Proprietăți utile și contraindicații ale dudului

Mulberry este o cultură umană valoroasă, ale cărei proprietăți benefice sunt atribuite în principal producției de mătase.

Cu toate acestea, puțini oameni știu că fructele și frunzele plantei au proprietăți la fel de valoroase. Ele sunt utilizate pe scară largă în gătit, medicina tradițională și cosmeceuticals.

Remediile homeopatice cunoscute sunt renunțate la fructe, iar extractul din frunze este inclus în compoziția preparatelor medicale.

Caracteristicile generale ale dudului în cazul în care acesta crește, cum arată

Mulberry este o plantă din familia Mulberry și familia Mulberry, compusă din 17 specii comune. Acestea sunt copaci de foioase cu creștere rapidă, care au o înălțime cuprinsă între 10 și 15 m.

Mulberry este, de asemenea, numit dud sau "copac regal". În funcție de culoarea coajei și tulpinilor, se disting murele alb, negru și roșu.

Istoria dudului alb, cunoscută de om, începe în China antică din epoca neolitică. În acest moment, pentru prima dată, au găsit fire strălucitoare durabile dintr-un cocon de vierme care se hrănește cu frunze de copaci. Ulterior, firele au fost numite mătase și lemn dud.

Treptat, cultura sa răspândit în țările din Transcaucaz și Asia Centrală. Patria dudului roșu este America de Nord și Asia de sud-vest negru.

În funcție de culoarea coajei și tulpinilor, se disting murele alb, negru și roșu.

Zona naturală în care pomul crește, zone cu climat temperat cald și subtropical. Acestea sunt țări din Asia, Africa și America de Nord. În Rusia, cultura este cultivată în regiunile de sud, rareori varietățile de iarnă-rezistente cresc în mijlocul benzii.

Cum arată fructele? Mulberry fructe de până la 2-3 cm lungime, în funcție de tip sunt de culoare închis violet, negru, alb și roșu.

Acestea sunt fructe de pădure dulci, cu gust lung și aromă specifică. Apariția fructelor seamănă cu o mure.

Fulgi fructiferi nu sunt absolut transportabili și nu tolerează stocarea pe termen lung. Prin urmare, de peste mări din intervalul lor se încadrează numai în forma prelucrată.

Proprietăți utile și beneficii de fructe de padure și frunze de dud

În tratatele și scrierile antice găsim un număr mare de referințe la proprietățile utile și vindecătoare ale diferitelor părți ale dudului. Astăzi sunt confirmate de numeroase studii privind compoziția chimică a lemnului.

Valoarea nutritivă a fructelor (100 g):

carbohidrat 9,8 g;
proteine 1,44 g;
grăsime 0,39 g;
apă 87,68 g

Valoarea energetică de 43 kcal. Produsele carbohidrați sunt împărțite în zaharuri (8,1 g) și fibre dietetice (1,7 g).

O cantitate mică de calorii, zaharuri sănătoase și prezența fibrelor dietetice fac din fructul dudos atractiv pentru dietă.

Dulciurile conțin o mulțime de vitamine și minerale și doar 43 de calorii

În plus, fructul conține acizi organici (1,2 g): malic și citric. Principala funcție a acestor substanțe este îmbunătățirea digestiei.

Ele stimulează peristaltismul și secreția de sucuri în tractul gastro-intestinal, reglează structura scaunului, inhibă dezvoltarea proceselor de putrefacție în organele digestive.

Elementele macro:

potasiu 194 mg;
calciu 39 mg;
fosfor 38 mg;
magneziu 18 mg;
sodiu 10 mg.

Fructele conțin fier, cupru și zinc.

Administrarea stabilă a acestor substanțe va fi benefică: acestea susțin activitatea mentală, contracția musculară și potențialul energetic al unei persoane. Aceste proprietăți sunt utile în special pentru copii și pentru persoanele în vârstă.

vitamine:

acid ascorbic (C) 10 mg;
Niacin (B3) 0,620 mg;
Riboflavina (B2) 0,101 mg;
tiamină (B1) 0,029 mg;
acid folic (B9) 6 pg;
filicinonă (K) 7,8 mcg;
retinol (A) 1 mcg.

Fulgi fructiferi conțin vitaminele C, B1, B2, B3, A, acid folic

Thiamineul contribuie la o aprovizionare stabilă a glucozei către creier, îmbunătățește memoria. Riboflavina este benefică pentru structurile ochilor, niacinul previne stresul nervos.

Vitamina B9 promovează sinteza acizilor nucleici, diviziunea celulară și formarea celulelor roșii din sânge.

Vitamina C este unul dintre cei mai importanți antioxidanți care protejează organismul împotriva toxinelor din mediu. Acidul ascorbic are proprietăți antiinflamatorii și antipiretice.

Utilizarea regulată și corectă a fructelor întărește sistemul imunitar, promovează munca mentală, crește rezistența organismului. Prin urmare, ele sunt recomandate pentru dieta persoanelor active și epuizarea corpului după o boală prelungită.

Frunzele plantei conțin un complex rar de substanțe utile, ceea ce le face nu mai puțin valoroase decât fructele. Compoziția lor conține:

taninuri;
flavonoide;
acizi organici;
rășini;
uleiuri esențiale;
β-sitosterol, capersterol;
vitamine din grupa B, C.

Frunzele de miere ușurează durerea și umflarea articulațiilor inflamate. Pentru a face acest lucru, ele sunt pur și simplu aplicate în zona afectată timp de 30 de minute, de 3-5 ori pe zi.

Infuzia frunzelor tratează spasmele cerebrale, luând 100 ml de droguri de 3 ori pe zi.

Mulberry - pomul vieții:

Contraindicații și vătămări corporale dud

Mulberry fructul este contraindicat în cazul hipersensibilității organismului. Chiar și consumul minim poate provoca o reacție alergică puternică.

Din același motiv, ele nu sunt recomandate copiilor sub 1 an. După această vârstă, pentru a minimiza daunele, produsul este introdus treptat în dieta copilului.

Restricția de utilizare este recomandată pentru diabet, hipertensiune arterială, contraindicații sunt patologia tractului gastro-intestinal ulcerativ și acut. În cazul oricăror boli cronice, este necesară consultarea medicului înainte de utilizare.

Fructele dudului nu trebuie luate pe stomacul gol, spălate cu apă rece și amestecate cu alte produse.

Murelele de fructe de mare pot provoca alergii, nu pot fi consumate pe stomacul gol, beau apă rece

Utilizați în medicina tradițională, proprietăți medicinale

În medie, fructele de dud conțin fier de 4,5%. Acesta este unul dintre principalii participanți la formarea sângelui. Aceste proprietăți ale vitaminei K și cuprului sporesc semnificativ aceste proprietăți. Prin urmare, ele sunt utilizate pentru tratarea și prevenirea anemiei și tulburărilor sanguine.

Acizii grași, uleiurile esențiale și taninurile fructului fac posibilă combaterea patologiilor gastro-intestinale:

colită;
diaree;
dysbiosis.

Pentru tratament, utilizați sucul sau infuzia de fructe 100 ml de 3 ori pe zi.

Procentul total de săruri minerale are un efect terapeutic atunci când:

ateroscleroza;
boală coronariană;
tahicardii, aritmii;
distrofie miocardică;
hipertensiune;
defecte cardiace.

Pentru tratamentul acestor boli, puteți folosi sucul sau infuzia de fructe de dud. Aplicați 300 ml de fonduri pe zi timp de 14 zile.

Infuziile și sucurile de fructe sunt folosite pentru a trata o varietate de boli.

Compoziția chimică a fructelor lichefiază sputa, îndepărtează toxinele și particulele de sânge din tractul bronhopulmonar. Proprietățile pronunțate antiinflamatorii, antipiretice și diaforetice facilitează foarte mult cursul infecțiilor bacteriene și virale.

Prin urmare, ele sunt utilizate pentru a trata:

tuse cronică;
traheită;
bronșită;
traheobronșitele;
SARS, raceli, gripa.

Pentru tratamentul acestor patologii se aplică doshab. Pentru aceasta, 1 lingura. l. agenți dizolvați în 100 ml lapte la temperatura camerei. Înainte de utilizare, produsul este diluat în 100 ml de lapte fierbinte. Luați de 3 ori pe zi.

Cum să gătești o duză de dud dud:

Plantele medicinale din fructe sunt folosite pentru a trata procesele inflamatorii în cavitatea bucală: stomatită, gingivită, periostită. Pentru aceasta infuzie de fructe de dud clatiti gura 4-5 ori pe zi.

Infuziile și sucurile din fructe sunt recomandate ca un tonic general pentru copiii susceptibili de rahitism. Pentru a face acest lucru, ei folosesc 100 ml de 3 ori pe zi.

Aceste proprietăți ale fructului sunt utile pentru persoanele cu cancer și patologii asociate cu deteriorarea neuronilor creierului.

Rețete din fructe și frunze

Din sucul de ciuperci de dud, se fierbe doshab, perfuzii, compoturi, conserve și dulceturi. Frunzele sunt folosite pentru prepararea de medicamente și comprese din plante medicinale.

Retete medicale:

Infuzie de fructe. Materiile prime topite (100 g) insistă în apă fierbinte (0,5 l) timp de 5 ore.
Suc. Fructele se strâng sub presă. Pentru fiecare litru de suc, adăugați 100 g de zahăr și 1 lingură de zahăr. l. suc de lamaie și fierbeți timp de 5 minute. Se toarnă în borcane sterilizate și în rulouri.
Infuzie de frunze. Materialul proaspăt mărunțit (1 lingură de L.) se toarnă cu apă (250 ml) și se stripează pe o baie de apă timp de 15 minute. Mijloacele insistă 3 ore, filtrează și aduce volumul în original.
Doshab. Fructe proaspete (10 kg) se toarnă cu apă (0,5 l) și se fierbe la foc mic timp de 1 oră. Masa de berbec se rupe printr-o sită, fierbeți sucul extras pentru a obține un sirop gros.

Din fructele și frunzele dudului se fac perfuzii medicinale, sucuri și doshab

Rețete culinare:

Gemul. Fructe spălate și uscate (2 kg) se întind într-un recipient larg, acoperite cu zahăr (2 kg) și se așează până când apare sucul. După aceea, fructul se încălzește la căldură scăzută până când zahărul se dizolvă și se fierbe timp de 10 minute, îndepărtându-se spuma. Blocajul este încălzit de 3 ori. Ultima dată când jumătate din sirop este turnat într-un recipient separat. Produsul finit este sterilizat prin metoda obișnuită.
Jelly. Pentru a face un desert din fructe, stoarceți sucul, ca atunci când gătiți un doshab. La sucul (0,75 l) se adaugă 10 g de pectină, se aduce la fiert și se adaugă zahăr (600 g). După aceea, jeleul este ținut pe placă timp de 2-3 minute și turnat în borcane preparate. Rezervoarele cu produsul sunt sterilizate și laminate.
Compot. În primul rând, fierbeți siropul la o cantitate de 1 litru de apă cu 150 g de zahăr. Bidoane sterilizate umplute cu fructe la 1/3 și se toarnă sirop fierbinte. Se răsuci, se răsucește și, după răcire, se scoate până la locul de depozitare.
Dulce în zahăr. Fructele spalate sunt asezate in borcane mici, fiecare strat acoperind cu zahar. Pentru 1,5 kg de fructe de pădure vor fi necesare 250 de grame de zahăr.

Miere de gem:

De asemenea, fructele dudului pot fi uscate. Pentru a obține boabe uscate, este mai bine să folosiți condițiile naturale naturale: razele solare și vântul. Pentru a face acest lucru, fructul stabilit pe o suprafață uscată, acoperind noaptea cu un film.

Fulgi fructiferi vor păstra până la 90-95% proprietăți benefice în timpul înghețării profunde. Pentru a face acest lucru, trebuie să se întindă un strat pe o foaie de copt și să se așeze în congelator, setând cea mai mică temperatură. După 10-12 ore, fructul poate fi plasat într-un recipient convenabil.

Utilizarea corectă în timpul sarcinii

Coniferele din mulberry conțin multe componente utile necesare pentru sănătatea unei femei însărcinate și dezvoltarea fetală.

În timpul sarcinii, pentru nutriția uterului și a fătului în organism crește semnificativ volumul de sânge circulant. Prin urmare, nevoia de fier crește de mai multe ori, lipsa unei substanțe provoacă anemie.

Consumul regulat de fructe de dudă va ajuta la prevenirea acestei complicații.

Apariția unor complicații grave în timpul sarcinii - vene varicoase, preeclampsie, hemoroizi - este asociată cu creșterea greutății, presiunea uterului asupra vaselor și creșterea fluidelor corporale.

Pentru a face față acestor probleme va ajuta macronutrienții din fructe. În plus, ele sunt necesare pentru rezistența țesutului osos, sarcina pe care în această perioadă crește.

De asemenea, aportul de macronutrienți este important pentru făt. Acestea sunt principalii factori de reglementare a creșterii și diviziunii celulare în timpul formării organelor și structurilor copilului nenăscut.

Coniferele din mulberry conțin multe componente utile necesare pentru sănătatea unei femei însărcinate și dezvoltarea fetală

Numeroasele stresuri asociate cu îngrijirea unui copil mic, ajută la reducerea alăptării. Un aport stabil de fosfor va ajuta la întărirea sistemului nervos, iar resveratrolul va rezista la infecțiile virale și bacteriene.

Remediile din plante din fructele și frunzele dudului vor fi utile pentru constipație, edem și boli catarre. Acestea vor ajuta la evitarea utilizării nedorite a substanțelor chimice în timpul sarcinii și alăptării.

Primirea nutrienților dintr-o sursă de hrană va împiedica creșterea în greutate, ceea ce, la rândul său, duce la multe complicații.

Mai întâi trebuie să treci testul. Pentru această utilizare 1 linguriță. și să monitorizeze reacția corpului copilului. Dacă reacțiile alergice și tulburările gastro-intestinale sunt absente, rata poate fi crescută la 100 g.

Productivitate ridicată, un număr mare de proprietăți utile și atracție culinară: astfel de caracteristici contribuie la răspândirea treptată a dudului dincolo de aria naturală.

Astăzi, copacul se găsește tot mai mult în regiunile medii ale grădinăritului. Acest lucru înseamnă că, cu o înțelegere deplină a caracteristicilor culturii pot fi cultivate în livada proprie.

Mulberry - proprietăți benefice și contraindicații

Mulberry - un copac din familia dudului. În lume există mai mult de 160 de specii din această plantă. Cele mai frecvente sunt murele negre, a căror patrie este considerată a fi Asia de Sud-Vest, și albă, în creștere în principal în regiunile de est ale Chinei. Dar paleta de culori a fructelor este mult mai bogată: ele pot fi roșii, galbene, roz, purpuriu închis.

Descrierea botanică a plantei

Această plantă are mai multe denumiri: dud, dud, dud. Beneficiile fructelor sale sunt cunoscute de oameni pentru mai mult de un mileniu. În medicina chineză există rețete pentru medicamente bazate pe utilizarea fructelor, scoarței, frunzelor și rădăcinilor dudului. Acestea sunt utilizate în bolile cardiovasculare, anemia, hipertensiunea, diabetul și alte boli. În plus, în China, frunzele tinere de dud servesc ca hrană pentru larvele de viermi de mătase.

Dudul îi place un climat cald, dar se simte bine și într-un climat temperat, tropical și subtropical, poate tolera temperaturi scăzute. Este comună în multe regiuni ale Rusiei, de la coasta Mării Negre până la Sahalin, precum și în Europa, Africa și Asia.

Mulberry este o planta iubitoare de lumina si iubitoare de caldura. Odată cu extinderea habitatului natural, se observă rezistență la îngheț. Mulberry tolerează îngheț până la -30 de grade.
Planta este înaltă, ajungând la 20 de metri înălțime, cu o coroană largă. Mai frecvente sunt formele sferice de dud. Arborele este considerat un ficat lung. Vârsta medie poate ajunge la 150-200, iar unele specimene trăiesc până la 400 de ani.

Mulberry frunze simple, lobate, cu muchii zimțate. Fructele mici se numesc multi-țărani. Diametrul lor este de la 1 la 4 centimetri. Acestea sunt semințe de nuci care arată ca niște fructe de păstăi de mure, cu care suntem obișnuiți. Forma lor este cilindrică, sferică, conică. Și gustul lor depinde de varietate. Există fructe dulci și zahăr. Toate acestea emit un miros plăcut.

Productivitatea poate fi foarte mare. Deci, un copac în condiții climatice favorabile poate produce aproximativ 200 de kilograme de fructe de padure. Perioada de coacere poate fi diferită în diferite locuri de creștere. În Rusia, unele soiuri încep să dea roade la mijlocul verii, dar cea mai mare parte recolta este recoltată în luna august.

Pe planetă există un număr foarte mare de soiuri, care sunt numite după culoarea fructului: dud negru, alb, roșu, galben, roz, purpuriu închis.

Murari: descriere și compoziție chimică

Fulgi fructiferi au un gust racoritor și plăcut. Datorită texturii delicate a transportării pe distanțe lungi este dificilă. Prin urmare, pentru a se bucura de fructe de padure proaspete din dud poate rezide în principal rezidenți din zonele în care această plantă crește. Mulberry are gusturi ca zmeura.
De mult timp au fost cunoscute proprietățile utile ale dudului. Berry conține o cantitate mare de compuși chimici utili pentru organism. În fructele dudului sunt prezente:

vitaminele C, A, B, K și altele;
fier, potasiu, magneziu, zinc, fosfor, sodiu, cupru;
flavonoide;
antioxidanți;
proteine;
carbohidrați;
acizi organici;
fibre dietetice.

Fructele sunt o sursă excelentă de acid ascorbic. 100 de grame de dud fructe conține aproximativ 35 de grame de vitamina C. Este un antioxidant puternic. Prin urmare, utilizarea de fructe de padure proaspete - cheia pentru a spori apararea organismului, rezistenta la inflamatie si infectii. În plus, antioxidanții luptă împotriva radicalilor liberi.

Bomboanele conțin o cantitate mare de substanță numită resveratrol, cel mai puternic antioxidant. Caracteristica cea mai importantă este capacitatea de a preveni accidente vasculare cerebrale și boli vasculare. Utilizarea acestui compus antioxidant crește producția de oxid nitric, care are un efect vasodilatator. Vasele de sânge se relaxează, ceea ce reduce riscul de accident vascular cerebral și alte boli ale sistemului cardiovascular.

Alți antioxidanți care alcătuiesc dudul sunt vitaminele A, E, zeaxantina, luteina. Toate acestea sunt importante pentru sănătatea umană, deoarece ele ajută la neutralizarea efectului oxidativ al radicalilor liberi, la protejarea împotriva bolilor și la încetinirea procesului de îmbătrânire.
În boabele unui dud există, de asemenea, antocianine, care sunt capabile să prevină dezvoltarea tumorilor, proceselor inflamatorii, diabetului și, de asemenea, să protejeze organismul de dezvoltarea infecțiilor bacteriene.

O altă substanță utilă găsită în mlaștină este fierul. 100 de grame de fructe includ 1,85 mg. Fierul este un element valoros care afectează compoziția sângelui și îmbunătățește transportul oxigenului către organe. Cu cât este mai saturată boabele unui dud, cu atât mai mult fier conțin.

Ca multe alte fructe, dudul este bogat în fibre. Este util pentru procesele digestive, prevenirea constipației, spasme. În plus, datorită utilizării fibrelor scade nivelul colesterolului din sânge.

Mulberry specie

În țara noastră, cele mai frecvente sunt două tipuri de dud: alb și negru.
Soiul alb este rezistent la îngheț. Datorită acestui fapt, gama de creștere a acestuia este largă. În plus, frunzișul copacului este foarte delicat. Acesta servește ca hrană pentru omizi. Coaja este groasă, are o nuanță gri.

Nebulile negre au frunziș mai gros. Din acest motiv, nu este potrivit pentru hrănirea larvelor de viermi de mătase. Iranul sau Persia este considerat locul de nastere al dudului negru, din care aceasta planta sa raspandit in mai multe regiuni ale lumii cu cateva secole in urma. Este mai termofilă, deși soiurile moderne crescute de crescători pot tolera înghețurile.

Diferențele de fructe de padure de dulce alb și negru

Boabele de dud alb au o aromă ușoară. În comparație cu fructele negre, ele nu sunt atât de dulci și, în același timp, mai puțin de calorii. Prin urmare, dud alb este recunoscut ca un produs alimentar util. Fructele pot avea nu numai culoarea albă, ci și o culoare galbenă, roz. Uneori sunt întunecate.

Dudul negru în gust depășește "colegul". Extern similar cu murele, are un gust dulce. Gustul acru este mai puțin pronunțat decât dudul alb.
Compozițiile chimice ale soiurilor diferă de asemenea. Boabele de culoare alba contin mai multi carbohidrati. Black Mulberry este bogat în acizi organici.

Proprietăți utile și medicinale ale morușurilor

Fructele dudului datorate glandei în compoziția lor ajută la îmbunătățirea producției de globule roșii în corpul uman. Acționează metabolismul.
Boabele conțin zeaxantină, efect benefic asupra celulelor globului ocular. Substanța încetinește modificările legate de vârstă în organele de vedere, contribuie la evitarea apariției cataractei.
Din moment ce fructele de dud sunt bogate in calciu, fier si vitamina K, ele sunt un mijloc excelent de a intari oasele, de a accelera vindecarea fracturilor si de a preveni osteoporoza.

Proprietăți utile de dud alb

Boabele de dud alb sunt recomandate persoanelor care suferă de boli cardiovasculare sau au probleme cu funcționarea ficatului.
Boabe de suc - un bun agent antiinflamator. Este saturat cu vitamina C si potasiu. Are un efect benefic asupra sistemului imunitar. În plus, fructele de dud alb sunt recomandate copiilor, deoarece acestea servesc drept prevenire a rahitismului. Și pot beneficia bărbații care au probleme în sfera sexuală.

Proprietățile vindecătoare ale dudului negru

Arborele este comun în regiunile sudice ale țării noastre. Proprietățile utile ale dudului sunt utilizate în tratamentul și prevenirea răcelilor, deoarece contribuie la creșterea transpirației, precum și tulburări ale sistemului digestiv. Fructele ușurează arsurile la stomac și, de asemenea, acționează ca un laxativ.
Boabele neagră sunt diferite de concentrația crescută de fier alb.

Contraindicații privind utilizarea boabelor

Singura contraindicație pentru utilizarea fructului de dud este intoleranța individuală. Produsul nu este clasificat ca fiind alergenic. Atunci când se utilizează este necesar să se ia în considerare faptul că este imposibil să se bea apă rece în același timp cu boabele, deoarece acest lucru poate provoca diaree și spasme.
În plus, cu grijă să mănânce fructe de padure ar trebui să oameni care suferă de diabet zaharat, pentru a preveni o creștere rapidă a nivelului de zahăr din sânge.

Iubitorii de boabe proaspete de dud se pot dezvolta cu ușurință pe cont propriu. Răsadurile de plante sunt vândute în magazine pentru grădinari și pepiniere. Copacul este nemaipomenit, tolerează clima aridă și îngheț. Și în lunile de vară oferă o recoltă bogată de fructe de pădure gustoase și sănătoase.

Mulberry (Mulberry), (Morus). Descrierea, tipurile și cultivarea dudului

Dulceață sau dud (lat Morus) este un gen din familia Mulberry (Moraceae).

Genul include 10-16 specii de copaci de foioase, distribuite în zonele calde temperate și subtropicale din Asia, Africa și America de Nord. Mulberry crește și pe teritoriile Rusiei, Ucrainei, Armeniei, Azerbaidjanului, Kazahstanului de Sud, României, Bulgariei și Moldovei.

În oameni, uneori puteți găsi dud sub alte nume - aici, dud, dud, dud, tyutin, și tutin.

Mulberry în tineret este un copac în creștere, dar încetinește treptat creșterea și rar crește peste 10-15 m. Frunzele sunt alternate, simple, adesea lobate, în special pe lăstari tineri, la marginea zimțată. Fructele sunt complexe, constând din drupes, cărnoase din perianth îngroșat, 2-3 cm lungime, de la roșu la purpuriu închis, comestibil - în unele specii dulci și are un miros plăcut. Mulberry trăiește până la 200 de ani, rareori până la 300-500.

Ea are fructe comestibile, care este folosit pentru a face o umplere pentru plăcinte, face vinuri, vodka-tutovku și băuturi răcoritoare. Murelele roșii (originare din America de Nord) și murele negru (originar din Asia de sud-vest) au o aromă plăcută. Murelele albe (originale din Asia de Est) au un miros diferit, adesea caracterizat ca "fără gust". Fructe mature conține o cantitate mare de resveratrol, care este un puternic antioxidant al plantei.

Două specii - dud alb (Morus alba) și dud negru (Morus nigra) - sunt cultivate pe scară largă, inclusiv în sudul Rusiei.

Un dud crește în Ierihon, sub care, conform legendei, Isus Hristos a căutat umbra. Are peste 2000 de ani.

Mulberry specie

Clasificarea muștelor este complexă și ambiguă. În total au fost publicate descrieri ale mai mult de 150 de specii ale acestei plante, dar numai 10-16 specii sunt considerate valabile, în funcție de clasificări diferite. Clasificarea este adesea complicată de un număr mare de hibrizi.

Aceste tipuri sunt în general recunoscute:

Negru negru (Morus nigra). Această specie de dud vine din Asia de Sud-Vest, unde a fost cultivată din cele mai vechi timpuri pentru fructele sale comestibile și sa răspândit foarte mult spre vest și est. Este distribuită pe scară largă în Iran, Afganistan și India de Nord, unde este adesea folosit pentru a face gemuri și sorbet.

Dudul negru este un arbore deciduos de 10-13 m înălțime, cu frunze de 10-20 cm lungime și 6-10 cm lățime, acoperite cu puf sub. Fructul este întunecat-violet, aproape negru, multi-țăran, de 2-3 cm lungime. Este comestibil și are un gust dulce. Timpul de înflorire - mai - iunie, "fructele" coace în iulie - august.

Fructele mature de dud negru conțin până la 25% din zaharuri (în principal glucoză și fructoză), acizi organici, tanin, pectină, coloranți și alte substanțe, caroten, vitaminele B1, B2, PP. În "fructele" conținutului ridicat de fier dud negru - până la 6,5%.

În zonele de plantare culturală dud - baza de sericultură industrială. De-a lungul drumului, bastonul de lemn a fost folosit de mult timp - pentru fabricarea de țesături, frânghii, hârtie și vopsele. Mulberry "fructe" sunt consumate în stare proaspătă și uscată, din care se prepară siropuri, gemuri, oțet, bekme (miere artificială). "Fructele" uscate rezistă depozitării pe termen lung și înlocuiesc complet zahărul.

Croplodia și seva de la ei, frunze, coaja de ramuri și rădăcini au proprietăți de vindecare. "Fructe" (și infuzie de apă în mod egal) este un bun anti-inflamator, antiseptic, expectorant, "purificatoare de sânge", diaforetic, diuretic, astringent (mai ales imature "fruct") remediu. În ciuda procentului ridicat de zahăr, fructele dulci negre coapte potoli setea bine.

Infuzarea frunzelor dudului este prescrisă ca o fortificare și antipiretică, precum și cu beriberi, diabet zaharat, un decoct de cortex - pentru bolile de inimă. Coaja zdrobită (amestecată cu ulei vegetal) este aplicată ca unguent la răni vechi și vânătăi, iar infuzia de "fructe" și sucul diluat cu apă reprezintă o excelentă remediere externă (clătire) pentru afecțiunile gâtului și cavității bucale.

Dulceața albă (Morus alba). Acesta provine din regiunile estice ale Chinei, unde a fost cultivat timp de aproape patru mii de ani ca hrană pentru viermii de mătase. Din China, murele sa răspândit în Asia Centrală, Afganistan, India de Nord, Pakistan, Iran, și puțin mai târziu - în Transcaucazia. În jurul lui VI. a apărut în Georgia, în Europa este cunoscută din secolul al XII-lea, în America - nu mai devreme de secolul al XVI-lea. În secolul XVII. divorțată la Moscova, dar climatul era prea aspru pentru ea, iar cultivarea viermilor de mătase sa mutat în regiunea Lower Volga și în Caucazul de Nord.

Acum este plantată pe scară largă peste tot și a fost larg naturalizată din India, Afganistan și Iran în Spania și Portugalia. În partea europeană a Rusiei, cultura sa este posibilă până la linia de Volgograd, la nord - pericolul de îngheț. În Caucazul de Nord, dudul se desfășoară adesea în sălbăticie și se găsește în păduri fluviale.

Dudul alb crește sub forma unui copac, cu o înălțime de până la 15-18 m, cu o coroană sferică. Portbagajul și ramurile mari sunt acoperite cu scoarță brună-cenușie. Frunzele sunt în general ovale, la bază sunt inegale, petiolate, zimțate de-a lungul marginii palme-toothed, 5-15 cm lungime. Situat pe lăstari de două tipuri: vegetație alungită și scurtată fructuoasă. Florile sunt de același sex, colectate în inflorescențe: staminele - în urechile cilindrice înclinate, cele pistillate - în oval scurt pe pedunculi foarte scurți. Axa de inflorescență a fructului crește, formând o combinație de numeroase nucsoare, închise în pericarpul carnat și suculent. Blossoms în aprilie-mai, fructele coapte în mai-iunie. Culturile de cultură - polistiren, de până la 4 cm lungime, cilindrice, albe sau vopsite în roz sau roșu. Gustul este dulce dulce. Sunt proaspete comestibile (ramurile albe, moi și ușoare se scot la pământ), pot fi uscate și fermentate în vin. Gust de saturație inferior dudului negru.

Spre deosebire de murele negre, dulciurile albe nu strică hainele.

În frunzele dudului alb se găsesc taninuri (3,2-3,7%), flavonoide (până la 1%), cumarine, acizi organici, rășini, ulei esențial (0,03-0,04), steroli (sitosterol, capesterol).. Rutinul, hiperozidul și quercetinul se disting de suma flavonoidelor și a ostolului de la cumarine.

Fructele conțin până la 12% zaharuri (uneori până la 23%), reprezentate în principal de monozaharide, aproximativ 1,5% substanțe azotate, 0,1% acid fosforic, flavonoide, caroten, pectină, acizi organici vitamina C și taninuri.

Dud alb din medicina populară:

- Coaja de trunchiuri și rădăcini - sub formă de decoct de apă este utilizată pentru tuse, bronșită, astm bronșic, ca expectorant, diuretic, precum și pentru epilepsie și hipertensiune arterială.
- Suc de coaja rădăcinilor - bea pe stomacul gol ca un antihelmintic.
- Frunze - sub formă de perfuzie ca antipiretică pentru răceli.
- Suc de frunze proaspete - calmează o durere de dinți.
- fructe proaspete - un ulcer gastric și un duoden.
- Sirop (doshab), fiert din fructe din Azerbaidjan este folosit pentru boli cardiovasculare, anemie, ca hemostatice pentru postpartum, sângerare uterină, urticarie și scarlatină.

Frunzele de dud alb sunt mâncarea preferată pentru viermii de mătase și pot fi folosite pentru a hrăni bovine și caprine.

Lemnul de lemn se varsă în meșteșuguri de uz casnic, instrumente muzicale, feluri de mâncare, diverse suveniruri.

Dungă roșie (Morus rubra). Venind din estul Americii de Nord. Acolo se dezvoltă din Ontario și Vermont în Florida, Texas și Dakota de Sud.

Dudul roșu este un arbore de 10-15 m înălțime, cu frunze în formă de inimă de 7-14 cm lungime și 6-12 cm lățime. Fructul este un vițel multicolor închis, cu o lungime de 2-3 cm, care arată ca o mure. Este comestibil și are un gust dulce.

Moluște cu frunze mici (Morus microphylla). Patria - Sudul Americii de Nord: Texas, Mexic. Arată ca un roșu dud, dar frunzele și fructele ei mai mici.

Mulberry creste

Mulberry propagat prin semințe, butași, părți ale rădăcinilor și stratificări.

Reproducerea prin semințe. Semințele sunt de obicei recoltate atunci când boabele devin culori intense pentru soi. Acestea sunt apoi stocate până la însămânțarea de primăvară.

Pentru a crește răsadurile, acestea sunt semănate în teren încălzit la sfârșitul lunii aprilie - începutul lunii mai. Pentru ei este pregătit un pat foarte plat, iar pe el, înălțime de 40 cm, înălțimi ridicate de 10 cm. Aceste crestături sunt compactate pe toate laturile. Semințele sunt semănate în canelurile de pe vârfurile creastei la o adâncime de 1 cm. Cel mai bine este să le închideți cu humus, rumeguș sau pământ structural.

Pentru ca răsadurile să fie puternice și să crească bine, apa pentru irigare trebuie să fie pregătită cu soluții speciale. Pentru prima dată ar fi bine să se toarnă semințele cu o soluție de viță de vie magnolie chineză, aloe vera și cirrus Kalanchoe într-un raport de 1: 2 (0,5 l pe 10 l de apă). Apoi îl udă zilnic cu apă simplă, astfel încât să hrănească solul până la germinare și formarea frunzelor. După o lună, răsadurile din nou trebuie să fie udate cu o soluție astfel încât sistemul rădăcină să devină mai gros.

Deja au fost plantate puieți de 2 ani pe locul destinat dudului. Mulberry începe să dea roade în anii 5-6. Și în fiecare an recolta devine mai bogată.

Rădăcini de muguri propagate de plante, muguri de rădăcini, butași de butași verde și lignit, precum și altoire. Graftul, de regulă, a propagat cele mai bune soiuri și forme decorative. Creează eficient butași verzi de dud. Prin această metodă, butașii de înrădăcinare sunt 80-90% chiar fără utilizarea regulatoarelor de creștere. În timpul reproducerii cu butași ligniți, rezultatele sunt mult mai rele. La propagarea morușului cu ajutorul grefei, se folosesc răsaduri de dud alb ca portaltoi. Este posibil să se insufle în toate modurile cunoscute în grădinărit. Pentru plantarea răsadurilor de dud se selectează un loc bine iluminat, protejat de vânturile reci, de preferință pe partea sudică a terenului. Distanța până la alte plante este de 5-6 m. Înainte de a planta răsadurile, sunt săpate gropi de 80 × 80 × 60 cm. Gropile sunt umplute cu sol din stratul fertil superior. 2-3 găleți de humus sau compost, 60-80 g de superfosfat și 40-50 g de sare de potasiu sau 150 g de îngrășământ complex sunt aduse în fiecare groapă. În carieră, îngrășămintele sunt bine amestecate cu solul. În condițiile Ucrainei, este posibilă debarcarea atât în primăvara (aprilie) cât și în perioada începutul toamnei (septembrie - începutul lunii octombrie).

Dacă dierul este plantat doar pentru recoltare, atunci este recomandabil să luați o roșie din grădiniță, care deja a purtat fructe, pentru a nu lua specimene de sex masculin, ceea ce, firește, nu va da rod. Pământul pe cercuri pristvolnyh conține în stare liberă și fără buruieni. Când plantele încep să dea roade, este de dorit să le hrănim în mod regulat cu îngrășămintele. În mod obișnuit, în timpul sezonului de vegetație, un pansament de vârf este suficient în faza de spargere a mugurilor, în același timp pe 1 metru pătrat. m face 30-50 g nitrophoska. Dacă este necesar, fertilizarea se repetă în prima jumătate a lunii iunie. Simultan cu irigarea, se introduc suspensia fermentată diluată cu apă de 5-6 ori sau excrementele de pasăre, care sunt diluate de 10-12 ori. În a doua jumătate a verii, fertilizarea nu se realizează pentru a asigura finalizarea în timp util a creșterii lăstarilor și cea mai bună pregătire pentru iarnă.

Pe grădina sau duda dud este mai bine să crească în forma de bushy. Înălțimea copacilor este limitată la 3 m. La pomi fructiferi, principalul tip de tăiere este subțierea. Sculpturi încrețitoare au îngroșat coroana, se intersectează, sunt bolnavi, slabi, rupți, încercând să păstreze coroana într-o înălțime și lățime predeterminată.

Deteriorat de

- Ifantria americană (Ifantria americana) - un fluture care răstoarnă frunzele (lăsând doar "scheletul" - vene), ceea ce duce în cele din urmă la depoluarea completă a plantei. Împotriva acestuia se efectuează tratamentul cu insecticide fosfororganice;

Proprietăți utile ale dudului

Mulberry este o plantă extrem de utilă.

Dulciurile conțin vitamine: B1, B2, C, PP, caroten, acizi organici (malici și citrici), uleiuri esențiale, aproape 27% din acizii grași mai mari, până la 63% lipide. Fructe valoroase care conțin carbohidrați (glucoză, fructoză, zaharoză) și săruri de fier.

Fructele proaspete sunt utile pentru anemie, ele ajută la restabilirea metabolismului în organism. În medicina științifică, ele sunt utilizate pentru anemia hipocromă, care este asociată cu gastrită cu aciditate redusă a sucului gastric. Mulberry este foarte util în boli gastro-intestinale (enterocolită, dizenterie, disbacterioză) și boli ale tractului biliar.

Medicina are experienta in tratarea unui numar mare de fructe dudoase proaspete de la pacientii cu miocardiostrofie si boli de inima. După cursul tratamentului, pacienții au avut dureri slăbiți, activitatea cardiacă sa îmbunătățit, scăderea respirației a scăzut, iar capacitatea de lucru a fost restabilită.

Sucul și infuzia (sau compotul) de fructe proaspete sunt folosite ca expectorant și diuretic.

Codul farmaceutic britanic recomandă sucul de dudo proaspăt ca expectorant și laxativ.

Sucul este un tratament eficient pentru leziunile ulcerative ale gurii și gâtului. Pentru clătire, utilizați suc diluat cu apă sau o perfuzie cu fructe proaspete.

Infuzarea frunzelor de dud în medicina tradițională este folosită la hipertensiune arterială, procese inflamatorii și tuse.

În medicina tradițională chineză, un decoct de rădăcini este folosit în insuficiența renală și impotența sexuală. În cazul diabetului zaharat slab, este util să se presară pulberea din frunze de dud înainte de a mânca.

Frunzele de mure, în special murelele albe, sunt principala sursă de nutriție pentru larvele de viermi de mătase, ale căror pupa este folosită pentru a produce mătase. În afară de viermele de mătase, frunzele dudului se hrănesc, de asemenea, cu larvele de molii verzi (Hemithea aestivaria), cu molii de șopârlă (Mimas tiliae) și cu arcul de arțar (Acronicta aceris).

Diverse lemn este foarte apreciat. În Asia Centrală, este folosit pentru a face instrumente muzicale. Este folosit ca material de construcții și ornamentale în industria tâmplăriei și a cărămizilor datorită calităților sale - dense, elastice, grele.

Mulberry în medicina tradițională

- Decocția ramurilor reduce tensiunea arterială, ameliorează durerea reumatoidă. Pentru a face acest lucru, ele, împreună cu frunzele, ar trebui să fie tocate cu o hatchet și într-o cratiță mare (de preferință din fontă), aburit într-un cuptor sau o sobă rusă timp de 2-3 ore. Se toarnă conținutul tăvii în găleată și se deplasează picioarele în ea. Împingeți frunzele cu frunze calde și genunchi, înfășurați-le cu o cârpă de in, și împachetați cu o eșarfă de lână pe partea de sus. Pentru a face procedura înainte de culcare.

- Împotriva ridicării "zahărului". Asigurați-2 lingurițe. linguri de frunze de dud în 1 lingură. apă fierbinte peste noapte într-un termos (rata zilnică). Bea 10 zile.

- Un decoct de frunze este beat pentru răceli și frigare de 3-4 ori pe zi, câte 100 g, adăugând frunze de menta. Efectul nu este mai rău decât după ceaiul cu frunze de zmeură.

- Sucul de fructe de padure curata sangele, rezolva tumorile in gat, laringelui, pe cer. Clătirea sucului elimină erupțiile cutanate și ulcerul la nivelul gurii.

- Din rădăcinile dudului se dovedește un expectorant bun, diluând sputa groasă, vâscoasă.

Mulberry: contraindicații

Mulberry trebuie utilizat cu prudență la hipertensiune arterială, deoarece în vreme caldă poate provoca o creștere a tensiunii arteriale. Multe dulciuri nu pot fi consumate cu diabet.

Folosirea prea multor muiți coapte poate provoca diaree.

Mulberry storage

Mulberry fructele sunt greu de păstrat proaspete pentru o lungă perioadă de timp. 2-3 zile pot sta într-o pungă de plastic în frigider și apoi au nevoie urgentă de reciclare.
Jam, compotul sunt făcute din dud, sunt făcute în sirop de zahăr, dud alb în Armenia, de exemplu, este transformat într-un extract (beckmes). Mulberry este bun ca o umplutură pentru plăcinte.

Mulberry în gătit

Dulce Compote

Pentru prepararea compotului cultivar de dulce de culoare albă sau neagră, cu conținut ridicat de zahăr.

Fructe proaspete proaspete sunt sortate, eliminați impuritățile, tăiați jumătate din tulpină cu foarfece. Clătiți bine psihul cu un duș până când se îndepărtează toată murdăria. Dați apă de scurgere.

Dud preparat bine plasat în borcane și se toarnă sirop de zahăr: dud alb - concentrație 20-30%, roșu - concentrație 40-45%.

Borcane umplute cu o capacitate de 0,5 litri sunt plasate într-o baie de sterilizare cu o temperatură inițială de 40-50 ° C, pasteurizate la 85-90 ° C timp de 20 de minute sau sterilizate la 100 ° C timp de 10 minute.

Pe un borcan de 0,5 l petreceți: fructe - 300 g, sirop - 200 g

Mulberry Jam

Prima cale. Murelele de dimensiuni mari și de dimensiuni medii preiau, îndepărtează defectele, frunzele și alte impurități, se spală în duș sau se înmoaiește într-un castron de apă. Foarfecele tăiau parțial tulpinile, lăsând 0,1-0,2 cm.

Siropul de zahăr este preparat în proporție de: pentru 1 kg de fructe de pădure, 1,5 kg de zahăr pentru negru, 1,2 kg pentru soiuri albe și 1,5-2 cupe de apă. Se toarnă fructele cu sirop fierbinte, se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic timp de 5-8 minute. Scoateți din căldură, după 5-6 ore, aduceți la fierbere o a doua oară și gătiți timp de 5-6 minute. După 5-6 ore, la foc mic, gătiți până la fiert. Înainte de terminarea gătitului adăugați 3 g de acid citric la 1 kg de blocaj.

Gata de gheață în gheață și plută.

Acest gem este produs cu pasteurizare. Buteliile pline sunt pasteurizate la 90-95 ° C: borcane cu o capacitate de 0,5 litri - 8-10 minute, 1 litru - 15 minute.

A doua cale. Turnați fructele de sirop și incubați timp de 3-4 ore. Aruncați înapoi pe o sită sau sârmă și fierbeți sirop până la un punct de fierbere de 104-105 ° C. Fructele pliate se scufundă în siropul preparat și se fierbe la foc mare până se fierbe.

A treia cale. Trimiteți clickerul cu zahăr și, după ce stați timp de 6-8 ore, fierbeți la foc mic timp de 5-8 minute. După aceea, lăsați din nou timp de 5-6 ore, apoi fierbeți din nou 5-10 minute. Așa că ajungeți la pregătirea totală a gemului.

Pentru toate metodele de gătit, adăugați 2-3 g de acid citric la 1 kg de dud la sfârșitul gemului.

Extract de ciuperci albe (Beckmes)

Dungile albe ale varietăților cultivate cu fructe mari sunt sortate, frunzele sunt îndepărtate, uscate și fructele subdezvoltate sunt spălate în duș, puse într-o pungă de pe panza și presate. Puteți obține sucul într-un alt mod: pentru 10 kg de dud, adăugați 1 litru de apă, aduceți la fierbere și presați pe prese de struguri într-o pungă de pânză sub sarcină.

Sucul rezultat este filtrat și fiert la căldură scăzută pentru a reduce volumul cu 3-3,5 ori. Atunci când sucul de fierbere trebuie să se amestece periodic și să se îndepărteze spuma din acesta, evitând lipirea. Pregătirea este ușor de determinat de piele: dacă spumarea se duce în centrul vesela și bule mari, înseamnă că baccile sunt gata.

Bicherile finite au o culoare maro deschisă și un gust cum ar fi murele coapte dulce. Am ambalat-o rece și fără sigilare.

Bekmes utiliza cu unt într-un amestec cu nuci fin zdrobite sau doar cu pâine.

Dulce în sirop de zahăr

Pentru astfel de conserve, puteți lua fructe de orice culoare sau un amestec de soiuri de diferite culori.

Resturile de fructe sunt spălate cu apă rece, lasă apa să se scurgă și apoi le așază într-un singur strat pe o pânză de ulei pentru a se scurge. În procesul de uscare, fructele se amestecă periodic pentru a usca întreaga suprafață.

Dudul uscat este trecut printr-o mașină de măcinat cu carne. Sirop de zahăr de zahăr la o cantitate de 1,2 kg de zahăr și 300 g de apă la 1 kg de fructe.

Dudul sfărâmat este turnat cu sirop de zahăr fierbinte, amestecul este bine agitat și ambalat fierbinte în borcane fierbinți sterilizate, umplându-le în partea de sus.

Borcane turnate acoperite cu cercuri pre-pregătite de hârtie pergament înmuiată în alcool. (Diametrul cercurilor trebuie să fie egal cu diametrul exterior al cutiei.) Pe cercurile de hârtie, cutiile sunt acoperite cu capace de metal și etanșate. Borcane închise sunt ținute la temperatura camerei până la răcire, apoi plasate într-un loc răcoros.

Compoziția miezului

100 gr. Mulberry conține:

• Apă - 85 g
• Proteină - 1,44 g
• Grăsime - 0,4 g
• Carbohidrați - 8,1 g
• Fibră dietetică - 1,7 g
• Cenușă - 0,7 g

Vitaminele din mulbera:

Macronutrienți în dud:

• Potasiu - 194 mg
• Calciu - 39 mg
• Magneziu - 26 mg
• Sodiu - 10 mg
• Fosfor - 30 mg

Minereuri în dud:

• Fier - 1,85 mg
• Mangan - 18 mcg
• Cupru - 60 mcg
• Zinc - 12 mcg
• Seleniu - 6 mcg

Calorii dud

100 g de dudă conține în medie aproximativ 43 kcal.

Informații interesante despre dud

"Există o legendă frumoasă despre felul în care murele erau folosite pentru a face mătase. Prințesa Xi Shi se odihnea sub un dud imens. Brusc, un cocon a căzut dintr-o ramură într-o ceașcă de ceai. Prințesa a văzut cum, în apă fierbinte, coconul se răspândește cu fire strălucitoare și irizate. Deci, Imperiul Ceresc a primit unul dintre principalele sale secrete: că un vierme de viermi neagră care trăiește pe un dud, o sursă de material din care poți face o mătase prețioasă.

- Mulbera (dud) și-a jucat rolul în dezvoltarea culturii mondiale. După cum știți, hârtia a apărut în China înainte de epoca noastră. Și este bobul dudului, care este sub coaja copacului, chinezii făceau hârtie.

- Populația regiunilor muntoase și de foioase din Asia Centrală de mii de ani a efectuat selecția celor mai bune forme de dud cu răsaduri de calitate și randamente bune. Deci, soiul Balkh de dud, care ne-a coborât de la Asht și Kanibadam, dă 500-600 de kilograme de fructe de pădure dintr-un copac.

"În Tadjikistan, tradiția a fost observată de secole: fiecare familie a recoltat în fiecare an o jumătate de tonă de răsaduri uscate de dud.

- Se crede că în Ucraina cel mai vechi dud crește pe teritoriul național Botsad numit. Grishko. Ea are aproximativ 500 de ani. Potrivit legendei, a fost plantată de călugări din semințe aduse din pelerinaje în Asia Centrală. Și ce, din acest copac, au mers toate mlaștinile care cresc în Ucraina. Potrivit unor rapoarte neconfirmate, Taras Shevchenko, a făcut mai multe schițe ale acestui dud.

Discutați acest articol pe forum

Tag-uri: dud, morus, dud negru, dud dulce, dud alb, reproducere dud, reproducere dud, dud, dud, dud în gătit, dud în medicina tradițională, rețete dud

Mulberry - fructe delicioase pe un copac fermecător

Mulberry (morus) este un arbore de foioase din familia Mulberry. Ea este de asemenea cunoscută sub numele de dud și dud. Planta este cultivată cu succes în climatele temperate și subtropice. Habitatele naturale sunt expansiunea Americii de Nord, a Africii și a Asiei. Planta a primit popularitatea datorită fructelor fructe de pădure gustoase și suculente. Este de asemenea utilizat pentru proiectarea decorativă a sitului, tratarea și pentru scopuri industriale. Și, desigur, frunzele dudului servesc ca mâncare pentru viermii de mătase - "producătorul" de mătase.

Descrierea plantei

Mulberry - copac foioase, cu o coroană de răspândire. De obicei creste nu mai mult de 10-15 m in inaltime. Creșterea anuală maximă se realizează la o vârstă fragedă. Dintre murele există adevărate ficări lungi. Copiile separate cresc cu 200-500 de ani.

Ramurile tinere sunt acoperite cu coaja netedă, maro închis, care se fisură și se exfoliază puternic odată cu vârsta. Pe lăstari cresc alternativ petiolate în formă de inimă sau ovate. Suprafața lor strălucitoare este dotată cu o plasă de vene reliefate, mai ușoare și pictate în verde închis. Marginile frunzelor sunt zimțate, iar partea din spate este mai deschisă, mată. Lungimea foii este de 7-15 cm.

În mijlocul primăverii, mureaua înflorește în muguri abia vizibile, neatractive, cu stamine lungi. Ele sunt colectate în spikelets dense scurte și seamănă cu perii pufos, agățat pe picioare flexibile. Mulberry poate fi plante monoeiste și dioice. La speciile dioice există separat bărbați, copaci steril (dud) și femei.

Polenizarea are loc cu ajutorul insectelor și a vântului. După aceasta, fructele unei structuri complexe se coacă. Pe o scurtă rădăcină există o mulțime de katenas suculente presate împreună. Lungimea totală a fructului - 2-5 cm. Culoarea ei este violet-negru, roșu sau crem-alb. Fructele sunt comestibile, au un gust dulce-acru și un aromă destul de intensă și plăcută. Dimensiunea frunzelor și fructelor dudului depinde în mare măsură de climă și fertilitatea solului. În sud, acestea sunt mult mai mari decât în mijlocul benzii (de exemplu, în regiunea Moscovei).

Mulberry specie

În ceea ce privește clasificarea specifică a botaniei, există litigii. În diferite surse, indica faptul că genul conține 17-200 de specii.

Dud negru (m. Negro). Arborele crește la 10-13 metri de la sol. Coroana densă este acoperită cu frunze ovate mari, cu o lungime de 10-20 cm și o lățime de 6-10 cm. Drăgi violet - dulce și alungite - de 2-3 cm lungime. note:

Kherson - copac slab, cu îngrășăminte mari (3,5 cm), dulce;
Baronul Negru - un copac rezistent la îngheț este deja acoperit în iunie cu fructe de mare dulci;
Darkie - un copac înalt, împrăștiat, dă fructe de pădure negre dulci și acri;
Staromoskovskaya - dulce-fructe dulce-purpuriu de 3 cm în dimensiunea de coji de pe un copac mare, cu o coroană sferică.

White Mulberry (m. Alba). Răspândire, copac înalt acoperit cu coajă cenușie. Pe ramurile tinere cresc largi ovoid sau palmate frunze cu margini zimțate. Lungimea frunzelor - 5-15 cm. Lăstari fructiferi scurtat relativ la vegetativ. Aceste plante dioice înfloresc în aprilie-mai și dau roade în mai-iunie. Fructele (multi-țărănești) au o formă cilindrică și culoare albă sau roz. Lungimea lor ajunge la 4 cm. Gustul este mai apoasă, dulce-dulce. note:

Aurul - muguri și frunze în primăvara pictate în culoarea aurie;
Mierea albă - copacul de înaltă răspândire oferă o cantitate mare de fructe de zahăr alb-zăpadă de aproximativ 3 cm;
Victoria - un copac scund oferă o fructe dulci, suculente de aproximativ 5 cm în lungime;
Plum mulberry - o varietate decorativă cu gene flexibile, înălțate până la 5 m.

Dud dulce (m. Rubra). Vedere rezistentă la îngheț. Patria sa este America de Nord. Planta nu este foarte mare, dar este destul de largă. Frunzele în formă de inimă sau lobate, de 7-14 cm lungime și 6-12 cm lățime, au o formă asimetrică. Ele sunt pictate în verde luminos. În mijlocul verii, recolta de fructe de mere dulci violete foarte dulci, până la 2-3 cm lungime coace. În exterior, fructele de acest tip sunt similare cu murele.

Metode de reproducere

Mulberry rasă pur și simplu, astfel încât, atunci când cresc de la gradinari dificultățile apar. Puteți utiliza metodele de însămânțare și vegetație.

La propagarea semințelor se utilizează semințe proaspăt recoltate, curățate și uscate. Culturile sunt produse în toamnă sau primăvară imediat în sol deschis. Toate semințele au nevoie de stratificare. Când se seamănă toamna, va avea loc în condiții naturale, dar în primăvară va fi necesar să se păstreze semințele 4-6 săptămâni în frigider. Înainte de plantare, semințele sunt tratate timp de câteva ore cu un stimulant ("Zircon", "Epin"). Pentru plantare alegeți un loc deschis, însorit. Faceți caneluri cu o adâncime de 3-5 cm, în care materialul de plantare este rar localizat. Paturile sunt acoperite cu pământ și mulci într-un strat gros. Când solul se încălzește, vor apărea lăstari. Îngrijirea lor implică plivire, udare și îngrășăminte. În mijlocul toamnei, răsadurile vor crește suficient pentru primul transplant cu o distanță de 3-5 m. Acest lucru va evita încurcarea rădăcinilor. Fructarea are loc după 5-6 ani.

Deoarece trăsăturile varietale nu sunt conservate în propagarea semințelor, metodele de propagare vegetativă sunt mai populare:

Înrădăcinarea butașilor. În lunile iunie-iulie se taie lăstari verzi cu o lungime de 15-20 cm cu 2-3 frunze. Debarcarea se efectuează în seră. Ramurile sunt plasate diagonal la o adâncime de aproximativ 3 cm, 1-2 frunze sunt lăsate pe butași cu placa de frunză scurtată la jumătate. Cheia pentru buna înrădăcinare este umiditatea ridicată. În mod ideal, dacă există un pulverizator în seră care creează o suspensie de apă (ceață). Până în septembrie vor apărea rădăcini dezvoltate, iar lăstarii vor începe să crească. Plantarea pe teren deschis este planificată pentru primăvara viitoare.
Rădăcini. Fiecare arbore oferă periodic lăstari bazali. Poate fi folosit pentru reproducere. Înălțimea de înmugurită dezvoltată de 0,5 m în mijlocul primăverii, sapa, încercând să nu deterioreze rădăcinile și plantată într-un loc nou. Pentru a face dezvoltarea mai rapidă, sucursalele sunt scurtate cu o treime.
Vaccinări. Adesea, plantele ornamentale varietale sunt altoite pe stocul derivat din răsaduri. În acest scop, toate lăstarii sunt îndepărtați din stoc, iar pe grefa cu 2 boboci se fac secțiuni oblice. Sunt combinate și fixate cu o bandă specială. Procesul de îmbinare este de obicei finalizat în 1-2 luni. După aceea, banda este îndepărtată. În viitor, este important să tăiați toate ramurile inferioare care cresc de la portaltoi. Metoda vă permite să colectați pe o singură plantă mai multe varietăți diferite, formând așa-numita "recoltă de melanj".

Plantarea și îngrijirea

Este mai bine să planificați plantarea dudului în prima jumătate a toamnei, atunci va avea timp să se adapteze la un nou loc, după încheierea sezonului de iernare, acesta va crește în mod activ. Unii practică plantarea primăvară, înainte de curgerea sapunului. Atunci când se cumpără răsaduri în pepiniere, ar trebui să se acorde prioritate plantelor cu vârsta de 4 ani. Dacă acestea au deja rezultate, este mai ușor să decideți dacă este vorba de copia masculină sau feminină.

Mulberry este o planta iubitoare de caldura si iubitoare de lumina, dar are nevoie de o buna protectie fata de curentii reci. Solul trebuie să fie destul de slab și fertil. Nu este adecvată solul, solul nisipos sau mlaștină, precum și apropierea apelor subterane.

Cu 2-3 săptămâni înainte de plantare, o groapă este excavată cu o adâncime și o lățime de 50 cm. Dejecțiile de gunoi sau compostul cu superfosfat sunt introduse imediat în soluri sărace. Pe îngrășământ a turnat un strat de pământ obișnuit, astfel încât să nu ardă rădăcinile. Când se plantează de la rădăcini, se strânge o bucată de pământ vechi, iar golurile sunt umplute cu pământ proaspăt. După finalizare, 2 găleți de apă sunt turnate sub copac, iar apoi suprafața este mulchizată. Răsaduri tinere, subțiri se leagă.

Grija suplimentară pentru dud se reduce la slăbire, irigare și îngrășăminte. Este adesea necesară udarea copacilor în timpul înfloririi și fructării, dar aici este important să cunoașteți măsura, în caz contrar boabele vor fi prea apoase. De la mijlocul verii, udarea este necesară doar pentru o secetă lungă.

În aprilie-iunie, de 1-2 ori fertiliza dudul cu hrană care conține azot. În a doua jumătate a verii, se preferă formulări cu conținut ridicat de potasiu și fosfor.

Cercul de pușcă este slăbit din când în când până la adâncimea baionetei, iar buruienile sunt îndepărtate.

Un rol important îl are prădarea moruștei. În primăvară eliminați ramurile congelate înghețate. Dacă plantele sunt plantate pentru recoltare, se recomandă formarea lor sub formă de arbuști sau arbori mici, atunci va fi mai ușor să alegeți boabe. Mulberry tolerează tăierea foarte bine și se recuperează rapid, așa că nu vă fie teamă să eliminați excesul. Din când în când, coroana se diluează și se întinerește, îndepărtând complet 1-2 ramuri vechi și până la o treime din lăstarii rămași. Atunci când tăierea toamnei curată, uscată, veche, precum și ramuri bolnave și sparte. În aceeași perioadă, lăstarii prea tineri, care nu au fost maturizați, ar trebui îndepărtați.

Mulberry este bine rezistent la boli ale plantelor. Dar dacă este plantat într-un loc prea umed, acesta poate suferi de mucegai praf, pată brună, bacterioză și frunze mici. Adesea se dezvoltă un dud. Cea mai bună mântuire va fi tratamentul cu fungicide ("Silit", vitriol albastru, "Cytoflavin").

Periodic, copacul este atacat de insecte (molii de dud, acarianul sparanghel, fluturele americane albe). Insecticidele vor contribui la rezolvarea acestora, iar tratamentul se efectuează în mod regulat ca măsură preventivă la începutul primăverii.

Beneficii și contraindicații

Fructele, frunzele și lăstarii dudului conțin un număr mare de substanțe biologic active:

vitaminele (A, C, E, K și grupa B);
macronutrienți (P, Mg, Ca, K, Na);
oligoelemente (Fe, Cu, Zn, Se, Mn);
antioxidanți.

Consumul de fructe de padure proaspete ajuta la normalizarea tuturor proceselor din organism. Acestea au un efect benefic asupra sistemului circulator, contribuie la scurgerea fluidului, cresc tensiunea arterială și zahăr. Pentru a păstra fructele mai lungi, acestea sunt uscate sau congelate, preparate cu vin și pământ cu zahăr. Impactul fructelor aceluiași copac asupra tractului digestiv este dublu. Bomboanele nesănătoase întăresc scaunul și coapte și suculent - contribuie la diluarea acestuia. Un decoct de fructe de padure calmeaza, ajuta la a face fata stresului si insomniei. De asemenea, restabilește corpul după eforturi fizice grave.

Utilizați nu numai fructe, ci și frunze și coajă. Acestea sunt recoltate pentru viitor, apoi se fac infuzii și decoctări. Ele au un bun efect de expectorant. Spre deosebire de fructe de padure, frunzele si crengile reduc glicemia si scad tensiunea arteriala.

Astfel, contraindicațiile pentru dud nu sunt, dar pot dăuna persoanelor predispuse la alergii. Consumul excesiv de fructe de padure duce la diaree.