Cum creste un arahide?

Arahide, sau arahide, este un membru al familiei leguminoase. Acesta aparține acelor câteva plante ale căror fructe se dezvoltă și se dezvoltă subteran. Este considerată o semințe valoroase, folosită pe scară largă în industria alimentară.

Descrierea și istoricul originii arahidei

Ca atare, arahidele seamănă cu păstăi de 1 până la 6 cm lungime. Numărul de semințe gălbui închise în ele este de obicei de la 1 la 3, maximul putând ajunge la 6 bucăți. Învelișul de sămânță acceptă diverse nuanțe: violet închis, roșu, roz sau roșu.

Peanut de arahide

Ca urmare a polenizării florilor și a fertilizării ulterioare, partea inferioară a ovarului crește. Formează un gynofor - un foc care pătrunde în straturile umede ale solului și formează un fruct. Dacă florile sunt situate la o înălțime mai mare de 20 cm față de sol, atunci nu au nici o șansă de formare a semințelor.

Tradus din arahidele grecești înseamnă un păianjen. Planta își datorează numele asemănării modelului ochiurilor de plasă pe suprafața podului cu pâlnia de păianjen. Iar datorită maturării fructelor, arahidele sunt deseori numite arahide.

La sfârșitul secolului al XVI-lea, Portugalia a fondat o colonie în Canton. Planta sa dovedit a fi în China, unde localnicii au apreciat-o. Arahidele au ajutat la rezolvarea problemei cu foamea din țară și au fost numite nuci chinezești.

Următoarea destinație a fost Africa, unde sa stabilit bine pe soluri practic goale. Zonele de coajă pentru arahide au crescut rapid, iar semințele oleaginoase au fost cultivate pentru export.

Distribuția maselor de nuci în Statele Unite a început în secolul al XIX-lea după războiul civil din 1861. La sfatul medicului american George Carver, agricultorii au alternat însămânțarea arahidei și a bumbacului, care a murit din ce în ce mai des datorită unui șobolan de bumbac. În curând, randamentele de nuci depășesc de multe ori veniturile din bumbac și au devenit culturile principale din sudul Statelor Unite.

D. Carver a dezvoltat sute de soiuri de produse și produse din plantă. Arahidele fac parte din băuturi, vopsele, produse cosmetice, medicamente.

Rusia a fost capabilă să aprecieze toate beneficiile culturii la începutul secolelor XVIII-XIX. Cele mai potrivite pentru condițiile climatice pentru cultivarea nuciului de plante sunt situate în Caucaz, republicile din Asia Centrală, în partea de sud a Ucrainei, în Caucazul de Nord.

Compozitie calorica si vitamina

Arahide au un conținut ridicat de calorii: 100 g de produs conține 551 kcal. Persoanele care sunt predispuse la obezitate, nu se recomandă implicarea în nuci, mai ales prăjite.

Arahideul este un produs cu conținut ridicat de calorii

În ciuda arahidei care aparține familiei leguminoase, este mai aproape de nuci în ceea ce privește nutrienții și vitaminele.

Compoziția chimică include:

• Principalii nutrienți sunt proteinele (26,3 g / 100 g), grăsimile (45,2 g / 100 g), carbohidrații (9,9 g / 100 g);
• fibre, zahăr, amidon;
• complexul vitaminic (B, C, E, PP);
• micro- și macronutrienți - fosfor, zinc, fier, cupru, calciu, magneziu, mangan, potasiu, sodiu, seleniu.

Proprietăți și dezavantaje utile

Specialiștii care au studiat proprietățile de arahide, au ajuns la concluzia că beneficiile și prejudiciile produsului sunt cam la fel. Dacă trebuie luate în considerare contraindicațiile pentru utilizarea și respectarea unei măsuri, atunci pot fi evitate consecințele neplăcute.

Calitățile benefice ale arahidei sunt după cum urmează:

1. Proteinele și grăsimile conținute în arahide sunt ușor absorbite de organism. O vitamină bogată și o compoziție elementală pune piulița la același nivel cu produsele recomandate pentru o alimentație sănătoasă.
2. Prezența acidului linoleic reduce riscul apariției sclerozei. Cu un conținut suficient al acestei componente importante în organism, are loc sinteza acizilor grași esențiali - linolenic și arachidonic. Acestea vă permit să mențineți un nivel normal de colesterol în sânge.
3. Fructele de arahide ajută la creșterea coagulării sângelui, ceea ce reduce pierderea de sânge la leziuni și la pacienții cu hemofilie.
4. Datorită conținutului ridicat de antioxidanți, nucul (în special prăjit) este un agent profilactic util pentru bolile cardiace și vasculare. Incetineste procesul de imbatranire si diviziunea celulelor canceroase.
5. Fibrele naturale din arahide ajută la îmbunătățirea digestiei și eliminarea bacteriilor patogene din organism.
6. Triptofanul de aminoacizi care face parte din arahide produce serotonina hormonală în organism. Conținutul său ridicat elimină oamenii din depresie, restabilește sistemul nervos după stres.
7. Ea are un efect coleretic.
8. Este un bun ajutor în combaterea infecțiilor, îmbunătățește imunitatea.
9. Utilizând în mod constant fructe în cantități mici, oamenii au prezentat o îmbunătățire a auzului, memoriei, concentrației crescute.

Produsele derivate din nuci au aproape aceleași calități benefice:

• untul de arahide păstrează complexul de vitamine și elemente esențiale;
• laptele de arahide are un efect pozitiv asupra tractului gastro-intestinal;
• untul de arahide oferă organismului energie.

Untul de arahide este un produs de plante dietetic valoros

Nut Harm:

1. Acoperirea de semințe poate provoca reacții alergice, de obicei exprimate prin mâncărime și înroșirea pielii. În cazuri rare, este posibil vărsăturile, umflarea laringiană.
2. În bolile articulațiilor, consumarea de alimente bogate în proteine ​​este contraindicată.
3. Dacă tehnologia de tratare, transport sau stocare a semințelor a fost compromisă, piulița poate acumula toxine. Prin urmare, atunci când achiziționați, trebuie să vă asigurați că nu există mucegai pe coajă. Mirosul străin este, de asemenea, inacceptabil.
4. Persoanele care suferă de vene varicoase nu ar trebui să mănânce arahide datorită capacității lor de a îngroșa sângele.

Faimoasa dieta cu arahide ridică multe întrebări. Pe de o parte, nucul contribuie la defalcarea rapidă a grăsimilor. Pe cealaltă parte a scalei - produs cu conținut ridicat de calorii.

Cerere de arahide

Gustul nuci este familiar pentru toată lumea. Prăjite, sărate, dulci, miere-susan - le puteți cumpăra la orice magazin. Într-o formă zdrobită, arahidele fac parte din diferite produse de panificație, paste de ciocolată, halva, creme, băuturi de cafea.

Cea mai mare parte a recoltei este reciclată pentru fabricarea uleiului vegetal. Cea mai înaltă calitate este folosită în producția de conserve și produse de cofetărie. Gradele inferioare de unt de arahide sunt folosite pentru a face săpunuri de înaltă calitate din Marsilia.

Nutriția proteică este o componentă a diferitelor tipuri de adeziv și plastic. Se folosește la fabricarea vatei de legume - ardila.

Botva din plantă este folosită pentru hrănirea vitelor.

Tehnologie de cultivare

Pentru a crește un produs cu adevărat de înaltă calitate și pentru a recolta o recoltă bogată, trebuie să urmați cu strictețe recomandările:

Plantații de arahide în Bloom

1. Pre-însămânțarea solului cu îngrășăminte vă permite să dublează randamentul. Culturile de arahide necesită iluminare bună și sol cald. Temperatura optimă pentru semințele germinate este de 25-300 ° C. Limita inferioară la care germinarea lor este încă posibilă nu este mai mică de 140 ° C.

1. Aterizarea se face cel mai bine la începutul lunii iunie. În acest moment, riscul de îngheț pe teren este minim. Semințele uscate și fasolea sunt folosite pentru însămânțare. Grădinarii recomandă alegerea semințelor mari, altfel nu puteți aștepta germinația.
2. În adâncime gaura de 7-10 cm (uneori puțin mai mult) pune 3-6 bucăți de nuci, distanța dintre rândurile de culturi lasă cel puțin un metru. Pe solurile umede, semănați semințe la 3 cm de suprafață.

Având în vedere faptul că nucile se îngroapă subteran, este dificil să se stabilească exact data recoltării. În medie, este de 3-4 luni pentru soiuri timpurii și până la șase luni pentru cele târzii. Puteți evalua gradul de pregătire a acestora încercând câteva bucăți de gust.

Adunați arahidele pe vreme uscată. Arbuștii ar trebui să fie trași cu ușurință din pământ. Când solul începe să înghețe, majoritatea riscurilor de culturi rămân subterane.

Apoi fasolele se usucă la soare timp de câteva săptămâni și se duc la depozitare sau prelucrare.

Reguli de îngrijire

Pentru a obține o recoltă bună trebuie să aveți grijă de lăstari.

1. Pentru a crea arahidele necesare udate la fiecare 2 săptămâni. În perioade uscate, această perioadă este redusă la jumătate. 3-4 săptămâni înainte de recoltare, udarea este oprită.

1. După apariția inflorescențelor, se efectuează curmarea regulată a tufișurilor.
2. Plivirea obligatorie.
3. Fertilizare de cel puțin 3 ori în timpul perioadei de maturare. Topul de pansament poate crește semnificativ randamentul, reducând numărul de fasole subdezvoltată.

Cultivarea arahidei industriale

Nu este recomandat să crească arahidele în aceeași zonă mai mult de 2-3 ori la rând pentru a evita contaminarea culturii cu organisme patogene care persistă în sol și reziduuri de plante.

concluzie

Arahidele sunt o cultură unică. În calitate de reprezentant al legumelor, se îngroapă în pământ ca cartofii. Are multe beneficii ca agent preventiv și terapeutic. Iar extinderea largă a nucului în diverse tipuri de industrie îl face un produs universal.

Totul despre alune și proprietățile sale benefice pentru organism - utilizarea produselor de arahide

Arahidele pot fi numite cele mai comune produse din categoria nuci, deși sunt considerate legume din punct de vedere botanic. Într-un fel sau altul, arahideul este iubit de mulți și este utilizat pe scară largă în diverse domenii culinare. Compoziția bogată îi conferă proprietățile utile unui spectru larg de acțiune, pentru care această piuliță este susținută de medici.

Din acest articol veți învăța:

Peanut de arahide

Istoricul și aplicarea de arahide

Făina de arahide, numită arahide, se referă într-adevăr la legume, dacă luăm în considerare caracteristicile botanice. Cu toate acestea, în calitatea gastronomică și de calificare a consumatorilor nicăieri, cu excepția nuci, nu este atribuită.

Prima dovadă a utilizării de arahide sunt vasele decorate ale triburilor indiene sud-americane, create în perioada pre-columbiană. Cercetătorii au observat contururile clare ale fructului acestei plante medicinale. Este America de Sud, care este patria istorică a arahidei, care a fost introdusă în Europa în epoca marilor descoperiri geografice ale conchistadorilor spanioli. Ei au apreciat calitățile excelente nutriționale și gust ale produsului de pe cealaltă parte a oceanului.

La începutul secolului al XX-lea, arahidele au început să fie folosite nu numai în scopuri gastronomice. Medicamente, coloranți, cerneală de imprimare, produse cosmetice, băuturi, produse chimice de uz casnic și paste făcute din acesta în parte sau în totalitate. Apropo, untul de arahide astăzi este una dintre principalele domenii de prelucrare a arahidei din America. Acest lucru sa datorat în mare parte agrochimistului George Washington Kerver, care a popularizat cultura în rândul fermierilor care au suferit din randamente scăzute de bumbac. Întorcându-se la cultivarea de arahide, cele mai multe dintre ele s-au îmbogățit, pentru un timp, arahidele au devenit o cultură agricolă cheie în statele sudice ale Statelor Unite.

În cazul în care arahidele cresc: țările exportatoare

După cum sa menționat deja, terenul natural în care cresc arahidele este America de Sud. În consecință, pe alte continente, această cultură este bine aclimatizată în teritoriile care corespund climatului sud-american. În general, este o temperatură de la + 20˚C la + 27˚C. Prin urmare, în Rusia și în țările CSI, condițiile naturale pentru cultivarea acesteia sunt create pe coasta Mării Negre, în Caucaz, în regiunile sudice ale Ucrainei. Cu toate acestea, cu grija adecvata, arahidele cresc sa creasca aproape in tot CSI.

Arahide beneficiază și rău

Compoziția chimică a nuci de arahide

Arahidele au o compoziție chimică uimitoare, care include aproape toate vitaminele de bază, compușii minerali, acizii grași și organici.

Conținutul de vitamine în 100 de grame (% din doza zilnică) și beneficiile lor pentru organism:

• PP (acid nicotinic) - 13,2 mg (60%). Stimulează circulația sângelui în vasele mici, îmbunătățește funcționarea glandei tiroide și a glandelor suprarenale.
• B1 (tiamină) - 0,74 mg (49%). Este necesar pentru cursul normal al metabolismului carbohidraților, proteinelor și grăsimilor.
• B2 (riboflavină) - 0,11 mg (6%). Participă la procesele metabolice, stimulează regenerarea și creșterea celulelor.
• B4 (colină) -52,5 mg (10,5%). Normalizează activitatea sistemului nervos și a creierului.
• B5 (acid pantotenic) - 1,767 mg (35%). Are un spectru larg de acțiune, inclusiv metabolismul, efectul antiinflamator, formarea și creșterea celulelor tisulare.
• B6 (piridoxină) - 0,348 mg (17,4%). Oferă metabolism la nivel celular.
• C (acid ascorbic) - 5,3 mg (5,9%). Este un compus foarte important pentru sănătate, care mărește abilitățile imune ale organismului, promovează sinteza colagenului, accelerează vindecarea rănilor și deteriorarea țesuturilor și asimilarea fierului în organism.
• E (tocoferol) - 10,1 mg (67,3%). Vitamina care hrănește celulele, consolidează pereții vaselor de sânge, precum și acționează ca unul dintre principalii antioxidanți.

Conținut mineral în 100 gr:

• Calciu - 76 mg (7,6%). Oferă coagularea sângelui, crește viteza de transmitere a impulsurilor nervoase, are acțiune antialergică și antiinflamatoare.
• Magneziu - 182 mg (45,5%). Stabilizează sistemul nervos, sporește tonusul sistemului cardiovascular, ajută regenerarea celulelor.
• Sodiu - 23 mg (1,8%). Îmbunătățește tractul digestiv și rinichii, este implicat în sinteza anumitor enzime.
• Potasiu - 658 mg (26,3%). Reglează conținutul de apă din organism, egalizează ritmul cardiac.
• Fosfor - 350 mg (43,8%). Întărește țesutul osos, afectează activitatea sistemului nervos, rinichii, metabolismul.
• Fier - 5 mg (27,8%). Participă la sânge, responsabil pentru nivelul de hemoglobină.
• Zinc - 3,27 mg (27,3%). Îmbunătățește metabolismul, accelerează vindecarea rănilor, întărește oasele.
• Cupru - 1144 mg (114%). Promovează absorbția fierului, are efect dezinfectant.
• Mangan - 1,934 mg (96,7%). Este necesar pentru producerea multor enzime, îmbunătățește funcția sistemului nervos și reproductiv.
• Seleniu - 7,2 mcg (13,1%). Este important pentru prevenirea cancerului și imunitatea.

Conținutul de calorii al arahidei este de aproximativ 580 kcal la 100 de grame. În principiu, este prevăzut cu grăsimi - 100 de grame din produsul lor nu este mai mic de 40%. Proteinele reprezintă aproximativ 26%, iar carbohidrații - aproximativ 10%.

Proprietățile de vindecare a alunelor pentru organism

În compoziția unică a arahidei se ascund beneficii extinse pentru corpul uman. Utilizarea regulată a acestui produs "acoperă" pozițiile problematice și deficitare pentru acei nutrienți pe care organismul de multe ori suferă. Datorită acestui fapt, schimbările benefice se manifestă în diferite organe și sisteme interne:

• efectul anti-sclerotic se manifestă - în ciuda multor grăsimi din compoziție, arahidele, atunci când sunt utilizate corect, reduc nivelurile de colesterol;
• memoria, concentrarea, atenția îmbunătățește, persoana devine obosită mai puțin și devine rezistență la stres;
• constată o creștere a pragului de sensibilitate auditivă;
• funcțiile sistemului imunitar și ale sistemului nervos sunt stabilizate;
• se manifestă un efect coleretic;
• coagulabilitatea creșterii sângelui.

Proprietățile benefice ale arahidei pentru organism

Proprietățile utile și vindecătoare ale arahidei contribuie la îmbunătățirea stării fizice, dar și psiho-emoționale. Aceasta se datorează triptofanului de aminoacizi. Ea activează producerea "hormonului bucuriei" - serotonina, care este un antidepresiv natural puternic. El ajută nu numai să evite defecțiunile și defecțiunile nervoase, ci și să se "ridice" cu o defalcare.

Separat, trebuie spus că arahidele prăjite conțin un sfert mai mult de polifenoli decât cei brute. Acești antioxidanți sporesc funcțiile anti-cancer ale corpului și reduc riscul de apariție a bolilor sistemului cardiovascular.

Beneficiile arahidei pentru femei și bărbați

Arahidele sunt iubite intuitiv de oameni de toate vârstele și genurile datorită faptului că caracteristica lor medicală ajută la îmbunătățirea sănătății tuturor.

Pentru femei, avantajul arahidei are o valoare nutritivă ridicată, datorită căruia adesea se adaugă la dietă - hrănește rapid și stimulează perfect metabolismul. În plus, piulița ajută la restabilirea tonusului sistemului nervos (care poate fi foarte important în timpul schimbărilor hormonale), luptă activ împotriva cancerului, reduce riscul de a dezvolta patologii la făt în timpul sarcinii, suspendă procesul de îmbătrânire, participă la reglementarea echilibrului hormonal.

Și care este beneficiul pentru bărbați? Aproape la fel. Mai întâi de toate, arahidele sunt implicate în reglarea hormonală și, la rândul său, provoacă schimbări pozitive în întreg sistemul reproducerii: îmbunătățește producția de testosteron, producția de spermă, crește libidoul și activitatea sexuală. Untul de arahide este adesea folosit pentru a spori puterea masculină. Caracteristica anti-cancer arahidei afectează, de asemenea, sănătatea reprezentanților unei jumătăți puternice de umanitate.

Video: Aranjamentele beneficiază și dăunează

Cultivarea și îngrijirea aluneilor

Cei care nu au întâlnit niciodată procesul de creștere arahide de iarbă de fasole sunt interesați de modul în care această plantă arată. De fapt, arahidele sunt oarecum asemănătoare cu cartofii. Tulpina sa urcă în sus, iar când se formează păstăi pe ramuri, fasolea se prăbușește și se cristalizează acolo.

În medie, o perioadă de 3 până la 4 luni trece de la plantarea la recoltarea fasolei mature. Plantele se săpare și se scutură de pe pământ, cum ar fi cartofii. După colectarea de arahide trebuie să se usuce în mod corespunzător.

Unt de arahide (paste)

Așa cum am menționat deja mai sus, folosirea untului de arahide este foarte popular printre produsele de arahide și sub diferite forme - untul de arahide este folosit atât în ​​bucătărie cât și în cosmetologie și în alte zone. Pasta de arahide este populară în special în industria de cofetărie, utilizată ca produs independent și ca o completare la diverse deserturi, cum ar fi cookie-urile și toastul.

Încercați unt autentic certificat de arahide!

Alune și produse din fructe cu coajă lemnoasă

Uleiul de arahide lichid organic poate fi cumpărat aici.

Untul de arahide este familiar tuturor cu filme de la Hollywood, este în America, iar în statele din sud se produce un adevărat unt de arahide-pastă.

Contraindicații

Pentru orice produs, beneficiile și daunele merg mână în mână, iar arahidele nu fac excepție. Astăzi este considerat unul dintre cele mai comune alergeni. O reacție negativă este exprimată prin durere, greață și vărsături. Experții spun că atunci când mănâncă o nuci fără o coajă, riscul de reacții alergice este redus brusc, dar trebuie să fiți atent.

Ca atare, nu există contraindicații. Cel mai adesea, răul este cauzat de utilizarea excesivă, provocând greutate în stomac, flatulență, colită, greață și alte simptome.

depozitare

Arahidele sunt ținute cel mai bine într-un loc închis la rece, plasându-le într-un recipient etanș sau pungă. În casa modernă pentru acest frigider ideal. Dar chiar și în aceste condiții, termenul de valabilitate nu trebuie să depășească 9 luni.

Cumpărați numai arahide naturale certificate și fiți sănătoși!

Arahide (Arahide)

Enciclopedia de plante medicinale

Fotografie Arahide (Arahide)

arahide

Beneficiile, răul, contraindicațiile de arahide

Arahidele sunt adesea denumite în mod eronat ca arahide, dar aceasta este o planta anuală erbacee de căldură și care umbrește de umiditate din familia leguminoaselor. De la ceilalți rude (fasole, mazăre, soia etc.), arahidele diferă în aranjamentul florii și în particularitatea formării fructelor - crapă subterană.

Nume latin: Arachis hypogaea.

Numele în limba engleză: Arahide, Arahide.

Nume popular: arahide, munte de pământ.

Familia: Fabaceae - Legume.

Piese folosite: fructe.

Descriere botanică. Arahide - o plantă anuală de 30-50 cm înălțime, cu lăstari puternic ramificate. Taproot, ramificat. Tulpinile sunt erecte, ușor patru-pentaedrice, goale sau pubesente, cu forme în sus (forme de arc) sau cu ramuri laterale (în formă de creează). Înflorirea durează aproximativ o zi; după fertilizare începe creșterea ginoforului, care, extinderea, crește cu ovarul în sol. Înflorirea începe la sfârșitul lunii iunie - începutul lui iulie și durează până la sfârșitul toamnei. Arahidele (arahidele) sunt umflate, ovale, fără deschidere de fasole de 2-4 semănături, de 1,5-6 cm lungime, cu un model de pâine, maturizându-se, aplecându-se la pământ și urcând în ea, unde se coacă.

Fotografie Arahide (Arahide)

Habitat. America de Sud este considerată locul de naștere al arahideilor. Cuceritorii spanioli, care s-au familiarizat cu arahidele din America de Sud, au decis că un astfel de produs ar fi foarte util pentru ei în timpul călătoriilor lor. Au adus arahide în Europa și mai târziu în Africa, unde și-au evaluat proprietățile nutritive și faptul că acestea pot crește pe soluri prea sărace pentru alte culturi. Culturile de arahide au ajutat la îmbogățirea solurilor sărace cu azot. Apoi s-au familiarizat cu arahidele din America de Nord, unde, în timpul comerțului cu sclavi, a venit din Africa.

În prezent, arahidele sunt considerate o cultura alimentară valoroasă și sunt cultivate în majoritatea țărilor cu climat cald - în mai multe țări din America de Sud, SUA, Italia, Spania, Franța, precum și multe țări din Africa și Asia de Sud.

Compoziție chimică Semințele de arahide conțin până la 53% ulei gras. Uleiul conține gliceride de acizi arahidici, lignocerici, hipogeici, stearici, laurici, linoleici, miristici, palmiți, oleici, behenici, eicosenoici și acizi cerotinici. În plus față de ulei, se găsesc proteine ​​în semințe (până la 37%), globule (până la 17%), arahină și konarakhină, glutenine (aproximativ 17%), amidon (până la 21%), zahar (până la 7.47%), saponine triterpene, aminoacizi, purine, precum și vitaminele B (în special în piei de semințe), vitamina E, acidul pantotenic, biotina, etc. Acoperirea de fructe include arahidozida glicozidică, precum și leucocianidina și leucodelfinidina.

Nutritional Masa 100 grame de arahide

100 de grame de arahide brute (fără prăjituri) conțin:

Date despre nutrienți sunt preluate din baza de date a Departamentului Agriculturii din SUA.

Fotografie Arahide (Arahide)

Beneficiile de arahide

Datorită cantității mari de antioxidanți (reprezentate în principal de polifenoli) conținute în arahide, este o excelentă prevenire a bolilor sistemului cardiovascular, a formării tumorilor maligne și a proceselor de îmbătrânire precoce. Conform celor mai recente date privind severitatea efectelor antioxidante, arahidele sunt la egalitate cu mure și căpșuni și sunt al doilea doar la o grenadă.

Conținutul ridicat de proteine ​​din arahide sporește destul de repede un sentiment de sațietate, care este folosit în diferite diete de scădere în greutate, în plus, proteinele acestei nuci sunt caracterizate printr-un raport optim de aminoacizi esențiali și neesențiali, datorită căruia au un nivel ridicat de digerabilitate.

Peanutul are, de asemenea, un efect coleretic, este util pentru ulcerul și gastrita peptică, normalizează procesele de formare a sângelui, promovează reînnoirea celulelor pielii, îmbunătățește auzul, memoria și atenția și are un efect benefic asupra funcțiilor sexuale. Medicii recomanda cantitati mici de arahide pentru epuizare severa si boli grave.

Cerere de arahide

În 1903, agrochimistul american George Washington Carver a început să caute arahide. De-a lungul timpului, el a inventat mai mult de 300 de produse și produse de arahide, inclusiv băuturi, produse cosmetice, vopsele, medicamente, săpun de rufe, insecte repellent și cerneală de imprimare.

Arahidele se găsesc pe scară largă în industria de cofetărie și industria alimentară. Nucile sunt consumate atât crude cât și prăjite, se adaugă de asemenea la multe produse de patiserie sau fac creme și paste diferite.

În multe țări, cea mai mare parte a culturii este prelucrată în unt de arahide, care este aproape la fel de bun ca și ulei de măsline în calitățile sale nutriționale. Untul de arahide de calitate superioară este utilizat pentru producerea de margarină, produse de cofetărie și produse de panificație, conserve de pește și pentru fabricarea medicamentelor. Uleiul de calitate inferioară este utilizat în fabricarea săpunului.

Unt de arahide Reteta de gătit

Peanut Harm

Oamenii de știință de la Departamentul Agriculturii americani au stabilit că materiile prime sunt mult mai sigure decât rumenite. Prăjirea arahidei crește riscul unei reacții alergice. Arahidele pot provoca o alergie destul de puternică. Se exprimă în apariția mâncărimei, edemului laringelui, urticarei, durerii abdominale, greaței. Uneori această reacție este cauzată de acțiunea prafului de nuci.

Contraindicații. Alunele cu calorii superioare pot duce la excesul de greutate. În plus, nucile crude pot provoca diverse tulburări ale sistemului digestiv, iar pielea și praful de arahide sunt alergeni puternici, din cauza cărora sunt contraindicați în alergii. Principalele simptome ale unei reacții alergice includ:

• apariția de mâncărime
• greață
• dureri abdominale
• umflarea gurii și a laringelui
• în cazuri severe, șoc anafilactic

Prin urmare, atunci când debutul simptomelor de alergie descrise ar trebui să nu mai mănânce arahidele și produsele care le conțin.

Cum este folositor arațul (brut și prăjit) pentru un consum sigur și când arahidele devin un alergen?

Arahide cultivate

Arahide - cultura fasolei. Spre deosebire de ceilalți membri ai familiei, fasolea cade sub pământ. Ele sunt colectate, trag cu grijă un tufiș cu rădăcină. Cerealele cu aromă pronunțată de nuci conțin multe substanțe utile - vitamine, uleiuri valoroase, aminoacizi, micro și macro elemente. Arahidele sunt considerate utile pentru imunitate, inimă, stomac. Produsul este utilizat în tratamentul infertilității la bărbați și femei.

Arahidele sunt în mod greșit considerate nuci - planta aparține familiei leguminoase, dar diferă de boabe, mazăre și soia în modul în care acestea cresc și curează semințele. Arahidele sunt un produs popular. Oamenii îl numesc arahide, ghindă de pământ. Care sunt beneficiile arahidei și posibilele efecte adverse?

Descriere botanică

Arahide - anual erbacee iubitoare de căldură. Bushul este format dintr-un număr mare de lăstari, înalți de 60-75 cm, care înflorește cu flori galbene sau portocalii asemănătoare cu molii. După polenizare în loc de flori apar lăstari cu semințe - gynofory. În primul rând, cresc, apoi cad la pământ, se scufundă în el. Fructul de arahide este o fasole subterana care contine intre una si cinci seminte - nuci.

Lungimea fasolei este de la 1 la 6 cm. După fiecare sămânță există o interceptare - o îngustare. Semințele alungite alungite sunt acoperite subțire. Pentru prima dată, cultivarea de arahide a început să fie practicată în America de Sud. Ulterior, planta sa răspândit în Europa, Asia și Africa.

Compoziție chimică

Arahidele au o compoziție chimică bogată și un conținut ridicat de calorii. În 100 g de produs brut conține 552 kcal, uscate - 611 kcal. Arahidele conțin o mulțime de proteine ​​și grăsimi, ceea ce provoacă o valoare nutritivă ridicată. Compoziția chimică detaliată a arahidelor este prezentată în tabele.

Tabel - Valori nutriționale, vitamine, micro și macronutrienți

Tabel - Aminoacizi, Acizi grași

Beneficiile de arahide

Ce este util pentru arahidele corpului? Datorită compoziției sale bogate, arahidele au un efect versatil. Conține vitamine, oligoelemente, aminoacizi, grăsimi sănătoase - ceea ce organismul are nevoie pentru sănătate.

Pentru organism

Arahidele (arahidele) sunt utile pentru persoanele de orice sex și vârstă. În special, a apreciat 11 dintre proprietățile sale.

1. Sprijină nivelul zahărului. Într-o cantitate limitată, este utilă în diabetul de tip 2.
2. Normalizează presiunea și metabolismul. Această proprietate se datorează conținutului ridicat de magneziu în compoziția de arahide.
3. Reduce riscul de a dezvolta boli de inima. Grăsimile grase reduc nivelul colesterolului dăunător, îmbunătățesc starea vaselor de sânge, împiedică apariția atacului de cord.
4. Întărește sistemul imunitar. Complexul de vitamine, minerale, acizi ajută la creșterea funcțiilor de protecție ale corpului. Arahiul ajută la rezolvarea stresului zilnic, crește eficiența.
5. Acționează ca un antidepresiv natural. Aminoacidul triptofan stimulează producerea de serotonină - un hormon responsabil pentru buna dispoziție.
6. Întărește sistemul nervos. Complexul de vitamine din grupa B are un efect pozitiv asupra sistemului nervos central. Arahidele sunt necesare creierului - îmbunătățește performanța mentală, îmbunătățește memoria.
7. Are efect anti-cancer. Substanțele care alcătuiesc arahide încetinesc creșterea celulelor canceroase.
8. Un antioxidant. Promovează eliminarea toxinelor și a altor substanțe nocive din organism.
9. Previne anemia. Arahidele conțin o cantitate mare de fier, care este implicat în producerea de hemoglobină.
10. Restaurează funcția de reproducere. Utilizat în tratamentul infertilității feminine și masculine - normalizează echilibrul hormonilor din organism.
11. Ajută la prevenirea bolii de biliară. Utilizarea moderată a unui arahide împiedică formarea de pietre într-o vezică biliară, facilitează o afecțiune a pacienților.

Pentru femei

Avantajul arahidei pentru femei este conținutul ridicat de aminoacizi. Peanutul face sexul sănătos mai sănătos, un efect benefic asupra datelor externe.

• Îmbunătățește starea pielii și a părului. Utilizarea sistematică a unei cantități mici de arahide îmbunătățește starea pielii și a părului. Substanța biotină ajută la întărirea foliculilor pilosi - părul devine gros.
• Normalizează hormonii. Este util să-l includeți în meniul fetelor și femeilor adolescente în timpul menopauzei. Atunci când sarcina este utilizată cu prudență - este posibilă apariția unei reacții alergice.
• Reglează metabolismul. Manganul, care face parte din arahide, accelerează metabolismul și, cu un consum moderat, ajută la scăderea în greutate. Acțiunea este sporită de proprietatea curățării tractului digestiv de toxine și toxine.

Pentru bărbați

Beneficiile de arahide pentru bărbați, nu mai puțin. Următoarele proprietăți sunt apreciate în special.

• Preveniți chelia. Biotina normalizează hormonii, întărește foliculii de păr - previne cheila timpurie.
• Normalizarea sistemului urogenital. Utilizarea obișnuită a sâmburilor de arahide prăjite împiedică dezvoltarea prostatitei, îmbunătățește potența, ajută la combaterea infertilității.
• Un set de mase musculare. Arahidele conțin o mulțime de proteine ​​implicate în construirea țesutului muscular. O mână de nuci în timpul exercițiului restabilește conductivitatea musculară, ușurează durerea, restabilește forța.

Contraindicații și posibile vătămări

Arahidei cauzează adesea reacții alergice, deci folosiți-le în cantități limitate. Aceasta și alte câteva proprietăți se datorează contraindicațiilor la utilizarea de arahide:

• tendință la reacții alergice;
• gastrită cu aciditate, arsuri la stomac;
• constipație, diaree și alte tulburări digestive;
• boli hepatice severe;
• artrită, artrită, guta;
• cursul acut de inflamație a pancreasului;
• copii până la trei ani
• interzicerea arahidei în timpul alăptării

Răul de arahide poate fi resimțit ca atare în utilizare nelimitată. Reacții adverse frecvente - apariția dermatitei, deteriorarea intestinului și a ficatului. Pentru persoanele cu tulburări ale sistemului digestiv, arahidele prăjite sunt mai utile. Crude mai greu procesate. În timpul prăjirii, cele mai valoroase substanțe sunt păstrate. Utilizarea de arahide crude în gătit este limitată la adăugarea la cereale, salate din legume proaspete.

Retete medicinale

Arahidele sunt folosite pentru a trata diferite boli. Pe baza acesteia, pregătiți perfuzii, decocții și alte medicamente. Cele mai comune șapte rețete.

1. Un ulcer gastric. În cazul ulcerului gastric cronic, se prepară lapte de arahide. Arahidele sunt măcinate în făină, se toarnă apă fiartă.
2. Boli pulmonare. Butașii de arahide, împreună cu coaja, se toarnă cu apă clocotită, menținute la căldură moderată timp de aproximativ 15 minute, insistând timp de o jumătate de oră. Pe litru de apă, luați 100 de grame de arahide. Se filtrează, se beau în băuturi mici pe tot parcursul zilei.
3. Nevoia de a consolida sistemul imunitar. Opt linguri de coji de arahide prăjite se toarnă cu o sticlă de vodcă, insistă două săptămâni. Dimineața, zece picături de droguri se dizolvă în jumătate de pahar de apă sau lapte și se beau. Tratează o lună
4. Hemofilie. Arahidele, împreună cu cojile, sunt măcinate în pudră, umezite cu lapte. Luați până la trei ori pe zi, timp de 30 de grame.
5. Prostatita. O mână de arahide prăjite a bătut, a turnat într-un termos, adăugați o rădăcină puțin uscat Althea. Se toarnă jumătate de litru de lapte cald. Insistați la ora zece. Luați o jumătate de cană de trei ori pe zi. Cursul de tratament este de zece zile.
6. Amețeli. Două linguri de frunze uscate de arahide se toarnă cu un litru de apă, jumătate fierte. Luați de trei ori pe zi pentru o jumătate de sticlă timp de trei zile.
7. Hipertensiune. O jumătate de cană de arahide nerafinate se toarnă cu oțet de cidru de mere, timp de 24 de ore. De două ori pe zi mănâncă zece boabe.

Proprietatile benefice ale arahidei depasesc raul. Peanutul are un efect pozitiv asupra sănătății numai atunci când este utilizat moderat. Este suficient să consumați o mână mică de arahide pe zi pentru a oferi organismului aminoacizi, vitamine și microelemente.

Arahide sau Arahide

Caracteristicile botanice ale arahidei și istoria introducerii în cultură

Common Arahis hypogaea L. - un an de familie de leguminoase (Fabaceae, sau Leguminosae). Planta este destul de neobișnuită. Prin sărbătoarea pe semințele sale gustoase, mulți cred că naivii fasolea de arahide atârnă pe lăstari ca cele de mazare sau fasole. De fapt, ele cresc în sol, după cum indică numele plantei - arahide.
Arahide au un sistem rădăcină bine dezvoltat constând dintr-un rădăcină de ramificare cu un număr mare de rădăcini laterale. Rădăcinile individuale penetrează până la o adâncime mai mare de 1,5 m. Fiecare individ are multe muguri deasupra solului, puternic ramificate de la baza. În unele soiuri, toate lăstarii sunt erecti, alții - toți târâtorii, în altele există atât muguri drepte, cât și lăstari. În țara noastră este cultivată formă arbust cu tulpini erecte înălțimea de 25 -. 40 (70) cm Frunze alterne, petiol striate lungi, penate, compus din două perechi de frunze rotunjite cu pubertarii proeminent, mai ales de mai jos. La baza fiecărei frunze există două păstăi mari în formă de cioc, care sunt parțial fuzionate cu un pețiol.
Florile sunt neregulate, dispuse pe 1 - 3 în axile frunzelor. Structura florii este aceeași cu cea a majorității membrilor familiei leguminoase. Perianth dublu, cu 5 membri. Calyx verde, cu două buzunare, cu un tub lung subțire. Beater galben, mai puțin portocaliu, diferite nuanțe (de la luminos la un slab galben) papilionaceous, adică terenul variază și numele corespunzătoare sunt: ​​naviga, protecțiilor, barcă. 10 stamine, 9 dintre ele au crescut împreună, iar al zecelea liber - subdezvoltat. Pestule cu coloană filiformă lungă și ovar superior, amplasate pe tulpină (ginofor).
Fiecare floare se deschide dimineața, iar după cină acea zi se estompează. În ciuda faptului că o mulțime de insecte zboară peste arahide, ei practic nu participă la polenizarea florilor, deoarece aproape toate florile acestei plante sunt auto-polenizate. Ele se formează mult pe lăstari, dar majoritatea nu leagă fructe. Fructele formează în principal cele mai joase flori.
După fertilizare, floarea de arahide se comportă destul de diferit față de florile altor plante. Baza ovarului crește și formează o tijă lungă, la capătul căreia se află ovarul în sine. Această tijă are numele științific ginofor. Primele 5-6 zile ea crește, apoi răsfrânte spre sol și o pătrunde la o adâncime de 8 - 10 cm. Acolo, sub pământ, și există o dezvoltare în continuare a coacerii ovar și fructe. Formata fasole cilindrice interceptări de la 1 la 6 cm de frunze groase, dar fragilă gri culoarea galben sau crem, cu o structură tipică a ochiurilor. În fiecare fasole există 2-4 semințe alungite acoperite cu o piele de culoare roz deschis, roșie sau maro închis. Spre deosebire de maioneza bine-cunoscut de multe, frunzele de arahide de fructe nu se deschide, și se rupe deschis.
Când frunzele de arahide de pe plantații încep să devină galbene, este timpul să-și recolteze fructele. Dar, dacă alte plante pentru acest lucru sunt cusute lăstari de sus-teren și treierat, apoi arahide recoltarea fasolei seamănă cu recolta noastră de tuberculi de cartofi. Plantele se scot și taie fasolea cu ele. Apoi, boabele și separat de ele restul de masă vegetală (topuri) sunt uscate. Fasolele se vând în totalitate sau se împrăștie semințele de la ele și se trimit la cremă. Planta merge pentru a hrăni vite.
Patria culturii de arahide este America de Sud. Indienii au crescut această plantă cu mult înainte de descoperirea Americii de către europeni. Sărbătorile arheologice au permis să găsească resturile de arahide din primul mileniu î.en. e. În secolul al XVI-lea. Arahidele din America au venit în Europa și China. Europenii au început în curând să cultive această plantă minunată în colonii cu un climat tropical, în special în Insulele Filipine. Curând a fost deja cultivat pe scară largă în tropicele din Asia de Sud-Est. Arahidele au venit în Africa de Vest în timpul unui comerț activ de sclavi, când navele din America au venit aici pentru negri. Aici sa obișnuit repede. Deoarece în Europa în sine, arahidele nu au fost cultivate și au adus fasole și semințe din diferite locuri, inclusiv din China, au fost numite "nuci chinezești" de mult timp.
Un arahide este o planta iubitoare de caldura, iar semintele sale incep sa germineze la 120 C. Lăstarii nu tolerează înghețurile. Temperatura optimă pentru creșterea și dezvoltarea arahidelor este de 25 - 28 ° C. Cererea de umiditate relativ ridicată a solului, în special în perioada de la începutul înfloririi până la formarea de fructe. Dragostea de lumină. Recoltarea fasolei este posibilă numai pe soluri bine fertilizate. Sezonul de creștere durează 120-160 de zile.

Administrarea arahidei

Semințele de arahide conțin 40-60% unt și 20-37% proteine. În conținuturile de proteine, acestea sunt inferioare numai soiei. Arahidele uscate, importate în principal din alte țări, sunt bine cunoscute pentru noi, sunt considerate o delicatesă. Semințele acestei plante alcătuiesc baza de proteine ​​a "adidaților" acum populare. Cu alte produse de prelucrare a semințelor de arahide în țara noastră sunt puțin cunoscute.
Între timp, în țările în care există o mulțime de culturi de arahide, este o importantă recoltă de semințe oleaginoase. Din semințe strângeți ulei comestibil cu o aromă plăcută de nuci. Este semi-uscat, de calitate egală cu una dintre cele mai bune grăsimi vegetale - ulei de măsline. Cea mai mare parte a untului de arahide este consumată de industria de margarină, de conserve și de cofetărie. Cele mai grave note sunt folosite pentru fabricarea săpunului.
Tortul de ulei de arahide, care rămâne după presarea uleiului bogat în proteine ​​și grăsimi, face halva. Tortul se mănâncă în făină, care se adaugă la grâu atunci când se coace produse de panificație, îmbogățindu-le astfel cu proteine. În ultimii ani, în unele țări, făina de arahide și făina au început să secrete proteine ​​în forma lor pură, pentru a obține așa-numitele izolate proteice. Ele sunt folosite pentru producția de lapte artificial și înghețată. Tortul de arahide sau semințele măcinate sunt adăugate la soiurile ieftine de ciocolată și dulciuri, precum și la prăjituri. Tortul, precum și întreaga parte a plantei, reprezintă o bună hrană pentru proteine ​​pentru animale. Husk (așa-numita frunză uscată a fructului), acumulată în timpul curățării semințelor de arahide, este utilizată pentru fabricarea materialelor izolatoare și, mai des, ca și combustibil.

Valoarea medicamentelor de arahide și metodele de utilizare terapeutică

Uleiul de arahide de arahide a fost utilizat în practica farmaciei ca bază pentru unguente și supozitoare. Uleiul rafinat (purificat) este utilizat ca solvent pentru camfor și alte substanțe medicamentoase introduse în organism sub formă de injecții subcutanate sau intramusculare.
Semințele de arahide sunt utile pentru copiii cu diateză hemoragică, în care există o scădere accentuată a coagulării sângelui și hemoragii multiple. Emulsia semințelor este administrată oral pentru durere în stomac și intestine.

Arahide este o nuci sau fasole

Puțini iubitori ai acestei delicatețe se gândesc la întrebarea: "arahidele sunt nuci sau fasole." Acest lucru, desigur, nu este foarte semnificativ, dar, totuși, pentru dezvoltarea generală nu strică să aflăm.

Câteva fapte din istoria arahidei

Este originar din America de Sud. Arheologii care au excavat în Peru au găsit acolo o vază veche, care în formă seamănă cu fructul unui arahide și își împodobește ornamentul sub forma acestei plante. Cuceritorii din Spania au apreciat beneficiile produsului și au transportat-o ​​în țările europene. Europenii, la rândul lor, chiar au folosit boabe ca înlocuitori de cafea.

În continuare, încercați arabieni africani. Ei au folosit-o ca hrană și au plantat-o ​​pentru a îmbogăți solul cu azot. Apoi, produsul sa extins în India, Filipine, China.

Arahide: ce este?

În secolul al XVII-lea, a început un studiu mai detaliat despre arahide, iar oamenii de știință au ajuns la concluzia că acestea sunt mazăre. A fost folosit pe scară largă pentru hrănirea porcilor, iar în timpul războiului civil american au fost hrăniți soldați. De mult timp a fost mâncare pentru săraci.

Arahide - acest lucru este arahide - aceasta este opinia corectă, dar nu din punctul de vedere al tocilari. Dacă luăm în considerare această problemă în detaliu, trebuie să luați în considerare faptul că acest produs aparține familiei de leguminoase. Dar numele "arahide" a apărut ca o consecință a traducerii dintr-o limbă străină. În botanică, arahidele sunt considerate leguminoase.

Aceasta este o plantă anuală cu o înălțime de aproximativ 50 de centimetri. Poate crește atât în ​​sus, cât și în ghemuit, având ramuri pe pământ. Bushul începe să înflorească în mijlocul verii, după ce apar o vreme fructe de arahide. Fotografii de plante pot fi văzute pe multe site-uri, iar produsul este vândut în magazine.

De ce să crească arahidele

Umanitatea a găsit multe industrii pentru aplicarea sa. Înapoi în 1903, un agrochimist din Statele Unite, George Carver, sa gândit cum să folosească acest produs. A trecut mult timp, dar el a descoperit încă aproximativ 300 de produse, la prepararea cărora ingredientul necesar este alunele. Toate acestea sunt băuturi, produse de cofetărie, produse cosmetice și chiar medicamente. El și-a găsit și utilizarea în agricultură, și anume, a recomandat cultivarea de arahide după însămânțarea bumbacului pentru a împiedica reproducerea bobului de bumbac.

Ce este arahidele - o nuci sau o fasole - această întrebare nu deranjează cu adevărat iubitorii de paste, care au început să fie produse în America. Pentru prepararea sa, fructul este zdrobit și amestecat cu ulei vegetal. Rezultatul este un delicios desert plin de inimă care poate fi servit cu ceai, dulciuri.

Untul de arahide este, de asemenea, un produs medical important. Se fac medicamente parenterale. Semințele de fructe sunt folosite pentru a înlocui migdalele, ca o componentă a emulsiei.

Este de remarcat cât de importante sunt arahidele pentru a ne menține frumusețea. Uleiul este adăugat la creme, scrumi, lapte corporal. Este adesea folosit pentru masaj. Uleiul are efect antiinflamator, calmant.

Ce este arahidele? - este mai mult un bob. Dar chiar dacă numiți acest produs o nuci, nu-i va afecta gustul. Utilizați pe sănătate!

Unde și cum crește arahidele în Rusia: sfaturi și fotografii

Nu este atât de obișnuit să întâlniți arahidele în cabane de țară pe site-urile țării. Această plantă anuală este destul de subdimensionată și în timpul înfloririi formează o nuanță de flori galbene. Cel mai adesea, acest reprezentant al familiei leguminoase se găsește în America de Sud, care este patria sa.

În procesul de creștere, arahidele formează o tulpină ramificată. Deoarece florile acestei plante trăiesc doar o singură zi, în unele cazuri mor mistuite. Este foarte important ca, după polenizare, flora să cadă în sol, deoarece fără ea procesul de formare a fructului nu va începe. Dacă florile nu ar putea intra în sol, atunci cu timpul vor muri.

Arahidele sunt una dintre cele mai renumite plante, ale căror gust este iubit nu numai de copii, ci și de adulți. Arahidele pot fi consumate crude sau prelucrate. În ultimul caz, se utilizează ca aditiv la diferite feluri de mâncare. Valorile și proprietățile sănătoase fac această cultură valoroasă. Mai întâi de toate, merită să acordați atenție acestei legume oamenilor care încearcă să mențină o figură subțire, pentru că atunci când este mâncată, un sentiment de plenitudine vine repede.

Cele mai mari plantații pentru cultivarea arahidei sunt cele mai frecvente în țările tropicale. Cu toate acestea, recoltarea acestei plante poate fi în condițiile climatului nostru. Deși mulți dintre noi au auzit despre arahide și au gustat-o, cu toate acestea, nu toată lumea îndrăznește să-l crească în cabana lor de vară.

Caracteristici de arahide și soiurile sale

Deoarece locul de nastere al acestei plante este tropicalele, este cel mai bun dintre toate cresterea la o temperatura de 20 la 27 de grade.

Mulți probabil au auzit un alt nume pentru această plantă - arahide. Acesta a luat naștere pentru că acesta este numele pentru arahide, tradus din alte limbi.

Cu toate acestea, există un alt motiv mai logic care explică de ce se numește arahide în acest fel. Numele "arahide" indică particularitățile cultivării sale. Încă o dată, ne amintim că, după polenizare, florile ar trebui să se afle în pământ, unde începe procesul de îndelungat proces și înrădăcinarea. Este sub masura ca fructul se incheie - arahidele. Acest lucru a dus la faptul că arahidele sunt numite arahide, deși nu este.

Beneficiile de arahide

Arahidele ca mulți oameni, nu numai din cauza gustului său plăcut, dar și a proprietăților utile. Fasolea acestei plante conține proteine, grăsimi și carbohidrați, care corpul uman are nevoie atât de mult. Untul de arahide este de asemenea valoroasă deoarece este foarte bogat în acid linoleic. Beneficiul pentru organismul acestei substanțe se datorează efectului său anti-sclerotic pronunțat. Untul de arahide conține, de asemenea, vitamina E și cele mai multe vitamine B, mulți oameni știu despre beneficiile.

Cu toate acestea, opțiunile de a mânca arahide nu se limitează doar la nuci și unt. Este materia primă pentru prepararea untului de arahide delicios. Înlocuiește perfect untul obișnuit, care se poate răspândi pe pâine. Există un număr mare de rețete în care untul de arahide este unul dintre principalele ingrediente. Este adesea inclus în dieta sa de către persoanele care suferă de reacții alergice. Pasta de arahide conține cât mai multe calorii decât carnea, dar are și un număr mare de proprietăți utile. Acesta conține acid folic, fără de care procesul de regenerare a celulelor corpului este imposibil.

Alunele de arahide

Arahidele includ mai mult de 700 de soiuri diferite, dar majoritatea sunt destinate cultivării numai în climatele calde din America de Sud. Cu toate acestea, există printre acestea soiuri care pot fi cultivate în latitudini temperate.

Cele mai răspândite soiuri, cum ar fi Runner, Virginia, Spania și Valencia. Tulpinile cresc din fasole, care poate fi de diferite forme.

Există, de asemenea, varietăți, în timpul cărora se cultivă lăstari sau ciorchini. În primul caz, tufișurile sunt mai lungi. Bușoanele de arahide, care formează lăstari în timpul dezvoltării, sunt mici în înălțime și se răspândesc de obicei de-a lungul pământului.

• Spenish. Acest soi este destinat cultivării în sud și în America de Nord. Acesta diferă de alte soiuri prin faptul că boabele sale sunt foarte bogate în ulei. În cadrul acestui soi, se disting, de asemenea, subspecii independente: Spanish2V, Dixie, Natal etc.
• Runner. Acest soi, cultivat pentru cultivare în America de Nord, are un randament ridicat. Produce fasole care are gust excelent și ușurință de pregătire. Prin urmare, nu este surprinzător faptul că acest soi este utilizat pe scară largă ca materie primă pentru fabricarea untului de arahide care intră pe piața americană. În cadrul acestui soi, se pot distinge subspecii individuale: Ranner56-15, Virginia Bunch67, Georgia Green, etc.
• Virginia. Arbuști din această varietate formează fructe mari care sunt în mare cerere în rândul cofetarilor. Principalele subspecii acestui soi de arahide sunt: ​​Virginia-C92R, Wilson, Hull și altele.
• Valencia. Acest soi este diferit de alte frunze mari. Fasolea este suficient de mare. Acest soi este destinat cultivării în Statele Unite și Mexic. Există fructe de acest arahide poate fi numai după prelucrare - gătit. Un pod conține trei fasole care sunt ovale.

Creșterea arahide la domiciliu și în seră

Una dintre cele mai comune metode de cultivare a arahidei este însămânțarea semințelor.

• Se efectuează prima înmuiere: semințele sunt plasate într-o soluție de epin. Dacă faceți totul bine, dimineața bobul se va deschide ușor și va fi posibilă distingerea coloanei vertebrale.
• Pentru a crea condiții favorabile pentru dezvoltarea arahidei, este necesar să se pregătească un amestec special de sol, pentru care, pe lângă solul din grădină, se utilizează humus și nisip. Cel mai bine, arahidele cresc pe soluri dese, unde apa nu stagneaza.
• În așteptarea germinării semințelor, acestea sunt plantate în recipiente pregătite. Când răsadurile cresc puțin, o transplantează într-un loc permanent.
• Pentru creșterea materialului săditor se recomandă utilizarea containerelor mari. Trebuie să se țină seama de faptul că lăstarii nu se blochează în timpul creșterii.
• Dacă creați condiții favorabile pentru creșterea de arahide, atunci așteptați o floare pentru o lungă perioadă de timp nu trebuie să. În formă, nu va fi diferită de alte legume, iar culoarea obișnuită este portocalie.
• Când arahidele vor înflori, va începe să se formeze un fruct. De-a lungul timpului, ramura cu fructele va fi grea și se va prăbuși la pământ. După aceasta, fasolea tânără va cădea în sol, unde va continua maturarea.

Dacă se utilizează o capacitate strânsă pentru un arahide, atunci cu timpul aceasta poate duce la moartea sa.

Din moment ce arahidele sunt o recoltă anuală, cu sfârșitul înfloririi, stopurile cu arbust cresc. Din acest moment, planta își petrece toată puterea în formarea de fructe. Peanutul reacționează bine la o cantitate suficientă de lumină, deci acest punct trebuie luat în considerare atunci când alegeți un loc pentru aterizare. Lipsa iluminatului duce la o creștere mai lentă, ca urmare a faptului că florile sale vor deveni umede, în unele cazuri nu puteți aștepta nici măcar fructul. Proiectele au un efect negativ deosebit asupra dezvoltării acesteia. În timpul cultivării de arahide este necesar să se asigure udarea regulată.

Recoltarea. Dacă toate semnele indică faptul că partea de sus a tufișului nu mai crește, atunci cel mai probabil fructele sunt coapte și este timpul să le colectăm. Pentru a face acest lucru, trebuie să sapi un tufiș din pământ și să-i examinați rădăcinile. De obicei în jurul lor este un număr de fructe, cu fiecare fasole acoperită.

Mai puțin timp consumă arahide în creștere într-o seră. În acest caz, condițiile cele mai favorabile sunt create pentru semințe, dar trebuie să acordați atenție plantelor cu care vor însoți arahidele. Se recomandă să-l planteze lângă roșii.

Este de dorit ca aterizările de arahide să fie situate cât mai aproape de sticlă. Deoarece roșiile sunt plante scurte, nu vor crea umbra pentru răsadurile de arahide. Fasolele în sine vor beneficia de roșiile pentru că le vor furniza azot suplimentar. Cu toate acestea, la însămânțare nu se recomandă plasarea roșiilor prea groase.

Dacă arahidele cresc într-o seră cu roșii, nu va trebui să o hrănim în mod regulat. Vă puteți limita la câteva operațiuni care trebuie efectuate în iulie. Odată cu debutul lunii septembrie, puteți alege ziua de recoltare.

Cultivarea arahidei în grădină

Dacă intenționați să plantați arahide pe patul de grădină, atunci trebuie să găsiți un loc potrivit pentru aceasta. Arahidele cresc cel mai bine într-o zonă bine luminată. De asemenea, trebuie să acordați atenție culorii solului, deoarece aceasta afectează și culoarea fasolei.

Pentru plantare utilizați boabele sau bucățile lor. Pentru a creste arahidele in gradina, puteti folosi una din urmatoarele metode:

• În aer liber. Semănarea semințelor începe în primele săptămâni de primăvară, când vremea este caldă. Se recomandă plantării să se aleagă momentul în care temperatura aerului va fi menținută în intervalul de 12-15 grade. Pe găurile de săpat, situate într-un model de șah, în mai multe rânduri. În același timp, este necesar să se reziste la dimensiunile necesare: adâncimea gropilor este de 10 cm, distanța dintre plante este de 50 cm. În timpul însămânțării, în fiecare gaură trebuie plasate trei fasole. După plantare, nu este necesar să se umezească solul. De obicei, înainte de apariția germenilor de arahide trebuie să așteptați aproximativ o lună. Bushul adult crește în înălțime până la 25-75 cm;
• Cultivarea răsadurilor și plantarea în pământ. Această metodă va necesita recipiente umplute cu amestec de sol liber. Semințele de însămânțare în ele se desfășoară la începutul lunii aprilie. Păstrați aterizarea pe pervazul ferestrei. Odată cu venirea vara, când înghețurile din trecut au trecut, răsadurile adulte sunt transplantate într-un loc permanent. La plantare, răsadurile ar trebui aranjate în rânduri, urmând schema: distanța dintre plante este de 15-20 cm, între rânduri - 60 cm.

concluzie

Arahidele sunt una dintre cele mai populare culturi cu care aproape fiecare dintre noi este familiar. Mulți oameni preferă această plantă nu doar ca un produs independent, ci și ca parte a diverselor produse, în special cofetării. Având în vedere marea dragoste pentru el, fanii au adesea dorința de a planta arahide pe complotul lor. Aceasta nu este o sarcină atât de dificilă, deoarece astăzi există multe soiuri destinate latitudinilor temperate. Cu toate acestea, aceasta nu înseamnă că planta nu trebuie să aibă grijă de ea.

A obține o recoltă bună poate fi supusă doar cultivarea de agrotehnice. Acest lucru este valabil mai ales pentru arahide, deoarece subtropicii sunt patria sa, deci va trebui să acorde atenție menținerii temperaturii optime.