Cercurile chineze ale secolului al XI-lea, neobișnuite pentru europeni, sunt menționate pentru prima dată. Navigatorii portughezi au adus un ciudat ciudat, care la mijlocul secolului al XIX-lea a descris botanistul scoțian. Numele său era numele unei întregi familii de plante tropicale - Fortunella, recunoscut oficial de botaniști doar la începutul secolului al XX-lea.

Inițial din Indochina, kumquat (în dialectul cantonez este o portocală aurie) diferă de portocale nu numai în aparență - coaja dulce ascunde miezul cu un gust acru.

Ce este un kumquat și cum arată acesta, poate fi mâncat?

Acesta este un arbore scăzut sau arbust cu o coroană sferică. Poate crește până la 3-4 metri înălțime. Nu aparține lungilor ficatului - speranța de viață nu depășește 40 de ani. Planta iubește lumina difuză luminată. Preferă sol fertil de nisip. La fel ca toate fructele citrice, aceasta poate crește în zone destul de uscate - nevoia de apă este destul de moderată.

Se propagă prin semințe și prin vegetație - butași, altoire, stratificare. În prezent, acest miracol al naturii este în creștere numai în Indochina și Japonia - plantațiile sale industriale dezvoltă Orientul Mijlociu, Florida și Marea Mediterană. Subtropicile umede sunt climatul favorit al acestui fruct.

Kumquat cu fructe

Temperatura 25-30 o C, împreună cu umiditatea ridicată - cea mai confortabilă pentru el. Cu o lipsă de apă și cu un termometru mai mare, kumquat frunze frunze. Deseori cultivate ca o planta ornamentala deschisă și în interior.

Creste arbust sau copac foarte ornamental, mereu verdeata, mai intai cu flori mari, parfumate, si apoi - pline cu fructe ovale. Până la 5 cm lungime, arată ca portocale miniatură.

Spre deosebire de denumirea sa, "portocaliu de aur" are doar 4-7 catei. Pulpa dulce și acră conține aproximativ 5 semințe (în funcție de numărul de lobuli). Principala diferență față de toate fructele citrice este aceea că este consumată cu pielea, are un gust delicat, dulce.

Se pare că cea mai dulce piele a unui kumquat de creștere sălbatică provine din Hong Kong.

Fructele sale se coacă pe sărbătorile de Anul Nou, la fel ca toate fructele citrice din emisfera noastră. Toate soiurile au o recoltă bogată.

Pentru cultura de cameră, toate soiurile de kumquat sunt bune.

Sa spus deja că Kumquat este rezident al subtropicelor și tropicelor. Încercările de al reinstaura cu forța la nord au eșuat. Sa dovedit că butașii ei s-au înrădăcinat pe arbustul de foioase "Poncirus". Pe un astfel de stoc, kumquat poate rezista îngheț până la -10-15 ° C.

Fructele acestei plante nu sunt la fel de dulci ca în tropice, dar acest lucru nu oprește grădinarii - munca crescătorilor nu sa terminat.

Calorii și compoziția

Având în vedere procentul ridicat de concentrație a apei (până la 80), kumquat are un conținut foarte scăzut de calorii - 71 kcal / 100 grame. Cu toate acestea, în timpul uscării, conținutul caloric crește la 250 kcal / 100g.

Fructul Kumquat conține 4-7 cuișoare

Lista vitaminelor prezente este condusă de acidul ascorbic. În plus față de vitamina C, kinkan este bogat în vitaminele A, E, B3 și B5.

Recomandările de a folosi fructul împreună cu coaja nu au apărut pe teren - este pielea delicată, delicată, bogată în oligoelemente și minerale. Compoziția fructului este caracterizată printr-un conținut ridicat de potasiu (reglează ritmul inimii), calciu, sodiu, magneziu, microzoziții de zinc și fier. Uleiurile esențiale, monozaharidele și acizii grași polinesaturați ajută la popularitatea kumquat ca un produs dietetic valoros.

Fructele Kumquat sunt foarte utile, deoarece nu absorb în mod absolut nitrații din sol. Aceasta este o proprietate complet unică pentru situația actuală de mediu este foarte importantă.

Proprietăți utile ale acestui fruct și rău pentru corpul uman

Medicina tradițională chineză a folosit mult timp proprietățile bactericide ale kumquat. Chiar și acum, sucul acestor fructe suprimă dezvoltarea infecțiilor interne și externe, a bolilor respiratorii. Inhalarea uleiului Kumquat este una dintre cele mai bune metode de a preveni această boală în timpul unei epidemii de gripă, pentru a ameliora tusea uscată, dureroasă, rinita cronică.

Conținutul neobișnuit de ridicat de acid ascorbic elimină corpul dintr-o mahmureală, un aport proaspăt de câteva fructe ajută la scăparea rapidă. Este suficient doar să mestecați câteva fructe uscate - efectul este vizibil după câteva minute.

Fructe Kumquat benefice pentru a susține sistemul imunitar

Consumul regulat de "portocaliu de aur" normalizează imunitatea, deși această proprietate este inerentă tuturor fructelor citrice. În tratamentul bolilor de piele, uleiul eteric kumquat este adesea folosit. Compoziția sa are un efect tonic asupra întregului om, în special asupra ficatului și a vezicii biliare - ajută la descompunerea grăsimilor.

Uleiul Kinkana este utilizat cu succes în cosmetologie pentru procedurile SPA și, în combinație cu uleiurile din alte plante, tratează cu succes problema pielii. Interesant, procedurile obișnuite cu uleiul din acest fruct scutesc vergeturile postpartum, precum și celulita.

În aromoterapie, uleiul esențial al acestui citrus este utilizat pentru a trata stresul, precum și tulburările de somn. În loc de o lampă de aromă, puteți pune bucățele de coajă pe radiatoarele de căldură - asigurați un somn sănătos și dezinfectați camera.

Din medicina tradițională chineză, utilizarea tincturii de kinkan cu miere, care reduce rapid nivelul colesterolului dăunător și normalizează ritmul cardiac, a devenit o practică obișnuită.

Ca produs cu conținut scăzut de calorii, kumquat a fost utilizat în dietele de control al greutății. Dar acest lucru este valabil numai pentru fructele proaspete - conținutul de calorii al fructelor crește de multe ori în timpul procesării și uscării.

Contraindicații pentru utilizare

Cu beneficiile pe care acest fruct le poate aduce sănătății umane, înțelegem acum, să vorbim despre posibilele rău. Din păcate, intoleranța la citrice este destul de comună. Dacă sunteți predispus la diverse alergii, nu riscați - mâncați mai mult de două fructe la un moment dat.

Abuzul de fructe poate declanșa obezitatea.

Dacă încercați un nou fruct pentru prima dată, limitați-vă la jumătate pentru prima dată. Urmăriți starea corpului. Porțiunea poate fi mărită dacă nu se observă consecințe neplăcute.

Femeile însărcinate nu sunt interzise de kumquat, trebuie luată în considerare numai susceptibilitatea specială a corpului femeii și a fătului la o eventuală modificare a dietei. Practica arată că acest citrus se descurcă cu toxicoză timpurie. Medicii sunt, de obicei, limitați la orientări generale - "nu abuzați".

Este clar că, datorită conținutului ridicat de acizi organici, acest citrus nu este recomandat pacienților gastroenterologici. Contraindicațiile sunt și boli ale rinichilor și ale organelor urinare. În ceea ce privește pacienții cu diabet zaharat, aceștia ar trebui să aibă grijă să folosească numai fructe proaspete, cu monitorizarea constantă a nivelului zahărului.

Rețete Kumquat

Utilizarea kumquat este complet universal:

  • ele sunt consumate proaspete (cu piele),
  • în recomandările medicale,
  • în cosmetologie,
  • în gătit.

Numai în gătit, utilizarea sa nu se limitează la prepararea băuturilor răcoritoare, atât non-alcoolice cât și alcoolice. Ca ingredient, fructele kumquat sunt adesea adăugate la carne, sosuri și diverse salate.

Adesea se adaugă la produsele lactate - masă caș, iaurt.

Cu toate acestea, utilizarea principală a fructului este pentru prepararea de deserturi și dulciuri. Din aceste fructe se găsesc preparate care sunt perfect depozitate toată iarna, - fructe confiate. confituri, gem, marshmallow.

În formă proaspătă și uscată, kumquat se adaugă la reteta de patiserie coapte.

Gem Kumquat

Va dura:

  • fructe proaspete - 1 kilogram,
  • zahăr granulat - 1 kilogram,
  • 1 suc de lamaie

preparare

  1. Inciți puțin fructul, blanchindu-i în trei ape.
  2. Din paharul ultimului bulion, preparați siropul din zahăr întreg.
  3. Puneți kumquats în sirop fierbinte și reduceți pentru a se îngroa.
  4. Cu puțin timp înainte de a fi gata să adăugați suc de lamaie.
  5. După răcire, puneți blocajele în borcane sterile.

Proaspete Kumquat Jam

Va dura:

  • fructele kumquat - 1 kilogram,
  • zahăr granulat de 1-1,2 kilograme
  • 1 suc de lamaie,
  • vanilie - 1 sac.

preparare

  1. Pedepsiți fructele spălate (de exemplu, cu o furculiță) și fierbeți timp de 10 minute, răciți cu apă rece.
  2. Într-un pahar de apă (restul de blanching), se dizolvă jumătate din cantitatea de zahăr.
  3. În acest sirop puneți fructul, aduceți la fiert și gătiți timp de 5 minute.
  4. Când produsul semi-finit sa răcit, adăugați mai mult zahăr și fierbeți-l din nou timp de câteva minute.
  5. A treia oară, adăugați zahărul rămas și aduceți la pregătire - fructele trebuie să fie translucide.
  6. Chiar înainte de sfârșit - adăugați suc de lamaie și zahăr de vanilie.
  7. Se pune fierbinte pe borcane sterile și se învârte capacele.

Fructe uscate: confiate

Dacă gemul este gătit fără fierbere înainte, fructul nu se fierbe uscat și va fi puternic. După finalizarea gătitului, pliați totul într-o sârmă și apoi se întinde într-un singur strat, apoi pe un vas plat pentru uscare.

concluzie

Aici este o "portocalie de aur" din Indochina prin naștere, despre care Europa nu a învățat cu mult timp în urmă. Și acum aterizările sale au cucerit deja Orientul Mijlociu, coasta mediteraneană și California. În cultura tuburilor, kumquat crește nu numai în grădinile de iarnă și în sere, ci și în condițiile unui apartament oraș. Un copac verde scăzut, cu flori parfumate și fructe elegante, este un colț de viață subtropic în pereții unei clădiri înalte...

Kumquat: proprietăți utile, ce este kumquat și cum să îl mănânci?

Kumquat (kinkan) este de asemenea cunoscut sub numele de: "portocaliu japonez", "portocaliu de aur", "mandarin de aur", "mandarin mic".

Este un mic fruct exotic aparținând genului Fortunella, o familie de fructe citrice, portocaliu-galben sau portocaliu, care, în aparență, seamănă cu un mandarin portocaliu sau alungit. Fructele Kumquat sunt de aproximativ 4 cm lungime. Până în prezent, există patru soiuri din acest fruct.

Tangerinele de aur sunt cultivate în China, Japonia, Asia de Sud-Est, Israel și SUA.

Cum să mănânci kumquat?

Gustul fructelor proaspete seamănă cu gustul familiar al portocalelor dulci și acri. Mâncau "portocala aurie" împreună cu coaja, întregi. Fructele sunt foarte moi și suculente, conțin până la 80% din apă, potoli setea perfect, iar coaja (coaja) conferă kumquatului un gust special, unic. Câțiva cunoscători mănâncă numai coaja cu o cantitate mică de pulpă.

Kumquat poate fi folosit ca aditivi în prepararea de sosuri, salate, gustări, precum și în friptură de carne sau pește, pentru a conferi gustului un gust deosebit.

"Portocaliu de aur" este, de asemenea, delicios în formă uscată, și nu numai feliile sunt uscate, ci și întregul fruct. Bomboanele de bomboane fabricate din kumquat vor iubi dulciurile.

Proprietăți utile ale "portocalei aurii"

Proprietățile utile ale kumquatului sunt pur și simplu imposibil de descris în două cuvinte. Fructele acestui fruct exotic conțin o mulțime de substanțe utile, inclusiv diverse uleiuri esențiale folosite de medici în tratamentul prin inhalare a răcelii și a infecțiilor respiratorii acute. Pentru a scăpa de strănut, nas curbat și tuse, puteți gusta pur și simplu "portocaliu auriu".

Kumquat conține vitamina P și o cantitate mare de pectină, care ajută la curățarea organismului, deoarece pectinele tind să accelereze eliberarea radionuclidelor din organism care sunt dăunătoare pentru sănătatea umană.

Portocaliul de aur este un produs cu conținut scăzut de calorii. Ajută la stabilirea activității tractului gastro-intestinal, care este deosebit de important pentru acei oameni care suferă de constipație și supraponderali. Fructe pot fi incluse în dieta pentru oricine care are kilograme în plus, fără nici o restricție.

Kumquat are un efect benefic asupra sângelui: reduce colesterolul, reduce coagularea sângelui (protrombina), reducând astfel riscul formării cheagurilor de sânge și a bolilor grave ale sistemului cardiovascular (infarct miocardic, angina pectorală, ateroscleroză).

Coaja de "portocaliu de aur" conține substanțe care au cele mai puternice proprietăți bactericide, anti-fungice și antiinfecțioase, care ajută la prevenirea apariției ulcerului gastric și a ulcerului duodenal.

Acest fruct exotic are un efect de vindecare asupra sistemului nervos. Pe de o parte, kumquatul are un efect calmant și ajută la scăderea stresului și tulburărilor nervoase, iar pe de altă parte are proprietăți stimulative, adică ameliorează apatia, depresia și nervozitatea excesivă.

Cei care nu sunt străini de "sindromul de mahmureală", kumquatul va veni de asemenea la salvare. Sucul din fructele proaspete neutralizează perfect efectul alcoolului, întoarce sănătatea bună și buna dispoziție.

Din păcate, acest fruct cu adevărat vindecător nu a fost încă distribuit în țările CSI, deși uneori se găsește în magazine. Asigurați-vă că încercați "portocaliu auriu", bucurați-vă de zilele fierbinți de vară, bucurați-vă de gustul original și de avantajele de sănătate.

Kumquat ce fel de fructe, proprietăți sănătoase, conținutul de calorii al fructelor uscate și proaspete

Poate că deja cunoști fructul mic de kumquat. Se găsește pe rafturi, atât în ​​stare proaspătă, cât și în cea uscată. Citrusul remarcabil, similar cu o lămâie rotunjită redusă sau cu o portocală alungită, are un număr de proprietăți pozitive pentru organism. Acesta este unul dintre citrice, care poate și ar trebui să fie mâncat chiar cu coaja.

Ce este kumquat, care sunt beneficiile și daunele ascunse sub pielea comestibilă și ce proprietăți au citricele uscate?

Ce fel de fructe este cultivat cu kumquat?

Patria este considerată ca și multe citrice - China. Acolo el este numit și Kinkan, care se traduce ca mere de aur sau portocale de aur. Prima menționare a fost descoperită în cronicile antice din secolul al XII-lea. Europenii nici măcar nu știau despre kumquat, ce fel de fructe. La începutul secolului al XIX-lea, un grup de navigatori portughezi au adus mici tangerine mici din următoarea excursie. Mai târziu, în 1846, Robert Fortune, un botanist scoțian, a descris kumquatul și la adus în Anglia pentru prima dată. În cinstea omului de știință, un mini-fruct portocaliu și un întreg gen de plante citrice a fost numit Fortunella.

Astăzi, planta trăiește în țări cu climat subtropical umed, în Asia de Sud, China, India, Japonia și dezvoltă treptat Marea Mediterană și SUA. În total, există 6 soiuri de kumquat. Se cultivă într-o oală sau cada pe fereastră. Fructele primite în condiții de casă, la gust nu admit deloc la animale sălbatice.

O plantă nu poate fi numită ficat lung, în medie, un kumquat a existat timp de cel mult 40 de ani. În acest timp, pomul crește până la 2,5-4 metri înălțime, decorându-se cu o coroană verde, densă și verde. Ramurile dense, dar flexibile sunt uneori protejate prin spini și acoperite dens cu numeroase frunze mici de culoare verde smarald.

În mijlocul verii, pe ramuri apar flori albe delicate, cu cinci petale. Fructele apar mai aproape de iarnă. Planta produce fructe din noiembrie până în aprilie, în funcție de soi. Pentru pomul de an aduce de la câteva sute la câteva mii de citrice mici.

Fructul în sine este mic: aproximativ 5 cm lungime și 3 diametru, cântărind aproximativ 30 de grame. Coaja este groasă, dar subțire, este colorată în nuanțe diferite. Diferitele soiuri dau diferite fructe după culoare: de la galben deschis la portocaliu bogat.

Dulia, ușor tartă comestibil comestibil se amestecă perfect cu pasta de sourish. În interiorul fructului este împărțit în 5 felii mari, conține un număr mic de oase mici.

Indiferent de locul de creștere, kumquatul nu este alimentat de nitrați din sol, prin urmare, nu se acumulează nici în coaja, nici în pasta. În condiții de mediu moderne, aceasta este o proprietate unică și utilă.

Calorii, compoziția chimică

Este greu de crezut că kumquatul poate conține o asemenea cantitate de substanțe utile. Dar este așa! Fructele sunt foarte bogate în vitamine, minerale, compuși organici valoroși (luteină, pectină, carotene zeacasantină) și fibre. Aproape jumătate din compoziția de vitamine este alocată pentru vitamina C, puțin mai puțină vitamină A, E, B3, B5, R. Potasiul este titularul recordului printre minerale. În plus, kumquatul conține cantitatea necesară de calciu, fosfor, zinc, magneziu, fier și sodiu.

Se recomandă să consumați în întregime kumquat, împreună cu pielea, nu numai din cauza unei combinații interesante de gusturi. Peel este o sursă puternică de cupru, fier, mangan și molibden, acizi grași polinesaturați și ulei esențial conținând limonen, pinen, bergamon, karyofillen și gumulene.

În ceea ce privește nutriția, kumquatul este evaluat pentru valoarea calorică. Mai exact, pentru calorii scăzute: numai 71 kcal la 100 de grame.

O sută de grame de fructe conțin:

Fructul portocaliu 80% constă din apă.

Desigur, vorbim despre kumquat proaspăt. În formă uscată, valoarea energetică este mult mai mare.

Proprietăți utile

Este o compoziție unică de vitamine și minerale care oferă kumquatului o listă întreagă cu diferite efecte benefice asupra corpului:

  • Antioxidant și imunomodulator. O concentrație ridicată de vitamina C protejează sănătatea din mai multe puncte de vedere: neutralizează și elimină radicalii liberi, îmbunătățește procesul de creștere a celulelor, activează sistemul imunitar, îl protejează de ciuperci, infecții și bacterii.
  • Consolidarea viziunii. Vitamina A și beta-carotenul împiedică dezvoltarea cataractei.
  • Hematopoetice. Manganul, fierul, cuprul, magneziu și acidul folic sunt elementele necesare pentru formarea celulelor roșii din sânge.
  • Energie. Carbohidrații și fibrele contribuie la satisfacerea rapidă a foamei. Riboflavin, care face parte din acesta, este implicat în producția de energie și în alimentarea rezervelor sale.
  • Normalizarea digestiei. Celuloza creste motilitatea intestinala, faciliteaza curatarea acesteia, lupta impotriva constipatiei si formarii gazelor. Datorită vitaminelor și compușilor organici, microflora intestinală este normalizată. Vitamina C stimulează ficatul, este implicată în defalcarea celulelor adipoase, elimină toxinele, normalizează procesele metabolice.
  • Purificarea și protecția sistemului respirator este, de asemenea, asociată cu un conținut ridicat de acid ascorbic și cu proprietățile bactericide ale coajei uscate.
  • Antifungic. Substanța organică furakumrin distruge fungi și paraziți.
  • Antiseptic. Uleiurile esențiale găsite în piele sunt eficiente împotriva virușilor.
  • Antidiabetic. Fibria dietei normalizează nivelul insulinei și glucozei, acționând ca o profilaxie pentru dezvoltarea diabetului de tip 2.
  • Calmantă. Vitaminele B restabilesc funcționarea normală a sistemului nervos. Uleiurile esentiale, de asemenea, participa la eliminarea depresiei si starea de spirit proasta. Este suficient să conduceți o sesiune de aromoterapie cu folosirea uleiului, să preparați ceai sau pur și simplu să arătați coaja uscată de fructe uscate de lângă ea.
  • Reducerea greutății. O combinație excelentă de calorii scăzute, fibre mari și apă fac din kumquat un produs alimentar.
  • Neutralizează greața și disconfortul în stomac. Chiar și femeile însărcinate sunt expuse consumând fructe în cantități mici, după consultarea medicului.
  • Sursa de frumusete si de tineret. Vitaminele și antioxidanții protejează celulele pielii de efectele nocive ale radicalilor liberi, încetinesc îmbătrânirea, împiedică apariția petelor de vârstă.
  • Proprietatile antioxidante ale fructului contribuie la revitalizarea creierului. Efectul kumquatului împotriva mahmurelii și consecințele acestuia este, de asemenea, legat de acest lucru.
  • Concentrația mare de potasiu, în special în citricele uscate, consolidează inima, normalizează activitatea, minimizează riscul de accident vascular cerebral.

Dar aceasta nu este o listă completă, pentru care este evaluat proaspătul kumquat. Proprietățile sale utile sunt prezentate nu numai la utilizarea în alimente.

  • Sucul este o componentă a cremelor și a măștilor de față. Se albeste eficient pielea, elimina pete de pigment.
  • Uleiul combate celulita, smulge vergeturile și este adesea folosit în săpun.
  • Inhalarea cu coaja sau ulei elimina tuse uscata si congestie nazala.

Uscate și uscate kumquats

Opțiunile populare pentru conservarea și conservarea fructelor sunt uscarea și uscarea.

Ca fructe uscate, kumquat este un fruct uscat când este expus la temperatură, păstrând gustul neobișnuit al produsului.

Kumquat uscat - același fruct care a trecut o uscare lungă, la o temperatură care nu depășește 40 de grade.

Nu mai puțin citrice cele mai populare. Fructele sunt mai întâi fierte în sirop de glucoză, uscate și apoi laminate în zahăr pudră. Desigur, în acest caz, despre orice proprietăți dietetice, nici măcar o întrebare.

Compoziția și proprietățile kumquatului uscat

Kumquat uscat păstrează majoritatea oligoelementelor conținute în fructele proaspete. După îndepărtarea apei, concentrația nutrienților și a nutrienților alimentari crește semnificativ. Kumquat uscat sub formă de fructe confiate are o valoare calorică de 284 kcal la 100 de grame, conține:

Acest lucru se aplică produselor care nu au fost utilizate pentru prepararea zahărului. În caz contrar, conținutul de calorii poate fi neașteptat de ridicat, iar produsul uscat va pierde pur și simplu toate proprietățile sale benefice.

Utilizarea kumquatului uscat în alimente este utilă pentru deficitul de vitamine, în timpul bolii și recuperării. Fructele uscate păstrează toate proprietățile unui produs proaspăt, care este deosebit de important pentru problemele cu tractul gastro-intestinal în timpul răcelii. De asemenea, kumquat uscat curăță eficient vasele de sânge de colesterol, previne dezvoltarea aterosclerozei.

Cum este kumquat

Înainte de a trece la bucuria gastronomică de la Kumquat, trebuie să o alegeți corect. Când cumpărați kumquat proaspăt, alegeți un fruct ferm, rezistent, de culoare portocalie strălucitoare, cu un miros delicat de citrice. Prezența petelor, abuziunilor și încălcărilor integrității pielii indică un produs deteriorat și de calitate slabă. Green kumquat nu va putea să vă mulțumească cu o paletă neobișnuită de gust, deoarece pur și simplu nu a ajuns încă la maturitate. Fructele excesiv de moi, dimpotrivă, sunt deja învechite și încep să se deterioreze.

Când cumpărați kumquat uscat, acordați atenție prezenței petelor albicioase pe coajă. Prezenta lor indica faptul ca fructul a fost tratat in continuare cu substante chimice pentru a preveni mucegaiul. Nu sunt păstrate cele mai utile fructe de galben și portocaliu natural. Pregătit într-un mod natural, kumquat uscat are un miros ușor, plăcut de citrice, cu o notă subtilă de menta.

Acum știi cum să alegi un fruct proaspăt sau uscat. E timpul sa inveti cum sa o mananci.

Kinkan este folosit în întregime, împreună cu coaja. Aceasta este singura modalitate de a simți tandemul unic al pastei de sourish de piele dulce și tartă. Desigur, fructul poate fi curățat, dar dacă este necesar, dacă vă amintiți întreaga utilitate a coajei.

Fresh kumquat congelat, care vă permite să-l salvați timp de până la șase luni.

Se adaugă în cereale, diferite deserturi, înghețată, cocktailuri și piureuri. Din fructe pregătesc gem, gem, marmeladă, sucuri și siropuri, folosite ca o umplutură pentru coacere și caserole.

Sosurile dulce, uneori picante pentru carne și fructe de mare sunt preparate pe baza kumquatului. Deseori, fructele tăiate sunt coapte în cuptor, împreună cu păsările de curte, pește și legume.

De asemenea, este utilizat pentru aromatizarea lichiorurilor și ca o gustare pentru băuturile alcoolice (vin, vermut, șampanie).

Kumquat uscat este adăugat la produsele de panificație, dar cel mai adesea ele mănâncă singure ca o alternativă utilă la bomboane. Și fructul este surprinzător de bine combinat atât cu ceaiul cât și cu cafeaua.

Ceaiul verde sau negru cu adăugarea de kumquat uscat sau pielea sa este o băutură picantă îmbogățită cu vitamine. Utilizarea sa regulată vă va permite să uitați de răceli, depresie și metabolism slab.

Retete cu kumquat - mult, ambele cu proaspete și uscate. Dar, pentru a evita eventualele consecințe negative, trebuie să înțelegeți cât de mult puteți mânca kumquat pe zi.

Pentru a completa rezervele de vitamine și microelemente, sunt suficiente 2-3 fructe proaspete, dar de două ori mai mult decât uscate.

Posibil rău

Desigur, kumquatul proaspăt și uscat are o serie de limitări și contraindicații.

  • Fructul, la fel ca toate citricele, este un alergen. Dacă suferiți de acest lucru, introduceți produsul în dietă treptat, în porții mici, controlând cu atenție starea și reacția organismului.
  • În timpul sarcinii și alăptării, mai ales dacă nu ați încercat până acum kumquat, este mai bine să nu fiți expuși riscurilor gastronomice. Un produs nou poate provoca diaree și o reacție alergică la un copil.
  • Nu vă implicați într-un kinkan pentru persoanele cu aciditate ridicată a sucului gastric.
  • În prezența bolilor inflamatorii ale tractului gastro-intestinal (ulcer, gastrită, inflamație a intestinelor), mai ales în perioada de exacerbare, este mai bine să nu se mănânce fructele sub nici o formă. Un număr mare de acizi vor irita membranele deja sensibile ale organelor digestive.
  • Când inflamarea sistemului genitourinar, kumquat este interzis, ca în cazul precedent. Toxinele și substanțele nocive pe care fructele le îndepărtează din organism pot crea stres suplimentar asupra organelor slăbite. Una dintre întrebări este: "Poate provoca kumquat cistită?". Pentru a provoca - nu, ci pentru a complica situația - cu ușurință. Boala în sine este cauzată de microorganisme și infecție, cu care kumquat, în special uscat, luptă în mod eficient.
  • Oamenii predispuși la creșterea rapidă în greutate nu ar trebui să fie dusi cu kumquat uscat datorită conținutului ridicat de calorii și cantităților mari de carbohidrați.
  • Din același motiv, diabeții trebuie să mănânce cu moderatie, să monitorizeze în mod constant concentrația de zahăr din sânge și să consulte un medic,

kumquat

Descrierea generală

Kumquat (din portocaliu auriu chinezesc) este un fruct tropical galben-portocal al familiei citricei veșnic verzi. Acest fruct are alte nume - Kinkan și Fortunella. În exterior, kumquatul arată ca o portocalie ovală foarte mică. În lungime, ajunge la maximum 5 cm și la o lățime de 4 cm. Fructele sunt consumate complet împreună cu coaja. Gustul fructului este foarte aproape de mandarina acră, dar în același timp crusta are o aromă dulce-tartă. Kumquat se află în partea de sud a Chinei.

Prima mențiune literară despre kumquat datează din secolul al XII-lea. în China. Fructele au venit în Europa grație botanistului englez Robert Fortune, care a adus-o la expoziția anuală de horticultură din Londra din 1846. Înițial, fructul a fost clasificat ca un gen de citrice, dar în 1915 au fost alocate unui subgenus distinct, Fortunella.

Plantațiile Kumquat cultivate pentru export sunt situate în Asia de Sud-Est, China, Japonia, Grecia și teritoriile de sud ale Statelor Unite. Există mai multe tipuri de kumquat: Hong Kong, Malay, Marumi, Maiva, Nagami și Fukushi.

Selecția și depozitarea kukvat

Atunci când cumpără kumquat ar trebui să acorde o atenție la aspectul său. Coaja trebuie să aibă o culoare portocalie bogată, să fie lucioasă, netedă și fără deteriorări mecanice vizibile, pete întunecate și fisuri. De asemenea, fructele trebuie să fie moderat moi. Cu blândețe excesivă poate fi indicată supra-coacerea fătului, iar duritatea poate indica imaturitate.

Păstrați kumquat în frigider în departamentul de fructe și legume timp de trei săptămâni. Dar înainte de aceasta, fructul trebuie clătit bine din cauza contaminării și uscat, astfel încât să nu lase o picătură de umiditate pe suprafață. Dacă fructele întregi sau prelucrate în cartofi pătrunși sunt plasați într-un congelator la o temperatură de -15 până la -19 ° C, atunci substanțele utile pot fi depozitate timp de până la șase luni.

Utilizați în gătit

Kumquat este utilizat pe scară largă în gătit. În cele mai multe cazuri, este consumat brut și folosit pentru a decora feluri de mâncare: salate, sandwich-uri, gustări stand-up, cocktail-uri, vin fiert și ca o gustare pentru băuturi alcoolice puternice. În feluri de mâncare prelucrate termic, kumquat se folosește pentru a prepara sosuri dulci pentru legume și carne, pentru carne sau pește în cuptor, precum și pentru prepararea deserturilor: fructe confiate, gemuri, sucuri, cascaval, caserole de iaurt etc.

Calorii Kumquat

Produsul este caracterizat de un conținut destul de scăzut de calorii, deoarece 100 g din acest fruct conține 71 kcal, cu toate acestea, nu este recomandat să-l abuzeze foarte mult, deoarece poate provoca obezitate datorită conținutului ridicat de carbohidrați, în special în formă uscată. În 100 g de astfel de kumquat - 284 kcal.

Fructele Kumquat: compoziția, beneficiile și cultivarea fructelor la domiciliu

Din numărul total de specii de citrice, care, apropo, sunt în prezent 28, este kumquat sau, alt nume pentru el, kinkan iese în evidență nu numai pentru apetisarea fructelor fierbinți, ci și pentru un gust suculent, dulce, dulce, care umple corpul cu bucurie și energie.

Beneficiile fructelor uimitoare, cum este de obicei consumată, în ce formă puteți cumpăra, precum și multe alte lucruri - aflați aici!

Mărul de aur sau portocaliu?

Kumquat este un copac luxos evergreen aparținând genului Fortunella.

În Japonia, îl numesc "Kinkan" - un nume celebru cu care călătorește de obicei lumea.

Kinkan și tradus în limba rusă - "portocaliu auriu" a apărut pentru prima dată în China la mijlocul secolului al XIX-lea, apoi a trecut în țările Europei și Americii.

Apropo, numele "kumquat" se referă în mod specific la traducerea chineză, ceea ce înseamnă "mărul de aur".

În conformitate cu tradițiile înrădăcinate ale acestei țări uimitoare din est, în vechime, gazda a pus vase mari cu un kumquat fructuos pe masă în fața oaspeților.

Fructele sale sunt oarecum asemănătoare cu mini-portocalele ovale alungite, a căror lungime, de regulă, nu este mai mare de cinci centimetri, iar lățimea nu este mai mare de patru.

Acestea pot fi consumate complet, împreună cu o piele dulce subțire.

Compoziția nutrițională a kumquatului

Acest fruct unic conține o cantitate impresionantă de apă - în majoritatea cazurilor, până la 80%, precum și carbohidrați și monozaharide valoroase.

În ceea ce privește indicele caloric, kumquatul nu depășește aspectul său omogen: doar 71 kcal la 100 de grame de produs.

Să trecem prin vitamine: kinkanul conține aproximativ 50% vitamina C, într-un procent ușor mai mic: retinolul (A), niacinul (B3), precum și acidul pantotenic (B5) și tocoferolul (E).

Kumquat este bogat în acizi grași și uleiuri esențiale de vindecare.

Trăsătura distinctivă unică a fructului acestei plante exotice: este imposibil să se găsească în compoziția lor nitrați dăunători, care sunt atât de activi absorbiți din sol în anumite tipuri de fructe citrice și se acumulează în pulpa lor.

Kumquat uscat are firocummarin, care poate contracara efectiv bolile fungice.

În acest fruct se găsesc vitamine din grupa B, plus acizi rutină și ascorbic, substanțe pectice și compuși minerali.

Kumquat uscat este folosit efectiv pentru mahmureala: suficient pentru ao mesteca.

Kinkanul verde numit "limequat" este o modificare hibridă interesantă a kumquatului și a varului verde.

Acesta este un copac miniatural, care poartă fructe cu fructe mici, galben-verzui.

Gustul fructului este dulce-amar, aroma este echivalentă cu mirosul de var.

Acest tip de kumquat este evaluat datorită conținutului bogat de fier și mangan, cupru și molibden în pielea delicată.

De aceea se recomandă consumarea kinkanului împreună cu coaja.

Valorile neprețuite ale fructelor "de aur"

Datorită compoziției chimice bogate, în special datorită conținutului grav al uleiurilor esențiale benefice, kumquatul este utilizat pe scară largă în "bucătăria" medicinei tradiționale ca remediu eficient pentru prevenirea bolilor de inhalare, în special răceli și dureri în gât și este, de asemenea, utilizat pentru combaterea tusei obișnuite sau nas curbat.

Utilizarea unui kinkan ajută la îmbunătățirea activității sistemului digestiv, prevenirea formării ulcerelor gastrice, prevenirea bolilor fungice, scăderea apatiei și defectelor, stresul și tensiunea nervoasă.

Unic în îmbunătățirea sănătății generale, umplerea corpului cu o bogată vitamină și rezerve minerale valoroase, întărirea imunității și a rezistenței la apariția diferitelor boli.

Este adesea recomandat oamenilor de profesii "intelectuale".

În practica populară este cunoscută tinctura de kumquat cu miere, care poate reduce semnificativ nivelul colesterolului din sânge, precum și un efect benefic asupra sistemului cardiovascular, care se confruntă cu boli vasculare și musculare cardiace.

Creșteți un kinkan!

Kumquat este destul de modest în nevoile sale, deci dacă vă decideți să achiziționați acest citrus ca plante de origine, atunci veți avea puține probleme în procesul de creștere.

Kinkan iubește vara fierbinte și se simte minunat la -18 grade în timpul iernii.

Creșteți-l exclusiv în aer liber, vara este posibil și pe stradă.

Barilul este cel mai bine alb.

Ca îngrășământ, în cazul kumquatului, se utilizează frecvent turba sau iarba.

Când procesul de înflorire începe, încercați să atingeți cele mai confortabile condiții pentru sol - aceasta este o temperatură de +18 grade.

Aproape singurul lucru care îl poate supăra, cu excepția aerului uscat, este supraîncălzirea excesivă, motiv pentru care nu trebuie să țineți kinkanul sub lumina directă a soarelui, iar atunci când plantați, ar trebui să utilizați mușchi umed sau nisip obișnuit sau doar să vărsați rumeguș în sol.

Ce știți despre produsele de scădere a tensiunii arteriale? Dacă este prea puțin, acest articol vă va ajuta să vă consolidați cunoștințele în acest domeniu.

O astfel de planta minunata, cum ar fi busuioc, cu proprietati benefice, precum si contraindicatii, nu pot fi ignorate, aici: https: //notefood.ru/pitanie/obshhie-voprosy/poleznue-svoystva-basilika.html, veti gasi toate informații utile și interesante despre această plantă.

Kumquat iubește doar aerul umed, cu uscăciunea crescută începe să-și piardă frunzele.

Fermierii experimentați recomandă să pulverizați "mărul de aur" cu apă stabilită la temperatura camerei, iar în timpul iernii este necesar să puneți în apropierea acestuia containere de apă care să umezească aerul și, bineînțeles, planta însăși.

În perioadele reci, kinkanul ar trebui să fie udat în fiecare zi, iarna - de două ori pe săptămână, maxim și în vreme caldă - zilnic.

Este recomandabil să aplicați apă caldă pentru irigare: dacă se dovedește a fi prea rece, frunzele plantei vor deveni rapid galbene și vor dispărea.

Puține cuvinte despre îngrășământ.

Cu cât este mai mică oala în care locuiește kumquatul, cu atât mai mare este, cu atât mai des trebuie fertilizată.

De la primăvară până la începutul toamnei, kinkanul ar trebui să fie hrănit astfel: o lună, două sau trei ori pe lună, în restul timpului, nu mai mult de o dată.

Cu grijă metodică și atentă a acestei plante exotice, veți primi nu numai un frumos copac veșnic, care se potrivește perfect în designul oricărei case, dar și fructe strălucitoare aromate, care, în mod inexpresibil, vă vor mulțumi cu gustul cel mai delicat al gospodăriei dvs.

Produse unice Kumquat

Așa cum am menționat deja, diferite delicatese sunt preparate din fructele dulci ale acestui fruct unic: de la marmeladă până la adăugarea exclusivă de fructe proaspete în diferite feluri de mâncare.

Există o conservare a unui kinkan și a fructelor uscate, aspectul sărat și fructe confiate, confiate și gem.

În multe unități de prestigiu, kumquat este servit în mod obișnuit sub formă de fructe proaspete sau uscate, precum și fructe confiate - pentru o gustare originală și apetisantă pentru băuturile alcoolice puternice.

Cu gustul său dulce-tartă, intenționează să sublinieze și să îmbogățească mirosul de whisky sau brandy, în timp ce eliberează persoana consumatoare de o mahmureală rea.

Deci, ia în considerare mai multe tipuri de produse care pot fi preparate din kumquat.

Apetită Candied

Delicios fructe confiate sunt făcute din fructele kinkanului.

Acest produs este obținut ca rezultat al fierberii îndelungate a felii de fructe dulce-acru din sirop de sirop de zahăr.

Fructele confiate de Kumquat sunt utilizate pe scară largă în produse de patiserie aromate: brioșele și tortul de burete, în tort dulce și aluat de drojdie.

Fructe confiate din această plantă sunt foarte bogate în calorii, spre deosebire de fructele proaspete: 100 de grame de dulciuri kinkan conțin până la 284 kcal!

În țara noastră, kumquats proaspete sunt foarte greu de găsit: practic, acest fruct este vândut în fructe uscate sau confiate.

Apropo, asemanator cu fructele brute, fructele confiate ale acestei plante se descurca rapid cu o mahmureala si sunt eficiente in beriberi.

Kumquats uscate

Acest produs interesant este obținut utilizând un deshidratator sau ca rezultat al uscării naturale a citricelor la soare.

Kumquat uscat salvează toate mineralele utile și vitaminele, în special pectina, și, prin urmare, este costisitoare.

Adevărat, kumquatul uscat nu pare deosebit de prezent: întuneric și scânteiat, dar incredibil de gustos.

Acesta este, de obicei, furnizat de mari companii specializate în producția de produse alimentare sănătoase, vândute sub formă de snacks-uri.

Fructe uscate

Kinkanii uscați sunt ca niște portocale ușor uscate.

Dacă fructele uscate de kumquat izbesc în strălucirea pretențioasă, atunci, cel mai probabil, a reușit să tenteze.

Fukushi Kumquat

Acesta este un alt tip de kinkan, larg răspândit, în cea mai mare parte, în Japonia și China de Est.

Fukushi fructele sunt ovale, în formă de pară, apetisante, cu o lungime de cel puțin cinci centimetri.

Acestea au o coaja portocalie strălucitoare, aspectul neted și subțire, foarte parfumat și foarte zahăr.

Gust de fukusha - suc dulce-acru.

Adesea, acest tip de kumquat este adăugat la deserturi, deoarece fructele fără pietre sunt de obicei comercializate.

În unele țări din est, de exemplu, în China, kinkans sunt plasate în centrul mesei și consumate în intervalele dintre servirea mâncărurilor.

Înainte de închidere, vă sugerăm să vedeți câteva fotografii de kumquat.

concluzie

Deci, ce am învățat despre kumquat?

Această plantă citrică nemaipomenită, renumită în întreaga lume, datorită fructelor apetisante atrăgătoare și gustului unic dulce.

Este foarte util în prevenirea diferitelor boli fungice și inhalatorii, boli ale sistemului cardiovascular, unice în stres și nervozitate.

Din kinkan, surprinzător de gustoase și sănătoase, se obțin produse dietetice și nu atât de obținute, pe care oamenii din toate țările lumii se bucură cu bucurie!

Videoclip de desert

În acest videoclip interesant și informativ, veți afla ce este un kumquat, care sunt proprietățile sale utile, precum și cum este mâncat și îngrijit. vizualizare fericit!

Beneficiile și răul de kumquat, cum este mâncat, cum arată gustul, rețete

Kumquat este unul dintre numeroșii reprezentanți ai genului Citrus, având multe în comun cu ceilalți, dar în același timp este foarte diferit de ei.

Este mic, dar merită atenția în întregime. Kumquat citrus nu numai că are un gust excelent - este, de asemenea, foarte sănătos.

Articolul va discuta caracteristicile fructului, cum arata kumquat, cum este consumat pentru alimente, beneficiile kumquat si contraindicatiile sale vor fi descrise.

Kumquat - ce este acest fruct

Numele "Kumquat" provine din "portocaliu auriu" din China. Fructele acestui copac tropical au o nuanță galben-portocalie, deci la soare, le place "aurul turnat".

Cercetând despre felul de fruct numit Fortunella diferit, puteți găsi informații despre kumquat. Într-adevăr, fructele lui Fortunella, precum și Kinkan, sunt celelalte nume pentru Kumquat.

Cum arată kumquat

Fructele unui copac veșnic verde arata ca portocalele mici. Acestea sunt de formă ovală alungită, de culoare galbenă și nu depășesc diametrul de 2-2,5 cm. Unele soiuri de fructe cresc oarecum mai mari și ajung la 4-5 cm.

Unde crește kumquatul?

Planta aparține familiei Rutaceans din genul Citrus, dar este adesea alocată unui gen distinct de Fortunella. În sălbăticie, crește în China și este cultivat în Japonia, Statele Unite, în sudul Europei și în multe țări asiatice. Există șase soiuri principale de Fortunella, precum și o serie de hibrizi - cu:

Compoziție, kumquat de calorii

Mai mult de 80% din apă este prezentă în fruct, dar reziduul este complet "ocupat" cu substanțe valoroase pentru organism.

Ca și în cazul altor fructe citrice, există o cantitate uriașă de acid ascorbic. Fructul se mândrește și cu prezența niacinei, retinolului, alfa-tocoferolului, acidului pantotenic. Chiar și în fructele multor rutine, a vitaminei P și a mineralelor - zinc, cupru, calciu, fier, fosfor.

Fructele proaspete și fructele kumquat uscate sunt bogate în substanțe pectină, acizi grași și uleiuri esențiale. Mulțumită lor, fructele au o aromă plăcută.

Există pastă parfumată și fitocumarină, care are proprietăți antifungice. Mă bucur că kinkanul nu absoarbe nitrați, care pot conține și alte fructe citrice. Conținutul de calorii al kumquatului uscat este ridicat - 284 kcal, dar fructele proaspete sunt calorii scăzute (71 kcal).

Kumquat - beneficii și rău

Proprietăți utile și contraindicații ale kumquatului sunt cunoscute de mult timp adepților medicinii alternative. Nu numai că este mâncat pentru vindecarea și fortificarea corpului, ci și folosit pentru tratare, împotriva diferitelor boli. Fructele au proprietăți antimicrobiene, ajută la răceli, tuse, dureri în gât.

Utilizarea regulată a fortunella are un efect benefic asupra funcției tractului gastro-intestinal, servește ca prevenirea ulcerului peptic, colitei, constipației. Proprietățile utile de kumquat (uscate și proaspete) pentru sistemul nervos sunt semnificative - fructele ajută la tensiune nervoasă, stres, apatie, depresie, memorie slabă.

Kinkan reduce colesterolul rău în sânge, îmbunătățește funcționarea inimii și a vaselor de sânge. Acesta va ajuta să piardă în greutate - cu un fruct scăzut de calorii, de asemenea, accelerează metabolismul. Proprietățile utile ale kumquatului uscat nu sunt nici mai puțin valoroase - se prepară prin infuzii, se fac infuzii alcoolice și se consumă și în forma sa pură - din toate bolile menționate, precum și cu boli fungice, mahmureală, imunitate scăzută.

Kumquat pentru răceli și răceli

Grind fructe proaspete. Se toarnă o lingură de materie primă cu un pahar de apă fierbinte (60-70 de grade), se lasă timp de 20 de minute. Când serviți ceai, adăugați puțină apă la fierbere (pentru ao încălzi), adăugați o jumătate de lingură de miere. Beți de trei ori pe zi până la recuperare.

Colesterolul de mare valoare kumquat

Răsuciți fructele, pre-spălate, într-o mașină de măcinat cu carne. Se amestecă într-un raport de 1: 2 cu miere. Lăsați în frigider timp de 3 zile. Luați dimineața pe stomacul gol pentru o lingură de amestec timp de cel puțin o lună.

Este posibil ca răul de la kumquat

În formele acute de gastrită și ulcer peptic, toate fructele citrice pot irita membranele mucoase și pot provoca dureri crescute. De asemenea, trebuie să eliminați fructele din meniu pentru bolile inflamatorii ale rinichilor și vezicii urinare.

Fructe confiate nu pot fi consumate cu diabet.

Kumquat este un fruct alergic, prin urmare, copiii și persoanele care suferă de alergii trebuie să aibă grijă deosebită atunci când o consumă.

Pentru a gusta ce fel de fruct este kumquat, cum este mancat (cu sau fara piele)

Fructul tropical kumquat este similar cu mandarina, are doar puțin mai multă aciditate. Acest lucru se aplică pulpei sale, chiar aparent foarte asemănătoare cu mandarina.

În ciuda faptului că fructele kumquat au gusturi ca și alte fructe citrice, îl mănâncă împreună cu o coajă subțire, și aceasta este ceea ce dă un "zest". Coaja are un gust plin de dulce tartă, care este stratificat pe gustul pastei, făcând kumquat un fruct unic și neobișnuit.

Cum să mănânci kumquat proaspăt este foarte simplu. Este suficient să o spălați bine, să o tăiați în felii sau, dacă fructele sunt mici, să mușteți și să le mâncați. Semințele de fructe ar trebui scuipate - sunt amare și strică gustul. Pentru a îmbogăți corpul cu vitamine, este suficient să consumați 5-8 fructe pe zi.

Există și alte opțiuni pentru utilizarea și cum să mâncați kumquat. Ea face fructe excelente confiate, gemuri și marmelade. Sucul de fructe poate fi baza pentru sos, marinada. Se pare că Fortunella este excelentă în salate de fructe, utilizate pentru fabricarea băuturilor alcoolice.

Kumquat Carne

  • carne de porc - 500 g;
  • kinkan - 100 g;
  • sare, condimente - pentru gust;
  • ulei de măsline - 50 ml;
  • usturoi - 2 căței.

Spălați carnea, umplute cu usturoi tăiat în bucăți. Coaceți carnea cu un amestec de sare, condimente, ulei. Coaceți în cuptor sub foaie până când fierbeți. Apoi, luați, impuneți fructe, puneți-l în cuptor timp de încă 10 minute.

Cum sa alegi fructul kumquat

Acum fructele acestei plante uimitoare pot fi achiziționate de la orice supermarket. De asemenea, vinde kumquat în zahăr sau fructe confiate. Kumquat proaspăt trebuie să aibă neapărat o culoare lină și luminată a coajei. Alte atribute ale unui fruct de calitate sunt:

  1. fără crăpături, putregai, alte deteriorări și pete întunecate;
  2. suprafață netedă, strălucitoare;
  3. mărimea fructelor - aproximativ 2,5 cm (soiurile cu fructe mai mari sunt rareori vândute);
  4. greutatea unui fruct este de aproximativ 20 g.

Prea greu să atingi fructele vor fi necoapte și fără gust. Dimpotrivă, Fortunelles prea ușoare au depus, după ce și-au pierdut gustul unic.

Ce știți despre beneficiile feijoa pentru femei și copii? Cu siguranta nu stiai prea mult.

depozitare

Puteți stoca fructele acasă în frigider timp de până la 3 săptămâni, înainte de a le depozita, trebuie să le spălați și să le uscați. Congelatele kumquate întregi sunt perfect conservate timp de până la șase luni.

Cresterea kumquat la domiciliu

Procesul de creștere a fructelor acasă este destul de complicat. În primul rând, trebuie colectate semințe care vor fi potrivite numai din fructe proaspete și coapte. Oasele extrase sunt spălate și uscate. Înainte de plantare, semințele trebuie să fie înmuiate într-un stimulator de creștere conform instrucțiunilor.

Fortunella crește cel mai bine pe un amestec special de sol pentru fructele citrice (vândute în magazinele de flori). Trei oase sunt plantate într-o oală de aproximativ 8 cm înălțime, adâncându-le cu 2 cm și udând. Apoi, acoperiți vasele cu un film, puneți-l într-un loc cald.

După 35-45 de zile, apar lăstari, după care răsadurile se înmoaie și se așează în vase separate. Plantele sunt udate în mod regulat, se aplică îngrășăminte. La domiciliu, puteți crește un fructat kumquat de până la 50 cm înălțime, dar este obligatorie udarea, hrănirea, replantarea în oale mai mari.

Iată videoclipul pe această temă.

Ca acest articol? Abonați-vă la actualizările site-ului prin RSS, sau stați la Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook, Google Plus sau Twitter.

Abonați-vă la actualizările de e-

Spune-le prietenilor tăi! Spuneți prietenilor dvs. în rețeaua socială preferată despre acest articol utilizând butoanele din panoul din stânga. Mulțumesc!

2 comentarii

[...] Cum să mănânci fructul kumquat? [...]

[...] sere germanilor și olandezilor. Era dificil să cultivăm fructe citrice, nu aveau un climat temperat [...]

Kumquat - compoziție, beneficiu și rău

conținut

Kumquat este un citric de tip portocaliu. Kumquat este puțin mai mare decât strugurii. Acest fruct are o particularitate - coaja este dulce și pulpa este tartă și acidă.

Kumquat are piele comestibilă, pulpă și chiar oase, deși are un gust amar.

Kumquat folosit în gătit. Este folosit pentru a face sosuri, gemuri, jeleuri, marmelade, fructe confiate, sucuri și marinate. Kumquat se adaugă la plăcinte, prăjituri, înghețată și salate, folosite ca o farfurie și condimente pentru mâncăruri din carne și fructe de mare. Fructe conservate, murate, coapte si consumate crude.

Compoziție și kumquat de calorii

Compoziția de kumquat este saturată cu substanțe benefice și nutritive. Are multe uleiuri esențiale, inclusiv limonenul, pinenul și monoterpenul.

Kumquat conține fibre, omega-3, flavonoide, fitosteroli și antioxidanți.

Ingrediente 100 gr. Kumquat ca procentaj din indemnizația zilnică este prezentat mai jos.

vitamine:

Substanțe minerale:

Conținutul de calorii Kumquat - 71 kcal la 100 g.

Utilizarea Kumquat

Kumquat este utilizat ca medicament, deoarece previne boala cardiacă, normalizează intestinele și întărește sistemul imunitar.

Pentru oase

Odată cu vârsta, oasele devin mai fragile și mai slabe. Kumquat ajută la evitarea subțierii țesutului osos. Calciu și magneziu în compoziția sa întăresc oasele, le fac puternice și sănătoase și, de asemenea, împiedică dezvoltarea osteoporozei și a artritei. 2

Pentru inimă și vasele de sânge

Colesterolul ridicat din organism duce la hipertensiune arterială. Colesterolul inhibă fluxul sanguin, formând plăci în artere, coagulează sângele în vene, ceea ce poate provoca un accident vascular cerebral și stop cardiac. Kumquat conține fitosteroli care au o structură similară cu colesterolul. Ei își blochează absorbția de către organism și reduc nivelul colesterolului din sânge. 3

Fibrele din Kumquat optimizează echilibrul glucozei și insulinei în organism, eliminând cauzele diabetului. 4

Pentru a preveni anemia, este important ca organismul să producă o celulă roșie sanguină stabilă. Acest lucru contribuie la fier, care este conținut în kumquat. 5

Pentru ochi

Kumquats sunt bogate în vitamina A și beta-caroten, care afectează calitatea vederii. Beta-carotenul acționează ca un antioxidant și reduce oxidarea în celulele oculare, prevenind degenerescența maculară și dezvoltarea cataractei. 6

Pentru bronhii

Utilizarea Kumquat, bogată în vitamina C, facilitează apariția răceliilor, a gripei și a afecțiunilor respiratorii, însoțită de tuse și durere în gât.

Proprietatea anti-edematoasă a kumquat va ajuta la calmația unei dureri în gât. Este folosit ca un antitusiv și expectorant.

Un remediu făcut din kumquat cu zahăr ajută la tratamentul anginei. 7

Pentru dinți și gingii

Pentru a păstra sănătatea cavității bucale, nu este suficient să vă spălați dinții de 2 ori pe zi. Ar trebui să consumați în mod regulat alimente bogate în vitamine și calciu. Un astfel de produs este kumquat. Intareste dintii si protejeaza sanatatea gingiilor. 8

Pentru tractul digestiv

Fibrele din compoziția kumquat normalizează tractul gastrointestinal. Cu ajutorul fructului, puteți face față constipării, diareei, gazului, balonării și eliminați cramperea în stomac.

Un alt avantaj al fibrei este îmbunătățirea absorbției nutrienților din alte produse. 9 Kumquat are un conținut redus de calorii și oferă un sentiment lung de sațietate. Împiedică supraalimentarea. Astfel, fructul este un produs excelent pentru pierderea în greutate. 10

Pentru rinichi și vezică urinară

Kumquat conține o mulțime de acid citric. Susține sănătatea rinichilor, normalizează activitatea lor și previne formarea de pietre la rinichi. Aceste proprietăți fac kumquat util pentru sistemul urinar. 11

Pentru piele

Expunerea soarelui la piele conduce la formarea de riduri, pete de vârstă, coagulare și dezvoltarea bolilor de piele. Antioxidanții în kumquat protejează pielea de efectele dăunătoare și împiedică îmbătrânirea timpurie. 12

Vitamina C, calciu și potasiu în kumquat întăresc părul. Consumul de fructe va face părul puternic și sănătos și, de asemenea, va reduce pierderea parului. 13

Pentru imunitate

Kumquat este o sursă naturală și sigură de antioxidanți și fitonutrienți care pot distruge radicalii liberi. Acest lucru reduce riscul de cancer. 14

Abundența de vitamina C în kumquat consolidează sistemul imunitar și îl ajută să lupte împotriva virușilor și bacteriilor, precum și să se recupereze rapid de la boli. 15

Riscul și contraindicațiile kumquatului

Contraindicații privind utilizarea kumquatului:

  • alergia și idiosincrazia fructului sau componentelor din compoziție;
  • aciditate crescută, care crește după consumul de kumquat.

Harm kumquat poate provoca numai cu utilizare excesivă. Se exprimă prin diaree, balonare și crampe. 16

Cum sa alegi un kumquat

Pentru a alege un kumquat copt și sănătos, trebuie să-l achiziționați din noiembrie până în iunie. În timpul iernii, fructul este la vârf de maturitate și conține cele mai utile și nutritive.

Cum se păstrează kumquat

Cumpărăturile proaspete pot fi păstrate la temperatura camerei timp de cel mult 4 zile. Când este păstrat în frigider, perioada este mărită la 3 săptămâni. Congelarea kumquat sau piure de cartofi va crește durata de valabilitate. În congelator, kumquats sunt stocate timp de 6 luni. 17

Cum să mănânci kumquat

Coaja de kumquat este dulce, iar carnea este tartă și acru. Pentru a vă bucura de gustul neobișnuit al fructelor, ar trebui să fie consumat cu pielea.

Puteți scăpa de sucul amar. Pentru a face acest lucru, mai întâi amestecați fructele între degete și apoi îndepărtați o margine, stoarceți sucul din ea, lăsând coaja dulce.

Pentru a înmuia coaja de kumquat, aceasta poate fi plasată timp de 20 de secunde în apă clocotită și apoi clătită sub apă rece. Semințele Kumquat sunt comestibile, dar sunt amare.

Kumquat diversifică dieta și beneficiază de sănătate. În ciuda asemănării cu citricele uzuale, kumquat va surprinde cu un gust plăcut.

Mai Multe Articole Despre Orhidee