Mulberry, este dud: cultivarea și principalele tipuri

Mulberry este o cultură umană valoroasă, ale cărei proprietăți benefice sunt atribuite în principal producției de mătase.

Cu toate acestea, puțini oameni știu că fructele și frunzele plantei au proprietăți la fel de valoroase. Ele sunt utilizate pe scară largă în gătit, medicina tradițională și cosmeceuticals.

Remediile homeopatice cunoscute sunt renunțate la fructe, iar extractul din frunze este inclus în compoziția preparatelor medicale.

Caracteristicile generale ale dudului în cazul în care acesta crește, cum arată

Mulberry este o plantă din familia Mulberry și familia Mulberry, compusă din 17 specii comune. Acestea sunt copaci de foioase cu creștere rapidă, care au o înălțime cuprinsă între 10 și 15 m.

Mulberry este, de asemenea, numit dud sau "copac regal". În funcție de culoarea coajei și tulpinilor, se disting murele alb, negru și roșu.

Istoria dudului alb, cunoscută de om, începe în China antică din epoca neolitică. În acest moment, pentru prima dată, au găsit fire strălucitoare durabile dintr-un cocon de vierme care se hrănește cu frunze de copaci. Ulterior, firele au fost numite mătase și lemn dud.

Treptat, cultura sa răspândit în țările din Transcaucaz și Asia Centrală. Patria dudului roșu este America de Nord și Asia de sud-vest negru.

În funcție de culoarea coajei și tulpinilor, se disting murele alb, negru și roșu.

Zona naturală în care pomul crește, zone cu climat temperat cald și subtropical. Acestea sunt țări din Asia, Africa și America de Nord. În Rusia, cultura este cultivată în regiunile de sud, rareori varietățile de iarnă-rezistente cresc în mijlocul benzii.

Cum arată fructele? Mulberry fructe de până la 2-3 cm lungime, în funcție de tip sunt de culoare închis violet, negru, alb și roșu.

Acestea sunt fructe de pădure dulci, cu gust lung și aromă specifică. Apariția fructelor seamănă cu o mure.

Fulgi fructiferi nu sunt absolut transportabili și nu tolerează stocarea pe termen lung. Prin urmare, de peste mări din intervalul lor se încadrează numai în forma prelucrată.

Proprietăți utile și beneficii de fructe de padure și frunze de dud

În tratatele și scrierile antice găsim un număr mare de referințe la proprietățile utile și vindecătoare ale diferitelor părți ale dudului. Astăzi sunt confirmate de numeroase studii privind compoziția chimică a lemnului.

Valoarea nutritivă a fructelor (100 g):

carbohidrat 9,8 g;
proteine 1,44 g;
grăsime 0,39 g;
apă 87,68 g

Valoarea energetică de 43 kcal. Produsele carbohidrați sunt împărțite în zaharuri (8,1 g) și fibre dietetice (1,7 g).

O cantitate mică de calorii, zaharuri sănătoase și prezența fibrelor dietetice fac din fructul dudos atractiv pentru dietă.

Dulciurile conțin o mulțime de vitamine și minerale și doar 43 de calorii

În plus, fructul conține acizi organici (1,2 g): malic și citric. Principala funcție a acestor substanțe este îmbunătățirea digestiei.

Ele stimulează peristaltismul și secreția de sucuri în tractul gastro-intestinal, reglează structura scaunului, inhibă dezvoltarea proceselor de putrefacție în organele digestive.

Elementele macro:

potasiu 194 mg;
calciu 39 mg;
fosfor 38 mg;
magneziu 18 mg;
sodiu 10 mg.

Fructele conțin fier, cupru și zinc.

Administrarea stabilă a acestor substanțe va fi benefică: acestea susțin activitatea mentală, contracția musculară și potențialul energetic al unei persoane. Aceste proprietăți sunt utile în special pentru copii și pentru persoanele în vârstă.

vitamine:

acid ascorbic (C) 10 mg;
Niacin (B3) 0,620 mg;
Riboflavina (B2) 0,101 mg;
tiamină (B1) 0,029 mg;
acid folic (B9) 6 pg;
filicinonă (K) 7,8 mcg;
retinol (A) 1 mcg.

Fulgi fructiferi conțin vitaminele C, B1, B2, B3, A, acid folic

Thiamineul contribuie la o aprovizionare stabilă a glucozei către creier, îmbunătățește memoria. Riboflavina este benefică pentru structurile ochilor, niacinul previne stresul nervos.

Vitamina B9 promovează sinteza acizilor nucleici, diviziunea celulară și formarea celulelor roșii din sânge.

Vitamina C este unul dintre cei mai importanți antioxidanți care protejează organismul împotriva toxinelor din mediu. Acidul ascorbic are proprietăți antiinflamatorii și antipiretice.

Utilizarea regulată și corectă a fructelor întărește sistemul imunitar, promovează munca mentală, crește rezistența organismului. Prin urmare, ele sunt recomandate pentru dieta persoanelor active și epuizarea corpului după o boală prelungită.

Frunzele plantei conțin un complex rar de substanțe utile, ceea ce le face nu mai puțin valoroase decât fructele. Compoziția lor conține:

taninuri;
flavonoide;
acizi organici;
rășini;
uleiuri esențiale;
β-sitosterol, capersterol;
vitamine din grupa B, C.

Frunzele de miere ușurează durerea și umflarea articulațiilor inflamate. Pentru a face acest lucru, ele sunt pur și simplu aplicate în zona afectată timp de 30 de minute, de 3-5 ori pe zi.

Infuzia frunzelor tratează spasmele cerebrale, luând 100 ml de droguri de 3 ori pe zi.

Mulberry - pomul vieții:

Contraindicații și vătămări corporale dud

Mulberry fructul este contraindicat în cazul hipersensibilității organismului. Chiar și consumul minim poate provoca o reacție alergică puternică.

Din același motiv, ele nu sunt recomandate copiilor sub 1 an. După această vârstă, pentru a minimiza daunele, produsul este introdus treptat în dieta copilului.

Restricția de utilizare este recomandată pentru diabet, hipertensiune arterială, contraindicații sunt patologia tractului gastro-intestinal ulcerativ și acut. În cazul oricăror boli cronice, este necesară consultarea medicului înainte de utilizare.

Fructele dudului nu trebuie luate pe stomacul gol, spălate cu apă rece și amestecate cu alte produse.

Murelele de fructe de mare pot provoca alergii, nu pot fi consumate pe stomacul gol, beau apă rece

Utilizați în medicina tradițională, proprietăți medicinale

În medie, fructele de dud conțin fier de 4,5%. Acesta este unul dintre principalii participanți la formarea sângelui. Aceste proprietăți ale vitaminei K și cuprului sporesc semnificativ aceste proprietăți. Prin urmare, ele sunt utilizate pentru tratarea și prevenirea anemiei și tulburărilor sanguine.

Acizii grași, uleiurile esențiale și taninurile fructului fac posibilă combaterea patologiilor gastro-intestinale:

colită;
diaree;
dysbiosis.

Pentru tratament, utilizați sucul sau infuzia de fructe 100 ml de 3 ori pe zi.

Procentul total de săruri minerale are un efect terapeutic atunci când:

ateroscleroza;
boală coronariană;
tahicardii, aritmii;
distrofie miocardică;
hipertensiune;
defecte cardiace.

Pentru tratamentul acestor boli, puteți folosi sucul sau infuzia de fructe de dud. Aplicați 300 ml de fonduri pe zi timp de 14 zile.

Infuziile și sucurile de fructe sunt folosite pentru a trata o varietate de boli.

Compoziția chimică a fructelor lichefiază sputa, îndepărtează toxinele și particulele de sânge din tractul bronhopulmonar. Proprietățile pronunțate antiinflamatorii, antipiretice și diaforetice facilitează foarte mult cursul infecțiilor bacteriene și virale.

Prin urmare, ele sunt utilizate pentru a trata:

tuse cronică;
traheită;
bronșită;
traheobronșitele;
SARS, raceli, gripa.

Pentru tratamentul acestor patologii se aplică doshab. Pentru aceasta, 1 lingura. l. agenți dizolvați în 100 ml lapte la temperatura camerei. Înainte de utilizare, produsul este diluat în 100 ml de lapte fierbinte. Luați de 3 ori pe zi.

Cum să gătești o duză de dud dud:

Plantele medicinale din fructe sunt folosite pentru a trata procesele inflamatorii în cavitatea bucală: stomatită, gingivită, periostită. Pentru aceasta infuzie de fructe de dud clatiti gura 4-5 ori pe zi.

Infuziile și sucurile din fructe sunt recomandate ca un tonic general pentru copiii susceptibili de rahitism. Pentru a face acest lucru, ei folosesc 100 ml de 3 ori pe zi.

Aceste proprietăți ale fructului sunt utile pentru persoanele cu cancer și patologii asociate cu deteriorarea neuronilor creierului.

Rețete din fructe și frunze

Din sucul de ciuperci de dud, se fierbe doshab, perfuzii, compoturi, conserve și dulceturi. Frunzele sunt folosite pentru prepararea de medicamente și comprese din plante medicinale.

Retete medicale:

Infuzie de fructe. Materiile prime topite (100 g) insistă în apă fierbinte (0,5 l) timp de 5 ore.
Suc. Fructele se strâng sub presă. Pentru fiecare litru de suc, adăugați 100 g de zahăr și 1 lingură de zahăr. l. suc de lamaie și fierbeți timp de 5 minute. Se toarnă în borcane sterilizate și în rulouri.
Infuzie de frunze. Materialul proaspăt mărunțit (1 lingură de L.) se toarnă cu apă (250 ml) și se stripează pe o baie de apă timp de 15 minute. Mijloacele insistă 3 ore, filtrează și aduce volumul în original.
Doshab. Fructe proaspete (10 kg) se toarnă cu apă (0,5 l) și se fierbe la foc mic timp de 1 oră. Masa de berbec se rupe printr-o sită, fierbeți sucul extras pentru a obține un sirop gros.

Din fructele și frunzele dudului se fac perfuzii medicinale, sucuri și doshab

Rețete culinare:

Gemul. Fructe spălate și uscate (2 kg) se întind într-un recipient larg, acoperite cu zahăr (2 kg) și se așează până când apare sucul. După aceea, fructul se încălzește la căldură scăzută până când zahărul se dizolvă și se fierbe timp de 10 minute, îndepărtându-se spuma. Blocajul este încălzit de 3 ori. Ultima dată când jumătate din sirop este turnat într-un recipient separat. Produsul finit este sterilizat prin metoda obișnuită.
Jelly. Pentru a face un desert din fructe, stoarceți sucul, ca atunci când gătiți un doshab. La sucul (0,75 l) se adaugă 10 g de pectină, se aduce la fiert și se adaugă zahăr (600 g). După aceea, jeleul este ținut pe placă timp de 2-3 minute și turnat în borcane preparate. Rezervoarele cu produsul sunt sterilizate și laminate.
Compot. În primul rând, fierbeți siropul la o cantitate de 1 litru de apă cu 150 g de zahăr. Bidoane sterilizate umplute cu fructe la 1/3 și se toarnă sirop fierbinte. Se răsuci, se răsucește și, după răcire, se scoate până la locul de depozitare.
Dulce în zahăr. Fructele spalate sunt asezate in borcane mici, fiecare strat acoperind cu zahar. Pentru 1,5 kg de fructe de pădure vor fi necesare 250 de grame de zahăr.

Miere de gem:

De asemenea, fructele dudului pot fi uscate. Pentru a obține boabe uscate, este mai bine să folosiți condițiile naturale naturale: razele solare și vântul. Pentru a face acest lucru, fructul stabilit pe o suprafață uscată, acoperind noaptea cu un film.

Fulgi fructiferi vor păstra până la 90-95% proprietăți benefice în timpul înghețării profunde. Pentru a face acest lucru, trebuie să se întindă un strat pe o foaie de copt și să se așeze în congelator, setând cea mai mică temperatură. După 10-12 ore, fructul poate fi plasat într-un recipient convenabil.

Utilizarea corectă în timpul sarcinii

Coniferele din mulberry conțin multe componente utile necesare pentru sănătatea unei femei însărcinate și dezvoltarea fetală.

În timpul sarcinii, pentru nutriția uterului și a fătului în organism crește semnificativ volumul de sânge circulant. Prin urmare, nevoia de fier crește de mai multe ori, lipsa unei substanțe provoacă anemie.

Consumul regulat de fructe de dudă va ajuta la prevenirea acestei complicații.

Apariția unor complicații grave în timpul sarcinii - vene varicoase, preeclampsie, hemoroizi - este asociată cu creșterea greutății, presiunea uterului asupra vaselor și creșterea fluidelor corporale.

Pentru a face față acestor probleme va ajuta macronutrienții din fructe. În plus, ele sunt necesare pentru rezistența țesutului osos, sarcina pe care în această perioadă crește.

De asemenea, aportul de macronutrienți este important pentru făt. Acestea sunt principalii factori de reglementare a creșterii și diviziunii celulare în timpul formării organelor și structurilor copilului nenăscut.

Coniferele din mulberry conțin multe componente utile necesare pentru sănătatea unei femei însărcinate și dezvoltarea fetală

Numeroasele stresuri asociate cu îngrijirea unui copil mic, ajută la reducerea alăptării. Un aport stabil de fosfor va ajuta la întărirea sistemului nervos, iar resveratrolul va rezista la infecțiile virale și bacteriene.

Remediile din plante din fructele și frunzele dudului vor fi utile pentru constipație, edem și boli catarre. Acestea vor ajuta la evitarea utilizării nedorite a substanțelor chimice în timpul sarcinii și alăptării.

Primirea nutrienților dintr-o sursă de hrană va împiedica creșterea în greutate, ceea ce, la rândul său, duce la multe complicații.

Mai întâi trebuie să treci testul. Pentru această utilizare 1 linguriță. și să monitorizeze reacția corpului copilului. Dacă reacțiile alergice și tulburările gastro-intestinale sunt absente, rata poate fi crescută la 100 g.

Productivitate ridicată, un număr mare de proprietăți utile și atracție culinară: astfel de caracteristici contribuie la răspândirea treptată a dudului dincolo de aria naturală.

Astăzi, copacul se găsește tot mai mult în regiunile medii ale grădinăritului. Acest lucru înseamnă că, cu o înțelegere deplină a caracteristicilor culturii pot fi cultivate în livada proprie.

dudă

Dud sau dud (dud) este o plantă de foioase a familiei dudului. În lume există doar 17 specii de copaci care cresc în Ucraina, România, Bulgaria, în partea centrală a Rusiei, în Caucaz, precum și în zonele calde temperate și subtropicale din America de Nord, Asia și Africa.

Patria dudului este considerată a fi țările din Asia de Sud și de Vest (Afganistan și Iran), iar dirul alb provine din regiunile de est ale Chinei.

Este demn de remarcat faptul că în Statele Unite crește o varietate de ciuperci necomestibile, care au lemn de culoare roșie foarte valoroasă. Există, de asemenea, o formă decorativă a dudului, care seamănă cu o salcie plângăcioasă, în care ramurile se îndreaptă spre pământ.

În Ucraina, cele mai frecvente sunt două soiuri de dud - negru și alb.

Dudul negru are scoarță de nuanță mai închisă și nuanțe de culoare închisă sau aproape negru. Ramurile de dud alb sunt mai ușoare și au un fruct gri-violet sau roșcat.

Frunzele albe sunt mai delicate și mai suculente, de aceea acest tip de copac este folosit pentru reproducerea viermii de mătase, din care gogoșii din Imperiul Ceresc au produs mătase naturală celebră de peste patru mii de ani. În plus, în China antică, dierul a fost folosit pentru a face hârtie, iar instrumentele muzicale au fost făcute din lemn.

După cum se spune în Est, mlaștina este foarte bună pentru sănătate și poate face o persoană o persoană de lungă durată, iar chiar și orbul își poate redobândi vederea.

În Asia Centrală, pentru gustul și calitățile sale medicale, dudul este numit rege - un copac, iar regele - un boabe.

Dudul este menționat în mod repetat în Sfintele Scripturi și, conform legendei din Ierihon, puteți vedea în continuare copacul în umbra căruia Iisus odinioară sa odihnit.

Copiile individuale ale dudului pot ajunge la o înălțime de 35 de metri. Arborele are o coroană ramificată și o rădăcină puternică. Durată de viață până la 500 de ani. Dud dulce cu ajutorul vântului. În același timp, există varietăți monoeiste de dud (atunci când există flori masculine și feminine pe plantă într-o singură inflorescență în același timp) și dioice. În cel de-al doilea caz, copacii sunt de obicei plantați în perechi (masculi și femele).

Dudul este nemaipomenit, are o rezistență bună la îngheț și se adaptează ușor la orice tip de sol.

Frunzele sale pe perimetru au dinți mici. Pomul începe să dea roade pentru al patrulea sau al cincilea an de viață, iar grefa începe mai devreme.

Fructele ajung la o lungime de două până la cinci și jumătate de centimetru și sunt tulpini comestibile ale fermelor de piatră, care sunt ascunse în pulpa periantului.

Fulgi de merișor gust foarte dulci, cu o aromă plăcută și aromă. Folosiți-le în stare proaspătă (în special varietatea neagră de fructe) ar trebui să fie atent, deoarece pot lăsa pe degete și îmbrăcăminte afișate slab pete purpuriu inchis.

În timpul sezonului, până la 200 de kilograme de fructe de padure pot fi recoltate de la un copac adult.

Din păcate, fructele de dud nu sunt depozitate mult timp și nu tolerează transportul pe termen lung.

Din fructe de padure se prepară compoturi, jeleuri și băuturi alcoolice, siropuri și gemuri fierte.

100 de grame de dude conțin aproximativ 43 de kilocalorii.

Proprietăți utile ale dudului

Fructele dudului sunt campioni ai conținutului de calciu. De exemplu, ceaiul din frunzele acestei plante conține de douăzeci de ori mai mult calciu decât laptele de vacă întreg.

Dulceață conține un număr mare de macronutrienți (sodiu, magneziu, fosfor, potasiu). În plus, ele includ astfel de oligoelemente valoroase ca zinc, seleniu, cupru, fier și așa mai departe. Mulberry fructele conțin de asemenea multe vitamine din grupa C, E, K, PP și B și caroten. Ele sunt bogate în glucoză, fructoză și acizi organici.

Se recomandă să se mănânce fructele dudului în primul rând pentru persoanele cu boli cardiovasculare, deoarece boabele au un efect pozitiv asupra muncii inimii și a mușchiului inimii. Ar trebui să adăugați dud în dieta cu edem de rinichi, tulburări gastrointestinale și constipație.

Chiar și medicina oficială recomandă consumul de fructe pentru tratamentul anemiei și gastritei (cu aciditate ridicată).

În plus, boabele dudului au un efect destul de puternic diuretic, diaforetic, coleretic și au un puternic efect antiinflamator, astfel încât acestea sunt recomandate să mănânce cu o răceală, tuse, bronșită, durere în gât, faringită, amigdalită și așa mai departe.

Mulberry întărește sistemul imunitar bine, întărește părul, îmbunătățește somnul și întinerește organismul, iar decoctul scoarței copacului este un excelent agent antihelmintic.

Fapte curioase despre mulberry

· Se crede că cel mai vechi dud se află într-o mănăstire din peninsula Bretania.

· Copacii plantați de Petru I. cresc în grădina botanică din Kiev. De fapt, tânărul rege a plăcut dudului și a emis un decret special care interzice tăierea copacilor.

· Pe insula Cipru se desfășoară un festival tradițional de viermi de mătase, care produce fire de mătase unice. Locuitorii insulei tratează încă o dată omida cu mare respect.

· Este demn de remarcat faptul că larva de viermi de mătase în decurs de doar 30 de zile poate crește greutatea sa de 10.000 de ori.

· Pentru a produce un kilogram de materii prime de matase, sunt necesare 5500 de omizi de viermi de mătase și aproximativ 1000 de kilograme de frunze de dud alb.

· În decurs de trei zile, o larvă poate forma un fir de aproximativ 800 de metri lungime. În acest caz, fabricarea unui metru de țesătură naturală poate necesita aproximativ 3000 de gogoși.

· Shelley No. 150 Mulberry Leaf poate fi de cincizeci de centimetri lungime cu petiola! Acest soi celebru a fost adus de un crescător din regiunea Poltava Prokazin Leonid Ilici. Fructele pomului cultivat de el ating o lungime de cinci centimetri și jumătate și au un gust excelent dulce, considerat pe bună dreptate una dintre cele mai bune soiuri de dud în lume.

· În cadrul unui experiment special realizat, sa stabilit că mătasea autentică, laminată în șaisprezece straturi, nu poate penetra nici măcar un glonț cu plumb, tras de la puternicul revolver Magnum 357.

Mulberry este un pom care întoarce tinerii

În întreaga lume există reprezentanți ai familiei misterioase de dudi. Ficus, arbore de cauciuc, arbore de vacă, paine și, în final, dud sunt toate din această familie. Arborii veșnic verzi și foioase, lianele, speciile erbacee perene locuiesc pe terenuri mari. În regiunile sudice și în zona de mijloc a Federației Ruse și a CSI, dudul sau dudul sunt răspândite, al căror fructe sunt folosite pentru alimente, iar "viermii" de viermi de mătase sunt hrăniți cu frunze, ale căror cocoane sunt folosite pentru a produce fire de mătase naturală. În Asia Centrală, dudul este numit rege și rege-berry pentru proprietățile sale vindecătoare. În țările din Asia Centrală și China, murele sunt uscate pentru utilizare ulterioară și hrănesc părinții vechi pentru a-și prelungi viața sănătoasă.

Dulceața albă (Morus alba). © vlasta2

Conținutul de nutrienți în dud

Fructele dulci din compoziția lor dau sănătate iubitorilor acestor fructe de pădure delicioase. Acestea conțin glucoză și fructoză, acizi organici. Ele conțin vitaminele C, E, K, complexul PP de vitamine din grupa "B" și caroten. Pe scară largă, reprezentată în tabelul periodic "fructe de padure". Un număr de macronutrienți (calciu, sodiu, magneziu, fosfor, potasiu și altele) și microelemente (zinc, seleniu, cupru, fier) sunt incluse în compoziția semințelor de dud. Tsar Berry este un excelent produs dietetic. Conținutul în fructe, cei mai puternici antioxidanți naturali - caroten, vitamina C și E, seleniu, elimină corpul îmbătrânit din multe boli, are proprietăți de întinerire.

Utilizarea dudului în scopuri medicinale

Medicina oficială folosește fructele dudului în tratamentul anemiei cauzate de gastrită (cu aciditate ridicată). În medicina populară, sucurile proaspete, decoctările, perfuziile sunt un instrument indispensabil în tratamentul anginei, amigdalei, stomatitei tractului biliar, tractului gastro-intestinal, pneumoniei și bronșitei, cu tuse prelungită și multe alte afecțiuni. Coaja de scoica sub forma de decoct este cel mai puternic agent anthelmintic. Infuzia de fructe de padure va ajuta la tuse si lasuri - cu hipertensiune arteriala.

Dulce fructe. © Fanghong

Descriere botanică

Mulberry este un arbore deciduos, ajungând la înălțimea de 10-35 m cu o rădăcină puternică ramificată. Speranța de viață variază de la 200 la 500 de ani. Formează o coroană puternică de răspândire. Frunzele sunt simple dințate, cu lungime petaled, cu un aranjament regulat de-a lungul tuturor lăstarilor. Timp de 4-6 ani de viata formeaza recolta de fructe de padure. Fructele sunt comestibile, reprezentate de tulpina fermelor, ascunse în periantul carnos. Lungimea fructului este de 2-5 cm, flori albe, roz, violet închis. Gustul fructelor de padure este dulce-acru, dulce, dulce-dulce, cu o aromă plăcută de lumină. Pe solurile ușoare formează rădăcini adventive adiționale care întăresc solul.

Mulberry în creșterea animalelor

Dulceața (morus, aici, dud) este împărțită într-un gen separat, care este reprezentat de aproximativ 20 de specii, dar în casă de reproducție 2 tipuri sunt cele mai frecvent utilizate: dud negru și dud alb.

Caracteristicile biologice ale dudului negru

Principala zonă de distribuție a dudului negru este Afganistan, Iran și Transcaucazia. Acestea sunt copaci înalți (până la 15 m) cu o coroană de răspândire și se disting prin culoarea brun-maronie a ramurilor scheletice. Ramurile perene sunt scurte, numeroase, formând o creștere densă a lăstarilor tineri în interiorul coroanei. Frunze de 7-15 cm, larg vâscoase, cu o adâncime în formă de inimă la baza, verde închis, piele. În partea de sus, frunzele sunt aspră, partea inferioară are părul moale. Copaci unici și dioici. Fructele sunt de culoare roșu închis sau negru-violet, strălucitor, dulce-acru.

Negru negru (Morus nigra). © Roberto Pla

Caracteristicile biologice ale dudului alb

China este considerată patria de dud alb, deși crește în toate țările asiatice. Dudul alb ajunge la o înălțime de până la 20 m. Culoarea coajei scoarței, spre deosebire de dud negru, este maro, cu un număr mare de fisuri. Ramurile tinere sunt gri-verzui, uneori și maro. Crohn destul de gros din abundența de lăstari tineri. Frunzele sunt moi, ierboase. Pe forma externă diferă una de cealaltă. Frunzele sunt simple sau trei până la cinci lobate cu margini zimțate, petiolate pe termen lung. Pețiolele acoperite cu pubescență blândă. În primăvara și vara, culoarea frunzei este verde închis, iar toamna - galben pai. Copacii dioici, dioici. Boabe sunt foarte mari (până la 5,5 cm), alb, roșu și negru, dulce-zahar-dulce.

Dulceața albă (Morus alba). © Emilian Robert Vicol

Mulberry varietăți

Soiurile de dud alb au fructe nu numai albe, ci și roșu și negru. Una din aceste soiuri, Baronul Negru, formează recoltele mari (iunie-iulie) de fructe de mare dulci, cu o aromă plăcută. Menține scurte înghețuri la -30 ° C.

Magnifică varietate de dud negru pentru creșterea animalelor "Shelly №150" este o excelentă cultură decorativă cu frunze. Soiul este crescut în regiunea Poltava și se remarcă prin frunze uriașe, care, împreună cu petiolul, pot ajunge la o dimensiune de 0,5 m. Boabe de până la 5,5 cm cu un gust ridicat. Un copac adult formează până la 100 kg de fructe de padure.

Gustul neobișnuit și culoarea sunt fructe de diferite tipuri de soi "Boresti alb" și "Luganochka". Fructe albe și cremoase roz până la 5,0-5,5 cm.

Mulberry creste

Alegerea unui site de aterizare

Mulberry se referă la o viață lungă. Prin urmare, este necesar să alegeți un loc în grădină, pentru ca, de mulți ani, cultura să poată crește și să se dezvolte liber. Copacii dulci pot ajunge la o înălțime de până la 30-40 m, dar în condițiile unei cabane de vară limitate sau al unei case adiacente, este mai practic să se formeze o cultură, mai ales în banda medie, sub formă de arbust sau arbore slab (2-4 m). Cultura iubitoare de lumină, care nu cere condiții solului. Forma ramificată bine dezvoltată a sistemului radicular stabilește solurile nisipoase, formând numeroase rădăcini adiționale suplimentare. Mulberry, spre deosebire de multe culturi, poate crește pe soluri saline, fără a reduce calitatea fructelor și frunzelor (dud alb) utilizate pentru alimente pentru omizi de viermi de mătase. Nu tolerează aglomerarea cu apă.

Plantarea de mure

La domiciliu, copacii monoezi sunt adesea crescuți pentru a nu ocupa spațiu suplimentar, dar dacă suprafața sitului permite acest lucru, este plantat lângă el un complex de plante dioice, un copac mascul și feminin. Dacă cultura este formată sub forma unui copac, plantele sunt plasate la o distanță de 2,5-3,5 m una de cealaltă. Formele Bush sunt plantate de 0,5-1,0 m. O groapă de aterizare este pregătită în toamnă. Adâncimea și lățimea carierei din toamnă de 50x50x50 cm, în primăvară, pot fi extinse și adâncite sub sistemul radicular al răsadului. Cel mai bun moment pentru plantare este primăvara, dar în regiunile din sud se plantează plantarea răsadurilor în toamnă. Pământul excavat este amestecat cu humus sau cu compost matur (0,5 găleți), se adaugă îngrășăminte nitrophoska sau fosfat-potasiu (2 cutii de mâncare pe răsad). Rădăcinile răsadului se răspândesc ușor pe tuberculul solului de pe fundul groapei și acoperite cu sol pregătit. Fii atent! Rădăcinile de mugure sunt fragile, nu se deteriorează atunci când se compactează solul. Sub răsaduri a turnat o găleată de apă și mulci sol (turbă, paie, buruieni uscate, alte materiale).

adăpare

Murariile au nevoie de udare pana la 4-5 ani. Plantele adulte, care au un sistem radicular profund pătrunzător, se asigură cu apă singură și nu au nevoie de udare specială. În perioada de secetă prelungită, astfel că fructele nu sunt zdrobite, petreceți 1-2 udare. Îndepărtarea se face în prima jumătate a verii și se oprește în a doua decadă a lunii iulie. Este necesar ca copacul tânăr să aibă timp să se coacă la îngheț, altfel se observă glazura de lăstari tineri anuali.

Top dressing

Murelele de plantare tinere de plante încep de la vârsta de 3 ani. Fertilizarea răsadurilor tinere se realizează cu îngrășăminte organice și minerale pentru irigare, urmată de mulcirea tulpinii sau a solului în jurul buzei. Normele și tipurile de îngrășăminte sunt aceleași ca și pentru alte culturi de grădină.

Mulberry în parc pentru ei. Gorky, Odessa. © Yuriy Kvach

Formarea coroanei și tunderea

Pentru a forma un dud sub formă de copac, tulpina este lăsată la 0,5-1,0 m, tăind la această înălțime toate lăstarii laterale. Coroana formează o sferică, sub formă de castron sau de mătură, cu o înălțime de maximum 2-4 m. Începători în grădinărit pentru a forma o coroană de dud este mai bine să inviți un specialist.

Este mai bine să efectuați tăierea formativă în primăvară înainte ca mugul să înceapă să înflorească, dar la o temperatură nu mai mică de -10 ° C. Pentru a limita creșterea înălțimii, tragerea centrală este scurtată o dată la 2 ani cu o lungime de 1 / 3-1 / 4. Dacă coroana este formată ca o minge, atunci ramurile laterale inferioare sunt lăsate mai scurte (tăiate 1/3) decât cele medii (tăiate 1/4). Și din mijlocul viitoarei mingi se scurtează în ordine inversă. Când se formează o bucată cu o coroană în formă de mătură, nu se alocă un foc central, ci se taie la aceeași înălțime. Arbustul este format, de obicei, din lăstari rădăcini, lăsând 3-4 lăstari mai puternici.

Îndepărtarea tăvirii (îndepărtarea bolilor vechi, bolnave, uscate, care se dezvoltă în interiorul coroanei) și a ramurilor se efectuează în toamnă după căderea frunzei de 1 an în câțiva ani. Dacă tânăra creștere nu a avut timp să se coacă, ea poate fi tăiată sau lăsată imediat pentru tăierea sanitară de primăvară.

Pentru a forma o formă de plâns, ramurile sunt tăiate la mugurii inferiori și laterali (ramurile se vor îndoi în jos). Atunci când creați o astfel de formă, o tăiere puternică nu va deteriora ornamentarea copacului, dar randamentul va fi mai mic datorită subțirii coroanei.

Tăierea întineritoare pe dud se efectuează prin măcinarea fructelor de pădure și printr-o scădere a randamentului. În acest caz, toate ramurile sunt scurtate la aceeași lungime (aproximativ 1/3), subțire coroana, tăind cele mai vechi (1-2 ramuri).

Mulberry breeding

Mulberry propagat prin semințe, vegetativ (rădăcini și stratificări), butași verzi, altoire.

La domiciliu, cel mai eficient este multiplicarea vegetală a dudului, care separă creșterea primăvară de la planta mamă. În sud, reproducerea poate fi efectuată în toamnă. Perioada lungă de căldură permite răsadului să se rădăcească bine.

Altoirea pe un copac poate forma o recolta de melanj. Un neobișnuit va fi un copac cu fructe de padure alb, rosu, negru, roz.

recoltat

Murierii se cocheau treptat, astfel încât recolta se repetă de mai multe ori. Recoltați selectiv manual sau substrat un film sub coroană și scuturați fructe de padure coapte. Cultura, în funcție de soi, se înrăutățește din a treia decadă a lunii mai până la sfârșitul lunii august.

Utilizarea dudului în design

Pe străzile orașelor, în parcuri și zone verzi de odihnă, moruștele sunt adesea folosite în plantații solitare și de grup, sub formă de garduri vii. În plantațiile de grup, forma piramidală este adesea folosită, iar plânsul este folosit pentru a decora căile și colțurile restului. Ramuri neobișnuit de decorative, cu frunze mari și fructe de padure care se prăbușesc la sol. Copacii își păstrează, de asemenea, decorativitatea în timpul iernii, surprinzând cu tăierea artificială a ramurilor vechi și tinere. Pentru parc rabatok a folosit recent copaci mici, cu o coroană sferică.

Mulberry - capabil de mult!

Dacă nu ar fi fost pentru acest pom, n-am avea mătase. Progresul a crescut la înălțimi fără precedent, mătase artificială a fost deja inventată și nu a existat niciodată o înlocuire deplină a dudului. Multe talente nu se limitează la creșterea viermii de mătase. Acest copac îndurerat în mod obișnuit este capabil de mult.

Arborele vieții

Mulberry sau dud, în diferite națiuni este, de asemenea, cunoscut prin numele de aici, mure, dud, tyutin, și tutin. Acest gen nu este foarte extins și include, potrivit unor date, 10 specii de copaci care cresc în sălbăticie în subtropicile din Asia, Africa și America de Nord.

Mulberry este considerat un copac sacru și foarte apreciat de popoarele din est. Charmurile lemnului ei din cele mai vechi timpuri au servit drept amulete ale femeilor din est. Dudul este cunoscut ca "pomul vieții" care poate proteja de rău, de asemenea un simbol al muncii și respectului părinților. În China, dulciul personifică o combinație a principiilor yin și yang. Se atribuie puterii magice, abilitatea de a rezista răului, de a distra fulgerul din grădina în care crește. Potrivit legendelor, Alexandru cel Mare a băut vodca de dud în timpul campaniei sale victorioase în Persia și India.

Dar gloria specială a dudului a căzut ca materie primă pentru producția de mătase. Numai această rasă este o mâncare completă și preferată pentru viermii de mătase, care a dat oamenilor cea mai frumoasă, elegantă și prestigioasă țesătură. În antichitate, au apărut drame reale în jurul problemei de mătase. Și deși în zilele noastre patimile au încetinit, nu au găsit niciodată un înlocuitor demn de dud în această afacere.

Dudul este considerat "copacul vieții" care poate proteja de rău, de asemenea un simbol al muncii și respectului părinților. În China, dulciul personifică o combinație a principiilor yin și yang.

Afaceri de mătase

Descoperirea mătăsii este atribuită prințesei chineze Xi Ling Shi. Incidentul fatal sa produs în jurul anului 3000 î.Hr. e. Odihnindu-se sub dier, Xi Ling Shi bea ceai. Un cocon de viermi de mătase a căzut în ceașcă și a început să înflorească în apă subțire cu fire subțiri iridescentă. Astfel, imperiul chinez a preluat secretul producției de mătase, devenind de mult timp un monopolist în această industrie.

China a păstrat de mult secrete de producție de mătase. Transportarea activă de mătase brută și țesături de mătase, imperiul interzice exportul de găini - ouă de viermi de mătase. O încercare la astfel de contrabandă a fost pedepsită cu moartea.

Și țesături prețioase au fost purtate de-a lungul Drumului Mare de Mătase, care a trecut prin Asia Centrală în Constantinopol.

Dar tot secretul devine clar. Una dintre prințesele chineze din secolul IV dCr. e., căsătorit cu regele Bukharei, ia adus un dar de ouă de viermi de mătase, ascunzându-i în coafura ei. În 552, doi călugări au livrat gernele în bastoane goale de bambus împăratului Bizanțului Justinian. După cruciada IV (1203-1204), ouăle de viermi de mătase au venit de la Constantinopol la Veneția. În secolul al XIV-lea sericultura a început să se angajeze în sudul Franței. Și în 1596, viermii de mătase au fost mai întâi crescuți în Rusia - mai întâi lângă Moscova, în satul Izmailovo și, în timp, în provinciile sudice ale imperiului mai potrivite. În același timp, dudul călătorea în lume pentru un vier dornic, cucerind eventual multe țări pe diferite continente.

Viața de vierme de mătase

Șeptenele de viermi de mătase (Bombyx mori), care se pupă, se îmbracă cu un cocon de mătase, din filamentele din care este țesută mătase naturală. Un fluture poate pune până la 700 de ouă. Viermii de mătase care cresc din ele cresc într-o lună, hrănesc activ și suporta 4 molți.

Și tot secretul este că doar frunzele dudului dau ospitalilor capacitatea de a produce mătase și sunt frunze tinere care sunt necesare pentru a produce materii prime de înaltă calitate. Viermii mănâncă frunze de dudi cu un asemenea apetit încât Pasteur a comparat criza puternică pe care o produc cu "zgomotul ploii care cade pe copaci în timpul unei furtuni". În prezent, omizi sunt hrăniți pe ramurile de dud dărâmate. În același timp, anul viitor ramurile de pe copac cresc.

Când se învecinează, osoșii țintuiesc un cocon, a cărui cochilie constă dintr-un fir de mătase continuă de până la 1500 m lungime. În natură, culoarea coconului poate fi diferită: roz, verde deschis, galben. Dar în cultură sunt crescute doar rasele cu gogoși albi. Din păcate, ei nu dau fluturi de la un pupa. Coconii sunt aburiți timp de aproximativ două ore, după care omopii mor și gogoșii sunt procesați în continuare.

Numai frunzele dudului dau ospitalilor capacitatea de a produce mătase, în plus, sunt frunze tinere care sunt necesare pentru a obține materii prime de înaltă calitate.

Din familia dudului

Mulberry este un copac foioase din familia dudului, ajunge la o înălțime de 15-20 m. Frunzele sunt simple, lobate, zdrobite de-a lungul marginii. În tulpini și frunze de dudă conține sucul de lapte.

Plantele monoecious sau dioecious, adică florile masculine și feminine, sunt situate pe diferite exemplare. Aceleași flori sunt colectate în inflorescențe: staminate (masculin) - în urechi cilindrice înclinate, pistillate (feminin) - în oval scurt pe pedunculi foarte scurți. Florile de sex masculin constau dintr-un simplu 4-împărțit perianth și patru stamine. În flori de sex feminin, același periant și pistil cu două stigmate. Fructul este un dulce fals, de până la 3 cm, de la roșu la purpuriu, comestibil.

Mulberry trăiește până la 300 de ani, dar există ficat lung. Astfel, un dud crește în Ierihon, sub care, conform tradiției, Isus Hristos a căutat umbra. Are peste 2000 de ani.

Negru, alb, roșu

Dudul negru (Morus nigra) provine din Asia de Sud-Vest, unde a fost cultivat de mult timp pentru fructele comestibile și sa răspândit pe scară largă în Iran, Afganistan și India de Nord. Înflorește în mai - iunie. Fructe sunt purpuriu închis, aproape negru, dulce-acri la gust, coace în iulie și august.

Dunga albă (M. alba) provine din regiunile de est ale Chinei. Această specie de dud era prima care a fost cultivată ca hrană pentru omizi de viermi de mătase. De aici a început marșul său triumfal între țări și continente. Dungul alb sa răspândit în Asia Centrală, India, Pakistan, Iran, și mai târziu în Caucaz. În Europa, a început să se cultive din secolul al XII-lea. În America, cunoscută din secolul al XVI-lea.

În secolul al XVII-lea, prin ordinul lui Alexei Mikhailovich w. au încercat să reproducă albul la Moscova, dar climatul era prea dur pentru ea. De aceea, a început să fie cultivată în regiunea Lower Volga și în Caucaz.

Dudul alb crește ușor sălbatic și crește fără ajutorul omului. Înflorește în aprilie - mai, fructele sunt de culoare albă, roz sau roșie, se coacă în iunie, gust dulce dulce. Această specie are multe forme decorative: "Pendula", cu ramuri subțiri care se prăbușesc la sol; "Globosa" cu o coroană globulară groasă; "Macrophylla" cu frunze mari de până la 22 cm; 'Aurea' cu muguri și frunze galbene de aur.

Dungul roșu (M. rubra) este din America de Nord de Est. Fructul pomului este purpuriu închis, dulce, parfumat. La rezistența la îngheț depășește w. alb. Are o formă decorativă: simți "Tomentosa" cu frunze albe la fund.

Pentru diferite ocazii

Dudul este utilizat în plantațiile ornamentale, sunt întăriți de malurile canalelor de irigații și rezervoare, sunt introduse în zonele de adăpost din pădure.

În frunzele vechi ale dudului au fost pictate țesături în galben. Lemnul acestei rase este dens, elastic, greu. De mult timp a fost folosită pentru producția de instrumente muzicale, mâncăruri, suveniruri. Din interiorul coardei coajă (coardă) răsucite și fibră primită pentru fabricarea țesăturilor grosiere.

Pentru prima dată, hârtia a fost făcută din miezul berselor din China. Nu cu mult timp în urmă se credea că în anul 105 d.Hr. e. Chinezul demnitar Tsai Lun a finalizat procesul de fabricare a hârtiei din fibre de dud zdrobite amestecate cu cenușă, cânepă, cârpe și apă. Dar săpăturile arheologice au confirmat faptul că procesul de producție a hârtiei din China a fost deschis chiar înainte de epoca noastră. Hârtia a fost obținută din bobul dudului.

Tratamente și medicamente

Fructe de dudi mature conțin până la 25% zaharuri, acizi organici, tanin, pectină, coloranți, flavonoide, caroten, vitaminele A, C, B₂, ₉, B₄, PP, E, potasiu, magneziu, fosfor, fier, cupru, zinc, cauciuc. În frunzele w. taninuri albe, flavonoide, cumarine, acizi organici, rășini, uleiuri esențiale, steroli.

Aproape toate părțile plantei sunt utilizate în medicina tradițională. Fructele au proprietăți antioxidante, perfuzia acestora este folosită ca un antiinflamator, expectorant, diaforetic, diuretic. Fructe proaspete ajuta cu ulcere gastrice, enterocolită, dizenterie, disbacteriosis, și boli ale tractului biliar. Siropul de fructe este utilizat în bolile cardiovasculare (miocardiostrofie și boala cardiacă), anemie, ca sindrofie în sângerarea uterină postpartum. Infuzia clătește gâtul și gura cu afecțiuni inflamatorii. Fructele imature au proprietăți astringente și antiseptice. O perfuzie de frunze este prescris ca un remediu tonic, febrifugal, cu vitamina, pentru a reduce nivelul de zahar din sange. Sucul de frunze proaspete îngrijește durerea de dinți și decoctul frunzelor - un bun antipiretic. Broasca coaja ajuta cu boala de inima, se recomanda ca un expectorant pentru bronsita, astm, precum si un diuretic, cu hipertensiune arteriala. Suc de coaja de rădăcini - antihelmintic.

Dar există contraindicații. Mulberry trebuie utilizat cu prudență la hipertensiune arterială, deoarece în vreme caldă poate provoca o creștere a tensiunii arteriale. Nu ar trebui să fie dus de persoanele cu diabet zaharat. Mănâncă o mulțime de fructe de padure coapte poate provoca diaree. Consumul de apă rece după luarea fructelor proaspete poate provoca flatulență.

Diferite tipuri de dud se folosesc pe scară largă în gătit. Compoturile se prepară din fructe, dulceață, umplutură pentru plăcinte, vin, ghivece de vodcă, băuturi răcoritoare, oțet. Din sucul de fructe coapte w. alb produce un extract (bekmes). Se mănâncă cu unt amestecat cu nuci fin zdrobite sau pur și simplu cu pâine.

În prezent, un număr mare de varietăți de dud și hibrizi sunt crescuți. Cel mai prolific este soiul "Balkh", din care până la 600 kg de fructe sunt recoltate dintr-un copac. Multe familii din Est și astăzi recoltează în mod tradițional până la 500 kg de mure uscate pe an.

Legenda lui Mulberry

Potrivit legendei, dudul își datorează aspectul rochiei magice din țesături subțiri. Viermele lui de mătase țesute pentru o fată. Rochia era nu numai frumoasă, dar și o femeie cu o atracție deosebită. Cu toate acestea, nu a putut să mănânce nimic toată ziua. Femeile și-au dat reciproc un costum magic, iar lumea a fost completată cu frumusețe. Dar când următorul proprietar al rochiei a devenit soția regelui, ea a refuzat să împartă pălăria cu oricine. După ce au învățat acest lucru, prietenii ei au intrat în palat, au rupt rochia de pe mâinile reginei și l-au rupt în bucăți. Și în acel moment, tivul rochiei sa transformat într-un trunchi de copac cu ramuri. Bucățile de sculptură rupte au zburat și s-au transformat în muguri roz umflate, din care frunze largi au înflorit imediat, formând o coroană densă. Deci, conform legendei, sa născut dud.