Cele mai bune soiuri de varza de varza

Kohlrabi este o legumă care este complet diferită de varză, mai asemănătoare cu napi sau napi. În primul an de viață, se formează o tulpină delicată și suculentă de formă rotundă. În acest articol vom descrie cele mai bune soiuri de selecție domestică și străină de găină.

Soiuri timpurii de kahrrabi

Vienez alb 1350

Aceasta este o varietate timpurie de crabrabi. Perioada de vegetație durează de la germinare până la 65-75 de zile de viabilitate comercială. Această varietate de varză de salcâm este potrivită pentru cultivarea atât în ​​sol deschis, cât și în teren protejat (sere și sere). Roseta frunze mici (30-45 centimetri în diametru). Frunzele sunt de culoare albă soiuri de Viena 1350 lire, gri-gri-verde, netede. Scopurile sunt subțiri (până la 0,6 cm), plăcile lungi, frunze sunt triunghiulare, mici (lungime 16-27 cm, lățime 9-24 cm). Ciocanul exterior este foarte scurt. Tulpina este verde deschis, rotundă sau rotundă, diametrul mediu în faza economică este de aproximativ 7 până la 9 centimetri, mărfurile și gustul varzei sunt bune. Carnea stealthplodului este albicioasă, cu ecologizare, delicată, suculentă. Stabilitatea este rea. Stebleplod este predispus la o creștere foarte rapidă. Soiul este destul de rezistent la căldură și rezistent la secetă, este puternic afectat de varza kela.

Foto Kahlrabi "Viena White"

Viena albastră

Soiul de kohlrabi timpurie cântă mai multe zile mai târziu decât soiul Viena White. Rosetonul lasă puțin. Frunzele sunt asemănătoare în dimensiune și formă cu varietatea vieneză albă, dar au o frunză purpurie și o pețiolă. Stebleplod soiurile de varza de albastru Viena în formă și dimensiune este la fel ca cea de Viena albe, culoarea coaja este violet. Carnea este albă, delicată, suculentă. Acest soi este mai rezistent la germinare comparativ cu soiul Viena White.

Foto Varza de varza Kohlrabi "Viena albastra"

Optimus Blue Povir

Soiul este matur precoce, maturând șase zile mai târziu decât albul din Viena. De la germinare până la începutul valabilității economice trece de 68-90 de zile. Rozeta frunzelor este mică și medie. Frunzele sunt similare cu frunzele albului din Viena, dar tulpinile și plăcile sunt mai mari. Stebleplod în varietatea albastră Optimus. Soiurile Povir sunt rotunjite sau rotunde, de culoare violet. Ripening stemmalod prietenos. Este mai rezistent la tsvetushnosti, crește mai lent și este mai stabil decât Viena White. Randamentul mediu al varzei de salcâm este de 23 kg pe zece metri pătrați. Distribuit în nordul îndepărtat.

Praga de distilare albă de la Praga

Soiul de varză de varză devreme. Rozeta frunzelor este mică, ridicată. Frunzele sunt mici, verde deschis, tulpină de lungime medie sau subțire, lungă. Stebleplod plat sau rotund sau rotund, culoare verde deschis. Carnea este de culoare albă, de înaltă gust, suculentă. Stabilitatea este rea. Soiul este predispus la germinare. Folosite pentru forțarea atât în ​​sere și sere, cât și cultivate în sol deschis.

Moravia

Varietate foarte timpurie de varză de salcâm. Rozeta frunzelor este mică, ridicată. Frunzele sunt mici, verde închis, tulpină de lungime medie sau lungă, subțire. Stebleplodul este rotund, verde deschis. Pulpa varietății Moravia are un gust înalt, alb, suculent, delicat. Stabilitatea este rea. Soiul este predispus la germinare. Mai rezistent la răcire decât albul din Praga.

Imaginați soiul Kohlrabi Moravia

Stupitska câmp mai devreme

Soiul timpuriu. Rosetonul frunzelor nu este mare. Frunzele sunt ovale largi, verde închis. Scape de lungime medie. Stebleplodul este rotund, verde deschis. Varietatea hubului de câmp de kahrrabi devine precoce pentru cultivarea în câmp.

Erfordiya

Soiul este foarte devreme. Rozeta frunzelor este mică. Frunzele sunt netede, în general ovale, care rulează spre bază, verde în culoare. Pețiole de lungime medie, subțiri. Stebleplodul este mic sau mediu, formă plat sau plană, verde deschis. Folosit pentru forțarea în sere și în creștere în condiții de teren.

Konan

Un soi care a apărut recent în vânzare și a ocupat deja cu siguranță încrederea în cele mai bune varietăți de selecție din străinătate. Cresterea precoce - in 42 de zile. Pielea este netedă, carnea este albă de zăpadă, dulce, crocantă. În diametru ajunge la 16 cm. Rezistent la boli.

Fotografie "varietăți de varză" - Konan

Early Knaufa

Soiul foarte timpuriu. Rosetonul lasă puțin. Frunzele sunt netede, ovale, verzi. Scape de lungime medie, subtire. Stele de plante de varză Kahlrabi timpuriu de dimensiuni medii, rotunde sau plate, verde deschis. Soiul timpuriu Knaufa este utilizat pentru teren închis și deschis.

Soiurile verzi de varză de varză

violet

Violetta este o varietate extrem de coptă de varză de varză de varză. Stalk (stemblod) cântărind până la 2 kg, cu gust excelent și pastă suculentă, culoare închisă violet (în interiorul alb). Varietate "Violetta" rezistentă la intemperii, temperaturi scăzute, adecvate pentru depozitare.

Varza foto Varza de varza "Violetta"

Goliat alb

Soiul de maturitate târzie. Câștigă trei săptămâni mai târziu decât albul din Viena. Rosetonul frunzelor este mare (60-70 cm în diametru). Frunzele sunt mari, verzi. Pețioli groși (mai mult de 1 cm), lungi. Plăcile cu frunze sunt mari (mai mult de 25-30 cm lungime), triunghiulare, gri-verde. Stebleplod de varză Kohlrabi, varietate Goliath, formă albă, rotundă sau rotundă, mare (peste 20-25 cm în diametru), verde deschis.

Gust mai mic decât albul Vienei. Carnea este albă, suculentă, densă. Calitatea este bună. Soiul este rezistent la secetă, productiv 300-500 centare pe hectar. Soiul este rezistent la germinare.

Goliat albastru

Soiul de maturitate târzie, similar cu goliatul alb. Stebleplod rotund și rotund, în formă de culoare violet. Soiul este rezistent la germinare și crăpare, productiv, maturizare. La o vârstă fragedă este folosită în alimentație.

gigant

Varietate târzie de varză de salcâm (fotografia de mai jos). Devine matur dupa 3 luni. Plantarea soiurilor de soiuri "Giant" în pământ produse în luna mai (scheme de 50x20 centimetri). Priza de la "Giant" este semi-verticală, mare, cu un diametru de aproximativ 60 de centimetri. Stebleplodul cu un diametru de 18 cm este mare, rotund, cu un randament de 3,5 kilograme pe metru pătrat. m. Culoarea este albicioasă-verzuie, pulpa este suculentă, gustul este bun. Soiul Kohlrabi "Giant" se caracterizează printr-un randament bun, o înaltă calitate de păstrare.

Fotografia capului varietății de varză Kohlrabi "Giant"

Delicioase gălbui alb

Clasa străină. Kohlrabi deli ripens în 65 de zile. Pielea este moale, verde deschis. Când se cultivă în sere de iarnă, când alte soiuri Kohlrabi au crăpat, acest soi a continuat să crească bine și a avut un gust excelent. Puteți consuma deja alimente atunci când stebleplod ajunge la diametrul unei mingi de tenis. În același timp, gustul unei mici tulpini, cel al unei persoane crescute, este mereu delicat.

Kahrrabi WHITE VENNA WHITE 1350 (1965)

Descriere Kohlrabi WHITE WHITE varză 1350 (1965)

Soiul este foarte devreme. Perioada de la germinare la viața economică a miriștei este de 70-80 de zile. Stebleplodul este verde pal, rotund sau rotund. Carnea este delicată, suculentă, gustoasă. Randament mediu de la 10 la 24 kg pe 10 m2.
Stebleplodul este predispus la o creștere rapidă.
Kahrrabi din acest soi sunt destinate cultivării în sol deschis și izolat și sunt folosite proaspete în primăvară și vară.

"Denumirea" bomba cu vitamine "este foarte potrivita pentru aceasta leguma." Kohlrabi "este atat de bogat in vitamine, microelemente si alte substante utile si necesare, pe care toata lumea ar trebui sa le cunoasca despre beneficiile lor.

Cuvântul "varză" provine din cuvântul latin "caput", numind această legumă într-un mod similar, oamenii antice probabil au avut în vedere nu numai asemănarea capului cu capul uman, ci și rolul pe care trebuie să îl joace varza în dietă. Proprietățile utile ale tuturor tipurilor de varză sunt atât de semnificative încât se poate spune în sensul literal "cap de varză". În acest articol ne vom uita la beneficiile kahrrabi. Tradus din denumirea germană "Kohlrabi" înseamnă "grătare de varză". Gustul acestei legume este plăcut, suculent, nu există amărăciune și claritate ca în varză. Kahrrabi nu este inferior broccoli în proprietățile sale benefice.

Acest tip de varză este bogat în vitamine, proteine, carbohidrați, substanțe cu conținut de sulf, săruri minerale, fibre.

Kohlrabi conține vitamine - A, B, B2, PP, C. Datorită conținutului ridicat de vitamina C (care este mai mult în ea decât în ​​lămâi sau portocale), acest tip de varză se numește "lamaie de nord". În funcție de conținutul de calciu, kahrrabi este, de asemenea, un titular record, poate fi comparat cu brânza de vaci sau cu lapte.

Lista de substanțe minerale conținute în kahrrabi este, de asemenea, lungă: conține seleniu, potasiu, calciu, sulf, magneziu, fier, fosfor, cobalt, fluor, bor, molibden, aluminiu, iod, clor, zinc, mangan.

Kahrrabi în alimentația alimentară

Kohlrabi nu are un conținut foarte ridicat de calorii, 45 de calorii pe 100 g de produs, așa că se recomandă să-l adăugați la dietă pentru persoanele care suferă de obezitate, precum și pentru cei care se țin de o dietă și își controlează greutatea.

În plus față de conținutul redus de calorii, acidul tartronic este inclus în varză, ceea ce previne formarea grăsimilor din carbohidrați. Prin urmare, cei care vor să piardă în greutate, trebuie să fie incluși în dietă.

Ca produs alimentar, kahrrabi este ideal pentru copiii mici și femeile însărcinate. Nu provoacă flatulență (acumularea de gaze în intestine)

Efectele kahrrabi asupra corpului

Kahrrabi ajută la afecțiuni ale tractului gastro-intestinal, curăță bine intestinele de toxine și zgură, ameliorează perfect inflamația membranei mucoase a organelor digestive. Este o excelenta prevenire a cancerului.

Kohlrabi ajută, de asemenea, la restabilirea funcțiilor ficatului, vezicii biliare, crește pofta de mâncare, facilitează cursul bolilor precum gastrita, ulcerul gastric și ulcerul duodenal.

Kohlrabi reduce, de asemenea, tensiunea arterială, îmbunătățește metabolismul, restabilește sistemul nervos. Aceasta leguma este bine digerata, ajuta la eliminarea excesului de lichid din organism. În cursul cercetării, medicii au descoperit că folosirea kahrrabi este o excelentă prevenire a aterosclerozei, atunci când este utilizată, nivelul colesterolului dăunător în sânge este redus semnificativ.

Se prepară un decoct de la rădăcinile de kahrrabi și fructele sale, care ajută la tratarea tuberculozei pulmonare și a astmului. Proprietățile benefice ale cabalinei se manifestă sub orice formă: pot fi consumate proaspete (ajută la întărirea gingiilor și a dinților, precum și morcovii sau șeptelurile, așa că lăsați să-i înghițim copilașul și să-l mâncați singur), fiert, fiert, coaptă. Sucul proaspăt din această varză elimină perfect tusea, răgușeala, ameliorează inflamația în gură, ajută la anemie și afectează rinichii și splina.

Și indiferent de ce culoare este această varză minunată - verde, alb sau purpuriu - oferă în același timp organismului o mulțime de vitamine și nutrienți sănătoși. Este mai bine să mănânci ca hrană tineri și mici, deoarece fructele mari sunt mai rigide.

Varză de varză "Vienez alb 1350"

Denumirea latină: brassica oleracea var. gongylodes 'venskaya belaya 1350'

Genul principal: Kohlrabi

Descrierea instalației:

Varza de varză "White Vienna 1350" este o varietate creată de Institutul de Cercetare All-Rusă pentru creșterea și producția de semințe de legume. Aprobat pentru utilizare pe întreg teritoriul Federației Ruse în 1965.

Pentru producția timpurie, se recomandă să crească în teren deschis. Soiul este rezistent la căldură și secetă. Acesta este predispus la o creștere rapidă a stebleplod.

Dimensiunea și forma de creștere:

Reprezentanții soiului "Viena White 1350" au o rozetă de dimensiuni mici și mijlocii cu diametrul de 44-85 cm. Lungimea este asemănătoare lirei și în formă obscură, cu o lungime scurtă și medie (10-19 cm). Cu o tulpină de 0,4-0,9 cm grosime.

Placa este o frunză triunghiulară, de 15-27 cm lungime, de 9-24 cm lățime, cu o margine netedă, cu lama de dinți. Suprafața frunzelor este netedă sau slab șifonată. Culoarea este verde-gri, cu o acoperire ușoară cu ceară.

stebleplod:

Dimensiune, formă și culoare:

Stebleplod de formă plată rotunjită, de dimensiuni mici, de 7-9 cm în diametru.

Carnea este delicată și suculentă. Stebleplod are un gust bun.

Maturarea și randamentul:

Varza de varză "Viena albă 1350" se referă la soiurile de maturare timpurie. Perioada de la germinarea completă la maturitatea tehnică este de 65-80 de zile. Soiul se caracterizează printr-o întoarcere strânsă a culturii. Randament comercializabil de 1,2-2,4 kg / m 2.

Varză de varză Descrierea, caracteristicile, tipurile și cultivarea Kahrrabi

Descriere și caracteristici

Recunoașterea cabalinei în țara noastră nu este primită în mod special, deoarece foarte puțini oameni își cunosc valoarea. Soiul Kohlrabi a devenit derivat de varză albă. Spre deosebire de părinte, ei mănâncă tulpina care este îngroșată în apropierea bazei. Se formează în primul an de creștere. Culoarea în funcție de varietate poate fi albă, liliac. Indiferent de culoare, pulpa este întotdeauna albă. Înflorirea are loc în al doilea an.

Dacă te uiți la fotografia de varză de kohlrabi, seamănă mai mult cu o țipă. Structura fătului este densă, ca o tulpină, numai mult mai săracă, fără amărăciune, este prezentă claritatea. Oamenii au auzit adesea denumirea de "grătare de varză". Acest lucru este justificat de gustul dulce al legumelor.

Dacă luăm în considerare utilitatea culturii, apoi compoziția de vitamine, ea câștigă printre legume. Conținutul de vitamina C, de exemplu, este mai mare decât cel al citricelor. Proprietatile benefice ale varza de varza de soia va permit sa o folositi nu numai ca o leguma, ci si ca remediu popular pentru multe afectiuni:
- hipertensiune;
- previne anemia;
- crește rezistența țesutului osos;
- normalizează metabolismul;
- reduce numărul de plăci pe pereții vaselor de sânge;
- avertizează asupra cancerului.

Există varză contraindicații. Cu atenție ar trebui să fie consumate de persoanele cu aciditate crescută a stomacului.

Tipuri și soiuri

Se remarcă trei grupe de maturitate:

- Scuză-mă. Stebleplods au o valoare decorativă suplimentară, deoarece acestea se remarcă favorabil printre alte plante cu o nuanță frumoasă purpurie. Perioada de valabilitate în frigider - 2 săptămâni. Greutatea unui fruct variază între 0,45 și 0,65 kg.

- Pikantul. Legume de culoarea chihlimbarului. Forma este rotundă.

- Roșu delicios. Fructe violete cu nuanta stacojie si aroma delicata. Masa variază în intervalul de 1,5-2 kg.

- White Vienna 1350. Soiul universal este folosit pentru plantarea tuturor grupurilor de maturitate.

- Planeta albastră F1. Legume verde smarald cu o nuanta albastra. Greutatea unei unități este de la 150 g la 250. O calitate este potrivită pentru gătit într-o formă brută și fiartă.

- Un uriaș. Fructe cu smarald mare. Carnea este suculentă. Greutate - 1,5-2 kg.

- Violetta. Fructele sunt lila inchisa cu o nuanta gri. Forma este rotundă, ușor aplatizată. Greutatea unei unități este de 2 kg.

Cum și când să plantezi

Pentru plantarea varza de kahrrabi în câmp deschis ar trebui să fie alese zonele însorite, deși se simte bine în umbra parțială. Nu există cerințe speciale pentru pământ, dar este mai bine să crească o cultură în terenurile de humus. Pentru a obține un conținut organic ridicat, gunoiul nu este aplicat, ci este plantat după predecesorii favorabili.

Poate fi pepeni, fasole, roșii. Înainte de plantare, îmbogățiți solul cu îngrășăminte minerale. Cultivarea varza de kohlrabi se efectuează în două moduri cu răsaduri și semințe.

puieți

Titlurile anterioare permit obținerea și utilizarea pentru gătit, este metoda de răsaduri. Mazărele sunt semănate în seră destul de devreme - în a doua decadă a lunii martie.

Algoritmul acțiunilor:
- materialul de plantare este scufundat în apă încălzită până la 49 grade C timp de 14 minute;
- semințele sunt scoase și imediat trimise la lichid rece pe gheață timp de 1 minut;
- apoi, micșorați-le în microfertilizatori. Timpul de înmuiere este scris în instrucțiuni. Temperatura medie 20-22 grade C, soluție +40;
- materialul de plantare nu este spălat și uscat până la fluiditate;
- trimis la raftul inferior în frigider timp de 24 de ore;
- apoi, turnați conținutul într-o țesătură de bumbac umed și lăsați semințele să germineze;
- de îndată ce semințele sunt semănate, să le semene în substrat: humus, frunze pământ, turbă, nisip de o fracțiune mare, în părți egale. Solul este pre-dezinfectat. Există mai multe metode de procesare: aburirea în cuptor, înmuierea în congelator, vărsarea pământului cu o soluție de mangan (0,3 g pe 1 litru);
- adâncimea aterizării, aproximativ 5-1 cm, o treaptă între rânduri de 3-4 cm;
- Irigați imediat după semănat și nu atingeți până la apariția lăstarilor;
- Acoperiți cutiile (înalte de 3-4 cm) cu sticlă sau film agățat. Păstrați la o temperatură de 18-20 ° C. Durata luminii de zi este de 12 ore, prin urmare, va fi necesară o consacrare suplimentară a mesajelor de poștă electronică. lămpi;
- când apar puieți, scoateți adăpostul și reduceți temperatura conținutului la 7 grade C timp de câteva zile. Acest lucru va permite ca răsadurile să nu fie trase în sus;
- temperatură în timpul zilei după călire 14-17 grade C, noapte - 6-9;
- semnalul pentru transplantare va fi aspectul primei frunze;
- răsadurile sunt așezate în vase de turbă-humus;
- dupa cules, rezista la urmatoarele conditii: temperatura pe timp de zi - 14-18 grade C, noaptea - 8-10, umiditatea - 60-70%;
- după 14 zile primul pansament: 3 g aditivi fosfor, 1 g clorură de potasiu, 1,5 g uree amestecat în 1 litru de lichid;
- după 3 săptămâni de alimentare din nou;
- înainte de plantare în aproximativ 10 zile, plantele ar trebui să fie obișnuiți cu plimbările pe stradă, adăugând treptat timp;
- 7 zile înainte de plantare, irigarea este complet exclusă, se reia cu 2 ore înainte de plantare.
Soiurile de varză de mijloc se sezonizează la sfârșitul lunii aprilie sau începutul lunii mai. Algoritmul de acțiune este similar cu instrucțiunile de mai sus.

Plantarea în sol deschis

Semnalul pentru plantare este aspectul a 5-6 frunze. Vremea este mai bine să alegi fără lumina soarelui. Soiurile de maturare timpurii sunt plantate în conformitate cu schema de 60x40 cm, maturitate medie - 65x55. În puțurile pregătite pentru a face:

- cenusa de lemn (1 cana);
- uree (1 linguriță);
- superfosfat (2 lingurițe);
- humus (300 g).

Răsadurile se adâncesc pe frunzele cotiledonului, iar punctul de creștere rămâne la suprafață. Este bine să tampați pământul în apropierea bucșei și să-l vărsați. După absorbție completă, stropiți cu un strat de mulci. Deci, umezeala nu se va evapora repede. Acoperiți răsadurile în primele 2 zile cu materiale nețesute, astfel încât să nu se ardă.

semințe

Metoda fără semințe este relevantă pentru soiurile de varză de varză cu coajă tardivă. Solul este pregătit în toamnă. Scoateți complotul de pe lopatele baionetă.
După 1 mai, pregătiți canelurile sau canalele. Distanța între rânduri este de 60 cm, găurile sunt de 50, adâncimea de plantare este de 2, 5. Pre-umeziți solul. Pentru a împiedica pătrunderea materialului de plantare în irigare, presărați cu rumeguș în partea de jos. Pana la 8 seminte sunt plasate in fiecare godeu.

Al doilea și al treilea termen de însămânțare se efectuează în 10 zile, pentru recoltare neîntreruptă. Principalul lucru este să terminăm cu însămânțarea până pe 20 mai. Deoarece termenul de îmbătrânire este de 100-120 de zile. De îndată ce apar lăstari, aplicați cu material nețesut. În cazul în care răsadul 4 broșură - defuse arcuri. Eliminați cele mai slabe și cele mai slab dezvoltate. Copia rămasă a grămezii și a apei. Continuați să îngrijiți răsadurile.

Fii atent la colaba

Răsaduri după plantare udate în fiecare zi pentru 3 zile. Și pentru fiecare pătrat. m, trebuie să obțineți cel puțin 8 litri de apă. Irigarea ulterioară, dacă nu există ploaie, țineți o dată în 7 zile. Îngrijirea pentru varza de kahrrabi este ușor diferită de alte specii. Cultura nu-i plac prea multă apă. Suficient pentru a menține solul umed.

Apariția a 8 pliante este primul semn al formării stebleplodului. În această perioadă, ar trebui să acorde o atenție la udare. În fiecare pătrat. m 13 litri de fluid. Lipsa umezelii duce la crăparea stealthplodului.

Slăbiți solul după fiecare adăpare la 7 cm în adâncime, nu numai în jurul bucșei, ci și între rânduri. Dacă pământul "respiră", fructele cresc în vrac. În cea de-a 20-a zi a lui Kohlrabi spuds. Repetați procedura după un deceniu.

În timp ce răsadurile câștigă masa verde și sistemul de rădăcini, acestea trebuie să fie alimentate cu azot. Sunt necesare fosfor și potasiu în timpul formării stebleplodului. Lemn de frasin pentru a fi utilizat ca un pansament superior și ca protector împotriva dăunătorilor. Împrăștiați îngrășămintele pe plante și pe sol cu ​​o rată de 1 pahar pe 1 pătrat. m.

depozitare

Varza de varză are valoare nutritivă și beneficii când atinge o greutate de 110-130 grame. Soiurile de maturare sunt utilizate timp de 2 săptămâni. Cu condiția să fie stocată, va fi în frigider. Pentru a pregăti frunzele de salata de varză de varză nu sunt folosite, la fel ca și în alte specii, și au izbucnit.

Pentru a prelungi viata de soiuri timpurii, ar trebui să le păstrați înghețate. În același timp, proprietățile benefice ale varzei sunt conservate timp de 9 luni. Pentru a face acest lucru, stebleplod este împărțit în 2 părți și coborât în ​​apă clocotită timp de 3 minute. După procedurile fierbinți, este trimisă în apă rece pentru răcire. Varza ștergeți cu un șervețel și trimiteți la congelator.

Pentru recoltarea varzei de varză pentru iarnă, sunt adecvate doar soiurile de maturare târzie. Spre deosebire de varietățile timpurii, acestea sunt stocate mult timp, sub rezerva anumitor cerințe:

- recoltarea începe atunci când temperatura în timpul zilei este de -4 grade C, noaptea este de 0, fructele au dimensiunea de 9 cm;
- la vremea uscata, varza este scoasa cu sistemul radicular;
- eliberat de resturile pământului, frunze și trimis la umbră pentru a fi uscat cu rădăcini;
- pregătiți cutiile și nisipul;
- se potrivesc cu fermitatea și sunt acoperite cu nisip. Nu atingeți balansarea;
- clădirea va fi cu siguranță aleasă cu o umiditate de 95%, o temperatură de 0 ° C. Durata de depozitare în aceste condiții este de 9 luni.

Nu putem să lăsăm varza suprapusă. În caz contrar, structura va fi fibroasă, grosieră. Gusturile se schimbă din ce în ce mai rău.

Boli și dăunători și cum să se ocupe de acestea

Varza de varză de varză este cea mai sensibilă la următoarele dăunători:

- Pula cruciferă. Simptome: insectele încalcă stratul de suprafață al materialului săditor. În timpul creșterii, frunzele se sparg și mor. Lupta: polenizați răsadurile și răsadurile cu praf la intervale de 7 zile. Îngrășămintele, sub formă de nitrați, măresc imunitatea răsadurilor.

Cruciflo dăunător de păianjen de varză

- Varza zbura. Simptome: larvele atacă sistemul radicular. Foaia inferioară devine albastră, iar buza se estompează. Lupta: se presara nisip amestecat cu solutie naftalina sau thiophos pe solul din jurul plantei.

Varza de varza de varza

- Varza de varza. Cultura peștilor nu este pregătită pentru iernare și este folosită pentru o perioadă scurtă de timp. Simptomele - frunzele străpung. Lupta: tratați tufișurile cu insecticide.

Varza de varza

boală

- Puturi de alb. Condițiile favorabile pentru infecție sunt răcirea cu umiditate ridicată. Pe exteriorul stebleplodului apare mucus. Specimenele sparte sunt în mod special susceptibile la boală. Când se găsesc primele simptome, fructele deteriorate sunt izolate din randamentul total. Contactul cu specimene sănătoase va duce la o nouă infecție.

Pentru a scăpa de boală va ajuta la mașinile agricole potrivite, care spune că ar trebui să observați rotația culturilor, să nu reveniți la câmp mai devreme de 3 ani. În timpul depozitării, respectați condițiile: temperatura - 0 grade C, camera este dezinfectată.

- Kila. Sistemul rădăcină este afectat, unde apar creșteri. Lupta: scoateți tufișurile bolnave și ardeți. În sol, pentru a produce sulf coloidal. Din bolile virale, varza de salcâm nu poate fi salvată, ci doar pentru a înlătura cultura și a le arde.

Varietate de varietăți de varză de gălbenele, selecție

O varză uimitoare, care arată ca o țapă, este cunoscută încă din timpul Imperiului Roman, dar în țara noastră am început să ne amintim cum arată o legumă minunată recent. Prin urmare, alegerea varietății de varză Kohlrabi reprezintă o provocare majoră pentru majoritatea grădinarilor. Trebuie să ne dăm seama ce diferențe de soiuri sale, și să încerce să plante adecvate pentru zona lor climatice.

Informații generale

Kohlrabi este o legumă de doi ani. În primul sezon, se dezvoltă o tulpină scurtă și forme formate. Semințele sunt eliminate anul viitor. Varza de varză de orice fel este evaluată pentru o cantitate uriașă de nutrienți, o "vitalitate" specială și un gust minunat (cu o curățare la timp). O perioadă scurtă de coacere oferă posibilitatea de a realiza până la 3 recolte pe sezon.

O perioadă adecvată de recoltare poate fi determinată pur și simplu: dacă este ușor să zgâriți un unghi pe un grătar, aceasta înseamnă că este gata de utilizare prin compoziția sa de vitamine.

Proprietăți utile:

• Acesta depășește vitaminele lămâi și portocale.
• Conținutul de calciu este mai mare decât în ​​cazul laptelui sau cașului de înaltă calitate.
• Un set "larg" de alte minerale.
• Compoziția bogată de proteine, carbohidrați și fibre.
• Prezența acidului tartronic care previne formarea grăsimilor.
• Calorii scăzute - 45 kcal la 100 g
• Compoziția dietetică este valabilă pentru femeile gravide și pentru copii.
• Ajută la curățarea și ameliorarea inflamației în organele digestive.
• Afișează lichid excesiv.
• Reduce colesterolul rău.
• Un decoct de rădăcini și fructe se bea din tuberculoză pulmonară și astm.
• Sucul proaspăt este bun pentru tuse, răgușeală, gingivită, probleme renale și vasele de sânge.

Condițiile de creștere nu pot diferi mult de confort. Varza este "gata" să crească din zona de la nord până la sudul cald. Un sistem puternic de rădăcină îl ajută în acest mod, ținând ferm în pământ și mergând mai adânc în căutarea apei de până la 2,5 m. Cele mai bune temperaturi în creștere sunt: ​​până la 18 grade de căldură în timpul zilei și 8 pe timp de noapte.

Dacă există un deficit de apă, se poate rupe stebleplodul.

Criterii de selecție

Semințele de varză Kohlrabi pot fi selectate pentru diferite caracteristici. Sunt deosebit de importante caracteristicile pe care le vor avea gusturile gata preparate.

Cele mai importante:

• Termeni de coacere: este real să se colecteze soiurile de recoltare timpurie de trei ori pe sezon, până la 1 matur Kohlrabi cu maturitate târzie. Rețineți că producătorii diferiți pot scrie despre același soi în moduri diferite!
• Productivitate: Colectați de la 3 la 5 kg de la metru din zona de aterizări.

Alte caracteristici comparative:

Forma fructului. Cel mai adesea oval, poate fi ușor alungită sau aplatizată.

Greutate. De obicei, de la 0,2 la 3 kg.

Culoare. Două soiuri de bază ale soiurilor - alb și violet. Primul include toți reprezentanții culorilor luminoase, al doilea - violet-lila. Stemblodes pot fi verzi verzi, roșii, albastre, galbene, roz, cu variații de culori. Varza de varza este de obicei condimentat rapid, gustul este subtil dulce. În același timp, este păstrat puțin, este obtinerea cherestea repede. Varza de nuanțe roșii și de liliac crește de aproape 2 ori mai lungă, "grăunțele" cresc mai mari și mai groase. Creste mai bine in sezonul de vara-toamna. Varza de varză de orice culoare din interior este întotdeauna albă.

Producator. Rusă este de dorit. Întrucât există foarte puțini dintre aceștia, atunci când se selectează semințe străine, datele privind datele de coacere și de plantare trebuie să fie comparate cu climatul pentru țara producătorului și regiunea Rusiei.

Soiurile albe iubesc căldura mai mult. Varza albastră și alte culori similare tolerează mai bine solul uscat și diferența de temperatură.

Soiurile și hibrizii variate sunt puține, deoarece o asemenea varză este rar plantată în Rusia. Din mai până la sfârșitul verii, orice soiuri au voie să semene în pământ. Primele culturi de varză Kohlrabi începe să se bucure de la începutul lunii iunie, ultimele fructe "sta" în sol până în octombrie.

Soiuri populare de cocoș

Nu există atât de multe tipuri populare de varză Kohlrabi, cunoscute în general în Rusia, deoarece legumele nu fac decât locații locuibile ale grădinilor noastre. Dar există încă cele mai bune soiuri, care deja pe "astăzi" a câștigat respectul meritat de grădinari.

Maturitate precoce

Primele randamente sunt date la 65-80 de zile de la germinare. Metoda preferată de cultivare este răsadurile, semințele acestora fiind semănate de la mijlocul lunii martie. Termenul mediu de plantare sub film - începutul lunii mai. Apoi, determina strada cu o pauza de 10-15 zile.

"Vienna White 1350". Cea mai faimoasă varietate de varză albă de varză albă. Ripeste în 60-70 de zile de la eliberarea primului răsad. Culoare verde deschis. Stebleplod este rotunjit plat, cântărind de la 800 g la 1 kg. Crește rapid. Îndepărtați-o mai devreme, până când diametrul "râiei" nu depășește 7-8 cm. Gust minunat cu pulpă delicată și suculentă. Fara stres tolereaza seceta. În medie, 3-5 kg ​​sunt îndepărtați din pătratul zonei de aterizare. Preferabil pentru mâncare în primăvară și vară. Varza de varză "Viena albă" este la fel de bună pentru plantarea în sere și în sol deschis. Somnitatea este minimă.

"Vienna Blue" (violet). Soiul Kohlrabi cu randament ridicat. În medie, 70 de zile de coacere. Pentru însămânțarea răsadurilor, acestea sunt pregătite la sfârșitul lunii martie, răsadurile sunt transportate în stradă în 35-40 de zile, sau semănate imediat la începutul lunii mai. Greutatea medie a fructelor este de 1 kg, îndepărtată atunci când crește până la aproximativ 200 g. Este de dorit ca circumferința să nu ajungă la mai mult de 10 cm. Culoarea este albăstrui cu nuanță violetă. Forma rotunjită și ușor aplatizată. Carne delicioasă, suculentă, calorie scăzută. Purpura varză este "încărcată" prin natura ei cu cantitatea maximă de substanțe necesare pentru sănătate. O opțiune excelentă pentru consumul proaspăt și gătit.

Dacă scoateți partea superioară a tulpinei din orice varietate vieneză și lăsați rădăcina cu partea inferioară să crească în continuare - este disponibilă să crească două culturi într-un singur tuf.

Soiuri de mijloc

Hibrizii F1 sunt gata pentru 80-120 de zile. Sorta puțin mai târziu. Cu mare plăcere cresc cultivatorii "Delicious White" și "Delicious Blue". Răsadurile sunt semănate cu răsaduri în primele zile ale lunii aprilie, acestea fiind scoase din 5 până pe 15 mai în seră sau pe stradă. În aer liber crește. Fructele nu devin dure pentru o lungă perioadă de timp.

Albul este valoros în conținutul ridicat de zahăr și vitamine, albastrul este deosebit de delicat în gust și rezistent la îngheț. Ele pot crește pe aproape orice sol, dar udarea în timp util și fertilizarea cu îngrășăminte ușor digerabile este importantă. Pe suprafețe mari, nu au fost înregistrate recolte de Kahrrabi mai mici de 2 kg pe metru pătrat.

târziu

Aterizare pe stradă de la mijlocul lunii mai până în prima săptămână a lunii iunie. Termeni de maturitate completă 120-150 zile. Cu respectarea tehnologiei pot fi stocate toata iarna.

"Violetta". Cunoscut de peste 20 de ani de Kohlrabi rezistent la îngheț. Termen de maturare de până la 4 luni. Din a doua jumătate a lunii aprilie până la începutul lunii iunie semințele sunt semănate în exterior. Purpuriu, cu un stebleplod de culoare neagră, cântărind cel puțin 1 kg și 6-9 cm în diametru. În interior este un gust alb, delicat, delicat. Compoziția bogată a sărurilor de glucoză, fructoză și potasiu. Soiul este disponibil pentru a crește în orice regiune a țării, deoarece este rezistent la îngheț. 4.2.5 kg sunt colectate maxim pe unitatea de suprafață. Se recomandă depozitarea și prelucrarea pe termen scurt.

"Giant" (sau Giant alb). Acesta aparține seriei agronomice "mărime rusească", care include semințele celor mai mari plante prin fructe sau flori. Pentru cultivarea răsadurilor Semințele Kohlrabi sunt pregătite la începutul lunii mai. Transferat la un punct de aterizare permanent după eliminarea amenințării înghețului de întoarcere. Perioada de creștere 110-120 de zile. În condiții deosebit de favorabile, dimensiunile sale sunt incomparabile cu alte specii - se poate "întinde" până la 5 kilograme sau mai mult, cu un diametru de 15-20 cm Fructele cele mai gustoase cu o circumferință de 6-8 cm Datele medii de randament pe metru de suprafață de plantare - 3 kg. Proaspete apetisante crocante, după tratamentul termic se transformă într-o compoziție delicată de piure de cartofi. Liniște tolerează căldura și uscăciunea. Pot fi depozitate în timpul iernii.

Orice fel de varză Kohlrabi este bună în felul său. Dacă urmăriți tehnologia de cultivare, recoltare și depozitare, puteți oferi fermei legume delicioase delicioase, nu numai pentru primăvară și vară, dar și pentru lipsa de vitamine din timpul iernii.

Kahrrabi Varza - descriere, valoare, varietăți, plantare și cultivare

Odată ce o legume foarte populare cultivate în grădinile noastre au fost uitate nedrept. Din fericire, în prezent, el a început din nou să câștige popularitate - acesta este kahrrabi (Brassica oleracea L. var. Gongylodes). Kahrrabi planta bienală. În primul an, se formează o îngroșare de tulpină, care are o formă sferică sau de repaus, care este mâncată, iar după iernare, în al doilea an produce tulpini de flori și se formează semințe. Stemul se formează și crește mult mai repede decât se formează capul. Kahrrabi este un tip de varză. În alimente, este în principal consumat de tulpina sa îngroșată, tuberculoasă, frunzele sunt, de asemenea, comestibile. Frunzele sunt mari, verde închis și alungite.

Nutriția și beneficiile pentru sănătate

Cultura este foarte valoroasă, conține mult mai multă vitamină C decât cea de varză, lămâie și portocală. De asemenea, conține alte vitamine, cum ar fi E, F, U, biotină și provitamina A, precum și sărurile minerale, în special calciul și fierul din acesta. Este important de observat că valoarea nutritivă a frunzelor este mai mare decât cea a stalker-ului Kohlrabi. Se recomandă să mănânci proaspăt, deoarece după gătit pierde o cantitate semnificativă de vitamina C. Cu toate acestea, tulpina sferică de colabră este mâncată, coaptă, fiartă, coaptă, prăjită. În salate, cu excepția tulpinii, adăugați mai multe frunze tinere. Carnea fructului conține o cantitate mare de glucoză, fructoză, bogată în săruri de potasiu, care este foarte utilă în bolile cardiovasculare.

Kohlrabi este o legume foarte valoroasă care conține suficiente calorii (48 kcal / 100 g). Tulpinile sale îngroșate, precum și frunzele tinere sunt bogate în săruri minerale și vitamine. Frunzele lor conțin de două ori mai mult decât într-un stleplod. În 100 g de stebleplod proaspăt s-au găsit 2,1 g proteină, 6,1 g carbohidrați și 0,2 g grăsimi. În plus, o cantitate mare de calciu, fier și fosfor și vitamina C (60 mg / 100 g). A fost găsită și o cantitate mică de caroten și vitamina B. Kohlrabi conține, de asemenea, 10% dintr-o substanță care ajută la digestie.

Gustul este similar cu varza de varza de varza, doar in coarba nu exista amaraciune caracteristica varza si este mult mai suculent si dulce.

Soiuri de varză de varză

Prima mențiune a acestei legume minunate se găsește în timpul Imperiului Roman, unde era principala hrană a sclavilor și a celor mai săraci locuitori ai imperiului. La acea vreme, ea era cunoscută sub numele de kaulorapa. Planta nu a jucat un rol important în viața oamenilor, până când țăranii germani s-au angajat în cultivarea sa. Denumirea modernă a varzei este germană, iar în mijloacele de traducere "grătar de varză". Într-un secol, varza de varză a început marșul său triumfător prin Europa și sa răspândit aproape pe întreg continentul european. În prezent, crește în Germania, Olanda, Italia, Belgia, Bulgaria, Polonia, Belarus, Ucraina, SUA și alte țări din Europa de Vest.

Acesta diferă de varza tradițională în aspectul său, are o tulpină sferică, direct de la care cresc frunzele mari. Pe piață există mai multe soiuri de kahrrabi, care diferă în principal în perioada lungă de vegetație, culoarea și forma, densitatea tulpinii sferice.

Kohlrabi sunt cel mai adesea cultivate în țara noastră cu o tulpină verde deschisă, deși există o colabră cu altă culoare și formă (sferică). Această varză nu este mai puțin gustoasă și sănătoasă, nu diferă mult în gust, nici în componente individuale. Atunci când cumpără kahrrabi ar trebui să acorde o atenție la frunze, ele trebuie să fie verde și proaspete. În casă, cocoșurile nu păstrează mai mult de patru zile.

Soiurile de kohlrabi

Există varietăți: Alka, White Delicious, Gabi și White Vienna, Viena Albastră.

Stem de dimensiuni medii eliptice sau sferice, purpuriu închis. Carnea este suculentă, delicată și foarte gustoasă. Soiul este întârziat mediu și este destinat consumului direct și depozitării. Plantați la începutul primăverii, recoltați în toamnă și vară. Bine păstrate, chiar la sfârșitul iernii are caracteristici excelente de gust. Acest soi este ideal pentru îngheț.

Delicioase alb

Împingerea pe tulpina de dimensiuni medii, formă sferică sau ușor aplatizată, foarte gustoasă. Recoltarea în vara și toamna. Se caracterizează printr-o pastă extrem de gustoasă și o lemnoasă scăzută. Recomandat pentru cultivarea pe teren. Recoltarea în vara și toamna. Maturitatea completă ajunge la 35-40 de zile după transplant.

Îmbogățirea pe tulpina de formă sferică, culoarea galben-verde. Stalkerii sunt netede, suculente și foarte gustoase. Soiul timpuriu, destinat consumului direct. Recoltarea are loc în vara și toamna. Are o rezistență ridicată la crăpare, mingea este densă și coajă groasă.
Vienez alb. O varietate timpurie, înainte de maturitate completă, durează 65-80 de zile. O îngroșare foarte mică a tulpinii, diametrul diametrului tulpinii - 6-9 centimetri, verde deschis. Carnea este albă, gustoasă și suculentă și foarte delicată. Cultura rădăcinii atinge greutatea la un kilogram și jumătate. Depus rău, rădăcinile frunzelor sunt foarte lungi și subțiri. Frunzele sunt netede cu muchii zimțate.

Viena albastră

O varietate de maturitate medie. Rădăcina este violet. Carnea este albă, delicată, foarte gustoasă. Soiul este rezistent la îngheț.

Caracteristici de cultivator de pădure

Kahrrabi este mai puțin pretențios pentru îngrijirea și condițiile de cultivare decât alte legume crucifere. Nu este sensibil la temperaturi scăzute, însă plantele tinere în câteva zile de vreme rece (vernalizare sub 6 ° C) sunt trase în tulpini și nu creează îngroșări globale comestibile. Varza de varză crește cel mai bine la o temperatură de 12-18 ° Celsius. Semințele germinează în 3-4 zile după însămânțare, dacă temperatura nu este mai mică de 10-12 ° Celsius. Preferă un sol dintr-un amestec de turbă și humus, bogat în substanțe nutritive cu aciditate pH = 5,5-6,8, destul de umed. Datorită sistemului rădăcină slab dezvoltat, are cerințe ridicate de apă. Cu un deficit de apă, fructul globular al tulpinei devine lemnos și acoperit cu mici fisuri.

Varza are, de asemenea, nevoie de hrană bună. Conținutul de substanțe minerale din sol ar trebui să fie la nivelul (mg / dm3): 105-120 N (azot) (NO3 + NH4), 50-60 P (îngrășăminte fosfatice), 160-180 K (potasiu), 55-65 Mg magneziu), 1000-1500 Ca (calciu). Se recomandă utilizarea îngrășămintelor care se dizolvă și se absorb ușor și rapid.

Crescând

Kahrrabi este cultivat din răsaduri pentru soiurile timpurii, mijlocii și târzii. Este posibil să semănați semințe atât în ​​cutii închise cu un film sau de sticlă, cât și în cele deschise. În cutii închise, în cazul în care temperatura ajunge la 20 de grade Celsius, semințele vor germina mai repede. Producția de răsaduri începe cu semințele de însămânțare. În funcție de tipul de cultură sunt semănate:

• În cea de-a doua jumătate a lunii februarie, semințele de kahrrabi timpurii sunt însămânțate într-o seră sau într-o cameră caldă, recoltate în a doua jumătate a lunii mai (soiuri timpurii).
• În aprilie, semințele de kahrrabi, semănate pentru recoltare în vară (soiuri timpurii), sunt semănate în sere.
• La sfârșitul lunii iunie și începutul lunii iulie seamănă semințe pentru răsadurile de kahrrabi destinate recoltării (soiuri timpurii).
• În mai sau la începutul lunii iunie seamănă semințe pentru răsadurile de varză destinate depozitării și recoltării de iarnă la sfârșitul toamnei (soiurile târzii).

Cel mai bine este recoltarea fructelor tinere, deoarece atunci când kahrrabi-ul își depășește durata, nu pare foarte atractiv. Pentru a planta un câmp de un hectar în dimensiune aveți nevoie de aproximativ 800 de grame de semințe. Varza creste de la semintele de semănat la plantare 35-45 de zile. După apariția germenilor, cutiile cu plante sunt transferate într-un loc mai rece (5-10 grade Celsius). Varza necesită udare regulată și fertilizare cu îngrășăminte minerale. Plantele, în faza primei frunze reale, se scufundă în ghivece cu un diametru de 4-5 cm, și apoi plantate în pământ. Înainte de plantare în sol deschis, plantele ar trebui să fie întărite prin aerisire intensă și prin reducerea umidității.

Dacă semințele de kahrrabi sunt puse pe o cârpă umedă, acestea vor merge rapid și primele muguri vor apărea mai repede.

După formarea a 3-5 frunze adevărate, plantele sunt plantate într-un loc permanent. Distanța dintre plante se calculează în funcție de soi și de metoda de cultivare. Canalele sunt de 20-25 x 25 cm în dimensiune, 30 x 15-20 cm, sau 30-40 x 20-30 cm în celule. Aproximativ 12-18 plante sunt plantate pe metru pătrat de pământ, în funcție de dacă acestea aparțin devreme sau târziu grad.

În timpul creșterii active și în timpul formării stebleplod, plantele au nevoie de udare regulată. Pădirile ușoare și compostarea solului sunt, de asemenea, importante. Înainte de plantare, se recomandă utilizarea a 20 de grame de azotat de amoniu pe 10 m2 și la două săptămâni după plantarea a încă 10 grame de azotat de amoniu pe 10 m2. Pentru a proteja plantele împotriva buruienilor excesive și a aspectului dăunătorilor, plantele pot fi acoperite cu o cârpă absorbantă pentru umiditate.

Kohlrabi pot fi, de asemenea, cultivate într-o seră, cum ar fi castraveți sau roșii. În primul rând, seamănă semințe în cutii, semănând de la mijlocul lunii ianuarie până la sfârșitul lunii ianuarie, mențină temperatura la 18-20 ° Celsius. După apariția primei frunze, răsadurile sunt plantate în vase cu un diametru de 4-5 cm și se reduce temperatura la 12-18 ° Celsius. După formarea a 4-5 frunze, planta este plantată într-un loc permanent de creștere, de obicei la sfârșitul lui februarie sau la începutul lunii martie.

Cocoșul de crescătorie, atât în ​​câmp cât și în seră, poate fi realizat împreună cu cultivarea conopidei. Sa dovedit că această metodă îmbunătățește randamentul ambelor legume. Kahrrabi plantate la fiecare 15-20 cm într-un rând între două rânduri de conopidă.

Recoltare și depozitare

Kohlrabi este extras în întregime, împreună cu rădăcinile, care sunt apoi tăiate puțin mai mică decât fructul sferic. Producția medie de varză pe hectar este de 20-30 tone, în funcție de soiul și de îngrijirea corespunzătoare a plantelor.

Stabilele de steril sunt cel mai bine depozitate în cutii de nisip uscate. Durata medie de conservare a soiurilor târzii variază de la trei la șase luni, în funcție de condițiile de depozitare, varietatea de varză și locul în care este cultivată. Păstrați varza într-o cameră cu o temperatură de 5 grade Celsius.

Boli și dăunători

Kahrrabi este expus invaziei acelorași dăunători și este afectat de aceleași boli ca restul cruciferilor, în special piciorul negru, putregaiul cenușiu, afidele. Controlul dăunătorilor cu reactivi chimici trebuie efectuat în conformitate cu recomandările indicate pe substanțele chimice.

Utilizarea găinilor în gătit

Kahrrabi este combinată în principal cu legume. După curățarea pielii, colairul mănâncă la fel de crud ca și merele. Cu o valoare nutrițională ridicată, kahrrabi-ul poate fi un mare plus față de salate și supe de legume. gulie crude, inclusiv frunze tinere, ideale pentru toate tipurile de salate, în forma sa brută (de exemplu, morcovi, mere, mărar, iaurt, maioneza, smantana si alte sosuri). Kohlrabi este, de asemenea, potrivit pentru gătit (supe, legume), produse de patiserie (colac de umplutură), prăjire (taiată în bucăți și prăjit în unt) și pentru aburire. Cu participarea ei, puteți pregăti preparate din bucătăria orientală și italiană. Frunzele și tulpinile pot fi introduse sub formă de farfurie (prăjite) în plus față de carne. Diced tulpini pot fi stocate congelate.

Kohlrabi: soiuri și cultivare

Kohlrabi - cultura de legume bienale. În primul an, se formează o tulpină îngroșată, foarte asemănătoare cu napi sau cu țepi cu frunze mici. Frunzele de kohlrabi sunt în formă ovală sau triunghiulară cu pețiole lungi. Stebleplod are o culoare verde sau violet, în funcție de varietate. Semințele de kohlrabi oferă cel de-al doilea an, la fel ca cele mai multe plante de varză.

Kahrrabi, gustoase și foarte suculent, conține o cantitate mare de acid ascorbic, această varză nu este pentru nimic numită lamaie de nord.

Soiurile de kohlrabi

Kahrrabi poate avea o formă rotundă, rotundă sau ovoidă. Culoarea stebleplod poate fi verzui sau violet, cu un strat de ceară slab. În timpul creșterii pe tulpina de tulpină poate crește până la 30 de frunze, cea mai mare parte din care crește în partea de sus, iar în partea de jos a frunzei de struții sunt foarte rare. Carnea stealthplodului este întotdeauna alb, indiferent de culoarea exterioară.

Carnea cea mai delicată se găsește în soiurile albă, de maturitate timpurie de coagulare. Dar nu poate fi perederzhivat pe pat, pentru că ea foarte grosier. Termenul sezonului de creștere al soiurilor târzii de salcâm este mai lung, iar datorită faptului că este deja rece în toamnă, germenii cresc destul de mari.

În fiecare an, datorită muncii crescătorilor, crește numărul de soiuri Kahrrabi. Iată câteva dintre ele:

Picante

Soiul de maturitate timpurie formează un stelplod alb-verde cu o masă de până la 0,5-0,9 kg de formă rotundă cu pulpă densă și o gustare ridicată. În timpul plantației de primăvară, soiul în timpul maturării este rezistent la fisurare și lignificare, iar în timpul plantării de vară poate fi folosit pentru depozitare.

Gradul de coacere timpurie, formează un stelplod purpuriu-violet, cântărind până la 0,5-0,7 kg de formă rotundă, cu pulpă densă și suculentă și o gustare ridicată. Folosit numai pentru consumul uman.

Vienez alb 1350

Soiul de maturitate timpurie formează o tulpină verde deschisă mare, cu o masă de până la 2,5 kg de formă rotundă, cu pulpă suculentă, dulce și dulce. Când plantați în mai mulți termeni, puteți obține 3-4 culturi pentru a mânca.

Delicios roșu

Soiul foarte timpuriu formează o ouă roșu-violet, cu o greutate de până la 1,5-2,0 kg de formă rotundă, cu pulpă densă și suculentă, cu un gust înalt. Varietatea este rezistentă la tsvetushnosti, plantarea primăvară nu depășește, stebleplodul nu-și pierde gustul, astfel încât recolta poate fi recoltată treptat ca și consum. Frost.

Planeta albastră F1

Mid-hibrid, formează o tulpină verde albăstrui, cu o masă de 150-250 g, cu formă rotundă, cu carne densă și delicată. Varietate potrivită pentru depozitare.

violet

Formele Late-grad un violet închis cu glaucousness stebleplod 2 kg formă ploskookrugloy cu carne suculent și gust excelent. Varietate potrivită pentru depozitare.

gigant

Soiul de maturitate târzie formează o tulpină mare, verde deschis, cu o masă de până la 1,5-2,0 kg de formă rotundă, cu o carne suculentă. Soiul este considerat a fi rezistent la căldură și secetă, adecvat pentru depozitarea pe termen lung.

Cultivarea culturilor de câine

Kahrrabi, la fel ca toate plantele de varză, este o plantă vegetală rezistentă la frig. Răsadurile cultivate în sol deschis pot rezista înghețurilor până la -2 ° C, iar plantele adulte tolerează înghețurile de toamnă scurte până la -8 ° C. Și precocitatea și utilitatea lui Kohlrabi o face de dorit la fiecare cabană. Recoltarea de kahrrabi poate fi obținută în 1 - 1,5 luni de la transplantare.

Pentru recoltarea timpurie, folosiți semințe de soiuri de soiuri timpurii și le creșteți prin răsaduri. Soiuri de soiuri de soia târzii pot fi semănate imediat în sol deschis sau răsaduri crescute în răsaduri reci sub film sau agrospan.

Pentru cultivarea varză de salcâm trebuie să folosiți numai răsaduri de calitate superioară, pentru că boabele suculente, de cocos se pot obține numai din material săditor. În cazul în care este puternic întins, și în afară, și au pierit, sau supraexpuse, iar tulpina ar putea întări, apoi stebleplod ofertă suculent nu se poate aștepta: el este sau nu formată, sau este impropriu pentru consum, fibros și dur. Găina de kohlrabi este pregătită pentru plantare în sol deschis la vârsta de 30 - 35 de zile și având 3 - 5 frunze adevărate.

Varza de varză este o plantă de legume lungă, iar soiurile timpurii sunt plantate cât mai curând posibil, deoarece pot să înflorească o plantare ulterioară. Soiurile de kohlrabi târziu sunt plantate până în iulie 15-20 pentru a recolta în septembrie - începutul lunii octombrie pentru depozitarea în timpul iernii. Sucurile cultivate în același timp cu sâmburi de soiuri de mijloc pot fi utilizate pentru alimente, deoarece acestea sunt depozitate prost.

Când sunt transplantate în pământ, răsadurile de kohlrabi nu ar trebui să fie îngropate, ar trebui să fie plantate în timp ce acestea au crescut în cutii de răsad. Atunci când tulpina este adâncită deasupra acestui punct, cocoșul nu poate lega tulpina, deoarece se formează doar puțin peste colierul rădăcină.

Spre deosebire de Bruxelles și varză, care necesită o sursă de alimentare zonă mare, gulie pot fi plantate plump sau de a folosi ca o cultură intermediară pe paturi cu ceapă, varză târziu, roșii, și chiar castraveți. Kohlrabi are timp să dea o recoltă înainte de a intra în faza de fructe.

Toate tipurile de sol sunt potrivite pentru cultivarea plantelor verzi, dar preferă pământurile neutre de nutrienți. Este posibil să crească fertilitatea solurilor nisipoase prin aplicarea îngrășămintelor organice în toamnă. Solurile argiloase grele de la introducerea aceleiași materii organice nu vor fi puternic comprimate, conductivitatea aerului va crește, capacitatea de umiditate va scădea. Dar solul acid, fără sărăcit, nu poate fi folosit pentru toate plantele de varză, inclusiv Kahrrabi.

Atunci când se plantează kahrrabi în fiecare gaură, este de dorit să adăugați 3 kg de humus sau de compost, 1 lingura. o lingură de superfosfat, un pahar de cenușă de lemn și se amestecă bine în gaura cu sol de grădină. Plantați planta în acest amestec și udați-o bine.

Daca aterizezi gulie nu ca o cultură intermediară, și pentru a separa patul de flori, atunci este mai bine pentru a planta două sau trei linii panglici cu distanța dintre plante învecinate într-un rând - 20-25 cm între rânduri - 30 cm, între panglici - 40-50 cm.

Apă Kohlrabi aterizare după cum este necesar. Un cărucior de kohlrabi este legat după 7-8 frunze pe pețiole lungi. În această perioadă, varza consumă cea mai mare cantitate de umiditate. În acest moment, solul trebuie să fie menținut umed, deoarece uscarea din sol poate duce la deteriorarea gustului sau crăparea stealthplodului. Mulchul va ajuta la menținerea solului umed și liber.

Dar nu se recomandă să mănânci varza de salcâm. Dacă tulpina este acoperită cu pământ, ea se va întinde și poate avea o formă cilindrică.

Kohlrabi sunt recoltați atunci când tulpina ajunge la o masă de aproximativ 100 g și va avea 7-8 cm în diametru. Dacă nu se îndepărtează în timp, coarmele nu vor mai fi consumate. Timpul optim pentru recoltarea unui colabar poate fi determinat de următoarea caracteristică: de îndată ce stevelplodul sa maturizat, puteți face cu ușurință o zgârietură cu o unghie specială.

Pentru iarnă stebleplod depozitare gulie purificată de la sol, taie frunze și rădăcini de prisos și adaugă, în picături, în cutii cu nisip și depozitate pur și simplu în cutii, coșuri în pivnițe sau subsol unde temperatura exterioară 0oCi aproximativ 90-95% umiditate relativă.