Varză de varză Proprietăți utile și rețete

În Europa, kahrrabi numit napi varza. Potrivit clasificării, se referă la tipul de varză albă, iar cu o boiță au doar o asemănare comună și un gust dulce. Conform ipotezelor istoricilor, recipele de la care s-au găsit chiar și printre vechii romani, încep să pătrundă în Germania și Suedia deja la mijlocul secolului al XVI-lea. După 100 de ani, devine atât de popular, încât devine numele unei bombe cu vitamine datorită conținutului ridicat de vitamină C.

Caracteristicile culturii

Stebleplod (de acord cu cuvântul frumos?) Kahrrabi blând și foarte suculent. În principiu, acesta este un tulpină pe care copiii o iubesc să-l distrugă atât de mult. Miezul de varza alba contine o multime de nitrati. Kohlrabi, ele sunt absente, dar în schimb există o mulțime de substanțe nutritive și substanțe vindecătoare.

Avantajele unei legume pot fi atribuite și calitățile sale de grădină, și anume: rezistența la dăunători și multe boli. În condițiile latitudinilor nordice, colabra nu numai că crește, ci și se maturizează. A început să crească mai mult în Rusia. Datorită acestui fapt, prăjiturile de varză au început de multe ori să cadă în dieta noastră.

Compoziția și valoarea biologică a cablajului

Știm deja despre acidul ascorbic. Împreună cu aceasta, grădina de lamaie are o cantitate mare de vitamine A, PP, precum și B și B2. Kahrrabi, ale cărui proprietăți benefice nu se limitează la acesta, conțin carbohidrați și proteine. Multe dintre ele și enzime.

Conținutul de minerale și metale din grupul alcalin (K, Ca, Mg), precum și de pește de fier și cobalt, de varză ocupă un loc proeminent în rândul legumelor. Iar datorită glucozei conținute în fibre, se stinge rapid apetitul. Kohlrabi este o plantă cu conținut scăzut de calorii. 100 de grame conțin numai 42 kcal. Aceste calități de kahrrabi au devenit motivul dragostei ei de la vindecătorii, specialiștii culinari și nutriționiștii.

Proprietăți utile ale cablajului și contraindicații

Un bogat set de elemente biologic active în țesutul de varză are un efect pozitiv asupra sănătății. Mâncarea menține tonul și stabilizează procesele fiziologice ale mai multor organe în cazul unui dezechilibru al muncii lor.

Sistemul genitourinar

Datorită acțiunii diuretice ușoare a cabalinelor, excesul de lichid este excretat din corp. Ca rezultat, umflarea și cantitatea de săruri care conduc la dezvoltarea urolitiazei sunt reduse.

Sucul de varza ridica apetitul. Cu toate acestea, previne apariția de procese inflamatorii în splina și în organele epiteliale ale sistemului digestiv. Este capabil să trateze ulcere gastrice și duodenale și să normalizeze funcționarea ficatului și vezicii biliare.

Sistemul imunitar

Seleniul conținut în colabra inhibă activitatea virusurilor și a bacteriilor. Aceasta explică de ce sucul și decoctul de topuri de stebleplod se utilizează în tratamentul și prevenirea astmului, tuberculozei și diabetului.

Sistemul cardiovascular

Kohlrabi este recomandat persoanelor cu tensiune arterială crescută. Curăță vasele de sânge ale colesterolului și le întărește, deci este utilă pentru anemie, insuficiență cardiacă, ischemie și alte boli de inimă.

Sistemul nervos

Varza de varza are un efect calmant. Și ca un antidepresiv reduce nervozitatea, îmbunătățește starea de spirit, echilibrează emoțiile.

Extrase din acest subspecie de varza alba sunt prezente in cremele cosmetice. Vitaminele K și E, conținute în rădăcină, regeneră epiteliul, măresc tonul pielii îmbătrânite, reîmprospătează-l și întinză-l ca pe un întreg. Un impact mai eficient are măștile din produsul brut.

Cavitatea orală

Sucul de kohlrabi sanitizează limba și gingiile, reduce riscul de gingivită și stomatită. Varza nu numai ca lupta impotriva cariilor, dar, de asemenea, rezista cu succes microbi care provoaca procese inflamatorii in gura.

Nu puteți ignora faptul că Kohlrabi are proprietăți anti-cancer. Seleniul conținut în țesuturile sale previne dezvoltarea oncologiei colonului, precum și a glandei mamare și a sistemului urinar.

Conținutul redus de calorii al lui Kohlrabi a făcut din ea un nutriționist preferat. Celuloza ajută la pierderea rapidă a acelor kilograme în plus și curăță intestinele de otrăvurile și formările de zgură. Și ca rezultat al acțiunii acidului tartronic, tranziția carbohidraților în formațiuni grase este perturbată.

Contraindicații

Determinând proprietățile benefice și contraindicațiile de la cabaline, observăm că efectul pozitiv din utilizarea acestei legume este mult mai mult decât părțile negative. Nu există restricții speciale gastronomice. Dar din cauza abilității de a umfla stomacul și de a crește aciditatea mediului său, nu se recomandă kahrrabi în următoarele cazuri:

gastrită cu aciditate gastrică peste normal;
în timpul sarcinii și alăptării;
în cursul formei acute de pancreatită;
cu o reacție individuală proastă la produs.

Prelucrarea culinară cu făină

Pentru a obține beneficii maxime pentru sănătate de la cabaline, este cel mai bine consumat brut. Torturile de varză tineri au un gust picant. Se adaugă la salate altor legume. Dar, de obicei, utilizați stemblod. Se trece printr-o răzătoare și este aromatizată cu ulei vegetal. Ca atare, kahrrabi are un gust suculent și dulce de struguri, dar mult mai delicat.

Când gătiți feluri de mâncare din varză prin procesare la cald, se recomandă să-l tăiați în cuburi mici, care pot fi apoi folosite pentru prăjire, coacere, coacere și fierbere. Adesea vine în toalete diverse, supe și salate. Mâncărurile cu castraveți sunt deosebit de bune, umplute cu carne și legume. Mijlocul fructului este îndepărtat și pus acolo umplutură tocată.

Pentru a spori gustul colabarului brut, se adaugă sosul de brânză sau brânză la salate proaspete (de altfel, puteți citi un articol despre beneficiile și daunele din sosul de soia). Cu grătare de varză, multe fructe de mare, păsări de curte, arahide și leguminoase au o combinație excelentă.

Pentru a păstra proprietățile utile ale cablajului, în primul rând, nu trebuie să îl supuneți procesării prea lungi După cum știți, la temperaturi ridicate, multe vitamine, în special acidul ascorbic, sunt distruse. Această circumstanță trebuie să fie luată în considerare în special la prepararea de vitamine și diete dietetice pentru vegetarieni, copii și bolnavi. Toate celelalte categorii de consumatori, dacă sunt de acord cu această situație, sunt încă mai interesați de componenta gastronomică a felurilor de mâncare.

Mai multe rețete populare

Există multe rețete pentru colaba. Acestea sunt menționate în diferite referințe pentru gătit. Iată câteva din exemplele cele mai de succes și mai necomplicate.

1. Salata de salata coreeana coreeana

Poate că această rețetă este cea mai ușoară. Acesta combină beneficiile și gustul în același timp. Oricine are capacitatea de a ține un cuțit și un răzuitor în mâinile sale (aceasta este o rețetă pentru noi, oameni) o poate pregăti. Pentru a face acest lucru, trebuie să spălați și să curățați un morcov mare, două castraveți de dimensiuni medii și 200 de gogoși cu greutatea de 200 g.

Pe un răzuitor fin, morcovii și varza sunt frecați, iar castraveții sunt tăiați în fâșii cu un cuțit. Apoi patrunjelul și mararul se sfărâmă. Ingredientele combină, sare, piper, umpleți cu ulei de floarea-soarelui. Salata poate fi puțin acru, cu câteva picături de suc de lămâie.

2. Supă de cremă

Această supă este destul de originală și se prepară după cum urmează:

3 cartofi sunt curățate, un cap de ceapă este de dimensiuni medii și un cap de cocoș;
toate legumele sunt tăiate în mod arbitrar și prajite în ulei vegetal;
prăjirea este transferată în tigaie, se toarnă un litru de apă și se toacă timp de 10 minute;
apoi sare și piper;
Toate ingredientele sunt trecute printr-un blender sau sită și lăsate să se răcească;
supa finită se fierbe din nou și se adaugă frisca.

Se varsă supa de puf, iar în fiecare placă se varsă verdeață și cârnați de vânat prăjit.

3. Cocoșul roșu

Este necesar să scoateți stratul superior al celor cinci capete de salcâm. Apoi tăiați în cuburi, ușor de sare și se prăjește în făină pe unt. Transferați felii în tigaie și presărați cu puțină scorțișoară și piper. După aceea, trebuie să amestecați o treime dintr-un pahar de smântână cu suc de roșii (2-3 linguri) și turnați amestecul în tigaie. Stingerea colairului nu trebuie să depășească 35 de minute până la o stare ușoară. Mâncarea finită este presărată cu pătrunjel sau mărar tocat și servită la masă.

Kohlrabi în sine și rețete de feluri de mâncare de la el nu s-au înrădăcinat încă în agricultură și dieta compatrioților noștri. Dar aș vrea să sper că numeroasele sale merite o vor conduce cu siguranță în fruntea adorării universale.

Varză de varză

Varza de varză este un așa-zis stevelplod. Miezul acestui fruct este delicat și suculent, foarte plăcut gustului, care amintește de o tulpină de varză. Homeland kahrrabi este considerat a fi Europa de Nord. Numele în limba germană este interpretat ca "grătare de varză". Primele mențiuni despre această legumă au fost înregistrate în 1554 și, literalmente, un secol mai târziu, kahrrabi-urile s-au răspândit în aproape toată Europa, până în Marea Mediterană.

Această legume este foarte nepretențioasă, este rezistentă la dăunători și boli și crește cu succes chiar și în regiunile nordice, datorită maturizării rapide.

Calorică

Conținutul de calorii din varza de kahrrabi este de 42 kcal per 100 g de produs. Este indicat pentru utilizarea de către persoanele supraponderale.

Valoare nutritivă per 100 grame:

Proprietăți utile de varză de salcâm

Compoziția de kahrrabi include o cantitate mare de vitamina C, nu e de mirare că se numește lamaie din grădină,

precum și vitaminele A, B, PP, B2. Această legume este bogată în o mulțime de proteine vegetale, carbohidrați, săruri minerale, calciu, potasiu, fosfor, magneziu, caroten, acid pantotenic, cobalt și fier. Sucurile fine și suculente de carne albă conțin glucoze și fructoză, care sunt ușor absorbite de corp și dau un sentiment de sațietate.

Kahrrabi depășește merele în digestibilitatea totală a vitaminelor.

Este un mijloc de prevenire a diferitelor boli infecțioase. Consumul de kahrrabi ajută la normalizarea metabolismului, astfel încât utilizarea acestuia este indicată pentru cei care doresc nu numai să piardă în greutate, ci și să fixeze rezultatul pentru o perioadă lungă de timp.

Inclusiv în vitaminele B efect benefic asupra sistemului nervos.

Kohlrabi este un diuretic, elimină perfect excesul de lichid din organism, ajută la încălcări ale rinichilor, ficatului, vezicii biliare, curăță intestinele de toxine, ajută la ameliorarea inflamației în intestine și stomac.

Reduce tensiunea arterială și este recomandată pentru ateroscleroză.

Oamenii de stiinta au demonstrat ca folosirea kahrrabi este cea mai buna prevenire a cancerului colorectal, un astfel de efect fiind atins datorita prezentei substantelor cu continut de sulf in compozitie.

Sucul proaspăt de kohlrabi este util în special atunci când tuse și răgușeală, în procesele inflamatorii în cavitatea bucală, în cazul bolilor stomacului, intestinelor, ficatului, rinichilor, splinei, în caz de anemie etc. sferturi de pahar cu o lingura de miere de 3-4 ori pe zi inainte de masa. Durata cursului recomandat este de 10-14 zile.

Varza de varză este ideală pentru hrana pentru copii.

În medicina populară, astmul bronșic și tuberculoza pulmonară sunt tratate cu un decoct de vârfurile și fetusurile de kohlrabi.

În unele țări din Europa Occidentală, alimentele sunt consumate nu numai de către tulpini, ci și de frunze tinere, în care nu mai sunt nutrienți decât în stelplod.

Proprietăți periculoase ale varză de varză

Această varză este mai bine să nu includă în dieta persoanelor care suferă de aciditate crescută a stomacului.

Sunt deosebit de periculoase fructele kahrrabi, cultivate în sere și sere. Această legumă, cum ar fi varza de varză obișnuită, poate acumula nitrați, ceea ce poate provoca diverse boli.

Salatele de legume sunt gustoase și sănătoase. Dacă sunteți de acord cu acest lucru, încercați un salata de salata de morcovi, morcov și salată de mămăi neobișnuit, conform rețetei video.

Varza de varză: compoziția și proprietățile sale utile, fotografia

Kohlrabi are un număr mare de proprietăți utile, care sunt bine influențate de corpul uman. Apărând în vremuri străvechi, această varză nu a fost niciodată pretențioasă în privința condițiilor în care a fost cultivată. Kahrrabi înseamnă literal "tulpină de tulpină", iar asemănarea cu pruncul este atât de vizibilă încât aceste două culturi sunt deseori confuze.

Ce parte din această cultură este considerată comestibilă? Până în prezent, puteți găsi multe rețete care folosesc stleplod. La urma urmei, acestea conțin cele mai benefice proprietăți pentru corpul uman.

Descrierea generală a varzei de salcâm

Kohlrabi este o plantă de legume care a fost cultivată timp de doi ani. Astfel, în primul an începe să se formeze doar o sânge, care poate fi apoi folosită pentru alimentație, iar al doilea an este formarea unui suflu, care crește de la mugurul superior și adesea atinge lungimea sa de până la 1 metru. Pe acest tras sunt flori care sunt colectate într-o pensulă. Fructele acestei plante arata ca un pod cu seminte din interior. Germinarea acestor semințe poate fi menținută până la 5 ani.

Stebleplodul poate avea cele mai diverse forme:

Culoarea unor astfel de stebleplod poate fi de diferite culori: violet, verde deschis, purpuriu. Dar culoarea va depinde de ce fel de varza de varza a fost plantata. Dar carnea acestei legume, indiferent de soi, va rămâne albă.

Greutatea de varză depinde, de asemenea, de varietatea sa. Deci, poate cântări 200 de grame și poate ajunge până la 800 de grame. Diametrul poate fi de la 10 la 15 centimetri. Frunzele sunt verzi, de dimensiuni medii, au o atingere ușoară, similar cu ceara. Treierul de foioase are o grosime medie și o nuanță de violet închisă.

Dacă evaluezi gustul de salcâm, atunci gustul său este foarte asemănător cu varza de varză albă, doar puțin dulce și mai sănătos. De aceea, această varză este perfectă pentru prepararea salatelor. Puteți folosi această varză și pentru mâncăruri laterale.

Compoziție de varză de salcâm

Compoziția de kahrrabi este diversă. în primul rând, o cantitate mare, cum ar fi vitamina C, A, B, B 2, PP este o parte a acestei legume. În al doilea rând, include săruri minerale, magneziu, potasiu, fosfor, cobalt și fier.

În al treilea rând, compoziția acestei plante include un număr mare de enzime, fibre și proteine vegetale. Mai ales util este pulpa, care este bogată în glucoză și fructoză. Astăzi, kahrrabi este considerat un produs valoros pentru alimentația alimentară, deoarece există chiar compuși ai sulfului. Este cunoscut faptul că conținutul caloric de 100 de grame de această legume este de 41, 5 kcal.

Apropo, varza de kahrrabi a fost popular numita o alta "lamaie de nord". Acest nume se explică prin faptul că conține o cantitate mare de vitamina C.

Proprietăți utile ale cablajului

Varza de varză are multe calități pozitive. Deci, are o mare cantitate de proprietăți benefice pentru corpul uman. Mai întâi, are un efect pozitiv asupra intestinelor: varza Kohlrabi îl curăță rapid de toxine, zguri și alți contaminanți și substanțe nocive. Acest lucru este facilitat de fibre dietetice, care, intrand in stomac, nu este digerata. Dar principala regulă atunci când mănânci această legume este de a bea cât mai mult lichid posibil.

Dacă mâncați în mod regulat cabaline, atunci apetitul persoanei se normalizează. Și dacă beți suc de legume, care va include acest soi de varză, atunci o persoană care suferă de gastrită, colecistită sau gastroduodenită, condiția se îmbunătățește. Dar nu puteți bea acest suc mai mult de un pahar pe zi. Dacă mâncați în mod regulat cabriolete, atunci acest lucru poate, de asemenea, să normalizeze metabolismul, ceea ce va ajuta la restabilirea vitezei normale a tuturor proceselor.

Datorită numeroaselor proprietăți benefice ale varză de varză, este posibilă îndepărtarea excesului de lichid din corp, precum și reducerea încărcăturii vezicii biliare, a ficatului și a rinichilor. Acest lucru va fi rezultatul unei cantitati mari de potasiu in cablaj.

Kahrrabi poate fi utilizat pentru a trata multe boli:

Cu anemie.
În cazurile de diabet zaharat.
Pentru a restabili sistemul imunitar.
Pentru sistemul nervos.
Pentru cavitatea orală.
Pentru piele.
Pentru pierderea în greutate.
Pentru prevenirea cancerului de colon și rectal.

Se crede că fructele kahrrabi sunt foarte utile pentru anemie, deoarece conțin multe oligoelemente care ajută la formarea celulelor sanguine. Acesta este fierul, zincul, iodul, seleniul și chiar manganul. Prin urmare, pentru orice tip de anemie, se recomandă utilizarea constantă și regulată a acestei legume. De exemplu, puteți face o salată de la ea prin adăugarea unui mic morcov. Este necesar să o mănânci o dată pe zi timp de trei săptămâni, dar nu ar trebui să mănânci o astfel de salată de kohlrabi în timp ce mâncați alte alimente. Aveți nevoie de o astfel de salată de varză separat, dar nu puteți adăuga sare, maioneză sau smântână.

Se crede că pacienții cu diabet trebuie să fie incluși în meniul Kohlrabi. Varza conține o cantitate imensă de vitamine, care aparțin unor grupuri diferite. Kohlrabi conține cea mai mare parte a vitaminei C, care în această legume este mult mai mare decât chiar și citricele. Este cunoscut faptul că astfel de vitamine precum A, PP, E cu ușurință saturează corpul, îl întăresc. Prin urmare, de îndată ce o persoană se îmbolnăvește, luând un virus sau o infecție, ar trebui să includeți imediat varza de kohlrabi în dieta ta. De obicei este toamna și primăvara. Nu uitați că toate proprietățile benefice se găsesc în cantități mari în legume proaspete.

Înapoi în timpurile antice, oamenii foloseau kahrrabi pentru a calma sau a restabili nervii. Buna dispoziție și un efect pozitiv asupra sistemului nervos de varză se datorează faptului că leguma conține vitamina B. Se știe că dacă utilizați în mod regulat această plantă, nervozitatea dispare, starea emoțională este rapid echilibrată, presiunea este normalizată și starea de spirit se îmbunătățește.

Atunci când mănâncă gălbenuș, are cu siguranță un efect pozitiv asupra cavității bucale. Deci, în primul rând, întărește dinții și gingiile și, de asemenea, previne inflamarea pe cer, în laringe și pe gingii.

Kahrrabi este utilă pentru piele, în special pentru cea care dispare. Măștile regulate din această varză pot face pielea feței mai proaspete, mai tinere. Este ușor să pregătiți o mască: frecați puțină rădăcină pe o răzătoare și adăugați o linguriță de miere și drojdie uscată. Se amestecă bine și se lasă timp de 20 de minute. Și numai după aceea este necesar să se pună o mască pe față care trebuie pre-curățată. Lăsați masca pe fața timp de 20 de minute și apoi clătiți cu apă caldă. Rezultatul va fi minunat.

În prezent, varza de kohlrabi este cunoscută ca cea mai bună metodă de a pierde în greutate. Dacă această legume este folosită în mod regulat alături de castraveți și mere, atunci grăsimile se vor rupe mult mai repede. Apropo, se știe că kahrrabi este un produs care are o cantitate mică de calorii, dar este nevoie de mult pentru a digera energie. Baza de a pierde in greutate cu varza este efectele argininei si izoleucinei. Acestea influențează în mod activ faptul că toți carbohidrații nu sunt transformați în grăsimi, astfel încât eficiența crește și acele kilograme în plus dispăreau cu succes.

Baza pentru prevenirea cancerului de colon și rectal este protecția substanțelor cu conținut de sulf și sulf, care sunt conținute în salbatic. Dar pentru asta trebuie să consumați zilnic legume proaspete, dar fără săruri. Apropo, colabra nu permite dezvoltarea aterosclerozei.

Proprietăți periculoase ale varză de varză

În varză de varză nu există numai proprietăți utile, ci și cele periculoase. De exemplu, dacă o persoană suferă de aciditate gastrică crescută, atunci utilizarea acestei legume este strict contraindicată.

Nu este recomandabil să mănânci fructele de varză de kahrrabi, cultivate în sere și sere, deoarece această legumă poate acumula o cantitate imensă de nitrați, care provoacă apoi o boală foarte gravă.

Kahrrabi în gătit

Kahrrabi poate găti o mulțime de feluri de mâncare diferite. Desigur, cea mai bună și cea mai utilă opțiune va fi de a mânca varză brută, dar este frumoasă și fiartă, fiartă, prăjită și chiar coaptă. În cazul în care carnea este servită cu kahrrabi, care poate fi o mâncare mare, va fi bine digerată.

Kohlrabi poate fi, de asemenea, utilizat în pregătirea de tocană, supe, salate, okroshka, feluri de mâncare festive, toppinguri și pentru conserve.

Cultivarea și îngrijirea

Kahrrabi din toate varietățile de varză este considerat cea mai rapidă maturare. Prin urmare, pentru anul puteți colecta mai multe recolte deodată. Mai întâi de toate, trebuie să decideți ce fel trebuie să alegeți.

Cele mai bune soiuri sunt:

"Viena White". Această varză se cochetează devreme și are o culoare verde deschisă.
"Violetta". Acesta este un soi de coacere târziu, care are o culoare violet închis.

În funcție de varietatea selectată, se determină metoda de plantare. Este posibil să se planteze kahrrabi cu semințe și răsaduri. Timp de luni, aprilie și mai sunt excelente pentru aterizare.

Răsadurile sunt cultivate începând cu sfârșitul lunii martie. Într-un recipient pre-pregătit cu sol, semințele sunt plantate la o adâncime de 1, 5-2 centimetri. De îndată ce apare o a doua frunză, pulverizați imediat cu un îngrășământ complex: o jumătate de tabletă pentru 1 litru de apă.

Pentru a planta o plantă de legume în sol deschis, este necesar să se pregătească în mod corespunzător pat. Mai întâi de toate, ar trebui să fie bine aprins. În cazul în care dovleci, dovlecei, morcovi sau roșii creșteau pe patul de legume, atunci varză va crește bine în acest teren.

În primăvara înainte de plantarea răsadurilor, solul este săpat și fertilizat cu compost. Este nevoie de aproximativ 3-4 kilograme de humus pe metru pătrat de pământ. Este necesar să se asigure că solul este liber și fertil.

Este necesar să plantați răsaduri în pământ într-o zi când nu există soare strălucitor. De exemplu, în vreme noros sau seara. Distanța dintre rânduri ar trebui să fie de 70 de centimetri, iar între găuri de aproximativ 20-30 centimetri. Apropo, puteți adăuga 1 cană de humus în puțuri. Imediat după plantare, patul este udat abundent.

Îngrijirea și depozitarea culturii

Pentru ca recolta de kahrrabi să fie bună, este necesar să o udați în mod constant și să slăbiți solul. Puteți apărea de două ori pe săptămână, iar dacă este secetă, ar trebui să urmăriți solul și să îl udați pe măsură ce se usucă. Slăbiți solul în jurul legumelor, astfel încât această distanță să fie de aproximativ 8-10 centimetri.

Recoltarea ar trebui făcută cu atenție, urmând pașii următori:

Trageți întreaga cultură de salcâm.
Îndepărtați foarfecele de tăiere și frunzele.
Puneți cutii, șlefuiți.
Coborâți cutiile cu recolta în subsol sau puneți-le într-o altă încăpere rece.

Puteți stoca varza în frigider, dar nu mai mult de o lună. Dacă se taie coarmele, atunci ar trebui să le puneți în recipiente speciale din plastic, ceea ce vă va permite să le păstrați proaspete pentru o perioadă lungă de timp.

Protecția împotriva bolilor

Kahrabei, ca și alte tipuri de varză, sunt supuse unor diverse boli și există o amenințare de a fi distruse de dăunători. Deși încă are o rezistență ridicată la unele dăunători și boli. Totuși, trebuie luate următoarele măsuri preventive:

În grădina unde creste Kahrrabi, nu ar trebui să existe buruieni, ele trebuie curățate în timp.
Este imposibil să se planteze cabaline pe un pat, în cazul în care plantele crucifere au fost cultivate pe el înainte.
Adăparea periodică a recoltei viitoare.
Hrănirea în timp util.
Este necesar să procesăm această plantă în timp și cu preparatele care vor împiedica apariția bolilor sau dăunătorilor în ea.

Cunoscând toate cele mai necesare lucruri despre kahrrabi, cultivând planta corect, puteți obține o recoltă minunată care va ajuta o persoană să lupte pentru existența sa sănătoasă.

Varză de varză Descrierea, caracteristicile, tipurile și cultivarea Kahrrabi

Descriere și caracteristici

Recunoașterea cabalinei în țara noastră nu este primită în mod special, deoarece foarte puțini oameni își cunosc valoarea. Soiul Kohlrabi a devenit derivat de varză albă. Spre deosebire de părinte, ei mănâncă tulpina care este îngroșată în apropierea bazei. Se formează în primul an de creștere. Culoarea în funcție de varietate poate fi albă, liliac. Indiferent de culoare, pulpa este întotdeauna albă. Înflorirea are loc în al doilea an.

Dacă te uiți la fotografia de varză de kohlrabi, seamănă mai mult cu o țipă. Structura fătului este densă, ca o tulpină, numai mult mai săracă, fără amărăciune, este prezentă claritatea. Oamenii au auzit adesea denumirea de "grătare de varză". Acest lucru este justificat de gustul dulce al legumelor.

Dacă luăm în considerare utilitatea culturii, apoi compoziția de vitamine, ea câștigă printre legume. Conținutul de vitamina C, de exemplu, este mai mare decât cel al citricelor. Proprietatile benefice ale varza de varza de soia va permit sa o folositi nu numai ca o leguma, ci si ca remediu popular pentru multe afectiuni:
- hipertensiune;
- previne anemia;
- crește rezistența țesutului osos;
- normalizează metabolismul;
- reduce numărul de plăci pe pereții vaselor de sânge;
- avertizează asupra cancerului.

Există varză contraindicații. Cu atenție ar trebui să fie consumate de persoanele cu aciditate crescută a stomacului.

Tipuri și soiuri

Se remarcă trei grupe de maturitate:

- Scuză-mă. Stebleplods au o valoare decorativă suplimentară, deoarece acestea se remarcă favorabil printre alte plante cu o nuanță frumoasă purpurie. Perioada de valabilitate în frigider - 2 săptămâni. Greutatea unui fruct variază între 0,45 și 0,65 kg.

- Pikantul. Legume de culoarea chihlimbarului. Forma este rotundă.

- Roșu delicios. Fructe violete cu nuanta stacojie si aroma delicata. Masa variază în intervalul de 1,5-2 kg.

- White Vienna 1350. Soiul universal este folosit pentru plantarea tuturor grupurilor de maturitate.

- Planeta albastră F1. Legume verde smarald cu o nuanta albastra. Greutatea unei unități este de la 150 g la 250. O calitate este potrivită pentru gătit într-o formă brută și fiartă.

- Un uriaș. Fructe cu smarald mare. Carnea este suculentă. Greutate - 1,5-2 kg.

- Violetta. Fructele sunt lila inchisa cu o nuanta gri. Forma este rotundă, ușor aplatizată. Greutatea unei unități este de 2 kg.

Cum și când să plantezi

Pentru plantarea varza de kahrrabi în câmp deschis ar trebui să fie alese zonele însorite, deși se simte bine în umbra parțială. Nu există cerințe speciale pentru pământ, dar este mai bine să crească o cultură în terenurile de humus. Pentru a obține un conținut organic ridicat, gunoiul nu este aplicat, ci este plantat după predecesorii favorabili.

Poate fi pepeni, fasole, roșii. Înainte de plantare, îmbogățiți solul cu îngrășăminte minerale. Cultivarea varza de kohlrabi se efectuează în două moduri cu răsaduri și semințe.

puieți

Titlurile anterioare permit obținerea și utilizarea pentru gătit, este metoda de răsaduri. Mazărele sunt semănate în seră destul de devreme - în a doua decadă a lunii martie.

Algoritmul acțiunilor:
- materialul de plantare este scufundat în apă încălzită până la 49 grade C timp de 14 minute;
- semințele sunt scoase și imediat trimise la lichid rece pe gheață timp de 1 minut;
- apoi, micșorați-le în microfertilizatori. Timpul de înmuiere este scris în instrucțiuni. Temperatura medie 20-22 grade C, soluție +40;
- materialul de plantare nu este spălat și uscat până la fluiditate;
- trimis la raftul inferior în frigider timp de 24 de ore;
- apoi, turnați conținutul într-o țesătură de bumbac umed și lăsați semințele să germineze;
- de îndată ce semințele sunt semănate, să le semene în substrat: humus, frunze pământ, turbă, nisip de o fracțiune mare, în părți egale. Solul este pre-dezinfectat. Există mai multe metode de procesare: aburirea în cuptor, înmuierea în congelator, vărsarea pământului cu o soluție de mangan (0,3 g pe 1 litru);
- adâncimea aterizării, aproximativ 5-1 cm, o treaptă între rânduri de 3-4 cm;
- Irigați imediat după semănat și nu atingeți până la apariția lăstarilor;
- Acoperiți cutiile (înalte de 3-4 cm) cu sticlă sau film agățat. Păstrați la o temperatură de 18-20 ° C. Durata luminii de zi este de 12 ore, prin urmare, va fi necesară o consacrare suplimentară a mesajelor de poștă electronică. lămpi;
- când apar puieți, scoateți adăpostul și reduceți temperatura conținutului la 7 grade C timp de câteva zile. Acest lucru va permite ca răsadurile să nu fie trase în sus;
- temperatură în timpul zilei după călire 14-17 grade C, noapte - 6-9;
- semnalul pentru transplantare va fi aspectul primei frunze;
- răsadurile sunt așezate în vase de turbă-humus;
- dupa cules, rezista la urmatoarele conditii: temperatura pe timp de zi - 14-18 grade C, noaptea - 8-10, umiditatea - 60-70%;
- după 14 zile primul pansament: 3 g aditivi fosfor, 1 g clorură de potasiu, 1,5 g uree amestecat în 1 litru de lichid;
- după 3 săptămâni de alimentare din nou;
- înainte de plantare în aproximativ 10 zile, plantele ar trebui să fie obișnuiți cu plimbările pe stradă, adăugând treptat timp;
- 7 zile înainte de plantare, irigarea este complet exclusă, se reia cu 2 ore înainte de plantare.
Soiurile de varză de mijloc se sezonizează la sfârșitul lunii aprilie sau începutul lunii mai. Algoritmul de acțiune este similar cu instrucțiunile de mai sus.

Plantarea în sol deschis

Semnalul pentru plantare este aspectul a 5-6 frunze. Vremea este mai bine să alegi fără lumina soarelui. Soiurile de maturare timpurii sunt plantate în conformitate cu schema de 60x40 cm, maturitate medie - 65x55. În puțurile pregătite pentru a face:

- cenusa de lemn (1 cana);
- uree (1 linguriță);
- superfosfat (2 lingurițe);
- humus (300 g).

Răsadurile se adâncesc pe frunzele cotiledonului, iar punctul de creștere rămâne la suprafață. Este bine să tampați pământul în apropierea bucșei și să-l vărsați. După absorbție completă, stropiți cu un strat de mulci. Deci, umezeala nu se va evapora repede. Acoperiți răsadurile în primele 2 zile cu materiale nețesute, astfel încât să nu se ardă.

semințe

Metoda fără semințe este relevantă pentru soiurile de varză de varză cu coajă tardivă. Solul este pregătit în toamnă. Scoateți complotul de pe lopatele baionetă.
După 1 mai, pregătiți canelurile sau canalele. Distanța între rânduri este de 60 cm, găurile sunt de 50, adâncimea de plantare este de 2, 5. Pre-umeziți solul. Pentru a împiedica pătrunderea materialului de plantare în irigare, presărați cu rumeguș în partea de jos. Pana la 8 seminte sunt plasate in fiecare godeu.

Al doilea și al treilea termen de însămânțare se efectuează în 10 zile, pentru recoltare neîntreruptă. Principalul lucru este să terminăm cu însămânțarea până pe 20 mai. Deoarece termenul de îmbătrânire este de 100-120 de zile. De îndată ce apar lăstari, aplicați cu material nețesut. În cazul în care răsadul 4 broșură - defuse arcuri. Eliminați cele mai slabe și cele mai slab dezvoltate. Copia rămasă a grămezii și a apei. Continuați să îngrijiți răsadurile.

Fii atent la colaba

Răsaduri după plantare udate în fiecare zi pentru 3 zile. Și pentru fiecare pătrat. m, trebuie să obțineți cel puțin 8 litri de apă. Irigarea ulterioară, dacă nu există ploaie, țineți o dată în 7 zile. Îngrijirea pentru varza de kahrrabi este ușor diferită de alte specii. Cultura nu-i plac prea multă apă. Suficient pentru a menține solul umed.

Apariția a 8 pliante este primul semn al formării stebleplodului. În această perioadă, ar trebui să acorde o atenție la udare. În fiecare pătrat. m 13 litri de fluid. Lipsa umezelii duce la crăparea stealthplodului.

Slăbiți solul după fiecare adăpare la 7 cm în adâncime, nu numai în jurul bucșei, ci și între rânduri. Dacă pământul "respiră", fructele cresc în vrac. În cea de-a 20-a zi a lui Kohlrabi spuds. Repetați procedura după un deceniu.

În timp ce răsadurile câștigă masa verde și sistemul de rădăcini, acestea trebuie să fie alimentate cu azot. Sunt necesare fosfor și potasiu în timpul formării stebleplodului. Lemn de frasin pentru a fi utilizat ca un pansament superior și ca protector împotriva dăunătorilor. Împrăștiați îngrășămintele pe plante și pe sol cu o rată de 1 pahar pe 1 pătrat. m.

depozitare

Varza de varză are valoare nutritivă și beneficii când atinge o greutate de 110-130 grame. Soiurile de maturare sunt utilizate timp de 2 săptămâni. Cu condiția să fie stocată, va fi în frigider. Pentru a pregăti frunzele de salata de varză de varză nu sunt folosite, la fel ca și în alte specii, și au izbucnit.

Pentru a prelungi viata de soiuri timpurii, ar trebui să le păstrați înghețate. În același timp, proprietățile benefice ale varzei sunt conservate timp de 9 luni. Pentru a face acest lucru, stebleplod este împărțit în 2 părți și coborât în apă clocotită timp de 3 minute. După procedurile fierbinți, este trimisă în apă rece pentru răcire. Varza ștergeți cu un șervețel și trimiteți la congelator.

Pentru recoltarea varzei de varză pentru iarnă, sunt adecvate doar soiurile de maturare târzie. Spre deosebire de varietățile timpurii, acestea sunt stocate mult timp, sub rezerva anumitor cerințe:

- recoltarea începe atunci când temperatura în timpul zilei este de -4 grade C, noaptea este de 0, fructele au dimensiunea de 9 cm;
- la vremea uscata, varza este scoasa cu sistemul radicular;
- eliberat de resturile pământului, frunze și trimis la umbră pentru a fi uscat cu rădăcini;
- pregătiți cutiile și nisipul;
- se potrivesc cu fermitatea și sunt acoperite cu nisip. Nu atingeți balansarea;
- clădirea va fi cu siguranță aleasă cu o umiditate de 95%, o temperatură de 0 ° C. Durata de depozitare în aceste condiții este de 9 luni.

Nu putem să lăsăm varza suprapusă. În caz contrar, structura va fi fibroasă, grosieră. Gusturile se schimbă din ce în ce mai rău.

Boli și dăunători și cum să se ocupe de acestea

Varza de varză de varză este cea mai sensibilă la următoarele dăunători:

- Pula cruciferă. Simptome: insectele încalcă stratul de suprafață al materialului săditor. În timpul creșterii, frunzele se sparg și mor. Lupta: polenizați răsadurile și răsadurile cu praf la intervale de 7 zile. Îngrășămintele, sub formă de nitrați, măresc imunitatea răsadurilor.

Cruciflo dăunător de păianjen de varză

- Varza zbura. Simptome: larvele atacă sistemul radicular. Foaia inferioară devine albastră, iar buza se estompează. Lupta: se presara nisip amestecat cu solutie naftalina sau thiophos pe solul din jurul plantei.

Varza de varza de varza

- Varza de varza. Cultura peștilor nu este pregătită pentru iernare și este folosită pentru o perioadă scurtă de timp. Simptomele - frunzele străpung. Lupta: tratați tufișurile cu insecticide.

Varza de varza

boală

- Puturi de alb. Condițiile favorabile pentru infecție sunt răcirea cu umiditate ridicată. Pe exteriorul stebleplodului apare mucus. Specimenele sparte sunt în mod special susceptibile la boală. Când se găsesc primele simptome, fructele deteriorate sunt izolate din randamentul total. Contactul cu specimene sănătoase va duce la o nouă infecție.

Pentru a scăpa de boală va ajuta la mașinile agricole potrivite, care spune că ar trebui să observați rotația culturilor, să nu reveniți la câmp mai devreme de 3 ani. În timpul depozitării, respectați condițiile: temperatura - 0 grade C, camera este dezinfectată.

- Kila. Sistemul rădăcină este afectat, unde apar creșteri. Lupta: scoateți tufișurile bolnave și ardeți. În sol, pentru a produce sulf coloidal. Din bolile virale, varza de salcâm nu poate fi salvată, ci doar pentru a înlătura cultura și a le arde.

Varză de varză

Kohlrabi este o varietate populară de varză albă. Kohlrabi nu arată ca alți membri ai familiei în aspectul său - o tulpină sferică îngroșată, din care frunze individuale, asemănătoare frunzelor de struguri, proeminențe. Cum să îngrijim și să crescăm în mod corespunzător varza de kohlrabi, citiți mai departe.

Varza de varză este un așa-zis stevelplod. Miezul acestui fruct este delicat și suculent, foarte plăcut la gust.

Această legume este foarte nepretențioasă, este rezistentă la dăunători și boli și crește cu succes chiar și în regiunile nordice, datorită maturizării rapide. Se învecinează perfect în grădină cu alte culturi. Dar, din păcate, în ciuda tuturor avantajelor sale, kahrrabi nu este evaluat la nivelul corespunzător. Îl creștem numai la nivelul amator.

Proprietăți utile

Kohlrabi are o compoziție foarte bogată - este saturată de vitamine și minerale. În plus față de proteine, grăsimi, carbohidrați, fibre dietetice, pulpa de Kohlrabi conține amidon, zaharuri naturale, enzime, acizi organici; vitaminele A, C, E, K, PP, vitamine din grupa B, beta-caroten; macronutrienți - calciu, magneziu, sodiu, potasiu, fosfor, clor, sulf, fier, zinc, iod, cupru, mangan, seleniu, fluor, molibden, bor, aluminiu, cobalt. Această legume este bogată în săruri minerale.

Cele mai bune articole conform cititorilor:

Între timp, valoarea Kahrrabi, ca produs dietetic și terapeutic, este fără îndoială. Există mai multă vitamină C decât în lămâie și portocală și foarte puține calorii - aproximativ 45 kcal la 100 g de produs. Kahrrabi conține mult zaharoză (până la 4,6%).

În funcție de conținutul tuturor acestor substanțe, se numește pe bună dreptate "lamaie de nord".

Aplicație de gătit

Mâncarea este tulpina, care este consumată în stare brută, fiartă, coaptă, fiartă sau prăjită. Kahrrabi pot fi aburit. Această varză este adăugată la salate, supe, tocană de legume, umplute cu orez, carne sau legume, sau servită ca o farfurie laterală la diferite feluri de mâncare din carne. Dar cel mai folositor este să mănânci crud. Produce salate delicioase și suculente, care pot fi umplute cu ulei vegetal și maioneză. În țările din Europa de Vest, pe lângă tulpini, consumă și frunze tinere, adăugându-le la salate.

Kohlrabi este foarte ușor de digerat și nu provoacă flatulență, ca majoritatea semenilor. Această legumă este un produs excelent pentru alimentația și alimentele pentru copii.

Kohlrabi este, fără îndoială, o componentă a nutriției adecvate. Această legume este bine păstrată și poate fi folosită în produsele alimentare aproape pe tot parcursul anului.

Folosirea medicinalelor în domeniul medicinii

Varza de varză este doar o bijuterie pentru persoanele cu obezitate, precum și pentru cei care doresc să piardă în greutate și să mențină un corp subțire.

În plus, are puține calorii, conține acid tartronic - o substanță pe care nutriționiști o numește magie, deoarece nu permite ca carbohidrații să fie transformați în grăsimi. Acest acid este prezent în alte legume și fructe: castraveți, vinete, mere sau gutui, dar este deosebit de abundent în kahrrabi. Dacă pregătiți o salată de salam cu mere și castraveți proaspeți, atunci această combinație vă ajută foarte repede să scăpați în mod magic de excesul de greutate.

Kohlrabi are un efect diuretic, curăță intestinele toxinelor, ameliorează inflamația în bolile tractului gastro-intestinal, normalizează tensiunea arterială și face tot corpul mai puternic și mai sănătos. Kohlrabi este absorbit nu ca varza alba, dar mult mai usor, fara a provoca balonare in intestin si flatulenta.

Studiile efectuate în domeniul gastroenterologiei arată că utilizarea de kahrrabi reduce semnificativ riscul apariției cancerului de colon, deoarece conține mulți compuși ai sulfului; și cancerul organelor genitale pulmonare, de sân, vezică și masculină.

Funcțiile ficatului și ale vezicii biliare sunt, de asemenea, restaurate prin utilizarea de cabaline; pofta de mâncare se îmbunătățește; boli cum ar fi gastrita cronică, ulcerul gastric și ulcerul duodenal, colelitioza sunt atenuate.

În medicina populară, astmul bronșic și tuberculoza pulmonară sunt tratate cu un decoct de vârfurile și fetusurile de kohlrabi. Este un mijloc de prevenire a diferitelor boli infecțioase.

Consumul de kahrrabi ajută la normalizarea metabolismului, astfel încât utilizarea acestuia este indicată pentru cei care doresc nu numai să piardă în greutate, ci și să fixeze rezultatul pentru o perioadă lungă de timp. Inclusiv în vitaminele B efect benefic asupra sistemului nervos. Capacitatea de a elimina excesul de lichid din organism ajută la încălcarea rinichilor, a ficatului și a vezicii biliare.

Cum sa cresti varza de varza

Conform cerințelor pentru condițiile de creștere, nucile nu se deosebesc de varza albă. Citiți mai multe aici.

Cele mai bune predecesoare sunt leguminoasele, castraveții, ceapa, cartofii, sfecla, roșiile.

Nu este recomandat să crească kahrrabi după ridiche, turnip, ridichi, rutabaga, struguri, Nasture.

Kohlrabi este o plantă rezistentă la frig, ca toată varza, are nevoie de umiditate, dar suferă de un dezavantaj mai bun decât altele, deoarece are un sistem rădăcină mai puternic.

Kohlrabi are un sezon de creștere scurt, astfel încât să puteți obține recolta din aceeași zonă de 2-3 ori pe sezon.

Pentru a obține cea mai timpurie recoltă de cânepă în câmp deschis, semințele sunt semănate pe 10-20 martie în sere încălzite, sere calde sau în cutii de semințe din camera de zi. Răsadurile se scufundă în faza de cotiledoane bine dezvoltate în vase de turbă. Răsadurile din faza a 4-5 frunze sunt plantate în grădină 25 aprilie - 5 mai. Recolta recoltată între 5 și 10 iunie.

Al doilea termen de însămânțare este din perioada 1-5 mai direct în paturile deschise ale terenului de reproducere.

Răsadurile de kohlrabi sunt crescute 30-35 de zile fără a fi culese. Puneți-vă pe un loc permanent 10-12 iunie. În acest timp, complotul de sub kohlarul timpuriu este eliberat și este pregătit pentru a doua însămânțare.

20-25 iunie, semințele din al treilea sezon de însămânțare sunt semănate în focar. Răsadul este pregătit pentru plantare până în 25 iulie - 1 august. În acest timp, parcela este scutită de plantele din al doilea termen de însămânțare. Kohlrabi a treia perioadă de coacere în prima decadă a lunii octombrie.

Răsadurile sunt plantate într-un mod obișnuit la o distanță de 40 cm între rânduri și 25 cm la rând, adică 10 plante pe 1 m2.

Kahrrabi este foarte receptiv la slăbirea solului și la udare. Degradarea sistematică a solului, irigarea în timp util accelerează creșterea plantelor, un efect pozitiv asupra randamentului și calității plantelor stem.

Este necesar să se îndepărteze planta cu un diametru de 7 - 8 cm, împiedicând supra-uscarea. Suprafețele super-crescute devin crude, fibroase, improprii consumului uman.

Kahrrabi scoate din pământ cu rădăcini și se adună într-o grămadă, apoi taie rădăcinile și frunzele rozetă cu un cuțit.

Randamentul mediu este de 1,5-2 kg pe 1 m2.

Soiurile de kohlrabi

Timpurie. Acest soi are o bună rezistență la fisurare. Perioada de vegetație durează aproximativ 50 de zile. Brandurile comestibile sunt consumate în jurul valorii de 7 cm în diametru. Soiurile de kohlrabi

Violetta. Soiul este considerat întârzierea maturării. Este nevoie de aproximativ 110 de zile de la însămânțarea semințelor până la maturitate completă. Stebleplod plat violet de culoare, de dimensiuni medii de aproximativ 1 kg, cu un diametru de aproximativ 5-8 cm. Acest soi are o bună rezistență la îngheț. În mare parte consumate proaspete.

Uriașul. De asemenea, soiul întârziat de maturare. De la însămânțarea semințelor la maturitate completă, durează aproximativ 110-115 zile. Stebleplod are o formă rotunjită, cântărind 3-5 kg. Culoare stebleplod verde. Acest grad este supus unei depozitări îndelungate. Utilizate în principal în stare proaspătă și pentru prelucrare.

Atena. Acest soi este copt devreme. De la primele lăstari până la maturitate completă durează aproximativ 50 de zile. Culoarea stebleplod verde deschis. Utilizate în stare proaspătă și pentru prelucrare.

Vienez alb 1350. Cel mai comun, varietate timpurie. Frunzele sunt mici, cu pețioli subțiri. Stemblodes sunt rotunde sau rotunjite în formă, de culoare verde pal, mici, dar rapid cresc mai gros. Gusturile sunt bune. În condiții favorabile, acest soi poate fi maturat 65-70 de zile după apariția semințelor semănate.

Optimus este albastru. Coacerea soiului se produce oarecum mai târziu decât soiul Viena White 1350. Culoarea stalker-ului este violet. Este rezistent la germinare, mare, suculent și lejky. Greutatea sa medie ajunge la 80-90 g. Soiul este folosit în vara, dar în timpul însămânțării târzii poate fi folosit pentru depozitarea în timpul iernii.

Goliat este alb. Un soi de mare randament. Maturarea are loc cu două săptămâni mai târziu decât cea a soiului vienez alb 1350. Frunzele sunt mari, verzi, pețiolele sunt groase, lungi. Stebleplodul este rotund sau rotund, mare, uneori ajungând la 20 cm sau mai mult în diametru. Prin colorare este verde deschis. Gusturi mai mici decât soiurile anterioare.

Goliat albastru. Același soi ca Goliat este alb, dar culoarea stebleplotului este violet. Cultivarea răsadurilor de kohlrabi pentru producția timpurie se realizează în același mod ca și varza timpurie. Pentru a crește perioada de consum a produselor, este cultivat răsaduri și fără semințe.

Grădină și grădină de legume

Suntem bucuroși să vă întâmpinăm pe site-ul nostru dedicat grădinii și grădinii. Având o grădină, veți oferi întregii familii fructe foarte gustoase și sănătoase și legume în creștere în grădină cu legume de vitamina la fel de utile.

Kohlrabi istorie de origine. Utilizarea și avantajele cabalinelor

Kohlrabi este o legumă care nu este cunoscută de toată lumea, deși a fost consumată de mai multe secole. Kohlrabi este o varză, este o tulpină. Care este folosirea cocoșului și unde se poate aplica?

Această varză este pentru cei care iubesc păstăi varza, este ea care îi place, numai mai dulce și suculent. Kahrabeii sunt foarte pasionați de copii. Și pentru a vă familiariza cu acest minunat tip de varză este mai aproape.

Istoricul originii kahrrabi

Kohrabi ca orice cultură are propria sa istorie de origine. Se crede că Kohlrabi sa răspândit în jurul lumii din Marea Mediterană, dar nu există o confirmare sigură a acestui fapt. Se știe că, chiar și în Roma antică, a fost incredibil de populară, pentru care există scrisori de confirmare în manuscrise. Din epoca antică a Romei, kahrrabi migrau treptat pe teritoriul Americii moderne și apoi în Europa.

Petru cel Mare a adus acest varză minunată pe teritoriul Rusiei, a adus-o dintr-o călătorie în Europa, unde a încercat mai întâi să mănânce și a adus pe teritoriul nostru primele semințe de kahrrabi.

Numele acestui tip de varză a fost dat în Germania. Dacă traduceți cuvântul Kohlrabi cu cuvânt, nu înseamnă altceva decât varza de struguri.

Data exactă a când și unde a apărut totuși primul Kahrrabi nu este cunoscută. Nici o singură excavare nu a dezvăluit niciun fel de urme de colabri, se descompune foarte rapid și fără urmă, iar semințele sale sunt foarte mici, de aceea este imposibil să-i spui vârsta.

În Evul Mediu în Europa, kahrrabi a fost considerat alimentar de mulți ani exclusiv pentru bogați, datorită costului ridicat al plantării materialului. Sărăcia nu și-a putut permite să cumpere semințe de kahrrabi, iar săracii nu și-au putut permite să cumpere legume deja cultivate.

Aplicația Kahrrabi

Kohlrabi, ca majoritatea legumelor, și-a găsit aplicația în atâtea domenii ale vieții noastre. Se folosește cu succes în gătit, ceea ce este destul de natural. Este, de asemenea, utilizat ca un remediu popular pentru tratamentul diferitelor boli. Kohrrabi și-a găsit locul în cosmetologie.

Kahrrabi în gătit

În gătit, kahrrabi este folosit mai ales proaspăt. Sunt făcute salate excelente. Kohlrabi merge bine cu multe alte legume, salate cu ea sunt întotdeauna foarte gustoase, există o mulțime de sucuri în ea, și, prin urmare, orice salata de salata devine incredibil de suculent.

De asemenea, kahrrabi este o tocană excelentă și poate fi adăugată la diferite feluri de legume, precum și adăugată la feluri de mâncare fierbinți.

Kohlrabi se marina bine, poate fi recoltat pentru iarna.

Kahrrabi este mâncat ca o farfurie complet independentă. Este suficient să-l coajați și vă puteți bucura de pulpa delicioasă suculentă. Crăpați o bucată de păstăi foarte pasionată de copii.

Kohlrabi îngheață perfect, spre deosebire de multe legume, nu-și pierde proprietățile când este înghețat și păstrează toate vitaminele. Da, și este stocat într-o formă înghețată pentru o perioadă lungă de timp, îl puteți păstra în siguranță în congelator timp de 1 an.

Kohrabe în cosmetologie

În cosmetologi, kohlrabi nu este folosit foarte activ, dar a găsit totuși utilizarea sa aici. Măști de puf masculin pentru față și mâini. Astfel de măști ușurează inflamarea pielii. Ele sunt excelente în combaterea pigmentării pielii și a albinării. Aceste măști hrănesc pielea cu vitamine și minerale, precum și ele hidratează perfect pielea, deoarece Kohlrabi conține multă umiditate.

De asemenea, pentru spălare se utilizează, de asemenea, colairul în cosmetologie. Strângeți sucul din acesta și adăugați-l în apă pentru a spăla sau șterge fața cu acest suc. De asemenea, sucul este înghețat sub formă de cuburi și aceste cuburi, de asemenea, ștergeți fața.

Utilizarea medicamentelor din medicină și a proprietăților benefice

Kohlrabi este utilizat cu succes în medicina tradițională. Pentru a începe să studieze aplicarea sa în medicină, poate, merită folosită compoziția sa utilă.

Compoziția de cabaline

Kahrrabi este foarte bogat în vitamine și oligoelemente. Kohlrabi este incredibil de bogat în vitamina C, în care este puțin mai puțin decât în lamaie, din cauza acestei cantități de vitamina C, se numește "lamaie de nord". Acesta conține, de asemenea, întreaga grupă de vitamina B. Acesta conține vitamina PP, E, A. Există calcar de calciu, magneziu, sodiu, mangan, cupru, seleniu, fosfor și fierul necesar și necesar.

Nu conține prea multe grăsimi și, prin urmare, este considerat un produs alimentar, dar există foarte multe fibre dietetice în el. Cea mai mare parte conține apă, constă în 89% apă, ceea ce este destul de mult.

Proprietăți utile ale cablajului

Kahrrabi, ca orice legumă de arc, desigur, are proprietățile sale incredibil de utile pentru corpul nostru. Datorită compoziției bogate, este foarte util pentru starea generală a corpului, umplând-o cu vitamine și minerale utile. Să ne cunoaștem puțin mai bine beneficiile lui Kohlrabi.

Sistemul urinogenital - Kohlrabi este foarte bogat în lichid, dar, în ciuda sucului său natural, îndepărtează bine excesul de lichid din organism, care ajută la curățarea rinichilor și a întregului sistem urinar în ansamblu. Proaspătul kahrrabi ajută la eliminarea sarii din rinichi și împiedică formarea de pietre în ele. Kahrrabi ajută de asemenea la ameliorarea inflamației vezicii urinare și pot reduce simptomele cistitei.

Creșterea tensiunii arteriale - proprietățile diuretice ale cabalinei vor ajuta și aici, datorită capacității sale de a înlătura excesul de lichid din corp și de a elimina excesul de oxigen, ajuta la reducerea tensiunii arteriale, mai ales dacă este asociată cu o funcție renală proastă.

Tractul gastrointestinal - Kohlrabi ajută la reglarea activității întregului GIT Ajută la îmbunătățirea fluxului de bilă, crește secreția stomacului. Kahrrabi promovează vindecarea mai rapidă a ulcerelor gastrice și duodenale. Consumul de kahrrabi îmbunătățește funcția pancreatică. De asemenea, proaspetele kahrrabi ajută la creșterea apetitului.

Imunitate - datorită compoziției sale bogate, această varză îmbunătățește imunitatea și crește rezistența generală a organismului la răceli și bolile virale.

Sistemul cardiovascular - Kohlrabi curăță bine vasele de sânge și ajută la eliminarea plăcilor de colesterol pe pereții lor. Compoziția de kahrrabi ajută la întărirea mușchiului cardiac și îmbunătățește funcția inimii.

Sistemul nervos - compoziția bogată a acestei legume ajută la întărirea sistemului nervos, se recomandă utilizarea acestuia cât mai des posibil în timpul stresului și creșterea stresului emoțional.

Pierderea in greutate - Kohlrabi este recomandat de multi nutritionisti. Contribuie la pierderea în greutate datorită abilității de a înlătura excesul de lichid din organism, precum și a multor fibre dietetice utile, care conferă saturația corporală și contribuie la defalcarea grăsimilor.

Cavitatea orală - utilizarea regulată a proaspătului de cocoșă curățătoare contribuie la eliminarea cariilor. Sucul de kohlrabi se luptă bine cu stomatita, ameliorează inflamația cavității bucale.

Contraindicații privind utilizarea Kahrabei

Kahrrabi ca orice produs are contraindicații pentru utilizarea sa.

Bineînțeles că nu puteți mânca gălbenușele cu intoleranță individuală la componentele produsului.

De asemenea, este interzisă consumul de kahrrabi în perioada de exacerbare severă a gastritei, pancreatitei, ulcerului gastric și a ulcerului duodenal.

Limitarea utilizării de kahrrabi este pentru persoanele cu tensiune arterială scăzută.

La alăptare merită, de asemenea, să mănânci în cantități mici de kahrrabi sau să le eliminați complet din dietă pentru perioada de lactație.

Utilizați produse de înaltă calitate și sănătoase și păstrați-vă mereu sănătos!