme în timpul roii sau după apusul soarelui. Varza este gata de a se aduna cand are diametrul de 10 cm. Capul este taiat la radacina, dar petiolele se lasa pe ele cu frunze de pana la 20 cm lungime, dupa ce se taie capetele se afla in aerul curat la umbra, dupa care lasa doar o scapa 10 cm lungime, iar varza este trimisă la depozitare.

Ei depozitează varza de fenicul într-un loc răcoros, înfundat în nisip, deoarece acestea pot dura nu mai mult de două săptămâni în frigider.

Cum și când să colecteze semințele de fenicul.

Fenicul infloreste de obicei numai doi ani dupa semănat, prin urmare, este posibil să se adune semințe de la acesta numai după înflorire. Semințele vor fi gata pentru a fi recoltate atunci când inflorescențele de verzui devin galben-maro. Este necesar să tăiați cu grijă umbrelele și să le atârnați să se usuce într-o încăpere uscată rece, cu o bună ventilație, întinzându-se un ziar sub ele. Când mugurii se usucă, scoateți semințele din ele pe ziar. Curățați semințele de resturile de plante uscate și introduceți-le în saci de hârtie. Păstrați semințele într-un loc uscat întunecat.

Dăunători și boli de fenicul

Boli de fenicul.

Fenicul este bolnav foarte rar, dar uneori poate fi afectat de chirocosporoză, rădăcină și putregai sau rugină.

Odată cu înfrângerea chalcosporozelor de fenicul, pe toate organele lor verzi apar mici pete galbene. Odată cu dezvoltarea bolii, petele se întunecă, se îmbină între ele, țesuturile afectate ale plantei devin galbene și mor. În scopuri preventive, ar trebui să se evite plantațiile prea groase, iar pentru a distruge infecția feniculul este tratat cu un amestec Bordeaux de unu la sută, Kuprozan sau Kaptan.

Rădăcina rădăcinilor provoacă moartea plantei. În primul rând, frunzele de fenicul se învârteau, apoi se uscau, deveneau maronii și mor. Dacă vă săturați solul la o adâncime de 15 cm, puteți găsi că rădăcinile sunt înnegrite. Planta moartă va trebui să fie îndepărtată împreună cu solul adiacent rădăcinilor. Dacă ați avut timp să diagnosticați boala la început, opriți imediat udarea fenicului și tratați-o cu o soluție de fungicid.

Gutura tulpinii afectează tulpinile și lăstarii plantelor. În primul rând, o parte din lovituri de sânge sau tulpină, apoi moare. Uneori, infecția captează, de asemenea, frunzele plantei. De obicei, putrezirea are loc la nivelul suprafeței solului și deasupra acesteia, iar primul semn al bolii este inflorescența albă, urmată de pete mici de culoare maronie pe tulpină. De îndată ce găsiți simptome de putregai, opriți udarea fenicului, ștergeți plasturele și ungeți zonele deteriorate cu o soluție puternică de permanganat de potasiu, apoi pulverizați-le cu cenușă de lemn.

Rugul este o boală fungică, care se manifestă prin formarea de tuberculi și pustule maronii portocalii pe părțile de sol ale plantei, care determină o evaporare crescută a umidității și în cazul unei căderi puternice a leziunilor. La primele semne ale bolii, este necesar să se elimine frunzele și lăstarii bolnave, după care plantele sunt tratate cu o soluție fungicidă.

Dăunători de fenicul.

Natura urâtă a fenicului îi sperie nu numai plantele, ci și insectele. Nu-i plac puricii, afidele, lemnul și melcii, deci feniculul poate fi cultivat în apropierea legumelor care suferă de aceste dăunători. Desigur, dacă plantele înșiși se întâlnesc cu salvatorul lor. Dușmanii de fenicul sunt viermi de sârmă, larve ale gândacului de mai, rapieri de omizi și molii de luncă.

Mielul de luncă este un dăunător cu multe fațete care poate provoca daune grave grădinii dvs. Este un fluture de aproximativ 1 cm lungime, cu o anvergură a aripilor de până la 20 cm la masculi și până la 26 cm la femei. Aripile din față ale moliilor sunt gri-maro, cu pete întunecate și o bandă galbenă la marginea exterioară, aripile din spate fiind gri, cu două dungi. Caterpillar molia cu cap negru, gri-verzuie-gri, cu o dungă întunecată de-a lungul spatelui. Insecul este foarte prolific, deci periculos. Omizi mănâncă totul în calea lor, lăsând doar vene și pețiole din frunze. Dar fluturii se hrănesc cu nectar, iar în vara masivă a molilor de luncă, cantitatea de miere produsă într-o anumită zonă poate fi redusă semnificativ. Acest lucru se întâmplă o dată la 8 sau 10 ani, iar apoi grădinarii au un timp greu.

Distrugeți molii în moduri diferite. Dacă nu sunt multe dintre ele, acestea sunt recoltate manual, și se observă că cele mai puține buruieni de pe site, mai puține molii și omizi. Dar, în cazul unei acumulări masive de dăunători, este necesar să se recurgă la mijloace chimice, dintre care cele mai eficiente sunt Fufanon, Metaphos, Phosphamide, Decis și Karbofos.

Lopaturile de iarna sunt, de asemenea, comune dăunătoare comune de peste tot. Aripile din față ale scopei de iarnă sunt de culoare gri închis, aproape negru, cu trei dungi chiar mai întunecate și o margine subțire negru. Aripile posterioare ale bărbatului sunt albe, femela este maronie. Omizi sunt grei-cenușii, la o etapă târzie a dezvoltării apare o bandă întunecată pe spate. Periculoase pentru fenicul ca fluturi, și lopata extrem de voracious omizi. Pentru a proteja culturile de aceste dăunători, este necesar să se respecte condițiile culturii agrotehnice și să se distrugă în mod regulat buruienile. Atunci când feniculul este deteriorat de către bucățile de masă, este necesar să se trateze zona cu unul dintre insecticidele enumerate mai sus.

Cu privire la modul de a face cu wiresworms și Hrușciov, am detaliat în articolele deja postate pe site-ul nostru.

Tipuri și grade de fenicul

Soiurile de fenicul nu sunt atât de multe. Varietatea de măsline de fenicul este reprezentată de astfel de soiuri:

• - Chernivtsi 3 - maturitate varietate de fenicul în 135-150 de zile;
• - Crimeea - mai înalt soi, compact, maturare cu două săptămâni mai devreme decât gradul 3. Cernăuți umbrele sale sunt plasate la aceeași înălțime, ceea ce facilitează foarte mult recoltarea.

În plus față de fructele și ierburile medicinale cu un conținut ridicat de uleiuri esențiale descrise, dați soiul Zefir, Oksamit Crimea, Martisor. Pepper are un gust arzător.

Soiurile de fenicul de legume sunt reprezentate în principal de realizările crescătorilor ruși și italieni. De cele mai multe soiuri rusești cunoscut Corvette Luzhniki Semco, soprana, Rondo, parfum, Casanova - înălțime grad de 50-60 cm, 60-70 de zile pentru maturare și de a da kochanchiki o greutate de aproximativ 250 g, și cu întârziere de grad înalt, cu aromă delicată și frunze albăstrui -. lider și toamna frumos, ajungând la o înălțime de 180 cm a dovedit timpuriu inima ei varietate hibrid de stejar, pentru 40-55 de zile, formând o kochanchiki dens, albicios cântărind 100-350 g și un diametru de 10-18 cm.

Din soiurile de fenicul italiene sunt cele mai cunoscute din Sicilia, Selma, Carmo, Florența, Bologna rotund italian -. Fenicul înălțime și 60 cm în diametru și kochanchiki la 15 cm Din păcate, în zona de mijloc, aceste soiuri au tendința de a bolting. Ele sunt mai adaptate la climatul nostru și mai rezistente la soiurile tsvetushnosti Zeta Fino, Cantino, Romanesco și hibridul olandez Rudy.

Din note de masă de fenicul, Grebneva și Ogorodny sunt cel mai adesea cultivate.

Proprietățile fenicului - rău și beneficii

Proprietăți utile de fenicul.

Fenicul a fost folosit ca un medicament din cele mai vechi timpuri. În acest sens, fructele plantei sunt sub formă de pudră sau ulei esențial, în timp ce în culinare se folosesc semințe de fenicul, frunze și pătuțuri.

Feniculul conține vitaminele A, C, B1, B2, B3, B5, B6 și B9, calciu, sodiu, seleniu, magneziu, cupru, zinc, potasiu, fier, crom și aluminiu, cenușă și fibre dietetice. Uleiurile grase care fac parte din fenicul conțin acizi valoroși: linoleic, petroselinic, palmitic și oleic.

Datorită substanțelor conținute în fenicul, planta și preparatele sale au o acțiune ușoară antispasmodică, dezinfectantă și acțiune slab diuretică. Planta de fenicul este utilizată pentru nou-născuții din spasmul intestinal în primele luni de viață, dar doza prescrisă de medic trebuie respectată cu strictețe. Faimoasa apă de mărar este făcută din fructe de fenicul.

Uleiul esențial de fenicul îndepărtează toxinele și zgurii din organism, deci este recomandat să-l luați după o sărbătoare bogată și alimente grase. Pudra de fenicul este inclusă în tabletele de tuse, deoarece planta are un efect expectorant. Utilizarea fenicului este indicată pentru boli precum pneumonie, amigdalită, laringită, bronșită, ARVI, laringotraheită.

Folosirea fenicului și a preparatelor din acesta restabilește apetitul pierdut în timpul bolii și îmbunătățește digestia. Aceste proprietăți de fenicul permit utilizarea sa în multe boli ale tractului gastrointestinal, incluzând constipația. Preparatele pregnant de fenicul ajută la ameliorarea atacurilor de toxemie și la naștere - pentru a restabili procesul digestiv. În plus, fenicul stimulează lactația la mamele care alăptează.

Fenicul este utilizat și în parfumerie și cosmetologie.

Rezumând, putem spune că fenicul este folosit:

• - ca agent antibacterian;
• - ca mijloc de vindecare a rănilor și de îmbunătățire a imunității;
• - pentru prevenirea cancerului;
• - pentru îndepărtarea proceselor inflamatorii;
• - îmbunătățirea performanțelor tractului gastro-intestinal;
• - normalizarea proceselor metabolice;
• - stimularea alăptării;
• - să mențină și să stabilizeze activitatea inimii.

Fenicul - contraindicații.

De fapt, contraindicațiile de fenicul nu sunt prescrise nicăieri, dar, probabil, unii oameni pot avea o intoleranță individuală la acest produs. Ca avertisment, trebuie remarcat faptul că femeile gravide, pacienții cu epilepsie și care suferă de diaree, fenicul se recomandă pentru a fi utilizați în doze mici. În plus, prea mult fenicul la persoanele cu sănătate precară poate provoca sângerări.

Foto și proprietăți vindecătoare de fenicul

Fenicul este o planta folositoare care este folosita in medicina si gatit. Pentru a înțelege cu exactitate ce este această plantă, ar trebui să vă uitați la fotografia fenicului și să vă familiarizați cu descrierea detaliată a modului în care este plantată, în ce domenii de gătit și medicamente le utilizează.

Fenicul este o plantă perene aparținând familiei umbrelă. Una dintre rudele apropiate ale acestei plante este țelina, dar seamănă cu mararul în gust și cu aspectul înfățișării, uneori chiar și o mică confuzie. Uneori fenicul este chiar numit marar de farmacie.

Cum arată feniculul proaspăt

Farmacia de mori - o planta joasa asemanatoare cu iarba. O trăsătură distinctivă este o rădăcină mare, carnoasă, tulpini drepte acoperite cu frunze mici de formă triunghiulară ovată care se îndepărtează de ea. Mai aproape de partea superioară a tijei, cu atât frunzele sunt mai mici. Inflorescențele acestei plante sunt colectate în umbrele din flori galbene mici.

Fructul de fenicul este un răsad lung alungit. Frunzele și tulpinile sunt întotdeauna acoperite cu o floare albăstrui, care poate fi văzută în fotografia plantei. Condimentele încep să înflorească în timpul verii, iar fructele apar până la mijlocul toamnei. Din moment ce pământul negru este necesar pentru creșterea fenicului, solul fertil este de bună calitate, iar creșterea sălbatică se regăsește în Asia Centrală, în Transcaucaz.

Este important! În ciuda dificultăților posibile, mararul de farmacie poate fi crescut independent.

Semințele de fenicul sunt mici, în cantități mari se află în interiorul fructelor. De obicei, acestea sunt folosite ca bază pentru fabricarea uleiului esențial cu fructele, fără a le elimina.

Crescând

Fenicul poate fi cultivat independent, cultivarea se face prin metoda semințelor. Plantarea condimentelor la începutul primăverii, solul trebuie să fie fertilizat din abundență, ar trebui să fie de cea mai înaltă calitate posibilă. La însămânțare, distanța dintre rânduri trebuie să fie de până la doi metri, planta ar trebui să fie subțire după apariția a două frunze integrale pe răsaduri.

Este ușor de îngrijit pentru mararul de farmacie în creștere, trebuie doar să fie hrănit în mod constant, slăbiți solul și buruienile sunt îndepărtate în timp util. În termen de șase săptămâni după însămânțare, este posibil să se colecteze frunze și tulpini.

Proprietăți utile

Mararul din farmacie conține o cantitate mare de vitamine și uleiuri esențiale utile, care permit utilizarea sa în gătit și în medicină. Alimentele folosesc de obicei frunzele acestei plante, au un miros și gust picant pronunțat, care amintesc de anason. Unii oameni găsesc de asemenea tarhon și note mintale.

Dar cel mai adesea din fructele de fenicul produce ulei concentrat, care poate fi aplicat peste tot. În gătit, se adaugă la feluri principale de legume, conserve, pâine și produse de patiserie pentru a adăuga un gust picant. Semințele plantei sunt incluse în rețeta pentru absintul corect.

Este important! În ciuda tuturor proprietăților pozitive, folosiți fenicul cu prudență, produsele cu conținut ridicat de uleiuri esențiale provoacă adesea alergii.

Proprietăți medicinale

Pe baza fenicul se face cunoscut „mărar vodichku“ are o influență pronunțată carminativ, care este adesea utilizat la copii mici, și, uneori, adulți, pentru a scapa de gaze si balonare. Acest remediu actioneaza foarte usor, imbunatatind activitatea intestinelor, ca urmare a disparirii gazelor.

Efectul generos - una dintre principalele proprietati ale fenicului. Apa de marar este de obicei facuta din fructul sau uleiul plantei. În ciuda numelui, mararul obișnuit nu are practic nici o legătură cu el și nu are un efect pronunțat de carminativ.

În plus, fenicul are proprietăți tonice pronunțate care normalizează activitatea sistemului nervos, este recomandat persoanelor care suferă de insomnie, tensiune nervoasă în mod constant.

Această plantă este bună pentru sănătatea femeilor. Ajută la scăderea durerii severe în timpul menstruației, la normalizarea ciclului datorită proprietăților antispastice și tonice ale corpului. La femeile care alăptează, aceasta îmbunătățește lactația.

Fenicul ajută la diferite boli ale tractului respirator, are proprietăți expectorante, ajută la ameliorarea tusei și a altor simptome. Este folosit de obicei pentru bronșita cronică, diverse răceli.

În plus, acest condiment este adesea folosit pentru pierderea în greutate. Fenicul are efect diuretic ușor, diuretic, care vă ajută să pierdeți mai repede cu o utilizare rațională. De asemenea, grație proprietăților de îmbunătățire a digestiei, metabolismul este ajustat, devine mai ușor să crească subțire.

Contraindicații

Această plantă și produsele pe baza acesteia au un număr de contraindicații destul de stricte. Este întotdeauna recomandat să ia în cantități mici, deoarece o mare cantitate de uleiuri esențiale provoacă alergii foarte des. De asemenea, nu folosiți fenicul în următoarele cazuri:

• în timpul sarcinii, ca antispastice și alte proprietăți ale plantei pot provoca activitate generică;
• cu epilepsie și alte tulburări neurologice grave;
• cu diaree și alte afecțiuni digestive în care există o probabilitate de diaree;
• cu diferite tulburări de ritm cardiac.

Acestea sunt principalele contraindicații. De asemenea, în timpul utilizării alergenilor de fenicul poate să apară, se poate manifesta în moduri diferite. La apariția erupțiilor cutanate și a altor manifestări este necesar să se refuze utilizarea condimentelor.

Mărar și fenicul: diferența

Fenicul și mararul sunt plante extrem de similare, aparțin familiei umbrelă, sunt folosite ca condimente și medicamente. Din cauza asemănării, fenicul este adesea numit marar farmaceutic, deși în realitate există mai multe diferențe între plante decât asemănările.

În aparență, fenicul este mult mai stufos, are tulpini mai puternice și rădăcină carne. De asemenea, această plantă are un gust picant mult mai puternic, mararul are un miros picant, mai degrabă proaspăt, de la mirosul farmaciei farmaciei este mai mult ca anasonul, tarragonul sau menta. El are, de asemenea, semințe mai mari, adesea tulpini mai suculente.

Este, de asemenea, de remarcat faptul că plantele au o compoziție diferită de uleiuri esențiale, care afectează proprietățile lor medicinale și alte proprietăți. Fenicul are un efect carminativ, antispasmodic mult mai pronunțat, alte proprietăți care ajută la combaterea răcelilor.

Mararul nu este utilizat în mod obișnuit în medicină, efectul său carminativ este destul de slab. Mararul este mai des folosit ca diuretic cu un efect destul de slab. În același timp, el practic nu are proprietăți expectorante.

Cu toate acestea, ambele plante sunt extrem de benefice organismului dacă sunt luate în cantități rezonabile. Mărul și fenicul ajută la lupta împotriva unei varietăți de boli, este demn de remarcat faptul că uneori ambele plante se combină pentru a spori efectul lor.