Este important ca, de regulă, să pierdem mai puțin din aceste minerale (spre deosebire de sodiu) și ele sunt elementele principale ale echilibrului electrolitic al corpului nostru. Intre timp, o simplă înlocuire mecanică de clorură de sodiu (sare de masă), magneziu și cloruri de potasiu nu este întotdeauna posibil, în special în procesul de fabricare a produselor din carne stocare lung (cârnați, șuncă, cârnați etc.).
În cadrul Departamentului de Tehnologie a Animalelor de la Universitatea de Științe Animale și Pești, Nagpur, India, evaluarea diverselor parametri ai produselor din carne cu un conținut redus de sare. Problema este că tehnologia de fabricație a produselor din carne necesită o cantitate echivalentă de sare, a cărei prezență afectează gustul, mirosul, parametrii funcționali, siguranța și securitatea (indicatori microbiologici). Cel mai adesea, clorura de potasiu este utilizată ca înlocuitor de sare, sunt utilizate și alte săruri de clor, amelioratori de aromă, blocante de amărăciune. Există multe produse cu conținut redus de sare pe piață, dar consumatorul este foarte precaut în privința lor. Dezvoltarea în direcția creării unor noi produse "sănătoase" cu carne slabă este o sarcină extrem de urgentă (Crit Rev Food Food Nutr. 2012).
Problema introducerii unor astfel de substituenți "chimici" este în mod activ urmărită în China, unde problema unui nivel ridicat de boli ale sistemului cardiovascular este extrem de acută. Primul este hipertensiunea. Un raport privind Grupul de studiu al grupului de studiu privind substituția salinei din China a fost publicat în revista J Hypertens în 2007. Autorii au citat rezultatele unui studiu comparat de control comparativ, randomizat, dublu-orb, care evaluează efectele pe termen lung ale utilizării sarelor obișnuite (clorură de sodiu 100%) și a substituentului de sare (65% clorură de sodiu, 25% clorură de potasiu și 10% clorură de magneziu) persoanele cu risc crescut de a dezvolta hipertensiune arterială. Au fost implicați 608 de persoane în medie 60 de ani (56% femei), dintre care 64% au boli cardiovasculare, iar 61% au luat medicamente antihipertensive. Presiunea arterială medie a fost de 159 până la 93 mmHg. Unii dintre ei au atras sare obișnuită la domiciliu, în timp ce alții au folosit sare de sare. Participanții din al doilea grup au avut scăderea BP sistolică cu o medie de 5,4 mm Hg, nu s-au detectat modificări ale BP diastolică. Autorii consideră utilizarea substituentului de sare al acestei compoziții ca fiind un mijloc eficace și ieftin de reducere a tensiunii arteriale într-o gamă largă de consumatori cu risc crescut de apariție a hipertensiunii arteriale.
Institutul de Sănătate Internațională, Universitatea George din Sydney, Australia, a studiat efectul unui înlocuitor de sare cu enzimă de sodiu și potasiu redusă (compoziția este prezentată mai sus) asupra parametrilor de gust al alimentelor și asupra toleranței acestora în rândul populației rurale din nordul Chinei. Efectul unei asemenea săruri de a reduce tensiunea arterială este cunoscut, dar, din păcate, afectează gustul alimentelor. Într-un studiu randomizat pe scară largă, a fost evaluat efectul unui înlocuitor de sare și al sarei de masă obișnuite asupra salinității, mirosului alimentar și gustului general. Evaluarea a fost efectuată la începutul studiului, după 1, 6 și 12 luni. Au fost determinați indicatori ai diferitelor tipuri de alimente de casă și supa de salinitate standard. Sa dovedit că sentimentul de salinitate în toate felurile de mâncare a fost mai mic pentru cei care folosesc înlocuitorul de sare, gustul alimentelor a fost de asemenea schimbat, ceea ce nu și-a schimbat atractivitatea în general (Br J Nutr.
La Institutul de Patologie al Sistemului Cardiovascular, Clinica Fuwai a Academiei de Științe Medicale din China, Beijing, China, a studiat efectul înlocuitorului de sare al compoziției de mai sus asupra indicatorilor de unde pulsului la persoanele cu un nivel ridicat de dezvoltare a patologiei cardiovasculare - rezidenți din mediul rural din China. Este cunoscut faptul că un consum redus de solezameniteley cu sodiu, potasiu îmbogățit reduce tensiunea arterială, dar poate avea de asemenea efecte directe asupra structurii și funcției arterelor vasculare. Pentru a testa ipoteza, a fost organizat un studiu special de substituție a sării în China pentru o perioadă de 12 luni, timp în care efectul înlocuitorului de sare a fost studiat în comparație cu sarea de masă obișnuită asupra tensiunii arteriale și a ratelor pulsului la 600 de locuitori din mediul rural din nordul Chinei, cu o vârstă medie de 58,4 ani (41% ). Tensiunea arterială medie la începutul studiului a fost de 150,1 la 91,4 mm Hg, iar 75% dintre participanți au prezentat boli ale sistemului cardiovascular. După 12 luni de studiu, nivelul tensiunii arteriale sistolice a scăzut cu o medie de 7,4 mm, diastolică - cu 2,8 mm. Nivelul presiunii pulsului a scăzut cu 4,5 mm, iar îmbunătățirile în ratele pulsului au fost observate. Autorii au concluzionat că utilizarea unui înlocuitor de sare timp de 12 luni nu numai că ajută la reducerea tensiunii arteriale, dar reduce și "rigiditatea" pereților vaselor (Hypertens Res., 2009).
Recent, cercetătorii de la Universitatea George din Sydney, Australia și Centrul pentru Sănătate de la Universitatea din Beijing, China, au lansat un alt studiu privind efectele substituției de sare asupra substituentului de sare. Lucrarea a implicat locuitorii a 120 de așezări din nordul Chinei, unde nivelul bolilor cardiovasculare și. în primul rând hipertensiunea arterială, cea mai mare. Autorii cred că, cu un rezultat pozitiv al acestui studiu, programul va fi implementat pe întreg teritoriul Chinei și recomandat pentru utilizare în alte țări (Am Heart J. 2013).
Clorurile de potasiu, magneziu și mangan au fost studiate ca un înlocuitor de sare și în fabricarea faimosului șuncă spaniolă "Jamon". Cercetarea a fost realizată de Departamentul Tehnologii Alimentare al Universității Politehnice din Valencia, Spania. Produsul rezultat a fost evaluat datele fizico-chimice și microbiologice. Acești indicatori nu s-au înrăutățit atunci când înlocuiesc până la 45% sare obișnuită cu cloruri de potasiu (25%), calciu (15%) și magneziu (5%). Dar când clorura de sodiu 70% a fost înlocuită cu acești compuși, rigiditatea produsului a crescut semnificativ (Meat Sci., 2010).
Un alt articol a fost publicat de personalul aceluiași institut în revista Meat Sci. În anul 2012, autorii au studiat din nou activitatea biochimică (activitatea enzimelor proteazelor care promovează distrugerea proteinelor) și gustul șuncii, înlocuind parțial clorura de sodiu cu clorurile de potasiu, magneziu și calciu. Au fost utilizate două amestecuri - clorură de sodiu 50% și clorură de potasiu 50% sau clorură de sodiu 55%, clorură de potasiu 25%, clorură de calciu 15% și clorură de magneziu 5%. Prin toate indicațiile, un produs realizat utilizând ambele amestecuri corespundea celor care folosesc sare obișnuită, dar clorura de potasiu îi dădea o amărăciune neplăcută (Meat Sci. 2012).
Departamentul de Științe Nutriționale de la Universitatea Cornell din New York, SUA, a evaluat de asemenea gustul alimentelor prin înlocuirea parțială a sarei de masă cu clorura de potasiu. Studiul a arătat că adăugarea acestui compus a mărit oarecum percepția gustului asupra salinității și acest amestec a fost ales mai des de către consumatori pentru a îmbunătăți gustul alimentelor. În același timp, un exces de clorură de potasiu a fost considerat ca agravarea gustului alimentelor, care a dobândit un gust amar, "chimic" și metalic (J Food Sci., 2012).
La Școala de Știință și Medicină de la Universitatea din Victoria, Melbourne, Australia, am studiat efectul înlocuirii parțiale a sării de masă cu clorura de potasiu asupra texturii, microstructurii, gustului și conținutului de calciu, potasiu, sodiu și fosfor în brânza de mazarella. Brânză a fost preparat în diferite forme de realizare: cu clorură de sodiu sau clorură de potasiu, precum și raporturi de săruri 3: 1, 1: 1 și 1: 3, au fost utilizate toate probele 46 g / kg de cheag și 4% saramură conținând amestec de sare de mai sus. Nu au existat diferențe în ceea ce privește duritatea, lipirea și alte caracteristici organoleptice. Utilizând metoda microscopiei electronice (!) Sa demonstrat că în a 27-a zi de depozitare toate probele au aceeași microstructură. Nu a existat nici o diferență în gust, senzații de salinitate, gust de oțet, amărăciune sau acid (J Dairy Res., 2013).
Clorura de potasiu (clorura de potasiu)
N
P
Ca
mg
S
Fe
Următoarele elemente,%
Ag
B
Mo
Mn
cu
Zn
co
eu
V
Clorura de potasiu - principalul ingrasamant de potasiu, pulbere fin cristalina roz sau alb, cu nuanta gri. Conține, în funcție de metoda de producție, de la 58 la 60% oxid de potasiu (K2O). Într-o clorură de potasiu chimic pură conține 63,1% K2O. [7] Clorura de potasiu, ca și alte îngrășăminte de potasiu, este introdusă în tehnica principală de arat, și pe soluri ușoare - sub cultivare. [3]
Pentru nevoile agriculturii se produc forme de clorură de potasiu granulate și neprăfuite. Mastered producția de clorură de potasiu cu diverse microadditives (cupru, bor, zinc). [5]
Cuprins:
Caracteristici fizice și chimice
Clorura de potasiu (substanță pură) - cristale incolore cu o rețea cubică. La o temperatură de + 298 ° C și o presiune de 1,95 MPa, se formează o modificare cubică.
Caracteristici fizice:
- Solubilitatea în apă (g în 100 g):
- la 0 ° C - 28,1,
- la + 20 ° C - 34,3,
- la + 40 ° C - 40,3,
- la + 100 ° C 56.2.
- Punctul de fierbere al unei soluții apoase saturate (58,4 g KCI în 100 g H2O) - + 108,56 ° C
- Slab solubil în amoniac lichid (NH3). [6]
Clorura de potasiu este produsă de industrie în două forme: granulare (clasa I și a doua) și mici (clasa I și II).
Granule granulare comprimate de formă neregulată de culoare gri-gri sau diferite nuanțe de culoare roșu-maro sau cristale mari de culoare gri-gri.
Mici - mici cristale de culoare gri-gri sau boabe mici de diferite nuante de culoare rosu-maro.
- Fracția de masă a potasiului în termeni de K2O pentru ambele mărci: pentru clasa întâi - 60%, pentru al doilea - 58%.
- Conținutul de apă: în granule - 0,5%, în mică - 1%.
- Friabilitate - 100%. [1]
Ingrasaminte care contin clorura de potasiu
cerere
agricultură
Clorura de potasiu - principalul îngrășământ de potasiu din lume. Este utilizat ca îngrășământ principal pentru arat, și pe soluri ușoare - pentru cultivare. [3] Clorura de potasiu destinată utilizării în agricultură este furnizată sub formă de granule sau cristaline. În coordonare cu consumatorul, aceasta poate fi clorură de potasiu "fină". Pentru a determina distribuția dimensiunii particulelor, este utilizată o sită cu găuri mici. Compoziția granulometrică a produsului este: mai mult de 6 mm - nu mai mult de 2%, de la 1-4 mm - 65%, mai puțin de 1 mm - nu mai mult de 5%. [1]
Îngrășămintele înregistrate și aprobate pentru utilizare în Rusia sunt situate în tabelul din dreapta. [2]
industrie
Clorura de potasiu este utilizată ca o componentă pentru producerea îngrășămintelor minerale complexe. Clorura de potasiu granulată - pentru producerea de îngrășăminte minerale mixte care conțin trei principale substanțe nutritive din plante.
Clorura de potasiu este utilizat în metalurgie, pirotehnie, fotografii, precum și textile, sticlă, săpun, farmaceutice, celuloză și hârtie, piele și multe alte industrii. [5]
Pentru producția de înlocuitori de piele, cauciuc sintetic, drojdie furajeră și de panificație, se folosește clorură de potasiu "mică". [1]
Pentru producerea sărurilor terapeutice și profilactice se utilizează clorură de potasiu, care nu este tratată cu agenți antiaglomeranți. [1]
Comportamentul solului
Clorura de potasiu este utilizată pe toate tipurile de sol în conformitate cu recomandările pentru îngrășămintele de potasiu. [3]
Clorura de potasiu, precum și toate îngrășămintele de potasiu, este bine solubilă în apă. Când este introdus în sol, acesta se dizolvă în soluția de sol și apoi interacționează cu complexul de absorbție a solului în funcție de tipul schimbului (fizico-chimic) și, în parte, de absorbția non-schimb. Mecanismul comportamentului de potasiu din sol este comun tuturor îngrășămintelor de potasiu.
Clorul, care face parte din acest îngrășământ, poate avea un efect negativ asupra unor plante. De aceea, îngrășământul este plasat într-un strat de sol umed din care cad-clor spălat precipitare primăvara și nici un efect advers asupra culturii hlorofobnye. [7]
Clorură de potasiu în compoziția sării. Ar trebui să fiu precaut?
Clorură de potasiu în compoziția sării. Ar trebui să fiu precaut?
Mass-ul entuziasm pentru programe de alimentatie sanatoasa si o atentie sporita la propria lor sanatate, desigur, place. Cu toate acestea, ea aduce cu ea apariția multor concepții greșite și mituri, precum și apariția de noi componente în locul celor obișnuite. Una dintre ele este clorura de potasiu în compoziția sării, care a început să fie utilizată în mod activ atunci când este combinată cu clorură de sodiu. Aditivul poate fi găsit în compoziția multor produse, inclusiv a sării. Această substanță este utilizată în sare cu o cantitate redusă de sodiu pentru a evita retenția de apă în organism, scăzând tensiunea arterială. Ca parte a sării, în general are un efect pozitiv asupra sănătății.
Clorura de potasiu din industria alimentară este utilizată ca agent de gelifiere, ca aditiv pentru obținerea de sare cu conținut redus de sodiu, și în medicină - ca medicament pentru întărirea mușchiului cardiac. Nu există proprietăți carcinogene. Complet sigur.
Clorura de potasiu în sare: efecte asupra sănătății
Ca parte a sării, producătorii înlocuiesc parțial clorura de sodiu cu clorură de potasiu. De exemplu, printre produsele TM Salute di Mare există unul în care substituția este de 30%. Chiar și o astfel de reducere a cantității de sodiu poate avea un efect benefic asupra sănătății umane. În primul rând, aceasta este o veste bună pentru cei care sunt afectați de hipertensiune arterială și umflături. De asemenea, sarea cu o cantitate redusă de sodiu este o bijuterie pentru persoanele care decid să-și limiteze consumul și să rămână la o dietă.
Un fapt interesant! Clorura de potasiu este utilizată în prevenirea aritmiilor la pacienții cu infarct miocardic acut.
Corpul uman are nevoie de săruri de potasiu și sodiu zilnic. Ei sunt responsabili pentru reglarea balanței de apă, întărirea pereților celulari și reducerea ritmului cardiac.
Bine sau rău?
Dacă te duci într-o călătorie prin forumuri on-line, poți învăța multe lucruri noi. În mod deosebit, este impresionant numărul de neaplicații imperceptibile în ceea ce privește răul cauzat organismului de clorura de potasiu. Dacă vă consultați cu specialiștii, aceștia vă vor spune - utilizați în conformitate cu instrucțiunile producătorului și veți beneficia numai de inima.
Cantitatea de admisie de sare trebuie monitorizată constant. Nutriționiștii calificați și medicii recomandă să nu se adauge mese suplimentare, deoarece acest lucru duce la depășirea ratei zilnice a acestui produs.
Vorbind în special despre clorura de potasiu - acesta este unul dintre cei mai sigure aditivi din industria alimentară. Mai mult decât atât, orice efecte negative ale sarei pot fi evitate pur și simplu prin controlarea cantității sale în feluri de mâncare. La nivel mondial, acest supliment este permis și recunoscut ca fiind sigur. În plus, cercetătorii au stabilit de mult că utilizarea clorurii de potasiu este capabilă să normalizeze echilibrul acido-bazic. De asemenea, are un efect pozitiv asupra sistemului nervos uman, contribuind la îmbunătățirea conductivității impulsurilor nervoase și a funcției cardiace.
Ce să aleg?
Medicii, în general, sfătuiesc să reducă aportul de sare, dar fără aceasta, felurile de mâncare sunt în mare parte lente și nu se bucură prea mult de astfel de alimente. Sare de mare cu conținut redus de sodiu din TM Salute di Mare! În primul rând, este disponibil, sigur și benefic pentru muschiul inimii. Gustul este sărat neschimbat și 30% săruri de sodiu au fost înlocuite cu potasiu. Astfel, sărutați cu beneficii, împiedicați apariția hipertensiunii și nu vă schimbați preferințele gustului!
Ce să alegeți - alegerea pentru consumator. Principalul lucru de reținut este că în dieta zilnică, conform recomandărilor OMS, sarea nu trebuie să fie mai mare de 5 g. Această sumă este considerată suficientă. Deși nu este necesar mai mult, acest lucru este suficient pentru a face mâncarea gustoasă, subliniind caracteristicile fiecăruia dintre ingrediente.
Selecția bazată pe o înțelegere completă a compoziției nu poate fi greșită. Mai ales dacă alegeți dintre produsele Salute di Mare TM, deoarece fiecare dintre ele este 100% natural. Doriți sărurile dietetice și întăriți activitatea inimii, apoi faceți o alegere în favoarea sării de mare cu sodiu redus! Dacă aveți nevoie doar de un produs natural, extras în mod natural, cu o prelucrare minimă și un complex de minerale marine - atunci alegerea este numai în ambalajul dvs. convenabil!
Sare pe sănătate cu sare de mare naturală Salute di Mare și să fie sănătoasă!
Sodiu, săruri de potasiu
Corpul uman conține aproximativ 150 g de sodiu. Ionii de sodiu sunt concentrați în mod predominant extracelular. În celule, ionii de sodiu se găsesc în cantități mici (aproximativ 10-11 ori mai puțin decât extracelular).
Semnificația fiziologică de bază a sodiului este menținerea constanței presiunii osmotice a sângelui și a țesuturilor, ceea ce este absolut necesar pentru funcționarea normală a celulelor țesuturilor. Metabolismul sodic este reglat de hormonii corticosuprarenali (mineralocorticoid), contribuind la retenția sodiului și a apei în organism.
În timpul zilei, o medie de 10-15 g de clorură de sodiu este injectată în corpul uman cu alimente. Aceeași cantitate din ea se excretă zilnic în urină. Astfel, în condiții normale, deficiența ionilor de sodiu din organism nu se dezvoltă. Reducerea ionilor de sodiu apare, de regulă, în cazurile de excreție sporită din organism, de exemplu, cu transpirație profundă (în magazinele de lucru calde) și unele afecțiuni patologice - vărsături indompete, diaree prelungită, arsuri extinse, pierdere masivă de sânge, insuficiență cortexului suprarenale boala Addison). O deficiență a ionilor de sodiu se poate dezvolta, de asemenea, cu diureză abundentă sub influența diureticelor foarte active.
Cu un deficit de ioni de sodiu, sângele se îngroașă și scade în cantitate, ceea ce împiedică circulația în vase. În plus, există spasme dureroase de mușchi neted (în special, colici intestinali), crampe musculare scheletice, depresie SNC. În toate cazurile de deficit de sodiu în organism, este necesar să se utilizeze clorură de sodiu.
Clorura de sodiu este utilizată sub formă de soluții. Efectul farmacologic al soluțiilor de clorură de sodiu se reduce în principal la influența osmotică și depinde de concentrația lor. Se disting soluții izotonice, hipertonice și hipotonice de clorură de sodiu.
Soluția izotonică este o soluție de clorură de sodiu 0,9%. Presiunea osmotică a acestuia este egală cu presiunea osmotică a sângelui și fluidele tisulare (de aici este denumirea "izotonică"). Soluția izotonică a clorurii de sodiu este utilizată pe scară largă în practică în diverse scopuri. Este prescris în toate cazurile de deficit de sodiu și cloruri din organism: cu vărsături incontrolabile, diaree prelungită (holeră, dispepsie), arsuri extinse etc. Cu pierderi masive de sânge și șoc se injectează uneori soluție de clorură de sodiu izotonică pentru a mări masa circulantă vasele de lichid și, astfel, opresc scăderea bruscă a tensiunii arteriale. Totuși, efectul unei soluții izotonice în astfel de cazuri este scurt, deoarece ionii de sodiu și apa se transferă rapid din sânge în țesuturi și sunt excretați viguros prin rinichi. În ceea ce privește eficacitatea cu șoc și pierderi de sânge, administrarea unei soluții izotonice de clorură de sodiu este inferioară transfuziei de sânge și administrării de fluide antisoce și substituenți de sânge.
Foarte des, o soluție izotonică este utilizată ca solvent pentru medicamentele destinate administrării parenterale.
O soluție izotonică poate fi introdusă în organism prin orice mijloace: în interior, intravenos, subcutanat, în clisme în picături.
Spre deosebire de o soluție izotonică, soluțiile hiper- și hipotonice au un efect local asupra țesutului, care depinde de diferența de presiune osmotică a acestor soluții și de presiunea osmotică din țesuturi.
Soluțiile hipertonice de clorură de sodiu depășesc concentrația soluției izotonice și, prin urmare, au o presiune osmotică ridicată. În practica medicală se utilizează soluții hipertonice de clorură de sodiu de concentrație de 2-10%.
Când în contact cu țesuturile, soluțiile hipertonice determină deshidratarea celulelor, deoarece, în conformitate cu legile de osmoză, apa începe să curgă dintr-o regiune cu o presiune osmotică mai scăzută (în acest caz, din celule) într-o regiune cu presiune mai mare, adică într-o soluție hipertonică. Ca urmare, celulele se micsorează și în cele din urmă mor din cauza deshidratării. Acest mecanism stă la baza acțiunii antimicrobiene a soluțiilor hipertonice. Din același motiv, soluțiile hipertonice atunci când ajung sub piele sau mușchi provoacă necroză tisulară. Astfel, administrarea subcutanată și intramusculară a soluțiilor hipertonice este contraindicată.
Acțiunea antimicrobiană a soluțiilor hipertonice de clorură de sodiu este utilizată în tratamentul rănilor purulente, abceselor, boils și flegmon. În mod tipic, aceste soluții sunt utilizate pentru umezirea tampoanelor și a șervețelelor aplicate plăgilor purulente, care nu numai că cauzează moartea microorganismelor, dar contribuie, de asemenea, la curgerea conținutului purulent al plăgii.
Uneori, soluțiile hipertonice sunt administrate într-o clismă pentru a provoca o mișcare intestinală, precum și într-o venă cu hemoragie internă și pentru a crește diureza.
În interior, pentru otrăvirea cu azotat de argint se utilizează o soluție de clorură de sodiu de 2-5% (vezi capitolele 26, 9).
Soluțiile hipertonice de clorură de sodiu sunt utilizate pe scară largă pentru băile de tratament pentru stațiuni de tratament în sanatoriu pentru o serie de boli. Efectul terapeutic al acestor băi este explicat prin efectele reflexe ale pielii, care se dezvoltă ca rezultat al iritației moderate sub influența soluțiilor hipertonice.
Soluțiile hipotonice diferă de concentrația scăzută izotonică și, în consecință, de presiunea osmotică mai scăzută. La contactul cu țesuturile, apa din soluțiile hipotonice intră în celulele țesutului. Ca urmare, acestea se umflă, iar dacă apa se acumulează excesiv în acestea, ruptura membranelor celulare, adică liza celulară.
Utilizarea în practică a soluțiilor hipotonice de clorură de sodiu este foarte limitată. În unele cazuri, ele sunt utilizate pentru a prepara soluții de substanțe utilizate pentru anestezie prin infiltrare (vezi Capitolul 1, 1). Acțiunea anestezicelor în soluțiile hipotonice este sporită, deoarece acestea contribuie la o penetrare mai profundă a substanțelor în țesut.
Preparate
Clorură de sodiu, Natrii chloridum - cristale albe sau pulbere cristalină albă de gust sărat, solubile în apă.
Soluție izotonică de clorură de sodiu, Solutio Natrii chloridi isotonica - soluție de clorură de sodiu 0,9%. Se aplică în interior, extern, subcutanat, intravenos, în clisme în picături.
Soluțiile hipertonice de clorură de sodiu (2-10%) sunt aplicate în exterior. Pentru clisme se utilizează soluție 5% în cantitate de 75-100 ml. O soluție de 10% este administrată intravenos într-o cantitate de cel mult 20 ml.
Metodă de emitere: pulbere; tablete de 0,9 g (pentru prepararea soluției izotonice); sticle de 5 și 6 g (pentru prepararea soluțiilor); Soluție de 0,9% în fiole de 5, 10 și 20 ml, precum și în flacoane închise ermetic de 400 ml; 10% soluție injectabilă în flacoane închise ermetic de 200 și 400 ml.
Sare de potasiu
Conținutul total de potasiu din organismul uman este de aproximativ 175 g. Spre deosebire de sodiu, potasiul este un ion intracelular, adică se găsește în cele mai mari cantități din celule. În afara celulelor, acesta este conținut în concentrații scăzute.
Administrarea zilnică de potasiu de către oameni variază între 6 și 15 g. Potasiul intră în organism în special cu alimente vegetale. Schimbul de ioni de potasiu este reglementat de mineralocorticoizi, care contribuie la secreția sa din organism.
Ionii de potasiu reglează diferite procese fiziologice. Prin participarea acestor ioni se efectuează și transmiterea impulsurilor nervoase. Un rol foarte important îl joacă ionii de potasiu în reglarea activității cardiace. Cu o creștere a conținutului de ioni de potasiu, se observă depresia funcțiilor principale ale inimii: scăderea excitabilității mușchiului cardiac, scăderea ritmului contracțiilor cardiace, deteriorarea conductivității și, în final, scăderea rezistenței contracțiilor. În concentrații mari, ionii de potasiu determină stoparea cardiacă în diastol. Prin afectarea anumitor funcții ale inimii, ionii de potasiu sunt antagoniști ai ionilor de calciu (vezi Tabelul 10) și glicozidele cardiace și, prin urmare, preparatele de potasiu pot fi utilizate în tratamentul otrăvirii prin glicozide cardiace. În plus, preparatele de potasiu sunt utilizate pentru a trata aritmiile (vezi Capitolul 14, 2).
În clinica modernă, o atenție deosebită este acordată prescripției medicamentelor de potasiu pentru a preveni deficiența ionilor de potasiu, care este posibil ca urmare a utilizării unui număr de medicamente care favorizează excreția de potasiu din organism (diuretice, hormoni suprarenaliști etc.).
Clorura de potasiu, comprimatele de Asparkam și Panangin sunt cele mai frecvent utilizate ca medicamente de potasiu în practica medicală.
Clorura de potasiu provoacă toate efectele caracteristice ionilor de potasiu și, prin urmare, este prescrisă în toate cazurile menționate mai sus, când este indicată utilizarea preparatelor de potasiu.
Când clorura de potasiu ingerată are un efect puternic iritant asupra membranelor mucoase ale tractului digestiv și, prin urmare, cauzează adesea tulburări dispeptice. Administrarea intravenoasă (picurare) a soluțiilor de clorură de potasiu trebuie făcută încet, având în vedere faptul că prin introducerea rapidă a medicamentului poate provoca inhibarea activității cardiace până la stop cardiac.
Clorura de potasiu este contraindicată pentru insuficiența suprarenală, reducerea funcției renale excretoare, blocarea inimii, hiperkaliemia.
Tabletele Asparkam conțin asparaginat de potasiu și asparaginat de magneziu (0,175 g fiecare). Acest medicament are proprietăți similare cu cele ale clorurii de potasiu. Cu toate acestea, în contrast, are un efect iritant local semnificativ mai puțin pronunțat asupra tractului digestiv și este mai bine tolerat de către pacienți. Acest lucru se explică prin faptul că în tabletele Asparkam potasiul este conținut sub formă de sare organică, care, în comparație cu clorura de potasiu, se disociază într-o măsură mai mică.
Tabletele "Asparkam" utilizate pentru aceleași indicații ca și alte medicamente de potasiu (cu aritmii, supradozaj de glicozide cardiace, hipokaliemie).
În străinătate, un medicament asemănător comprimatelor "Asparkam", este disponibil sub numele de "Panangin" (în pastile și fiole).
Orotatul de potasiu este de asemenea utilizat ca preparat de potasiu în practică.
Clorură de potasiu, Kalii chloridum - cristale incolore sau pulbere cristalină albă de gust sărat, solubilă în apă.
Interiorul se aplică sub forma unei soluții de 10% de 1-2 linguri de 3 ori pe zi după mese. Pentru picurare intravenoasă se utilizează soluție sterilă de 0,25-0,5%, preparată în soluții izotonice de glucoză sau clorură de sodiu. Cantitatea totală de soluție pe picături nu trebuie să depășească 500 ml.
Metodă de emitere: pulbere; 4% soluție injectabilă în fiole de 50 ml, soluție 10% pentru administrare orală.
Tabletele "Asparkam", Tabulettae "Asparkam" - este prescris pentru 2-3 comprimate de 3 ori pe zi după mese.
Forma de eliberare: într-un ambalaj de 50 comprimate.
Informații utile
Clorura de potasiu ca înlocuitor de sare
Dacă există un înlocuitor de zahăr, ar trebui să existe un înlocuitor de sare?
Clorură de potasiu - analogi și înlocuitori. Căutarea de medicamente în farmacii Când sângele intern și extern, injectat ca un antidot pentru otrăvire cu acid oxalic și sărurile sale, sărurile solubile ale acidului fluoric, sărurile de magneziu.
Ca nici o sare. dacă este imposibil, toate sunt excluse..
De ce? Un înlocuitor de zahăr pentru diabetici. Și sare.
Sos de soia))) Gustos și sănătos))
Sosul de soia, sarea mare mare comestibilă este mai sănătoasă decât de obicei.
Există - sos de soia. :-))
Cloratul de potasiu este solubil mult mai rău decât clorura de potasiu și, prin urmare, atunci când soluția este răcită după terminarea reacției, este o sare bertoletă4. Clorura de potasiu care poate fi achiziționată într-o farmacie, ca înlocuitor de sare sau într-un magazin de feronerie, ca îngrășământ.
După ce a citit (dar nu a încercat) să mănânce iarbă - acid
Țăranii din Rusia au folosit pătrunjel în loc de sare!
Sarea nu este un mineral natural complex, dar zaharul este un complex organic.... puteți să vă simțiți atât de în laborator încât să fie "dulce", cum ar fi "soleno" - vryatli.
Atât de multe moduri, de exemplu, folosesc usturoiul.. Și în America, înainte de Columbus, mâncare în loc de murături piper (săraci).
Oțet, suc de lămâie, sos de soia
Clorura de potasiu se obține chimic prin interacțiunea dintre hidroxidul de potasiu și acidul clorhidric. Este utilizată clorura de potasiu. După aceea, în interiorul sărurilor de potasiu sunt absorbite nestingherit, apoi excretate prin rinichi.
Există, de asemenea, un substitut de sare, desigur :)
Ce poate înlocui sarea? Sunt pe o dietă în care sarea nu poate fi mâncată deloc. Dar este atât de dezgustător să mănânce alimente fără gust =
Substituenți cunoscuți pentru sare, cu efecte antihipertensive 1-4, cu sodiu scăzut și conținut ridicat de clorură de potasiu, care elimină apa din organism și săruri de magneziu.
Algele uscate se presară cu piper și alte plante uscate
Totul este simplu, trebuie sa mananci alimente care nu necesita sare: oua fierte si prajite, orez sau hrisca dar cu kefir, decorati putin gust, fructe si legume, carne de pui fiarta, legume aburite.
Un înlocuitor bun pentru sare este căciul de mare în formă uscată.
În plus, natura a creat multe legume "ascuțite", ierburi aromatice și fructe acre, care servesc ca înlocuitori gustați pentru sare: usturoi, hrean.
Ceapa de toate felurile, ridiche, patrunjel, marar, suc de afine, rodie, portocala.
Legumele cu aburi sunt gustoase fără sare, chiar cartofi. Destul de diferite decât cele fierte în apă.
Substituentul de sare este calea de ieșire! Una dintre modalitățile de a reduce consumul de sare este folosirea înlocuitorilor de sare. Cel mai adesea, diferite cloruri sunt oferite ca înlocuitori de sare, în special potasiu și magneziu.
Condimente, mărar uscat sau proaspăt.
Sosul de soia este aceeași sare! folosesc usturoi și ulei de muștar
Există un astfel de condimente "piper de usturoi", nu există nici o sare în ea, dar ajuta în mod semnificativ pentru a spori gustul produselor))
Condimente naturale. Nu trebuie confundat cu chimia convențională. Condimente naturale folosite pentru a fi în valoare de greutatea lor în aur, și chiar și acum acestea nu sunt ieftine!
În loc de clorură de sodiu, ni se oferă clorură de potasiu, la care se adaugă săruri de magneziu și calciu. Cu toate acestea, substituenții de sare pe bază de potasiu au dezavantajele lor. În primul rând, ele nu sunt foarte potrivite pentru persoanele sănătoase.
Puteți adăuga ierburi și semințe, suc de lămâie sau de kiwi, suc de rodii, otet de mere, piper orice, usturoi, hrean, muștar. sos de soia - sare solidă.
Aceasta este o dietă foarte greșită, vă faceți rău doar pentru ea, sarea este necesară pentru organism.
Poate folosi sare de mare. Se pare că este chiar util, în orice caz, să nu dăuneze.
Doriți să rupeți echilibrul apă-sare? Acesta este cel mai rau lucru pe care il poti face cu corpul tau.
Intre timp, o simplă înlocuire mecanică de sare clorură de sodiu, magneziu și cloruri de potasiu nu este întotdeauna posibil, în special sB Institutul International de Sanatate George Universitatea din Sydney, Australia a studiat efectul substitut redus de sare.
Fac sos de soia în salate
Eu folosesc înlocuitori de sare speciali Sarea vieții.
Sarea este într-adevăr dăunătoare? De ce atunci animalele o iubesc?
Ei nu o primesc. Și o persoană primește prea mult.
Da, este dăunător. Acesta este excesul său este dăunător.
O persoană primește suficiente sare în produse (supă, hering, caviar, conserve, etc.) și nu este nevoie să sare mâncare.
înlocuitori de sare, clorhidric substanță Nye res nnye pentru utilizarea în producția de alimente RF.E335 tartrat de sodiu, E336 Compromiterea citrat de magneziu potasiu deșeuri E345, clorura de potasiu E508, clorura de amoniu, E510, E515 sulfat de potasiu, acid glutamic E620 L
Corpul uman conține 300 de grame de sare. Aceasta ajută la reținerea apei în organism și promovează formarea acidului clorhidric în stomac, datorită faptului că alimentele sunt digerate mai bine și dăunătoare microbi. În ziua în care o persoană are nevoie de 10-15 grame de sare. Excesul de admisie de sare este cauza hipertensiunii.
Tipuri de sare:
Sare rosie
Apărut cu milioane de ani în urmă ca urmare a uscării mărilor. Este produsă în trei moduri: în galerii subterane, gropi deschise și prin dizolvarea zăcământului de apă și pomparea amestecului cu pompe. În saramura ulterioară se evaporă, cristalele rezultate sunt zdrobite și ambalate în ambalaje de consum.
Sare de mare
30% din toată cantitatea de sare exploatată în lume este produsă prin evaporarea apei de mare.
Sare dietetică.
Popular cu americanii. Acesta este un substitut pentru gătitul obișnuit, în loc de clorură de sodiu conține clorură de potasiu.
Sare iodată.
Se prepară cu adaos de iodat de potasiu în proporție de 40 miligrame pe kilogram de sare. Este necesară pentru prevenirea bolilor cauzate de deficiența de iod în corpul uman. De la mijlocul secolului al XX-lea, aproape toată sarea de vânzare cu amănuntul din țările dezvoltate a fost iodată.
Excesul de sare este depozitat pe oase. și apoi încep problemele cu articulațiile. și, de asemenea, sarea din organism reține excesul de lichid în organism, prin urmare umflarea și excesul de kg.
Opiniile multor savanți despre această problemă diferă
Complet refuzat sa se sature (cu mainile) - Dar, uneori, intr-adevar, aproximativ o data la 3 luni exista o atractie directa - cumpar un hering mare si totul se face
Aplicarea Clorură de potasiu în industria alimentară este utilizată ca stabilizator în producția de lapte condensat, smântână, lapte praf și cremă sub formă de pulbere. Cel mai comun supliment E508 apare ca un înlocuitor de sare în dietă.
Depinde de cât de mult și unde..
Depinde de ce înseamnă sare. Sare de mare, dimpotrivă, este utilă "Ce este sare de mare folositoare?": Http: //thinking.net/obshchepit/nauka-o-pitanii/3274-chem-polezna-morskaya-sol.html Apropo, există un alt articol despre felul în care sarea de mare diferă de sare comuna
Vreau să mă omor
Deci unde este garanția?
Problema producerii de înlocuitori de sare este de a păstra gustul sării și de ao face sigură pentru sănătate. Trebuie avut în vedere faptul că clorura de potasiu nu poate servi întotdeauna ca înlocuitor pentru sarea obișnuită de masă.
Este mai bine să predați computerul înapoi, să vă liniștiți. Adresați-vă prietenilor să vă ajute cumva
Tăiați balconul și săriți de la venele.)
Tăiați venele și săriți de pe balcon. Pentru loialitate. Mult noroc.
Nu vă panicați înainte de timp. Luați-o la serviciul de garanție, poate nu așa de rău.
Clorura de potasiu conține 50-60 g de potasiu K pe 100 g de îngrășământ. Dacă potasă vandabile a indicat că potasiu în ea La 30 g toNaprimer dacă este necesar pentru a face 30 g de clorură de potasiu, 30% din sarea de potasiu a K-30 este necesară pentru a face un 2 ori 60 g.
Sari de pe balcon
Te sfătuiesc să abordeze această chestiune în serios, cumpăra în magazin pentru grădinari „clorura de potasiu“, sau în magazin pentru accidentele vasculare cerebrale înlocuitor de sare comestibilă (de asemenea, clorură de potasiu), se dizolvă 2 grame de această pulbere în 10 cuburi de apă și puncția venoasă, moartea are loc aproape instantaneu, mult noroc
Vă sugerez să puneți mâinile într-o găleată de propan. Ei bine, sau, pentru gurmanzi, mananca doua grebe palide pe stomacul gol, fara tratament prealabil. Vasele de tăiere sunt ineficiente. Chiar și în baie cu apă caldă, aproximativ 98% din cazuri sunt reversibile. Sari de la balcon, de asemenea, nu este ok. Puteți zdrobi foarte mult, dar nu vă puteți ucide. De asemenea, ca opțiune, introduceți în / în 20 de cuburi de benzină sau alt lichid din distribuitorul de benzină.
Bere? Tipul bolnav? :))))
Există un înlocuitor de zahăr și înlocuitor de sare?
Mai multe substitute utile și metode pentru reducerea consumului de clorură de sodiu vor face acest lucru. Cu toate acestea, acest înlocuitor de sare nu este pentru toată lumea. Pacienții cu diabet zaharat, cu boli cronice, cantitatea de clorură de potasiu este contraindicată.
Sos de soia chinezesc în loc de sare, se spune că este, de asemenea, util.
De asemenea, există - cel puțin în partea de vest acolo, nu am văzut încă - există o componentă principală a sodiului - murdăria rudimentară (precum și a tuturor înlocuitorilor în general)
Sunt de acord cu soia, o folosesc singură
Salata și legumele nu stropiți cu sos de soia!
Du-te la farmacie și cumpărați o sare specială pentru pacienții hipertensivi: clorura de sodiu (o moleculă din care atrage 400 de molecule de apă) este parțial înlocuită cu clorură de potasiu, care este mai puțin dăunătoare! Am folosit-o de aproape o jumătate de an. 450gr costă aproximativ 20 de ruble., și nu are iod iod, care este instabil atunci când este încălzit, și iod, care, dimpotrivă, este stabil! Deci, beneficiați dublu!
Clorura de potasiu la populație este mai bine cunoscută sub denumirea de emulsifiant alimentar sub numărul E508. Proprietățile sale ca stabilizator și înlocuitor de sare fac această substanță foarte utilă în industria alimentară.
Există înlocuitori de zahăr, și înlocuitori de sare? Cu ce se poate înlocui?
Doar nu sare nici un înlocuitor!
KaliSel o clorură de potasiu de înaltă calitate, care este un produs de origine naturală, atât de înaltă puritate și utilizate pe scară largă în industria alimentară ca un substitut pentru tastents sare.
Există aceia - pe sine, când pe dealul pe care l-am văzut - bine, burghez, toți s-au întors pe calea cea bună - și astfel, în loc de sare este sifon.
Când gătiți carne sau pește, puteți folosi sos de soia. Salatele, de asemenea, aproape că nu sol-folos suc de lămâi proaspete și oțet balsam... Dar terci sau cartofi fără sare nu este gustos pentru a găti, același lucru se poate spune despre supe.
De ce să-l înlocuiți? ? În cantitățile în care mâncăm nu dăunează. Spre deosebire de zahăr :)
Sarea nu poate fi înlocuită. Cu toate acestea, toate "răul" de sare este în sodiu. Există sare cu conținut scăzut de sodiu - este preferabil să se ia miezurile. Absolut fără sare este imposibil. Dar nu sare în farfurie, dacă gătiți carnea poate fi. Și în produsele achiziționate în toată sarea în exces. Cârnați, cârnați, în special afumați nefierți.
Înlocuiți-l cu apă de mare, este mai puțin sărat și nu se acumulează în organism.
Vă rugăm să vă sfătuim înlocuitorul de sare. Exista chiar asta? sos de soia.. este sare de asemenea.. dar citiți că este mai bine. curente există sos de soia diferite.. există p. pentru 20, și sunt mai scumpe.. aici sunt acele auto-înșelăciune. Există clorură de potasiu, înlocuind unele sare obișnuită.
În vasele de pește, carne și legume folosesc o cantitate mare de verdețuri proaspete sau congelate. Chiar dacă șunca coaptă nu este coaptă cu sare, o mulțime de ceapă și usturoi, coriandru și condimente uscate.
Sarea poate fi înlocuită. Nu am mai mancat sare timp de un an. În schimb, am folosit sos de soia, suc de lamaie (în salate) și varză uscată de mare, măcinată într-o mașină de măcinat cafea. Crede-mă, se dovedește gustos și sănătos.
Sare de sodiu mai puțin în ea. Un alt sos de soia
În loc de sare, puteți folosi suc de lamaie pentru salate, mâncăruri de carne și pește. Orice altceva poate fi peped. O persoană nu este suficient 6, dar 5 grame de sare pe zi. Sare în exces este conținută în produsele finite pe care le cumpărăm în magazin, astfel încât să nu puteți sare alimentele. Dar dacă aveți presiune scăzută, trebuie să sare mâncarea, puțin, nu doar în timpul gătitului, ci în timpul mesei, astfel încât să mâncați mai puțină sare.
În loc de sare, puteți folosi pudra de la șobolan (acesta este un amator.)
Clorura de potasiu interacționează bine cu sodiul, ajută la îndepărtarea acestuia din organism, întărește mușchiul inimii și diluează sângele. Dezavantajele acestui substituent de sare sunt un număr mare de contraindicații.
Și ai putea exclude sarea din dieta ta? Sau reducerea consumului la un nivel minim?
Dacă spune doctorul, bineînțeles.
Sportivii folosesc, de exemplu, clorura de potasiu ca înlocuitor de sare în dietele lor. Clorura își manifestă proprietățile toxice numai atunci când soluția intră direct în sânge.
Jos - pot. deja coborât. și absolut nici o sare nu poate.
Când vine momentul să renunți la ceva din motive de sănătate, vei renunța fără probleme... și nu numai sare.
Probabil că nu. Nu pot mânca alimente proaspete, dar respect chiar și sărat.
Încerc să mănânc cât mai puțin sare posibil. Se întâmplă chiar că salata nu este sare.
Bineînțeles. dar va fi greu de făcut
Un înlocuitor de sare util. Pe scurt, avem mult sodiu, dar probleme cu potasiul. Așa că am decis în lupta pentru potasiu să încerc sarea de potasiu a companiei Now food.
Deja cu mult timp în urmă, sarea este limitată în dieta mea, bine, în dieta familiei mele))). gustul tuturor lucrurilor gătite de mine nu sa deteriorat deloc))))), deoarece există multe moduri de a găti gustoase fără suprasolicitare)))))
La minim, da, dar nu exclude complet același lucru.
Voi încerca să vă urmez sfatul, mai ales că vreau să pierd câteva kilograme))
Am încercat să eliminăm complet sarea - nu am putut, dar am reușit să reduc consumul la minimum.
Ce nu veți merge de dragul sănătății..
Compoziția aproximativă a clorurii de sodiu 68%, a clorurii de potasiu 27% și a sulfatului de magneziu 5%. Gustul acestei sări este specific și mulți oameni nu-i plac. Sarea de diagramă poate fi folosită ca înlocuitor pentru sala de mese.
Da, am încercat să nu mai sare. Gustul alimentelor se schimbă complet. Vă obișnuiți rapid. Și dacă nu este gustos, atunci am adăugat piper și carne presărată, de exemplu, cu suc de lamaie. O problemă. Casa mea categoric împotriva refuzului de sare: (
Nu inventați, nu există sare în usturoi. Ar trebui să fie limitat la exact de 2 ori mai puțin decât de obicei. Dar chiar mai puțin - este periculos pentru sănătate. Crede-mă, nu mi-am ridicat copitele. De asemenea, greșit.
Doar exagerați - veți fi obișnuiți rapid. Și lucrurile ca salatele nu pot să sare deloc.
Nu, nu, nu - iubesc o varietate de legume, și fără sare, asta e moartea pentru mine)
Nu puteți refuza complet. Sarea este de asemenea necesară organismului.
Cele mai importante tipuri de clorură de potasiu sunt KCl 58-62% K2O, sulfat de potasiu K2SO4 45-50% K2O, magneziu de potasiu K2SO4 MgSO4 26-28% K2O, sare mixtă de potasiu 30-50 kalium 30- și 40% săruri de potasiu. Principalul îngrășământ de potasiu este clorura de potasiu.
La început, fără săruri, nu puteam...
acum simt sare chiar și în roșii..
gustul a devenit agravat, acum mă simt ca un om în adevăratul sens al cuvântului.
Nu, cu siguranță. Eu sunt de părere că viața în general este dăunătoare, de exemplu, aerul pe care îl respirăm în oraș este doar un concentrat al diferitelor otrăvuri și substanțe chimice, dar nu putem decât să respirăm sau să respirăm mai rar? Totuși, vom muri mai devreme sau mai târziu și, cel mai probabil, nu ne vom îmbolnăvi mai puțin, deoarece ecologia se înrăutățește și se înrăutățește în fiecare an, iar o persoană moare oricum nu de la vârste înaintate, ci de leziuni, chiar de lungă ficat (care au trăit mai mult de o sută de ani). așa că nu văd nici un motiv să-mi refuz plăcerea și acolo este terci proaspăt.
Și cred că organismul în sine știe ce are nevoie și cât de mult. Nu-l deranjează.
Deja aproape eliminat, pentru că încerc să scot în greutate, apropo, ajută)
Avem tăblițe AMC și indiferent cât de mult sare ele întotdeauna fac, cu toții suntem obișnuiți
și salatele de legume nu sunt sare deloc dacă fiul nu mănâncă sare
Cele mai comune substitute de sare sunt acele substanțe care imită sarea de masă în gust și aspect. Dar în loc de clorură de sodiu, clorura de potasiu este utilizată ca ingredient principal.
Reducerea la minimum, îmi place și familia mea.
Este posibil să se reducă, dar nu pot exclude complet din dietă.
N-am putut sa am :)
Nu-mi place deloc și nu am umplut niciodată sarea cu mâncarea
Reduceți la minimum, fără probleme.
În consecință, substituenții de clorură de sodiu sunt concepuți să înlocuiască cel puțin o parte din sarea comună fără a afecta în mod negativ proprietățile organoleptice ale alimentelor. Cea mai eficientă este înlocuirea clorurii de sodiu cu NaCI cu clorura de potasiu.
Sarea este inclusă în multe produse finite, pentru a exclude aceasta înseamnă a exclude o mare parte, iar acest lucru este greu de folosit. Lucrul real este limitarea aportului de sare. Personal, nu-mi pasă dacă există sare în ceea ce mănânc - mult mai important decât mirodenii.
A se vedea nimic greșit în a reduce consumul de sare la minimum, adică să aibă fiecare produs care conține inițial o cantitate predeterminată de NaCl: de exemplu, 100 g de varză acră conține 800 mg de sare;.. 300 mg de chanterelles în aceeași cantitate de ciuperci, 260 mg de sfecla, 30 mg de cartofi, 4 mg de varză, 100 mg de stafide, 54 mg de banane, 30 mg de sălbăticie, 20 mg de date, 8 coacăze negre mg, ananas, lămâie, grapefruit - 1 mg, portocale, fructe cu coajă lemnoasă, migdale - 20-50 mg, brânză - 800-1500 mg, brânză - 30 mg, lapte de vacă - 120 mg.
Interesant, nu stiam despre usturoi) Nu pot refuza de sare deloc) Îmi place pește sărat)
Eu mănânc deja aproape toată desăvârșirea și viu... Te obișnuiești cu totul.
Am încercat, într-o dietă așa de "așezată". Orice, te obișnuiești.
O modalitate foarte bună de a tăia sarea. Am amestecat jumătate de clorură de potasiu și jumătate de sare de mare. Mare ca înlocuitor de sare! Gusturile sunt teribile, dar se poate amesteca 50 50 cu sare de mare normală.
Cu ușurință! La urma urmei, sarea este conținută în pâine și în produsele și alimentele pe care le gătit. Da, și în apa minerală este suficient, puteți întotdeauna să umpleți. De exemplu, pot să fac o perioadă lungă de timp fără zahăr și sare.
Toate problemele nu sunt în acest sens.
A fost un moment în viața lui Godo 2. Nu mâncam nimic cu sare deloc. Este vorba de obiceiuri actuale.
Nu pot refuza. și știți că corpul însuși știe când și ce are nevoie, uneori doriți proaspătă și, uneori, muriți, dați ceva sărat. și boli.. aceasta este una modul în care funcționează corpul, știu că o femeie de 150 kg greutate și colesterol și zahăr frumos și hudyshku știu cu nivel ridicat de colesterol și de zahăr.
Încercați, nu au funcționat, dar spun că este foarte util
Clorura de potasiu. Clorură de potasiu Când se utilizează simultan, diureticele care economisesc potasiu, preparatele de potasiu, inhibitorii ACE, substituenții de sare care conțin potasiu cresc riscul de hiperkaliemie.
Încerc să mănânc cât mai puțin sare posibil.
În cazul în care medicii au recomandat din motive de sănătate să mănânce mai puțin sare, ar trebui să fie în măsură să, dar ar fi greu, și abandoneze complet sarea nu a putut, solonenkoe dragoste!
M-am născut într-o familie în care tatăl meu avea tensiune arterială crescută. Mama a sărat foarte puțin toată mâncarea, pe masă nu am avut niciodată un agitator de sare. Mâncarea a fost sărată pe masă, iar supele după ce au fost gătite. Nelza a fost murat legume de mâncare, în cazul în care există o esență de oțet, mama mea a învățat să păstreze pe afine și coacăze. Pot, mai exact, o mănânc foarte puțin, vin să-mi vizitez prietenii și pentru mine mâncarea lor este sărată.
Eu mănânc sare de mare, este mai util și nu există numai NaCl) și de felul de gust.
Am incercat si chiar am reusit sa renunt la fel de bine ca si dulce, faina, cereale, carbohidrati si mananca carne fiarta fara sare in total de minus 15 kg in doua luni acum adaug lent legumele si presara cu minim
BONSALT conține clorură de potasiu, aminoacizi mono-clorhidrat de L-lizină, bitartrat de potasiu, aminoacizi ai acidului glutamic, dioxid de siliciu. Scopul și beneficiile fiecărui element de clorură de potasiu sunt substituenții de sare.
Este imposibil să excludem complet acest lucru, deoarece chiar și în pâine există sare, dar este realist să-l reducem la minim, doar treptat.
Ar fi putut. da dragostea de castraveți sărată! )))
Personal, eu nu pot trăi fără săruri, acum nu există usturoi.. dar întotdeauna ne plângem de sănătate..
Consumul de sare este redus la minim! Suficientă sare, care este conținută în produse! Se întâmplă foarte rar când adaug ceva de mâncare!
Numai în caz de pedeapsă cu moartea!
Sare de masă este un medicament și un antidepresiv
un grup de cercetatori condus de Alan Kim Johnson de la Universitatea din Iowa susține că sarea poate fi comparat cu aceste medicamente, și explică de ce ne-am absorbi mai mult decât este necesar pentru corpul nostru.
Consumul mediu de sare de masă din lume este de 10 grame pe persoană pe zi, care este mult mai mare decât recomandat 3-4 grame. Și, deși efectul negativ al excesului de sare (o creștere a riscului de boli cardiovasculare, în special) a fost cunoscut de mult timp, persoanele cu un mare apetit utilizează o varietate de alimente care conțin doze mai mari de clorură de sodiu.
Johnson și colegii săi au stabilit o serie de experimente pe șobolani, care au arătat dependența de mamifere de sare, similară cu cea a narcoticelor. Aceasta este prezența dorinței de sare în exces față de norma fiziologică.
Șobolanii lipsiți de sare din corpul lor sunt timizi de activități care sunt, de obicei, plăcute. Se poate bea apă dulce sau se apasă un buton care stimulează zona de plăcere din creier.
"Ceea ce a fost în mod normal plăcut pentru șobolani nu a provocat același grad de plăcere. Aceasta ne face să credem că deficitul de sare și pofta asociată cu acesta pot duce la una din principalele componente ale depresiei", a declarat Johnson pentru presă. eliberare universitară.
Și, deși oamenii de știință nu spun cu certitudine că șobolanii experimentali au avut o depresie plină, pierderea plăcerii este unul dintre semnele sale importante, explică experții.
Johnson și colegii săi au emis ipoteza că sarea este un antidepresiv natural pentru noi și că îl folosim mai mult decât este necesar deoarece încercăm intuitiv să ne îmbunătățim starea de spirit. Și despre cum a fost formată o astfel de relație, Alan și colegii săi au și o presupunere.
Se știe că ionii de sodiu joacă un rol foarte important în procesele fiziologice, în special în homeostazia celulară și transmiterea semnalelor nervoase. Iar organismul primește acești ioni cu clorură de sodiu. Viața își are originea într-un ocean sărat, dar după ce a ajuns pe pământ, creaturile vii aveau încă nevoie de o sursă de sare. Animalele au învățat să o caute. Bărbat inclusiv. Dar de ce ne place să consumăm sare mai mult decât norma?
Specii noastre dezvoltate în climatul african fierbinte, cercetătorii își continuă gândirea. Sweatul a lipsit corpul de sodiu. Iar sursele de sare departe de ocean erau extrem de limitate.
Prin urmare, schimbările evolutive care ne-au ajutat să supraviețuim: rinichii au învățat să regleze echilibrul apă-sare, păstrând sodiul prețios pentru corp, iar limba învățată să distingă între sare în alimente. În plus, pentru a stimula corpul să caute sare, natura a oferit strămoșilor noștri îndepărtați, cu o legătură între receptorii de sare din gură și zona de plăcere din creier.
Am moștenit această legătură de la primii oameni, deși în lumea modernă sarea este ușor accesibilă pentru majoritatea populației planetei și nu este nevoie de un astfel de stimul. Ca urmare, evoluția a jucat cu noi o glumă crudă: dependența noastră naturală (și normală) de clorura de sodiu a devenit în timp o dependență de droguri.
Cu toate acestea, clorura de potasiu diferă ca gust de clorura de sodiu și, de cele mai multe ori, este considerată neplăcută la gust. Se utilizează ca înlocuitor pentru sarea de masă.
Am tăiat deja
În cele din urmă nu o pot folosi
Nu, nu am putut.
Ce poate înlocui sarea. dacă este interzisă deloc?
Cine a spus că este interzisă? ?
sare poate fi înlocuită cu cenușă... dar merită.
În tabel sunt prezentate substituturile de sare aprobate pentru utilizarea în producția alimentară în Rusia. Tartrat de potasiu. E345. citrat de magneziu. E508. clorură de potasiu.
În funcție de felul de mâncare pe care îl gătiți, puteți să sos de soia, puteți să se aciduleze ușor cu suc de lamaie, fără înlocuitori de sare
Sos de soia, alge uscate din farmacie
Este strict interzisă? Și ce boală.
De ce scrie toată lumea despre sosul de soia? Există sare în ea?
Substituenții de sare, cum ar fi clorura de potasiu, un aport excesiv de clorură de sodiu, clorură de sodiu sau clorură de potasiu. o scădere a excreției de clor cu urină în anumite tipuri de cancer, gastrită și boală de rinichi.
Clorura de potasiu - KCl. Substanța cristalină albă. Punct de topire 776 ° C, punct de fierbere 1407 ° C. Se referă la tipul structural de NaCl. În natură, găsită sub formă de silvină minerală. Se utilizează uneori ca aditiv (E508) la masa de sare (așa-numita "sare cu conținut scăzut de sodiu").
Este posibilă formarea de holograme pe cristale de clorură de potasiu. [1]
Într-o serie de state din SUA este folosit ca o injecție la pedeapsa cu moartea.)))
Toate produsele naturale, legumele, cerealele, fructele etc. conțin sare în cantități suficiente.
Și mi se pare că o persoană nu poate trăi fără sare deloc. Pentru că o dată merita greutatea în aur, nu a existat prea multă dezvoltare. Poate doar o limită de sare?
Sarea este un mineral indispensabil. Dar este mai bine să folosiți alimente marine în loc de sare obișnuită.
Sucul de lămâie înlocuiește perfect sarea!
Clorură de potasiu Clorura de potasiu, clorura de potasiu, sarea de potasiu a acidului clorhidric, E508 este o substanță albă, cristalină, inodoră. Aditivul adăugat apare în dieta dietetică ca înlocuitor de sare.
Puteți utiliza o varietate de condimente, numai în cantități mari. Poeksperementiruyte.
Sosul de soia este același bun, dar nu este întotdeauna posibil. Și sosul nu ar trebui să fie din magazin, ci real - fermentat din soia (vezi piața).
În general, fără săruri este dificil doar pentru prima dată - atunci vă obișnuiți cu asta.
De ce zahărul este dulce și sarea este sărată?
Deoarece piperul este parfumat și picant))
Sanasol nu poate fi utilizat cu insuficiență renală severă și niveluri ridicate de potasiu în organism. De asemenea, disponibil pentru vânzare este înlocuitorul de sare importat No Salt.
Pentru că piperul este fierbinte!
Ce este asta, încercați din nou, specificați
Da, și oțetul nu este întotdeauna... așa, dar se întâmplă și dulce... Aha))
O persoană distinge între gusturile - dulce și sărate, care sunt destul de bine caracterizate de substanțele tipice pentru ele:
Substanță de calitate Prag de percepție, mol / g
Sucroză dulce
glucoză
Zaharină 0,01
0,08
0.000023
NaCI sărată
CaCI2 0,01
0,01
Gustul dulce este asociat în principal cu carbohidrați naturali cum ar fi zaharoză și glucoză, clorura de sodiu este sărată, alte săruri sunt percepute ca sărate și amare în același timp. Nu există o corelație unu-la-unu între proprietățile chimice ale unei substanțe și gustul acesteia. De exemplu, nu numai zahărul, dar și sărurile de plumb sunt dulci, iar cel mai dulce gust este în înlocuitorii artificiali de zahăr, cum ar fi zaharina. Mai mult, calitatea percepută a unei substanțe depinde de concentrația acesteia. Sarea de masă slabă pare dulce și devine pură sărată numai atunci când este ridicată. Componentele emoționale ale senzațiilor de gust variază în funcție de starea corpului. De exemplu, o persoană care are deficit de sare consideră gustul acceptabil, chiar dacă concentrația sa în alimente este atât de mare încât o persoană normală refuză să mănânce. Odată cu vârsta, capacitatea de a discrimina gustul scade. Pentru același consum de plumb din substanțe biologic active, cum ar fi cofeina și fumatul intensiv.
Prin metoda de extracție, se disting sarea de rocă, auto-nămol, evaporat și sarea marină. Prin natura sării de prelucrare este cristalin, zdrobit, grosier și măcinat (pulbere fină). Cel mai adesea, sare de pe sol cade pe masă. Acest tip de sare nu este recomandat pentru muraturi si marinate. Pentru prepararea produselor pentru viitor, este mai bine să utilizați fie sare zdrobită, fie sare grosieră. Faptul este că sarea este un bun absorbant și în timpul depozitării se produce o contaminare a produsului datorită acestui fenomen. Sarea cea mai bună este mai poluată (absorbția depinde de suprafața totală a substanței) decât de sarea în cristale mari. În plus, se întâmplă de multe ori să se iodă sarea fin măcinată. Și, deși suplimentele de iod sunt foarte mici, această sare pentru prepararea produselor pentru viitor este pur și simplu nepotrivită. Iodul este activ din punct de vedere chimic și strică gustul produselor în timpul depozitării pe termen lung.
Pentru a verifica cantitatea de impurități din sare, se recomandă să cristalizați sarea dintr-o soluție saturată. Dacă există o cantitate mare de impurități în sare, nu veți putea obține cristale mari și transparente. Dacă sarea este suficient de pură, cristalele transparente vor crește pe fundul recipientului atunci când apa se evaporă la temperatura camerei. Această metodă este bună, dar necesită o investiție semnificativă a timpului. Foarte des, femeile casnice recuperează sarea prin prăjire într-o tigaie curată și uscată. Sarea este adecvată pentru conservare, în cazul în care cristalele calcinate se aglomerează atunci când sunt calcinate. După calcinare, sarea trebuie să fie mai mare.
Sarea obținută în diferite moduri și în diferite locuri, are inițial propriul set caracteristic de impurități, care afectează de asemenea "salinitatea" sării. Deci, sarea depozitului Solikamskoye din soluție pare mai puțin soloasă, deoarece nu contează, în ciuda curățării, rămâne o cantitate de clorură de potasiu.
Sucurile de zahăr și trestia de zahăr sunt folosite ca materii prime pentru producția de zahăr. În Rusia, singura materie primă este sfeclă de zahăr. În același timp, zahărul brut din trestie este procesat în țara noastră. După prelucrarea în mai multe etape a sfeclei de zahăr, zahărul granulat obținut se dizolvă și se trimite pentru rafinare pentru a îndepărta impuritățile care îi conferă o culoare galbenă, un gust și un miros specific. Gata, zahăr rafinat uscat ar trebui să conțină cel puțin 99,9% zaharoză, să aibă o culoare albă și să nu aibă gust și miros străin.
Sportivii folosesc, de exemplu, clorura de potasiu ca înlocuitor de sare în dietele lor. Clorura își manifestă proprietățile toxice numai atunci când soluția intră direct în sânge. MLD 1 g sau 2 ml de p-ra 50%.
Și ce ar face ceaiul fără sare să bea.
Ce ar fi clătite delicioase))))
Deoarece apa este umedă
Schimbați etichetele și va fi opusul.
În cap nu se potrivește. Este posibil acest lucru?
Obțineți sursa de radio și verificați.
Pentru a preveni acest lucru, în multe generații noi de substituenți de sare, clorura de potasiu este utilizată în combinație cu alți substituenți. Alte substanțe de ameliorare a aromei.
Cumpărați într-un pachet de produse alimentare de bicarbonat de potasiu (potasă) sau un pachet de clorură de potasiu - în economie și măsură. Comparați-vă cu mărturia dozimetrului din fabrică. Rezultatul măsurării dintr-un pachet de sare de potasiu ar trebui să fie în mod constant mai mare de 15 microsoriți.
Teoretic, senzorii de cameră pot fi sensibili la radiațiile ionizante. Există videoclipuri de la Cernobîl cu interferențe asupra radiațiilor asupra imaginii. Dar un astfel de senzor de radiație mi se pare extrem de nepoliticos.
Ei bine, radiatia este si radiatie. Poate germanii au învățat să facă senzori "cu raze X"
În principiu - de ce nu? Camerele electronice utilizează CCD-uri (dispozitive cu cuplaj de încărcare). Adică, după încărcarea porților celulelor și a expunerii după expunere, celulele sunt scanate și se citește încărcătura reziduală, valoarea lor fiind invers proporțională cu gradul de expunere al celulei (pixel). Teoretic, atunci când celula este expusă la radiații ionizante, sarcina ar trebui să scadă, de asemenea. Astfel, iluminarea "zgomotului" matricei ar trebui să fie, într-o oarecare măsură, proporțională cu nivelul radiației ionizante în care se află această matrice.
Cu toate acestea, teoria este o teorie, dar pentru prima dată am auzit despre o metodă similară de măsurare a nivelului radiațiilor ionizante. Da, pentru a fi sincer, în propria "teorie" ceva este enervant (încă nu mi-am dat seama ce, dar ceva nu se potrivește clar). Apropo, se poate vedea deja - cum este calibrarea "în concordanță cu un nivel real cunoscut"? Sau "din tavan"? Nivelul zgomotului natural al camerelor diferite este foarte diferit, chiar și în aceleași condiții.
Este îndoielnic.
Lumina senzitivă este destul de diferită de cea care este sensibilă la radiații. Desigur, ele reacționează într-un fel la aceasta, dar mă îndoiesc că poate fi credibilă mărturia unui astfel de "dozimetru". Cu excepția cazului în care, la nivelul "radiației deasupra unui anumit prag" - "radiații de mai jos". Deși... Chiar și așa, nu sigur.
Cel mai probabil lucrează. A fost o idee bună.
P.S. M-am uitat la recenziile oamenilor în comparație cu dozimetrele. Potrivit acestora, funcționează.
Conceptul supliment apare în dietă ca înlocuitor de sare. În plus, emulgatorul de alimente E508 Clorura de potasiu acționează ca un mediu nutritiv pentru culturile de drojdie.
Pe ce odihnă la mare este mai sănătos?
În el, clorura de sodiu este înlocuită parțial cu clorură de potasiu. Dacă uscați șuncă de mare proaspătă într-un uscător electric și măcinați într-un măcinător de cafea, pulberea rezultată poate fi utilizată ca înlocuitor de sare.
Clorura de potasiu este un compus chimic, formula KCl, sare de potasiu a acidului clorhidric. Formează o substanță cristalină albă, inodoră. Se referă la tipul structural de NaCl. În natură, silvina și carnalitul se găsesc sub formă de minerale.
Este hrana pentru pisici Whiskas rău?
Nu cel mai bun
În mod similar, atunci când sarea este folosită pentru a produce brânza, sarea poate fi considerată ca o aromă, iar acest lucru face posibilă utilizarea substituenților cum ar fi clorura de potasiu, în loc să nu.
Dragă și cauzează dependență) Mai bine gătești supa sau șprot da) Sau lapte și pâine)
Compoziția a ceva ce citește, poate opri consumul de pisică din economie.