a p x și c

coacere sub pământ

• planta erbacee de arahide

• nuci adecvate pentru snickers

• planta din familia leguminoaselor, arahide

• plante de iarbă din familia leguminoaselor, fructele lor se cristalizează în sol

• numele acestei plante provine din cuvântul grecesc "păianjen", în funcție de asemănarea modelului net de fructe cu păianjen

• legume, plante oleaginoase

• piuliță în bara

• fasole, cunoscută sub denumirea de nuci

• fasole, cosit de nuc

• nuc îngropat în viață

• "Fellow" de alune, nucă de cocos și migdale

• arahide pentru bar

• unul din ingredientele dinamitei

• piuliță cu "armura"

• Genul de ierburi unice și perene din familia leguminoaselor, semințe oleaginoase

• Legume, Arahide

Totul despre arahide: unde creste, beneficiile si raul pentru barbati si femei

Cum să cresc și cum sunt folosite arahidele

Ciclul de creștere a arahidei este de numai 5 luni. Arahidele sunt plantate în noiembrie, iar cultura este recoltată la sfârșitul lunii aprilie - mai. În luna iunie, arahidele complet uscate sunt pregătite pentru transport și utilizare ulterioară.

Florile sale se auto-polenizează și înflorește într-o singură zi. După aceea, ele formează ovarul, care crește în pământ la o adâncime de aproximativ 10 cm, unde ovarul se transformă în păstăi. În interiorul fiecărui pod sunt 2-4 mazăre acoperite cu o cochilie roz.

Arahide recoltate ca cartofi, săpat-o din pământ. Acolo, la fața locului, păstăile sunt curățate de pământ și apoi uscate timp de aproximativ o lună, după care sunt separate mecanic de lăstari.

Arahide este utilizat pe scară largă în industria alimentară, chimică, farmacologică:

1. Uleiul vegetal este extras din arahide, care este folosit pentru a produce ciocolată, margarină, conserve de pește, produse de panificație și produse de cofetărie.
2. Untul de arahide de calitate superioară este utilizat în fabricarea săpunului. Și coji sunt transformate în hrana pentru animale.
3. În SUA, untul de arahide este produs din arahide, care consumă 3/4 din populația țării pentru micul dejun.
4. În industria farmacologică, untul de arahide este utilizat pentru producerea de injecții, inhalări și emulsii.
5. Din albinele conținute în arahide, produceți lipici, plastic, ardil din lână de legume.
6. Din coaja de păstăi face PAL, izolare și materiale de ambalare, mulci pentru sol.

Caracteristicile compoziției chimice

Peanutul are calități nutriționale valoroase: este nutritiv, gustos și bogat în substanțe bioactive:

• proteine ​​și aminoacizi - 26 g;
• grăsime - 45 g;
• carbohidrați - 17 g;
• fitosteroli - 220 mg;
• fibră - 8 g;
• pectină - 4 g;
• baze purinice - 42 mg;
• vitamine: B1, B3, B6, B9, E, PP, biotină, colină;
• minerale: potasiu, magneziu, fosfor, cobalt, fier, mangan, cupru, zirconiu

Calorii în 100 g de nuci - 552 kcal.

O caracteristică distinctivă a arahidei este conținutul ridicat de aminoacizi înlocuibili și esențiali, fiecare dintre acestea fiind de aproximativ 10% din indemnizația zilnică per 100 g de produs. De asemenea, este bogat în acizi grași omega-6 și omega-9.

Atenție! 20 nuci - aceasta este rata zilnică de arahide pentru un adult, iar 65 g de arahide conțin rata zilnică completă de acid linoleic.

Arahidele aparțin categoriei produselor feminine, deoarece conțin un număr mare de fitosteroli - substanțe active de origine vegetală care protejează inima și vasele de sânge, împiedicând dezvoltarea bolii Alzheimer.

Proprietățile benefice ale alunei

1. Acizii grași nesaturați prezenți în compoziția alunelor, în special linoleic, contribuie la normalizarea colesterolului. Din acest motiv, utilizarea de arahide împiedică dezvoltarea aterosclerozei, a cancerului și încetinește procesul de îmbătrânire în organism.

2. Ca sursă de fibre vegetale grosiere, arahidele promovează curățarea intestinului natural.

3. De asemenea, stimulează fluxul de bilă, atenuând starea de colelitiază.

4. Alimentația de arahide are un efect pozitiv asupra sistemului circulator, îmbunătățind coagularea și prevenind hemoragiile. Prin urmare, este recomandat în mod special să se utilizeze în hemofilie.

5. Arahidele au un efect pozitiv asupra sistemului urogenital și a sistemului nervos.

6. Compoziția chimică de intrare a produsului este un aminoacid valoros - triptofan, stimulează producerea hormonului de bucurie - serotonină, de aceea recomand să-l folosesc pentru depresie, nevroză, epuizare.

7. Includerea alunei în dietă îmbunătățește auzul, memoria și concentrarea.

8. Utilizarea regulată a arahidei îmbunătățește hormonii, ajutând la infertilitatea masculină și feminină.

9. Afecteaza productia de testosteron la barbati, creste activitatea spermei si a dorintei sexuale.

10. Arahidele conțin un antioxidant unic, resveratrol, care stimulează regenerarea celulară și are un efect antiinflamator și antibacterian, ceea ce crește elasticitatea pielii.

Proprietăți dăunătoare ale arahidei

Arahideul este contraindicat:

• varice;
• gută;
• cu artrită;
• cu artrită.

Acesta trebuie utilizat cu prudență în ulcerele gastrice sau duodenale.

Utilizarea excesivă a alunelor și a untului de arahide este una din cauzele obezității. În plus, arahidele - un alergen puternic care provoacă mâncărime și roșeață a pielii, arsuri la stomac, vărsături, edem laringian.

Atenție! Arahidele pot acumula urme urbane toxice - stronțiu.
În plus, încălcarea condițiilor de cultivare, transport și depozitare a arahidei provoacă formarea și acumularea de substanțe toxice - aflatoxine, provocând otrăviri grave.

Arahidele, datorită proprietăților sale de vindecare și compoziției unice, reprezintă o componentă esențială a unei alimentații sănătoase. Nu fără motiv, este folosit ca bază a unor diete care vizează scăderea în greutate. Gustul minunat și calitățile nutriționale ale acestui produs au făcut-o delicatețe preferate de mulți.

Cum și unde cresc arahidele? Cresterea de arahide in centrul Rusiei

Suntem obișnuiți cu faptul că nucile cresc pe copaci, dar fructele acestei plante, care sunt numite și fructe cu coajă lemnoasă, curează în subteran. Cum crește arahidele și poate fi cultivată în banda medie? Vom încerca să răspundem la aceste întrebări și la alte întrebări din acest articol.

Cum și unde cresc arahidele?

Patria arahidei, care aparține familiei leguminoase și genului de arahide, este America de Sud. Introducere în cultura acestei plante, lumea trebuie să agrochemist George Carver din Statele Unite. În această țară, arahidele nu sunt doar una dintre culturile principale, ci și un produs alimentar consumat pe scară largă.

Arahidele sunt semințele unei plante anuale care este o rudă îndepărtată de fasole și mazăre. Ea crește într-un mod ciudat. Atunci când florile galbene sau galbene-portocalii, cum ar fi colectate în perie sunt polenizate, pediculul cu ovar la sfârșitul crește în lungime și se apleacă treptat spre sol. După pătrunderea în sol, se formează semințe, închise într-o coajă tare. Cele mai fructuoase soiuri de arahide dau până la 40 de fasole dintr-un tufiș.

Arahide - cultura iubitoare de căldură. Principalii producători sunt China și India. Zonele mari ocupă arahide în Statele Unite, Nigeria, Indonezia, Sudan și Senegal. Problema în care arahidele cresc în Rusia poate fi răspuns: în Kuban și în Teritoriul Stavropol. Dezvoltați-o în Ucraina și Belarus.

Soiuri de soiuri

Succesul cresterii arahidelor in banda mijlocie depinde foarte mult de 2 componente: vremea si varietatea. Și dacă nu avem nici o putere asupra vremii, este destul de posibil să alegem un soi potrivit, cu atât mai mult cu cât, datorită selecției, sunt scoase multe altele noi care nu sunt atât de exigente pentru căldură.

În 2005, soiul de arahide Oradokuban a fost introdus în Registrul de Stat al Realizărilor Agricole. Acesta a fost dezvoltat la stația experimentală KIRAN VIR și recomandat pentru cultivare în toate regiunile țării noastre. Există și alte soiuri pentru trupa de mijloc: Klinsky, Stepniak, Krasnodar 14, Bayan, georgian. Dacă semințele acestor soiuri nu funcționează, puteți efectua un experiment cu "străini". Acestea sunt Runner, Valencia, Virginia și spaniolă.

Cu orice metodă de cultivare, trebuie să urmați regulile de bază ale culturii.

Regula de îngrijire arahide

Când creșteți o nuci, trebuie să respectați legile dictate de caracteristicile biologice ale plantei.

• Cultivarea solului trebuie să fie ușoară și ușoară. Cel mai potrivit lut de nisip, pământ slab, nisip sau pământ negru. Solurile solide sunt îmbunătățite prin adăugarea de nisip și turbă.
• Aciditatea solului trebuie să fie aproape de neutru.
• Precursorii de arahide nu pot fi plante din familia leguminoaselor.
• Răsadurile sunt plantate când solul se încălzește până la 15 grade Celsius. Intervalul de temperatură în care planta este confortabilă 18-28 grade. Dacă nopțile sunt reci, trebuie să oferiți un adăpost temporar pentru film.
• Distanța dintre rânduri este de 60 cm, între plantele într-un rând este de 15-30 cm. În cazul în care boabele sunt semănate cu semințe, 3 puieți germinați sunt introduși în fiecare godeu. În plus față de metoda obișnuită, ele folosesc o priză pătrată cu o distanță de 70 cm între prize.
• Patul este pregătit în toamnă, fertilizându-l cu humus - 2 kg pe metru pătrat și adăugând 50 g îngrășământ complex în aceeași zonă.
• Patul trebuie să fie întotdeauna curat de buruieni, pământul slăbit cât mai des posibil.
• Plantele de udare ar trebui să fie fără a aștepta solul să se usuce și numai încălzit de apă la soare. Excesul de umezeală poate provoca dezvoltarea bolilor cauzate de ciuperci, astfel încât atunci când udare trebuie să urmeze terenul de mijloc.

Cu o lipsă de umiditate, arahidele se opresc în creștere, iar florile fertilizate pe uscat mor în 2 zile.

• Cu 2 săptămâni înainte de recoltare, udarea este oprită.
• Aspectul florilor - un semnal pentru plantele de plantare. Pentru sezonul de până la 6 ore. O floare de arahide trăiește doar o zi, deci nu puteți ezita cu această procedură. Umflarea efectuată la o înălțime de 40 cm, faceți-o în fiecare deceniu de la începutul înfloririi până în primele zile ale lunii august.
• Pansamentele superioare ale acestei culturi se desfășoară de 3 ori pe sezon: în formarea celei de-a doua perechi de frunze adevărate, în faza de înflorire, la începutul fructării. Utilizați îngrășăminte minerale complete în conformitate cu normele indicate pe ambalaj. Fertilizarea cu azot în luna august inhibă maturarea fasolei.
• Culturile recoltate în septembrie, alegând o zi însorită.
• Pentru a păstra nucile bine, trebuie să fie uscate.

Culturi de arahide în mijlocul benzii

Fasolea de arahide poate fi cultivată acasă, la cabana sau grădina: în câmp deschis, în seră sau pe un pat cald.

Pe terenul grădinii

Arahidele au un sezon lung de creștere - nucile coapte nu mai devreme de 4 luni după germinare. Dacă luăm în considerare faptul că planta crește doar în vreme caldă și rece, atunci când creșterea se oprește, devine clar că nu se face fără creștere răsaduri în banda de mijloc. Nuleurile sunt plantate în sol când pământul se încălzește până la + 15 grade. Acest lucru se întâmplă de obicei la începutul lunii iunie. Pentru a săpa fasolea la începutul lunii septembrie, răsadurile sunt plantate la vârsta de 1,5-2 luni. Prin urmare, este necesar să se semene pentru răsaduri la începutul lunii aprilie. Puneți nucile în cupe separate la o adâncime de aproximativ 3 cm. Dar mai întâi trebuie să fie dezinfectate într-o soluție roz de permanganat de potasiu timp de 15 minute și să germineze între două tampoane de bumbac umed. După câteva zile, vor apărea rădăcinile. Îngrijirea răsadurilor este simplă: udarea după cum este necesar. Ar trebui să fie plasat într-un loc luminos.

Imediat ce se stabilește vremea caldă, materialul săditor este plantat pe paturile pregătite și are grijă de plante, respectând toate regulile tehnologiei agricole.

La domiciliu

Vă puteți răsfăța cu nuci cultivate acasă pe pervazul ferestrei. Pregătirea semințelor și răsadurile de creștere sunt similare celor de mai sus. Atunci când apare o pereche de frunze adevărate, plantele sunt transferate în vase spațioase cu conservarea comă de pământ. Oala ar trebui să fie aleasă cât mai larg posibil și solul trebuie să fie liber. Amestec adecvat de teren de gazon, o cantitate mică de humus și nisip.

Ce este necesar pentru dezvoltarea cu succes a plantei?

• Parasolar insorit. În cele mai fierbinți ore de arahide este mai bine pritenyat.
• Frecvența, dar nu slăbirea adâncă.
• Îndepărtarea și îmbrăcarea în timp util.
• Îndoiți vârfurile la pământ cu structuri speciale.

În cabana de vară arahidele cresc bine în sere.

În seră

Pentru a economisi spațiul de seră, culturile de arahide sunt adesea combinate cu plantarea de roșii. Beneficiile pentru plante sunt reciproce: arahidele îmbogățesc solul cu azot, iar roșiile îl umbresc de soare în timpul celor mai fierbinți ore. Este necesar să se asigure o suprafață suficientă de dezvoltare a fiecărei arabi de plante - planta mai aproape de pereții serului și să se mărească distanța dintre roșii. Alegeți trebuie să fie varietăți de roșii cu creștere redusă. Serele sunt adesea ventilate. Solul se slăbește, iar plantele nu uită să se spună.

Pe paturi calde

Aceasta este o altă alternativă pentru cultivarea cu succes a arahide. Pe un pat cald, crește mai bine și oferă o recoltă bună. Cultivarea agrotehnică nu se deosebește de cea din câmpul deschis, dar trebuie să fie îngrijite de un pat de grădină caldă în toamnă. Pentru a face acest lucru, scoateți solul din paturile pregătite pe baioneta cu lopată și puneți-l în ambele direcții, făcând barele de protecție. Acoperiti suprafata formata cu reziduuri de plante, fara a le usca din legume. Stratul de reziduuri nu trebuie să fie mai subțire decât 10 cm. O compost semi-rupt este turnat peste ele. Închideți-o, făcând rost de pământ din lateral. Acest pat se încălzește înainte de mult timp și dă la o parte căldura generată de supraîncălzirea masei organice.

Cresterea arahidei nu este doar o experienta interesanta pentru un gradinar. Cu respectarea tuturor regulilor tehnologiei agricole, chiar și în mijlocul benzii, puteți obține o recoltă bună a acestei culturi iubitoare de căldură.

Cum să crească arahidele în țară

Mulți dintre noi, desigur, iubesc nucile. Acestea pot fi consumate la fel, și puteți să prăjiți, să decorați produse de patiserie, să adăugați la deserturi, brioșe, prăjituri sau să faceți o varietate de gustări dulci sub formă de paste de nuci sau amestecuri cu fructe uscate și miere.

Recolta arahide de casa

Nuci în cabană?

Acum, în vânzare puteți găsi complet diferite gusturi și tipuri de nuci, de exemplu, migdale, nuci, cashews, pin, brazilian, castan, alune, pecan și altele. Dar, în mod tradițional, cele mai accesibile dintre ele sunt alune sau arahide. Iar datorită simplității sale, ea este de asemenea accesibilă pentru auto-cultivare.

Puțini oameni au încercat, dar chiar și în mijlocul benzii, arahidele pot fi ușor crescute în cabana lor de vară prin însămânțarea semințelor în primăvara chiar în pământ. Principala condiție pentru obținerea unei bune recolte aici va fi o vară caldă însorită și absența ploilor abundente prelungite în septembrie.

Pregătirea terenului și însămânțarea

Semințele sunt recoltate în toamnă, îndepărtându-le de arahidele neimpozitate din cochilia achiziționate de pe piață.

Arahide (arahide)

În primăvară, despre ultima săptămână a lunii aprilie (sau o vacanță mai) pentru a selecta un teren de aterizare de arahide porțiune liberă, de preferință, departe de copaci, obscur lumina soarelui.

Perfect parcel, ocupat anul trecut în grădină. Sapa-l si grabim foarte atent, indepartandu-ne buruienile ramase.

Terenul înainte de plantare ar trebui să fie liber

Realizam in pamant la o distanta de aproximativ 50 cm de fiecare alta caneluri paralele cu o adancime de aproximativ 5 cm. Am pus arahidele in ele, pastrand intre ele un interval de 20 cm.

Umplem canelurile cu pământ și cu apă abundent plantația viitoare.

Caracteristicile cultivării

Primele lăstari apar după 2 - 2,5 săptămâni după plantare, în a doua jumătate a lunii mai, care este cam o săptămână mai târziu decât cea a năutului și a pastei.

Planta de arahide tânără

Acest lucru se întâmplă, de regulă, întotdeauna uniform, și în curând întreaga zonă plantată este acoperită cu plante verzi tinere.

Semințele de arahide au o germinație excelentă

În timpul cultivării, este posibilă adăugarea îngrășămintelor minerale de 2-3 ori (iunie, iulie, august), în timp ce dezvoltarea plantelor are loc mai armonios și intens.

Peanutul răspunde bine la îmbrăcămintea de sus și iubește foarte mult soarele

În timpul nopții, vremea rece și ploioasă, care în acest an a ieșit în evidență pentru două luni întregi (mai și iunie), nu ar face rău adăugarea căldurii la rădăcini și la partea superioară - soarele. Pentru arahide, acestea sunt principalii indicatori ai unei recolte bune.

Zile mai clare - mai multă recoltă

În anii normali, plantele de udare sunt suficiente pentru a produce de două ori pe lună, iar în perioadele uscate și în timpul înfloririi - în fiecare săptămână. Nu plantați prea mult plantele, în special în timpul maturării fructelor. Umflarea și slăbirea solului în jurul tufișurilor trebuie făcută de fiecare dată după udare.

Înflorirea și dezvoltarea fructelor

În jurul lunii iunie, tufele de arahide crescute înfloresc.

Florile au o culoare galben strălucitoare.

Atunci când flori prea adânci de plantare poate părea chiar din pământ.

Frunza de arahide durează mai mult de două săptămâni. În acest moment, majoritatea plantelor formează mai multe (4 sau mai multe) tulpini, iar frunzele dobândesc o culoare bogată în verde. Și până la jumătatea lunii iulie, tufișurile de înflorire ating o înălțime maximă de 25-30 cm, după care tufișurile pot fi spudate conform principiului cartofilor.

Cultura arahidei este interesantă deoarece, pentru formarea ovarelor, planta eliberează săgeți din trunchiurile care se duc în subteran și se află în pământ că pe vârfurile lor se formează fructele viitoare de arahide.

Fructele se dezvoltă lent, crescând treptat în dimensiune. De aceea, o perioadă lungă de căldură este atât de importantă pentru maturarea completă.

Arahide de fructe de arahide

recoltat

În zona noastră, arahidele se coacă, de obicei, până la sfârșitul lunii septembrie, motiv pentru care, în anii cu un început ploios de toamnă, o parte semnificativă a acesteia poate să se putrezească pur și simplu în pământ, înainte ca aceasta să se stabilească complet.

Pe măsură ce fructele de arahide se dezvoltă și se coacă sub pământ, este posibil să se detecteze maturarea fructelor prin săparea unui arbust de control (sau mai bine câțiva - de-a lungul perimetrului locului).

Tot în ceea ce privește maturarea arahidei poate fi judecată prin apariția plantelor atunci când arbuștii "au răpit", lăsând frunzele.

E timpul să recoltăm

Dar este imposibil să aducem tufișurile într-o stare complet uscată (ca cea a cartofilor), altfel recolta în timpul recoltării poate cădea în pământ sau poate dispărea din aceeași decădere în timpul supraaglomerării.

Acest bush este mai bine să săpați în avans

În anii de primăvară târziu și de vară rece, fructele de arahide nu pot fi crăpate decât în ​​luna octombrie, ca urmare a înghețului plantelor. Dar fructele în sine nu suferă, așa că în astfel de ani (dacă nu există ploi torențiale prelungite în toamnă), merită să așteptați puțin, săpați tufișurile.

După îngheț. 1 octombrie 2017

Desigur, înainte de primul îngheț.

După îngheț. E timpul să sapi

După îndepărtarea tufișurilor de pe pământ, se pot observa atât fructele formate, cât și cele în curs de dezvoltare.

Chiar și tufișurile mici au un sistem de rădăcină bine dezvoltat și o recoltă vizibilă.

Rădăcinile plantelor sunt spălate în apă. Pământul se îndepărtează cu ușurință, iar acum puteți vedea o parte din rezultatul muncii noastre.

Bilele foarte mici se numără printre fructele single, duble și trilobate: o vară scurtă și rece nu a permis tuturor să se dezvolte. Când se colectează, pot fi aruncați în siguranță, deoarece în interiorul lor sunt de obicei subdezvoltați.

Nuci numai în stadiul inițial

În timp ce în cojile rămase, chiar cele mai "suspecte" au niște piulițe formate în interior. În culoarea pielii, ele sunt de obicei roz deschis sau abia încep să devină roz.

Apoi fructul poate fi separat de plante și spălat din nou.

Uscarea fructelor

După recoltare, arahidele au nevoie de o uscare lungă (aproximativ o săptămână) într-un loc cald - la soare sau pe podea la domiciliu, și chiar mai bine - pe o bază de ochiuri sub ventilator. Fructe uscate vor zbura atunci când sunt scuturate. Și numai atunci, fasolea de fasole poate fi scoasă din cochilii. Dupa uscare, ei obtin culoarea lor obisnuita roz sau roz cald.

În tigaie și prăji!

Din recolta ta poți selecta semințele care sunt cele mai bune pentru plantarea anului viitor. Și apoi va fi posibil să crească cele mai puternice și rezistente plante care în vara de pe site-ul dvs. se va transforma într-un adevărat verde covor de arahide.

Și în toamnă, cu siguranță vă vor încânta cu nuci gustoase și sănătoase.

Mult noroc în experimente și starea de spirit!

Arahide: cultivare, sfaturi și recomandări

Tehnologie de cultivare

Semănarea și udarea

Îngrijirea și recoltarea plantelor

• omizi
• păduchele
• Thrips

• tulpinile și rădăcinile putrezite
• boală virală
• ciuperci

Care este motivul pentru care nu există lăstari?

• 
  Descarcă Original] "class =" imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-resizeimgpost-500-500 imagefield-field_imgblogpost imagecache imagecache-field_imgblogpost imagecache-resizeimgpost-500-500 imagecache-field_imgblogpost-resizeimgpost-500-500 „>
• 
  Descarcă Original] "class =" imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-resizeimgpost-500-500 imagefield-field_imgblogpost imagecache imagecache-field_imgblogpost imagecache-resizeimgpost-500-500 imagecache-field_imgblogpost-resizeimgpost-500-500 „>

• Conectați-vă sau înregistrați-vă pentru a posta comentarii.

Anul trecut, am cumpărat, desigur, un magazin de arahide, nu prăjit, și l-am plantat în pământ. Înainte de asta, germinează. Păi, o asemenea recoltă superbă ca tine nu ai avut în poze. Poate că semințele s-au rănit.

Chufa cultivare și recoltă de nuci

Ce nuci cresc în pământ? Toată lumea va răspunde la această întrebare: arahide. Într-adevăr, arahidele sunt cele mai renumite tipuri de nuci care cresc în pământ. În Rusia, este cultivat în principal. Cu toate acestea, nu este singurul. Chufa cultivarea de nuci nu este dificil - un concurent vrednic de arahide.

Prima dată când am întâlnit acest arahide neobișnuit în vacanță în Australia de Sud. A achiziționat piața locală de consum. Mi-a plăcut cu adevărat gustul bogat, de fapt, seamănă cu migdalele. Apoi am aprins focul pentru a cumpăra această minune în casa mea, crescând-o pe terenul meu, pentru care am adus acasă o pungă de chufă.

Încă din timpuri străvechi, a fost cunoscut un fel de mâncare gustoasă și sănătoasă, cum ar fi chufa (comestibilă) sau migdale de pământ. Nu este la fel de obișnuit ca nucile sau arahidele, dar în proprietățile sale benefice și valoarea nutritivă nu este inferior.
Această nuci este bogată în vitamine și oligoelemente care normalizează activitatea tractului gastro-intestinal, ficatului, îmbunătățește starea pielii și normalizează activitatea vaselor de sânge. Și, de asemenea, chufa este folosit ca un aditiv util și gustos în produse de cofetărie și ca produs independent. Chufa fructe sunt greu, astfel încât înainte de utilizare acestea sunt recomandate să fie înmuiate în apă. Aceste fructe cu coajă lemnoasă, prăjite în cuptor și măcinate într-o mașină de măcinat cu cafea, sunt folosite ca înlocuitori de cafea, care sunt foarte valoroase datorită absenței totale de cafeină în băutura rezultată. Beneficiile chufa sunt uriașe și, prin urmare, nuci merită să-l planteze în grădină.

Cultivarea nuci chufa, așa cum am făcut-o.

Chufa nucă, pe teritoriul Rusiei, crește pe teren deschis, în banda de sud și mijloc, în nord se cultivă într-o seră. Pentru mine, un rezident al latitudinii sudice din Rusia, prima opțiune a fost doar perfectă, pe care nu am reușit să o folosesc corect. Imediat le voi explica, nucile au fost aduse la începutul toamnei, așa că ne-am dus pentru depozitare temporară, unde am fost "uitați" timp de un an. Ca urmare, cultivarea, un pic mai complicată, pentru că am decis să o joc în siguranță. Am vrut cu adevărat să obțin un rezultat.

Pentru plantare ea a ales nucile coapte maro coapte, nu sunt deteriorate de mucegai și insecte. Dintre cele 56 de fructe cu coajă lemnoasă, au trebuit să fie aruncate 27 de piese, o consecință a unei achiziții neatent sau a unei depozitări prelungite necorespunzătoare. Am avut experiență de creștere arahide, destul de succes. Prin urmare, a decis să procedeze din aceasta.

Tubelele selectate au fost înmuiate în apă timp de două zile, astfel încât cerealele au puțină apă: această germinare accelerată, care în condiții normale poate dura de la o săptămână la două. După înfășurarea pe un disc umed, fiecare tubercul separat. Plasat într-un recipient din plastic și acoperit cu folie de plastic pentru a crea un efect de seră. Containerul sa mutat la pervazul însorit. Udarea a fost foarte rară, suficientă pentru ca tampoanele de bumbac să rețină umiditatea.

Două săptămâni au fost cheltuite la primele semne de scuipat, din 29 au fost expediate 19 bucăți. A luat o oală cu pământ, a făcut găuri mici și a aranjat cu grijă tuberculii la rând. Apă apă, de sus, umplut cu solul rămas. Compoziția solului a fost cea mai comună: un amestec de sol de grădină, humus și nisip. Nu am eliminat filmul pentru prima săptămână, l-am deschis doar câteva ore, pentru a vă întări. Fotografiile au apărut după aproximativ 10 zile. Când nuielele au crescut, am hotărât să le plantez în pământ deschis.

Din experiența mea, spun că este mai bine să aterizezi la sfârșitul lunii aprilie - începutul lunii mai, totul depinde de vreme: pământul ar trebui să se încălzească bine și amenințarea cu îngheț sa încheiat, deoarece chufa nu tolerează frigul.

Aterizare în pământ deschis

Alegeți un sit de plantare a migdalelor, bine luminat și nu suprasaturat cu umiditate. Solul care conține o mulțime de apă, împreună cu udarea abundentă, poate provoca putrezirea nuci, mucegai și alte boli.

Solul este fertil, nu este necesar un îngrășământ. Dacă nu are suficientă substanță nutritivă, este necesar să o fertilizați cu humus sau cenușă lemnoasă și nisip pentru un drenaj bun. Nu neglijați compoziția solului, viitoarea recoltă abundentă depinde de valoarea sa nutritivă. Și, de asemenea, de drenaj important. Solul trebuie să fie moale, în vrac.

chufa cultivarea nuci

Este plantat la fel ca cartofii - într-un rând, numai adâncimea gaurii nu trebuie să depășească 10 cm, iar distanța dintre tuberculi este de cel puțin 60-70 cm. Cultura rădăcinii nu necesită îngrijire suplimentară. Udarea este moderată, o dată la fiecare cinci zile, iar în timpul ploios, udarea este redusă la o dată la două săptămâni. Cu o săptămână înainte de recoltare, udarea este oprită cu totul.

În latitudinile Rusiei și Ucrainei, nu înflorește, ci produce numai tulpini lungi. Un piuliță dă câteva duzini de tulpini, cu un tufiș puteți obține mai mult de o sută de fructe. De exemplu, de la 19 buc. material săditor, a crescut la sezonul de vegetație doar 10 buc. Cu toate acestea, recolta a primit aproape 4 kilograme, aproximativ șapte sute de fructe.

Recoltarea Chufa

Perioada de recoltare a fructelor chufy începe după îngălbenirea tulpinilor, adică în perioada septembrie-octombrie. Preîncălziți tufișurile plantei, de preferință într-o zi. Deci, atunci când sapă nuci, nu se va rupe de la ovarele rădăcinilor. Sapa ca un cartof obisnuit, fructele nu sunt uscate in lumina directa a soarelui. Depozitați în zone bine ventilate în pungi de hârtie. Aveți grijă de insecte.

Modul meu de cultivare, așa cum sa explicat mai sus, a folosit nuci vechi, așa că am acordat mai multă atenție decât am avut nevoie. Cultivarea migdalelor este mult mai ușoară. Dacă plantați materii prime brute pentru prima dată dintr-un număr mic de tuberculi, puteți face găuri de adâncime de 7-9 cm adâncime cu un buncăr și puneți nuci în ele, se toarnă ușor și se presară cu pământ, conform principiului plantării sfeclălui. Atât între găuri cât și între rânduri, distanța ar trebui să fie de aproximativ 70 cm. Pentru comoditate, puteți desemna locurile de aterizare, deoarece tulpinile de chufy sunt foarte asemănătoare cu un buruien și pot fi eronate din greșeală.

Chufa este o piuliță nemaipomenită și extrem de gustoasă, cu multe proprietăți benefice. Chufa cultivarea nuci este destul de ieftin, este foarte ușor să-l crească într-o grădină de legume sau un teren privat. Nu vă refuzați acest tratament cu adevărat gustos și sănătos.

Bestgardener.info

ENCYCLOPEDIA DE NUTS

Nucile sunt bogate în vitamine și sunt utilizate pe scară largă în întreaga lume. În selecția noastră de nuci veți găsi toate cele mai interesante despre utilizarea și originea nuci și semințe. Faceți clic pe fotografia de nucă pentru a citi mai multe despre ea.

Toate nucile sunt o sursa bogata de proteine, vitamina B, vitamina E si minerale - calciu, fier, magneziu si potasiu. Multe nuci sunt bogate in calorii, dar din moment ce sunt polinesaturate, ele nu afecteaza nivelul colesterolului.

Vă rugăm să rețineți că dacă dumneavoastră sau rudele dvs. aveți manifestări de alergii (inclusiv astm, alergii la flori și eczeme), copiii dumneavoastră nu trebuie să mănânce alimente care conțin arahide timp de până la 3 ani. Și chiar dacă nu există alergii, este mai bine să evitați nucile întregi până când copiii sunt 5, astfel încât să nu fie blocați în gât. Restul de nuci sunt utile pentru toate vârstele, dacă sunt utilizate cu moderatie.

arahide
(Arahidele)
Dacă vă apropiați cu scrupulozitate de originea sa, atunci trebuie să recunoașteți că arahidea aparține familiei leguminoase și, atunci când semințele se coacă, este săpată de sub pământ.

El este foarte hrănit și hrănit. Semințele de arahide conțin 40-60% unt, 20-37% proteine; conținutul de proteine ​​este inferior numai soiei; multe vitamine B și E.

Arahidele sunt utilizate pe scară largă în industria de cofetărie. Este o gustare grozavă. Se foloseste unt de arahide pentru prepararea margarinei.
> Cookie-uri cu arahide și ciocolată

Brazilia nuci
Inițial din America de Sud, din Brazilia, după cum ați putea ghici din numele lor. Acestea sunt semințele unui copac tropical uriaș, ajungând la 50 de metri, care se mai găsesc în jungla tropicală. Semințele cresc în clustere de 12-24 într-o piuliță mare care arată ca o nucă de cocos.

Ele rămân mereu la partea inferioară a cutiei cu nuci, deoarece sunt dificil de împărțit. În ciuda faptului că acestea conțin 65% ulei, este de asemenea o bună sursă de calciu, magneziu, vitaminele A și B. În plus, doar 2 nuci de Brazilia conțin o cantitate zilnică de seleniu. Se toacă foarte bine, nucile din Brazilia sunt bune în salate, în pâine, prăjituri și biscuiți.

Spaniolii au fost primii care au descoperit nuci de Brazilia în secolul al XVI-lea și au folosit hrana foamei lor pe continentul sud-american.
> Ciocolată amară cu nuci de brazil și mirodenii de java

migdale
Există două soiuri de migdale - dulce și amare. Ambele soiuri provin din Orientul Mijlociu, dar au fost cultivate de secole atât în ​​Europa, cât și în America. Migdalele erau un ingredient important în pâinile ce fuseseră servite faraonilor egipteni. Romanii au distribuit migdalele ca simbol al fertilității și prosperității, iar această tradiție continuă și în Italia sub formă de migdale confiate.

Migdalele dulci sunt cea mai răspândită piuliță din lume, deoarece sunt cele mai utilizate în gătit. Amigdalele brute sunt folosite pentru uleiurile de migdale și extractele, care sunt folosite în diferite feluri de mâncare pentru aromatizare. Migdalele sunt populare în bucătăria spaniolă și din Orientul Mijlociu, în mâncăruri dulci și savuroase, băuturi, pentru sosuri de îngroșare și ca înlocuitor pentru făină în aluat. Este, de asemenea, ingredientul principal al marțipanului. Migdalele au mai multe fibre și arginină - un aminoacid care susține o inimă sănătoasă - decât orice altă nuci.
> Migdale picante cu boia de ardei

pecan
Pecan este din America de Nord, unde este o sursă importantă de hrană pentru triburile indiene locale din sudul Statelor Unite. Pecan este folosit abundent în America, în special în prăjituri, pâine și prăjituri.

Pecan aparține aceleiași familii ca o nucă și au aceeași textură și formă, dar au un gust mai dulce. Este deosebit de bogat în vitaminele A, B și E, calciu, fosfor, magneziu, potasiu și zinc.
> Pecan

nuci
Nucile sunt nuci relativ moi care au un gust amar. Există mai mult de 15 soiuri de nuci, dar cea mai populară nucă engleză. Se dezvoltă în Europa și în America, deși vine dintr-o întindere din Europa de Sud-Est spre Asia Centrală. Există dovezi că în grădinile agățate ale Babilonului exista o groapă foarte frumoasă de nuci.

Deși sunt bogate în grăsimi, ele sunt în mare parte grăsimi nesaturate, bogate în omega-3 benefice, fosfor, potasiu și magneziu, precum și proteine ​​și vitamina E. Nucile au fost folosite de mai multe generații, atât în ​​alimentele dulci cât și cele dulci. Nucile sunt foarte gustoase în salate și în combinație cu brânză și fructe. Ele pot fi folosite în umpluturi, în coacere și în deserturi, iar nucile tinere verzi pot fi murate și servite cu carne afară și brânză.

Forma de nuc reamintește de creier, iar în Evul Mediu sa crezut că au vindecat o durere de cap.
> Cupcake cu date despre nuci

Nuci de pin
Acestea sunt sâmburi conținute în conuri de cedru și sunt deosebit de populare în bucătăria italiană. Se spune că legiunile romane au purtat nuci de pin cu ei în cuceririle lor în Europa.

Aceste miezuri mici, galben pal, cu un gust luminos, aproape întotdeauna vinde iute. Gustul lor savuros devine mai strălucitor dacă le prăjiți când încep să elibereze untul.

Nuci de pin sunt ingredientul principal al sosului pesto italian și sunt ideale pentru adăugarea la orice salate. Deoarece conțin o cantitate mare de ulei, se deteriorează rapid, astfel încât acestea trebuie depozitate într-un recipient bine închis, de preferință în frigider.
> Carne de porc cu nuci de pin pătrunjel și lamaie

nucă de cocos
Nucă de cocos crește pe palmieri obișnuiți, adesea pe mare, și este folosit în multe scopuri. Piulița are o coajă tare care crește în interiorul coajei păroase. În interior, nuci este umplut cu suc de nucă de cocos, care este foarte gustos dacă îl bei proaspăt. Atunci când piulița este caked, sucul este absorbit și pulpa de nucă de cocos este obținut.

Nucă de cocos este folosit pentru multe nevoi, atât pentru mâncăruri dulci cât și savuroase. Laptele de nucă de cocos este făcut prin stoarcerea pulpei în apă și este folosit pentru mâncăruri picante tropicale. Laptele de nucă de cocos și de cocos sunt bogate în proteine, grăsimi și carbohidrați.
> Placinta cu nucă de cocos

Macadamia
Macadamia nuci provin din Australia, dar acum sunt cultivate spre vânzare în Hawaii, în special pentru piața americană, unde sunt adesea folosite pentru cookie-uri și înghețată. Macadamia este cultivată comercial începând cu 1858 și a fost numită după chimistul John MacAdam, care a început să-i crească. Ei spun că gustul lor este similar cu alune de foarte bună calitate, dar în același timp este mai moale.

Ele au un conținut scăzut de carbohidrați, dar sunt relativ bogate în grăsimi; Este o sursă bună de calciu și alte minerale.
> Deserturi de BlackBerry

acaju
Nuci de cajum cresc foarte interesant: sub o tulpina groasa numita pere de caju. Această "pere" poate fi utilizată pentru sucuri, siropuri și lichioruri. Se crede că prăjiturile sunt originare din Brazilia și transportate în India în estul Africii de cercetători portughezi.

Cashews sunt vândute deja decojite din coajă, deoarece substanța imediat sub coajă este dăunătoare pentru piele și este dificil de curățat.

Ceașcăle au cel mai mic număr de calorii și conțin mai puțin grăsimi decât alte fructe cu coajă lemnoasă, deși le vând deja prăjite și dulci sau sărate, din cauza cărora devin mai nutritive. Ei au o mulțime de vitamina A.

Cashews sunt folosite în bucătăria orientală și indiană, de asemenea, fac unt de arahide excelent, mai ofertă decât unt de arahide. Adăugați-le la curry, la legume prăjite și feluri de mâncare de orez, sau doar prăjiți în unt cu mirodenii și serviți ca o gustare pentru băuturi.
> Cashews curry condimentat

Castaniu dulce
Castanele dulci provin din Spania. Ele cresc în clustere și sunt ascunse într-o coajă de țâțe.

Sunt foarte gustoase, coapte pe cărbune fierbinte și pot fi folosite în tot felul de feluri de mâncare, inclusiv umplutura tradițională pentru păsări de curte. Castanele sunt bogate în amidon, deci în Europa fac făină, care este utilizată pentru plăcinte și biscuiți. În Franța, sunt îndulcitori. Datorită cantității mari de acid tannic, nu trebuie consumate crude.
> Supă de pudră de castane

Fulgi de fistic
În China, fisticul se numește "nuci norocos", deoarece cochilia deschisă seamănă cu un zâmbet.

Au fost cultivate pentru prima oară în urmă cu 100.000 de ani în Iran și Siria, de unde au fost transferate în Grecia și restul Europei. Potrivit legendei, iubitorii s-au întâlnit în pădurile de fistic, sperând să audă crack-ul de deschidere a piulițelor, care simboliza noroc.

Datorită faptului că nuci de fistic sunt aranjate, pot fi coapte și sărate chiar în cochilie.

Datorită culorii lor verzi, ele arată foarte bine ca o farfurie. Acestea sunt de obicei vândute toasted și murat în cochilii lor, dar fisticul nesărate sunt excelente pentru mâncăruri dulci, cum ar fi inghetata, de exemplu. Adăugați fisticuri felii la feluri de mâncare și salate de orez sau utilizați în coacere și deserturi. Acestea se găsesc adesea în prăjiturile din mijlocul și estul mării. Fisticul (cum ar fi migdalele) conține o mulțime de proteine ​​și sunt bogate în potasiu.
> Prăjituri de mere cu fistic și miere

alună
(alunele sălbatice - sălbatice)
Hazel sa adunat și mâncat de oameni în vremurile mezolitice, dar soiurile cultivate au apărut în secolul trecut.

Nuca ovală sau formă rotundă are o lungime de 2 cm într-o coajă brună solidă. Ele cresc în ciorchini de una sau patru nuci, parțial ascunse în coji.

Cu un gust blând, nu prea dulce, alunetele sunt bogate în vitamina E și conțin mai mult acid folic decât alte fructe cu coajă lemnoasă. Practic, alunele sunt folosite în deserturi, produse de cofetărie și dulciuri. Prăjiturile prăjite și tăiate pot fi adăugate la amestecul de meringue sau murături și adăugate la prăjituri în loc de migdale.
> Tort de ciocolată cu biscuiți și alune

Semințe de dovleac
Aceste semințe sunt verzi, pot fi consumate crude sau fierte în mâncăruri dulci și sărate. Delicios coapte sau prăjite (presărați cu sos de soia în timp ce sunt fierbinți) și presărați cu salată.

Ei au o mulțime de proteine, fier, zinc și fosfor. În toamnă, în sezonul de dovleci, se usucă semințele și le folosesc în diferite feluri de mâncare.
> Semințe de dovleac dulce și picant

Semințe de susan
Semințele de susan provin din Africa, dar se regăsesc și în Asia tropicală și subtropicală.

Untul este obținut din semințe și folosit în gătit, pentru prepararea untului și a margarinei. Este, de asemenea, folosit în bucătăria orientală pentru a da un gust anumit gustărilor de orez. Semințele întregi pot fi, de asemenea, consumate și sunt adesea decorate cu produse de patiserie și dulciuri sau sunt presărate cu mâncăruri orientale. Sămânța de susan (tahini) este utilizată în multe feluri de mâncare, de exemplu în hummus. Halva este o dulceață făcută și din susan.

Semințele de susan sunt o bună sursă de proteine ​​și de calciu.
> Cârnați cu susan și miere

Semințe de floarea-soarelui
Semințele de floarea-soarelui sunt una dintre cele mai comune semințe. Floarea-soarelui este o familie de musetel, si cel mai probabil vin din America de Nord sau Mexic. Indienii din Africa de Nord au crescut cu floarea soarelui acum 2 000 de ani. Semințele pot fi consumate întregi, brute sau fierte, adăugate la pâine și prăjituri, presărate cu salate și mic dejun.

Este o sursă bună de potasiu și fosfor, semințele de floarea soarelui conțin, de asemenea, proteine, fier și potasiu.
> Semințe de floarea soarelui coapte cu sos de soia

CUM SĂ ALEGE ȘI STOCĂ

ALTE IDEI NUT

Totul despre nuci

Potrivit materialelor ziarului "Komok"

În Franța, nucile erau împrăștiate la nunți; în Anglia, ei spuneau: "Anul nucilor - urmașii băieților", celții în iazurile sacre (așa cum au fost aduse la iazuri!) Au fost somon înțelepți, care, mănâncă nuci de la nouă copaci sacru, (prin numărul de nuci consumate) și au dat înțelepciune celor care le gătesc, dar nu mâncați și le ardeți cu suc fierbinte. Scandinavii au urmărit vaci cu tije de nuci pentru a le lapte mai bine. Rușii căutau ciuperci cu ramuri de nuci (spun ei, și acum ajută!), Și slovacii sunt comori. Bulgarii au îndepărtat leagănul sirenei cu o ramură de căpșună arsă. Iar atunci când un copil nu a putut să învețe să meargă de multă vreme, a fost bătut cu o creangă și a condamnat: "Lăsați o piuliță, luați o coroană" - pentru că ei au crezut: un pâine o ține în acea lume, de unde vin toți copiii. Nucul nu este supus furtunilor și, prin urmare, slavii se strecoară din ea în câmpuri și vărsări... Cu urechea la ureche, era posibil să vorbesc cu cei morți. Romanii au considerat nucul un simbol al capului, iar rusii lor au fost un prototip al organului despre care au scris ghicitori obscene: putreziti-ma, zdrobiti-ma, urcati pe mine, am o lingura de par si asa mai departe.
De fapt, între toate cele pe care le numim nuci, numai căpșunul este o adevărată nuci (este o alunecă, este, de asemenea, alune). Deoarece "botanic", o nuci este un fruct uscat cu o coajă tare și nu un miez atașat de el. Și orice altceva - și nuci de pin, și nuci, și migdale, și nucă de cocos, și cashews - oase și semințe. Ca să nu mai vorbim de arahide și castane. Dar în fiecare combinație unică de proteine ​​și grăsimi, și aproape fără carbohidrați. Ce înseamnă că nu puteți obține grăsime de la nuci? Aceasta este o afirmație dubioasă. Și totuși trebuie să mănânci nuci nu numai din lipsă de lene... Să faceți clic pe?

alună

Singura piuliță printre "nuci", regele tuturor superstițiilor nutrețate. Ei erau protejați de fulgere, ochi răi, forțe rele, șoareci și șerpi. Și au început să se adune în perioada neolitică: arheologii își găsesc de multe ori cochilii pietrificați în timpul săpăturilor. Casa de alune este Asia Minor și Caucazul, de unde se întind ariile de alune în toată Europa.
Alunețele sunt aceleași alune, doar domesticite. În alune mai multă grăsime, are o coajă mai subțire și un gust mai moale.
De ce să mănânce: bogate în proteine ​​și vitamina E și mai scăzute în comparație cu alte fructe cu coajă lemnoasă - grăsime.

acaju

Această piuliță, ca și alta, nu are multe nume. Deoarece "cashew" (cu accent oriunde doriți - norma nu a fost stabilită) este o "ordine" distorsionată (aici este al doilea nume pentru delicatețe, deja cu accent pe y), iar "ordinea" este o "distorsionată" Nativul american Tupi înseamnă "fruct galben".
Aici devine clar de ce nu sunt nuci. Acesta este un os (botanic - fructul unei drupe), care, în cochila închisă, se află în partea de sus a unei pere mari de galben sau roșu (care, din anumite motive, se numește "mere"). Parul este, de asemenea, comestibil, se deteriorează rapid și, prin urmare, se compotează, iar vinul se produce numai acolo unde crește - în India, de exemplu, în care se recoltează anual aproximativ 25 mii tone de "mere". Prin urmare, următorul nume este indian nuci.
Și într-un mod științific, casheiul este numit "cashew". Acești arbori cu o înălțime de 6 metri sunt foarte termofili, necesită o climă mai uscată decât alte nuci, deși anacardul provine din Amazon.
Anterior, cajuile erau considerate o delicatesă a bogatului, pentru că era foarte laborios să-i despărțiți de coajă. Și este necesar să se separe cu grijă: cochilia din jurul semințelor conține un ulei foarte caustic, care provoacă apariția bulelor pe piele (denumită și "piuliță cu bule"). Din aceasta, apropo, se obține cerneala pentru eticheta lenjeriei (și uleiul de cajou, care este impregnat cu lemn din putrezire) și, prin urmare, aici este un alt nume pentru cashews - "Nuci de cerneală din India de Vest". Prin urmare, nu sunt vândute niciodată în coajă. Apropo, semințele brute de anacardium sunt absolut gustoase și numai cele prăjite devin o delicatesă.
De ce să mănânce: carapacele sunt bogate în proteine ​​și carbohidrați, vitamina A, B2, B1 și fier.

fistic

Despre faptul că există astfel de fructe cu coajă lemnoasă în lume, mulți au învățat nu cu mult timp în urmă, când berea a turnat într-un râu și au apărut pungi verzi verzi peste tot. Dar au cunoscut mult timp cuvântul "fistic": cu excepția castanelor, fisticul sunt singurele nuci care au dat numele culorii (pentru cei care nu știu, este verde murdar).
Fisticul sunt rude apropiate de cashews. Fructele de fistic sunt, de asemenea, un baston, nu o piuliță - osul se află în interiorul "prunii". Când este coaptă, carnea se usucă și osul se împarte în două jumătăți. Aici apare cea mai murdarã culoare verde: cu cât mai verde, cu atât este mai coapta piulita.
Salutând fisticul din Marea Mediterană. Ei au fost năpădite de vechii greci, numindu-i "nuci magice". Astăzi, jumătate din recolta mondială este furnizată de Turcia. Fistulele trăiesc până la 400 de ani, sunt rezistente la frig, dar fructele se coacă numai în căldură. Acest copac are faima unei plante foarte rezistente: rădăcinile de fistic își duc 15 metri adâncime! Apropo, fisticul este recoltat numai noaptea, pentru că sub soare frunzele emit uleiuri esențiale în stare de ebrietate.
Fisticul este considerat cea mai bună gustare, nu berea, și vinurile de șampanie și de desert. Pentru aceasta, sunt prăjite și servite în suc de lamaie.
De ce să mănânce: o mulțime de vitamine și minerale cu un conținut caloric foarte ridicat. Utile epuizate și cu încărcături mari, boli ale inimii și ficatului, cu greață și icter.

migdale

Trandafirul nu poate fi numit căpșună. Acesta aparține familiei Rosaceae, la fel ca toți pomii fructiferi, iar cea mai apropiată rudă a migdalei este piersicul. Deci, "nutlet" de migdale este, de asemenea, un os, care este înconjurat de un mic, maro și uscat în momentul prunei de maturare.
Migdalele sosesc din Asia de Vest și Centrală. Și deja peste 1000 de ani î.Hr. e. El a fost renumit în China. Și astăzi, aproape întreaga recoltă de migdale din Italia, Spania și California. Migdalele cresc pe pante stâncoase, iar cu cât mai mult soare, cu atât sunt mai mari nucile.
Almondul este considerat o nuci de elită deoarece, potrivit legendei, a fost iubit în mod special la curțile regale. Forma frumoasă de migdale a dat numele nu numai tăierii ochilor, ci și aspectului halo-ului care înconjoară sfinții în tablourile cu scene biblice - amygdale (din numele latin al nucilor).
Migdalele sunt foarte convenabile pentru a pune în chifle și cookie-uri: nu este la fel de gras ca un nuc, și nu la fel de uscat ca alune. Marzipanii misterioși sunt de asemenea făcuți din migdale.
"Nutul Regal" este amar și dulce. În industria de cofetărie se utilizează dulce și se adaugă gust amar: se iau 1-2 grame de amar la 100 g dulce. (Și 60 de semințe proaspete de migdale amare provoacă intoxicații fatale: ele conțin acid cianhidric.)
De ce mananca: migdalele sunt bune pentru creier si vedere, ajuta la astm si ulcere ale intestinelor.

nuc

Fiica regelui grec Karia a fost iubitul dumnezeu Dionysus, dar sa întâmplat o nenorocire - fata a murit. Apoi Dionysus a transformat-o într-un nuc, iar Artemis a adus vestea tristă lui Kariya și a ordonat să construiască un templu în onoarea ei. Coloanele templului erau făcute din copaci în forma unei tinere și se numeau caryatids - nimfe de nuc. Deci, uitându-te la caryatids, gândește-te la nuci.
Noi numim nuci nuci, deoarece acum o mie de ani, negustorii greci i-au adus în Rusia. Și în unele locuri din lume se numește engleza - deoarece comercianții englezi au adus nuci acolo, sau persani - pentru că au crescut în Persia antică. Dar când oamenii au învățat exact despre aceste nuci gustoase, este necunoscut: aparent, acum mai mult de 8000 de ani.
În Caucaz, nucul este considerat un arbore sacru, iar în Grecia, din cauza asemănării externe a nucleului cu "creierul", au crezut că ar putea vindeca o durere de cap...
Desigur, nucul nu este nici fruct, ci un os. Și din fructul verde și amar al copacului se prepară concentrate de vitamine. Oamenii au învățat să folosească toate părțile copacului: frunzele, coaja și pericarpul sunt folosite pentru vopsirea țesăturilor și a părului, iar cojile sunt folosite la fabricarea linoleumului. De mult timp, au fost fabricate mobilier scump și cabane pentru arme din lemnul copacilor și odată ce au colectat chiar elice pentru avioane.
Uleiul de uleiul este utilizat în fabricarea de lacuri pentru vopsire, cerneală, săpun. Tortul hrănește păsări și chiar de la el face tahini halva.
De ce există: foarte util pentru persoanele în vârstă și pentru mamele care alăptează, cu anemie, probleme cu intestinele și ficatul, reduc nivelul de colesterol. Conține vitaminele A, B, C, E. Rata zilnică - până la 5 nuci.

pecan

Cea mai apropiată rudă a unui nuc, deci nu este nimic de spus. Este similar cu gustul relativ, doar mai mult grăsime și moale, și în mărime ocupă o poziție intermediară între ea și căpșună. Tradus din limba indiană Algonquin name pecan înseamnă "nuci care trebuie să fie divizat piatră."
Copacii pe care sunt crescuți multe (până la o sută!) Soiuri de pecani sunt de genul hickory și provin din America de Nord. Hickory lemnul este foarte rezistent și, prin urmare, merge pentru a face schiuri.
De ce mănâncă: la fel ca și nucile.

Pin negru și pinioli

Se știe că cedrul nu este cedru, ci pin de Siberian. Cedrii adevărați cresc în Liban, iar al nostru au fost numiți așa în secolul al XV-lea, când rușii au pătruns în Siberia și, uimiți de frumusețea unui copac necunoscut, l-au comparat cu cedrul din cărțile biblice.
Cedrul siberian atinge o inaltime de 40 metri si traieste pana la 500 de ani. Nucile, sau mai degrabă, semințele apar la fiecare 5-6 ani. Locuitorii Siberiei i-au mâncat din antichitate, iar Avicenna știa despre proprietățile vindecătoare ale nuci de pin.
Similar semințelor de cedru ale unui alt pin - italian sau pin. Acest copac sudic este mai mic decât cedrul, dar nucile de pin, nuci de pinini, sunt mai cedri și au o lungime de 2 cm.
Există dovezi că, chiar înainte de epoca noastră, pinioli au fost incluși în alocația de hrană a trupelor romane: cochiliile lor se găsesc în Anglia în gropile de gunoi pietrificate din lagărele militare romane.
De ce să mănânce: nucile de pin sunt de zece ori mai multe vitamine decât toate celelalte, de două ori mai multe minerale. Și, de asemenea, conține aminoacizi foarte importanți - și mai mult decât în ​​lapte și carne. Rata zilnică - 20-40 g. Foarte utilă pentru copii, deoarece acestea contribuie la creștere, iar persoanele în vârstă, deoarece prelungesc viața. Pinioli are aceeași glorie afrodiziatică: grecii antici au sfătuit să aibă un amestec de pinioli, miere și migdale pentru noapte timp de trei zile la rând pentru a lovi pe cineva în a patra noapte (o rețetă arabă - trei seri de 12 tone și 100 de piniola).

Brazilia nuci

Această sămânță este inițial din Brazilia. Acolo nu este nici măcar cultivat: fructele sunt colectate de la frumoasele copaci sălbatici care ajung la 50 de metri. Iar fructul bertollecii (denumirea latină) este o cutie greu de un kilogram în două, în care două perechi de semințe maronii de trei zeci sunt plasate ca un ventilator - sunt nuci de Brazilia. Pe partea de sus a semințelor sunt acoperite cu o coajă destul de puternică.
Pentru gust, nuci de Brazilia se aseamănă cu nuci de pin, și le mănâncă ca o gustare, stropind cu zahăr și sare. Un ulei de nuci brazilian este considerat cel mai bun pentru ceasurile de lubrifiere.
De ce mănâncă: ajută la reducerea colesterolului și la normalizarea zahărului din sânge, ajută copiii să crească și nervii resimt stresul. Conține o mulțime de seleniu. Este suficient să mănânci o nuci de Brazilia să te simți viguroasă.

Macadamia

Un nuc australian aproape necunoscut pentru noi, plantațiile din care au inundat Hawaii. Aceasta este singura nucă comestibilă (adică, ceea ce arată ca o piuliță, de fapt, este și un os) din această regiune a Pământului, care are gust de căpșună. Deoarece nucleele macadamiei sunt dificil de separat de coajă, ele sunt destul de costisitoare.
Piulița a obținut numele său frumos din numele chimistului scoțian, John MacAdam, care a cultivat un copac în creștere (înainte a fost considerat decorativ). Și aborigenii toată viața lor numiți macadamia a aruncat-aruncat...
De ce să mănânce: bogat în proteine ​​și calciu.

nuci de cocos

Când au văzut pentru prima dată nuci păroase, marinarii expediției Vasco de Gama i-au numit "Coco" (portugheză pentru "maimuță") pentru că erau asemănători cu botul maimuțelor. Această plantă, a cărei locuință se presupune că este New Guinea, hrănește și apează jumătate din lume; și toate celelalte părți ale copacului de nucă de cocos intră în afaceri.
Nucă de cocos sunt una dintre cele mai mari semințe de pe pământ. Aceasta este inima fructului brun cu trei ochi: doar unul dintre ei va alege, atunci când va ieși un nou copac. Fructe de nucă de cocos - campion la înot. Ele pot fi în apă sărată timp de până la 110 zile și pot fi duși la mii de kilometri de palmierii lor nativi, înainte de a ajunge undeva unde pot să se rădăcească (iar nuca de cocos începe să crească pe drum). Mai întâi Kokosy, fără intervenție umană, a cucerit insula Krakatau după erupția unui vulcan.
Până în anii 60, uleiul de nucă de cocos a fost un produs foarte comun, până când a fost umbrit de soia. Dar încă utilizate pe scară largă în cosmetică. Și faimosul lapte de nucă de cocos poate fi obținut prin plasarea pulpei de nucă de cocos rasă în apă fierbinte și filtrarea acesteia.
De ce mananca: nuca de cocos sunt bogate in vitamine si minerale. Ele sunt utilizate pentru dureri de urechi, boli venerice și urologice.

arahide

Dacă toate "nucile" menționate mai sus sunt oase, semințe, apoi alune sunt o fasole, o rudă apropiată de fasole și mazăre. Nu credeți publicitatea idiotică - bate mașinile nebune!
Arahidele sunt hrana preferată a vegetarienilor și a modelelor foto, deoarece acestea dau un sentiment de sațietate datorită conținutului ridicat de fibre dietetice. În comparație cu alte fructe cu coajă lemnoasă, arahidele sunt foarte ieftine și, prin urmare, ele sunt adesea amestecate cu ele pentru a reduce prețul. Un alt nume este nuci de maimuță.
Arahide de origine - Brazilia sau Peru. Nu este un copac sau chiar un arbust, ci iarba. O plantă mică dă fructe sub pământ: după ce florile se usucă, pedunculul crește rapid, se îndoaie până la sol și împinge ovarele în gropi. Fructele, ca moiele, pot crește doar în întuneric, la o adâncime de 15 cm.
De ce să mănânce: reduce colesterolul, reduce riscul bolilor cardiovasculare, îmbunătățește memoria, atenția și auzul. Sursa de acid folic, care promovează reînnoirea celulelor. Rata zilnică - 30 g.

castan

Un altul nu este deloc o nebunie. Care, ca și fisticul, și-a dat numele de culoare. De fapt, un castan este un ghindă cu o coajă subțire de lemn, care nu crește împreună cu nucleul. Și, se pare, se referă la acele produse care sunt mai greu de încercat în Siberia decât nucile exotice din Brazilia.
Vino castane din Asia Mică și Europa de Sud. Acestea cresc acolo: în nord există doar castan de cal, care este potrivit numai pentru medicamente. (Este interesant faptul că, potrivit legendei, spiritul calului care a presupus că a ales acest copac a infuzat castanul calului. Prin urmare, atunci când colectează fructe și flori, unii oameni superstițiali cer permisiunea calului, în timp ce alții încearcă să nu mai aibă un cal aproape în acest moment. )
Dar castanii adevărați, cu frunze lungi și fructe înțepătoare (care, până când sunt coapte și crăpate, nu pot fi luate) sunt consumate crude doar proaspăt preluate din pom. Ele sunt de asemenea prăjite, coapte în nisip și cuptor, iar cele uscate sunt fierte sau măcinate în făină. Și, în general, ne tratează ca niște cartofi.
De ce să mănânce: foarte hrănitoare și nutritive, conțin o mulțime de carbohidrați și vitamine.

betel

Semințe de fructe ale unuia dintre palmierii asiatici, care, înveliți în frunzele unei plante de piper verde și presărat cu var, mestecați milioane de asiatici și africani: iubitorii primesc buze strălucitoare roșii și vorbesc puțin incoerent.
Piulița betel în sine este necomestibila, cu un miros neplăcut și un gust astringent, prea caustic pentru un european. Mein Reed din "Vânătorii de plante" spune despre un caz real când un tânăr doctor european a venit în India și, întâlnit o fată hindusă, era îngrijorat că scuipă sânge. Doctorul a urmărit-o pe fata la casa părinților ei și le-a informat că, judecând după simptom, fiica lor ar muri în curând din cauza tuberculozei. Fata într-adevăr a murit, dar, după cum doctorul a înțeles mai târziu, nu din consum, ci din frică, el a fost, de asemenea, speriat. De fapt, ea a mestecat pur și simplu nuiele de betel - acest simptom a fost întâmpinat de un european mai târziu în zeci de pacienți...
De ce nu există: nu este nevoie. Consumul excesiv reduce potența și vopsește dinții într-o culoare roșu închis, poate provoca vărsături și crampe.

Acestea sunt semințele africane care sunt mestecate sau măcinate pentru a face o băutură tonică (1 cană - 1 lingură linguriță). Conține cafeină.
De ce bea: atunci de ce cafeaua. De asemenea, contribuie la arderea grăsimilor și hidrocarburilor.

nucșoară

Semințe de fructe tropicale de nucșoară de un copac parfumat, veșnic verde din Insulele Moluksky. Cultivate în Indiile de Vest, Indonezia, America de Sud.
În forma frecat, nucsoara este folosită pentru gătit ca condiment, adăugând dulciuri de lapte, mâncăruri și băuturi vegetale. Are mirosul de lemn și dulce, care amintește de nuci, dar un gust oarecum arzător.
De ce nu există: cu excepția ca un condiment, nu este nevoie. Acest psihedelic, provocând intoxicație lungă și severă.

Aceasta, desigur, nu este întreaga listă. Dar pentru a vizita rafturile de nuc, care au apărut de mult în magazinele noastre, acum suntem înarmați cu cunoștințe. Cu toate acestea, ar fi destui bani - mărfurile pentru leneș, desigur, costă foarte mult. Așa că vă permiteți adesea să faceți nuci (literalmente, bineînțeles)!

MIXTURA DE NUC (fapte)

• Milioane de nuci au crescut în păduri, pentru că veverițele, năpârlii în pământ, apoi au uitat de locurile lor ascunse.
• Nuci de la Tagwa, fructul unuia dintre palmieri care cresc în America Latină, sunt folosiți ca un excelent înlocuitor al fildeșului. În timp ce taghwa lăsat în soare se întunecă de-a lungul anilor, nucile de diferite vârste sunt folosite pentru piesele de șah: pentru albii - 6-8 ani, iar pentru cei negri - 20 de ani.
• 90% din decesele cauzate de un atac de alergii sunt cauzate de nuci. O persoană care este alergică la nuci poate chiar să moară dintr-o singură cruzime adăugată la o înghețată.
• Dieta cu arahide este dăunătoare veverițelor: vederea lor este slăbită și pielea urcă.
• Arahidele de mucegai pot provoca boli grave. Toxina secreta de ciuperca afecteaza orice organ slab, iar boala este dificil de diagnosticat.
• Numai în Seychelles este unicul coco de mer, nucul de cocos în creștere. Fructele sale seamănă cu două nucă de cocos coalescent și pot cântări mai mult de 20 kg.
• Americanii au calculat: pentru a face 350 de grame de unt de arahide, este nevoie de exact 548 nuci. În fiecare zi, acest ulei este mâncat de 40 de milioane de oameni în Statele Unite.
• În zilele de sărbătoare, populația Indiei, cu plăcere, consumă fini - moonshine din nuci de cocos și cashews, o băutură moale și tare.
• Arahibatifobia este o teamă că untul de arahide se va lipi de cer.
• Nuca de nucă de cocos din nuci mici poate fi utilizată ca înlocuitor pentru plasma sanguină. Acest lucru a fost descoperit de Dr. Fiji în timpul celui de-al doilea război mondial.
• Nucile tropicale din comerțul rusesc includ nucă de cocos, cashews, brazilian, betel, cola și macadamia.
• În Anglia, ei cred că, făcând o dorință, trebuie să aruncați o alunecă în foc, și apoi se va împlini.
• Există 17 soiuri cunoscute de nuc, și toate sunt comestibile.
• Untul de arahide ar dori să se folosească la pregătirea submarinelor de hrană, deoarece acesta nu se va deplasa chiar și la temperaturi ridicate.
• Pentru a curăța nucile de pecan de pe coji, este mai bine să le îngheți mai întâi.
• Chinezii mănâncă 40% din recolta mondială de castane.
• Un cocos matur cântărește până la 4 kg și cade de la o înălțime de 25 m la o viteză de 80 km / h. Potrivit statisticilor, nucă de cocos din Insulele Solomon nu reprezintă o cauză mai puțin frecventă a accidentelor decât accidentele rutiere.
• Potrivit vânzătorilor de nuci, cacao, cedru, migdale și alune sunt cele mai populare în Rusia.
• Peste 100 de grame de nuci intr-un singur aport nu este absorbit de organism.
• În India, la bordul navei, care este lansat, pentru noroc, trebuie să rupeți nuca de cocos.
• Un singur nuc poate produce o recoltă de aproape 500 kg.
• Viespi adora pinioli.
• 170 de tone de arahide sunt implicate în producția de dulciuri în SUA în fiecare zi.
• În ritualurile de vrăjitorie, nucul cu un păianjen viu îi ajută să se împlinească dorința.
• Dacă nucile sunt uscate, acestea trebuie ținute în apă sărată timp de 5-6 zile. Și pentru ca migdala să se desprindă cu ușurință, trebuie să o puneți în apă clocotită timp de 1-2 minute, apoi clătiți cu apă rece și uscați.
• Semnificația proverbului rusesc "Nuts sunt ruperea bug-urilor" este faptul că achiziția este adesea asociată cu risc. Și literalmente se spune despre alpinism pentru nuci pe un copac.
• În limba engleză, cuvântul "piuliță" - nuci - are un alt înțeles - "nebun". Și despre psihologii de acolo, ei spun: "Complet de nuci, ca un tort de fructe."

Potrivit materialelor ziarului "Komok"

7 tipuri de nuci Care sunt avantajele Cum să crești

alună
În sud-estul Europei, alunețele au fost aduse din Asia Mică și din Caucaz. Aceste regiuni sunt considerate a fi patria mică a alunelor, de unde sa răspândit în întreaga Europă. Mulțumită navigatorilor din secolele XVII-XVIII, alunetele au fost aduse în America. Hazel este un arbust de 5-6 metri înălțime, în creștere în păduri de foioase, la marginile pădurilor și la poalele dealurilor. Alunețele pot forma bulgari extinse. Hazel infloreste in perioada martie-aprilie, florile sale sunt heterosexuale, iar fructele se formeaza numai din flori de sex feminin, foarte asemanatoare cu mugurii, cu stigmate atarnate de rosu-crimson. Atât alunul, cât și cea mai apropiată alcătuită - alune, sunt bogate în multe substanțe nutritive. În plus, ele conțin substanțe necesare organismului pentru a curăța toxinele. Ca adjuvant utilizat în oboseala cronică, diabet, hipertensiune arterială și obezitate.
acaju
Cu mult înainte de sosirea europenilor în țara americană, indienii Tikkun care locuiau pe teritoriul Braziliei moderne erau familiarizați cu fructe de cajou. Arborele de cacao (Anacardium occidentale) a fost descoperit pentru prima data pe Amazon. Kazhu, așa cum indienii au numit fructele acestei plante, a fost delicatețea lor preferată și a însemnat "fructul galben". Străinii care au ajuns la Amazon au apreciat, de asemenea, calitățile gustului acestor nuci, iar în secolul al XVI-lea au fost crescute în țările din Asia de Sud-Est și Africa. În funcție de clima din zona în care crește coji, acest copac infloreste de 1 până la 3 ori pe an. Mai multe flori verzi, situate la capetele ramurilor, sunt colectate în inflorescențe, din care se formează doar 3 până la 5 fructe. Cacao-ul în sine este alcătuit, în esență, din măr de cacao și de nuc. Piulița are o coajă întunecată și foarte dură. Prin urmare, înainte de a fi curățate, nucile sunt mai întâi uscate la soare și apoi calcinate pe foi de metal. În forma sa brută, carapacea acestei piulițe conține ulei caustic, care provoacă arsuri grave ale pielii, însoțite de formarea de bule și, prin urmare, caju se numește și piuliță cu bule. Din acest motiv nucile nu sunt vândute niciodată în cochilie. Coaja, frunzele, fructele și cojile de nuci de caju sunt folosite în gastronomie, în scopuri industriale și în medicină. Ca un ajutor, aceste fructe cu coajă lemnoasă sunt utilizate pentru durerea de dinți, psoriazisul, distrofia, tulburările metabolice, anemia, precum și deficiența vitaminelor A, B1 și B2.
nUC
S-a presupus întotdeauna că o nucă provenea din Grecia, de unde și numele, dar sa dovedit a fi greșită pentru un test - țara sa este Asia Mică și Centrală. Și comercianții greci au adus pentru prima dată un nuc în Rusia. De aici, de fapt, numele lor a mers. Și ele sunt numite și nucăni. În antichitate, aceste nuci erau considerate un panaceu pentru toate bolile. Grecii i-au numit ghindă regală și s-au prezentat reciproc ca un dar ca un semn al celor mai amabile dorințe. În Imperiul Roman, erau o mâncare obligatorie la toate ceremoniile de nuntă. În Caucaz și în Moldova există o credință că acest copac, plantat după nașterea unui copil, își poate da corpului o fortăreață, iar sufletul său - puterea și credința. Astăzi, nucul este cultivat într-o zonă temperată practic în întreaga Europă
Nucul (Juglans regia) este un arbore puternic de 30 de metri al familiei de nuc. Durata sa de viață este de aproximativ 500 de ani, dar copacii mai în vârstă sunt cunoscuți dendrologilor. Prima fructare apare după înmulțirea în mai în anii 5-10 ai plantei. Pe fiecare copac, în medie, se maturizează până la 400 kg de nuci.
Nucile sunt un excelent adaos la feluri de mâncare din carne, cereale, brânzeturi, sosuri și produse de cofetărie. Acestea sunt în special bogate în vitamine în stadiul maturității laptelui. Vitamina C conținută în ele este de 8 ori mai mare decât cea a coacăzelor și de 50 de ori mai mare decât cea a citricelor. Ca adjuvant, aceste nuci sunt folosite pentru anemie, dermatită, răceli, colesterol ridicat, tulburări nervoase și boli ale tractului gastro-intestinal.
MIGDALE
Almond aparține familiei Pink. În timpul înfloririi, toate împrejurimile sunt parfumate și încânta florile de o frumusețe extraordinară. Considerăm că migdalele sunt nuci, dar greșim - migdalele aparțin familiei de prune. Amandalura (Amigdalus), apropo, este o ruda apropiata a piersicii. Migdalele sălbatice cresc în Asia de Vest și Centrală. Numele latin al copacului Amigdala - în numele zeitei frumoase a fenicienilor antice. Era fructele lui de prune, în interiorul căreia erau nuci, care au dat acestei zeițe nu numai înțelepciune, ci și frumusețe rară. În prezent, livezile de migdale cresc în toate părțile lumii - în Marea Mediterană, în America, în Asia și în Europa.
Migdalele sunt dulci și amare. Ambele tipuri sunt utilizate pe scară largă pentru a obține cel mai valoros ulei de migdale. Tortul amar de migdale rămase după stoarcerea de ulei este utilizat pentru a prepara apa de migdale amare utilizate ca sedativ și analgezic. Ca adjuvant, migdalele sunt folosite pentru colesterol ridicat, hipertensiune arterială, cancer, obezitate, ulcere intestinale și boli oculare.
fistic
Fistic (Pistacia) - nuc, arbust și plante lemnoase din familia sumach. Patria lor este țările mediteraneene. Popoarele care trăiesc în această regiune au observat și au iubit aceste fructe delicioase de foarte mult timp. Se știe că în vechiul Babilon și Asiria din secolul al IV-lea î.Hr. e. fisticul nu numai că a fost mâncat, dar și plantat, diluat, aceste plante sunt capabile să reziste atât la temperaturi foarte scăzute (până la -25 ° C), cât și la temperaturi ridicate (peste + 30 ° C). Când chiar și saxaul se toarnă de căldură și uscăciune insuportabile, fisticul, datorită rădăcinilor uriașe care urcă până la 15 m în sol, se simte destul de confortabil pentru o perioadă îndelungată de menținere a umidității. Această caracteristică unică a fost motivul principal pentru îmbunătățirea sa și creșterea constantă a plantațiilor. Fistulele trăiesc timp de aproximativ 400 de ani, iar în zonele montane există, de asemenea, cele care au trecut marca de șapte ani. Tânărul fruct fistic lipsit de fructe arată ca o prune sălbatică. Când se coacă, se usucă, expunând oasele crăpate. Este obișnuită colectarea fisticului pe timp de noapte, deoarece în timpul zilei, sub influența soarelui, frunzele și coaja acestui copac emit substanțe aromatice de gudron și ulei esențial care sunt dăunătoare oamenilor, care, la concentrații ridicate, pot provoca otrăviri grave. Aceste nuci sunt consumate atât proaspete, cât și prăjite. Acestea sunt deosebit de bune ca un supliment la bere și vin. Fisticul este utilizat și pentru fabricarea untului, utilizat în industria de cofetărie, cârnați, parfumerie și farmaceutică. Ca adjuvant, fisticul este foarte util pentru oboseala cronică, hipertensiune, boli hepatice și cardiace, precum și în timpul efortului fizic greu.
CEDAR NUTS
Patria cedrului este considerată expansiunea nesfârșită a Siberiei, unde acești copaci magnifici încă cresc. În secolul al XV-lea, pinul siberian (Pinus sibirica) a fost numit în mod eronat cedru siberian - așa au descris descoperitorii din Siberia, care au adoptat acești copaci magnifici ca cedri sacru descrisi în Vechiul Testament. Ulterior, alte specii de pin au început să se numească cedri, extinzând în mod semnificativ cercul "rudelor" adevăratului cedru libanez, ale cărui fructe nu sunt absolut comestibile. Acesta este motivul pentru care pinul siberian este numit astăzi cedru siberian. În plus, cedrul este singurul copac de nuci de taiga din Siberia. Semințele sale gustoase și nutritive sunt principalele alimente pentru întreaga faună forestieră, iar pentru oameni - de la epoca de piatră până în prezent - obiectul pescuitului și al alimentelor valoroase. Acest gigant de 40 de metri, care trăiește la 500 de ani, la fiecare 5-6 ani oferă semințe comestibile, numite nuci de pin. Acestea conțin mai mult de 30 de substanțe minerale extrem de utile pentru oameni. Și în cantitatea de vitamine, ele depășesc de zece ori toate celelalte fructe cu coajă lemnoasă. Acesta este motivul pentru care oamenii numesc vaca de cedru din Siberia. Foarte similar cu semințele de cedru de pin italian - Pini (Pinus pinea). Acești copaci sunt de două ori mai mici decât omologii lor din Siberia, dar semințele lor, nuci de pinioli, sunt de două ori mai cedri. Există dovezi că nucile de pin au fost consumate de etrusci la începutul primului mileniu î.en. e. Nuci de pin ca ajutor sunt folosite pentru beriberi, tulburări digestive și răcelile. Mai ales ele sunt utile pentru persoanele în vârstă și pentru copii, deoarece conțin aminoacizi care sunt foarte importanți pentru organism. Rata zilnică de 20-40g.
ARAHIDE
Arahidea este una dintre puținele plante cultivate cu geocarpi - dezvoltarea fructelor în sol. Nucile, sau arahidele (Arachis), sunt o planta de iarba a familiei leguminoase. Patru arahide - America de Sud (Bolivia, Argentina). Fructele de arahide au fost aduse în Guineea pe navele comerciale americane de sclavi. Din India și China, arahidele au ajuns în Spania, Franța și Italia, unde au primit denumirea de "nutlet chinezesc". Arahidele au fost livrate Rusiei în 1792. din Turcia. Primele încercări de a se aclimatiza au fost întreprinse în 1825 în Grădina Botanică din Odessa. În prezent, arahidele în zonele mici sunt semănate în republicile Asiei Centrale și în Caucaz, în sudul Ucrainei și în Caucazul de Nord.
În plus față de florile galben-portocalii exterioare, colectate în inflorescențe pe un tulpină târâtoare pe pământ, această plantă are și așa-numitele flori înflorite, cu tulpina care pătrunde adânc în pământ, unde germinează în întuneric complet. Fructele subterane formate sunt fasole, sub coaja roșie fragilă, închisă sau maro deschisă, care conține 1 până la 5 miezuri. Fasolea de arahide este o cultură valoroasă, cu un echilibru și esențial pentru conținutul uman în proteine, grăsimi și carbohidrați. Chiar și o cantitate mică de nuci consumate de mult timp oferă un sentiment de sațietate. Untul de arahide, pe calitățile alimentare depășește multe alte uleiuri vegetale. Din acest motiv, arahidele sunt cultivate în 43 de țări ale lumii. Ca adjuvant, arahidele sunt folosite pentru niveluri ridicate de colesterol, insomnie, oboseală severă, precum și pentru obezitate.