Scorțișoara este considerată o adevărată comoară naturală. Acest condiment este adesea folosit în produse de cofetărie și diferite feluri de mâncare culinare. În plus față de aroma deosebită și gustul incredibil, are o serie de proprietăți utile pe care ar trebui să le cunoașteți. Este bogat în vitamine și elemente benefice. Spice este, de asemenea, cunoscut pentru efectul său antioxidant, care este utilizat în mod activ în cosmetologie.

Proprietățile benefice ale scorțișoarei

Acest condiment roșu-brun are proprietăți de vindecare cunoscute încă din antichitate. În Evul Mediu, medicii au folosit scorțișoară pentru tratarea artritei, tusei și durerilor în gât. Scorțișoara adaugă energie și vitalitate, este o sursă excelentă de calciu, fier și mangan. Stimulează digestia, asigură organismului fibre, ajută la lupta împotriva diareei.

  • anti-inflamator;
  • antiseptice;
  • analgezic;
  • și acțiune diuretică.

Trebuie remarcat faptul că scorțișul stimulează vezica biliară, precum și rinichii, ficatul, întregul sistem digestiv, care are un efect pozitiv asupra funcționării organismului. De asemenea, stimulează sistemul nervos, ajută la tratarea depresiei și îmbunătățește starea de spirit.

Acest condiment îmbunătățește alimentarea cu sânge a creierului, astfel încât celulele creierului să obțină mai mult oxigen și nutrienți. Acest lucru vă permite să îmbunătățiți concentrarea și memoria vizuală.

Scorțișoară ulei esențial este utilizat pe scară largă. Tonalitatea corpului, ameliorarea crizelor, este un analgezic. Uleiul are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular și are un efect antiseptic. Este adesea folosit pentru a trata:

  • flatulență;
  • colită;
  • acnee;
  • răceli;
  • gripă;
  • ameliorarea durerii reumatismale;
  • recuperarea ciclului menstrual.

Tipurile acestui condiment și compoziția acestuia

Există două tipuri principale de scorțișoară: ceylon scorțișoară și cassia. Ceaiul condimentat este considerat mai util și a fost utilizat pe scară largă în țările din Europa de Vest. China de Sud este considerată locul de naștere al cassiei, motiv pentru care este adesea numită scorțișoară chineză. Este mult mai ieftin decât ceylon scorțișoară.

Aceste două tipuri de bază diferă în ceea ce privește aspectul, culoarea și gustul. Principalele lor diferențe:

  1. Ceylon scorțișoară are un gust delicat și dulce și o aromă mai delicată. Este mai deschisă în culoare (maro deschis), iar produsul însuși are o crustă subțire (care este atât de moale încât poate fi chiar mestecată). Înfățișarea pare a se prăbuși, ca o rolă.
  2. Cassia are un gust mai picant și o aromă mai pungătoare. Culoarea este maro roșcat, iar bastoanele sunt groase și curbate pe ambele părți.

În plus față de diferența de gust și aromă, scorțișoara de ceilă are un avantaj foarte important - conține aproximativ 1000 de ori mai puțin cumarină. Acest lucru este foarte important deoarece cumarina este toxică pentru rinichi și ficat și, atunci când este consumată în cantități mari, poate provoca efecte grave asupra sănătății.

Ingrediente 10 g scorțișoară:

  • valoarea energetică: 24,7 kcal;
  • Grăsime: 0,12 g;
  • carbohidrat: 8,06 g;
  • proteine: 0,4 g

În plus, scorțișoară este bogat în minerale de bază, cum ar fi mangan, fier și calciu, și conține, de asemenea, o cantitate mare de fibre.

Scorțișoară de scorțișoară

Doza exactă de scorțișoară este un punct de interes. Conform studiilor, este suficient să se mănânce aproximativ 3-5 grame pe zi pentru a obține efecte terapeutice. Cantitatea exactă depinde de mulți factori, cum ar fi vârsta, sănătatea, greutatea corporală etc.

Dar consumul de mai mult de 6 grame de condimente pe zi este strict contraindicat. Acest lucru se datorează faptului că compoziția de condimente conține cumarină. Această substanță în doze mari este foarte toxică pentru ficat.

Scorțișoară în diferite boli

Acest condiment ajută la combaterea unei varietăți de boli. În majoritatea cazurilor, pur și simplu mănâncă-l adăugând la ceai sau alimente. Uneori este folosită frecarea cu ulei esențial de scorțișoară.

Scorțișoară împotriva gripei și a indigestiei
Cu gripa si stomac deranjat, ceaiul cu adaugarea acestui condiment va fi foarte eficient. Puteți bea de 3-4 ori pe zi. Cel mai bine este să beți după mese. Pentru a face ceai, puteți folosi pulbere sau bastoane.

Scorțișoară de ceai Rețetă:

  1. Luați ceainicul în care se toarnă ceaiul. Se adaugă 0,5 linguri de scorțișoară, apoi se toarnă apă fiartă.
  2. Beți într-o fierbător de ceai trebuie să insistați câteva minute, după care ar trebui amestecat.
  3. Se toarnă ceaiul în ceașcă și așteptați până se răcește puțin și se încălzește. Adăugați niște miere. Beți o băutură în timp ce este caldă.

Diabetul Scorțișoară
Potrivit datelor științifice, includerea scorțișoară în dietă poate contribui la îmbunătățirea nivelului de glucoză și lipidic la pacienții cu diabet zaharat de tip 1 și de tip 2. Autorii studiului declară că consumul a 3 până la 6 grame de condimente pe zi scade cantitatea de zahăr din sânge și trigliceride. Acest lucru reduce nivelul colesterolului LDL și al colesterolului total din sânge.

Utilizarea scorțișului poate reduce factorii de risc asociați cu diabetul zaharat. În plus, extractul de scorțișoară poate preveni scăderea bruscă a nivelului de zahăr din sânge, care va preveni simptome precum leșin sau amețeli.

Scorțișoară pentru prevenirea bolii Alzheimer
Dovezile în creștere sugerează că acumularea de polipeptidă oligomerică β-amiloid (Aβ) solubil joacă un rol-cheie în dezvoltarea bolii Alzheimer. Totuși, sa constatat că substanța naturală găsită în extractul de scorțișoară (CEppt) are capacitatea de a inhiba formarea oligomerilor toxici ai Aβ. Acest lucru face ca acest condiment un aliat puternic in prevenirea bolii Alzheimer.

Un studiu al șoarecilor experimentali cu o formă agresivă de boală Alzheimer a arătat o îmbunătățire semnificativă a comportamentului cognitiv și a supraviețuirii. Mai mult, boala lor nu a progresat ca de obicei. Aceasta înseamnă că extractul de scorțișoară poate fi, de asemenea, utilizat pentru a trata boala Alzheimer. Cu toate acestea, în acest scop, condimentele ar trebui să fie luate în cantități mari, care pot fi foarte dăunătoare organismului.

Scorțișoară împotriva artritei și a osteoporozei
Mulți pacienți din ultimii ani au scăpat de dureri articulare datorită consumului regulat de scorțișoară și masaj de scorțișoară. Acest lucru se datorează faptului că condimentele conțin o cantitate semnificativă de mangan - mineralul necesar pentru formarea țesutului osos și funcționarea celulelor sanguine. Organismul are nevoie de mangan pentru a menține o stare optimă a oaselor, astfel încât persoanele care au o deficiență a acestui mineral sunt mai susceptibile de a dezvolta osteoporoza.

Scorțișoară împotriva infecțiilor fungice
Scorțișoară conține o substanță numită cinnammaldehidă, care are proprietăți bactericide și analgezice. Sa demonstrat că este extrem de eficient în suprimarea unor infecții fungice și bacteriene rezistente. Acest lucru este valabil mai ales pentru E. coli și Staphylococcus aureus.

Cele mai pronunțate proprietăți antibacteriene din ulei de scorțișoară. Se utilizează pentru utilizarea externă locală, cu excepția membranelor genitale și mucoase. Reteta cea mai eficienta este un amestec de 2-3 picaturi de ulei de ceylon de scortisoara cu 2 linguri de migdale sau ulei de masline.

Scorțișoară și pierderea în greutate
Acest condiment este considerat un aliat pentru toți cei care doresc să piardă acele kilograme în plus. Ea accelerează metabolismul, îmbunătățește procesul digestiv și reglează activitatea rinichilor. Consumul regulat va îmbunătăți metabolismul. Acest lucru duce la faptul că grăsimea din alimente este eliminată mai eficient din organism.

Deoarece scorțișoară ajută la scăderea excesului de greutate, este adesea o componentă a cremelor anticelulitice. Un astfel de cocktail va fi foarte util pentru pierderea în greutate: se ia un pahar de kefir sau iaurt. Ar trebui adăugat la 0,5 linguri de scorțișoară și ghimbir, precum și un vârf de chili. Totul este bine amestecat și beat. Trebuie remarcat faptul că cocktailul este eficient numai dacă conține toate ingredientele enumerate. Cu toate acestea, nu uitați că cel mai bun mod de a pierde în greutate este o nutriție adecvată, un stil de viață sănătos și o activitate fizică.

Combinația dintre miere și scorțișoară

Toate proprietățile benefice ale scorțișului sunt îmbunătățite și mai mult prin amestecarea cu mierea.

  1. Cu dureri în gât. Acesta este unul dintre cele mai plăcute remedii de la domiciliu. Pentru a trata o durere în gât, o lingură de miere este amestecată cu aceeași cantitate de scorțișoară. Este necesar să transformați amestecul rezultat într-o suspensie groasă, care este apoi necesară pentru a mânca. Consistența puțin grosieră a amestecului ajută la curățarea eficientă a gâtului.
  2. Beneficii pentru sistemul imunitar. Scorțișoară conține antioxidanți și flavonoide, cum ar fi cacao. În fiecare dimineață pe stomacul gol se recomandă să mănânci o lingură de miere cu scorțișoară. Este mai bine să le dizolvați într-un pahar de lapte. Acest lucru va îmbunătăți sistemul imunitar și va preveni gripa.
  3. Miros neplăcut din gură. În fiecare dimineață, clătiți cu miere și scorțișoară, care sunt amestecate într-un pahar de apă, ar trebui să fie efectuate. Acest lucru va scapa in mod eficient de respiratia urat mirositoare.

Scorțișoară de ceai

Una dintre cele mai plăcute metode de a consuma cantități mari de scorțișoară este un ceai aromat. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza următoarele rețete:

  1. Metoda cea mai ușoară și cea mai eficientă este de a pune un întreg scorțișoară de scorțișoară (de preferință Ceylon) în 200-300 ml de apă clocotită. După ce băutura a răcit ușor, adăugați o lingură de miere.
  2. Dacă nu există bețișoare de scorțișoară, puteți folosi praf de scorțișoară. În 300-400 ml de apă fierbinte se adaugă 1 linguriță de scorțișoară. Apoi, fierbeți apa timp de aproximativ 5 minute, după care băutura este filtrată printr-un filtru fin sau o tifon.

Acest ceai este deosebit de eficient în sindromul intestinului iritabil. O adăugare foarte bună la ceai de scorțișoară va fi o bucată de ghimbir.

Ceaiul de scortisoara poate fi facut chiar mai parfumat si atractiv:

  1. Trebuie să spălați cât mai multe mere de care aveți nevoie pentru a face cești de ceai.
  2. Un cuțit ascuțit și scurt este luat (pentru fructe) și interiorul fiecărui măr este tăiat pentru a face un recipient gol.
  3. Ceaiul este preparat într-una din metodele de mai sus și turnat în mere.

Cum să adăugați scorțișoară la dieta dumneavoastră

Condimente aromatice pot fi utilizate pe scară largă ca un supliment la diferite feluri de mâncare și băuturi. Poate fi adăugat la ceai, cafea sau cacao (bețișoare de scorțișoară sunt mai potrivite pentru acest lucru), lichior, vin și pumn.

Cookie-urile și diferitele deserturi vor fi foarte gustoase și unice atunci când se adaugă acest condiment. Uneori se adaugă la mere de ovăz sau mere copți. Puteți, de asemenea, să faceți o băutură de miere și scorțișoară sau pur și simplu să le amestecați pentru consum imediat.

Reteta pentru o bautura delicioasa: un pahar de lapte proaspat, miere si scortisoara. Numărul de ingrediente este ales individual pentru gust, dar nu trebuie să depășească doza recomandată. În plus față de pulbere și bastoane, scorțișoară poate fi, de asemenea, luate sub formă de comprimate.

Scrumiu de scorțișoară

Ca regulă, mâncarea de scorțișoară este sigură pentru majoritatea oamenilor. Dar, în plus față de toate proprietățile benefice ale scorțișului, este necesar să se indice unele dintre riscurile care pot apărea, în special cu consumul excesiv de condimente.

  1. Deoarece scorțișoara este o coajă de copac în pulbere, are un conținut ridicat de celuloză. Ca urmare, este dificil de digerat, ceea ce la unii oameni poate provoca disconfort și formarea de gaze în cavitatea abdominală. Acest lucru înseamnă că pacienții care sunt sensibili la celuloză nu ar trebui să consume condimente în cantități mari.
  2. Scorțișoara nu trebuie utilizată de persoanele cu ulcere și boli ale tractului gastro-intestinal. Consumul acestuia ar trebui să fie limitat la femeile însărcinate, deoarece o cantitate mare de condimente poate duce la nașterea prematură.
  3. Spice este contraindicat persoanelor alergice la acest produs.
  4. Nu este de dorit să-l includeți în meniul pentru copii.

Utilizarea mai multor scorțișuri nu este, de asemenea, recomandată în următoarele condiții:

  • alăptării;
  • ciroza hepatică;
  • anumite cancere hormonale dependente, cum ar fi cancerul de sân;
  • probleme grave ale inimii;
  • anomalii hormonale;
  • scăderea tensiunii arteriale;
  • hipoglicemie.

Când este aplicat pe piele, scorțișoară poate provoca iritații și reacții alergice cutanate.

Un risc imens incearca sa inghiti o lingurita de praf de scortisoara! Este foarte periculos să consumați mirodenii fără a le dizolva în alimente sau băuturi. Aceasta provoacă tuse și sufocare, precum și o senzație de arsură în gură, nas și gât. Pot apare și alte efecte, inclusiv greață și sângerări nazale.

Inhalarea pudrei de scorțișoară poate provoca sufocarea! În plus, există un pericol grav ca o parte din pulbere să se îndrepte direct către plămâni. Acest lucru poate avea consecințe grave, cum ar fi pneumonia, îngroșarea țesutului pulmonar (fibroza), cicatrizarea, pneumonia, colapsul plămânului.

Pacienții cu astm bronșic sau cu alte probleme respiratorii atunci când iau scorțișoară sunt expuși riscului de a suferi dificultăți de respirație.

Interacțiuni nedorite

Așa cum am menționat deja, cumarina conținută în scorțișoară poate provoca leziuni hepatice. Prin urmare, combinația de condimente cu medicamente care au un efect cum ar fi cumarina este nedorită. Nu este recomandat să utilizați prea multă scorțișoară dacă o persoană ia oricare dintre următoarele medicamente:

  • acetaminofen;
  • amiodarona;
  • carbamazepină;
  • izoniazida;
  • metotrexat;
  • metildopa;
  • fluconazol;
  • itraconazol;
  • eritromicină;
  • fenitoina;
  • lovastatin;
  • pravastatină;
  • simvastatină.

Combinația de medicamente pentru tratamentul diabetului zaharat poate prezenta riscul unei reduceri excesive a nivelului zahărului din sânge, astfel că scorțișoara trebuie luată cu precauție extremă atunci când se utilizează următoarele produse:

  • glimepiridă;
  • glibenclamidă;
  • insulină;
  • metformin;
  • pioglitazonă;
  • rosiglitazonă;
  • clorpropamida;
  • glipizida;
  • tolbutamida.

De asemenea, trebuie să fiți atenți când combinați condimentele cu acidul alfa lipoic și cromul.

Cantități mari de scorțișoară nu ar trebui să fie luate împreună cu unele remedii naturale și ierburi care afectează în mod negativ ficatul, de exemplu:

  • Dubrovnik;
  • kava kava;
  • ulei de mentă;
  • orez roșu de drojdie

Trebuie să fii atent atunci când este combinată cu următoarele plante medicinale care pot reduce nivelurile de zahăr din sânge:

  • pepene galben;
  • schinduf;
  • usturoi;
  • castan de cal;
  • ginseng;
  • Patlagina.

Guma de guar, utilizată ca stabilizator și agent de îngroșare în industria alimentară, are, de asemenea, capacitatea de a reduce nivelurile de zahăr din sânge. Prin urmare, în cazul diabetului, trebuie să evitați consumul de alimente care conțin guma de guar, împreună cu o mulțime de scorțișoară.

Scorțișoară - o descriere a condimentelor, a proprietăților utile și a aplicației

Articolul discută despre scorțișoară. Veți învăța cum să faceți scorțișoară maro și unde să cumpărați mirodenii aromate. Vom spune cum să luați un condiment pentru tratarea răcelii, scăderea glicemiei și a tensiunii arteriale. După sfatul nostru, veți învăța cum să pregătiți măști pentru piele și păr pe bază de scorțișoară acasă.

Ce este scorțișoară adevărată

Ceylon scorțișoară sau scorțișoară este un copac veșnic verde al familiei Laurel (lat. Lauraceae). Numele latin este Cinnamomum verum. Cinnamon real sau kinamon este partea uscată a scoarței, care este folosită ca o condimente.

Ceylon scorțișoară, cunoscută și ca acest pom, crește în India de Vest și pe insula Sri Lanka. Planta preferă un climat tropical umed și subtropical.

Pentru producerea acestui condiment folosindu-se numai stratul interior al coajei de lăstari tineri. Ele sunt uscate la soare și laminate în tuburi. Spice are un miros caracteristic de scorțișoară.

Cum să distingem scorțișoară de cassia

Scorțișoara adevărată este adesea confundată cu cassia. Acest copac este cultivat în Indonezia, China și Vietnam. Din scoarța copacilor de șapte ani obțineți un condiment, asemănător cu scorțișoara. Pentru producția sa utilizați coaja în întregime, astfel încât tuburile la ieșire sunt mai groase.

Lumina din stânga este scorțișoară, întunericul din dreapta este cassia.

Scorțișoara adevărată are o aromă delicată și un gust dulce, ușor de ars. Grosimea scoarței este de 1-2 mm. Spice are o compoziție bogată, care asigură un efect terapeutic ridicat.

Cassia este mai puțin aromată, are un gust mai puternic. Grosimea peretelui tubului - de la 3 la 10 mm. O caracteristică caracteristică a condimentelor chinezești este boabele pe spargere și culoarea roșiatică-maronie, așa că se numește scorțișoară roșie. Când insistați, acest condiment nu formează mucus.

Fotografia arată modul în care cassia și ceylon scorțișoară diferă în aspect.

Cum să distingi un fals

Semne distinctive de scorțișoară adevărată:

  • aspectul - bastoanele de scorțișoară adevărate sunt strâns strânse, seamănă cu aspectul papirusului;
  • structura - bastoane de scorțișoară sunt subțiri și fragile, spre deosebire de cassia;
  • culoare - adevărată scorțișoară are o culoare maro deschisă, cassia - mai închisă până la roșcat-maro;
  • preț - Ceylon scorțișoară este mult mai scump decât un fals;
  • marcare - scorțișoară naturală: Cinnamomum zeylonicum, cassia: Cinnamomum aromaticum.

Scorțișoară proprietăți utile și contraindicații

Din timpuri străvechi, scorțișoara este folosită în medicină ca medicament pentru răceli, hipertensiune și diabet. A fost folosit pe scară largă în gătit și parfum pentru o aromă neobișnuită plăcută. Să vedem ce este scorțișoară folositoare.

Această aromă celebră are o aromă caracteristică care înălță și are proprietăți antidepresive. Scorțișoară stimulează producerea hormonului de bucurie și activitate creierului.

Spice este util pentru diabet. Consumul regulat de condimente reduce nivelul zahărului din sânge și promovează reînnoirea celulelor. Scorțișoară este mai frecvent utilizat pentru diabetul de tip 2.

Spice folosit pentru hipertensiune. Ea normalizeaza circulatia sangelui, scade tensiunea arteriala, curata vasele de sange. Scorțișoară ajută la recuperarea de la un accident vascular cerebral, elimină tremurul în membre.

Spice este bun pentru stomac și ficat. Ea normalizeaza digestia, imbunatateste apetitul si elimina colesterolul.

Retetele cu scortisoara sunt folosite pentru pierderea in greutate. Spice îmbunătățește metabolismul, normalizează ficatul și vezica biliară, împarte grăsimea și previne depunerea acesteia.

Scorțișoară cu miere ajută efectiv la răceli și gripa. Instrumentul are un efect antibacterian, elimină simptomele bolii, dar nu este recomandat pentru utilizare la temperaturi ridicate ale corpului.

Spice este la fel de util pentru bărbați și femei. Aroma plăcută este utilizată ca afrodiziac. Îmbunătățește atracția, înălța și energizează.

În ciuda listei cuprinzătoare de proprietăți benefice, scorțișoară are o serie de restricții de utilizat. Spice nu este sigur pentru femei în primul trimestru de sarcină. Aceasta provoacă o contracție a uterului care poate declanșa un avort spontan.

Citiți mai multe despre proprietățile benefice ale scorțișului în următorul videoclip:

Contraindicații privind utilizarea scorțișoară:

  • temperatura corporală ridicată;
  • coagularea sanguină scăzută;
  • rinichi și insuficiență hepatică;
  • aciditatea crescută a sucului gastric;
  • intoleranță individuală.

Scorțișoară beneficii și rău

Beneficiile și răul pentru sănătate sunt în compoziția scorțișoară. Acesta conține cumarină, care, în caz de supradozaj, cauzează dureri de cap severe, amețeli și disfuncții ale ficatului. Atunci când neconformitatea cu consumul de scorțișoară este observată o entuziasm puternic nervos. Medicii recomandă să nu consumați mai mult de ½ linguriță pe zi.

Cum să luați scorțișoară

După cum am spus, trebuie să monitorizați rata de consum de scorțișoară. De exemplu, pentru un preșcolar, 4 prăjituri de scorțișoară pot provoca reacții adverse sub formă de amețeli și dureri abdominale. Pentru un copil de vârstă școlară, această doză este de 6 bucăți, iar pentru un adult - 8.

Cu diabetul zaharat

Scorțișoara este utilă în special în cazul diabetului de tip 2, când nu aveți nevoie de administrare suplimentară de insulină. Conform cercetărilor efectuate de oamenii de știință americani, condimentele reduc nivelurile de zahăr din sânge cu 25-30%. Nu există instrucțiuni speciale privind utilizarea condimentelor. Trebuie doar să nu depășiți rata zilnică. Spice se adaugă principalelor feluri de mâncare, sosuri și deserturi. Scorțișoara este adesea combinată cu cafea, ceai și alte băuturi.

Din presiune

Scorțișoară este folosit pentru a normaliza activitatea sistemului cardiovascular. Reduce tensiunea arterială și consolidează vasele de sânge. Spice este folosit în combinație cu kefirul, ceaiul, mierea și în forma sa pură, preparându-l cu apă. Băuturile beau de 2-3 ori pe zi, având în vedere rata zilnică de consum de condimente. Cursul de tratament durează până la 2 săptămâni.

Din frig

Cu raceala ajuta scortisoara cu miere.

ingrediente:

Cum se prepară: Se amestecă ingredientele.

Cum se utilizează: Luați acest amestec pe stomacul gol.

Rezultat: instrumentul ameliorează dureri în gât, are un efect antimicrobian și consolidează sistemul imunitar. Rețeta este utilizată pentru angina, bronșită, SARS.

Scorțișoară scorțișoară

Scorțișoară este folosit pentru pierderea în greutate. Se adaugă la mesele și băuturile cu conținut scăzut de calorii, care îmbunătățesc metabolismul, descompun grăsimile și asigură sațietate pe termen lung.

Spice este utilizat extern. Uleiul de scorțișoară se adaugă cremelor anticelulitice, bai și împachetări.

Kefir cu scorțișoară pentru pierderea în greutate

Scorțișoară cu kefir - o modalitate eficientă de a pierde în greutate fără post. Acest cocktail îmbunătățește metabolismul, împiedică depunerea de grăsime și împiedică sentimentul de foame.

Băutura alimentară poate înlocui parțial mesele. Recenzile medicilor și nutriționiștilor spun că persoanele care au înlocuit cina cu o băutură sau au folosit-o o oră după masă au pierdut în greutate cel mai eficient.

ingrediente:

  1. Scorțișoară praf - 1 linguriță.
  2. Kefir - 250 ml.
  3. Ghimbir de grădină - ⅓ ts.
  4. Ardei roșu - pe vârful unui cuțit.

Cum să gătiți: Lăsați iaurtul într-un blender și adăugați ingrediente amestecate uscate.

Cum se utilizează: Beți un pahar de cocktail 20-30 minute înainte de mese. Porții de alimente ar trebui reduse. Reteta nu este potrivita pentru persoanele cu boli ale tractului gastro-intestinal.

Rezultat: Bea pentru o lungă perioadă de timp lasă un sentiment de plenitudine, promovează pierderea în greutate. Primele rezultate sunt vizibile după o săptămână de utilizare. Pentru o lună este nevoie de 4 kg de exces de greutate.

Scorțișoară cu miere pentru pierderea în greutate

Mierea mărește proprietățile benefice ale scorțișoarei, astfel încât acestea sunt adesea combinate împreună. Aceste produse curăță corpul și normalizează procesul de digestie. Un amestec de miere cu mirodenii elimina toxinele si toxinele, elimina ciupercile si parazitii. Judecând după recenzii, rezultatele vizibile ale scăderii în greutate apar după 1-2 săptămâni de la utilizarea remedierii.

Infuzie de scorțișoară și miere

ingrediente:

  1. Scorțișoară - 3 gr.
  2. Lemon - ½ buc.
  3. Ghimbir - ½ linguriță.
  4. Miere - 1 linguriță.
  5. Apă - 100 ml.

Cum se prepară: Apă fiartă la 50 de grade, se adaugă ghimbir și scorțișoară, se amestecă. Acoperiți cu un capac, încălziți cu un prosop, lăsați-l să bea timp de o jumătate de oră. Strângeți sucul de lamaie, amestecați cu miere și adăugați la perfuzie.

Cum se utilizează: Luați medicamentul pe stomacul gol pentru ½ ceasca.

Rezultat: Recenzile pierdute spun că infuzia pentru o lungă perioadă de timp păstrează un sentiment de plenitudine. Primele rezultate sunt vizibile după o săptămână de utilizare.

Apă cu scorțișoară și miere

Pentru prepararea unei băuturi cu scorțișoară și miere folosiți apă, o temperatură care nu depășește 50 de grade. Sub acțiunea unei temperaturi mai ridicate, produsul apicol își pierde proprietățile benefice. Recenzile de pierdere în greutate spun că băutura ajută pe termen scurt să-și piardă kilogramele în plus.

ingrediente:

  1. Apă - 250 ml.
  2. Scorțișoară - 7 gr.
  3. Miere - 20 gr.

Cum se fierbe: Se fierbe apa, se răcește puțin și se adaugă scorțișoară. Acoperiți și aburiți timp de o jumătate de oră. Puneți miere în lichid cald și amestecați.

Cum se utilizează: Luați ½ ceasca de 2 ori pe zi: dimineața pe stomacul gol și seara, cu o jumătate de oră înainte de culcare. Curs de recepție - de la 2 la 8 săptămâni.

Rezultat: Băutura normalizează digestia, îndepărtează zgurii și toxinele din organism, previne acumularea de grăsimi.

Scorțișoară pentru față

Scorțișoara este adesea folosită în cosmetologie - se adaugă măștilor de față. Spice stimuleaza circulatia sangelui, imbunatateste nutritia celulelor, saturate-le cu vitamine. După procedură, pielea poate cădea ușor. Reacția trece repede.

Scorțișoara reînnoiește, strânge și curăță pielea feței. Compoziția saturată îmbunătățește starea generală a epidermei, făcând-o mai elastică și mai radiantă. Spice are un efect antibacterian, astfel încât măștile bazate pe acesta sunt folosite pentru pielea cu probleme.

Acnee masca

ingrediente:

  1. Suc de lămâie - ½ linguriță.
  2. Miere - 1 lingura.
  3. Scorțișoară - ½ linguriță.

Cum se gătește: Răspândiți mierea cu scorțișoară până se freacă, se adaugă suc de lamaie, se amestecă.

Cum se utilizează: Aplicați masca pe pielea curată anterior a feței timp de 15-20 de minute. După procedură, spălați cu apă caldă. Instrumentul poate fi folosit de 1-2 ori pe săptămână.

Rezultat: Masca elimină efectiv acneea și acneea. Îndepărtează pielea, conferindu-i moale și elasticitate.

Scorțișoară pentru corp

Scorțișoara este bună nu numai pentru piele, ci și pentru corp. Se dezinfectează, vindecă, hrănește, hidratează și strânge epiderma. Spice se adaugă la măști, scrumbii și amestecuri pentru împachetarea împotriva celulitei.

Scrub scorțișoară

ingrediente:

  1. Lapte - 4 linguri.
  2. Ovăz - 3 linguri.
  3. Scorțișoară - 5 gr.
  4. Ulei de migdale - 5 ml.

Cum se prepară: Se toarnă fulgi de ovaz fierbinte, se acoperă cu un capac și se lasă timp de 7-10 minute. Se adaugă restul de ingrediente și se amestecă.

Cum se utilizează: Aplicați scrumuirea pe piele și masați-o pe corp. Acordați o atenție deosebită domeniilor problematice.

Rezultat: Epurarea elimină depozitele de grăsimi, crește circulația sângelui și curăță pielea celulelor moarte.

Scorțișoară

Scorțișoară este folosit nu numai pentru piele, dar și pentru păr. Se adaugă la produsele cosmetice finite sau măștile de casă pentru îngrijirea buclelor. Spice întărește și restabilește structura părului, previne pierderea lor.

Scorțișoară măști de păr

Datorită compoziției bogate de măști pe bază de scorțișoară potrivită pentru orice tip de păr. În combinație cu aloe, condimentele reduc conținutul de grăsime al scalpului. Un amestec de scorțișoară cu uleiuri vegetale potrivite pentru tipul uscat.

Masca pentru cresterea parului

ingrediente:

  1. Ceapa - 1 buc.
  2. Usturoi - 4 cuișoare.
  3. Miere - 1 linguriță.
  4. Scorțișoară - 10 grame.

Cum se prepară: Se scarpină ceapa cu usturoi pe o răzătoare sau se utilizează un blender, se combină cu restul ingredientelor și se amestecă.

Cum se utilizează: Se înmoaie masca în rădăcinile părului, se încălzește cu un prosop și se ține o jumătate de oră. După procedură, spălați de două ori părul cu șampon.

Rezultat: Masca sporește circulația sanguină a scalpului, stimulează creșterea părului.

Mască de regenerare

ingrediente:

  1. Scorțișoară - 3 linguri.
  2. Ulei de macadamie - 5 ml.
  3. Ulei de cocos - 5 ml.
  4. Miere - 3 linguri.

Cum se prepară: Se topește ulei de nucă de cocos, se adaugă miere, scorțișoară și ulei de macadamie, se amestecă.

Cum se utilizează: Aplicați o mască pe părul uscat, acoperiți cu un film, încălziți cu un prosop. După o jumătate de oră, clătiți cu apă caldă și șampon.

Rezultat: Masca hidratează și netezește părul, îi face să strălucească.

Parul strălucitor cu scorțișoară

Scorțișoară este folosit pentru a ușura bucle, în acest scop se adaugă la șampoane, balsamuri și măști. Mijloacele se răspândesc pe toată lungimea, evitând zona scalpului și a rădăcinii. Utilizarea obișnuită a scorțișoarei face mai ușoare părul cu 1-2. Mai jos sunt recenzii despre utilizarea scorțișoară pentru a ușura părul.

Toată viața am fost proprietarul părului întunecat. Am vrut să schimb imaginea, dar nu am vrut să recurg la vopsele chimice. A scăzut pe Internet că scorțișoară și miere lunește bucle. De două ori pe săptămână ea a făcut măști pe baza lor și rezultatul nu a durat mult să aștepte! În fotografie parul meu înainte și după procedura de clarificare cu ajutorul scorțișoară.

Cu varsta, culoarea parului a inceput sa dispara, un prieten a sfatuit masca pe baza de scortisoara acasa. După aplicarea sa, buclele au devenit mai elastice, au obținut un luciu sănătos și au devenit mai ușoare cu câteva tonuri.

Poate scortisoara insarcinata

Scorțișoară este utilă pentru corpul mamei viitoare, dacă nu există patologii în timpul sarcinii. Spice stimulează imunitatea, are efect antiseptic și normalizează tractul gastro-intestinal. În ciuda acestui fapt, nu ar trebui să fie consumat în primul trimestru, deoarece condimentul poate provoca contracții uterine.

În timpul alăptării, scorțișoara trebuie consumată la 4 luni după naștere. Introduceți condimente în dieta cu HB trebuie să fie extrem de atent pentru a nu provoca o reacție alergică la copil.

În cazul în care pentru a cumpăra scorțișoară

Scorțișoara din ceylon se vând într-un magazin alimentar și în majoritatea supermarketurilor. Spice poate fi comandat în magazinul online. Pe ambalajul de scorțișoară naturale ar trebui să fie marcate Cinnamomum zeylonicum și țara de origine - Sri Lanka.

Preț 100 gr. Ceylon scortisoara este de aproximativ 600 de ruble. Amestecul de condimente costă 1000 de ruble pentru aceeași greutate.

Majoritatea farmaciilor pot cumpăra ulei esențial de scorțișoară. Costul a 10 ml de fonduri este de 100 de ruble.

Scorțișoară - o prezentare generală a condimentelor aromatice și a proprietăților lor benefice de la A la Z

Scorțișoară - o imagine generală despre proprietățile benefice ale scorțișoarei (fotografie, gust de scorțișoară, scorțișoară, aromă, frunze de scorțișoară, lemn, conținut de calorii, rău și contraindicații).

Proprietăți utile de scorțișoară și utilizările sale

Din acest articol veți învăța:

Ce este scortisoara si ce arata condimentul?

Scorțișoară se mai numește scoarță de copac uscată, care este utilizată pe scară largă ca condiment. Scorțișoară de scorțișoară se comercializează uneori sub formă de bucăți de coajă înfășurate într-un tub și, mai des, sub formă de sol. wiki

Interesante date istorice despre scorțișoară și originea sa

Este greu de imaginat, dar cu câteva mii de ani în urmă, scorțișoara a fost în valoare de greutatea sa în aur și a fost prezentă exclusiv la recepțiile de capete încoronate.

În secolul al II-lea î.Hr., acest condiment a fost folosit ca medicament, cel mai bun remediu pentru diaree și febră.

Și chiar și vrăjitorii și vrăjitorii de atunci nu au putut ocoli partea de scorțișoară, oferindu-i abilitatea de a atrage bani și de a-și iubi viața.

Astăzi, scorțișoară de scorțișoară se găsește în orice magazin, aproape toată lumea de pe raftul bucătăriei.

Dar foarte puțini oameni știu ce beneficii extraordinare și secrete aceste bastoane parfumate ascunde.

Scurtă referință botanică: unde crește și cum se obține?

Înainte de a ne da seama cum să beneficieze de scorțișoară, să aruncăm o privire mai atentă la modul în care scorțișoară crește și cum se obține.

Ceylon Cinnamon Tree - Ce arată scorțișoară?

Scorțișoara este produsă din ceylon (Cinnamomum verum) din familia Laurel (Lauraceae).

Este o plantă tropicală veșnic verde cu lemn frumos și durabil, în creștere în Sri Lanka, India de Vest, Seychelles și Asia tropicală, precum și în Brazilia, Vietnam și Madagascar.

Arborele înalt (în natură poate atinge o înălțime de 20 m) cu frunze piezoase, strălucitoare, largi, flori mici și albe galbene, adunate în inflorescențele paniculei și fructe de pădure de culoare albastru închis.

Toate componentele sale au o mulțime de proprietăți utile și sunt utilizate în industrie: vanilină și cuișoare "false" sunt obținute din fructe, rădăcinile de camfor sunt făcute din flori, uleiurile esențiale sunt făcute din flori și ceaiul parfumat este făcut din frunze.

Cum să obțineți scorțișoară?

Dar, ce face Ceylon scorțișoară celebru condiment? Desigur, din stratul interior al scoarței de scorțișoară.

  • De obicei, în acest scop, se folosesc plantații întregi de copaci tineri de un an.
  • Este eliminat din copaci în timpul sezonului ploios, care de obicei durează de la mai până în octombrie. Această coajă părăsește cu ușurință copacul.
  • În acest caz, folosesc doar un cuțit de cupru și taie un strat subțire de coajă, care, atunci când este uscat, se răsucește în tuburi lungi și subțiri care arată ca papirusul.
  • Apoi se usucă până la maro închis și se taie în bucăți de 5-10 cm, sortate și apoi exportate, transformându-se în condimentele noastre preferate.

Care este condimentul de scorțișoară?

Condimentele obținute din scorțișoara de ceylon sunt tubule fragile, maro-maroniu, strâns strâns din mai multe straturi subțiri de coajă atentă prelucrată de ramuri tinere cu miros caracteristic și gust dulce.

Un stick standard de scorțișoară din ceylon de 10 cm cântărește aproximativ 2,5 g.

Ce fel de scorțișoară există?

Astăzi aceste 4 tipuri de scorțișoară sunt cele mai populare:

  • Ceylon (cinnamomum ceylanicum) - scorțișoară nobilă sau reală. Cea mai valoroasă, vindecătoare și cea mai bună scorțișoară.
  • Scorțișoară chineză (scorțișoară, cassia, scorțișoară) - scorțișoară falsă
  • Malibar scorțișoară (scorțișoară maro)
  • Scorțișoară sau scorțișoară picantă

Compoziția chimică a scoarței de scorțișoară

Scorțișoara de scorțișoară este caracterizată de un conținut deosebit de ridicat de ulei esențial. Ceylon scorțișoară conține 1-1,5%.

În plus, coaja conține rășini, zaharuri, boabe de amidon și celuloză.

Compoziția principală:

  • Scorțișoară ulei de esență de scorțișoară (componentă principală de scorțișoară aldehidă (55-65%) oferă aroma de scorțișoară
  • eugenol de la 4 la 16%
  • rășină
  • mocirlă
  • amidon
  • taninuri
  • oxalat de calciu
  • macro și microelemente (magneziu, calciu, fier, seleniu, zinc)
  • vitamine

Calorii scorțișoară

O lingură de scorțișoară de grăsime conține doar 6 calorii.

Ce este scorțișoară folositoare și cum poate fi folosită?

Scorțișoară este un condiment universal, este folosit în medicină, cosmetologie, gătit și chiar în viața de zi cu zi.

Scorțișoară are proprietăți ascuțite, dulci, de încălzire.

Luați în considerare proprietățile benefice și aplicarea scorțișoară și în diferite domenii ale vieții, în detaliu și temeinic.

Scorțișoară în medicină și doza terapeutică

Proprietățile vindecătoare ale scorțișorului (mai multe detalii):

  1. Întărește puterea creierului și a inimii
  2. Puternic antioxidant
  3. Se utilizează pentru tulburări nervoase și tulburări obsesiv-compulsive.
  4. Promovează digestia și apetitul.
  5. Are proprietăți antibacteriene, conține fitoncide, datorită cărora are proprietăți antimicrobiene și antivirale active.
  6. Folosit ca diaforetic și expectorant pentru răceli și gripă
  7. Normalizează circulația sângelui
  8. Îmbunătățește dispoziția
  9. Îndepărtează durerea de dinți și tensiunea musculară
  10. Curata organele si imbunatateste sangele
  11. Scorțișoară are un efect benefic asupra tractului gastrointestinal și elimină rapid sarea în exces din organism.
  12. Ceylon scorțișoară reduce agregarea trombocitelor și normalizează nivelurile de colesterol.
  13. Scorțișoară este folosit pentru răceli, datorie nas, bronșită și greutate în cap.
  14. Se utilizează pentru a trata diabetul zaharat și reduce glicemia. Citiți mai multe despre aceasta, citiți aici.

Scorțișoară se recomandă să se aplice de la 6-15 grame pe zi, adăugând la mese și băuturi.

Preparate pe bază de scorțișoară

Ca medicamente utilizate infuzie, decoct și pudră de scorțișoară.

  • Cu un nas rece, tuse și nasul, se pregătește un amestec de ½ linguriță de scorțișoară și 1 linguriță de miere. Amestecul se aplică de 2-3 ori pe zi.
  • Pentru prevenirea gripei 0, 5 linguri de scortisoara si un varf de piper negru au fost preparate 100 ml de apa clocotita si luate la fiecare 3 ore.
  • Scorțișoară cu miere este o combinație unică de vindecare, mai mult în acest articol

Cum să faceți o băutură unică de sănătate din alimente, scorțișoară și lamaie, puteți citi în acest articol.

Proprietăți utile de scorțișoară - video

Scorțișoară în cosmetologie și în îngrijirea aspectului

Utilizarea scorțișoară în cosmetologie nu cunoaște limite.

Cel mai adesea, în scopuri cosmetice, se utilizează ulei esențial de scorțișoară, dar și condimentul însuși se adaugă și mascilor și scruburilor de față și de corp.

  • Îmbunătățește circulația pielii
  • Se usuca acnee si inflamatia
  • Sună pielea
  • Are un efect de ridicare
  • Efect antioxidant

Doar adaugati 0.5 lingurita de scortisoara la masca ta de fata finisata pe baza de smantana, iaurt, oua, miere.

Scorțișoară scorțișoară

Scorțișoara este una dintre acele condimente care promovează scăderea în greutate. În primul rând, reduce dulciurile pentru dulciuri și menține nivelurile de glucoză în timpul unei diete.

Amintiti-va ca condimentul accelereaza metabolismul si daca decideti sa-l folositi intr-o lingurita pe zi pentru a pierde in greutate, o astfel de dieta poate inevitabil sa se termine cu dureri de cap, pierderea puterii si o stare depresiva.

De asemenea, acest condiment ajută la accelerarea metabolismului, stimulează pescuitul excesiv intestinal, ajută la arderea țesutului gras și elimină toate depozitele dăunătoare din organism.

În aceste scopuri, ceaiurile utilizate frecvent cu adaos de băuturi pe bază de scorțișoară și acid lactic.

În detaliu puteți să vă familiarizați cu scorțișoară pentru pierderea în greutate în acest articol, numai în ea veți găsi cea mai completă vedere de ansamblu a rețetelor de scorțișoară care promovează scăderea în greutate.

Scorțișoară în gătit

Scorțișoara are o aromă foarte puternică și, în același timp, un gust ascuțit, picant, amar și dulce.

Toate acestea îl fac un miros universal în gătit.

Să ne uităm cum să adăugăm scorțișoară la feluri de mâncare corect.

Cum și unde să puneți scorțișoara în feluri de mâncare?

Scorțișoara este așezată într-un vas cu 7-10 minute înainte ca mâncarea fierbinte să fie pregătită și chiar înainte de servire.

  • Este deosebit de ideală pentru mâncărurile dulci și fructe (caserole, budinci, toppinguri) și se poate adăuga și la carne, ceai și cafea.
  • Coaceți cu cookie-urile și chiflele parfumate (rețete aici)
  • Scumbele de scorțișoară (întregi sau sparte) sunt utilizate la prepararea băuturilor (jeleu, compot), sosuri și tocanuri. În acest caz, ele sunt puse într-un vas la începutul gătitului.
  • Un amestec de bețișoare de scorțișoară, cuișoare, ghimbir și nucșoară (toate în părți egale) pregătesc puiul, rața sau curcanul cu puțin timp înainte de terminarea gătitului.
  • În India și în Sri Lanka, praful de scorțișoară se adaugă la ceai, iar în țările arabe cafeaua se prepară cu bastoane de scorțișoară.
  • Scorțișoară a fost folosit de mult timp ca condiment, adăugând ciocolată, deserturi, lichioruri și dulciuri.
  • În bucătăria din Orientul Mijlociu, cu folosirea ei, preparați miel și păsări de curte.
  • Și în America de Nord, scorțișoara a devenit un ingredient tradițional în preparatele dulci, fructe (în special mere).
  • Scorțișoară este un aditiv de aromă picant pentru marinate și sosuri.
  • Un vechi amestec european de scorțișoară, cuișoare, ghimbir și nucșoară (toate în părți egale) este condimentat cu mâncăruri de carne și păsări de curte, cu puțin timp înainte de sfârșitul gătitului.
  • În India și în Sri Lanka, ceai cu scorțișoară cu aromă de pudră.
  • În țările arabe cu scorțișoară sau un vârf de cafea preparată cu pulbere.

Marocan scorțișoară amestecă pentru feluri de mâncare de carne

Marocanul pentru prepararea preparatelor din carne se prepară după cum urmează: scorțișoară măcinată și piper negru sunt prăjiți într-o tigaie uscată pentru a spori aroma, apoi se adaugă ghimbir măcinat, turmeric și nucșoară. Amestecul se freacă pe carne înainte de frigere.

Scorțișoară de prelucrare pentru feluri de mâncare vegetale

Scroturile de scorțișoară sunt prăjite în uleiul vegetal fierbinte până se dezvăluie (aroma este dezvăluită). Apoi adăugați alte condimente la feluri de mâncare, apoi legume.

Scorțișoară ulei esențial

Desigur, o astfel de plantă parfumată nu ne-ar putea da un cadou atât de parfumat ca uleiul esențial.

Incearca acest ulei esential de scortisoara aici.

Uleiul esențial de scorțișoară și extractele de coajă sunt recomandate pentru ameliorarea simptomelor la rece și gripa.

Ngo este prescris pentru diabet, reumatism și durere în articulații și mușchi, ca un mijloc de respingere a insectelor și țânțarilor, agățarea energiei și a dispoziției.

Proprietăți utile ale uleiului pur și simplu sălbatic:

  • Elimină teama
  • Îmbunătățește depresia
  • Îmbunătățește metabolismul
  • Promovează digestia
  • Are proprietăți antivirale.
  • Neutralizează otrăvurile de la mușcături de insecte
  • Creste eficienta activitatii fizice
  • Ameliorează inflamația cavității bucale
  • Avertizare. Este un afrodisiac.

Mai multe despre asta. cum să utilizați și să aplicați ulei esențial de scorțișoară pentru păr, acest articol vă va spune. Nu ratați.

Cum de a alege și de a stoca scorțișoară?

Se crede că cea mai valoroasă este scorțișoara în bastoane, este stocată mai mult și își păstrează proprietățile de vindecare.

Prin urmare, cel mai bine este să cumpărați o astfel de scorțișoară și să o tăiați într-o pulbere acasă, într-un mortar sau într-un măcinator de cafea.

Puneți batoane de scorțișoară într-un loc întunecos și rece, într-un borcan de sticlă cu un capac timp de 1 an.

Scorțișoara de mână într-un recipient din sticlă poate fi păstrată timp de până la șase luni.

Un an mai târziu, condimentele își pierd în totalitate aroma, așa că atunci când cumpărați scorțișoară, asigurați-vă că acordați atenție perioadei de valabilitate.

Pierderea de aromă este considerată unicul semn al scăderii calităților consumatorului de scorțișoară.

Contraindicații și rău pentru scorțișoară

Principalele contraindicații pentru utilizarea scorțișoară:

  • Scorțișoara în doze mari poate irita mucoasa gastrică.
  • Este contraindicat în ulcerații ale tractului gastro-intestinal, hipertensiune arterială.
  • Scorțișoara nu poate fi utilizată în timpul sarcinii, mamele care alăptează. Poate provoca contracții uterine, provocând avort spontan.
  • Scorțișoară conține cumarină, care este toxic și în doze mari poate provoca afecțiuni ale ficatului și rinichilor.
  • Scorțișoară este contraindicată la copiii cu vârsta de până la trei ani.
  • Poate provoca alergii și intoleranță individuală.
  • În doze mari, scorțișoară poate fi toxică.

Încercați această scorțișoară organică reală în bețișoare și pulbere.

Beneficiile și daunele de scorțișoară, avantajele și dezavantajele utilizării sale în scopuri medicinale

scorțișoară

Scorțișoara este un copac exotic și un miros condiment, care se obține din straturile inferioare ale scoarței sale. În latitudinile noastre, planta nu sa lipit, deci scorțișoara este importată în Europa din India, Vietnam și alte țări cu climat tropical. Proprietățile benefice ale scorțișoară, precum și aroma sa unică, se datorează în principal compoziției uleiurilor esențiale conținute în ea. Dar adevărata scorțișoară este adesea înlocuită de cassia mai ieftină.

Scorțișoara este straturile interioare uscate și zdrobite ale scoarței de scorțișoară. Stratul exterior exterior al oricărei plante de acest fel, conform clasicilor, nu ar trebui să fie folosit ca un condiment. Dar, în practică, partea de leu din scorțișoară vândută în magazinele interne nu este o scorbă adevărată, ci cassia - pudra coajei unei rude de scorțișoară prezentă, numită Cinnamomum aromaticum.

Cu alte cuvinte, scorțișoară diferă de cassia prin faptul că toate straturile de coajă și de altă plantă sunt folosite pentru ao face. Aroma lor este foarte asemănătoare, deși pudra de scorțișoară încă miroase mai puternică decât cassia. În plus, textura cassia este mai rugoasă datorită faptului că conține o adaos de strat superior al scoarței. Tehnologia de fabricare mai puțin precisă face ca cassia să fie un produs mai ieftin, indiscutabil pentru un non-expert din scorțișoară adevărată.

structură

Utilizarea scorțișoară este asigurată în principal datorită compoziției chimice a uleiului său esențial, care îi conferă aroma caldă caracteristică. Concentrația sa în țesuturile scoarței de scorțișoară este mai mare de 50% și este aproape în întregime formată din aldehidă cinamică - scorțișoară. Aldehidele ca un tip de compuși chimici sunt comune în natură. Unele dintre ele sunt otrăvitoare, și chiar foarte, cum ar fi, de exemplu, formaldehidă, iar altele - nu. Aldehidele toxice nu conferă materiei prime o aromă plăcută.

În acest sens, Cinnamhal este intermediar între aldehide complet inofensive și extrem de periculoase - adică este moderat otrăvitor. În special, are un efect stimulativ asupra sistemului nervos central și un efect de arsură asupra țesuturilor cu care intră în contact. Astfel de proprietăți îl fac un insecticid bun pentru agricultură și permite înlocuirea antibioticelor în tratamentul infecțiilor fungice, bacteriene, virale.

Agricultorii apreciază în special aldehida cinamică pentru lipsa de rău a plantelor pulverizate, a solului și a consumatorilor culturii pe care au cultivat-o. Și medicina tradițională a țărilor care produc pudră de scorțișoară este pentru utilizarea sa din ce în ce mai eficientă a unei plante pentru a trata o gamă largă de boli. Cu toate acestea, prezența proprietăților nesigure pentru sănătate în aldehida de scorțișoară cauzează nu numai beneficiul, ci și aproape tot răul de scorțișoară în caz de supradozaj. Și, în afară de scorțișoară, pudra de scorțișoară este bogată și în alte substanțe biologic active.

  • Eugenol. Fenol cu ​​același efect ca în aldehida de scorțișoară, efect parțial otrăvitor asupra microorganismelor, inclusiv agenți infecțioși tipici la om. Nu e de mirare că eugenolul este folosit ca antiseptic în stomatologie. Catelul Eugenol conține mai mult decât praf de scorțișoară, deoarece extractul este cel mai cunoscut sub numele de "ulei de cuișoare".
  • Tanin. Și într-un "sortiment" larg. Taninurile au întotdeauna un efect toxic moderat și nu există nici un pericol între ele. Plantele îi secretă pentru a-și proteja propriile țesuturi de dăunători, deoarece concentrația lor în coaja oricăruia dintre ele este cea mai mare. Scorțișoară și cassia sunt coaja de pudră, prin urmare, prezența unei cantități semnificative de tanin în compoziția lor nu este surprinzătoare. Taninurile sunt similare în acțiunea lor față de antibiotice, chiar mai mult decât aldehida de scorțișoară, deoarece au un efect mult mai puternic antiinflamator. Și potențialul de distrugere a agenților patogeni este mai mare.
  • Minerale. Calciu, responsabil pentru rezistența osoasă și tonul muscular bun, fier, care asigură sinteza celulelor roșii din măduva osoasă, potasiu, care mărește tonusul vascular și crește numărul contracțiilor cardiace. Scorțișoară de scorțișoară conține de asemenea magneziu cu efect sedativ și zinc, care este implicat în sinteza unui număr de hormoni și spermatozoizi masculi, precum și procese metabolice precum defalcarea alcoolului etilic în ficat.
  • Vitamine. Aproximativ a treia parte a întregului grup, acid ascorbic (vitamina C) și retinol (vitamina A). Dar ele se găsesc în toate plantele Pământului, deoarece ele stau la baza metabolismului plantelor.

Efect terapeutic

În practică, toate acestea înseamnă că pudra de scorțișoară poate fi utilizată nu numai în gătit, ci și în scopuri terapeutice cu următoarele patologii.

  • Boala renală. Și infecții ale tractului urinar, inclusiv cistită (inflamarea vezicii urinare). Scorțișoara funcționează aici ca mijloc de salubritate a țesuturilor și a membranelor interne ale organelor, ajută la eliminarea inflamațiilor provocate nu numai de agenții patogeni, ci și de nisip, pietre, unele substanțe excedate în exces din sânge. De asemenea, elimină problemele provocate de retenția cronică urinară, așa cum se întâmplă la bărbații cu adenom / prostatită.
  • Diaree (diaree). Precum și constipatie ca încălcare opusă a scaunului. În primul rând, pudra de scorțișoară dezinfectă tractul digestiv chiar mai eficient decât țesutul renal (datorită acțiunii sale mai directe). Asta inseamna ca elimina problemele legate de scaun datorita dysbacteriosis sau infectii intestinale - factori care provoaca diaree mai des decat altele. În al doilea rând, scorțișoara are un efect stimulativ asupra peristalticii intestinale, îmbunătățind funcțiile digestiei, digestia digestiei și eliminarea "reziduului uscat".
  • Pancreatită și colecistită. Deoarece aroma picantă, picantă, de pudră de scorțișoară stimulează activitatea pancreasului și a vezicii biliare. Această proprietate nu este o "prerogativă" a unei scorțișoare, deoarece toate mirodeniile și ierburile cu un gust amar, cum ar fi pelinul, sunătoarele, stigmatele de porumb etc., au un efect similar. Nu este deloc forțată gloria colereană.
  • Boli comune. Inclusiv vârsta, ca osteocondroză. Scorțișoară de scorțișoară conține o gamă largă de componente antiinflamatoare care pot afecta viteza și rezistența răspunsului inflamator (o reacție specifică care apare atunci când organismul trebuie să actualizeze anumite țesuturi, dar resursele proprii pentru creștere nu sunt suficiente).
  • Boli ale inimii și vaselor de sânge. Numai pentru hipertensiune arterială, indiferent de ceea ce a cauzat. Problema cu tratarea inimii cu scorțișoară este că, ca și toate mirodeniile, mărește tensiunea arterială, poate provoca o senzație de căldură, o grabă de sânge la cap și palpitații inimii. Prin urmare, cu un efect pozitiv general asupra activității inimii și a vaselor de sânge (inclusiv, datorită potasiului, magneziului, calciului), scorțișoara este contraindicată în oricare dintre patologiile ei, care sunt însoțite de o creștere constantă sau periodică a presiunii. Și este deosebit de enervant că acest fenomen îi însoțește în majoritatea cazurilor.
  • Boli ale tractului respirator. Scorțișoara de scorțișoară, mai ales atunci când este luată cu miere, ajută la toate tipurile de boli respiratorii și la simptomele lor comune cum ar fi tusea, durerea în gât, răgușeala. Scorțișoară crește temperatura întregului corp și stimulează fluxul de sânge în țesuturile gâtului. Între timp, doar temperatura ridicată și "livrarea" intensă a leucocitelor (transmise prin fluxul sanguin al celulelor imunitare) în zonele afectate de sepsis servesc ca mecanisme ale luptei naturale a organismului cu agenți patogeni de orice natură.
  • Boli ale sistemului reproductiv. În primul rând, utilizarea scorțișoară în ginecologie se explică prin faptul că stimulează bine circulația sanguină capilară, care este crucială pentru funcționarea normală a mecanismului de excitație la ambele sexe. În al doilea rând, scorțișoară conține mineralele necesare pentru sinteza unui număr de hormoni, inclusiv a celor care "servesc" relațiile sexuale și sunt responsabili de pofta. În al treilea rând, promovează producția de spermă la bărbați. În al patrulea rând, extractele de scorțișoară pot suprima inflamarea organelor genitale, îmbunătățind nu numai calitatea actului sexual, ci și fertilitatea.
  • Tulburări endocrine. Una dintre proprietățile atribuite scorțișului este capacitatea sa dovedită științific de a facilita cursul diabetului zaharat non-dependent de insulină (de tip II). Dar aici trebuie spus că, cel mai probabil, beneficiile sale pentru diabetici în orice stadiu al bolii sunt limitate la o ușoară creștere a sensibilității receptorilor de insulină din celulă la zahăr. Toți stimulatorii metabolizării au această proprietate, incluzând nu numai mirodenii, ci și cofeina, efedrina, adrenalina, activitatea fizică. O mai rapidă circulație a sângelui accelerează procesele metabolice din interiorul celulelor și toate trec prin participarea a doi catalizatori comuni - zahăr și oxigen. Cu alte cuvinte, consumul de glucoză de către celule cu creșterea tonusului muscular sau a fluxului sanguin continuă să crească, indiferent dacă sunt cauzate de frică, jogging în parc, luând o ceașcă de cafea sau alt motiv. Dar nu există niciun motiv să credem că tratamentul diabetului zaharat poate merge mai departe decât o creștere ușoară și temporară a digerabilității zahărului (numai în prezența insulinei, astfel încât injecțiile sale nu elimină admisia acestuia). Dar utilizarea scorțișoară ca stimulent metabolic se manifestă nu numai în diabetul zaharat, ci și într-o serie de alte afecțiuni endocrine.

În plus față de toate cele de mai sus, scorțișoară ajută la rezolvarea unor probleme de piele și păr, pentru care este apreciată în cosmetologie. Astfel, efectul său antiinflamator atunci când este aplicat local permite pacienților să-și ia rămas bun de la comedoane, erupții cutanate pustulare, pori extinse, pete pigmentare, matreata și căderea părului datorită "vinului", infecțiilor fungice ale pielii și foliculilor de păr, inclusiv demodicoză.

restricţii

În același timp, luând scorțișoară provoacă adesea efecte secundare, dintre care alergia este cea mai frecventă. Aceasta poate apărea pe orice substanță, în special în cazul utilizării prelungite sau frecvente. Iar scorțișul aparține unor compuși alergeni foarte puternici datorită efectului pronunțat, toxicității parțiale a componentelor și prezenței vitaminei C. Există o probabilitate foarte mare ca țesuturile să se ardă atunci când se utilizează ulei esențial de scorțișoară (aplicarea externă) sau dacă doza este depășită atunci când este administrată pe cale orală.

Scrumiu de scorțișoară

Scorțișoara nu este contraindicată în timpul sarcinii și lactației, dar numai dacă este utilizată în gătit. Dar tratamentul efectuat de ea în perioada specificată trebuie tratat cu prudență, deoarece concentrația în scorțișoară, deși slabă, nu este atât de mică și efectul ei asupra fructului este, totuși, prost studiat. Printre contraindicatiile fara echivoc pentru tratamentul acesteia nu este doar hipertensiunea.

  • Gastrita și boala ulcerului peptic. Deoarece chiar și scorțișul poate ameliora inflamația, inclusiv pereții stomacului / intestinelor, va irita mai degrabă decât de a le vindeca atunci când este luat pe cale orală. Din cauza proprietăților unor iritanți puternici sau chiar abrazivi, gastrita și ulcerele exclud utilizarea oricăror condimente și produse cu un gust acru, inclusiv oțet, scorțișoară, majoritatea fructelor. Deci, efectul terapeutic cu primirea lui nu poate aștepta, dar creșterea durerii la momente - cu ușurință.
  • Aciditatea crescută a stomacului. Congenital sau dobândit. Scorțișoară, ca multe alte condimente și stimulanți metabolici, inclusiv cofeina și nicotina, provoacă ea însăși hiperacidoză. Și dacă este deja disponibil, cazul se va termina cel mai probabil cu o formă de arsuri la stomac.

rețete

În ceea ce privește utilizarea scorțișoară în compoziția felurilor de mâncare, atunci totul este clar: serveste ca o adăugare tradițională la cofetărie, dar uneori este condimentată și cu mâncăruri delicioase - orez, carne etc., gătite într-un mod oriental. Se știe că scorțișoara completează gustul unei cafea naturale (la o linguriță de cafea măcinată trebuie să adăugați scorțișoară pe vârful unui cuțit). Gospodăriile de oaspeți mai spun că scorțișoara este un plus ideal pentru prune, coacăz, cireșe, gem de caise, deserturi cremoase și brânză de vaci cum ar fi Tiramisu.

Mască de față

  • o treime din pulpa unei banane;
  • o lingurita de smantana (piele uscata si normala) sau kefir (piele grasa si uscata);
  • o lingurita de lamaie proaspata;
  • linguriță de scorțișoară.

Pregătirea și utilizarea

  1. Îndepărtați smântână / kefir, banane și suc proaspăt de lămâie în bolul unui blender sau procesor de alimente, bate timp de treizeci de secunde, nu mai mult.
  2. Adăugați scorțișoară la amestec, amestecați din nou timp de 10-15 secunde - numai pentru a amesteca produsul.
  3. După ce masca finisată poate fi îndepărtată și aplicată numai într-un strat uniform de grosime pe față, excluzând buzele și ochii.

Preparatele cu scorțișoară nu trebuie ținute pe față mai mult de cincisprezece minute și trebuie spalate pur și simplu cu apă caldă fără utilizarea detergenților.

Produs de păr

  • un pahar de kefir (păr normal și gras) sau cremă (păr uscat și fragil);
  • gălbenușul unui ou de pui;
  • lingurita cu un "deal" de pudra de scortisoara.

Pregătirea și utilizarea

  1. Se încălzește kefirul la o temperatură de aproximativ 60 ° C (ușor mai cald decât temperatura corpului), adăugați scorțișoară și kefir.
  2. Împingeți amestecul cu o lingură sau o măturică până când este complet omogenă.
  3. Aplicați o astfel de mască la părul uscat și curat, cu o "focalizare" pe rădăcini și distribuția ulterioară pe toată lungimea.
  4. Este mai bine să înfășați polietilenă deasupra capului, de asemenea, puteți înfășura un prosop în fața acestuia.
  5. Păstrați produsul pe părul nu mai mult de o jumătate de oră, apoi spălați-l cu apă caldă și șamponul obișnuit.

Compresă antiinflamatoare

  • o lingurita de pudra de scortisoara fara un "deal";
  • o lingurita de miere naturala;
  • lingura de desert de sare în plus.

Pregătirea și utilizarea

  1. Încălziți mierea la 50-60 ° C, astfel încât să devină mai subțire, adăugați sare și amestecați până când se dizolvă complet.
  2. Apoi se toarnă scorțișoară în amestec și se bate cu o lingură până când se netezeste.
  3. Aplicați compresele rezultate ar trebui să fie calde, local, o dată pe zi (de preferință seara), pe zone cu probleme - articulații dureroase, acnee, pigmentare, leziuni fungice.
  4. Este recomandabil să acoperiți partea superioară a aplicației cu o bucată de polietilenă și să o înfășurați cu o cârpă caldă, de exemplu, un prosop sau o eșarfă de lână.

Utilizarea scorțișoară la domiciliu pentru tratamentul patologiilor pielii (în special a feței) și a sistemului musculo-scheletal necesită perioade diferite de menținere a compreselor. Deci, trebuie să păstrați aplicația cu ea pe fața în doar 15 minute și să o puteți îndepărta de pe pielea corpului, inclusiv articulațiile, în 20-30 de minute. Ușor prelungi timpul de expunere este permisă, dar nu pentru mult timp, deoarece scorțișoară poate arde pielea, mai mult deteriorate sau sensibile.

Mai Multe Articole Despre Orhidee