Ce fel de fruct poate fi atribuit nuci, ghinde și de ce?

Atât piulița, cât și ghindă sunt legate în primul rând de fructele uscate, în conformitate cu clasificarea fructelor care nu se dezvăluie. Aceasta este o versiune tradițională, deși oarecum depășită, a clasificării fructelor. În zilele noastre, împărțirea fructelor în fructe și fructe câștigă popularitate. Conform acestei clasificări, fructul nuci și ghindă aparțin fructului fructului.

Ghinda este fructul stejarului și a câtorva alți copaci, în care pericarpul și brățările din piele formează o fustă bine marcată - un plus.

Nucul este fructul de căpșună, este foarte asemănător unui ghindă, dar se distinge printr-un pericarp lemnos.

Conurile de conifere se află într-o oarecare măsură, lăstarii modificați, care sunt semințe de protecție împotriva lemnului - acest fruct se numește con.

nuci sunt fructe sau legume

În botanică, există două definiții:

Nucul (fruct de tip Nux) este un fruct uscat, cu un singur însămânțare, fără deschidere, sincarpus, cu un pericarp lemnos (de exemplu, filberts), în interiorul căruia este așezată o sămânță care se culcă ușor. Un exemplu de astfel de fruct este alune sau alune.
Nucul este un reprezentant al familiei de nuc (Juglandaceae), uneori mai îngust - speciile de nuc care intră în ea (Juglans, de exemplu, un nuc), și uneori mai larg - un reprezentant al ordinului Boucages (Fagales), care include familia nucilor. În același timp, fructul plantelor din familia nucilor nu este o prăjitură în primul sens, este de obicei un tip de lemn (mai precis, ciuperca inferioară), osul căruia, împreună cu sămânța pe care o conține, este denumită incorect o nuci.
Alte nuci botanice sunt fructe cu coajă lemnoasă sau nuci numite incorect.

11 tipuri de nuci cu nume și descrieri

Nucul este unul dintre produsele cele mai sănătoase de pe masa noastră. Menționarea diferitelor sale forme se găsește în legende și epice, manuscrise antice. Chiar și popoarele antice au remarcat că acest produs satisface perfect senzația de foame. În plus, fiecare fruct este închis într-o cochilie, ceea ce îi permite să persiste pentru o lungă perioadă de timp și să nu se deterioreze.

Fiecare tip de piuliță are avantajele și dezavantajele sale. Principalul avantaj al oricărui tip de nuci este conținutul ridicat de calorii și un număr mare de vitamine diferite care compun compoziția acestora. Mai jos este o listă cu cele mai populare nuci.

În aceste fructe nu există practic niciun fel de defecte. Cu toate acestea, nu se recomandă să le oferiți copii în cantități mari și nu ar trebui să consumați alune pentru persoanele care suferă de alergii alimentare. Deși nu se stabilește că aceste fructe pot provoca o reacție alergică, dar uneori acest lucru se poate întâmpla.

Clasificarea și soiurile de nuci

Fructele unor specii de pomi fructiferi sau arbuști, care constau dintr-un miez și o coajă tare - coaja, sunt de obicei numite nuci.

Nucile satisfacă perfect foamea

În botanică, o nuci este înțeleasă ca un fruct care nu este tratat, cu un pericarp, în interiorul căruia se află nucleul sau semințele. Alunele includ alune.

Există, de asemenea, o întreagă familie de alune care arată ca niște nuci, dar din punct de vedere botanic ele nu sunt nuci. Și toate celelalte fructe, care sunt numite "nuci", nu sunt.

Principalele tipuri de fructe cu coajă lemnoasă includ:

• nuc, negru, manchurian, maro, amar;
• din familia mesteacanului - alune, alune, nuc turcesc;
• din familia de fag - castan, chinarik, ghindă.

Există și alte tipuri de nuci, care vor fi discutate mai jos.

arahide

Acest arahide aparține familiei Bean. Se mănâncă mult mai des decât aproape toate celelalte tipuri de fructe. În timpul celui de-al doilea război mondial din Statele Unite, arahidele au fost unul dintre principalele produse care au ajutat la rezolvarea problemei alimentare din această țară.

Compoziția de arahide include următoarele substanțe și elemente care sunt utile pentru corpul uman:

• antioxidanți;
• compuși chimici care măresc coagularea sângelui;
• grăsimile care alcătuiesc arahidele și produsele pe baza acestora nu conțin colesterol "dăunător";
• untul de arahide conține acid linoleic polinesaturat;
• conține, de asemenea, vitamine din grupurile E și B.

Brazilia nuci

Această nuci este mai mult de jumătate din grăsime, în plus, conține astfel de macro și oligoelemente: K, P, Fe, Mg și vitaminele A și B. Și câteva nuci de Brazilia conțin o doză zilnică de seleniu pentru un adult.

Această nuci este recomandată să se utilizeze pentru a reduce nivelul colesterolului "dăunător" din sânge, precum și pentru a normaliza nivelul de glucoză. Copiii ar trebui să-l mănânce pentru a se dezvolta mai bine, iar cel nervos trebuie să pună sistemul nervos în ordine. Pentru a da energia corpului este suficient sa mananci doar o astfel de nuci.

Castanele de apă

Această plantă este anuală. Planta este atașată la partea de jos cu ajutorul nuci de anul trecut. În cazul în care curentul devine mai puternic, apoi se rupe tulpina de această piuliță și trageți-l până când planta ajunge la apa puțin adâncă. Acolo piulița este atașată la fund și începe să crească în continuare.

În compoziția acestei nuci:

• flavonoide;
• taninuri;
• triterpenoidelor;
• fenol.

Sucul proaspăt din frunziș ajută la tratarea anumitor boli ale ochilor, ca antiseptic în tratamentul mușcăturilor de insecte sau șerpi. Această piuliță poate, de asemenea, ajuta la ameliorarea stresului, îmbunătățește imunitatea, ajută la combaterea infecțiilor virale.

nuc

Compoziția acestei nuci include o cantitate mare de acizi grași polinesaturați, care sunt necesare pentru munca fructuoasă a creierului.

De asemenea, conține vitamine din grupele A, B, E, C, precum și oligoelemente precum Fe, Co, Zn, K, Mg, Ca, I, P.

Datorită acestui număr de elemente și vitamine diferite, se recomandă ca nucile să fie consumate cu anemie, să consolideze sistemul imunitar, să scadă tensiunea arterială. De asemenea, trebuie inclusă în dieta persoanelor în vârstă, a femeilor însărcinate și a mamei care alăptează.

alună

Această piuliță este un alt produs util de înaltă calorie pe care doriți să îl aveți în dieta dumneavoastră. Dar trebuie amintit că, datorită valorii sale calorice, este mai bine să folosim nuci separat de alte produse.

Alunele sunt alcătuite din acizi grași polinesaturați, diverse macro și micronutrienți, vitaminele din grupele B și E. Aceste vitamine sprijină funcționarea normală a sistemului nervos central, contribuie la îmbunătățirea metabolismului organismului și la prevenirea îmbătrânirii precoce a organismului. Ca parte a alunei, există și vitamina C și acidul nicotinic.

Fructele acestui arbust ar trebui să fie consumate dacă aveți nevoie să vă recuperați de o boală gravă sau de o operație. Un număr mare de substanțe nutritive conținute în aceste fructe cu coajă lemnoasă ajută la combaterea anemiei, iar organele interne primesc vitamine suplimentare.

În mod regulat, mănâncă alune, puteți reduce cantitatea de colesterol "dăunător", puteți reduce riscul de vene varicoase, puteți curăța ficatul de substanțe toxice, îndepărtează produsele de descompunere. În plus, aceste nuci au un efect calmant asupra sistemului nervos, ameliorează anxietatea, îmbunătățesc somnul.

castan

Deși există multe varietăți de castane, castanele dulci sunt consumate în mod tradițional ca alimente. Sunt coapte pe cărbune - această delicatețe a fost pregătită de mult în multe țări ale lumii, în special la Crăciun.

Nutrienții sunt conținute nu numai în fructe, ci și în frunze, coajă, flori. Au glicozide, tanini, astragalus, carotenoide, steroizi, vitamina C.

Nuci de pin

Practic toate părțile lor sunt utile în nuci de pin - de la sâmburi la coajă, smoală și ace. Și toate au un set unic de elemente minerale, vitamine și alte substanțe benefice, care împreună conferă sănătatea Siberianilor.

Grăsimile, proteinele și aminoacizii incluși în nuci de pin, ușor digerabili, contribuie la creșterea corpului adolescentului, sunt indispensabili în dieta femeilor însărcinate.

acaju

Nuciurile de cajou au apărut relativ recent pe rafturile magazinelor noastre, dar au câștigat deja popularitate în rândul cumpărătorilor. Acestea nu sunt folosite numai în gătit, ci și utilizate în tratarea mai multor boli.

Aceste fructe cu coajă lemnoasă au un conținut scăzut de grăsimi, dar fibrele și carbohidrații sunt mai mari decât în ​​nucile, de exemplu. Cu toate acestea, vitaminele din grupurile B, E și P, precum și elementele chimice precum Zn, Fe, Mg, Na, Ca, K, Mg, Cu, Se contribuie la organizarea lucrărilor multor organe interne din corpul nostru. Și acizii grași saturați Omega - 3 sunt capabili să mențină tânărul corpului, să îmbunătățească starea pielii, părului, unghiilor.

pecan

Această piuliță poate înlocui perfect proteinele animale din dietă, conține, de asemenea, macro și oligoelemente utile, precum și antioxidanți.

În ce este această piuliță bogată? Acesta conține grăsimi ușor digerabile, carbohidrați, tiamină, vitamina B6, Fe, Mg, P, K, Zn, Cu. Mg.

B vitamine poate îmbunătăți starea de unghii și păr, pentru a îmbunătăți starea de piele. Aceste vitamine previne, de asemenea, crampele musculare, fac ca țesuturile să fie mai elastice.

Substanțele care fac parte din aceste fructe cu coajă lemnoasă dau unei persoane o sarcină de vitalitate, care ajută la combaterea celulelor canceroase.

fistic

Fisticul este un alt tip de nuci care sunt benefice corpului uman. În compoziția lor au fost găsite:

• oleic, palmitic, aminoacizi stearici;
• vitaminele A, E, B, P;
• proteine, carbohidrați, amidon;
• Cu, Mg, Mn, K, Fe, P.

Aceste fructe cu coajă lemnoasă ușurează bine foamea, dau vitalitate și, de asemenea, saturează organismul cu aminoacizi folositori.

Macadamia

Arborii pe care apar aceste nuci pot da roade pentru o sută de ani, iar randamentele nu scad, în ciuda vârstei copacului. Fructele se matureaza mult timp - pana la 7 luni.

Fructele acestei nuci conțin vitamine, elemente chimice, acizi diferiți, fibre dietetice, acizi grași nesaturați.

Aceste nuci au proprietăți de vindecare, ajută la durerile de cap, întăresc pereții vaselor de sânge, îmbunătățesc starea pielii, ajută la restabilirea puterii, îmbunătățesc funcția creierului, elimină colesterolul "dăunător". Și aceasta nu este o listă completă a proprietăților utile ale macadamiei.

concluzie

Orice tip de nuci este foarte valoros pentru corpul uman. Prin urmare, acestea trebuie incluse în mod regulat în regimul alimentar. Mai mult decât atât, puteți mânca ca fiecare dintre specii separat, și câteva nuci diferite împreună.

Nucul la ce fel se referă. Catalog alfabetic al nuci. Proprietățile benefice ale alunei

Nuts - alimente sănătoase, gustoase și slabe. Prin urmare, ele sunt potrivite pentru mancatorii de carne și vegetarieni. Nucile mature sunt foarte hrănitoare și, prin urmare, fac o treabă excelentă cu creșterea apetitului. Toate fructele cu coajă lemnoasă completează piquantly orice sărbătoare. Toate soiurile de nuci își păstrează vitaminele și proprietățile nutriționale fără nici o pierdere, nu numai în timpul unui sezon, ci și mult mai mult. Deci, credeți că este mai benefic să mănânci în timpul iernii sau chiar mai mult în ziua de primăvară - un măr sau o portocală, care își pierd balanța de vitamina până la mijlocul iernii sau o mână de nuci.

Migdalele dulci, în cantități mici, dau dulciuri, Christostollen, notă picantă. Un arahide nu este o piuliță în adevăratul sens al cuvântului, iar denumirea sa botanică pentru un sub-fruct este deja descrisă cu exactitate cu termenul englez de arahide. Cu toate acestea, spre deosebire de pods, păstăile lor rămân închise și le transformă din punct de vedere morfologic. Interesant, tulpinile de floare de arahide de hipocid nu cresc spre cer, dar se prăbușesc după ce au dispărut în pământ, unde se coacă pe fructe terminate. Prin urmare, numele "nuci de arahide".

În funcție de natura solului, se pot găsi soiuri colorate corespunzător. Învelișul este mai strălucitor, mai pătat și mai întunecat decât pământul înconjurător este mai bogat în humus în timpul procesului de maturare. Spre deosebire de alte fructe de crustacee, arahidele sunt și ele crude, cu o valoare nutritivă semnificativă. În primul rând, un conținut ridicat de proteine ​​de 25% face ca fructele să fie foarte bogate, ceea ce indică din nou relația lor cu păstăile. Cu un conținut de grăsime de aproape 50%, arahidele sunt în bună colaborare cu alți nutrienți, iar un grad ridicat de compuși nesaturați contribuie, de asemenea, la îmbunătățirea sănătății inimii și a vaselor de sânge.

Nucul este fructul unor plante (în principal copaci), de obicei cu un kernel și o coajă tare.
Beneficiile nuci sunt indiscutabile. În toate nucile - un echilibru unic unic de vitamine și minerale. Ele sunt bogate în proteine ​​complexe necesare țesuturilor. Cu toate acestea, nu trebuie să uităm că nucile nu fac parte din categoria alimentelor ușoare. În forma lor pură, consumul zilnic ar trebui să fie limitat: 100 nucleoli mici, de exemplu, nuci de pin; până la 30-50 de medii, cum ar fi alune sau alune, 10-15 nuci mari. Dacă mâncați nuci cu verdețuri tinere - patrunjel, mărar, salată sau fructe uscate, atunci porțiunile pot fi dublate. Adevărat, mulți încă nu mănâncă - fructe cu coajă lemnoasă prea nutritive.

Proprietăți utile ale semințelor de floarea-soarelui anual

În plus față de potasiu și fosfor, magneziu este prezent în cantități semnificative: de la 160 la 180 mg de magneziu este conținut în 100 g de arahide. Acest lucru le face un ucigas de stres in vremuri agitate. Cu toate acestea, urina, care este, de asemenea, dificil de dizolvat, poate, de asemenea, să ducă la disconfort la pacienții gute și ar trebui considerată ca făcând parte din regimul purinic.

Studiul european avansat privind cancerul este numele unui studiu cuprinzător care explorează relația dintre dietă, starea nutrițională, stilul de viață, cancerul și bolile cardiace. Șapte ani de informații privind obiceiurile alimentare ale mii de oameni, inclusiv consumul de diferite tipuri de fructe cu coajă lemnoasă, au fost colectate în zece țări din Europa. Cercetătorii au descoperit că o mână de arahide este suficientă în fiecare zi pentru a furniza organismului vitamine vitale și oligoelemente, influențează pozitiv greutatea și previne boala coronariană.

Semințele și alte fructe cu coajă lemnoasă nu sunt destinate. Grăsimile din ele sunt prea multe și ele dau un sentiment de plinătate pentru o lungă perioadă de timp. Aceasta este o completare a dietei.

Alimente ideale pentru gustări: pâine integrală sau pâine, salată de legume și fructe, legume simple și fructe cu puțin zahăr, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, iaurt natural fără zahăr, cereale și muesli fără zahăr.

Pe baza acestor constatări, un nutriționist american a elaborat un plan de nutriție pentru arahide și viță de vie. Prin urmare, o dietă echilibrată, suplimentată cu 30 de grame de arahide și un pahar de vin, ar trebui să contribuie la scăderea în greutate și la întărirea sistemului cardiovascular.

Atunci când se utilizează arahide, prăjite și sărate, dar și rozătoarele cu zahăr și miere vitrate vin în minte. În plus, fructul de coji este folosit ca un liant și pentru aroma curry indian și chutney. Africanii preferă să facă arahide în supe picante sau tocană, iar în Mexic se amestecă sub orez colorat. Untul de arahide, cel mai cunoscut drog american, este prajit, nuci de pâine prăjită cu sare, zahăr și ulei vegetal sunt prelucrate într-o masă elastică și uneori servite, uneori fără daltă.

Definiții botanice ale conceptului NUT:

1. Nuc (fruct, lat Nux) - fructe uscate, cu un singur însămânțare, nedezvoltate, sincarpatice inferioare, cu pericarp lemnos (de exemplu, filleți), în cadrul căreia este plasată o sămânță liberă. Un exemplu de astfel de fruct este alune sau alune.

2. Nucul este un reprezentant al familiei de nuc (Juglandaceae), uneori mai îngust de familia de nuc inclusă în acesta (Juglans, de exemplu, o nucă) și, uneori, mai largă, un reprezentant al ordinului Bukolotsky (Fagales), care include familia Nut.

Ice Nut: Foarte greu

Aragazul de arahide poate fi utilizat excelent pentru prăjire și fondue. Este neutră și foarte rezistent la căldură. Puiul de gheață, folosit deja în antichitate, aparține genului familiei mesteacane și este considerat o adevărată nuanță. Nucile cresc pe arbuști sau copaci mici și au 15 specii în zona temperată nordică. De obicei, ele sunt înconjurate de perechi sau trei cochilii asemănătoare celor din frunze, care apoi izbucnesc și coboară niște nuci gălbui, mai târziu maronii, la pământ.

Aproape 80% din toate alunele folosite sunt cultivate în Turcia și sunt crăpate și prăjite și vândute complet și cu un castron. Deși bogat în grăsimi și cu un conținut de energie de aproximativ 650 kcal la 100 g, nu este doar o dietă, dar alunele continuă să aparțină produselor cu niveluri ridicate de sănătate. Sub o coajă foarte tare, există o cantitate deosebit de mare de vitamina E, care, ca un antioxidant, interceptează radicalii liberi și servește drept protecție celulară. În plus față de alte vitamine și oligoelemente, alunele au o cantitate uriașă de calciu: de cinci ori mai mult decât alte tipuri de nuci.

În același timp, fructul plantelor din familia nucilor nu este o rădăcină în primul sens, de obicei este un drupe (mai precis, drupele inferioare), osul căruia, împreună cu semințele închise în ea, este denumită incorect o nuci.

Alte nuci botanice sunt fructe cu coajă lemnoasă sau nuci numite incorect.

În viața culinară și în viața de zi cu zi, orice fruct comestibil format dintr-o coajă (dur sau moale) și un kernel comestibil se numește nuci.

Delicate tentația de ciocolată

Carcasa exterioară ușor amară a nucleelor ​​crăpate poate fi îndepărtată numai prin ardere și frecare ulterioară. Nuci de gheață sunt utilizate în principal în producția de ciocolată și își găsesc adevăratul scop pentru mulți cunoscători amestecați cu zahăr, ulei vegetal, cacao, lapte praf degresat și vanilie sub formă de nuci de nucă. În plus, pot înlocui o porție din făină sau grăsime cu o aromă ușoară în preparatele de prăjituri și de coacere. Nuca de nuca tocata se armonizeaza, uleiul este toastat, bun cu peste sau cu crustacee.

Nucul este un fruct dur.

Nucile, spre deosebire de alte tipuri de nuci, sunt mai putin susceptibile de a produce alergeni si de a face mai putin de 1% din populatie. Adesea, reacțiile încrucișate sunt posibile în timpul sezonului de vară al polenului, adică Peeling simptome pot fi crescute prin consumul de nuci. În plus, edemul pulmonar poate fi cauzat de consumul de nuci, precum și alergiile de contact, în cazul în care nuci sunt conținute în cosmetice. Cu toate acestea, reacțiile grave apar rareori.

În agricultură, plantele cu astfel de fructe sunt numite culturi de coada. În plus față de nuci în sens botanic, nuci de pin, nucă de cocos și altele sunt legate de ele.

Arahide (arahide) - plante de ierburi joase de un an de familie de leguminoase, în creștere în țările cu climă caldă și umedă. O floare de arahide pe un pedicel lung iese din sânul de la baza tulpinii frunzei atașate la tulpină. Floarea galbenă a unui arahide înflorește numai o zi. După polenizare, se formează ovarul și pediculul lung începe treptat să coboare la sol. Ovarianul viitorului făt atinge pământul și se sapă în pământ. Există arahide de maturare.

Cu toate acestea, nucile ar trebui evitate. Nucile, la fel ca celelalte nuci, ar trebui depozitate corespunzător. Depozitarea necorespunzătoare promovează atacurile fungice și ale mucegaiului. Mucul de nutreț conține un altoxicin aprobat cu carcinogen. Prin urmare, ambalajele pentru piulițe de mucegai trebuie să fie eliminate în totalitate.

Pentru nucile pre-uscate și condițiile de depozitare la domiciliu, se poate presupune un termen de valabilitate de aproximativ un an. De asemenea, se recomandă păstrarea piulițelor astfel încât aerul să poată circula liber. De exemplu, în saci de bumbac sau în rețele suspendate.

Brazilia nuci

Acesta este unul dintre cele mai mari nuci de copac. Bertoletii au o formă rotundă sau ovală, cu o cochilie solidă din lemn. Dimensiunea fructului ajunge la 10-15 cm în diametru și 1-2 kg în greutate. În interiorul piuliței se găsesc între 8 și 24 de kerneluri cu o piele subțire piele și pulpă delicioasă în interior. După polenizare, nucleele se coacă în 14 luni. Intră în uz.

De asemenea, trebuie remarcat faptul că nucile, datorită conținutului ridicat de grăsimi, ar trebui să absoarbă ușor și rapid mirosurile străine și să se țină departe de sursele nedorite de miros. Temperatura optimă pentru o depozitare foarte lungă este de la -3 la 0 grade Celsius. Mediul trebuie să fie uscat. Forma otrăvitoare se dezvoltă rapid, cu un nivel ridicat de umiditate de peste 70%.

Nucile sunt cel mai bine folosite ca superfoods atunci când sunt consumate fără prelucrare ca o gustare. Ele sunt, de asemenea, prăjite, caramelizate, sol și sol. Acestea pot fi folosite atât în ​​inimă, cât și în scopuri de desert. Amestecate cu ulei și ierburi, nucile sunt folosite ca mirodenii de paste în bucătăria italiană. Împreună cu vanilie și scorțișoară, nucile verzi sunt prelucrate în lichior de înaltă calitate.

Castanele de apă

Rogulnik, Chilim plutitor (lat Trapa natans)
cresterea anuala a plantelor in apa. O tulpină flexibilă atașată de nuiele de anul trecut, ca ancoră. Când nivelul apei se ridică, tulpina se desprinde de pământ și devine liberă până când se înrădăcinează din nou în apă puțin adâncă. Castanele de apă sunt cunoscute din cele mai vechi timpuri - cojile sunt chiar în săpăturile perioadei interglaciare. Anterior, Chilim a fost, de asemenea, extrem de popular în Rusia - a fost vândut pe piețe cu vagoane întregi.

Care ar trebui să fie luate în considerare atunci când cresc nuc? Frunzele de frunze de nuc primesc primele frunze. În plus, este important de reținut că radacina eliberează substanțe toxice pe sol care împiedică dezvoltarea acesteia. Prin urmare, este important să rețineți că arborii trebuie să fie plantați într-un colț îndepărtat al grădinii sau trebuie să se asigure o anumită distanță între nuc și alte suprafețe de înflorire.

Nucile nu sunt iodate. Această înșelăciune este totuși de înțeles, deoarece fulgi de nuci verde sunt cafeniu, ca ea, și au, de asemenea, un miros similar cu iodul. Numele acestei substanțe provine din numele latin pentru familia de nuci și este conținută numai în nuci.

nuc

Arborele familiei de piulițe, cu o înălțime de 4 până la 25 m și mai mult, diametrul trunchiului ajunge la 1,5 m. Crohn dens, rotund. Frunzele sunt mari, de până la 20-40 cm lungime, neparticular de complexe, care cad jos pentru iarnă, parfumate (din uleiul esențial). Fructe - fructe cu coajă lemnoasă - au o coajă groasă din piele-fibroasă și oase puternice; la maturitate, pielea fructului se usucă, explodează în 2 părți și se separă prin ea însăși, piatra nu se deschide singură.

Un efect antibacterian îi este atribuit. Nucile nu au nimic de-a face cu boala tiroidiană. Conținutul de tirozină și alți aminoacizi este motivul pentru care nucul a fost întotdeauna un instrument puternic pentru problemele tiroidiene, care este bine cunoscut atât în ​​medicina alternativă și comună occidentală pentru aceste proprietăți.

Nucile sunt un stil de viață sănătos din cauza proprietăților lor de sănătate. Acestea sunt cel mai bine folosite ca superfoods. Datorită conținutului înalt de proteine ​​și grăsimi, nucile sunt o alegere ideală pentru vegetarieni, herbalisti, dar și pentru "toate gusturile" care prețuiesc alternativele la plante.

castan

Există aproximativ 30 de tipuri de arbori sau arbuști. De mult timp, deoarece este divorțat de dragul fructelor, uneori atinge o vârstă profundă, de până la 1000 de ani. Lemnul este foarte durabil, merge la butoaie și tamplarie. Fructe de masă și dulce de castane sunt un subiect de comerț în țările din sud. Acum puteți cumpăra diferite soiuri de castane, dar cel mai popular soi de Crăciun este castane dulci. Ele sunt cultivate în multe părți ale lumii, dar aveți grijă să nu încercați soiuri ornamentale care cresc pe străzi.

Este fructul unei palmieri de nucă de cocos care aparține familiei de palmieri și este singura specie a acestei specii. Nucă de cocos nu se referă la nuci, ci se referă la un singur fruct de piatră din punct de vedere botanic. Pădurea necomparabilă a nucilor de cocos atinge o înălțime de până la 25 de metri și are o coroană, numită și capul, care constă din aproximativ 30 de frunze mari de pene.

Nucă de nucă de cocos florează în această coroană. Nucile sunt grupate în diferite stadii de dezvoltare. Acest lucru înseamnă că nucă de cocos mature sunt în continuă creștere și se pot aduna tot timpul anului. Nuca de cocos poate ajunge la 100 de ani. Capacul exterior al cocosului este din piele, neted, strălucitor și impermeabil. Culoarea lor variază între culorile galben-verzui și galben-maroniu. Imediat sub aceasta se află o acoperire fibroasă groasă, sub care se află un strat solid din oțel interior. Acesta servește pentru a proteja kernelul alb, gustos.

Nuci de pin

Denumirea generică a semințelor mai multor specii de plante din genul Pin, așa-numitele pini de cedru, care dau semințe comestibile. În Rusia, pinul siberian (Pinus sibirica) este cea mai frecventă nucă de cedru din Rusia. Nuci de pin sunt mici, galben pal palide cu un gust luminos, ele sunt aproape întotdeauna vândute decojite din coajă. Gustul savuros de nuci de pin devine mai strălucitor dacă le prăjiți când încep să elibereze ulei.

"Nu mâncarea noastră este nuci, dar al nostru este terci de ovăz" sau pot nuci înlocui carnea?

Cavitatea din interiorul piuliței este umplută cu un lichid limpede, cu apă de nucă de cocos. Nucă de cocos vine din Asia de Sud și India. Răspândirea lor a fost cauzată în primul rând de oameni. Dar, deoarece nuci are o coajă impermeabilă și a plutit peste zonele mari ale mării, fără a-și pierde germinația, se găsește în multe părți ale lumii de azi. Cu toate acestea, el preferă condițiile climatice calde și umede și, în special, se dezvoltă pe coastele tropicale. Principalele zone de creștere sunt Indonezia, Sri Lanka, Filipine, Africa și Brazilia.

acaju

Evergreen copac iubitor de căldură, familia Sumakhov. Homemade cashew - Brazilia și alte țări din America de Sud. Dar datorită calităților excelente de gust ale fructelor sale, coji a devenit larg răspândită și acum este cultivată în aproape toate țările lumii cu un climat cald. Cei mai mari exportatori de cajou sunt Brazilia, India, Indonezia, Nigeria, Vietnam, Thailanda, precum și țările din America Centrală și de Sud.
Fructele de cedru constau din două părți: fructul în sine, așa-numitul mere de caju și o nuci într-o coajă tare atașată de partea superioară a fructului.

Nucă de cocos sunt foarte crude, deoarece sunt crocante și au o aromă cremoasă, plăcută. Ele sunt disponibile în comerț sub formă de nuci întregi, dar sunt, de asemenea, oferite în formă feliată, măcinată și răzuită și sub formă de fulgi uscați de nucă de cocos. Dulciurile macaroane și prăjiturile delicate sunt preparate din chipsuri de nucă de cocos. Panourile de cocos oferă fiecărei vase de carne și pește o nuanță frumoasă, exotică. Nucă de cocos este, de asemenea, furnizat ca ulei și grăsimi de înaltă calitate în bucătăria noastră. Deoarece este extrem de rezistent la căldură, este foarte potrivit pentru prăjire, coacere și gătit.

nucă de cocos

Fructe mari, rotunde, de palmier de nucă de cocos, cu o lână tare, piele maro subțire, carne albă, care se mănâncă proaspătă sau uscată, sub formă de fulgi sau într-o formă răzuită. Într-un bun lapte de nucă de cocos trebuie să fie neapărat splash, este bine auzit. Coconut, o plantă din familia Palm (Arecaeaceae) și singura specie din genul Cocos. Nu uita că nuca de cocos este un bun laxativ.

Nuca de cola creste pe un copac frumos vesnic, care apartine plantelor Staculia. Se poate ajunge la o înălțime de 20 de metri și arată cam ca un castan. Acest copac începe să dea roade numai în al zecelea an și oferă aproximativ 40 de kilograme de fructe cu coajă lemnoasă pe an. Fructul este destul de mare și poate fi de aproximativ 5 cm. Fiecare dintre ele conține aproape zece semințe aromate de trandafir, care sunt nuci cola. Inițial, aceste semințe ar putea părea amare, deși vă veți obișnui rapid cu gustul lor. Este de remarcat faptul că fructele conțin de trei ori mai multă cafeină decât boabele de cafea.

Macadamia

cățel australian de înaltă calorie. Acest tip de fructe cu coajă lemnoasă este considerat cel mai scump din lume, deoarece este dificil de cultivat, este predispus la atacuri de dăunători, iar copacul însuși începe să dea roade doar la 8-10 ani. Macadamia cade sub soare fierbinte timp de 6-7 luni. Piulița coaptă are o formă sferică și are un diametru de 1,5-2 cm. Miezul este acoperit cu o coajă de culoare verde-brună, care este greu de îndepărtat. În fabrică pentru îndepărtarea carcasei folosind o linie automată cu două role. Distanța dintre arbori este special redusă decât mărimea medie a piuliței, ca urmare, coaja se sparge și se sfărâmă, iar miezurile rămân intacte și se deplasează pentru o prelucrare ulterioară.

migdale

Arborele sau arborele mic din subgenul Almond (Amygdalus) din genul Plum. Migdalele sunt adesea clasate ca nuci, deși în realitate este un fruct de piatră. Mărimea și forma migdalei sunt similare cu groapa de piersici.
Migdalele cresc pe pantele stâncoase și pietroase, la o altitudine de 800-1600 m deasupra nivelului mării (migdalele Bukhara ajung până la 2500 m), preferă solul bogat în calciu. Se dezvoltă în grupuri mici de 3-4 persoane, separate între ele de 5-7 metri.

nucșoară

Acesta este nucleul părții osoase a fructului de nucșoară, care crește de aproape 100 de ani și produce fructe numai pentru primii 40 de ani. Într-un an fructuos, planta poate produce mai mult de 10 mii de fructe care au culoarea și mărimea unui cais mare. Când sunt pe deplin coapte, fructele se sparg în jumătate. Piulița în sine nu este altceva decât o sămânță din sămânță, iar pentru ao separa, semințele sunt mai întâi uscate în soare și apoi curățate de coajă.

pecan

Arborele este un fel de carie, o familie de nuci. Înălțimea acestui copac poate ajunge la 50 m și mai mult, iar diametrul său este de până la 2,5 m. America de Nord este considerată locul de naștere al pecanului, unde a fost cultivat de mult timp de dragul fructelor ("nuci" cu semințe nutritive gustoase). În URSS, pecanii au fost cultivați în zone mici, în special în Caucaz. În sudul central al Statelor Unite, pecanii au fost produsul principal al americanilor nativi din cele mai vechi timpuri. Indienii americani știau că ar putea să colecteze această nuci valoroasă, bogată în ceea ce noi numim astăzi "proprietăți valoroase" și să o păstrăm pentru o lungă perioadă de timp în cochilie, care asigură proprietăți valoroase, împiedică deteriorarea și blochează accesul la oxigen și dăunători care distrug nucile..

fistic

Un mic gen de copaci sau arbuști veșnic verzi sau foioase din familia Sumach, distribuite în zone subtropicale, parțial tropicale ale lumii vechi și ale lumii noi. Fisticul este comun în Marea Mediterană, Africa de Nord-Est, Vest, Orientul Mijlociu și Asia de Est. Fistulele sunt împărțite în bărbați și femei. Flori colectate în panicles. Fructul este un fruct de piatră, care conține o sămânță alungită (nuci în valoare culinară, dar nu botanică) cu o piele tare și albică și un miez verde deschis, cu un miros caracteristic.

alună

Fructe de alune mari, sau nuca lombardă. Frunzele sunt rotunde sau în general ovale, 12 x 10 cm, cu o bază în formă de inimă, cu un vârf ascuțit, scurt, pubescent de-a lungul venei de-a lungul venelor, de două ori zimțate de-a lungul marginii, cu pețiole moi, păstăi lanceolate. Fructul (nuci) este înconjurat de un strat lung. Miezul este de 25-63% în greutate din nuci. Filbertul este utilizat în industria produselor de cofetărie și pentru a primi ulei. Principalii producători de alune sunt țările mediteraneene. Plantați până la 10 m înălțime, cu ramuri gri, cu lăstari anuale dens, glandular-pubescent.

Nuci: specii, clasificare și proprietăți

Nucile sunt un grup de alimente destul de ciudat. Dacă în știință acest termen este înțeles mai ales ca fructele plantelor familiei de nuci, atunci în gătit ele înțeleg semințele comestibile ale unor conifere și chiar semințele tipice ale plantelor fructifere. Desigur, toate aceste tipuri de nuci au proprietăți specifice, iar unele pot fi chiar dăunătoare.

Să vedem ce este clasificarea nucilor.

Ce sunt nucile?

Această clasificare de grup include nuc, pecan, nuc negru, Manchu și alte câteva specii. Sunt bogate în proteine, grăsimi, carbohidrați și vitamine, au un gust original, care este adesea folosit în produse de cofetărie. Printre acestea, pecanul este cel mai bogat în grăsimi.

În plus, toate tipurile tipice de nuci conțin cantități mari de vitamina E, care mărește imunitatea și protejează arterele de apariția plăcilor de colesterol.

Acestea sunt fructele copacilor din genul Hazel. Printre acestea - alune sau alune, alune și nuc turcesc. Din punctul de vedere al botanistului, aceste tipuri de nuci sunt adevăratele "clasice ale genului" atât în ​​formă, cât și în proprietățile lor. Ele sunt foarte bogate în vitamine, grăsimi și carbohidrați. Acestea sunt utilizate în industria alimentară și de cofetărie ca un aditiv excelent la diferite feluri de mâncare, precum și în medicină pentru tratamentul bolilor sistemului cardiovascular și urinar.

De fapt, migdala este osul fructului migdalelor, o ruda apropiata a piersicii si a caisului. Dacă luați carapace de bază de caise și nuci de migdale, atunci o mare parte din diferența nu poate fi găsită.

Migdalele sunt foarte grase și fac ulei de migdale utilizate în cosmetică și medicină. Compoziția de migdale include vitaminele A și E, proteine ​​și acizi diferiți. Migdalele sălbatice conțin amigdalină în gropi, care este o otravă puternică, dar această nuci este practic absentă în nucile culturale. Apropo, amygdalina însăși este folosită pentru a face medicamente sedative.

Aceasta este și o altă inexactitate. Fiind prin natura sa o sămânță de con de pin de cedru, datorită uleiului său și gustului tipic "nuci", acest tip de fruct a fost numit nucă.

Nuci de pin - faimosul drog. Cu ajutorul lor, sunt tratate diverse boli ale tractului gastro-intestinal, iar preparatele din acestea sunt folosite pentru prepararea medicamentelor de calmare. Interesant, atunci când consumați specii vechi și rancid, poate apărea o perturbare a percepției gustului, din cauza căreia toate vasele vor părea amare și puțin metalice.

Un alt fruct foarte original. Ceea ce numim o nuci este de fapt o tăiere a fructelor reale ale copacului de caju. E ca un bețivat la un măr. Fructele unui cașum se aseamănă cu mănuși de box mici și sunt rar folosite ca mâncare.

Aceste tipuri de nuci sunt foarte hrănitoare și gustoase, făcându-l utilizat pe scară largă în gătit. Cu toate acestea, acestea ajung la consumatorul final după un tratament lung: inițial pe suprafața lor conține rășină, ceea ce provoacă o iritare gravă a pielii. Pentru a scăpa de acestea, nucile sunt în mod necesar eliminate din cochilie și calcinate în foc.

Această specie este o rudă apropiată de cashews. Care este utilizarea fisticului? Ele sunt utile, nutritive, cresc, inclusiv țările CSI - în Asia Centrală și Transcaucazia. Fiecare nutlet conține până la 50% grăsime și este un tonic bun.

Fructele tropicale tipice. Acesta diferă de alte specii prin dimensiunile mari și prin prezența lichidului în interior. Foarte dulce și hrănitoare. Utilizarea nucilor de cocos este folosită în medicină pentru recuperarea, tratamentul inflamației și impotenței.

Această nuci este rodul unei plante din familia leguminoaselor, o rudă de mazăre și salcam. Gustul său este cunoscut de mulți, precum și conținutul său de grăsimi. Folosit în medicina populară pentru prevenirea bolilor vasculare.

Această specie este renumită pentru conținutul ridicat de seleniu - niciun alt produs nu conține acest element în astfel de cantități. Utilizând regulat, nuci de Brazilia are un puternic efect imunomodulator.

Există încă câteva grupuri de nuci, mai exotice și puțin cunoscute aici. Printre acestea - nuci de paradis, cenariu, mongongo, chilim, toate caracterizate prin conținut ridicat de grăsimi și gust excelent. Uneori, clasificarea nuci include, de asemenea, castane și ghinde, printre care sunt speciile comestibile, dar care nu sunt cu siguranță nuci.

Indiferent ce a fost, și toate fructele, numite nuci, foarte diversifica dieta noastră și vă permite să consumați o mulțime de vitamine și componente minerale. Prin urmare, nu vă negați bucuria de a face clic pe fistic sau alimentația de arahide - va fi bine pentru sănătatea dumneavoastră.

Nucile

Orez este fructul unor plante (mai ales copaci), de obicei cu un kernel și o coajă tare. O definiție mai precisă și o gamă largă de plante ale căror fructe sunt numite nuci, depinde de a căror perspectivă problema este luată în considerare.

În botanică, există două definiții:

• Nuc (fruct tip; lat.nux) - fructe uscate, cu un singur însămânțare, care nu se deschid, sincarpatice, cu pericarp lemnos (de exemplu, filleți), în interiorul căruia este plasată o sămânță liberă. Un exemplu de astfel de fruct este alune sau alune.

• Nucul este un reprezentant al familiei de nuc (Juglandaceae), uneori mai îngust - Rhodorah (Juglans, de exemplu, nuc) care intră în el și, uneori, mai larg - reprezentantul ordinului Boucolaceae (Fagales), care include familia nucilor. În același timp, fructul plantelor din familia nucilor nu este o prăjitură în primul sens, este de obicei un tip de lemn (mai precis, ciuperca inferioară), osul căruia, împreună cu sămânța pe care o conține, este denumită incorect o nuci.

Alte nuci botanice sunt fructe cu coajă lemnoasă sau nuci numite incorect.

• În viața culinară și în viața de zi cu zi, orice fruct comestibil format dintr-o coajă (dur sau moale) și un kernel comestibil se numește nuci.
• În agricultură, plantele cu astfel de fructe sunt numite culturi de nuci. În plus față de fructele cu coajă lemnoasă în sensul botanic, ele includ nuci de pin, nucă de cocos și altele (vezi mai jos).

conținut

Tipuri de nuci

Fructele plantelor din flori de fag (Fagales)

Nu toate nucile care aparțin acestei ordini sunt comestibile. Fructele comestibile includ următoarele familii din această ordine:

Nuci de la alte ordine

• Familia Rosaceae (Rosaceae)
  • nucă de migdal (amygdalus communis)

• Familia de familii (Cyperaceae)
  • migdale de ground, chufa (Cyperus esculentus)

• Familia de familii (Anacardiaceae)
  • Ceașcă (pokazhu, eu ordine, Anacardium de Est, Anacardium occidentale)
  • Fistic (Pistacia)

• familie de hidrocaryaceae
  • chilim, nuci de apă, rogulnik (Trapa natans)

• legume de legume (Leguminosae)
  • arahide sau arahide (Arachis spp)
  • fân de păianjen, fenugrek, Shambala (Trigonella foenum-graecum)

• familie Lecithis (Lecythidaceae)
  • brazilian (Bertholletia excelsa)
  • paradis nuci (Lecythis spp.)

• familie Proteus (Proteaceae)
  • Macadamia (Macadamia spp.)
  • hevuina, alune de chile; (Gevuina) - (copac - castan chilian)

• Familia Burzerovye (Burseraceae)
  • Filipine Canare (Canarium ovatum)

• Familia Combretaceae
  • migdale tropicale (Terminalia spp.)

• Familia Malvaceae (Malvaceae)
  • Castane de Malabar (Pachira aquatica)

• Familia Euphorbia (Euphorbiaceae)
  • Mongongo (Ricinodendron rautanenii)

• Familia de palmieri (Arecaceae sau Palmae)
  • nucă de cocos - palmier de cocos (Cocos nucifera)
  • fructe de pădure Seychelles, Maldive, palma Royal - Seychelles (Lodoicea maldivica)

• Pinul (Pinaceae)
  • nuc negru - cedru siberian, pin pin siberian (Pinus sibirica)

referințe

Wikimedia Foundation. 2010.

Vezi ce "Nuts" există în alte dicționare:

NUTS - un grup de fructe diferite, alcătuite din coajă lemnoasă uscată (cochilie) și sferă (semințe) comestibile. În viața de zi cu zi și în comerț, cele mai comune nuci includ: arahide (arahide), nuci, alune (pădure)...... O scurtă enciclopedie a gospodăriei

NUTS - NUTS, fructele diferitelor plante, constând dintr-un kernel comestibil și nutritiv, acoperit în exterior cu o coajă uscată, rigidă, care nu are valoare nutritivă. O. au proprietățile nutritive ale ch. arr. datorită conținutului ridicat din ele...... Big Medical Encyclopedia

fructe cu coajă lemnoasă - Sunt utilizate pe scară largă în practicarea culinară, în special în domeniul produselor de cofetărie, precum și în sosurile orientale. Se folosesc următoarele tipuri de nuci: alune, alune, nuci, fistic, migdale, caju, alune. Nucile sunt necesare (adică, fără ele...... Dicționar culinar

fructe cu coajă lemnoasă - NUTS, s, mn. Scrot. Ascundeți nucile, nu în Miami. nuci inel cineva despre excitare sexuală puternică... Dicționar rus Argo

(3) • Oreshenie (1) • muniție (3) • nutcrackeri (3) Dicționar sinonim ASIS... Dicționar sinonim

Fructe cu coajă lemnoasă, în care partea comestibilă este o sămânță acoperită cu o cochilie solidă nedeschisă; Sursa: Rezoluția Guvernului Federației Ruse din 09.03.2010 N 132 privind cerințele obligatorii pentru anumite tipuri de produse... Terminologie oficială

NUTS - Pentru a vedea un nuc într-un vis înseamnă că nu a reușit să cânte. Grosimile de alune în pădure sau pe lac - veți găsi o sumă semnificativă de bani. Visul de alune prefigurează pacea în familie și o relație delicată între rude....... Interpretarea visurilor Melnikova

NUTS - ♥ Dacă visezi că tăieți nucile și le mâncați, somnul promite sănătate și bunăstare financiară. Dacă ai visat că nu ai putea să spargi o coajă, oricât de mult ai încercat, înseamnă că vei întâlni o persoană foarte încăpățânată...... O carte mare de familie

Nuci - Nuielele au fost colectate într-un vis - în fața antreprenoriatului dvs. de succes și a bucuriilor iubirii. Ate nuts - așteptați pentru prosperitate și împlinirea dorințelor. O femeie care a visat nuci așteaptă o soartă fericită. Castaniu spânzurat promite o pașnică...... mare carte universală de vis

Nuts - Colectarea de nuci într-un vis - preconizează o antreprenoriat de succes și o auspiciune în dragoste. Există nuci - un semn de prosperitate care vă va ajuta să vă îndepliniți fiecare dorință. Dacă o femeie vede o nuanță într-un vis, aceasta o prefigurează... Interpretarea visului lui Miller

Lista de nuci - un tabel de specii pe nume, compoziție și calorii

Articolul vorbeste despre fructe cu coaja lemnoasa, ne spune cum sunt benefice aceste fructe si daca ele pot fi daunatoare sanatatii. Veți afla care nuci sunt cele mai bune pentru femei, bărbați și copii și dacă pot fi folosite ca alimente în timpul sarcinii.

Ce sunt nucile

Nucile sunt fructele anumitor plante, în majoritate copaci sau arbuști. Nucile au o coajă tare și cel mai adesea un miez comestibil.

Botanica împarte nucile în "real" și "ireal". "Nucile adevărate" sunt fructe uscate cu un pericarp lemnos, ca un nuc. În interiorul pericarpului sunt plasate una sau două semințe.

"Nucile" sunt fructele diferitelor culturi care nu aparțin familiei de nucă, dar sunt similare cu cele din exterior. Un exemplu frapant al unui nuc ireal este alune, care aparține familiei leguminoase. Un alt exemplu este nucul de pin, care este de fapt sămânța cedrului.

În gătit și în viața de zi cu zi, fructele cu coajă lemnoasă sunt orice fructe comestibile, care constau din coajă și boabe tari sau moi. Kernelurile sunt consumate într-o formă separată, adăugate la salate și mâncăruri principale, produse de patiserie și deserturi.

Unele tipuri de nuci fac gem.

Beneficiile și daunele cauzate de nuci

Proprietățile benefice ale nuci sunt datorate compoziției lor chimice. Cele mai multe fructe conțin acizi grași Omega-3, plus vitaminele A, B, C și E, magneziu, fosfor, calciu, seleniu, cupru și alte substanțe.

În 1993, a fost realizat un studiu, rezultatele căruia au demonstrat efectul pozitiv al nucilor asupra inimii și vaselor de sânge. Persoanele care consumă în mod regulat nuci sunt mult mai puțin probabil să sufere de boli de inimă, inclusiv insuficiență coronariană. Acizii grași din compoziția produsului ajută la reducerea nivelului de colesterol din sânge și la prevenirea dezvoltării aterosclerozei. Magneziul are un efect benefic asupra inimii.

Deoarece nucile au un indice glicemic scăzut (de exemplu, nuci - 15, migdale - 15, arahide - 20), acestea sunt recomandate să fie incluse în meniul pentru diabet. Fructele au o valoare nutritivă ridicată, dar nu cresc nivelul zahărului din sânge.

Vitamina E și alți antioxidanți au un efect benefic asupra sistemului nervos. Îmbunătățește funcția creierului, crește concentrația, scutește stresul și depresia. Alimentația nuci în organism produce hormonul serotonin, care este responsabil pentru o stare bună de sănătate și starea de spirit.

Nucile sunt recomandate pentru a fi utilizate pentru scăderea în greutate. Saturați corpul cu substanțe nutritive atunci când meniul de calorii este limitat. Fructele îmbunătățesc activitatea stomacului și peristaltismului intestinal, curăță pereții.

Beneficiile nuci sunt evidente prin utilizarea lor moderată. Cu toate acestea, dacă utilizați fructe în cantități nelimitate, puteți dăuna corpului. Excesul de substanțe utile provoacă intoxicație, iar în cazuri grave duce la întreruperi în funcționarea organelor și sistemelor interne.

În plus, nucile pot provoca alergii.

Clasificarea nucilor

Nucile sunt comestibile și necomestibile.

Cele mai multe dintre nuci comestibile sunt fructe de plante din familia Nuts:

• nuc;
• nuc negru;
• Nucă de manșuriană;
• nuc gri;
• nuci pecan;
• piulița amară.

Nuci de la alte familii:

• Familia de mesteacăn - alune, inclusiv alune.
• Familia roz - migdala;
• Familia familiei Sedge - migdale de pământ, chufa;
• Familia Sumach - cashews, fistic;
• Familia Derbennikovye - rogulnik, chilim, castan de apă;
• familia de leguminoase - arahide;
• Familia Lecithis - nuci de Brazilia, nuci de paradis;
• Familia Proteus - macadamia, alunul chilian;
• Familia de palmieri - nucă de cocos;
• Pin de familie - nuci de pin.

De la nuci inedabile se pot distinge fructe de plante din familia Boukotsvetny, ghinde.

Piuliță

Tabelul prezintă caracteristicile comparative ale pâinilor comestibile.

Calorii - 682 kcal

În exterior, cochilia de nuc seamănă cu o ceașcă de nucă de cocos, în interiorul căreia sunt semințe mari. Nucul are o aromă de pământ și un miros floral deschis.

Utilizat în alimente. Nuca de Brazilie este utilă în oncologie. Uraniul de usturoi din Brazilia este adăugat produselor cosmetice.

(nuci de păr, nucă regală, nuci de pădure)

Vitaminele B,

Calorii - 648 kcal

Pericarpul nucului este piezoasă, verde. În interiorul cocii lemnoase și a miezului comestibil. Miezul este împărțit prin partiții în două părți simetrice.

Nucile sunt folosite pentru a crește abilitățile mentale, pentru a preveni bolile cardiace și hepatice și, de asemenea, pentru a îmbunătăți potența masculină.

Vitaminele B,

Calorii - 674 kcal

Carbohidrați - 13,1 g

Semințe mici într-o coajă maro închisă.

Nuci de pin sunt utilizați în alimente și obțineți unt de la ei.

Se utilizează pentru tratamentul bolilor inflamatorii, prevenirea bolilor de inimă și a vaselor de sânge.

Vitaminele B,

Calorii - 704 kcal

Alunele sunt numele colectiv pentru fructele plantei Hazel. Nucile de alune comune și de mare sunt numite alune.

Fructele sunt globose simple sau ușor alungite într-un pericarp lemnos.

Frunzele de alune stimulează imunitatea, elimină toxinele din organism. Este utilizat pentru tratamentul și prevenirea bolilor sistemului nervos central, precum și pentru deficitul de vitamine.

vitaminele B1 și B2,

Calorii - 643 kcal

Fructe Kostyankovidnye, ovale, seamănă cu un nuc. Aveți o coajă verzui sau maro solidă.

Din nuci obține ulei, cel mai adesea folosit în industria de cofetărie.

În scopuri terapeutice, se utilizează pentru a reduce nivelul de zahăr din sânge, pentru a îmbunătăți funcția gastrointestinală, pentru a opri sângerarea internă, pentru a scuti spasmele.

Conținut caloric - 525 kcal

Carbohidrații - 49,3 g

Fructele sunt cociciforme, galbene, cu un pericarp carnos, în cadrul căruia se află o sămânță mare.

Folosit ca condiment.

Utilizarea nucsoara creste pofta de mancare, imbunatateste digestia, normalizeaza sistemul nervos, creste concentratia.

vitamina A,
Vitaminele B,

Calorii - 619 kcal

Fructele sunt verzi, sferice sau în formă de para, asemănătoare cu nucul.

Negrul negru este utilizat pentru tratarea și prevenirea bolilor inflamatorii, a diabetului, a bolilor de inimă și a oncologiei.

Vitaminele B,

Calorii - 612 kcal

Carbohidrații - 12,1 g

Fructe cu marginile vizibile pe suprafață, carcasa este rășinoasă și lipicioasă. Deși nucile sunt comestibile, eliminarea miezului este destul de dificilă.

Utile pentru inima și vasele de sânge. Nucile întăresc sistemul imunitar, curăță corpul, măresc potența la bărbați.

Vitaminele B,

vitamina E,
calciu,

Calorii - 576 kcal

Carbohidrații - 21,6 g

Fructul este o fosa ovală uscată, pericarpul și piulița în sine sunt acoperite cu gropi mici și caneluri.

Migdalele sunt folosite în gătit, cosmetologie și medicină. Din nuci obțineți baza și uleiurile esențiale.

vitamina A,
Vitaminele B,

Calorii - 691 kcal

Carbohidrații - 13,9 g

Arată ca un nuc, dar mai alungit.

Pecan este utilizat în gătit pentru prepararea de produse de patiserie și de deserturi.

Îmbunătățește funcționarea inimii și a vaselor de sânge, reduce nivelul colesterolului din sânge, ajută la anemie.

Pecan este, de asemenea, utilizat pentru a crește potența la bărbați.

acizi grași saturați

Vitaminele B,

Calorii - 554 kcal

Carbohidrați - 30, 1 g

Fructul este un pedicul extins. Piulița în sine este rotunjită în formă, similară cu cea a unui rinichi uman.

Nucile sunt mâncate, au petrol.

Ciculele sunt folosite pentru gripa si bronsita, pentru a reduce presiunea.

Cashews sunt considerate un afrodisiac.

Vitaminele B,

Calorii - 552 kcal

Fructele sunt umflate, ovale. Pericarpul este o plasă de dimensiuni mari, nu este solid, iar 1-5 semințe pot fi localizate în interior. Nucile în sine sunt acoperite cu piele subțire, care este, de asemenea, comestibilă.

Arahidele sunt folosite în gătit, se face o pastă de arahide.

Arahidele sunt utile pentru anemia cu deficit de fier, pentru prevenirea bolilor cardiovasculare și oncologiei. Peanutul normalizează hormonii.

Vitaminele B,

Calorii - 131 kcal

Carbohidrații - 27,8 g

Fructele sunt ovoid-sferice, plate pe laterale. Coaja nuci este de culoare subțire, din lemn-piele, de culoare maro.

Fructele de castan sunt folosite în gătit, precum și pentru a îmbunătăți digestia și tratamentul bolilor gastro-intestinale.

(Nuci australian, Kindal)

Vitaminele B,

Conținut caloric - 718 kcal

Carbohidrații - 13,8 g

Nuci rotunde într-o coajă lemnoasă, în interiorul căreia există un miez sferic aproape perfect. Are gust de alune.

Macadamia este utilizată în gătit, în cosmetologie și chiar în parfumerie.

Vitaminele B,

Calorii - 556 kcal

Fructul este subțire, iar miezul are culoarea verzui.

Fisticul este folosit în alimente. Nucile au un efect tonic, ele sunt recomandate a fi folosite pentru oboseala cronica.

(roguelnik, castan de apă, nuc sângeros)

Taninuri, flavonoide,

Calorii - 200 kcal

Carbohidrații - 55,4 g

Negru maro negru cu 2-4 coarne ascuțite.

Chilim este utilizat în alimentație.

Nucul poate fi utilizat pentru tratarea și prevenirea bolilor tractului gastrointestinal, a sistemului urinar, ca sedativ și antispasmodic.

Vitaminele B,

Calorii - 354 kcal

Carbohidrați - 15,2 g

Fructul este o duză de dimensiuni mari care cântărește până la 2,5 kg. Cochilia exterioară este acoperită cu fire de păr, în interior - cochilie. Carnea este albă, nu umple întregul spațiu, în interior este apa de nucă de cocos.

Nuca de cocos este consumată, utilizată în gătit. Apa este beată, uleiul este presat din pulpă.

Nucă de cocos este de asemenea utilizat în cosmetologie și medicina tradițională - pentru prevenirea aterosclerozei, oncologiei.

Ce nuci sunt cele mai utile

Beneficiile nuci depind de cantitatea de nutrienți pe care o conțin. Am ales cele mai utile nuci pentru sănătatea femeilor și bărbaților, precum și pentru copii.

Pentru femei

Cele mai utile nuci pentru femei:

• Almond - conține cantitatea maximă de vitamina E care promovează regenerarea și întinerirea pielii. Reduce nivelul de zahăr din sânge și colesterol, ajută la scăderea în greutate.
• Nuca de Brazilia - un produs cu calorii înalte, care oferă energie pentru întreaga zi, este deosebit de bun pentru fetele implicate în sport. Seleniul, care face parte din nuci, crește fertilitatea femeilor și previne dezvoltarea cancerului de sân și normalizează, de asemenea, producția de hormoni tiroidieni.
• Ceașcă - previne îmbătrânirea prematură a pielii, ajută la eliminarea durerii de diverse origini, este utilă pentru durerile de cap. Ajută la combaterea simptomelor bolilor inflamatorii.
• Alune - întărește sistemul imunitar și îmbunătățește funcția creierului. Întărește pereții vaselor de sânge, ajută la tratamentul venelor varicoase. Alunețele sunt recomandate pentru tulburările nervoase și sindromul de oboseală cronică.
• Arahide - ajuta la lupta impotriva cancerului, intareste sistemul imunitar.
• Nuci - îmbunătățește funcția creierului, previne dezvoltarea bolilor cardiovasculare și canceroase, consolidează oasele, ceea ce este important pentru prevenirea osteoporozei.
• Nuc Pecan - reduce nivelul de colesterol din sânge, previne dezvoltarea bolilor inimii și a vaselor de sânge.

Pentru bărbați

Cele mai utile nuci pentru bărbați:

• Nucile - îmbunătățesc activitatea mentală, contribuie la dezvoltarea hormonilor sexuali masculini și măresc potența.
• Migdale - datorită conținutului ridicat de arginină, migdalele ajută la îmbunătățirea circulației sângelui, ceea ce are, de asemenea, un efect pozitiv asupra potenței. În plus, migdale accelerează procesele de regenerare, împiedică îmbătrânirea prematură a corpului.
• Nuci de pin - utili pentru curățarea intestinelor, a rinichilor și a ficatului. Îmbunătățirea activității inimii, tratarea tulburărilor nervoase, creșterea potenței.
• Alune - întărește sistemul imunitar, ajută la supraviețuirea nervilor, crește puterea masculină.
• Fistic - reducerea nivelului de colesterol din sânge, prevenirea dezvoltării aterosclerozei, a bolilor de inimă și a impotenței.

Pentru copii

Pentru copii, printre titlul de "cele mai utile nuci", locurile onorifice sunt ocupate de nuc, alune și migdale.

Nucul îmbunătățește activitatea mentală a copilului, normalizează sistemul nervos. Taninurile care alcătuiesc fructul ajută la eliminarea diareei. Consumul regulat de nuci ajută la întărirea sistemului imunitar.

Frunzele de alune măresc rezistența organismului și îmbunătățesc starea de spirit a copilului. Se recomandă utilizarea pentru constipație și anemie cu deficit de fier. Spre deosebire de nuci, alune ca și copii, din cauza lipsei de tanin, fructul are un gust dulce.

Migdolul are un efect calmant asupra sistemului nervos, contribuie la dezvoltarea fizică și mentală a copilului. Migdalele pot fi utilizate ca un laxativ pentru constipație, precum și un medicament pentru anemie.

Când se pot da copii nuci? În meniul pentru copii, nuci pot fi incluse de la 2-3 ani. Este necesar să se respecte cu strictețe doza zilnică și să nu se depășească norma.

Nuci în timpul sarcinii

Nucile sunt utile în timpul sarcinii. Nutrientii care alcatuiesc produsul, imbunatatesc starea de bine a mamei insarcinate si un efect benefic asupra dezvoltarii fetusului.

Cu toate acestea, în perioada de purtare a unui copil să mănânce nuci ar trebui să fie dozat - nu mai mult de 30 de grame pe zi.

Înainte de a mânca fructe cu coajă lemnoasă, consultați un medic care vă asigură că nu sunteți alergic.

Alaptarea

Nucile nu sunt interzise în timpul alăptării. Cu toate acestea, utilizarea acestora ar trebui abandonată dacă în timpul sarcinii a apărut o alergie la fruct sau după HB copilul a dezvoltat diateză.

În timpul perioadei de alăptare, mâncați nuci, migdale, alune, ceșe. Conținutul ridicat de acizi saturați și nesaturați face laptele mai nutritiv.

Înainte de a mânca nuci pentru HB, consultați-vă medicul.

Nutriție alergică

Nucile aparțin grupului de produse alergice. Cele mai puternice alergeni sunt arahide, castane, migdale, nuci și nuci de pin. Alergia se manifestă prin mâncărime, roșeață a pielii, senzație de arsură și alte simptome, chiar șoc anafilactic. Reacția alergică crește odată cu interacțiunea cu alcoolul.

Pentru tratamentul alergiilor care utilizează medicamente interne și externe. Medicamentele ar trebui să prescrie un medic după identificarea unui alergen.