Kalina roșu - sănătatea este minunată!

În această dimineață, peste o ceașcă de cafea aromată, am admirat vederea din fereastră. Mă uit la viburnum, care este doar în creștere sub fereastra noastră, și există întotdeauna atât de multe amintiri care vor inunda... Îmi amintesc imediat bunica mea, curtea noastră și seri de neuitat cu ceai și mereu ceva gustos. Inclusiv bunica a pus de multe ori pe masa noastră viburnum. Vom vorbi despre asta astăzi.

Cei mai mulți dintre noi sunt obișnuiți să ne gândim că este timpul să lucrăm numai vara. Dar nu este așa! Chiar acum, la începutul lunii noiembrie, voi, dragi cititori, puteți face ierburi utile, gustoase de viburnum pentru iarnă sub formă de gem, gem, marshmallow.

Imaginați-vă cât de seara se deschide un borcan de viburnum și se bucură de gustul său unic. Dar acest lucru nu este doar apetisant, ci și util! Vreau să transmit cuvântul cititorului regulat al blogului Yulia Khoroshilova. Își va împărtăși experiența și rețetele preferate pentru a face viburnum pentru iarnă.

Pur organic

Bună ziua, cititorii blogului Irinei! Este pur și simplu imposibil să supraestimezi beneficiile viburnumului roșu. Un borcan de gem de fructe va deveni un adevărat trebuie să aibă în timpul iernii. În același timp, nu este necesară pregătirea pentru recuperare. Viburnum fructe de padure au un gust de nedescris: bogat luminos, cu o amărăciune ușoară. Sunt de acord cu Irina, că nu este nimic mai bun decât să plec acasă de la un îngheț îngrozitor și să te încălzi pentru o cană de ceai parfumat cu gem de viburnum. Prin urmare, vă invit, dragi cititori, să vă familiarizați cu simplele și cele mai bune rețete pentru recoltarea viburnum pentru iarnă.

Dar aș dori să încep cu faptul că viburnum (lat Viburnum) este o plantă care a fost folosită în medicina pe bază de plante pentru o lungă perioadă de timp. Există aproximativ 160 de specii de arbuști, distribuite în cea mai mare parte în emisfera nordică. Multe specii din această plantă sunt doar arbuști decorative de înflorire. Fructele de viburnum roșu pot fi folosite în alimentație pentru prevenirea diferitelor boli (mai ales răceli).

Amintirile mele din copilărie despre viburnum sunt asociate cu primele zăpadă și bullfinches care se înmulțesc să mănânce fructe de padure. În Ucraina, viburnum este o plantă preferată și personifică frumusețea naturală. În primăvară, florile sale sub formă de umbrele pufoase seamănă cu femelele unei mirese, iar în toamnă planta este plăcută ochiului cu fructe roșu aprins, care atârnă pe ramuri chiar până la îngheț. În timpurile antice, planta era numită "pomul de nuntă", astfel încât mesele festive și mâncărurile erau decorate cu ramuri. Și, conform obiceiului vechi, mireasa ia dat prosopul brodat cu un model de plantă, auto-brodat. Dar viburnum - nu numai fructe de padure luminoase, ci și o plantă medicinală minunată.

Proprietăți vindecătoare

Beneficiile sănătății viburnum se realizează printr-o compoziție unică. Un boabe mic conține o doză dublă de vitamina C, la care sunt bogate citricele.

În plus, aproximativ 30% din zahărul invertit (un amestec chimic de fructoză și glucoză) este prezent în fructe. Această substanță este componenta principală a mierei naturale. Trimolin are un efect mai redus asupra organismului decât zaharoza pură, astfel încât consumul de Kalina este mult mai benefic.

Bomboanele cu vibrante roșii conțin o cantitate mare de pectină, datorită căreia se obține ușor gelatina, care este utilă pentru pereții tractului gastro-intestinal.

Această plantă este bogată în vitaminele A, E, P, K și minerale (fosfor, iod, magneziu, stronțiu, calciu, vanadiu), uleiuri esențiale. Vorbind despre valoarea nutrițională, aș dori să subliniez că 100 g de viburnum conține doar 28 kcal. Acest lucru înseamnă că puteți sărbătoare pe fructe de pădure sănătoase, fără a afecta figura, care nu poate decât să se bucure de reprezentanții femeilor. Prin urmare, vă recomand să faceți recoltarea viburnum pentru iarnă.

Puteți citi mai multe despre beneficiile de viburnum din articolele care au fost deja publicate în blog.
Proprietăți utile ale viburnumului
Rețete cu viburnum pentru sănătate

În medicină se utilizează atât fructe de padure, cât și frunze de viburnum. Medicii sunt convinși că este un excelent mijloc natural de a rezolva următoarele probleme de sănătate:

• hipertensiune arterială;
• artrita;
• procese inflamatorii în organele interne;
• simptome caracteristice ale menopauzei;
• dureri menstruale;
• umflarea picioarelor;
• dureri de cap;
• spasme musculare;
• boli ale tractului digestiv.

Regulile de alegere pentru Berry

Când să luați fructe de palmier de viburnum? Înainte de a vă familiariza cu rețetele de bază pentru recoltarea viburnum pentru iarnă, aș dori să vă reamintesc când este mai bine să alegeți fructe de padure. Se recomandă să așteptați primul îngheț atunci când fructele plantei se toarnă cu suc și se îngheață ușor.

Puțini oameni știu că acest sfat este, de asemenea, explicat prin faptul că, sub influența temperaturilor scăzute, amărăciunea viburnum dispare și gustul devine mai subtil și mai plăcut. Prin urmare, dacă brusc prietenii tăi spun că nu-i plac viburnum, înseamnă că ei o rup în afara timpului.

Un alt indicator care a determinat că fructele au coagulat este nuanța lor roșie sanguină (fără dungi verde). Kalina poate fi înghețată, uscată, face gemuri și jeleuri, gemuri, sucuri.

Rețete populare de casă

Când am decis să fac conservarea, mi-am dat seama că aveam nevoie de rețete simple cum să pregătesc Kalina pentru iarnă. În plus, acestea ar trebui să fie rapid și ușor de pregătit. Cred că multe fete, de asemenea, nu doresc să se mândrească în bucătărie pentru o lungă perioadă de timp. Mai ales acum, zilele calde de toamnă trecute, când vreau să merg mai mult în parcuri. După ce am revăzut rețetele de aur pentru blănurile viburnum pentru iarnă, am ales cele mai utile și cele mai interesante care să le împărtășească, dragi cititori.

Berry Jelly

Toată lumea știe că toate vitaminele, uleiurile esențiale și macronutrienții sunt conservate în formă brută în fructe de padure. Prin urmare, în primul rând, căutam rețete pentru recoltarea viburnumului pentru iarnă fără gătit. În acest caz, jeleul de pe fructele proaspete ale plantei este cel mai util, simplu și rapid. Această rețetă este potrivită și pentru începătorii care încă nu au înțeles secretele conservării.

Pentru fabricarea de jeleu viburnum pentru iarnă fără gătit este necesar să sortați boabele recoltate și să turnați peste acestea apă fiartă. În acest stadiu, este important să vă amintiți un mic secret care va simplifica în mod semnificativ procesul de gătit în sine.

Fructele Viburnum trebuie păstrate timp de cel puțin 5 minute în apă fierbinte. Acest timp este suficient pentru ca pielea sa devina moale si fructele de padure pentru a se sufoca usor. În același timp, amintiți-vă că, dacă perederzhat viburnum în apă clocotită, nu se va întări mai târziu.

După 5 minute, trebuie să mutați fructele într-o sită și să le începeți să le zdrobiți cu o lingură. La viteza de 1: 1, se adaugă zahărul în piureul de boabe și se amestecă până se dizolvă complet. Masa groasă rezultată este turnată în bănci și se lasă să se solidifice în continuare.

Se fierbe nu este necesar, pentru că în detrimentul unei cantități mari de pectină în compoziția cartofilor de piure de vie de struguri viburnum va deveni gelatinos într-un mod natural. Vasul finit poate fi depozitat în frigider timp de aproximativ 3 luni. Sunt sigur că se va termina mult mai devreme, deci rezervați-vă pentru viitor.

Ribul de jeleu poate fi, de asemenea, amestecat cu miere în proporție de 1: 2. Citiți despre proprietățile de vindecare ale acestei rețete poate fi într-un articol publicat anterior pe blog - Kalina cu miere.

Bomboană de casă

Când eram activ în sport, a trebuit să mănânc la fiecare trei ore. Din păcate, nu am avut întotdeauna timp să mănânc complet. Și mi-a fost important să găsesc o opțiune alternativă de gustare care ar fi utilă, nutritivă și, bineînțeles, gustoasă. Din moment ce mi-a fost greu să renunț la dulce, am decis să caut o rețetă din ingrediente naturale.

Bomboanele de fructe domestice sunt același produs unic care încarcă simultan organismul cu energie, protejează de stres, îmbunătățește dispoziția.

Toate acestea se realizează datorită fibrelor, ingredientelor naturale, vitaminei C în concentrații ridicate.

A pregăti o astfel de tratare este destul de simplă. Pentru a face acest lucru, clătiți bine fructele de fructe cu vibrină și turnați cu apă fierbinte timp de 4-5 minute. După aceea, fructele trebuie fierte până când devin moi.

Bomboanele fierte cu viburnum trebuie frecate printr-o sită pentru a nu se întâlni cu semințele din bomboane și se adaugă zahăr sau miere în proporție de 1: 1. Amestecul rezultat ar trebui să fie fiert înainte de a obține consistența aluatului (ca în cazul clătitelor). Pentru etapa finală, este necesar să acoperiți tava de coacere cu un covor de silicon și puneți marshmallow pe ea. Acum rămâne să fii răbdător și să aștepți pregătirea deserturilor de boabe. În cuptor, marshmallow trebuie să fie uscat timp de 5 ore, în timp ce amintesc că focul trebuie să fie slab. Pentru o mai bună ventilare, vă recomandăm să lăsați ușa cuptorului să se răcească.

Gradul de pregătire este foarte ușor de determinat: pastilele nu se lipesc de degete.

Amestecul răcit poate fi tăiat în plăci sau laminat în rulouri, care sunt foarte convenabil pentru a lua cu tine ca o gustare sănătoasă și sănătoasă.

Ceaiul parfumat

Vrei să ai o petrecere de ceai, pe care chiar și Mad Hatter-ul ar invidia? Apoi, cu siguranta trebuie sa faci viburnum ras cu zahar pentru iarna. Această rețetă nu este diferită de metoda de gătit a jeleului de fructe de padure. Dar există un mic truc.

Pentru ca jeleul congelat să nu funcționeze, trebuie să împrăștiați fructele cu zahăr în bănci și să le puneți imediat în frigider, fără a aștepta dizolvarea zahărului.

Cu o tuse uscată rece, debilitantă, ceaiul cu o lingură de gem de viburnum ajută bine. Această băutură trebuie administrată de 3-4 ori pe zi. Când aveți febră în ceai cu fructe de padure, puteți adăuga 3 linguri de miere.

Acest ceai cu viburnum ajută la rezolvarea rapidă a durerilor de cap. Eu stiu cat de bine o ceasca de ceai aromatic cu un amestec de boabe se relaxeaza dupa o munca grea. Poate că acesta este un remediu excelent împotriva stresului, care poate fi comparat doar cu zgârierea burții moi a unei pisici purtratoare.

Asigurați-vă că vizionați videoclipul despre recoltarea viburnum pentru iarnă pentru a adăuga la ceai, care va dezvălui toate nuanțele rețetei

Sweet Jam - Pacificarea de iarnă

Recoltarea viburnum pentru iarnă acasă în multe familii devine un adevărat ritual. De exemplu, bunicul meu a ordonat și a spălat bomboanele culese. Bunica a turnat apoi fructele de viburnum cu apă și s-a stins pe un foc lent până la obținerea unei mase omogene. Toți nepoții, tineri și bătrâni, au amestecat alternativ gem de boabe pe aragaz sub supravegherea vigilentă a bunicului.

În acest moment, prepararea siropului de zahăr. Pentru aceasta, bunica a amestecat zahăr în apă în proporții egale într-o cratiță separată și a adus amestecul la fierbere, amestecând constant. Rezultatul a fost un sirop gros.

Bunicuța amestecă fructe de padure cu amestec de zahăr și fierte pentru aproximativ 30 de minute la căldură scăzută. Am gatit si ne-au alungat cand am incercat sa luam gemul parfumat dintr-o tigaie cu o lingura. Potrivit bunicei, cel mai important lucru este să îndepărtezi spuma în timp și să o amesteci regulat într-un ritm lent. Gemul gata pregătit a fost turnat în borcane sterilizate și trimis la rafturile din pivniță. Apoi am așteptat cu toții ceasul râvnit, când a venit frigul și bunica a adus un borcan de gem de ciocolată.

Aceasta este rețeta clasică a familiei mele pentru a face gem de viburnum pentru iarnă. Având în vedere aparatele moderne de bucătărie, pentru multe gospodine, aragazul lent a devenit un ajutor excelent în gospodărie. Unii dintre prietenii mei nu se limitează la feluri de mâncare standard și chiar fac gemuri într-un aragaz lent. De ce nu o încerci?

Gem de viburn

Acum, în supermarketuri sunt vândute atât de multe dulciuri. Nu mă cert, toți sunt foarte gustoase. Dar este util, în special pentru copiii mici, care suferă adesea reacții alergice la colorarea produselor alimentare, la aromele aromatice?

Prin urmare, vă recomand să pregătiți Kalina cu zahăr pentru iarnă sub formă de gem, care poate fi adăugat la brânzeturi de brânză de vaci, brânzeturi, plăcinte de puf, fructe și jeleuri din smântână. Toate aceste dulciuri sunt ușor de pregătit și iubite de multe familii. Îmi place combinația de viburnum cu portocale și scorțișoară și aceasta este rețeta pe care vreau să o împărtășesc cu voi, dragi cititori.

Pentru a face gem de casă, trebuie să sortați fructele de fructe cu viburnum și să le frecați până la o masă omogenă. În acest scop, puteți utiliza un mașină de tocat carne, mixer. Zaharul în proporții de 1: 1 și portocalele tăiate se adaugă la masa rezultată. Mulți oameni le place atunci când o portocală este trecut, de asemenea, printr-un măcinător de carne în gem. Îmi place când văd mici bucăți de citrice.

În gemul rezultat, adaug o lingurita de scortisoara si o lingurita de nucsoara. Tot ce trebuie să amestecați bine, puneți-le în borcane și păstrați-le la frigider. După cum puteți vedea, aceasta este o rețetă foarte simplă pentru recoltarea viburnumului cu zahăr pentru iarnă fără a fi preparate. Dacă amestecați o lingură de gem de casă cu apă și fierbeți puțin, obțineți un suc mare, care este foarte iubit de copii mici.

După cum puteți vedea, există un număr mare de rețete pentru modul de gătit viburnum cu zahăr pentru iarnă. Totul depinde de preferințele individuale ale gustului. Principalul lucru este să nu pierdeți momentul și să colectați fructele roșii pentru spațiile dvs. în timp.

Îi mulțumesc lui Julia pentru rețetele minunate de recoltare a viburnumului roșu pentru iarnă. În sezonul rece, veți dori întotdeauna să vă bucurați de ceva gustos și nou. Îți sugerez, dragi cititori, în această iarnă să te răsfățați cu un desert de fructe de padure din fructe de padure. Poate că ați făcut recoltarea viburnumului pentru iarnă? Asigurați-vă că vă împărtășiți rețetele în comentarii. Au o bună dispoziție și căldură!

Și nu uitați să vă răsfățați cu măști. Da, tocmai măștile de la viburnum. Nu știu despre ei? Apoi vă invit să citiți articolul meu pe blog. Răsfățați-vă cu măști de viburnum.

Și pentru starea de spirit, vă sugerez să ascultați minunata melodie Kalina Krasnaya, viburnum coapte (cuvintele folclorice în tratamentul lui Evgeny Sinitsyn, muzica lui Jan Frenkel).

Efectuarea de blănuri de viburnum roșu: rețete pentru iarnă

Kalina roșu este o boabe unică cunoscută pentru proprietățile sale vindecătoare: are efecte antipiretice și antiinflamatoare, iar o mână de viburnum cu miere reduce perfect presiunea. Nu uitați de conținutul ridicat de vitamina C - aici este aproape de două ori mai mult decât în ​​citrice. Kalina este, de asemenea, o sursă bogată de vitamine A și E, săruri de fier și multe alte elemente necesare pentru corpul nostru.

Mulți compară viburnum pentru proprietățile sale medicinale cu coacăze, totuși, spre deosebire de cele din urmă, este nemaipomenit, crește pe marginile pădurilor și în apropierea corpurilor de apă, suferă liniștit uscăciunea și înghețarea. Inutil de spus, la urma urmei, după ce boabele de îngheț își pierd amărăciunea, ceea ce înseamnă că este timpul să le depozitați pentru iarnă.

Billet de viburnum pentru iarnă

Cea mai simplă opțiune

Kalina este bună pentru că poate fi păstrată pentru o perioadă lungă de timp fără tratament special: pentru a face acest lucru, pur și simplu uscați-o, agățând struguri în aer liber, întotdeauna la umbra.

De asemenea, puteți utiliza cuptorul: pentru a face acest lucru, clătiți fructele, împrăștiați-le pe o foaie de copt și uscați la o temperatură care nu depășește 60 ° C, cu ușa deschisă. Din aceste fructe de padure va face un compot bun.

Alternativa este sa impachetati fructele de padure spalate si decojite in geamuri si sa le inghetati, iar iarna sa le folositi pentru retete mai sofisticate, fie sucuri, gemuri, fie bomboane.

Suc de Kalin

Viburnum suc este cel mai mult în sezonul rece, atunci când o rece vine pe toate fronturile. Există multe rețete pentru prepararea sucului de viburnum: zahăr, miere, sirop de zahăr sau niciun ingredient dulce, așa cum doriți.

În orice caz, înainte de a face sucul, asigurați-vă că boabele sunt bine spălate și apoi pot exista opțiuni.

Rețetă pentru sucul de viburnum cu zahăr

Cea mai simplă rețetă pentru sucul cu minimum de ingrediente necesare. Pregătirea sa nu durează prea mult.

1. Luați zahăr și fructe de pădure cu viburnum, așteptând că aproximativ 130 de grame de zahăr să cadă pe un litru de suc. Previziunea exactă a cantității de suc provenite dintr-un kilogram de boabe este destul de dificilă, deci variați cantitatea de zahăr în funcție de rezultat.
2. Clătiți boabele sub robinet, scoateți tulpinile și diverse resturi. Puneți viburnumul în vas și fierbeți până când este moale. În acest stadiu, puteți utiliza și cuptorul sau cuptorul cu microunde. Scopul - de a ajunge la ieșire fructe de padure, care se usuca cu ușurință cu o furculiță.
3. Scurgeți apa în care s-au fiert boabele, apoi zdrobiți-le cu o furculiță și frecați-le printr-o sită. Lăsați sucul rezultat timp de trei ore.
4. Se cântărește sucul pentru a determina cantitatea de zahăr necesară. Se dizolvă zahărul.
5. Se încălzește sucul la căldură scăzută până când zahărul se dizolvă, se tunde și se toarnă în borcane sterilizate anterior.

Reteta de suc de Kalin cu miere

Combinarea proprietăților benefice și a gustului de viburnum și miere într-o băutură este o idee interesantă, pentru că dulceața mierii ascunde amărăciunea ușoară a boabelor de viburnum și dă sucului puțin piquancy.

În plus, viburnum cu miere este un instrument excelent pentru prevenirea și tratamentul hipertensiunii arteriale.

1. Luați fructele de viburnum decojite din tulpini și apă pe 1 kg de fructe de padure pe 1 ceașcă de apă. Luați mierea la gust - doar câteva linguri, dar puteți adăuga mai mult.
2. Spalati fructele de padure spalate cu apa clocotita, stoarceti sucul in orice fel (puteti sa stergeti printr-o sita sau sa folositi un storcator).
3. Adăugați apă și miere la sucul preparat, amestecați bine.
4. Se încălzește pe aragaz și se toarnă în cutii sterilizate.

Kalinovo gem

Cine nu-i place să mănânce gem în timpul iernii? Cu toate acestea, gemul viburnum este un oaspete rar pe mesele majorității oamenilor. Acest lucru, desigur, este în deșert: gemul de viburnum nu este numai gustos, ci și util (indiferent cât de trită poate fi această formulă), mai ales dacă este pregătit într-un mod rece, pentru că vă permite să salvați și mai multe oligoelemente importante.

Apropo, pot fi adăugate și alte ingrediente la gemul viburnum: de exemplu, o portocală sau un dovleac.

Rețeta clasică de gem de viburnum

Această metodă poate fi denumită pe bună dreptate un clasic, deoarece conform acestei rețete fructele de pădure au fost preparate de secole. Bomboanele rămân în produsul finit - aceasta conferă gemului o structură specială.

Pentru a face gem (sau mai degrabă, gem) fără pietre, este necesar să frecați viburnul printr-o sită înainte de a adăuga la sirop. Mai târziu, oasele pot fi, de asemenea, puse în producție - de exemplu, pentru a face un mare viburnum de la ei.

1. Pentru prepararea gemului clasic, luați un kilogram de fructe de pădure, aproximativ aceeași cantitate de zahăr și un pahar de apă.
2. Clătiți și re-pickup fructe de padure, scapa de tulpini și alte resturi, și coaceți fructe de padure în cuptor până la moale.
3. Pregătiți un sirop prin combinarea unui kilogram de zahăr cu un pahar de apă. Se fierbe până devine transparent.
4. La siropul fiert, adăugați boabele moi și gătiți aproximativ o jumătate de oră, amestecând constant. Lăsați timp de șase ore sau peste noapte.
5. A doua zi, continuați gătitul, îndepărtați periodic spuma, până când se blochează gemul - aceasta înseamnă că este gata. Vărsați-vă pe maluri și împachetați într-un prosop.

Rețetă kalynovogo gem fără gătit

O opțiune pentru cei care încearcă să păstreze gustul real al boabelor și a tuturor substanțelor benefice pe care le conțin. În această formă, viburnumul este cel mai util pentru răceli - iar iarna este foarte important.

1. Luați o porție de viburnum și o porție de zahăr granulat. Dacă se dorește, cantitatea de zahăr poate fi mărită.
2. Clătiți fructele și lăsați-le să se usuce pe un prosop de hârtie. Apoi sortați, scapă de crengi și fructe de pădure deteriorate.
3. Grind Kalina cu cartofi piure pentru cartofi piure sau un bol de lemn, și adăugați zahăr în părți. De asemenea, puteți folosi un mașină de tocat carne.
4. Lăsați amestecul să stea aproximativ o jumătate de oră la temperatura camerei - așa durează să se dizolve complet zahărul. Apoi răspândiți pe borcane sterilizate. A se păstra la frigider.

Rețetă de gem de viburnum cu dovleac

1. Luați viburnum, pulpă de dovleac și zahăr granulat într-un raport 1: 1: 2.
2. Se spală bine fructele și se freacă o sită de metal.
3. Coaja de dovleac și tăiat în cuburi.
4. Se toarnă puțină apă în tigaia de smalț, se pune dovleacul acolo (apa trebuie să acopere bucățile) și se fierbe până devine moale.
5. Îndepărtați dovleacul finit cu un blender până când se topește.
6. Se amestecă piure de dovleac cu viburnum zdrobit, se aduce la fierbere și se adaugă zahăr în porții, amestecând constant. Se fierbe aproximativ o oră la căldură scăzută.
7. Turnați gemul pe borcane sterilizate.

Rețetă marcaj de mere-viburnum

În loc de dovleac, puteți folosi mere, precum și fructe citrice și chiar rowan (rețete de mai jos). Asemenea blancuri vor face apel la cei care nu-i plac produsele de viburnum în forma sa pură și se uită la mâncărurile dulci de dovleac cu prudență.

1. Luați viburnum, mere și zahăr granulat într-un raport de 1: 3,5: 3,5, precum și unul și jumătate de ceașcă de apă.
2. Berry șterge printr-o sită de metal sau trece printr-o juicer. Tortul poate fi reciclat sau utilizat pentru compot.
3. Coaceți merele și le tăiați în felii. Îndepărtați oasele.
4. Merele decojite se rostogolesc într-o tavă sau în bazin de smalț, se adaugă apă și zahăr.
5. Se gateste la foc mic, amestecand lent, pana cand zaharul se dizolva, apoi se lasa la temperatura camerei.
6. În amestecul răcit se toarnă sucul de Kalin și se fierbe până se îngroașă. Se toarnă în borcane sterilizate.

Rețetă de gem de viburnum cu portocale

1. Luați fructe de padure și zahăr într-un raport de 1: 1,5 și câteva portocale la gust. Fructele citrice pot fi trimise la gem direct cu zest: aceasta îi va da o amărăciune plăcută. Dacă există semințe în portocaliu, nu uitați să le eliminați.
2. Pulbere cu pulbere viburnum spălată și cernută într-un blender.
3. Se toarna zaharul in piureul de boabe, se amesteca bine. Lăsați zahărul să se dizolve la temperatura camerei.
4. Se taie portocalele în orice fel: puteți tăia în sferturi, în felii sau pur și simplu într-un blender.
5. Pulpă de portocală amestecată cu portocale și răspândită pe maluri.

Rețetă de gem de viburnum cu vanilie și lămâie

1. Luați o porție de viburnum, zahăr granulat și apă, precum și extract de lămâie și vanilie. În absența unui extract, puteți utiliza zahăr vanilat sau vanilie.
2. Sortați Kalina și clătiți sub soluție salină (1 lingură de sare pe litru de apă).
3. Pregătiți siropul din apă și zahăr, aduceți-l la fiert, apoi adăugați fructe de padure acolo și lăsați peste noapte.
4. Curățăți lamaie din coaja și stoarceți sucul din ea.
5. Scoateți boabele din siropul de zahăr, adăugați coaja și aduceți amestecul la fierbere.
6. Se fierbe siropul timp de aproximativ cinci minute, apoi se strecoară printr-o sită.
7. Într-un castron separat, combinați boabele și siropul, încălziți amestecul la căldură scăzută timp de aproximativ opt minute.
8. Se lasă amestecul să se răcească la temperatura camerei timp de aproximativ trei până la patru ore.
9. De îndată ce siropul cu fructe de padure este rece, aduceți-l la fierbere și gătiți până se pregătește.
10. La sfârșit, se toarnă suc de lămâie și extract de vanilie, se amestecă bine.
11. Turnați gemul fin de pe maluri.

Rețetă de gem de viburnum cu rowan

1. Luați viburnum, cenușă de munte și zahăr granulat într-un raport de 1: 1,5: 2,5, precum și un pahar de apă.
2. Goliți crenguțele și viburnumul din crengi, sortați-le, îndepărtați fructele de păstăi deteriorate și deteriorate și diverse resturi, clătiți sub robinet.
3. Puneți boabele în recipiente separate și înmuiați în apă pentru o zi, apoi tulpina.
4. Se amestecă boabele într-o oală de email sau bazin, se adaugă zahăr.
5. Se fierbe amestecul timp de șapte minute, se lasă timp de 6 ore, se repetă, se gătește a treia oară până se îngroașă, se îndepărtează periodic spuma. Se toarna peste brate.

Kalamovoye gem

Cuvântul "jam" aduce amintiri din copilărie și vrea imediat să se întoarcă în acest timp fără griji. Acest lucru, din păcate, nu se poate face, dar puteți face un delicios gem Kalinovo, rețeta pentru care este foarte simplu. Se va lua pentru acest singur viburnum și zahăr într-un raport de 1,5: 1. Nimic nu mai este necesar: pectina conținută în fructe de padure se va descurca perfect cu gelifierea.

Jam Rețetă

1. Luați boabele, coajați și clătiți bine.
2. Puneți totul într-o tavă de smalț de volum, adăugați apă și gătiți la căldură scăzută până când boabele sunt moi.
3. Fructele se freacă printr-o sită, se adaugă zahăr, se amestecă masa și se fierbe timp de cinci minute.
4. Împrăștiați viitorul blocaj în borcane mici cu gât larg și lăsați-l să se răcească complet.

Kalina marshmallow

Pentru a face acest mare desert pentru ceai, aveți nevoie de viburnum, zahăr și acid citric. Este necesar să strângeți sucul din viburnum și să îl fierbeți în piure, apoi adăugați zahăr și acid citric și gătiți la foc mic până când masa devine foarte groasă. Masa rezultată este pusă ușor pe o tavă de copt căptușită cu hârtie de copt și uleită. Pregătirea marshmallow este determinată de cât de ușor se lasă de hârtie.

Puterea terapeutică a viburnumului

Nu uitați că viburnum este renumit pentru proprietățile sale vindecătoare. Berry este utilizat pentru a trata răcelile și hipertensiunea, în cosmetologie - pentru a combate imperfecțiunile pielii feței.

Kalina de la presiune

Pentru prevenirea presiunii înalte se recomandă utilizarea Kalinei cu miere. Suc de suc de Kalinova recomandat anterior pentru miere. De asemenea, puteți adăuga miere la băuturi din fructe și băuturi din fructe și puteți pregăti tinctura de miere și bulgăre de zăpadă pentru iarnă.

Reteta tinctura

1. Luați un kilogram de viburnum, miere și brandy (sau vodcă) 500 ml.
2. Berry alege, spală și amintesc mâinile.
3. Adăugați miere, amestecați și puneți amestecul într-un borcan de trei litri, turnați vodcă sau brandy.
4. Curățați într-un loc întunecat timp de o lună.

Kalina în cosmetologie

Dacă rămâneți fără bănci și un loc în pivniță, iar viburnum este încă mult, nu vă faceți griji! Această boabe frumoasă a găsit aplicații nu numai în gătit, ci și în cosmetologie. Sucul proaspat de fructe de padure poate fi folosit pentru a sterge pielea grasa, ceea ce va reduce stralucirea si va face fata acneei. În plus, viburnum este un ajutor excelent în lupta împotriva molarilor și a petelor pigmentare: componentele pe care le conține îi ajută să albuiască pielea. Măști eficiente în special cu albusul de ou într-un raport de 1: 1, care este folosit zilnic timp de o jumătate de oră. Cursul procedurilor durează 15 zile.

concluzie

Kalina este o boabe misterioasă pentru mulți. Se dezvoltă peste tot, dar puțini oameni decid să facă o răsucire pentru iarnă. Motivul este că are un gust amar. Cu toate acestea, este ușor să se facă față, deoarece ar trebui colectată după îngheț, când amărăciunea scade și în loc de lipsă devine un avantaj.

Există destul de multe opțiuni pentru recoltarea viburnum pe timp de iarnă: puteți face suc de suc, gem, gem sau marshmallow din fructe de padure, îl puteți usca în aer liber sau îl puteți îngheța - în orice caz, va fi foarte gustos, iar boabele congelate vor fi utile în viitor pentru mâncăruri mai rafinate. Semifabricatele pot fi utilizate în scopuri medicinale - de exemplu, la rece sau la presiune înaltă.

Cele mai populare rețete sunt lipsite de viburnum pentru iarnă acasă cu fotografii

09/30/2018 Elena Rețete de gătit 1 comentariu

Salutări tuturor, dragi cititori!
După cum ați ghicit din titlul de astăzi post despre preparatele de fructe de padure rosii. Rețetele de la viburnum pentru iarnă sunt recoltate conform unui algoritm specific. Acest boabe este un depozit real de vitamine benefice și oligoelemente. Acesta păstrează o mulțime de proprietăți utile în timpul înghețării și prelucrării suplimentare. Depozitarea corectă a fructelor vă permite să vă bucurați de gustul plăcut al fructelor de padure pe tot parcursul anului.

Din articol veți afla:

Rețete de la viburnum pentru iarnă și proprietăți vindecătoare

Rețetele sunt goale cu viburnum pentru iarnă

Ce să gătești de la viburnum pentru iarnă și cum să faci asta corect? Berry are o mulțime de proprietăți pozitive. Pregătirea și stocarea corespunzătoare, vă permit să salvați calitățile sale utile.

Rețete de la viburnum pentru iarnă - acesta este cel mai bun mod de a răsfăța întreaga familie cu delicatețe și mâncăruri sănătoase. Pe baza acestui preparat se prepară compoturi, băuturi din fructe, gem și marshmallow. Fructele sunt utile în orice formă, nu își pierd proprietățile vindecătoare și sunt gata să aibă un efect benefic în multe boli.

Congelând viburnum pentru iarnă

Kalina este recoltată pentru iarnă conform unui anumit algoritm:

1. boabele se spală;
2. uscat;
3. expediate la recipiente speciale de depozitare;
4. congelat în congelator.

Firește, natura nu creează nimic pentru nimic. Acest viburnum are multe proprietăți utile care sunt cunoscute de mult timp. De exemplu, servește ca supliment vitaminic util. Viburnum fructe de padure sunt, de asemenea, recomandate pentru inflamație a tractului respirator superior, hipertensiune arterială și scrofulous copii.

Aceleași ingrediente vă pot ajuta, chiar dacă nu ați reușit să vă protejați imunitatea și ați răcit. În acest caz, va trebui să utilizați următoarea rețetă pentru viburnum și miere: luați 1 litru de apă clocotită și adăugați 4 linguri de fructe de padure roșii, pe care trebuie să le frămați în prealabil, acoperiți lichidul cu un capac și lăsați-l timp de 15 minute pentru a obține o perfuzie destul de bogată. Tulburați medicamentul natural obținut și beți-l sănătății, adăugând miere în lingura pentru dulciuri.

Acest remediu simplu folclor vă poate da repede o voce normală pentru o răceală sau bronșită. Aceasta determină rapid expectorarea, curățând astfel corpul. În plus, aceeași perfuzie este excelentă pentru iritabilitate și durere de cap. Luați-o noaptea dacă sunteți chinuiți de insomnie.

Cel mai bun moment pentru a le colecta este toamna târziu! Atunci, ele nu vor fi suprasolicitate și congelate, ci deja turnate cu suc amar și pline de gust unic.

Compoziția și proprietățile benefice ale viburnumului

Toate minunatele proprietati de vindecare ale viburnum datorita compozitiei sale chimice. În fructele arbustului sunt mulți acizi organici (de exemplu valerici în cantități foarte mari) și substanțe minerale, printre care:

• Vitamina C - 70% mai mult decât citricele!
• Mangan - asigură dezvoltarea corectă a celulelor corpului
• Cromul - responsabil pentru metabolismul zahărului
• Seleniul - protejează organismul împotriva virușilor și a condițiilor adverse
• Zincul - susține imunitatea generală
• Fosfor - esențial pentru metabolismul muscular și funcția musculară.
• Iod - susține echilibrul hormonal și funcția corectă a creierului
• Cupru - participă la procesul de formare a sângelui și la aprovizionarea celulelor cu substanțe
• Fier - transportă oxigen în celule în întreg corpul.

Kalina pentru iarnă: rețete goale

Kalina fără gătit pentru iarnă

Viburnul estompat cu zahăr pentru iarnă

Kalina fără zahăr pentru iarnă vă permite să salvați toate proprietățile vindecătoare ale plantei. Pentru recoltare este nevoie de fructe de padure în orice cantitate. Acestea trebuie spălate temeinic, uscate și ambalate în saci de depozitare speciale. În această formă, boabele sunt trimise la congelator și înghețate.

Viburnul rupt cu zahăr pentru iarnă fără gătit

Kalina cu zahăr pentru iarnă fără gătit - avantajele și daunele cauzate de acest produs se datorează compoziției bogate a boabelor. Baza fructului plantei sunt vitamine și minerale utile. Împreună, ele au un efect pozitiv asupra corpului uman.

Piperul viburnum cu zahăr pentru iarnă fără gătit este cel mai bun mod de a preveni răcelile și bolile infecțioase ale corpului, pe lângă o rețetă simplă de recoltare. zagotovte:

Boabele sunt măcinate printr-o sită, apoi acoperite cu zahăr. Ingredientele sunt amestecate bine împreună și când zahărul este complet topit, masa rezultată este distribuită între bănci. În această formă, fructele sunt depozitate timp de aproximativ 6 luni în frigider.

Cum se îngheață viburnum pentru iarnă

Cum se îngheață viburnum pentru iarnă

Cum de a îngheța viburnum pentru iarnă și a face bine? Este suficient să spălați orice cantitate pregătită de fructe de pădure și să o împachetați în saci sau containere speciale pentru depozitare. Apoi sunt trimiși la congelator. Pentru a păstra gustul, experții recomandă să nu se păstreze fructele mai mult de șase luni.

Dacă ați pregătit un decoct bazat pe viburnum, termenul de valabilitate nu depășește o săptămână. Chiar dacă se bazează numai pe fructe de padure și apă.

Viburnul uscat

Viburnul uscat este recoltat rapid și ușor. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați orice cantitate de fructe de padure, clătiți-o, uscați-o și trimiteți-o într-o foaie de copt. Prepararea se efectuează într-un cuptor la o temperatură de 120 grade. De îndată ce fructele se întunecă puțin, ele pot fi îndepărtate și ascunse în ziar.

Acest lucru se poate face într-un mod mai natural. Pentru aceasta, boabele sunt spălate și așezate pe un ziar. Procesul natural de uscare poate dura câteva zile. Principalul lucru pentru a acoperi fructele cu tifon, va evita sedimentarea midges.

Kalina cu miere

De asemenea, puteți utiliza sucul de Kalin în scopuri medicinale pentru a reduce presiunea în hipertensiune. Această rețetă utilizează viburnum cu miere - acestea trebuie amestecate în proporții egale și depozitate în frigider.

Utilizați un amestec sănătos de trei ori pe zi înainte de mese, iar presiunea dumneavoastră va reveni la normal. Și chiar dacă nu suferiți de hipertensiune arterială, această combinație vă va ajuta să vă consolidați sistemul imunitar și să restabiliți echilibrul vitaminelor în organism. Deci, încercați să preparați această rețetă de viburnum cu miere pentru întreaga familie în toamnă, când corpul este în special lipsit de nutrienți.

Kalina cu rețetă de miere

Puteți economisi orice cantitate de fructe de padure pentru iarnă. Pentru a îmbunătăți proprietățile de vindecare ale plantei, trebuie combinată corespunzător cu mierea. Rețetele de la viburnum pentru iarnă sugerează amestecarea corectă a fructelor de padure împreună cu ingredientul dulce. Pentru aceasta veti avea nevoie de:

Prin amestecarea completă a ingredientelor, este posibil să se creeze delicii delicioase. Berry, în această combinație cu o bază dulce, este utilă pentru răceli.

Rețetele din viburnum roșu pentru iarnă implică utilizarea de diverse componente suplimentare. Multe gospodine încearcă să mănânce boabele, nu numai cu miere, ci și cu zahăr. Îmbunătățește gustul fructului. Ce trebuie sa faci din viburnum pentru iarna, fiecare amanta decide pentru ea insasi. Poate fi compot, decoct, tinctură, gem, marmeladă și chiar marshmallow. Acest boabe este universal. Poate fi combinată cu multe componente, ceea ce vă permite să obțineți rețete neobișnuite, gustoase și cu adevărat aurii.

Gem de viburn

Gemul Viburnum - cel mai frecvent tip de delicatețe. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de:

Fructele plantei sunt recoltate cu atenție prin spălarea cu apă curentă. Apoi sunt ușor uscate și trimise într-un container mare. Apoi, boabele sunt umplute cu zahăr și fierte la foc mic până când îndulcitorul este complet dizolvat. Masa rezultată se răcește și se fierbe din nou. Apoi, dulceața este distribuită între bănci și închisă. Aceasta este cea mai ușoară rețetă pentru gem de la viburnum pentru iarnă.

Zmeură rețetă gem

Dacă doriți să încercați gemul viburnum, pregătiți următoarele ingrediente:

• 500 g de fructe;
• 1 kg de zahăr;
• un pahar de apă.

Boabele sunt spălate și trimise la un foc lent. Apoi se umplu cu apă și se fierbe. Se adaugă zahăr la această masă și se fierbe până la obținerea unei consistențe omogene. După răcire, procesul este repetat, rezultatul ar trebui să fie un blocaj gros. Ar trebui să fie distribuit în bănci și trimis într-un loc uscat la rece.

Gemul Viburnum pentru iarnă

Viburnum rețetă jam

Dentiții adevărați dulci se vor bucura de reteta de gem de viburnum pentru iarna. Se prepară:

• 1000 g de zahăr;
• 1000 grame de viburnum;
• 200 ml de apă.

Fructele sunt măcinate cu un blender sau tolkushki. Apoi sunt pline cu apă și acoperite cu zahăr. Masa rezultată este fiartă până se gătește. Gemul gata este turnat în borcane sterilizate și închis.

Viburnum pastila

Pastille pe baza de viburnum nu este numai gustos, ci și util. zagotovte:

Boabele sunt macinate cu zahăr și așezate pe o foaie de copt (în plus, este căptușită cu hârtie de copt). Pastila este uscată timp de aproximativ 20 de minute în cuptor, la o temperatură de 130-140 de grade. Apoi este adus la pregătire în 2-3 zile. Pentru a face acest lucru, este acoperit cu tifon și trimis într-un loc cald. După o perioadă predeterminată de timp, tratamentul poate fi consumat.

Cinci minute de viburnum pentru iarnă

Blocaj de 5 minute de la viburnum pentru iarnă

Cinci minute de viburnum pentru iarnă - fructe de recoltă rapide, păstrând în același timp toate proprietățile utile. Pentru gătit veți avea nevoie de:

Fructele plantei sunt spălate bine și trimise la un recipient comun. Apoi sunt umplute cu lichidul preparat și fierte, aproximativ 5 minute. În plus, se recomandă să rezistați o pauză la ora 10 și să repetați această acțiune. Delicitatea rezultată este distribuită băncilor.

Viburnum Jelly pentru iarna

Jelly de viburnum pentru iarna ca acest gourmet. Această delicatețe nu va lăsa pe nimeni indiferent. Pentru pregătirea pregătirii:

• 1 kg de fructe de padure;
• 1 kg de zahăr granulat;
• 500 ml de apă.

Luați fructe de mere vibratoare întregi, clătiți-le și curățați temeinic ramurile, umpleți-le cu apă fiartă (direct de la aragaz!) Și prindeți exact cinci minute. Cu un tratament necorespunzător, pielea lor nu se va înmuia. Dacă păstrați boabele în apă clocotită prea mult timp, nu veți putea găti jeleu cu zahăr pentru iarnă fără a găti - nu se va îngroșa așa cum ar trebui. Scurgeți apa de fierbere printr-un șuviu și așteptați un pic pentru a permite lui Kalina să se usuce. Puneți boabele cu o lingură de lemn printr-o sită, în timp ce scăpați de semințele dure - acestea nu vor fi utile pentru noi. Măsurați volumul masei rezultate și adăugați exact aceeași cantitate de zahăr granulat pentru a face amestecul 1/1. Apoi, jeleu este turnat în forme.

Asta e tot - ca să-l pregătești pe Kalina cu zahăr ușor și fără să gătești iarna!

Sos de Kalinov - rețetă de casă

Viburnum Rețetă de sos

Dacă sunteți un adevărat gourmet, atenție la sosul de viburnum. Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 200 g de fructe;
• usturoi de usturoi;
• cuișoare;
• un vârf de coriandru;
• mazăre Pepper;
• 2 linguri. l. zahăr;
• un cuplu de sare;
• h. l. oțet.

Kalina se spală și se freacă printr-o sită, iar sucul este separat. Din partea lichidă se prepară sosul. Pulpa obținută din fructe de padure este aruncată. Toate ingredientele se adaugă sucului, după care se amestecă până se înmoaie. Toate acestea se fierb la foc mic și se toarnă în cutii.

Kalina în suc propriu

Kalina în suc propriu este o delicatesă utilă în orice moment al anului. Pentru gătit veți avea nevoie de:

Fructele se spală și se trimit într-un castron de email. Pe partea de sus a acestora trebuie să adormiți zahărul. Grind și amesteca ingredientele nu au nevoie. După un timp, viburnum lansează automat suc. Delicitatea rezultată este distribuită între bănci.

Turnarea din viburnum

Turnarea din viburnum

Turnarea din viburnum este o băutură alcoolică nu numai pentru suflet, ci și pentru corp. Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 500 g de fructe;
• 500 g de zahăr;
• 500 ml de alcool sau de lună;
• apă.

Boabele sunt spălate și distribuite în sticle. Este necesar să le umpleți în a treia parte, restul spațiului fiind umplut cu zahăr. În această formă, fructele sunt trimise într-un loc uscat cald timp de 2 săptămâni. Apoi, conținutul este agitat și umplut cu alcool (2-3 cm deasupra nivelului de fructe de padure). Flaconul este din nou trimis într-un loc uscat cald timp de 2 săptămâni. Tinctura rezultată este diluată cu apă cu aproximativ 25%. Dacă doriți să obțineți lichior de la viburnum, suficient 10-15% din lichid.

Compote din fructe de padure

Compot Viburnum

Pentru o perioadă lungă de timp stocat compot de viburnum pentru iarnă. Pentru ao pregăti, pregătește:

• 1000 g de fructe;
• 250 ml de apă;
• mierea după gust

Boabele sunt pregătite cu atenție prin spălarea și înlăturarea ramurilor. Apoi trebuie să fie măcinate printr-o sită și să se adauge apă. Masa rezultată este fiartă la căldură scăzută. Sub influența temperaturilor ridicate, fructele trebuie să dea suc. La sfârșit, adăugați niște miere. Masa rezultată este filtrată și rezultatul este un compot. Trebuie să fie turnat în bănci și închis.

Compot de vară

Compotul de vară este o băutură rapidă și sănătoasă pentru fiecare zi. zagotovte:

• 500 g de fructe;
• 200 grame de zahăr;
• un pahar de apă.

Principalul ingredient este spălat și umplut cu apă. În această formă, trebuie să fie fiartă până la o masă omogenă. Apoi, se adaugă zahăr la capacitatea totală. Toate componentele sunt amestecate și se fierbe din nou. Băutura este trecută printr-o sită și servită la masă.

Morse din rețeta viburnum

Sucul de afine este o băutură cu pulpă. Aceasta este o rețetă pentru o băutură delicioasă și bogată. Se prepară:

• 500 g de fructe;
• 1 kg de zahăr;
• 200 ml de apă.

Fructele sunt măcinate printr-o sită și umplute cu apă. Masa rezultată este umplută cu zahăr și lăsată singură până când nisipul este complet dizolvat. Apoi, toate ingredientele sunt biciuite cu un blender și turnate în pahare.

Suc de menta - o reteta rapida

Procesul de gătit este simplu, viburnumul este măcinat pe un amestecător și amestecat împreună cu zahărul. Masa rezultată este umplută cu apă, fiartă și bătută din nou cu un malaxor. Rezultatul este o băutură hrănitoare și aerisită.

Viburnum suc pentru rețetele de iarnă

Viburnum suc pentru iarnă - rețetele acestei băuturi sunt notabile pentru simplitatea lor. Pregătiți-vă pentru gătit:

• 1 kg de fructe;
• 1,5 kg de zahăr granulat.

Clătiți fructele de pădure și treceți prin storcător. Se adaugă zahăr la băutura rezultată, iar toată masa se fierbe la căldură scăzută. Apoi, sucul este distribuit băncilor și închis.

Sirop de sirop

Viburnum sirop este preparat după cum urmează: Se dizolvă 200 g de zahăr în 500 ml de lichid. Apoi, sucul de boabe se adaugă la apa dulce. Toate ingredientele sunt fierte și distribuite în cutii. Siropul dulce este potrivit pentru tratarea multor boli.

Viburnum oțet

Viburnum oțet - un plus util pentru salate și mâncăruri laterale. zagotovte:

• 2 litri de apă;
• 200 grame de zahăr;
• 500 kg de fruct de viburnum.

Boabele sunt zdrobite într-o stare plină și trimise într-o sticlă de trei litri. Apoi sunt inundate cu apă și acoperite cu nisip. Masa rezultată este trimisă într-un loc închis la negru timp de 2 luni. Nuanța transparentă a soluției indică disponibilitatea acesteia.

Viburnum marmalade

Viburnum marmalade

Viburnum marmalade este cel mai bun tratament pentru un copil. zagotovte:

• 500 de grame de fructe de padure;
• 500 g mere;
• 1 kg de zahăr granulat.

Boabele se usucă în cuptor, iar merele sunt coapte. Este necesar să scoateți pulpa de pe mere și să o biciuiți într-un amestecător; fructele se adaugă la masă. Amestecul rezultat este umplut cu zahăr și aruncat într-un foc lent. Se fierbe marmelada pana se ingroasa. Apoi este distribuit pe maluri și închis. Desertul rezultat poate fi consumat imediat după răcire.

Retete medicale de la viburnum

Kalina pentru tratament

Retetele de vindecare de la viburnum pot pastra corpul in forma buna si il pot salva de la diverse afectiuni. Pentru a combate răcelile și gripa, pregătiți:

Se amestecă bine ingredientele împreună. Amestecul rezultat poate fi consumat de 3 ori pe zi, o lingura. Ajută la combaterea leziunilor infecțioase ale corpului și la eliminarea anginei.

Kalina de la presiune - reteta bunicii

Viburnum la presiune (înaltă) este utilizat pe scară largă. zagotovte:

Fructele plantei se toarna cu apa clocotita si se lasa sa bea timp de 40 de minute. Infuzia rezultată este utilizată într-o a treia ceașcă de 3 ori pe zi.

Kalina cu miere pentru iarnă - rețete pentru imunitate

Kalina cu miere pentru iarna - vindeca retete. Se prepară:

Kalina roșie este zdrobită printr-o sită într-o stare plină. Apoi se combină cu miere și se amestecă până se înmoaie. Utilizarea acestui instrument vă permite să întăriți funcțiile de protecție ale corpului.

Viburnum oil

Viburnum ulei pentru iarnă - un ingredient nutritiv și util. Poate fi administrat pe cale orală sau aplicată pe păr și pe piele. Pentru a pregăti, amestecați boabele cu os cu miere, într-un raport de 1: 1. Masa rezultată este închisă în borcane sterilizate.

Video: Rețetă pentru gem de la viburnum pentru iarnă

Sper că v-am convins că viburnum roșu poate fi gustos și foarte util? Din articol ați învățat ce este util și cum să îl folosiți. Și, bineînțeles, mă voi bucura dacă vă împărtășiți comentariile despre propria experiență în pregătirea unor medicamente minunate și tratate de aceste fructe uimitoare!

Proprietăți utile ale viburnum și rețete dovedite

Proprietățile utile ale viburnumului fac ca acest fruct de pădure să fie foarte util pentru corpul uman.

Kalina este utilizată în rețete medicale, iar mâncărurile din fructele sale au calități gustoase unice și îi încântă pe oaspeți la masa festivă.

Încă din antichitate, vindecătorii folclorici au folosit proprietățile benefice ale roșului viburnum. Această boabe acră, cu un os mare și un gust ușor amar, se înmugurează la începutul toamnei. În lumea modernă este utilizat pe scară largă în rețetele de medicină tradițională.

Compoziție și vitamine în Kalina

Berry conține o cantitate mare de vitamina C. Kalina roșu este bogat în vitaminele A și P, caroten și pectină, acizi ascorbic, formic și acetic. Fructele de fructe pot fi considerate pe bună dreptate un depozit de substanțe utile, cum ar fi iod, cupru, fier, mangan, potasiu.

Beneficiile și răul de viburnum pentru corpul uman

Principalele proprietati benefice ale rosu viburnum:

• Îmbunătățește sistemul cardiovascular;
• Ea are un efect benefic asupra sistemului nervos, ajută la stres, isterie și depresie;
• Normalizează ficatul;
• Este vorba despre prevenirea reacțiilor alergice;
• Îndepărtează intestinele de toxine;
• Ajută la tratamentul constipatiei;
• Replevează nivelul vitaminelor din organism;
• Împiedică reproducerea celulelor canceroase;
• Este un excelent expectorant;
• Ajută la oprirea sângerării interne;
• Are proprietăți diuretice;
• Normalizează presiunea și pulsul;
• Ameliorează simptomele de răceală;
• Reduce colesterolul în organism;
• Ea are un efect tonic și tonic asupra corpului uman;
• Ajută la insomnie.

Video despre proprietatile benefice ale viburnum

Hurt viburnum roșu

1. Contraindicat în timpul sarcinii, poate provoca o reacție alergică la mama viitoare.
2. Crește coagularea sângelui, ceea ce poate duce la tromboză.
3. Afectează negativ organismul cu gută și boală de rinichi.
4. Poate fi dăunătoare bolilor vezicii urinare.
5. Cu aciditatea crescută a stomacului poate agrava situația.

Beneficiile fructelor de pomi fructiferi

Nu numai fructe de padure de viburnum, dar și frunze, flori, coajă de copaci și chiar pietre au proprietăți utile.

Masti de fructe vibrante zdrobite ton rosu si intineri pielea.

Calorii proaspete de fructe de padure - 27 kcal la 100 g, si uscate - 210 cal pe 100 g

Preparate de casă pentru iarnă de roșu viburnum - rețete

Fructele sunt folosite atât în ​​stare proaspătă cât și sub formă de decoctări și infuzii, se adaugă fructe de pădure în ceai. Marmelada, bomboane de fructe, compoturi, băuturi din fructe, gemuri sunt făcute din viburnum. Boabele sunt uscate și congelate pentru a fi utilizate pe tot parcursul anului.

Viburnum fructe de padure pot sta în frigider timp de aproximativ trei luni, chiar și fără utilizarea unui pachet sigilat. Dacă viburnum amestecat cu zahăr în proporții egale, atunci utilizați aceste fructe de padure poate fi până la următoarea recoltă.

Luați în considerare rețetele de bază pentru pregătirea semifabricatelor pentru iarna viburnum.

Video: Rețetă pentru jeleu viburnum

Viburnum Jelly

Lista ingredientelor: 400 g fructe de padure, 500 g zahar.

1. Treceți prin fructe de padure și spălați-le. Se toarnă apă fiartă timp de 2 minute pentru a reduce amărăciunea.
2. Scurgeți apa și frecați fructele de fructe printr-o sită.
3. Puneți mult pe fundul oalei cu pereți groși, adăugați zahăr.
4. Simmer timp de aproximativ o oră, amestecând fiecare 5-10 minute.
5. După răcirea completă, masa îngroșată va obține o consistență asemănătoare cu gelatină.

Kalina cu miere

Lista ingredientelor: 500 de grame de fructe de padure, 500 g de miere lichida.

1. Se amestecă și se spală piersici cu o furculiță.
2. Se amestecă, adăugând treptat miere.
3. Când masa devine omogenă, lăsați-o timp de încă 10-15 minute.
4. Amestecul rezultat este descompus în recipiente pasteurizate și refrigerat.

Înlocuiți cafeaua cu cicoare: proprietățile utile ale cicoarei și ale modelelor de băut

Rețetă sirop de Kalina

Lista ingredientelor: 1 litru de suc de viburnum proaspăt presat, 2 kg de zahăr, 10 g de acid citric.

1. Se toarnă sucul într-o cratiță și se adaugă zahăr.
2. Se fierbe amestecul la foc mediu, se îndepărtează spuma care se formează când este încălzită. Adăugați acid citric și gătiți timp de aproximativ 5-7 minute.
3. Întindeți siropul prin tifon și sticlă.
4. Păstrați siropul preparat în frigider.

Viburnum gheață de fructe

Lista ingredientelor: 400 ml suc de viburnum, 50 ml suc de lamaie, 100 g fructe de padure.

1. Se amestecă sucurile de lamaie și viburnum, se toarnă în forme de gheață, punând în fiecare compartiment 3-4 fructe de padure.
2. Trimiteți-l în congelator până când este setat complet.
3. Gheața de fructe care rezultă poate fi adăugată la ceai sau băuturi din fructe.

Rețetă de gem de viburnum cu portocaliu

Lista ingredientelor: 1 kg de viburnum, 1 kg de zahăr, 2 portocale.

1. Fructele viburnum se spală și se usucă cu un prosop de bucătărie.
2. Se toarnă fructele în tigaie. Kalina umpleți cu zahăr, lăsați amestecul timp de 2-3 ore.
3. Când pe suprafață apare o cantitate suficientă de suc, tăiați portocalele în cuburi mici împreună cu coaja și combinați cu amestecul de zahăr-zahăr.
4. Se amestecă cu o lingură. Turnați gemul în borcane și puneți recipientele în frigider.
5. Dacă creșteți cantitatea de zahăr în 1,5 - 2 ori, atunci puteți stoca acest blocaj în dulapuri de bucătărie.

Viburnum pastila

Lista ingredientelor: 1 kg de fructe de padure, 0,5 kg de zahar, 1 lingura de suc de lamaie

1. Băuturile spălate au fost introduse într-o cratiță. Puneți containerul pe cel mai lent foc.
2. Fructele ar trebui să fiarbă până când consistența este netedă și fructele de păstăi sunt moi.
3. Se răcește masa de boabe și se freacă printr-o sită. Se amestecă piurețul rezultat cu zahăr, se adaugă suc de lămâie și se revine la sobă.
4. După fierbere, scoateți tigaia din căldură și lăsați-o să se răcească.
5. Răspândiți blocajele rezultate într-un strat subțire, aproximativ 2 mm, de-a lungul fundului formei rezistente la căldură. Este mai bine să acoperiți partea inferioară a matriței cu o matriță de silicon, astfel încât pastila finisată să rămână ușor în spatele ei după pregătire. Umeziti usor forma si trimiteti-l la cuptor. Gatiti la foc minim pentru aproximativ 3-4 ore.
6. Recipientul pregătit separat ușor de suprafața formei și se rostogolește ruloul.

Compot Viburnum

Lista ingredientelor: 2 litri de apă, 1 kg de viburnum, 500 g de zahăr

1. Treceți prin fructe de padure și spălați-le bine. Stingeți încet viburnumul cu o furculiță, turnați sucul rezultat într-un castron separat.
2. Aproximativ 500 ml de apă se fierbe și se toarnă Kalina.
3. Se toarnă restul de 1,5 litri de apă în vas, se adaugă fructe de padure și se pornește focul mediu.
4. După 15 minute, toarnă sucul presat anterior în tigaie. Adăugați zahăr.
5. Bidoane sterilizate umplute cu compot, rostogoliți capacul, înfășurați cu o cârpă groasă și, după răcire completă, puneți-l într-un loc răcoros.

Video: Rețetă din sosul fructelor de măsline

Sos Kalinovy ​​pentru carne

Lista ingredientelor: 0,5 kg de viburnum, 2 linguri de zahăr, un vârf de sare, piper roșu, praf de ghimbir, 2 căței de usturoi, o linguriță de suc de lămâie.

1. Grind fructe de padure cu zahar. Se adaugă suc de lamaie și sare, se amestecă.
2. Puneți amestecătorul amestecul rezultat, tăiați în bucăți mari de usturoi, un vârf de sare, ghimbir și piper roșu la gust.
3. Strângeți toate ingredientele într-un mixer, puneți-l într-un borcan și lăsați încă o oră la temperatura camerei.
4. Atunci când pe suprafață apare un film, sosul poate fi pus în frigider.

Când să colectezi viburnum?

Înflorirea viburnum începe în lunile de vară, dar fructele se coacă mai aproape de începutul lunii octombrie.

Informații interesante despre Kalina:

1. Astfel de lucrări faimoase precum "Kalinushka" și "Oh viburnum blooms" au fost scrise despre Kalina.
2. Din limbajul latin cuvântul "viburnum" este tradus literal ca "legătura, țeserea"
3. În prezent există mai mult de 140 de specii de viburnum.
4. În Rusia antică, a existat o legendă că, dacă faceți un copil un leagăn de viburnum, copilul va crește talentat și frumos.
5. Pe prosoapele care erau folosite la nunti, brodate de clustere de viburnum, sa crezut ca acest simbol va aduce fericirea si bogatia fericitului. Viburnum fructe de pădure plăcuță de nuntă decorate.
6. În Caucaz, există o specie atât de rare, ca viburnum negru, fructele sunt otrăvitoare.
7. Osul Viburnum seamănă cu o inimă.
8. Kalina este folosită de medicii veterinari pentru tratarea bovinelor.
9. În Rusia, ciorchini de viburnum au decorat cabana, sa crezut că ar salva de la ritualuri de vrăjitorie și va aduce fericire și prosperitate familiei.

Recenzii de fructe de padure

Galina Stepanovna, de 58 de ani, pensionar:

"Kalina era încă crescută de bunica mea în grădină, și am umplut fructe de pădure acide cu zahăr și mâncam răceli în timpul sezonului. Atâta timp cât îmi amintesc, nu am avut niciodată simptome ale acestei boli, cu excepția unei friguri ușoare ".

Anna, 32 de ani, lucrător de birou:

"În fiecare iarnă, mă rostogolește 5-10 cutii de 3 litri de compot de zăpadă. Copiii beau cu plăcere, primind o porție decentă de vitamine. "

Ne schimbăm starea de spirit cu ajutorul culorii și, de asemenea, transformăm o casă sau un spațiu de lucru.

Iraida Alekseevna, 46 de ani, medic generalist:

"În cazul bolilor catarale, atunci când flegma depășește, zdrobește o lingură de viburnum într-o ceașcă, se toarnă apă fiartă peste ea. Acesta este un mijloc excelent pentru expectorarea sputei și prevenirea bronșitei. "

Ivan, 27 de ani, lucrător pe cont propriu:

"În cabana mea de vară există 5 tufișuri de viburnum, ele dau roade în fiecare an, sunt îngrijite în îngrijire și recoltăm o cultură bogată în fiecare an. Gustul este amar, dar gustul este plăcut și neobișnuit. "

Raisa, 44 de ani, casnică:

"Dacha mea nu este acolo, asa ca cumparam Kalina in cantitati mari in toamna. Gem de gătit, jeleu, dulcețuri și plăcinte. O sticlă de tinctură de viburnum de casă este întotdeauna prezentă în masa de Anul Nou. "

Dmitry, 19 ani

"Când crește temperatura mea, în plus față de medicamente, folosesc fructe de pădure. Am amestecat viburnum cu o pereche de linguri de miere si iau o lingura in fiecare ora. Seara mă simt mult mai bine, căldura dispare.