Tehnologia de varză albă în creștere

Există două moduri principale de plantare a varzei: germeni și fără semințe. Metoda în afara amplasamentului este mai eficientă în zona Centrală a Pământului Negru și în Orientul Îndepărtat.

Tehnologia de cultivare a varzei fără varză

Prin însămânțarea directă a semințelor în sol, ele dezvoltă un sistem rădăcină care crește adânc în sol [Rowers]. Acest lucru crește rezistența plantelor la deficiența de umiditate. Pentru însămânțarea fără semințe, solurile cu fertilitate ridicată de lumină, compoziția granulometrică sunt libere de buruieni.

Alegeți soiurile timpurii și mijlocul sezonului. Soiuri târzii sunt cultivate, de asemenea, în zonele situate la sud de Regiunea Neagră. Semănarea se face la începutul primăverii, în timp ce solul este bine saturat de umiditate datorită apei topite.

Pentru a proteja împotriva varza cruciferă pură a puricilor, stropită cu praf de tutun [Distribuitoare de tije].

În regiunile de nord, datorită sezonului de vegetație scurt, însămânțarea se realizează cât mai curând posibil. În sud, calculat pe baza timpului de recoltare planificat, de la începutul lunii aprilie până la sfârșitul lunii iunie. Este necesar să se calibreze și să se dezinfecteze semințele, pentru care sunt păstrate timp de douăzeci de minute în apă la o temperatură de 50 ° C și apoi se răcește rapid.

Dacă efectuați semințe mecanizate de însămânțare cu varză amestecată cu superfosfat granular uscat. Acest lucru are un efect pozitiv asupra creșterii sistemului radicular și face ca mecanismele de însămânțare să fie mai uniforme.

Semințele sunt îngropate la o adâncime de 2-4 cm. Cu o plantare mai mică, germinarea răsadurilor va fi întârziată datorită uscării accelerate a stratului de suprafață al solului. În cazul în care plantarea este mai adâncă decât varza optimă, este dificilă ruperea la suprafață și răsadurile sunt diluate și slăbite.

Varza de varza trebuie diluata.

Varza de recoltare se încadrează la jumătatea lunii octombrie, începând cu primele înghețuri ușoare, scăderea temperaturii pe termen scurt nu afectează varza, ci creează condiții pentru creșterea producției de zahăr.

Recoltarea se face la mijlocul lunii octombrie, de preferință cu înghețuri ușoare, care nu dăunează varzei, dar contribuie la o mai bună formare a zahărului.

Pentru a crește randamentul de varză, efectuați de obicei 2-3 pansamente. Cel mai mare efect al fertilizării va aduce perioade de creștere a frunzelor și a capului de varză. Viteza proceselor microbiologice depinde de temperatura solului, la începutul primăverii, când este relativ scăzută, substanțele necesare creșterii sunt eliberate lent, ceea ce cauzează o lipsă de nutrienți pentru dezvoltarea normală a germenilor. Îngrășămintele cu azot sunt deosebit de importante în acest moment. Se recomandă ca prima fertilizare cu îngrășăminte azotate să se efectueze după subțierea puieților în 10-15 zile [Distribuitoare rotative].

În locuri goale de răsaduri de răsaduri de transplant de varză. După înrădăcinarea sa, se efectuează primul tratament: slăbirea și distrugerea buruienilor (cultivatori pentru prelucrarea între rânduri). Culturile suplimentare se efectuează după cum este necesar, până la închiderea frunzelor de varză din rânduri.

Tehnologia Rassadnaya de varză albă în creștere

Pentru cultivarea răsadurilor de varză se utilizează sere încălzite.

Pregătirea solului și fertilizarea solului

Soiurile de maturitate precoce necesită câmpuri mai fertile cu protecția împotriva vântului. Primul punct de pregătire a solului este, de obicei, aratul de iarna la o adâncime de aproximativ 20 cm [Pluguri] - aceasta este prelucrarea solului în câmpurile culturilor de primăvară în toamnă. Cu ajutorul acestuia reglementează gradul de umiditate a solului. Următorul articol este aratul de primăvară [Pluguri], apoi cultivarea înainte de însămânțare cu o adâncime de 15 cm [Cultivatoare universale]. Adâncimea stratului liber se reflectă asupra modului în care se dezvoltă sistemul radicular al plantei.

Dacă stratul arabil este subțire, mai ales în zonele de nord și în zonele cu relief redus, atunci pentru crescătorii de varză se folosesc crestături care se taie imediat după arătură (Cultivatoare, formatori de creastă).

Îngrășământ nevoie

Mediul cu soluri cu un conținut scăzut de acid are un efect pozitiv asupra creșterii varzei (pH 5-5,8).

Pentru ca o plantă să se dezvolte în mod normal, aceasta necesită 1 parte fosfor, 2,8 părți azot și 3,4 părți potasiu. Atunci când varza este fertilizată cu gunoi de grajd, consumul său este asigurat cu 50% din norma anuală a fosforului, 20% azot, 70% potasiu [Distribuitoare de dejecții] [Distribuitor de suprafață a îngrășămintelor organice lichide]. Pentru a oferi plantelor o rată completă de consum, se aplică îngrășăminte minerale. [Distribuitoare rotative].

Solul acid afectează negativ dezvoltarea varză. Acestea trebuie să fie de var la fiecare 3-4 ani (distribuitori de boom).

Cultivarea răsadurilor

Pentru dezinfectarea microorganismelor patogene, semințele sunt ținute timp de o jumătate de oră în apă încălzită la 50 ° C înainte de însămânțare. Apoi le face să se înmoaie în promotorii de creștere.

Pentru varietățile de precocitate diferite, se folosesc diferite tehnologii pentru prepararea răsadurilor cu diferite condiții de creștere și metode de plantare. Pentru varza albă timpurie, răsadurile sunt cultivate în sere încălzite cu sau fără un pick. Soiurile de mijloc sau cele târzii sunt semănate în sere neîncălzite și în pepiniere deschise.

Termenul de creștere a răsadurilor de soiuri timpurii este de 45-60 de zile. În mod obișnuit semințele sunt semănate în februarie sau martie, cu atât mai mult spre sud, mai devreme. Răsadurile de soiuri de varză albă mijlocie și de maturitate târzie cresc 35-45 zile. Adâncimea de plantare este de aproximativ 1 cm. Înainte de apariția răsadurilor, temperatura necesită + 20 ° C, plantele ascendente necesită o scădere a temperaturii la +6 - + 10 ° С pentru o perioadă de 5-6 zile. Cultivarea ulterioară a răsadurilor are loc la temperatura camerei.

După apariția primei foi, este efectuată o selecție. Ridicarea unui răsad este transplantarea unei plante într-o celulă cu un volum mare de pământ, care ar trebui să crească viabilitatea germenului. Răsadurile abundent adăpate sunt o alegere mult mai bine tolerată. După alegere, plantele cresc până la apariția a 5-7 frunze adevărate, o astfel de plantă poate fi deja transplantată în sol deschis.

Metoda cu caseta de creștere a răsadurilor

În această tehnologie se utilizează casete speciale, dintr-un material polimeric cu celule - 15-30 cm. Pentru puieții de soiuri ulterioare, este luată o casetă de 14 celule, pentru cele timpurii - de 64 de celule. Folosit în substrat de casete - amestec de turbă. În fiecare celulă este însămânțată câte o boabe pe 1-2 cm adâncime. În continuare, casetele sunt instalate în sere încălzite.

Nu sunt necesare selecții când răsadurile de creștere în casete nu sunt necesare. În casetă plantele sunt de 30-50 de zile. Atunci când utilizați această tehnologie, trebuie să acordați atenție varietății, necesită o rată ridicată de germinare și date de plantare. Din aceste factori depinde de timpul de recoltare și de calitatea recoltei.

Plantarea răsadurilor

În timpul rotației culturilor, varza trebuie plantată mai întâi, nu poate fi plantată a doua oară în aceeași zonă. Precursori buni pentru ea sunt nisip, fasole, ceapa, morcovi si castraveti. Trebuie să treacă cel puțin 3-4 ani înainte de replantarea varză în aceeași zonă. Toate culturile crucifere, cum ar fi ridiche, rutabaga, ridiche, muștar, struguri, etc., vor fi predecesorii răi pentru varză. Bolile și dăunătorii lor, de asemenea, afectează plantarea varză.

Plantarea răsadurilor într-un loc permanent are loc în funcție de condițiile meteorologice, de obicei în luna mai [plantații sunt transplanteri]. Este de dorit în acest moment să se limiteze lovirea pe răsaduri a razelor solare directe, pentru care aterizarea se efectuează în seara sau în condiții de noros. Varza pentru orice transplant necesită udare. Distanța dintre rânduri nu trebuie să fie mai mică de 60 cm. Pasul plantelor din rând ar trebui să fie de 40 cm pentru soiuri de varză timpurii, 50 cm pentru mijlocul sezonului și 60-70 pentru maturizare târzie. Plantele slabe sunt respinse înainte de plantare.

Când răsadurile cresc în ghivece, ar trebui plantate astfel încât ghiveciul să fie la 3-4 cm sub nivelul solului. Se recomandă tăierea pereților vasului și îndepărtarea fundului, ceea ce va simplifica hrănirea rădăcinilor de varză. Vârful de plantare necesită udare cu o lipsă de umiditate, slăbirea solului [Cultivatoare pentru prelucrarea între rânduri] și distrugerea dăunătorilor și bolilor [Pulverizatoare].

recoltat

Recoltarea varza timpurie începe atunci când majoritatea capetelor ating o greutate de 0,5-1 kg. Atunci când tăiați, lăsați 2-3 foi de acoperire pentru a vă proteja împotriva murdăriei și deteriorării mecanice. Ei încearcă să facă o tăietură, astfel încât atunci nu este nevoie de stripping. Dacă un număr semnificativ de plante rămâne pe teren, acesta poate fi re-curățat când ajunge la prezentare. Curățarea soiurilor la mijlocul sezonului și întârzierea maturării efectuate într-o singură etapă. Curățarea se face atât manual [Echipamente pentru curățarea legumelor], cât și cu utilaje speciale [Combine specializate].

Pentru depozitarea lungă a capetelor, curățarea se efectuează cât mai târziu, fără a permite înghețarea produsului. Cu o scădere a temperaturii ambientale în legume, rata proceselor fiziologice scade. Varza nu se teme de înghețarea superficială, dar curățarea ar trebui să se facă doar plante complet dezghețate, în caz contrar putând să putrezească în timpul depozitării.

Modalități de creștere a varzei albe

Varza este acasa in Africa de Nord si Marea Mediterana. Varza a fost crescută și mâncată înainte de epoca noastră. Această legumă a fost cultivată în Roma antică și Grecia antică. La începutul erei noastre, varza sa răspândit pe tot globul. A fost cultivată în Transbaikalia și în Caucaz, de unde a venit în Rusia.

Compoziția varză albă include un număr mare de oligoelemente și vitamine, care sunt foarte utile pentru oameni.

Compoziția acestei plante include un număr mare de oligoelemente și vitamine care sunt utile pentru oameni. Varza contine magneziu, calciu, potasiu, fosfor, fier, etc. Se crede ca aceasta este singura leguma care contine un factor anti-ulcer, astfel incat sa puteti gati diferite feluri de mancare din aceasta care afecteaza favorabil tractul gastro-intestinal uman. Această legumă are multe proprietăți medicinale.

Varza de diferite tipuri ocupă 25% din suprafața ocupată de culturile vegetale din țara noastră. Varza albă ocupă 98% din suprafața alocată pentru această recoltă.

Tehnologia de varză albă în creștere

Există răsaduri și metode fără semințe de plantare varză. Metoda în afara amplasamentului este acceptabilă pentru zona Centrală a Negre Pământ și Orientul Îndepărtat. În regiunile sudice ale Rusiei se folosește cultura plantelor de iarnă. Pentru zonele mari de cultivare a varzei este o diagramă a procesului de creștere.

Tehnologia de cultivare a varzei fără varză

Semințele semănate direct în sol, în curs de dezvoltare, formează un sistem de rădăcină care crește adânc în sol. Aceasta crește rezistența la deficiențe de umiditate. Pământul pentru însămânțarea fără semințe trebuie să aibă o dimensiune a granulelor ușoare, să fie foarte fertil și curat de buruieni.

Semințele folosesc soiuri de maturare timpurii și târzii. Soiurile târzii sunt, de asemenea, cultivate în regiunile sudice ale regiunii Negre Pământ. Semănarea cu o metodă fără semințe se produce la începutul primăverii, când solul este suficient de bine saturat cu umiditate din cauza ploilor toamnei și primăvara.

Varza de germinare, pentru a proteja împotriva puricilor cruciferi, presărați cu praf de tutun.

În regiunile de nord, datorită sezonului de vegetație scurt, însămânțarea se realizează cât mai curând posibil. În sud, în funcție de perioada de recoltare, de la începutul lunii aprilie până la sfârșitul lunii iunie. Semințele sunt calibrate și ținute în apă cu o temperatură de 50 ° C timp de aproximativ 20 de minute pentru dezinfecție. Apoi se răcește repede.

Când semințele mecanizate cu însămânțare interferează cu superfosfatul granular uscat. Superfosfatul are un efect pozitiv asupra dezvoltării sistemului radicular al plantei și vă permite să faceți semințele mai uniforme.

În clădirile mici, varza de semanat se face manual. Pe cordonul întins trag găuri și seamănă în fiecare dintre cele 5-6 semințe. Apoi, mulci cu rumeguș sau humus. Protejează solul de formarea crustelor. Lățimea dintre rânduri este de 60 sau 70 cm. Dacă se folosește metoda pătratului, se utilizează o schemă de 60x60 sau 70x70 cm.

Adâncimea semințelor de plantare ar trebui să fie de 2-4 cm. Dacă plantați semințele la adâncimi mai mici, germinarea răsadurilor va fi întârziată. Stratul superior al solului se usucă destul de repede, iar semințele nu au umiditate. Când se plantează prea adânc, lăstarii sunt mai greu de penetrați și sunt slabi și subțiriți.

Varza de varza trebuie diluata.

Imediat ce răsadurile apar (a doua sau a treia frunze adevărate), plantele în exces din găuri sunt îndepărtate. La prima diluare, doi lăstari sunt lăsați, la al doilea - unul mai dezvoltat. Lămpile de la distanță pot fi plantate pe suprafețe subțiate. În locurile în care semințele nu sunt încolțite, răsadurile de transplant cu udare obligatorie.

Pentru creșterea normală și formarea răsadurilor, este necesar ca solul să fie umed constant. La transplantarea materialului săditor până la îmbogățirea completă, udarea se face în fiecare zi, iar în zilele fierbinți, de 2 ori pe zi: dimineața și seara. În viitor, udarea este redusă la 2 ori pe săptămână. Atunci când udarea manuală în timpul apariției sub fiecare plantă este necesară pentru a turna 1-2 litri de apă. În timpul setării capetelor, rata este mărită la 3-4 litri.

Udarea de brazde mici gradient de gravitație în prezența apei se efectuează timp de 2-6 ore într-un creion gros flux (0,2-0,5 l / c). In absenta bias produs de irigare brazdă adâncă (20-25 cm), la un debit de 1-2 l / c la confluență contururi brazde adiacente umidificare.

Capetele de varza de soiuri de mijloc-sezon incep sa se dezvolte in luna august, crestere intensiva are loc in septembrie. Recoltarea se face la mijlocul lunii octombrie, de preferință cu înghețuri ușoare, care nu dăunează varzei, dar contribuie la o mai bună formare a zahărului.

Pentru creșterea mai bună și creșterea randamentului de varză produce 2-3 pansamente. Cea mai mare nevoie de îmbrăcăminte apare în timpul creșterii frunzelor și a creșterii capului. La începutul primăverii, la o temperatură relativ scăzută, procesele microbiologice din sol sunt lente și plantele primesc nutrienți într-o formă accesibilă în cantități insuficiente. În perioada de germinare a frunzelor, există o nevoie specială pentru îngrășămintele azotate. Într-o mai mare măsură, acest lucru se aplică regiunilor nordice și estice ale țării. Prima fertilizare cu îngrășăminte azotate se efectuează la 10-15 zile după subțierea puieților.

Primul slăbire a solului și distrugerea buruienilor se efectuează după înrădăcinarea răsadurilor plantate și apariția unor lăstari de masă. Cultivarea ulterioară se efectuează după cum este necesar în timpul sezonului de vegetație înainte de închiderea frunzelor de varză între rânduri.

Dezavantajele metodei în afara amplasamentului includ:

• alegerea atentă a locației;
• pregătirea suplimentară a solului;
• creșterea consumului de semințe;
• măsuri suplimentare de combatere a dăunătorilor și buruienilor;
• nevoia de îngrijire atentă în perioada de vegetație timpurie.

Tehnologia Rassadnaya de varză albă în creștere

Răsadurile de varză albă trebuie cultivate în sere încălzite,

Procesul de creștere a metodei de răsaduri de albă albă constă în următoarele etape:

1. cultivarea solului.
2. Îngrășământ sol.
3. Pregătirea și plantarea răsadurilor.
4. Îngrijirea răsadurilor: slăbirea, udarea, hrănirea, hrănirea, controlul dăunătorilor, buruienile și bolile.
5. Recoltarea.
6. Stocarea marcajelor.

Pregătirea solului și fertilizarea solului

Pentru soiurile cu maturitate precoce, solurile mai fertile protejate de vânturi sunt potrivite. Pregătirea solului începe cu o adâncime perekopki de toamnă de aproximativ 20 cm. Saparea Perebyki - lucrări de toamnă pentru însămânțarea de primăvară. Prin aceasta, puteți ajusta gradul de umiditate a solului. În primăvară, solul este arat, iar înainte de plantare este cultivat la o adâncime de 15 cm. Adâncimea aratului influențează dezvoltarea sistemului radicular al plantei. Recolta va fi mai mare, mai devreme aratul se va face.

În zonele nordice, pe soluri cu putin strat arabil gros și, de asemenea, în zonele cu relief scăzută și umiditate ridicată în varză zona de mijloc în creștere pe creste sau coame, primăvară tocat după arat.

Fertiliza solul numai cu îngrășăminte minerale, o recoltă bună de varză pot fi asamblate în zonele inundabile vysokoplodorodnyh, zone cu relief scăzută sau turbării drenată. Solul mai puțin fertil trebuie să fie, de asemenea, aplicat îngrășământ organic.

Pentru varză este benefic un mediu slab acid al solului.

Pentru dezvoltarea plantelor normale, ar trebui să consume 2,8 părți azot și 3,4 părți potasiu pe 1 parte fosfor. În cazul gunoiului de grajd, varza absoarbe 50% fosfor, 20% azot și 70% potasiu pe an. Prin urmare, cantitatea de potasiu lipsă și în special azotul trebuie aplicată în compoziția îngrășămintelor minerale în procesul de setare.

Varza se dezvoltă prost pe soluri acide. Pentru că este mai favorabil mediu acid slab (pH 5-5,8). Varul este adăugat la solul acid la fiecare 3-4 ani.

Cultivarea răsadurilor

Varza albă este o plantă bienală. Semințele sale apar pe cel de-al doilea an de vegetație. Înainte de însămânțare, semințele trebuie păstrate timp de o jumătate de oră în apă caldă (50 ° C). Acest lucru le va salva de agenții patogeni. Apoi semințele sunt înmuiate în diferite promotori de creștere. După procedurile descrise, puteți trece direct la însămânțare.

Fructe de varza, semănatul timpuriu, ajunge la o masă de 0,5 kg. până la 1 kg

În funcție de precocitatea soiului, tehnologia de creștere a varzei albe implică pregătirea răsadurilor în diferite condiții și în moduri diferite. Răsadurile de varză timpurie sunt obținute în sere încălzite, cu sau fără picking, precum și cu ghivece și cuburi. Soiurile de mijloc și sezonul târziu pot fi semănate în clădiri neîncălzite și în pepiniere deschise.

Soiuri timpurii de răsaduri sunt cultivate 45-60 de zile. În banda de mijloc, semințele sunt semănate la sfârșitul lunii februarie sau martie, în regiunile sudice, în februarie. Soiurile de maturare medie și târzie sunt crescute 35-45 de zile. Semințele sunt plantate la o adâncime de aproximativ 1 cm. După însămânțare, este necesar să se mențină o temperatură de + 20 ° C până la germinare. După germinarea lor, temperatura ar trebui să fie redusă la +6 - + 10 ° С timp de 5-6 zile. În viitor, temperatura este menținută la temperatura camerei.

La câteva săptămâni după însămânțare, când apare prima frunză, se efectuează decaparea răsadurilor. O alegere este un transfer de varză într-o zonă mai liberă, ceea ce sporește viabilitatea plantelor în viitor. Înainte de a se culege, este recomandabil să se efectueze vărsare abundentă. Acest lucru va contribui la realizarea procesului de culegere a răsadurilor. Înlocuiți-le mai bine în casete sau în vase individuale. În această formă, răsadurile ar trebui dezvoltate până la apariția a 5-7 foi întregi. Apoi varza este transplantată în sol deschis.

Metoda cu caseta de creștere a răsadurilor

Există noi tehnologii și modalități de a crește în mod eficient răsadurile. De exemplu, folosind benzi speciale realizate din material polimeric cu celule -. 15-30 cm material săditor casetă de maturare târzie are 14 celule pentru timpurie - 64 celule. Casetele sunt umplute cu amestec de turbă. O granulă este însămânțată într-o celulă la o adâncime de 1-2 cm. Apoi, benzile sunt așezate pe bare de lemn în sere încălzite. În procesul de creștere a microclimatului optim, se efectuează hrănirea suplimentară și udarea.

Când utilizați această metodă, nu este necesară o alegere. Astfel răsadurile crescute în vârstă de 30-50 de zile. Elemente importante ale tehnologiei - utilizarea soiurilor cu germinație ridicată și date de plantare. Acestea afectează cantitatea de recoltă timpurie și calitatea produsului.

Atunci când aterizați pe teren deschis, temperatura reală a aerului și a solului este foarte importantă. În funcție de zonele climatice, merită să respectați următoarele date de aterizare:

• în zona de stepă - 10-20 martie;
• în zona forestieră-stepă - 20 martie - 10 aprilie;
• în Polesie - 1-20 aprilie.

Tehnologia de udare a caselor are următoarele avantaje:

• economisirea semințelor;
• uniformitatea în dezvoltarea și creșterea materialului săditor;
• siguranța sistemului radicular în timpul plantării;
• rezistenta la boli si conditii meteorologice;
• obținerea recoltei timpurii, datorită păstrării sistemului radicular.

Dezavantajul metodei este complexitatea sporită a procesului.

Plantarea răsadurilor

Când varza este scoasă din grădină, foile care protejează fructele de praf și murdărie sunt lăsate pe patul de grădină.

Varza este plantată în prima cultură în rotație, în fiecare an ar trebui să crească într-o zonă nouă. Este de dorit ca predecesorii săi să fie cartofi, castraveți, ceapă, roșii sau leguminoase. Pentru varietățile tardive și medii - roșii, morcov, sfeclă, strat de trifoi. Plantarea unei legume din nou în aceeași zonă este posibilă numai după 3-4 ani, mai ales dacă solul are o aciditate ridicată. De asemenea, nu se recomandă creșterea varzelor după napi, swede, ridichi, deoarece aceste legume sunt susceptibile de a fi deteriorate de aceiași dăunători și de aceleași boli.

În varză deschisă plantați în funcție de condițiile climatice din regiune în luna mai. Aterizarea se efectuează în după-amiaza târzie sau pe vremea insorită. După plantare răsaduri trebuie să fie udate. distanța Mezhryadnoe în paturi nu trebuie să fie mai mică de 60 cm distanță între plante pe rând pentru varza maturare timpurie este de aproximativ 40 cm, pentru middle-- 50 cm, Pentru speciile de mai târziu -.. 60-70 cm înainte de plantare puieți sortate, prost formate sacrificare plante și semne de boală.

În zona marcată faceți găuri. Mărimea găurii este aleasă pentru a acomoda pe deplin rădăcinile plantei. Rădăcinile nu trebuie să fie îndoite. Înainte de plantare, puțurile sunt umplute cu apă și se aplică îngrășăminte. Următoarea compoziție poate fi folosită ca îngrășământ: o lingură de pământ compost sau humus, o lingură de cenușă și o linguriță de superfosfat. Este recomandabil să se toarnă gaura cu o soluție slabă de mangan.

Dacă răsadurile au fost cultivate în ghivece, atunci când este plantat, marginea superioară a vasului ar trebui să fie mai adâncă la 3-4 cm sub nivelul solului. Pereții oalei trebuie să fie ușor rupți și partea inferioară trebuie îndepărtată pentru a facilita hrănirea rădăcinilor. Înmugurează răsadurile la primele frunze inferioare. Grijă suplimentară pentru plante include udarea în vreme caldă, slăbirea solului și combaterea bolilor și dăunătorilor.

recoltat

Varza timpurie se maturizează neuniform, adunarea începe imediat ce capul capului atinge - 0,5-1,0 kg. Tăiați capul, lăsând 2-3 foi de acoperire, protejându-l de poluare și deteriorare. Tăierea este făcută astfel încât să excludă curățarea în viitor. Soiurile late și mijlocii sunt de obicei curățate într-un singur pas. Lungimea ciocului proeminent nu trebuie să depășească 3 cm.

Dacă, după recolta principală, plantele rămase sunt bine dezvoltate și sănătoase, va fi posibilă recoltarea unei alte culturi. Celelalte capete se hranesc cu sare (40 g pe 10-15 plante). În axile frunzelor sunt lăsate 1-2 muguri, restul fiind îndepărtați. La formarea capetelor de 2-4 ori se produce udarea. După ce capul ajunge la dimensiunea produsului, se efectuează oa doua recoltă.

Dacă se așteaptă depozitarea pe termen lung a capetelor, colectarea se face cât mai târziu, dar se evită înghețarea produsului. La temperaturi scăzute, procesele fiziologice ale legumelor încetinesc. Congelarea suprafeței nu reduce calitatea varzei, dar este necesară tăierea varzelor după ce sunt dezghețate pe teren, altfel se vor putrezi în timpul depozitării.

Tehnologia de varză albă în creștere

CERINȚE PRIVIND TEMPERATURA SOLULUI, UMIDITĂȚII, CEREBRITULUI

Varza este o planta rezistenta la frig. Germinația semințelor începe deja la 2-3 ° C Temperatura optimă pentru germinarea semințelor este de 18-20 ° C. În timpul sezonului de creștere, o temperatură favorabilă este de 15-18 ° C. Temperatura ridicată pe o perioadă lungă de timp, în special în combinație cu seceta, întârzie în mod semnificativ dezvoltarea plantei. Varza târzie în timpul formării capului continuă să crească și să se dezvolte la temperaturi de până la 5 ° C. Răsadurile bine întărite rezistă înghețului pe termen scurt până la -3-5 ° C, iar capetele se formează - până la -5-8 ° С.

Varza este solicitant de umiditate, dar hidratarea afecteaza in mod negativ cresterea si productivitatea.

Cerințele pentru sol depind de soiul și de scopul culturii. Pentru hibrizi, solul cu lăcomie ușoară este mai bun, se încălzește bine, iar varza se maturizează repede. Hibrizii de la mijlocul sezonului și cu întârziere sunt mai bine plasați pe soluri cu un nivel ridicat de fertilitate. Aciditatea optimă a solului (pH) este de 5,5-6,0. Pe solurile acide, riscul de hernie. Varza este, de asemenea, cererea de lumină, astfel încât nu poate fi cultivat la umbra.

Cele mai bune precursori pentru varză sunt culturile care se fertilizează optim. Hibrizii timpurii sunt mai bine să se dezvolte după un castravete, ceapă pe o porc, o roșii, morcovi. Hibrizii care se maturează mai târziu pot fi plasați după cartofi, culturi radacini, leguminoase, castraveți, sfecla.

CERINȚE DE CERINȚE

Varza albă cheltuie o cantitate mare de nutrienți în formarea culturilor, astfel încât, pentru a crește fertilitatea solului și randamentul culturilor, trebuie aplicate îngrășămintele organice și minerale.

Estimările nevoilor nutritive

În cazul solurilor argiloase de sodă-podzolică, plantele suferă, de obicei, din cauza lipsei de azot, pe soluri de nisip ușor și nisipos, după o lipsă de azot, există un deficit de potasiu și apoi de fosfor. Pe solurile de cernoziom, plantele nu dispun adesea de fosfor disponibil. Atunci când se introduc îngrășăminte, este necesar să se ia în considerare faptul că este oportun să se introducă o parte din îngrășămintele azotate sub formă de pansament de rădăcină în timpul perioadei de vegetație (2-3 pansamente de top).

Deficiența unui anumit element alimentar perturbă procesul metabolic al plantei și duce la modificări externe ale structurii, mărimii, culorii frunzelor și tulpinilor plantei. Cu toate acestea, găsind semne de lipsă de baterii, trebuie amintit faptul că alți factori pot provoca aceleași schimbări, cum ar fi temperatura scăzută, lipsa sau excesul de umiditate, boala sau efectele protecției chimice, daunele cauzate de dăunători.

De exemplu, semnele de lipsă de azot și apă, lipsa de potasiu și un exces de clor sunt foarte asemănătoare. Prin urmare, diagnosticul trebuie să țină cont de toate condițiile de creștere și dezvoltare a culturii.

Microelementele sunt importante pentru creșterea normală, dezvoltarea și formarea culturilor. Deși îndepărtarea lor de către plante este mică, în prezența îngrășămintelor de bază, rolul oligoelementelor crește semnificativ. De obicei, pentru a oferi plantelor micronutrienți, alimentația foliară este efectuată cu soluții de îngrășăminte care conțin micronutrienții necesari într-o formă accesibilă plantelor.

Semne de lipsă de substanțe nutritive esențiale

Varza albă este foarte sensibilă la aplicarea îngrășămintelor organice. Aplicarea îngrășămintelor organice îmbunătățește semnificativ fertilitatea solului, compensează lipsa de substanțe organice, îmbunătățește regimurile de apă, căldură și aer în sol, devine o sursă de dioxid de carbon pentru plante, îmbunătățește procesele microbiologice ale solului. Este mai bine să se utilizeze îngrășăminte organice într-o rotație a culturilor sub formă de humus pentru a preveni răspândirea buruienilor.

Creșterea unui răsad

Cultivarea răsadurilor este unul dintre principalele elemente tehnologice ale producției de varză. Nu este nevoie să explicați: ce va fi începutul - acesta și rezultatul ar trebui să fie așteptat.

Cultivarea răsadurilor este mai bună în serele de film de dimensiuni medii. Plasarea optimă a serii - de la est la vest, permite obținerea unei iluminări uniforme în timpul zilei. Se recomandă echiparea serii cu un sistem de încălzire și un sistem suplimentar de iluminare (acest lucru este important pentru însămânțarea timpurie) și, de asemenea, să se ventileze bine.

Seeding

Cea mai bună cale de a crește răsadurile este caseta. Semănatul în casetă se poate realiza manual sau prin semănători mecanici concepuți pentru astfel de însămânțări. Propuneri pentru preț, formă și material pe piață foarte mult. Atunci când alegeți, este necesar să se ia în considerare timpul de însămânțare semințe, temperatura aerului, timpul de plantare a material săditor în sol. Pentru hibrizii timpurii, vârsta de răsaduri va fi de până la 40 de zile, caseta optimă pentru astfel de material săditor este de 96 de celule. Pentru hibrizii de maturare medie și tardivă cu o zi lungă de lumină și temperatură ridicată, răsadurile vor fi mai mici de 35 de zile, deci o casetă cu celulă de 160 ar fi ideală. Dezvoltarea optimă a plantei la plantarea răsadurilor este de 3-4 frunze adevărate complet formate, cu o înălțime de 8-10 cm. Numai tinerii, nu "inhibați" în dezvoltarea materialului săditor, sunt capabili să producă un randament ridicat de varză.

Puteți crește puieți și fără utilizarea de casete, semănând doar în solul serii (așa-numitele răsaduri ragged). Semănarea se poate face manual sau cu un semănat. Adâncimea optimă a semințelor este de 1,5-2,5 cm. Înainte de apariția lăstarilor, este necesar să se mențină o temperatură de aproximativ 20 ° C. Amintiți-vă că în condiții de însămânțare directă, probabilitatea de rănire a sistemului rădăcină în timpul transplantului crește brusc, iar apoi rata de supraviețuire este mult mai proastă și crește consumul de semințe.

SOLULUI

Pentru a obține material săditor de înaltă calitate, trebuie utilizate substraturi de turbă gata preparate echilibrate la pH, care conțin un complex de macro și microelemente și care nu conțin buruieni și microelemente fitopatogene.

Pentru însămânțarea directă, se vor aplica toate îngrășămintele necesare în funcție de sol și se vor elibera preliminar buruienile. Nu folosiți solul de mai multe ori, deoarece acumulează diverse agenți cauzatori de varză, cum ar fi o hernie.

CARE

După însămânțare, caseta trebuie plasată într-o cameră cu o temperatură de aproximativ 23-25 ​​° C și o umiditate de 98% pentru a provoca germinarea semințelor și pentru a asigura germinarea uniformă. Caseta următoare se pune în sera pe panouri (paleți). Nu le puteți pune direct pe terenul din seră, deoarece dacă sistemul rădăcină germinează în solul serii, va cauza stres și răniri suplimentare la transferul casetei.

Răsadurile sunt udate cu apă la o temperatură de 18-20 ° C pe măsură ce solul se usucă. După apariția frunzelor de cotiledon ar trebui tratate cu insecticide pentru a combate puricii cruciferi și varza de varză de primăvară. Ulterior, este posibil ca procesarea să fie repetată.

Undeva 12-15 zile înainte de plantarea răsadurilor, este necesară începerea procedurii de întărire - reducerea temperaturii în seră la 10-12 ° C în timpul zilei și 6-8 ° C noaptea prin aerisire (cu plantarea timpurie a materialului săditor). Cu o aterizare târzie, este necesar să se tempereze răsadurile la radiațiile solare. Cu 1-2 zile înainte de plantarea materialului săditor în câmp, se toarnă cu Aktara într-o doză de 6 g / 10 l de apă cu un consum de soluție de lucru de 0,5 l pe casetă sau de 2 l per 1 m2 de seră. Această procedură ajută la protejarea materialului săditor de la dăunători care mănâncă frunze pe câmp și, foarte important, de la daunele cauzate de zbura de varză.

METODA ȘI SCHEMA DE INSTALARE

Varza poate fi plantată metoda de răsad sau semănare directă în sol deschis. În cel de-al doilea caz, timpul de plantare este redus semnificativ, totuși, trebuie reținut faptul că toate procedurile care se efectuează în seră atunci când răsadurile cresc vor trebui să fie efectuate în condiții de teren într-o zonă mult mai mare. O atenție deosebită trebuie acordată pregătirii solului (structură fin clodă), conservării umidității solului, selecției și ajustării plantatorului pentru a obține lăstari prietenoși și puternici. Rata de însămânțare pentru însămânțarea directă crește cu 40-80%.

Densitatea de plantare recomandată pentru un anumit hibrid este indicată, de obicei, în cataloagele producătorilor de semințe. Schemele pot diferi una de alta; cea mai obișnuită schemă este cu spațierea de rânduri de 70 cm. Atunci când crește varza timpurie, sub materialul de acoperire dintre rânduri poate fi redus la 45-50 cm.

TRATAMENTUL INTERCURENT

Pentru a asigura un echilibru optim între apă și aer și pentru combaterea buruienilor, este important să se efectueze periodic tratamente între rânduri. Pentru a face acest lucru, trebuie să alegeți astfel de organisme de lucru ale cultivatorilor pentru a nu răni cultura și a minimiza suprafața netratată. Acum este recomandabil să folosiți cultivatorii cu corpuri de lucru cu degete, procesând nu numai între rânduri, ci și între plante într-un rând. Cultivatorii de acest tip fac posibilă aplicarea îngrășămintelor minerale și pulverizarea simultan cu cultivarea.

COLECȚIA COLECȚIEI

Varza albă poate fi recoltată mecanizat (folosind combine și transportoare) sau manual. Alegerea metodei de colectare, rețineți că numai o colectare atentă cu leziuni minime vă permite să realizați pe deplin potențialul plantei în ceea ce privește stocarea acesteia și să oferiți o prezentare înaltă pentru hibrizii timpurii și medii. Ar trebui, de asemenea, să se țină seama de caracterul adecvat al unei anumite soiuri pentru colectarea mecanizată. Atunci când se colectează varza pentru depozitare, este necesar să se lase două sau trei frunze de acoperire pe suprafața capului și un început de aproximativ 3 cm lungime. Este foarte important să închideți cu atenție și corect capetele într-un recipient sau umăr (reperat).

Informații furnizate de "Syngenta"

Cum să crească și să aibă grijă de varza albă în sol deschis

Cultivarea varză albă este un proces laborios pentru un începător, deoarece există multe condiții în care dezvoltarea unei plante se oprește și moare fără a forma nici măcar o inflorescență a fructelor. Pentru a obține o recoltă bună de varză, este necesar să aveți un parc însorit în grădină, care nu este umbrit de culturi de creștere înaltă și are nivelul necesar de aciditate, ceea ce nu este întotdeauna posibil în țară.

Principala dificultate în îngrijirea varzei constă în intoleranța la cultura căldurii, care în mijlocul benzii din regiunea Moscovei sau din regiunea Moscovei se menține la nivelul de 25-35 în mijlocul verii. La această temperatură, varza se oprește, iar maturarea ovarului devine imposibilă.

Cum să crească varza? Pentru a ușura sarcina în absența unei experiențe mari de grădinărit, este posibil prin achiziționarea de varietăți moderne de legume, care dau randamente mari, chiar și cu unele abateri în îngrijire. Varza albă se propagă cu semințe testate pentru germinare la domiciliu.

Plantarea și întreținerea în câmp deschis și totul despre cultivarea unei legume capricioase - în detaliu mai jos.

Pregătirea solului pentru plantare

Cum să obțineți o recoltă bună cu o densitate mare și o dimensiune suficientă a inflorescențelor? Cum să crești alb? Ar trebui să înceapă pregătirea sitului, care nu ar trebui să se afle într-o coborâre, pentru a nu servi drept scurgere pentru apa de ploaie sau la o altitudine în care soarele arde toată ziua. Pentru mai mult de doi ani la rând, varza nu este plantată pe același perimetru. Pentru răsaduri, paturile vechi de cartofi, roșii sau castraveți cu sol bine decojit, cu rămășițe de frunze putrezite tratate pentru insecte, sunt ideale.

Conform nivelului de aciditate, solul neutru este potrivit pentru varză sau cu indicatori minime de materie acidă. Reduceți aceste valori utilizând făină de dolomit sau var imediat după recoltarea culturii anterioare din această zonă, adică în perioada august-octombrie.

Aerisirea și saturația cu oxigen a solului slab, comprimat mărește introducerea nisipului și a compostului în sol la o capacitate de 7 litri a amestecului pe 1 m 2 de suprafață de aterizare.

Fertilizarea repetată a terenului la începutul primăverii, la scurt timp după topirea zăpezii. Se prepară un volum mare de masă, formarea căreia are loc fără a menține proporții stricte, de superfosfat și cenușă de lemn. Apoi, înainte de sapă, amestecul este combinat cu gunoi și cu zonă bogată de aromă. Dacă nu există posibilitatea de a obține îngrășăminte în cantități mari, puteți prepara 1-2 găleți din amestec și aplicați îngrășăminte direct la fiecare godeu atunci când plantați.

Plantarea răsadurilor în sol deschis

Cum să crești varza albă? Soiurile de varză de mijloc se pot planta la sol la sfârșitul lunii aprilie - începutul lunii mai. Soiuri târzii aderă la începutul lunii iunie, când pământul este bine încălzit. Timpul de aterizare este ales în după-amiaza târziu, concentrându-se pe prognoza meteo pentru zilele următoare, promițând vremea tulbure sau ploaia torențială.

Parcela terenului pregătit trebuie să fie săpată din nou, a zdrobit aglomerări mari și a făcut găuri superficiale, cu abateri de jumătate de metru în rând și cu o distanță de 50-60 cm între rânduri. Cele mai multe dintre întrebările de ce nu este legată varza pot fi atribuite ulterior exact acestei perioade:

• puțurile sunt situate prea des;
• solul nu este bine slăbit;
• bobul central al germenului se dovedește a fi scufundat în sol. Acest lucru se aplică și frunzelor de răsad - nu trebuie îngropate.

Fiecare gaură, înainte ca răsadurile să fie în ea, să fie turnată cu apă, iar când planta este deja plantată, ea este umplută cu pământ uscat până la fundul frunzelor. În cazul vremii insorite stabile, când nu mai este posibilă amânarea aterizării, pe patul de grădină se instalează un cort de umbrire sau un fel de perdea, care este îndepărtat numai după 4-6 zile.

Este posibil să crească varza albă în sol deschis prin însămânțarea directă a semințelor în sol. În acest scop, canelurile continue se efectuează în pat cu o adâncime de 1-1,5 cm, se diluează cu o concentrație slabă de mangan și materialul de semințe este introdus în caneluri într-un flux subțire. O sere detașabilă trebuie instalată deasupra unei astfel de grădini, iar grijă de răsaduri pentru prima dată constă doar în udare.

Semințele pentru reproducere trebuie să fie verificate înainte de plantare. Ce să faci pentru a evalua germinarea de varză să crească și să se dezvolte pe deplin și legat în timp? Mai întâi de toate, selectați semințele intacte, cantitatea de 5-7 ori mai mare decât aveți nevoie pentru a obține un material săditor. Apoi, kernelul este legat într-o cârpă de bumbac și se umezește abundent într-o farfurie.

După 5 zile de ședere constantă într-un mediu umed, semințele sănătoase germinează, ceea ce înseamnă că acestea se înmulțesc cu succes. De asemenea, le selectăm pentru aterizare și cresc varză.

Îndepărtarea corectă

Îngrijirea pentru varză albă în sol deschis pentru 70% constă în planificarea corectă a irigației, corespunzătoare fazelor de dezvoltare a inflorescenței varză. Până când răsadurile formează un sistem complet de rădăcină, udarea se face zilnic, cu 100-150 ml de apă pe godeu. Nu uitați de umbrirea corectă a zonei, astfel încât lichidul să nu se evaporă prea repede.

Între formarea unei rozetă plină de frunze și formarea unui cap de varză, în stadiul înfloririi răsadului, îngrijirea plantei necesită udare regulată cu conservarea umidității pe sol de 80%. Când a început varza și a început creșterea capului de varză, frecvența udării este ușor redusă, până la 70%. La jumătatea lunii iunie (12-15 zile înainte de culegere), orice udare artificială se oprește.

O mare greseala in perioada in care varza se inmulteste si inca incepe sa inceapa sa inceapa sa inceapa, sa se opreasca udarea regulata si sa se organizeze ingrijiri cu inundatii rare dar abundente ale paturilor in zile rare in tara. Într-o astfel de distribuție irațională a umezelii, ei văd motivul creșterii rapide a sistemului radicular, în detrimentul dezvoltării inflorescenței. Nu trebuie să uităm că varza iubește umiditatea, atâta timp cât este absorbită liber în sol. Varza nu creste mult timp in apa stagnatoare si se opreste in curand.

Relaxarea și umflarea

Cultivarea agrotehnică a varzei albe este de o importanță deosebită pentru plantarea plantelor și slăbirea în timp util a culoarului. Prima slăbire se face la două săptămâni după plantarea răsadurilor, mai departe - după cum este necesar, astfel încât să nu se formeze o crustă grosieră între plante.

Prima criptare se face aproximativ în aceeași perioadă sau mai devreme. Aceasta se face pentru a proteja tulpinile subțiri ale răsadurilor înalte.

Cum să sădit răsadurile corect? În vreme caldă, fără vânt și ploaie, solul este ușor slăbit și zdrobit de mâini la o distanță de 20 cm de fiecare puieți individual. Apoi, cu greble mici sau prea, cu mâinile, pământul zdrobit se strânge în jurul piciorului răsadului, formând un deal până la fundul frunzelor. Este posibil să ajuți planta să transfere armarea mai ușor prin umflare, cu două zile înainte de procedură, făcând un fel de îmbrăcăminte blândă.

Cum să mâncați mugurii? Grădinarii experimentați recomandă îngrășăminte organice cu concentrație redusă, astfel încât îngrijirea celui de-al doilea să nu se transforme în arsuri pe rădăcinile și frunzele inferioare ale răsadului.

Spud varza a doua oară este recomandată la 3 săptămâni după prima. Bushul re-tivit este întărit în sistemul rădăcină și nu suferă de umiditate excesivă.

Câte proceduri sunt necesare? În timpul perioadei de dezvoltare a legumelor, este necesar să se adune de trei ori - timpii de tritiu trebuie să fie de 45-47 de zile de la momentul plantării, atunci când varza crescută este turnată cu suc.

Baza de alimentare

Cum să crească varza albă fără utilizarea de nitrați și acceleratori de creștere? În paralel cu prima slăbire și umplere, răsadurile sunt fertilizate cu îngrășăminte organice. Utilizați gunoi de pui, diluat cu apă într-o concentrație - pentru 1 materie uscată, 15 pahare de apă. Lichidul se toarnă într-o cană mică de udare, cu difuzorul îndepărtat și cu ridicarea ușoară a frunzelor, îngrășământul fiind injectat în fiecare godeu. Este recomandabil să faceți acest lucru imediat după irigare, astfel încât soluția să se "disperseze" în stratul superior al solului, în loc să fie absorbită în profunzime.

După 14 zile, răsadurile sunt alimentate cu perfuzie cu 10% mulleină, care a fost diluată și pusă la infuzare cu 10 zile înainte de utilizare. De asemenea, se presara lămâi atunci când fructele încep deja să fie legate.

Pentru suporterii îngrășămintelor minerale, regimul de hrănire pentru varză este diferit. În a 14-a zi de aterizare în pământ, faceți o soluție cu următoarele componente:

• 10 g de uree;
• 20 g de superfosfat;
• 15 g de clorură de potasiu.

Acest amestec uscat se dizolvă într-o găleată cu apă și se toarnă într-o canelură special săpată exact între rânduri, care este apoi umplută. La 21 zile după prima procedură, când varza a început deja, ei pregătesc o porțiune similară a elementelor de mai sus și întregul proces este reprodus exact.

20-30 de zile înainte de capul de tăiere, fertilizarea cu azot nu mai este aplicată pe sol și udarea este limitată sau complet oprită.

Pansamentele de rădăcină superioară se aplică în cazul răsadurilor târzii, dacă mugurii s-au dovedit a fi slabi, s-au oprit în creștere sau au devenit galbeni. Soluția se face pe baza a patru litri de apă (sau jumătate de găleată) și se iau pentru aceasta:

• 1 kg de clorură de potasiu;
• 70 g superfosfat dublu;
• 10 g de molibden.

Compoziția pentru hrănirea foliară durează 24 de ore și apoi se utilizează pentru irigarea unui pulverizator de uz casnic.

Varza de boala

Ce altceva se dezvoltă și se îngrijește de varza albă? Desigur, în protejarea plantei de diferite boli și în măsuri urgente luate atunci când sunt detectate. În centrul Rusiei, următoarele condiții patologice ale acestei legume sunt cele mai frecvente:

1. Kila - o ciupercă care se dezvoltă în sistemul rădăcină cu un exces de umiditate. Caracterizată prin creșterea și umflarea rizomilor individuali. Încă nu există mijloace împotriva chilei, așa că trebuie să găsiți planta bolnavă și să o scoateți din grădină și să tratați solul cu formalină;
2. Rugăciunea albă este exprimată printr-o floare albă umedă cauzată de lipsa de îngrășăminte fosfat și potasiu. Pentru a preveni boala, este suficient să urmați modelul de hrănire;
3. Fusarium - găsit pe un model în formă de inel maroniu pe o felie de varză de pețiol cu ​​frunze. Fusarium nu poate fi vindecat - planta este săpată și locul de aterizare este pulverizat cu furacilin.

Cum să se ocupe de frunzele inferioare de varză

Indiferent dacă să se rupă sau să părăsească frunzele inferioare de varză, nu este prevăzută în indemnizațiile pentru grădinărit, fiecare proprietar se deduce din decizia care îi este benefică prin rezultat. Cei care doresc să crească un cap de varză mare, argumentul în favoarea eliminării pliantelor "extra" - este de a le trage într-o cantitate mare de suc, care poate merge direct la poziția.

Când vine vorba de lista de avantaje, dacă frunzele sunt întrerupte, teoria celui mai bun schimb de aer între plante și ceea ce trebuie să aibă grijă - pentru a slăbi și spud rânduri - varză este mult mai ușor, devine.

Contra ale sarcinii menționate mai sus - fie pentru a rupe frunze mari mai mici:

• în reducerea vitezei de coacere a varzei. Convențional - 1 frunză îndepărtată adaugă o zi la perioada de maturare;
• în reducerea utilității capului format din varză, deoarece vitamina C, produsă în frunza inferioară, nu are timp să intre în legumă;
• în pierderea de suc de plante și atragerea de dăunători la acest suc - afide și molii de varză. Acesta din urmă este un flagel pentru varză în Belarus și, în mod treptat, ocupă aceeași poziție în Rusia.

Concluzie - este mai rațional să scapi de frunzele inferioare atunci când îngrijirea este efectuată în ultimele 2-3 săptămâni înainte de recoltare. Cel mai bine este să curățați foile îngălbenite și decolorate, iar dacă le rupeți pe cele verde și cele puternice, depinde de proprietar.

Cultivarea varză albă

Caracteristici biologice

Varza (Brassica oleracea) aparține familiei crucifere (Brassicaceae). Varza albă și roșie formează o specie botanică (Brassica oleracea var. Oleracea L.), prin urmare, prin natura dezvoltării lor, ele aproape că nu diferă între ele. Varza albă are cea mai mare distribuție. Varza roșie este caracterizată printr-o intensă culoare violet roșu-violet. Varză - plantă bienală. În primul an, plantele de varză formează o parte productivă (cap sau frunză), în al doilea an, organe și semințe de reproducere. Sistemul de rădăcină este puternic, puternic ramificat, fibros cu o metodă de răsaduri de culturi în creștere și pivot cu o metodă de însămânțare, masa principală de rădăcini este plasată într-un strat de 30-50 cm.

Caracteristicile de temperatură

Varza albă este o plantă rezistentă la frig. Cu toate acestea, expunerea prelungită la temperaturi scăzute la scurt timp după transplantare (în special la hibrizii timpurii), înflorirea culorii varză este posibilă fără formarea de capete. Prin urmare, trebuie să luați în considerare cu atenție calendarul potrivit pentru plantare în primăvară. Gradul de rezistență la friguri depinde de caracteristicile varietale, de vârstă și de condițiile de creștere. Semințele germinează la o temperatură de 2-3 ° C. La temperatură

10-11 ° С lăstari apar pe 12, la 12-18 ° С - în a 3-4 zi. Varza este mai sensibilă la temperaturile negative în faza de răsad, cu toate acestea suferă înghețuri pe termen scurt până la -3 ° C. Răsadurile de varză răsucite pe teren tolerează înghețurile până la -5-7 ° С. Pentru dezvoltarea plantelor adulte, temperatura cea mai favorabilă este de 15-18 ° C. temperaturile peste 25 ° C au un efect negativ asupra creșterii și dezvoltării plantelor: creșterea este slăbită, perioada de formare a capului se prelungește și formarea capului se oprește la 35 ° C. La sfârșitul sezonului de creștere, temperaturile ridicate, combinate cu umiditate excesivă, duc la crăparea capetelor. La temperaturi sub 5 - 8 ° C, procesele de creștere încetinesc și sezonul de creștere este semnificativ mai lung.

Nevoie de lumină

Varza albă este o plantă fotofilă de o zi lungă; orice umbrire, îngroșare, subțierea prematură a materialului săditor duce la întinderea plantelor. În plantațiile de varză prea îngroșate, se formează capete de varză mici, de slabă calitate și, uneori, capetele de varză nu se formează deloc. În soiurile timpurii, îngroșarea întârzie maturarea. varfurile de creștere a vitelor depind de lungimea luminii. Cu iluminare continuă și un fund luminos lung, creșterea și dezvoltarea se accelerează

Principalele elemente ale tehnologiei de varză albă în creștere

În funcție de scopurile culturii și de momentul producerii, varză se cultivă răsaduri și fără semințe.

Cerințele solului

O metodă de răsaduri de varză albă în creștere este mai preferabilă, deoarece vă permite să obțineți produse de o calitate foarte bună, omogene, care îndeplinesc toate cerințele pieței, economisind în același timp costurile pentru semințe, ceea ce este deosebit de important atunci când se utilizează semințe de hibrizi. În plus, sezonul de creștere în domeniu este redus datorită unei curse de 20-30 de zile când răsadurile cresc. În plus, cultivarea hibrizilor de maturare timpurie sau de maturare târzie este posibilă numai cu ajutorul tehnologiei de răsaduri.

Răsadurile de varză albă pot fi obținute prin două metode: în zonele de creștere pe creastă sau în casete (cuburi). Prima metodă permite reducerea costului total al producției de răsaduri. Cultivarea este posibilă atât în ​​teren închis, cât și în spațiu deschis. Răsadurile obținute prin creșterea pe crestături sunt mai puțin omogene, rata de supraviețuire mai rău după transplant (mai ales vara), un risc mai mare de deteriorare a dăunătorilor și bolilor. răsaduri de calitate înainte de plantare ar trebui să aibă 5-6 frunze adevărate, să fie ghemuit, cotiledoane și frunze au tulpină verde intens verde sau violet și fără cea mai mică afectate de înnegrirea tulpinilor sau Fusarium.

Cultivarea răsadurilor în tăvi - o bună modalitate de a produce un material săditor unic, de înaltă calitate, care este în proces de transplantare, practic, nu rănit, salvat întregul sistem de rădăcină, astfel încât procentul de supraviețuire răsad este aproape de 100%. În acest scop, se utilizează casete având între 150 și 250 de celule, numărul total de celule fiind de 600-1000 bucăți / m2. Este important să se utilizeze semințe cu o viteză mare de germinare și o energie de germinare. Cartușele umplute gata substrat de turbă, destinate pentru cultivarea răsadurilor - clară a agenților patogeni, sitate cu un pH 5.5-6.5, care conține, de preferință, vermiculit (perlit), îngrășăminte complexe condimentate. Procesul de însămânțare poate fi manual, semiautomat și complet automat, ca urmare a faptului că caseta este umplută cu substrat, semănată, umplută și umezită. Adâncimea de însămânțare până la 1 cm. Pentru utilizare vermiculita rambleu preferat, cu toate acestea, pentru a îmbunătăți stratul de semințe de respirație nu trebuie să depășească 1 cm. Casetele sunt plasate pe un raft în cameră și a trimis să germineze timp de 2-3 zile în care temperatura este menținută constantă la 20-22 ° C, După aceea, caseta scoate în răsad compartiment, este montat pe suportul astfel încât să fie deasupra substratului de cel puțin 10-15 cm. Acest lucru este necesar pentru a obține o rădăcină fibros, în caz contrar acesta va pătrunde în sol.

Odată cu apariția lăstarilor, temperatura este redusă la 8-10 ° C în timpul zilei și în timpul nopții, deoarece această perioadă este critică, iar planta se deplasează din furaj datorită alimentării cu semințe a alimentării autotrofice. În același timp, răsadurile în condiții de temperaturi ridicate, și mai ales atunci când există o lipsă de lumină, sunt puternic trase și culcate. Durata perioadei cu o temperatură scăzută de 5-7 zile este până la formarea primei frunze adevărate. Apoi, temperatura este ridicată: până la 14-18 ° C în zilele însorite, 12-16 ° C în zilele tulbure, în timpul nopții temperatura este menținută la 6-10 ° C. Umiditatea relativă a aerului - 60-70%. Aerisirea intensivă este foarte importantă pentru obținerea materialului săditor de calitate.

Îngrijirea răsadurilor în casete este o udare regulată și îngrășăminte complexe complexe, solubile în apă, cu o predominanță de fosfor și potasiu. Prima hrănire trebuie efectuată în stadiul primei frunze adevărate, următorul - cu un interval de 5-7 zile. Pentru prevenirea deteriorării materialului săditor cu picior negru, este posibil să se aplice fungicide sau agenți de bioprotecție cu apă de irigare. În nici un caz răsadurile nu trebuie alungite, răsfățate. Temperatura aerului trebuie să fie ținută în strictă corelație cu lumina. În zilele tulbure, temperatura este menținută la intervalul inferior, iar în zilele însorite - în zona superioară. Înainte de a planta în câmp, răsadurile încep să se întărească. Pentru a face acest lucru, reduce irigarea, serele aer la câteva ore la început, aducând această perioadă la ceas.

Se preferă acoperirea din plastic a serelor sau a serelor, deoarece permite trecerii razelor ultraviolete, ceea ce face posibilă obținerea răsadurilor de calitate superioară. Serele de sticlă sunt mai puțin potrivite pentru creșterea răsadurilor de varză, pentru că prelungesc perioada de vegetație, iar răsadurile cultivate într-o seră de sticlă se pot arde cu raze ultraviolete după plantarea pe câmp. Casetă calitativă înainte ca răsaduri de plantare ar trebui să aibă 2-3 frunze adevărate, fie ghemuit, cotiledoane și frunze au intens verde, violet sau tulpina verde, elastic, fara leziuni sau sistem de rădăcină Fusarium pătare necrotică trebuie să fie de culoare albă, de umplere complet cub substrat.

Răsadurile înainte de transport nu au apă pentru a elimina riscul de deteriorare. Apărarea abundentă se efectuează direct pe câmp, înainte de plantare, de preferință cu o soluție de îngrășăminte complexe solubile în apă pentru o supraviețuire mai bună și începerea rapidă a dezvoltării plantelor.

Plantarea răsadurilor

Momentul planificării depinde de regiunea cultivării, maturitatea timpurie, destinația produselor și condițiile meteorologice. Varza timpurie este plantată în sol deschis, la apariția temperaturilor pozitive stabile în lunile martie - aprilie, iar în sere de film neîncălzite sau în adăposturi temporare - cu 2-3 săptămâni mai devreme. Zona pentru varza timpurie trebuie sa fie fertila si protejata de vanturile reci. Pentru a vă proteja împotriva înghețului și pentru a obține produse foarte timpurii, utilizați materialul de acoperire nețesut care nu este îndepărtat înainte de începerea titlului.

Hibrizii de la mijlocul sezonului pot fi plantați în mai mulți termeni, iar în regiunile de sud chiar și în 2 rotații. Timpul de plantare a hibrizilor de maturare întârziată se calculează în funcție de condițiile climatice și de durata sezonului de creștere a varzei. Răsadurile sunt plantate la vârsta de 30-40 de zile, în funcție de maturitatea precoce, de destinație, de condițiile solului și climatice. Ar trebui să știți că prin modificarea densității de plantare, puteți obține nu numai dimensiunea dorită a capului, ci și timpul de maturare. Deci, plantări excesiv de îngroșate crește semnificativ sezonul de creștere a varză albă. Răsaduri de varză plantate manual sau mașini de transplantare de diferite tipuri. Plantarea se poate face cu irigarea simultană direct în gaură, introducerea îngrășămintelor de început, și atunci când se utilizează irigarea prin picurare și cu instalarea de linii de picurare.

Densitate recomandată pentru hibrizi:

● Precoce: 45-60 mii de plante / ha

● Mid-sezon: 30-35 mii de plante / ha

● Întârziere: 30-45 mii de plante / ha

Varza este plantată prin metoda benzii cu spațierea de rânduri de 70 cm sau cu panglici perechi de 90 + 50 cm în conformitate cu schemele: 70 x 25-45 cm sau (90 + 50) x 25-45 cm Pentru hibrizi cu dimensiunea mare a capului - (120 + 50) x 30- 40 cm

Hibrizii timpurii pot fi plantați cu o distanță de rânduri de 50 cm, datorită căreia dozarea este oarecum accelerată, iar comercializarea capetelor crește. După plantare, udarea este imperativă pentru îmbunătățirea supraviețuirii.

Cultivând varza albă într-o manieră fără semințe

Metoda fără semințe este potrivită pentru hibrizii mediu și mediu târziu. Este foarte important să pregătiți cu atenție solul înainte de însămânțare, trebuie să fie echilibrat, cu o structură bună și o cantitate adecvată de umiditate. Semințe de varză sunt semănate în aprilie-mai cu semănători de legume la o adâncime de 1,5-2 cm Pentru semănat se recomandă utilizarea mașinilor de însămânțare cu precizie care fac posibilă formarea unui pat de însămânțare, rezistență la adâncimea de însămânțare și cel mai important, important atunci când se utilizează semințe de hibrizi. Ca rezultat, se obțin lăstari uniformi, distanța necesară între plante, ceea ce permite, respectiv, obținerea plantelor planificate. Dacă semănătoarea nu este echipată cu role, după însămânțare se recomandă rularea.

Schema de însămânțare și zona de hrană sunt aceleași ca în metoda de cultivare a răsadurilor. În funcție de temperatura solului și de prezența umidității, lăstarii apar în 1-2 săptămâni.

Stadiul de răsad este perioada critică pentru creșterea varză în mod fără semințe. În această perioadă, culturile sunt puternic afectate de puricele crucifere, care pot ucide întregul câmp în câteva ore. Pentru combaterea puricilor se utilizează semințe tratate cu insecticide sau insecticide granulate cu semințe de grădină sau întregul câmp este pulverizat sistematic cu insecticide sistemice.

Odată cu apariția a 3-4 frunze adevărate (dacă este necesar) acestea fac o germinare a plantelor - ele reglează densitatea stării. În rest, tehnologia fără semințe nu diferă de răsaduri.

irigare

Varza albă este caracterizată printr-un consum ridicat de apă și, din toate culturile de legume, este cea mai solicitantă de umiditate a solului și a aerului în toate perioadele de vegetație, dar în același timp nu tolerează suprasolicitarea și, când este inundată, rădăcinile încep să moară după 12 ore. Adesea, în regiunile de nord se cultivă chiar și fără irigare, dar randamentele cele mai ridicate și stabile pot fi obținute prin irigare. Obținerea unor randamente ridicate de varză în zona de umiditate insuficientă este imposibilă fără irigare artificială.

La umiditatea optimă a solului, creșterea frunzelor interne de varză este oarecum mai rapidă decât cele exterioare, astfel că se potrivesc bine din interior, formând o poziție densă. Cu umiditate excesivă și picăturile sale ascuțite, creșterea frunzelor este atât de intensă încât duce la crăparea capului.

Cantitatea de consum de apă depinde atât de condițiile meteorologice, cât și de un hibrid: cu cât este mai mare sezonul de creștere, cu atât consumul de umiditate este mai mare. Cel mai mic consum de apă la varza timpurie este de 2200-3000 m3 / ha, iar cel mai mare consum de umezeală din varza întărită fără varză este de 4500-5500 m3 / ha. La varza fara varza fara sfarsit in perioada de germinatie la 4-5 frunze, consumul de umiditate pe zi este de 19-21 m3 / ha, in faza de la 4-5 la 8-10 frunze - 24-26 m3 / ha, in perioada inainte de formarea rozeta frunze - 25-48 m3 / ha, în timpul formării rozetă a frunzelor înainte de compactarea capului - 48-61 m3 / ha, cu uscarea frunzelor inferioare, consumul de usturoi de varză scade la 33-45 m3 / ha, iar în perioada de recoltare - până la 18-27 m3 / ha pe zi.

Consumul maxim de apă corespunde celei mai mari acumulări a masei vegetative. Modul de irigare corect calculat vă permite să obțineți un randament ridicat de calitate excelentă și previne crăparea capetelor.

Irigarea suprafeței

Varza trebuie udată cu o scădere a umidității solului într-un strat de 0-50 cm până la 80% PPV în perioada anterioară legării unui cap de varză și 70% a PPV - în perioada ulterioară. Rata de irigare este de 300-400 m3 / ha în prima perioadă și de 500-600 m3 / ha în cea de-a doua perioadă. Pentru a asigura un astfel de regim de apă al solului într-un an uscat, sunt necesare 6-8 irigații, într-un an mediu - 5-6. Varza albă este foarte sensibilă la seceta în aer și răspunde bine la stropire. Pentru udare se utilizează instalații de aspersoare frontale, circulară, tambur și alte sisteme de aspersoare.

Irigarea prin picurare

Irigarea prin picurare este în prezent cea mai progresivă metodă de irigare. Prin această irigare se obține cea mai uniformă distribuție a umidității pentru plantele cultivate. Apa este livrată direct la sistemul rădăcină. Împreună cu irigarea, este posibilă fertilizarea plantelor cu îngrășăminte minerale cu o reglare precisă a dozei de consum, ceea ce vă permite să reglați creșterea și starea plantelor, economisind bani pentru achiziționarea de astfel de îngrășăminte. De asemenea, este posibilă combaterea dăunătorilor din sol. Dezavantajul acestei metode de irigare este costul ridicat al echipamentului. Prin urmare, tehnologia de cultivare trebuie să fie elaborată și executată în întregime, pentru a obține randamentul maxim și a recupera costurile.

fertilizarea

Efectul general al principalilor nutrienți asupra culturii de varză:

Azot (N): Azotul este principalul material de construcție al compușilor proteici și, de regulă, este elementul principal care determină randamentul total al culturilor. Varza albă necesită doze mari de azot. Cu toate acestea, excesul de îngrășământ cu azot conduce la o creștere excesivă a frunzelor (devenind fragilă), prelungirea perioadei de vegetație, reducerea conținutului de nutrienți valoroși, deteriorarea păstrării calității și creșterea conținutului de nitrați, scăderea densității capului și creșterea bruscă a susceptibilității la afecțiuni cauzate de boli și dăunători. Fosfor (P): Fosforul este implicat în schimbul de energie și de informații (conținut în ARN și ADN). Fosforul afectează formarea unui sistem radicular puternic. Având în vedere că varza albă absoarbe bine fosforul din sol și îngrășăminte, se aplică în principal înainte de însămânțare. Potasiul (K): Potasiul este un element al "tinereții", se concentrează în celulele tinere de plante, participă la sinteza zaharurilor, în respirație, în metabolismul apei al plantelor (crește rezistența la secetă și rezistența la îngheț).

Varza albă este destul de solicitantă pentru potasiu; randamentul viitor depinde de disponibilitatea acestuia în formă accesibilă în sol. Lipsa de potasiu duce la întârzierea maturării, reducând indicatorii de calitate și cantitate.

Trebuie reamintit faptul că dozele crescute de îngrășăminte de potasiu îmbunătățesc menținerea calității, creșterea randamentului, rezistența la boli și stres și, de asemenea, reducerea crăpării capetelor.

Recomandări generale pentru aplicarea îngrășămintelor

La formarea unei tone de produse, varza albă face: N - 3,1 kg, P - 0,9 kg, K - 3,5 kg.

Eliminarea globală a nutrienților cu cultura de varză este destul de ridicată, astfel încât dozele de îngrășăminte variază în funcție de conținutul de nutrienți din sol, de randamentul planificat, precum și de sezonul de creștere a varzei

Următoarele doze de îngrășăminte sunt exemplificatoare și trebuie luate în considerare numai pentru înțelegerea sistemului de nutriție și nu ca recomandări specifice: N 150-250, R 80-120, K 150-300.

Varzile de maturitate târzie la nutrienți sunt mai exigente decât alte culturi vegetale, și acest lucru este similar cu tomatele. Dar, spre deosebire de tomate, varza folosește foarte bine fosforul, chiar și cu un conținut relativ redus de sol în sol.

Introducerea calciului în doze de Ca 50-100 este deosebit de importantă pe solurile acide pentru a preveni o astfel de afecțiune fiziologică ca arsura de vârf.

Pe soluri nisipoase, precum și cu un conținut / cantitate excesiv de potasiu, se recomandă introducerea de magneziu într-o doză de Mg 50-100.

Rata totală de azot (N) ar trebui să fie de aproximativ 150-250 kg / ha. 40% din rata totală a îngrășămintelor trebuie aplicată în primăvară ca îngrășământ inițial, 60% - ca pansament în timpul sezonului. Posibila introducere a azotului într-o schemă alternativă: 20% - în toamnă, ca aplicație principală, 40% - în primăvară și 40% - în timpul sezonului. În toamnă, este preferabil să se utilizeze azot în formă de amoniu, deoarece forma de nitrat este spălată rapid în orizonturile inferioare.

Top dressing:

● 1 - 2-3 săptămâni după transplant sau în faza 5 cu frunze adevărate cu culturi fără semințe;

● 2 - în timpul formării prizei;

● 3 - în perioada de început a formării capului.

Rata recomandată de fosfor (P) este de aproximativ 80-120 kg / ha. Următoarele doze sunt utilizate în mod obișnuit: 60% din norma generală ca principală aplicare în toamnă pentru tratamentul principal, iar restul de 40% în primăvară ca îngrășământ inițial.

Rata de aplicare totală recomandată pentru potasiu (K) este de 150-300 kg / ha. Această sumă este subîmpărțită după cum urmează: 60% ca primă contribuție în primăvară și 40% în timpul sezonului. Potrivit recomandării mai obișnuite: 70% din norma generală ca principala aplicare în toamnă, și 30% sub formă de îngrășăminte de pornire în primăvară. Introducerea îngrășămintelor de potasiu în timpul formării capului este deosebit de importantă pentru varză târzie destinată depozitării

Caracteristicile utilizării îngrășămintelor la irigații prin picurare (fertigare).

Pe irigarea prin picurare, varza este udată și hrănită în mod regulat pe tot parcursul sezonului de vegetație, luând în considerare fazele dezvoltării culturii și a condițiilor de mediu. Pentru randament maxim, udarea este combinată cu fertigarea. Mulți fermieri fac greșeala de a începe fertilizarea cu îngrășăminte minerale pe irigarea prin picurare numai cu azot.

Experiența a arătat că, odată cu introducerea unilaterală a nutrienților, rezistența plantelor la boli este semnificativ redusă. Acest lucru se datorează faptului că azotul contribuie la creșterea masei vegetative, dar rezistența țesutului celular scade. Prin urmare, încă de la începutul sezonului de creștere a plantelor, fertilizarea ar trebui efectuată atât cu îngrășăminte de azot cât și cu potasiu (în varianta optimă, îngrășăminte complexe). Potasiul îmbunătățește structura celulară și crește rezistența țesuturilor.

Îngrășămintele cu fosfat se aplică în doza completă în toamnă înainte de arat sau în primăvară înainte de cultivare. Acest lucru se datorează faptului că îngrășămintele fosfatice de bază sunt slab solubile în apă, iar îngrășămintele complexe solubile sunt scumpe.

Desigur, este optimă utilizarea îngrășămintelor complexe care sunt selectate pentru anumite grupe de culturi și sunt echilibrate în ceea ce privește conținutul de nutrienți. Pentru a reduce costurile de producție, utilizați îngrășăminte mai ieftine.

Următoarele elemente sunt implicate în multe procese metabolice ale plantei, iar lipsa uneia dintre ele poate duce la pierderi semnificative atât în ​​ceea ce privește calitatea, cât și randamentul varzei albe. Sa constatat că bor, cupru, fier și molibden contribuie la creșterea conținutului de varză de zaharuri, vitamine și la scăderea nivelului de nitrați.

Îngrășămintele de potasiu pot fi utilizate fracționat: 50% se aplică din toamnă pentru arat, restul se aplică în timpul sezonului de vegetație, în funcție de necesitatea plantelor pentru perioade de creștere. Îngrășămintele cu azot se aplică în timpul sezonului de vegetație, deoarece planta are nevoie de ele.

Se recomandă ca pansamentul de vârf să fie efectuat cu fiecare udare, în acest caz nutrienții sunt utilizați cel mai eficient. În perioada de înflorire și recoltare în masă este mai eficient să se aplice îngrășăminte complexe cum ar fi Terra sau Crystal.

Pentru a alege sistemul de îngrășăminte adecvat din toamnă, este necesar să se preleveze probe de sol pentru o analiză agrochimică a conținutului de nutrienți și a pH-ului în zona rezervată pentru varză. Pe baza datelor de analiză a solului, se efectuează un calcul precis al dozelor de îngrășăminte minerale.

De exemplu, cu condiția ca conținutul mediu de nutrienți din sol și randamentul planificat de 80 t / ha, rata recomandată a îngrășămintelor pentru utilizarea irigării prin picurare să fie după cum urmează:

Cea mai rațională modalitate de a face microelemente sunt pansamentul foliar. Atunci când cresc varza cu irigare prin picurare, rezultate excelente se obțin atunci când se utilizează îngrășăminte minerale complexe solubile în apă cu microelemente în formă de chelat.

Îngrijirea plantelor

Îngrijirea constă în slăbirea solului între rânduri, suplimente, irigare și protecția plantelor de buruieni, dăunători și boli. Prin cultivarea rândului începe imediat ce răsadurile transplantate se rădăcină și într-o cultură fără semințe - cu o desemnare clară a rândurilor. În timpul sezonului de vegetație, 2-3 cultivări sunt efectuate la o adâncime de 8-10 cm.

Protecția plantelor

Controlul buruienilor

Datorită aparatului lor puternic cu frunze, varza este mai puțin sensibilă la buruieni, totuși, controlul în timp util al acestora și menținerea culturilor în forma lor pură sunt cheia obținerii unor randamente ridicate. În sistemul de control al buruienilor care utilizează măsuri agrotehnice și chimice. Din domeniul agrotehnic se acordă o atenție deosebită respectării rotațiilor culturilor, precum și pregătirii atente a solului de toamnă. Pentru distrugerea buruienilor în plantațiile (culturile) de varză albă s-au folosit erbicide (sol și asigurări). Sistemul de utilizare a acestora constă într-un set de elemente: momentul introducerii și utilizării diferitelor medicamente. Atunci când se aplică erbicide, este foarte important să fii ghidată de recomandările pentru aceste medicamente de la producător.

Controlul dăunătorilor

Un număr mare de dăunători provoacă daune mari la varză: gândacii cruciferi de purici, varza de varză, pește alb, scoop, molie, afidă.

Crusta pură (Phyllotreta.)

Deteriorați toate culturile de varză, începând cu vârsta de răsaduri. Acestea sunt gandacii de dimensiune 2-3 mm, negri, albastri sau verzi, cu un luciu metalic. Sunt foarte periculosi in vreme uscata si calda. Gândacul mănâncă mai întâi zone mici pe frunze, iar apoi poate distruge complet plantele.

Măsuri de control: distrugerea buruienilor crucifere, tratarea cu insecticide.

Varza de varza (Delia floralis)

Cenușă cenușie, mărimea corpului 6-6,5 mm. Larva fără picioare, groasă, carne, strălucitoare, albă, cilindrică. Lungimea unei larve adulte este de 8 mm. 7-10 zile după plecare, începe ouarea. Femelele pun ouă pe gâtul rădăcinii plantelor sau pe solul din apropierea tulpinii, aranjându-le în grupe de 30-50 de bucăți. Muștele penetrează în tulpina de varză, mănâncă pasajele de lichidare. Plantele deteriorate sunt ascuțite, se estompează în căldură, dobândesc o nuanță violetă, putrezesc rădăcinile. Dăunătoarea celei de-a doua generații a muștei este mult mai scăzută, deoarece se hrănește cu plante deja bine dezvoltate.

Măsuri de control: Hrănirea înaltă a plantelor, tratarea (irigarea) cu insecticide.

Varză albă (Pieris brassicae Linn.)

Fluturii zboară aproape pe tot parcursul verii, până la sfârșitul lunii octombrie. Ei zboară exclusiv în timpul zilei și sunt activi mai ales în zilele însorite. Ei pun ouă pe partea inferioară a frunzei unei plante, de obicei 15-200 ouă fiecare. Tumpele mici sunt situate pe partea inferioară a frunzei, adulții - în partea de sus. Omizi tineri scrape tesutul de frunze, adulții mănâncă toate țesutul frunzelor, împreună cu venele subțiri.

Măsuri de control: distrugerea buruienilor crucifere, în special a înfloririi (molii sunt atrasi de mirosul uleiurilor de muștar cruciferos), tratamentul cu insecticide.

Varză de varză (Barathra brassicae L.)

Pest de multe culturi vegetale. Daunează toate culturile de varză, precum și sfecla, mazărea, salata, ceapa. Omizi se hrănesc cu frunze, fac numeroase pasaje în interiorul capului și o poluează cu excremente. Această bucată de varză este diferită de alți dăunători ai varză. Varza deteriorata deseori putrezeste. Omizi, 30-50 de zile mai târziu, pupate în sol, iar iarna acolo. Se dezvoltă într-o singură generație.

Măsuri de control: Tratamentul cu insecticide.

Varza Aphid (Brevicoryne brassicae Linn.)

Mărime mică, de 2-2,3 mm, care suge insecte, corpul căruia este acoperit cu un strat de ceară de culoare gri. Aphids colonii mari colonizeaza frunzele din partea de jos

Cu o densitate scăzută a afidei, morfologia plantelor nu se schimbă, semnele de deteriorare nu sunt remarcabile. La densitate mare, marginile frunzelor sunt îndoite spre exterior, pe partea superioară a frunzelor apar negru și o mulțime de piei turnate. Frunzele prima luminează și apoi se transformă în roz, curl și cădea.

Măsuri de control: Tratamentul cu insecticide.

Frunzele de tutun (Thrips tabaci Lind.)

Un dăunător foarte comun care dăunează mai mult de 100 de specii de plante. Insecte mici cu aripi franjuri. Larvele și adulții suge sucul din frunze. Insectele trăiesc în cea mai mare parte între frunze și formează formațiuni grele de pe suprafața frunzelor. În locurile în care sunt hrănite tripsul, excrementele sub formă de mici puncte negre sunt vizibile. Adulții se supraporesc în resturile de plante. Larvele de incubație se hrănesc cu un grup de pe partea inferioară a frunzei. Larva arată ca excursii pentru adulți, dar mai mici și fără aripi, alb sau verde deschis. Temperatura ridicată și umiditatea relativă scăzută accelerează dezvoltarea și sporesc nocivitatea

Măsuri de control: respectarea strictă a rotației culturilor, udarea prin stropire, pulverizarea culturilor cu insecticide.

Controlul bolilor

Alternaria (Alternaria brassicae, A. brassicicola, A. raphani)

Ciupercile Alternaria, provoacă apariția petelor care apar pe țesuturile mai vechi. De obicei, acestea încep cu leziuni mici, rotunjite, care cresc în dimensiune și se îmbină în inele concentrice, adesea înconjurate de o margine galbenă. Aceste ciuperci pot infecta răsadurile, provocând pete dungate pe cotiledoane și hipocotil, ceea ce face ca răsadurile să se degradeze. Ciupercile Alternaria pot, de asemenea, să afecteze baza unei varze, să facă ca conopida și broccoli să fie nepotrivite pentru vânzare din cauza aspectului de putregai brun pe inflorescențe. Reziduurile cruciale după recoltare sunt de obicei sursa principală de infecție. Granulele crucifere pot servi, de asemenea, ca o rezervă pentru aceste ciuperci. Ciupercile din speciile din genul Alternaria pot fi răspândite prin semințe. Ciupercile provoacă cele mai grave distrugeri atunci când apa se află pe suprafața unei instalații și intervalul de temperatură este de 20-27 ° C.

Măsuri de control: Utilizarea semințelor de înaltă calitate care nu sunt infectate cu ciuperci Alternaria, respectând rotația culturilor, hibrizii rezistenți în creștere, pulverizarea fungicidelor în timpul sezonului de creștere.

Cruciul crud (Plasmodiophora brassicae)

Această ciupercă cu transmitere solică infectează aproape toate plantele crucifere cultivate, penetrând planta prin părul rădăcinii. Celulele rădăcinoase stimulate de agenți patogeni cresc rapid în mărime și număr, formând formate malformate, asemănătoare butașilor. Atunci când sunt infectate în fazele timpurii ale dezvoltării, plantele pot muri, însă plantele mai mature pot crește pe parcursul întregului sezon de vegetație fără să se formeze titlurile prezentării. Descompunerea, rădăcinile afectate sunt o sursă majoră pentru viitoare infecții.

Măsuri de control: Compatibilitatea cu rotația culturilor, eradicarea buruienilor crucifere, tratarea solului.

Peronospora (mucegai dungat) (Hyaloperonospora parasitica [sinonim: Peronospora parasitica])

O parte din suprafața inferioară a frunzelor infectate este acoperită cu o floare pufoasă de sporulație fungică, a cărei culoare variază de la alb la gri. Suprafața superioară a frunzelor are zone violet, galben și maron, care corespund zonelor de sporulație de pe partea inferioară a frunzelor și, în caz de daune grave, poate duce la moartea plantelor tinere. O infecție care infectează frunzele în stadiile incipiente ale dezvoltării plantelor poate penetra sistemul vascular și poate cauza înnegrirea acesteia. De cealaltă ceață, ploi ușoare, roua prelungită și temperaturile de noapte de la 8 la 16 ° C, la temperaturi sub 24 ° C, favorizează în mod special dezvoltarea acestui patogen.

Măsuri de control: Pentru combaterea mucegaiului, aplicați buruienile de buruieni crucifere și carii, irigarea brazdei sau irigarea prin picurare, tratamente frecvente și fungicide frecvente în stadiile incipiente ale dezvoltării plantelor.

Bacterioză mucoasă (Pectobacterium spp [sinonim: Erwinia spp.], Pseudomonas marginalis pv. Marginalis)

Primele simptome apar pe frunze ca mici leziuni saturate cu apă. Aceste zone cu apă saturată cresc rapid în dimensiune și treptat devin maro. Țesutul afectat devine moale și poros, cu un miros caracteristic neplăcut. Treptat, bacteriile descompun frunzele, tulpinile și rădăcinile. Wet rot bacterii sunt stocate în sol și în degradarea resturilor de plante. Infecția are loc prin țesut rănit sau deteriorat, precum și prin stomate și hidatode. Agentul patogen se răspândește cu ploi torențiale și apă de irigare. Larvele unor specii de muște pot fi, de asemenea, purtători ai agentului patogen. Vremea caldă (25-30 ° C), condițiile umede și prezența apei pe suprafața frunzei contribuie la dezvoltarea bolii.

Măsuri de control: pierderile cauzate de putregaiul umed pot fi reduse prin combaterea dăunătorilor de insecte, uscarea culturii înainte de depozitare sau ambalare pentru transport, deteriorarea suprafeței și menținerea unei temperaturi de aproximativ 4 ° C în timpul depozitării și transportului.

Bacterioză vasculară (putregai negru) (Xanthomonas campestris pv. Campestris)

Un semn caracteristic al bolii este apariția vărsării locale de-a lungul marginilor frunzelor, urmată de cloroză. Țesutul încolțit devine galben-maroniu, iar zona de distrugere presupune contururile caracteristice în formă de V asociate cu această boală. În interiorul țesutului îngălbenit al venelor din frunze devine negru, ceea ce a dat numele acestei boli - putregai negru. Agentul patogen negru de putregai poate persista în degradarea resturilor de plante timp de până la doi ani și poate, de asemenea, să infecteze buruienile crucifere. Aceste buruieni, precum și un număr de culturi crucifere, pot servi ca rezervă pentru bacterii. Cea mai frecventă infecție survine prin hidatoduri; în ploi abundente sau supra-irigare, stomatele pot servi drept poarta infectării. Agentul cauzal al bolii poate fi introdus în plantă prin deteriorarea naturală a sistemului radicular. Aceasta se întâmplă de obicei în perioadele în care solul este saturat de umiditate. Răspândirea bolii contribuie la încălzirea (27-30 ° C) și vremea umedă. La plantele deteriorate, simptomele pot să nu apară în vreme rece.

Măsuri de control: Utilizarea semințelor de înaltă calitate care nu sunt infectate cu agentul patogen negru de putregai, controlul dăunătorilor insectelor, rotația culturilor, cultivarea hibrizilor rezistenți

recoltat

Pentru a începe curățarea cu dozarea completă a capetelor de varză. Pentru hibrizii timpurii, recoltarea poate începe chiar mai devreme, în funcție de condițiile de piață. Recoltarea de varză destinată prelucrării poate fi efectuată atât manual, cât și cu ajutorul recoltelor de varză. Acesta este motivul pentru care este important să obțineți capete de dimensiuni medii și uniformitate ridicată. Este recomandat să se recolteze varza destinată depozitării pe termen lung pe platformele transportoarelor. În același timp, capul este tăiat cu 2-3 frunze exterioare și așezat corect în recipient.

Stocarea varza alba

Cheia pentru stocarea pe termen lung este alegerea hibridului potrivit, curățarea de înaltă calitate și în timp util, precum și condițiile de depozitare controlate. Pentru depozitare, este recomandabil să alegeți, în orice caz, varza recoltată într-o stare matură și pe vremea uscată, pentru a preveni înghețarea. Recoltarea precoce poate duce la vărsare excesivă și, invers, recoltarea întârziată provoacă ruperea capetelor de varză. Temperatura optimă de depozitare este de 0-1 ° C, cu o umiditate relativă de 90-95%.